EXTRACCION

https://definicion.de/extraccion/ El vocablo extractio, del latn

medieval, deriv en nuestro idioma en extraccin. Este trmino
alude al acto y la consecuencia de extraer: quitar, extirpar,
eliminar. Autor: Julin Prez Porto. Publicado: 2017.
Definicion.de: Definicin de extraccin (https://definicion.de/extraccion/)

La extraccin slido-liquido consiste en la disolucin de un componente (o grupo de

componentes) que forman parte de un slido empleando un disolvente adecuado en el
que es insoluble el resto del slido, que se denomina inerte. La extraccin siempre tiene
lugar en dos etapas: 1. Contacto del disolvente con el slido a tratar, para disolver el
componente soluble, o soluto. 2. Separacin de la disolucin y el resto del slido La
solucin separada se denomina flujo superior o extracto; recibiendo el nombre de
refinado, flujo inferior o lodos, el slido inerte acompaado de la disolucin retenida por
el mismo. Las dos partes anteriores constituyen una etapa o una unidad de extraccin,
que recibe el nombre de ideal o terico cuando la disolucin correspondiente al flujo
superior tiene la misma composicin que la retenida por el slido en el flujo inferior. Los
equipos utilizados en la extraccin slido-lquido pueden clasificarse de acuerdo con el
modo de realizar la primera etapa. La expresin lecho slido estacionario significa
que las partculas slidas se mantienen en posiciones invariables entre si mientras que
el disolvente circula a travs de ellas, tanto si el material slido se halla o no estacionario
con respecto a la tierra, durante la extraccin. La expresin contacto en dispersin
significa que las partculas slidas suspendidas en el lquido estn en movimiento
relativo entre s y con el disolvente durante el tiempo de contacto. En ambos tipos de
aparatos la operacin puede realizarse con un lote del slido a tratar, con uno o ms
lotes del disolvente fluyendo sucesivamente a travs de los slidos sometidos a la
extraccin. Los equipos tambin se clasifican en base al tamao de los slidos a
procesar y se conocen tres tipos de dispositivos: El utilizado para materiales gruesos
que permiten la precolacin del disolvente a travs de ellos, y donde la velocidad de
disolucin del constituyente deseado es relativamente rpida. Para materiales que se
presentan en forma slida (con una mayor o menor divisin). En estos es necesario ms
tiempo para llevar el material que se desea extraer a la superficie de las partculas y
lograr dejarlo en solucin. Los utilizados para procesar slidos que puedan dividirse
finamente hasta quedar en suspensin permanente en el disolvente. El tiempo es
variable dependiendo de las caractersticas del slido y de la cantidad de aceite que se
desee extraer. Para citar este articulo en formato APA: Revista ARQHYS. 2011, 04. Que
es la extraccion. Equipo de colaboradores y profesionales de la revista ARQHYS.com.
Obtenido 11, 2017, de http://www.arqhys.com/general/que-es-la-extraccion.html.
 Via: http://www.arqhys.com/general/que-es-la-extraccion.html

OPERACIONES DE EXTRACCIN
INTRODUCCIN

La extraccin es la tcnica ms empleada para separar un producto orgnico de una mezcla o

de una fuente natural, tambin puede definirse como la separacin de un componente de una
mezcla por medio de un disolvente.

Este mtodo permite separar el producto que se desea y dejar en la mezcla los productos
secundarios o bien extrae los productos secundarios y dejar el principal. Para lo cual hay que
tener en cuenta la regla de solubilidad que dice Lo semejante disuelve a los semejante, es decir
que los solutos polares solo pueden disolverse en solventes polares y los no polares en solventes
no polares.

Los mtodos de extraccin pueden ser de dos tipos: Extraccin Discontinua y Continua.

Extraccin Discontinua; tambin denominada Extraccin Lquido Lquido, Consiste en la

transferencia de una sustancia de una fase a otra, llevndose a cabo entre dos lquidos
inmiscibles. Las dos fases lquidas de una extraccin son la Fase Acuosa y la Fase Orgnica.

En este caso el componente se encuentra disuelto en un disolvente A (generalmente agua) y

para extraerlo se utiliza un disolvente B (un solvente orgnico como ter etlico, benceno, etc.)
los que son inmiscibles entre s. Los disolventes A y B se agitan en un embudo de separacin y
se deja reposar hasta que se separen las dos fases o capas, permitiendo que el compuesto
presente se distribuya en las capas de acuerdo a sus Solubilidades Relativas.

Extraccin Continua; tambin denominada Extraccin Slido Lquido, consiste en la separacin

de uno o ms componentes de una mezcla slida mediante un disolvente lquido. Tiene lugar en
dos etapas, existe un contacto del disolvente con el slido que cede el componente soluble
(soluto) al disolvente. Este proceso puede llevarse a cabo a temperatura ambiente (precolacin)
o en caliente, en este caso a fin de evitar la prdida de disolvente, suele realizarse una ebullicin
a reflujo.

En la segunda parte hay una separacin de la disolucin del resto del slido. Una vez que se ha
saturado el disolvente, se separa del slido que queda, normalmente por filtracin.
1. MIRCOLES, 3 DE AGOSTO DE 2011

http://quimica-gabriel.blogspot.pe/2011/08/extraccion.html

3.1.1.1 Importancia de la
extraccin lquido-lquido.
El estudio experimental del equilibrio de fases liquido-liquido de sistemas multicomponentes es
de gran importancia para los procesos industriales de extraccin en fase liquida, ya que se requiere
que los disolventes elegidos sean no txicos para el proceso para el proceso, mes eficientes, mas
baratos, menos corrosivos y ms selectivos. Por esta razn es indispensable contar con datos
experimentales confiables de equilibrio de fases liquido-liquido de los compuestos de inters.

Las aplicaciones de la extraccin liquida se clasifican en varias categoras: aquellas aplicaciones

 en que la extraccin esta en competencia directa con otros mtodos de separacin y aquellas
aplicaciones en que es el nico mtodo para separar.

Si se compara con otras operaciones de transferencia de masa, en la extraccin liquida los costos
relativos son importantes. La destilacin y la evaporacin son mtodos directos de separacin; los
productos obtenidos estn formados bsicamente de sustancias puras. Por otra parte la extraccin
liquida produce nuevas soluciones que a su vez deben separarse, usualmente por destilacin o
evaporacin. Particularmente para las soluciones ms diluidas en las que el agua debe evaporarse
por destilacin, la extraccin es mas
econmica; especialmente porque el calor de evaporacin de la mayora de los disolventes
orgnicos es sustancialmente menor que el del agua. La extraccin tambin puede ser una
alternativa aconsejable frente a la destilacin a vaco, a temperaturas muy bajas, para evitar la
descomposicin trmica.

La extraccin liquida que no provoca gastos qumicos o eliminacin de subproductos, puede ser
menos costosa. En el caso de la extraccin liquida los componentes principales de las dos fases
son muy distintos qumicamente, por esto, son posibles las separaciones de acuerdo con el tipo
qumico
https://sites.google.com/site/teseop3/proceso/actividad-1/3-1-
1-introduccion/3-1-1-1-importancia-de-la-extraccion-
liquido-liquido

2. La importancia de la Extraccin...
El ltimo factor que va a afectar a la calidad de un caf es la
extraccin, y por ello estos das estamos dndole vueltas al
trinomio que componen la cantidad de caf utilizado, la cantidad
de lquido extrado en la taza y la cantidad de solubles que hay en
ese lquido resultante...

y aqu podemos decir que el resultado

no engaa y al mismo tiempo que el buen o mal sabor del caf es realmente
algo objetivo...

y cmo podemos evaluar todo esto? pues pesando la cantidad de caf

 molido que vamos a utilizar, pesando la cantidad de agua resultante de la
extraccin del mismo, hallar la cantidad de solubles que hay en ese caf con
la ayuda de un refractmetro y meter todos esos datos en un programa que
nos dir si las proporciones estn entre los valores correctos... a partir de
aqu, si todo est bien, lo que se puede hacer es variar la vurva de tueste
para potenciar o disminuir algunos de los atributos que se le suponen a ese
caf..

As que ya sabis qu nuevo aparatito os podis comprar para sumar a

vuestra coleccin de gadgets cafeteros

https://www.cafesiboney.com/actualidad/detalle/id=0x3BA1D6
A0C1A011E3B01EE401567A3D26&id_categoria=0xc4a3d2b
fd9a14f43ac62a9bcdbfa4a0d

LA IMPORTANCIA DEL PROCESO DE EXTRACCIN

Al principio se usaba como mtodo de extraccin la acidificacin o la aplicacin de

altas temperaturas para desecar el suero de la leche, lo que daba como resultado un
procesamiento incompleto del suero y se obtenan protenas con elevados
porcentajes de lactosa y grasa. Adems as se eliminaban las microfracciones
proteicas, que tienen funciones biolgicas muy importantes, como mejorar la
inmunidad ante infecciones o permitir una digestin ms eficiente. Ahora estos
procesos han ido mejorando, hasta conseguir extraer las protenas del suero
preservando su integridad.

Procesos como la microfiltracin, donde las protenas son separadas fsicamente a

travs de un filtro microscpico sin calentar, o el intercambio inico donde la
extraccin se hace utilizando la propiedad que tienen algunos nutrientes por su carga
electrnica especfica, son las tcnicas bsicas que permiten obtener protenas de
suero de mayor calidad y ms puras.

ltimamente, el proceso de filtracin por flujo cruzado que separa las protenas del
suero, la grasa, el colesterol, la lactosa y el sodio por su peso molecular y forma es
el mtodo ms novedoso, ya que la baja temperatura ayuda a aislar las protenas de
suero a su Ph natural biolgico, obtenindose una protena muy soluble, baja en
grasa y lactosa y con un porcentaje elevado de microfracciones proteicas. Hay un
mejor perfil de aminocidos, ms calcio, menos sodio y la mayor que usa Powergym
para la obtencin de sus suplementos de protenas. Adems aaden antioxidantes
como el selenio, la vitamina E o la C, que reducen el nivel de radicales libres y logran
una mayor asimilacin de las protenas.

https://www.powergym.com/es/publicaciones/informes-
tecnicos/asi-se-obtienen-las-proteinas-de-suero/asi-se-
obtienen-las-proteinas-de-suero

La extraccin es un procedimiento por el cual se separa una sustancia en dos que no

pueden mezclarse entre s. Esto sucede con diferente grado de solubilidad, lo cual
corresponde a la capacidad que tiene una determinada sustancia que
llamamos soluto de disolverse y mezclarse con un solvente. A su vez, estas se
comunican a travs de una interfase.
El vnculo que existe entre la concentracin de dicha sustancia en cada disolvente,
a una cierta temperatura, es constante, a esta se la llama coeficiente de
reparto. En el caso en el que tengamos una sustancia soluble en un disolvente
pero que lo sea ms en un segundo disolvente no miscible con el anterior, es decir
que no se puedan mezclar, entonces se lo puede separar del primero y agregarlo
al segundo se agita la mezcla y se separan las dos fases.
A travs de un proceso llamado decantacin es que se desarrolla la separacin de
sustancias de la que hablbamos anteriormente, la extraccin nunca es completa y
total pero se obtienen mejores resultados cuando la cantidad del segundo
disolvente se divide en diferentes fracciones y de esa forma se hacen extracciones
de cada una de ellas para finalmente juntarlas y hacer una nica extraccin.

1. Formas de extraccin
Podemos encontrar diferentes tipos de extraccin:

Extraccin discontinua: se la llama tambin extraccin lquido-lquido, en este

caso el procedimiento consiste en la transferencia de una sustancia de una fase a
otra y se desarrolla entre dos lquidos inmiscibles, esto quiere decir que son
incapaces de ser mezclados sin la divisin de fases.
Las dos fases lquidas de la extraccin son la acuosa y orgnica. En este tipo de
extraccin el componente se encuentra disuelto en un disolvente que
generalmente es el agua y para poder separarlo usamos uno que puede ser un
solvente orgnico como el ter que son inmiscibles entre ellos. Luego se mezclan
ambas sustancias en un embudo de separacin y se deja reposar por un tiempo
para que despus se divida en dos fases, de esta forma el compuesto se distribuye
en las capas o fases acorde a sus solubilidades relativas.
Extraccin continua: conocida tambin como extraccin slido-lquido, en este
tipo se dividen uno o ms componentes de una mezcla slida a travs de un disolvente
lquido. Se desarrolla en dos etapas distintas. Se lleva a cabo un contacto del
disolvente con el slido que permite la mezcla del soluto o componente soluble al
disolvente. Esto se realiza a una temperatura ambiente o clida pero en este caso
para impedir la prdida del disolvente se efecta una ebullicin a reflujo.
 Fuente: http://www.tipos.co/tipos-de-extraccion/#ixzz4y5HvU9co

A IMPORTANCIA DE LA
EXTRACCIN DE AIRE
DENTRO DE LOS RECINTOS
COMERCIALES E
INDUSTRIALES EN INVIERNO.
Posted on 2 diciembre, 2015

En invierno, los recintos

cerrados son los espacios que tienden a contaminarse con mayor frecuencia en su interior, ya
que se tiene la costumbre de cerrarlos un poco ms para proteger el clima interno, pero el
vaho producido por la respiracin de los habitantes y visitantes del centro comercial, genera
una humedad y esto a su vez, mejora las condiciones de reproduccin de hongos y bacterias.
La proteccin del ambiente se convierte en una prioridad, esto evita muchos problemas que
suelen costar ms el arreglo que haberlos prevenido, por eso es muy importante el uso de
extractores para generar una ventilacin adecuada que permita desempearse las labores
cotidianas en un ambiente de seguridad y armona, este permite el mejor desempeo de las
funciones de la plaza comercial o centro de trabajo, mejora el estado de nimo de las personas
y la productividad.
Existe una solucin que est comprobada y que le va a ayudar a montar un buen sistema de
ventilacin que no le generar altos costos en consumo de energa y que le permitir
mantener bien ventilado el espacio.
Se le denomina ventilacin elica, funciona a partir de la energa generada por las corrientes
de aire de la naturaleza, esto le permitir prescindir de la red proveedora de electricidad o gas.
Estos equipos evitarn los siguientes efectos secundarios de la falta de equipos de ventilacin:
Corrosin y humedad. En invierno hay ms humedad y esto facilita la corrosin en todos los
equipos que son vulnerables a sta, los extractores, ayudan a ventilar y sacar el aire hmedo
y extraer aire fresco del exterior y as generar un ciclo de movimiento.
Es importante hacer un buen mantenimiento y equipamiento de los extractores, ya que se les
pueden instalar filtros que permitan limpiar de polvo el aire y de algunas substancias txicas.
Se puede considerar la instalacin de algunos generadores de aire respirable exclusivamente
que puedan compensar el flujo y combinacin de aire en el recinto, esto permite una mezcla
que da mejores resultados.
Considere instalar extractores en las partes ms altas, los que llevarn la funcin elica son
los ms recomendados, puede usted adherirles filtros que permitan limpiar an ms el aire,
dependiendo del lugar en dnde se encuentre su construccin y del anlisis de las corrientes
de aire. El calor eleva el aire en la atmsfera y este sube condensando muchas de las partculas
que carga.

Puede instalar generadores

de aire respirable en las reas estratgicas, principalmente dnde circula el mayor nmero de
personas, de esta manera se estar purificando el aire constantemente.
Otras de las reas en dnde se deber instalar aire respirable es en dnde existen los alimentos
que se encuentran a la intemperie o en refrigeradores, los refrigeradores debern estar
tambin en reas muy bien ventiladas, de preferencia dnde la cara de los motores
generadores quede completamente expuesta a la parte exterior del edificio.
Los equipos de ventilacin varan y dependiendo de las dimensiones de los espacios es que
se recomienda desarrollar instalaciones ms complejas, pero partamos de la base y
analicemos dnde aplica una instalacin bsica de extractores elicos y dnde es necesario
instalar una compleja red con generadores y otros equipos para deshumidificar. Lugares con
plantas podran necesitar de los deshumidificadores si stas producen un exceso de dixido
de carbono que puede transformarse en un humidificante al contacto de ciertas densidades en
el aire.
Pero indudablemente usted se ahorrar muchos problemas a largo plazo previniendo la
calidad de su ventilacin.
http://www.h2otek.com/blog/la-importancia-de-la-extraccion-de-aire-dentro-de-
los-recintos-comerciales-e-industriales-en-invierno/
EQUIPOS DE EXTRACCIN LQUIDO LQUIDO
Existen diferentes tipos de equipos para realizar algn tipo de extraccin. De acuerdo al rgimen y a la forma es
pueden ser operador en extractores intermitentes y extractores continuos; siendo los extractores
manejados por etapas o de contacto

Una caracterstica de estos tipos de equipos de extraccin es la forma en que la fase se separan una vez
extraccin, la cual puede realizarse slo por gravedad o por medio de una fuerza
En los equipos de extraccin el control del tamao de las gotas de la fase dispersa puede realizarse po
agitacin mecnica que homognea la solucin generando una mayor rea de contacto, o por pulsaciones

A continuacin se presenta una tabla de la clasificacin y ejemplos de equipos de extraccin.

Tabla de clasificacin y ejemplos de equipos de extraccin

REFERENCIAS

Tejeda A., Montesinos R. y Guzmn R. (1995). "Bioseparaciones". Hermosillo, Sonora, Mxico: Universidad de S
SUBPGINAS (2): EQUIPO DE EXTRACCIN CONTINUA EQUIPO DE EXTRACCIN INTERMITENTE