KULIT NANAS SEBAGAI PAKAN ALTERNATIF

Tanaman nanas selain menghasilkan buah nanas juga menghasilkan limbah kulit nanas berupa
kulit buah dan serat perasan daging buah. Kalau nanasnya untuk konsumsi manusia, kulitnya dapat
dijadikan pakan alternatif untuk ternak ruminansia. Pengolahan buah nenas menjadi sari (jus)
nenas menghasilkan produk limbah. Volume limbah tersebut dapat mencapai 85% dari bobot buah
segar. Pemanfaatannya sebagai pakan ternak ruminansia akan memberi nilai tambah dan sekaligus
dapat mendorong berkembangnya usaha ternak secara komersial dalam mendukung produksi
daging nasional. Kulit buah dan serat perasan daging buah nanas merupakan sumber energi yang
potensial untuk ternak ruminansia. Kandungan serat (NDF) yang relatif tinggi memungkinkan
bahan tersebut digunakan untuk menggantikan rumput sebagai pakan dasar.

Komposisi nutrisi

Nutrisi Komposisi
Bahan kering 54,2 %
Bahan organik 91,9%
Abu 8,1 %
Protein kasar 3,6%
NDA 57,3 %
ADF 31,1 %
Energi kasar 4481 Kkal/KgBK
Energi cerna 2120 Kkal/KgBK

Proses pengolahan

Pengeringan Kulit buah dikeringkan untuk mendapatkan

kulit buah kering
Kadar air sekitar 13%
Kering matahari (3-4 hari)

Pengilingan Menghasilkan tepung atau remah kulit buah

Pencampuran
+ Konsentrat

Pakan komplit
Penggunaan sebagai bahan pakan
Kulit buah nanas dapat digunakan sebagai sumber energi untuk kebutuhan produksi ternak
kambing dan ruminansia lain, dalam bentuk: Komponen pakan konsentrat (Suplemen) dan
Komponen pakan komplit
Taraf penggunaan
Sebagai bahan pakan kulit buah nanas dapat digunakan sebanyak 10-20 % dalam pakan,
penggunaan lebih dari 20 % dalam BK dapat menurunkan bobot badan.
Pemberian tepung kulit buah nanas pada kambing
Penggunaan Pertambahan bobot Taraf (%) Konversi Pakan
badan harian (PBBH) (g) (konsumsi/PBHH)
Komponen konsentrat 60 - 80 15 - 20 10 - 14
Komponen pakan 80 - 105 10 - 15 8 - 10
komplit

Respon pertumbuhan ternak kambing yang diberi pakan menggunakan kulit buah nenas antara 60
80 g dengan konversi pakan antara 10 - 14.

Info lengkap: Loka Penelitian Kambing Potong