Introduccin a la Bioqumica

Medicina 2016

Karen Sweet MSc.

 Ciencia que se ocupa de la base
qumica de la vida

La Bioqumica es una rama de la Qumica que estudia los

procesos qumicos que se llevan a cabo en los seres vivos.
Objetivo:

o Determinar de qu modo interactan los conjuntos de

molculas inanimadas, que constituyen los organismos vivos,
para mantener y perpetuar la vida.
o Estudia la estructura, organizacin y las funciones de los seres
vivos desde el punto de vista molecular.

La qumica orgnica es la base de la bioqumica

 COMPUESTOS

INORGNICOS ORGNICOS

Sintetizados por Tienen Fuerza

los seres vivos vital
 calor
NH4OCN NH2CONH2
( cianato de amonio) (urea)

Inorgnico Orgnico

Este descubrimiento echa por tierra la teora de la fuerza

vital de los compuestos orgnicos
Definicin Actual

Es la Qumica de los Compuestos del Carbono.

En los compuestos orgnicos tambin pueden haber otros
elementos como: H, O, N, S, P, halgenos, etc.
No son compuestos orgnicos: CO, CO2, carbonatos, bicarbonatos,
cianuros... (en general compuestos de carbono que no tienen enlace
covalente C-H)
 Configuracin electrnica.

Capa de Valencia.

Configuracin de Lewis.

Enlaces qumicos (Regla del octeto).

Se llama enlace qumico a la interaccin entre dos o ms tomos
que se unen para formar una molcula estable
Los elementos forman compuestos para alcanzar una configuracin
electrnica ms estable: la del gas noble ms cercano. (octeto)

o Enlace Inico: Un elemento metlico cede

. . electrones a. un
.
elemento
. . : Na + :Cl:
no metlico. Por ejemplo: Na + Cl + -
..

o Enlace Covalente: Una pareja de elementos comparte electrones.

Covalente apolar. Por ejemplo: H:H (H-H) ; Cl-Cl

d-. . d+ . d-
.
Covalente polar: Por ejemplo: :O=C=O:
.. ..
 Tetravalencia: La tetravalencia del carbono se debe a
posee 4 electrones en su ltima capa, de modo que
formando 4 enlaces covalentes con otros tomos
consigue completar su octeto.

Covalencia: El tomo de carbono que tiene 4 electrones en su

ltimo nivel de energa, no gana ni pierde electrones, sino al
combinarse los comparte con otros tomos formando enlaces
covalentes.
Autosaturacin
Propiedad del tomo de carbono que lo distingue de los
dems elementos y se refiere a la capacidad que tienen
para unirse entre si, para formar cadenas carbonadas
lineales o ramificados, cclicas o abiertas compartiendo
una, dos, tres pares de electrones de valencia.
Hibridizacin: Es la combinacin de orbitales
puros de un mismo tomo de carbono produciendo
orbitales hbridos.
El carbono puede hibridarse de tres maneras distintas:
 Configuracin electrnica del C: 1s2 2s2 2p2

Esta descripcin solo permite 1s

explicar dos posibles enlaces ya que 2s 2p 2p 2p
solo hay dos electrones
desapareados.
Sin embargo la evidencia demuestra
Hybridisation
que el carbono puede unir hasta
cuatro ligando por enlace simple

1s
sp3 sp3 sp3 sp3
(2e-)
(1e-) (1e-) (1e-) (1e-)
Cuatro regiones de densidad electrnica alrededor del C
 Carbonos sp3 - siempre 4 ligando
Cuando cuatro enlaces estn orientados de tal manera que
estn lo ms alejado posible, forman un tetraedro regular
(ngulos de enlace de 109.5).
Cuando un orbital s se combina con dos orbitales p , los tres
orbitales hbridos resultantes se orientan en ngulos de 120 entre s.
Surge cuando combinamos un orbital p y uno s del mismo tomo.
 Tipos de frmulas
Emprica. Ej. CH2O
No sirven para identificar compuestos
Molecular Ej. C3H6O3

Semidesarrollada (Es la ms utilizada en orgnica)

Ej. CH3CHOHCOOH

Desarrollada Ej. H OH

(no se usa demasiado) HCCC=O

H H OH
Con distribucin espacial
(utilizadas en estereoisomera)
Tipos de frmulas
 para C, N, O, H y halgenos.

Tetravalente Trivalente Divalente Monovalente Monovalente

regla del dueto regla del octeto
Tal y como muestran las siguientes estructuras, existe un par solitario
de electrones en el tomo de nitrgeno de la metilamina y hay dos
pares solitarios en el tomo del oxgeno del etanol. Los tomos de los
halgenos normalmente tienen tres pares solitarios, como se muestra
en la estructura del clorometano.

La estructura de Lewis debe mostrar todos los pares de electrones,

enlazantes y no enlazantes. A menudo se obvian los pares solitarios de
electrones.
En estos compuestos se comparten cuatro electrones (dos pares) entre dos
tomos para formar octetos. Se utiliza una doble lnea (=) para simbolizar el
doble enlace.

Los tomos pueden compartir ms de un par de electrones con objeto de

completar su octeto. La comparticin de dos pares de electrones se
denomina enlace doble y se representa mediante dos lneas en la frmula
desarrollada.