ALFABETIZAO CIENTFICA E INCLU SO UM ENCONTRO POSSVEL: UMA

ANLISE A PARTIR DE UMA ATIVIDADE INVESTIGATIVA

Mara Souza Machado

Yasmin Alves dos Reis Silva
Maxwell Siqueira
Andreia C. Freitas Barreto
Viviane Briccia
Universidade Estadual de Santa Cruz Eixo Temtico: Formao
de professores na perspectiva inclusiva Agncia Financiadora:
Capes
1. Introduo

Entendemos que a escola desempenha importante papel na formao de valores, hbitos

e estilos de vida, entre eles o da alimentao. De sta maneira, o consumo de alimentos com
alta taxa de gordura, acar e sal podem causar muitos problemas sade, como obesidade,
diabetes, crie, hipertenso arterial, dentre outros.
De acordo com Sasseron e Carvalho (2011), importante pensar em um Ensino de
Cincias que possibilite aos alunos trabalhar e discutir os problemas que envolvem fenmenos
naturais como forma de introduzi-los ao universo das Cincias, e que no seja mais ensinando
uma Cincia pronta e acabada, mas sim, uma Cinciacontextualizada e prxima das vivncias
do pblico alunado, de maneira que os mesmos possam fazer uso do conhecimento cientfico
para a tomada de decises em sua vida, favorecendo o processo de Alfabetizao
Cientfica(AC).
Nesse sentido, torna-se necessrio a participao da escola na disseminao de
informaes sobre a alimentao humana e a adoo d e prticas alimentares e estilos de vida
saudveis, visando promoo da sade, entendemos que esses motivos so importantes para
formao de sujeitos alfabetizados cientificamente.
Ento, na perspectiva de aliar o conhecimento cient fico para vida, com o tema
alimentao e sade, e a promoo desse ensino para contemplar alunos com deficincia
visual, propomos uma interveno em uma aula, na pe rspectiva de um Ensino de Cincias
inclusivo, para alunos cegos, podendo ser readaptado para outras necessidades educacionais.
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2. Fundamentao Terico Metodolgica

Partindo do princpio de um ensino de Cincias por investigao que no pretende

formar cientistas, nem segue as etapas de um rigoroso mtodo cientfico, mas busca formar
indivduos capazes de argumentar, de levantar hipt eses e analisar dados relacionando-os com
a sua realidade. Esta metodologia constitui-se numa excelente estratgia de aprendizagem de
conceitos, realizao de trabalho colaborativo e fa vorece o desenvolvimento do poder de
argumentao dos alunos e uma viso mais autntica do que fazer cincia (CAPECHI e
CARVALHO, 2008).
Assim, importante que a escola seja promotora deum ensino que auxilie os indivduos
preparando-os tanto para o mundo do trabalho, como para a tomada de decises na vida.
Assim, de acordo com a literatura cientfica, a AC um conceito que se aplica a cada
indivduo, cabendo-lhe, de acordo com o papel que desempenha na sociedade, uma
interveno poltico-social. Cachapuz et al (2005) tambm partilha a ideia de que o objetivo
da escola no formar futuros cientistas, mas permitir que os estudantes compreendam os
fenmenos cientficos e tecnolgicos.
Levando em considerao que alfabetizar cientificam ente, vai muito alm de
simplesmente entender conceitos cientficos, mas domin-los de maneira a fazer uso desse
conhecimento para a vida, se torna adequado utilizar os critrios e eixos estruturantes,
descritos por Sasseron e Carvalho (2011), De acordo com as pesquisadoras os Eixos
Estruturantes da Alfabetizao Cientfica so as bases suficientes e necessrias para
elaborao e planejamento de aulas que visem promov er AC.
O primeiro eixo refere-se compreenso bsica de termos, conhecimentos e conceitos
cientficos fundamentais, para aplic-los em situaes diversas e de modo apropriado na vida. O
segundo eixo preocupa-se com a compreenso da nat ureza das cincias e dos fatores ticos e
polticos que circundam sua prtica. E o terceiro eixo estruturante da AC compreende o
entendimento das relaes existentes entre cincia, tecnologia, sociedade e meio-ambiente.
Ento, esses trs eixos, so a linha comum que, guiaro as propostas didticas, que ao
respeitarem esses trs eixos, promovero o incio da AC.

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 Desta maneira, entende-se que promover a AC implica em favorecimentos propondo ao
pblico heterogneo presente na sala de aula, estecom alguma necessidade educacional e
especial, ou no, o acesso ao conhecimento disponv el de forma contextualizada e prximo
das suas vivncias, de acordo com os critrios e eixos estruturantes.
Nesse sentido, a anlise pedaggica desta pesquisa, foi realizada segundo os
pressupostos de um ensino por investigao e de AC elencadas com base no trabalho de
Sasseron e Carvalho (2011). Os sujeitos da pesquisa so estudantes do Programa de Ps
Graduao de Educao em Cincias, totalizando seis alunos do curso de Mestrado em
Educao em Cincias, quatro participantes da proposta e dois alunos que direcionaram as
atividades.

3. Discusses

Para iniciarmos a atividade proposta, como no havi am alunos com deficincia visual
na turma, e a proposta era a aplicao de uma ativi dade de alfabetizao cientfica que
contemplasse tambm esses alunos cada vez mais presentes nas turmas regulares de ensino,
dividimos a turma em duas duplas, onde um dos participantes de cada dupla recebia uma
venda para por nos olhos.
O objetivo desta atividade foi apresentar aos futuros professores de Cincias, um
modelo de aula adaptada com base em alguns dos critrios da AC, no intuito de promover a
interao e o trabalho colaborativo no contexto edu cacional sobre o tema Alimentao
humana e sade. Dessa maneira, iniciamos a aula com a explanao do contedo sobre
Alimentao Humana e Sade.
Tendo como principal objetivo proporcionar a discusso e a reflexo acerca dos desafios
contemporneos relacionados alimentao humana, a fim de estimular a adoo de hbitos
alimentares e estilos de vida saudveis e a preveno de doenas; como atividade foi sugerido
aos alunos coletar e analisar dados relacionados ao ndice de massa corporal; compreender a
importncia de uma alimentao saudvel e a import ncia da prtica de exerccios fsicos para
a sade; conhecer as doenas relacionadas aliment ao; e reconhecer os rtulos de alimentos
levando sempre em considerao as adaptaes para c ontemplar os alunos que estavam
vendados, representando os deficientes visuais. O colega vidente auxiliava durante todo o

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tempo o que estava vendado, colaborando nas atividades escritas, e os slides que continham
imagens, eram descritos pelas ministrantes, para uma maior compreenso.
Iniciamos a atividade, com a explanao dos conted os de forma contextualizada,
solicitando a realizao dos clculos de IMC (ndice de massa corprea), bem como o
apanhado do histrico de alguns familiares e sondag em sobre a alimentao rotineira de cada
estudante, para auxiliar na compreenso sobre a imp ortncia da alimentao e da prtica de
exerccios para a sade, utilizamos grficos compativos,r imagens representativas, e em
seguida, propomos a construo de uma pirmide alim entar por cada dupla conforme eles
achassem convenientes, e por fim, cada dupla justificou por que classificou cada alimento na
pirmide. Dispomos de diversos alimentos como: frut as e legumes, pes e cereais, protenas e
carboidratos, dentre outros.
A construo da pirmide alimentar, foi um momento de grande aprendizado para todos
envolvidos na atividade. Os alunos que estavam com os olhos vendados, conseguiram
participar da atividade com um grande desempenho, devido ao apoio dos colegas videntes.
Esses apalpavam os alimentos, e com as descries d os colegas conseguiam decifrar quais
eram estes alimentos, classificando em seguida nos nveis que julgavam ser convenientes, na
pirmide. Posteriormente foi discutida a disposio dos alimentos na pirmide por cada grupo,
permitindo que os alunos chegassem a uma guisa de concluso muito pertinente, sobre o fato
de que os hbitos alimentares devem ser entendidos como algo pessoal, de acordo com
histrico de vida e necessidade do sujeito, ou seja , no existe uma nica pirmide alimentar.
Entendemos que essa compreenso que os participante s chegaram, sucinta um progresso
sobre a importncia da alimentao para sade, favo recendo a vida desses sujeitos e os
induzindo ao processo de AC, uma vez que para a sua efetivao devero ser envolvidos
muitos outros fatores.
importante destacar ainda que os grupos que parti ciparam da proposta trouxeram em
seus relatos (relatos disponveis para anexo) que a mesma passvel de ser aplicada em turmas
regulares, bem como para alunos cegos, entendendo que favorecer o processo de ensino-
aprendizagem, de maneira contextualizada e para a vida.

4. Consideraes

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 Entendemos que propostas de aulas como esta favorecem de diferentes formas para que
os sujeitos participantes compreendam a importncia da alimentao para a sade. Uma vez
que a alimentao um bem necessrio, nada como levar para a sala de aula um tema que faz
parte da vida, e que muitas vezes ignorado. Buscando contemplar o pblico diverso e
heterogneo hoje presente nas nossas turmas, podemos lanar mo de estratgias diferenciadas
que favoream o processo de ensino ap rendizagem dos mesmos, e sobretudo, promover uma
alfabetizao cientfica de forma cont extualizada e prxima da realidade dos educandos.

Cabe ainda destacar, que as discusses e leituras e m sala de aula estimulam e favorecem a
capacidade de argumentao nos alunos, bem como o s induz ao caminho de estarem
alfabetizados cientificamente em relao ao tema. Essa aula inicialmente foi pensada para alunos
com necessidades educacionais especiais (deficientes visuais), de maneira a contempl-los, pois
nem sempre os mesmos possuem parmetros de alimentao, ou se preocupam com o que esto
comend

adaptao, trabalhar de forma colaborativa, e conte mplando todos presentes na sala.

Vale ainda ressaltar que outras discusses podem se r consideradas para contemplar um
tema to amplo que envolva alimentao e sade, com o a questo do desperdcio, tipos de
doenas causadas pelo excesso ou ausncia de nutrientes, dentre outros. Levando o tema para
uma perspectiva mais ampla at mesmo de um plano deensino ou sequencia didtica, a ser
construda.

Referncias

CAPECHI, M. C. V. M.; CARVALHO, A. M. P. Argumentao em uma aula de

conhecimento fsico com crianas na faixa de oito a dez anos. Investigaes em Ensino de
Cincias,Porto Alegre, Br, v. 5, n.3 .2008.
CACHAPUZ, A. et al. A Necessria renovao do ensino das cincias. So Paulo:
Cortez, 2005, 263p.
SASSERON, L. H.; CARVALHO, A. M. P. Construindo argumentao na sala de
aula: a presena do ciclo argumentativo, os indicad ores de alfabetizao cientfica e o
padro de Toulmin. Cincia & Educao, Bauru, v. 17, n. 1, p. 97-114, 2011.
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