Cmara de Diputados, 2015

CICY

http://www.tampabay.com/things-to-do/food/cooking/were-coconuts/2124138
Introduccin
El rbol de la Vida

Partes del fruto del coco

(1) Exocarpio / Epicarpio
(2) Mesocarpio
(3) Endocarpio
(4) Endospermo
(5) Embrin

http://en.wikipedia.org/wiki/Coconut
 El Cocotero en el Mundo

FAO, 2012

Plantas viejas en pases asiticos y disminucin

en produccin (>80%) en prximos 10 aos
 El Cocotero en Mxico

Superficie:
Hace 40 aos: 200,000 Ha
Actual: 80,000 Ha
Potencial: 300,000 Ha

Estados Productores
Campeche Tabasco
Colima Nayarit
Guerrero Sinaloa
Jalisco Veracruz
Michoacn Yucatn
Oaxaca Quintana Roo CONACOCO, 2013
 El Cocotero en Mxico

Guerrero:
Superficie: 50% del total nacional
Productores mayores 50 aos: 50%
Mujeres productoras: 25%

Estados Productores
Campeche Tabasco
Colima Nayarit
Guerrero Sinaloa
Jalisco Veracruz
Michoacn Yucatn
Oaxaca Quintana Roo CONACOCO, 2013
 El rbol de la Vida y su Importancia Social

Lo cultivan principalmente pequeos productores, la mayora con menos de 4 ha, para quienes el cultivo del
cocotero es fundamentalmente de subsistencia.

Contribuye en forma muy significativa a la seguridad alimentaria y una mejor nutricin.

Provee combustible, materiales para viviendas, para la produccin de utensilios, etc.

Permite la generacin ingresos.

 Aprovechamiento Integral del Cocotero

Productos Tradicionales del Cocotero

Hojas,
Madera Palma
etc.

Fruto

Fibra Pulpa Concha Agua

Productos para Aceite crudo y derivados Carbn,

Coco fresco
horticultura carbn activado
Oportunidades y Problemas
 La Industrializacin del Cocotero Est Creciendo

Productos de leche de coco Agua de coco Aceite virgen de coco

Azcar de coco
Autopartes

Coco-diesel como aditivo en Filipinas Coco-qumicos para la industria petrolera

 El Agua de Coco Envasada en Brasil

Pepsico adquiere Amacoco

la compaa ms grande de agua de coco en Brasil

Ventas de agua de coco en Brasil, como

86,000
porcentaje del volumen de venta de jugos.
2003 13% Miles de litros
2005 47% 60,600
2010 67% 55,800
48,800
41,043 41,467
35,560 37,419 36,966
30,000 31,830
22,111

13,540
7,634 9,368 11,152

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Source: Datamark/Euromonitor
 Coca-Cola, Obesidad y Agua de Coco

La Coca-Cola busca alternativas mas

saludables e incursiona en el mercado del
agua de coco con ZICO.

El agua de coco envasada

ya representa 1/30 del
mercado de la Coca-Cola.
 Venta de Agua de Coco de Principales Marcas en EUA

Venta de agua de coco en EUA creci 27 veces de 2007 a 2013.

 Productos de la Leche de Coco (So Delicous)

La leche de coco se puede utilizar para la elaboracin de productos tradicionalmente

preparados con a base leche de vaca, como:

Helados
Paletas
Leche pasteurizada sola o con sabor,
Yogurt, etc.

Con estos productos se evitan los problemas que tiene una parte importante de la
poblacin a nivel mundial al consumir productos lcteos.

La empresa So Delicous (EUA) los produce

y ha tenido mucho xito.
 Crecimiento de las Ventas de So Delicious

Gross Sales 2001-2011

$80,000,000
$70,000,000 $251.4

$201.0
$60,000,000 $157.4
$118.6
$50,000,000 $88.1
$58.5 $65.1
$33.8 $44.2
$40,000,000
2009A 2010A 2011A LTM Q1 2012E 2013E 2014E 2015E 2016E
$30,000,000
$20,000,000
$10,000,000
$0
2001

2003

2005

2007

2009

2011
2002

2004

2006

2008

2010
 Produccin de Azcar de Coco en Indonesia (Big Tree Farm)

El azcar de coco, que se obtiene de la tuba, tiene un bajo ndice glicmico.

Concepto Copra (US$) Azcar de Coco (US$)

Precio de mercado / Ton $ 479 $ 1065

Produccin total / Ha 2.02 ton 14.4 ton

Ingreso por venta / Ha $ 967 $15,336

Costos de produccin / Ha $ 285 $ 4,061

Ganancia neta / Ha $ 682 $ 11,275

 Surfactante para la Industria del Petrleo

Solucin inmediata:
Recuperar el petrleo atrapado en la porosidad de las rocas de los yacimiento

POTENCIAL DE
NUESTROS
SURFACTANTES
 Problemtica del Cocotero

PROBLEMAS PRINCIPALES:

Palmas seniles.
Enfermedades y plagas.
Reduccin en la superficie cultivada.
Picudo negro
(Rhynchophorus palmarum)

Prcticas culturales pobres.

Baja productividad y baja produccin.
Baja disponibilidad de plantas de calidad.
Amarillamiento letal
Integracin inadecuada de la cadena productiva.
Disminucin de la Produccin

Disminucin inminente de la
produccin en pases asiticos
(>80% en los prximos 10 aos)

Produccin
 Ventana de Oportunidad en Mxico

Mercado

Produccin

Hay que aprovechar la disminucin de la produccin en pases asiticos

Oportunidad para Mxico
 Fortalezas de Mxico en Cocotero

1. Ciencia, Tecnologa e Innovacin de impacto mundial, INIFAP, CP, CICY (ejemplo:

tecnologa nica de micropropagacin de cocotero).
 Fortalezas de Mxico en Cocotero

1. Ciencia, Tecnologa e Innovacin de impacto mundial, INIFAP, CP, CICY (ejemplo:

tecnologa nica de micropropagacin de cocotero).

2. Diversidad gentica de cocotero (seleccin para resistencia ALC y productividad).

 Fortalezas de Mxico en Cocotero

1. Ciencia, Tecnologa e Innovacin de impacto mundial, INIFAP, CP, CICY (ejemplo:

tecnologa nica de micropropagacin de cocotero).

2. Diversidad gentica de cocotero (seleccin para resistencia ALC y productividad).

3. Sector productivo proactivo fortaleciendo sus esquemas de organizacin (Clster).

 Fortalezas de Mxico en Cocotero

1. Ciencia, Tecnologa e Innovacin de impacto mundial, INIFAP, CP, CICY (ejemplo:

tecnologa nica de micropropagacin de cocotero).

2. Diversidad gentica de cocotero (seleccin para resistencia ALC y productividad).

3. Sector productivo proactivo fortaleciendo sus esquemas de organizacin (Clster).

4. Impulso a la operacin integral de la cadena productiva del cocotero a nivel nacional

(Comisin Especial de la Cmara de Diputados).
 Fortalezas de Mxico en Cocotero

1. Ciencia, Tecnologa e Innovacin de impacto mundial, INIFAP, CP, CICY (ejemplo:

tecnologa nica de micropropagacin de cocotero).

2. Diversidad gentica de cocotero (seleccin para resistencia ALC y productividad).

3. Sector productivo proactivo fortaleciendo sus esquemas de organizacin (Clster).

4. Impulso a la operacin integral de la cadena productiva del cocotero a nivel nacional

(Comisin Especial de la Cmara de Diputados).

5. Impulso a la diversificacin de productos del alto valor agregado, integrando el

medio rural a las cadenas productivas del resto de la economa (SAGARPA).
 Fortalezas de Mxico en Cocotero

1. Ciencia, Tecnologa e Innovacin de impacto mundial, INIFAP, CP, CICY (ejemplo:

tecnologa nica de micropropagacin de cocotero).

2. Diversidad gentica de cocotero (seleccin para resistencia ALC y productividad).

3. Sector productivo proactivo fortaleciendo sus esquemas de organizacin (Clster).

4. Impulso a la operacin integral de la cadena productiva del cocotero a nivel nacional

(Comisin Especial de la Cmara de Diputados).

5. Impulso a la diversificacin de productos del alto valor agregado, integrando el

medio rural a las cadenas productivas del resto de la economa (SAGARPA).

6. Establecimiento de alianzas estratgicas con otros pases (Filipinas y Brasil).

 Fortalezas de Mxico en Cocotero

1. Ciencia, Tecnologa e Innovacin de impacto mundial, INIFAP, CP, CICY (ejemplo:

tecnologa nica de micropropagacin de cocotero).

2. Diversidad gentica de cocotero (seleccin para resistencia ALC y productividad).

3. Sector productivo proactivo fortaleciendo sus esquemas de organizacin (Clster).

4. Impulso a la operacin integral de la cadena productiva del cocotero a nivel nacional

(Comisin Especial de la Cmara de Diputados).

5. Impulso a la diversificacin de productos del alto valor agregado, integrando el

medio rural a las cadenas productivas del resto de la economa (SAGARPA).

6. Establecimiento de alianzas estratgicas con otros pases (Filipinas y Brasil).

7. Mercados ms importantes (Estados Unidos y Mxico en desarrollo).

 Fortalezas de Mxico en Cocotero

1. Ciencia, Tecnologa e Innovacin de impacto mundial, INIFAP, CP, CICY (ejemplo:

tecnologa nica de micropropagacin de cocotero).

2. Diversidad gentica de cocotero (seleccin para resistencia ALC y productividad).

3. Sector productivo proactivo fortaleciendo sus esquemas de organizacin (Clster).

4. Impulso a la operacin integral de la cadena productiva del cocotero a nivel nacional

(Comisin Especial de la Cmara de Diputados).

5. Impulso a la diversificacin de productos del alto valor agregado, integrando el

medio rural a las cadenas productivas del resto de la economa (SAGARPA).

6. Establecimiento de alianzas estratgicas con otros pases (Filipinas y Brasil).

7. Mercados ms importantes (Estados Unidos y Mxico en desarrollo).

8. Suma: Ecosistema de trabajo favorable para el desarrollo en cocotero.

 Ensayo de Resistencia al ALC en San Crisanto, Yucatn

Zizumbo et al, 2008

Ms susceptible

AA
% Mortalidad

AP3

AP1

AP2
EMA

Ao
Ms resistente
Ensayo de Resistencia al ALC de Hbridos en Pailebot, Tabasco

Seis hbridos (Enano x Alto) introducidos y seis nacionales

 Ensayo de Resistencia al ALC de Hbridos en Pailebot, Tabasco

Losses of palms of 12 cultivars due to lethal yellowing and Potential copra yield (kg/ha) of 12 hybrids in Pailebot
Rinchophorus palmarum red ring
Hybrid 2008 2009 2010 Average
MYD x PNT 3016 3844 2320 3060
MYD x PNT 3285 4382 2471 3379
MYD x WAT 3353 3812 2283 3149
SLT x TAGT 2776 4390 2095 3087
CRD x RIT+ 3105 2767 2221 2698
MYD x MXPT02 2044 3933 2146 2708
MYD x MXPT10 1916 3024 2032 2324
MRD x TAGT 3163 3433 2531 3042
MYD x MXPT14 1856 3040 1714 2203
EAM x MXPT09 2145 2852 2121 2372
MRD x VTT 2538 3486 2523 2849
 Introduccin de Cocotero de Costa de Marfil

Variedades introducidas

Enano Verde Aromtico

Enano Verde de Brasil
Enano Verde de Catigan
Enano Caf de Madang
Enano Verde de Pilipong
Alto de Camboya
Alto Malayo
Alto del Valle de Markham
Alto de Rotuma
Alto de Tagnanan
Alto de Tailandia
Alto de Vanuatu
Enano Verde de Brasil para Produccin de Agua
Micropropagacin a Travs de Embriognesis Somtica

Callo embriognico

Cuarto de cultivo

Plntula ya desarrollada
 Transferencia a Condiciones Ex Vitro

Plantas de probeta creciendo en vivero con sombra

Establecimiento en Campo

Ensayo con cocotero micropropagado

San Crisanto, Yucatn.
Colaboracin con Lic. Jos Ins Loria
 Ventana de Oportunidad en Mxico

Hay que aprovechar la disminucin inminente de la produccin en

pases asiticos (>80% en los prximos 10 aos)

Mercado

Produccin
 Ventana de Oportunidad en Mxico

Para aprovecharla se requiere mayor produccin, renovando y

extendiendo superficie sembrada, incrementando productividad

Mercado

Produccin
 Ventana de Oportunidad en Mxico

Para aprovecharla se requiere mayor produccin, renovando y

extendiendo superficie sembrada, incrementando productividad

Mercado

Produccin

Promover una industria competitiva para la

elaboracin de productos benficos para la salud
 Programa Nacional del Cocotero (PROCOCO)

Suma de voluntades:

Sector productivo en sus diferentes eslabones

+
Instituciones de CTI (se suman CPIs del CONACYT)
+
Comisin Especial de la Cmara de Diputados
+
Poder Ejecutivo (SAGARPA)
+
Especialistas nacionales y extranjeros
+
Alianzas estratgicas con otros pases

PROCOCO
 PROCOCO y ADESUR

PROCOCO y ADESUR

Michoacn-Guerrero-Oaxaca-Chiapas

Ciencia-Tecnologa-Innovacin
Ciencias Sociales-Biotecnologa-Telecomunicaciones

Cocotero

Sector Productivo-SAGARPA-Legisladores-
Especialistas-Alianzas
 PROCOCO y ADESUR

PROCOCO y ADESUR

Michoacn-Guerrero-Oaxaca-Chiapas

Ciencia-Tecnologa-Innovacin
Ciencias Sociales-Biotecnologa-Telecomunicaciones

Agaves Papaya Cocotero Caf

Sector Productivo-SAGARPA-Legisladores-
Especialistas-Alianzas
 PROCOCO y ADESUR

PROCOCO y ADESUR
DESARROLLO

Ciencia-Tecnologa-Innovacin
Ciencias Sociales-Biotecnologa-Telecomunicaciones

Agaves Papaya Cocotero Caf

Sector Productivo-SAGARPA-Legisladores-
Especialistas-Alianzas

MXICO
Muchas gracias!

Artesanas de coco elaboradas en el Estado de Guerrero

Superficie y produccin de Cocotero en Mxico

http://www.factfish.com/statistic-country/mexico/coconuts%2C%20yield
 Superficie y produccin de Cocotero en Mxico

Reportado en el Plan Rector de Palma de Coco A.C. Comit Nacional Sistema Producto
Cocotero Como Parte de una Estrategia Intersectorial para el Desarrollo