but mampu menyaingi daya tarik
Dengan hasil sentra produksi jagung terutama
tiga betina dara, dan daya tang-
kapnya hampir tiga kali lipat. Fe-
nomena ini hampir sama untuk
penggerek jagung populasi Bogor
maupun Bandung.
Uji coba di lapangan mem-
berikan hasil yang sama. Formulasi
senyawa feromonoid dengan rasio
tertentu menunjukkan daya tarik
yang sangat atraktif terhadap se-
rangga jantan, baik di Bogor mau-
pun di Bandung. Daya tarik formu-
lasi ini hampir tiga kali lipat daya
tarik betina dara. Ini berarti for-
mulasi tersebut mampu bersaing
Bungkil Inti Sawit Potensial untuk
Pakan Ternak
Produksi bungkil inti sawit (BIS) pada tahun 2007 mencapai 2,14
juta ton, namun 91% produk tersebut diekspor. Padahal BIS berpotensi
sebagai bahan pakan. Kualitas nutrisi BIS yang rendah dapat
ditingkatkan melalui penyaringan, fermentasi,
dan pembubuhan enzim.
H arga ransum jadi untuk ternak
terus meningkat. Ransum jadi
biasanya merupakan formulasi
campuran biji-bijian (pada umumnya
jagung) dan hasil ikutan pertanian
(bungkil kedelai, dedak padi, bungkil
kelapa, bungkil inti sawit, dan po-
lard). Melonjaknya harga pakan jadi
menyebabkan banyak usaha ayam
pedaging/petelur bangkrut. Harga
konsentrat sapi perah pun ikut me-
ningkat. Namun industri ini masih
tertolong dengan harga susu yang
mulai berpihak kepada para pro-
dusen.
Kenaikan harga ransum jadi di-
sebabkan oleh tingginya komponen
bahan pakan impor, seperti bungkil
kedelai dan tepung ikan. Apalagi
akhir-akhir ini industri bahan bakar
minyak mulai merambah bahan-
bahan nabati seperti jagung, kelapa
sawit, dan ubi kayu. Semua itu akan
makin melambungkan harga pakan.
Bungkil inti sawit (BIS) meru-
pakan salah satu hasil ikutan peng-
16
dengan betina dara.
ini, BB Biogen telah berhasil me-
ngembangkan formulasi feromon
seks untuk penggerek batang ja-
gung populasi Indonesia. Feromon
tersebut diberi nama Feromon-
Ostri.
Feromon-Ostri prospektif me-
ngendalikan hama jagung karena
mampu menarik serangga jantan
jauh lebih tinggi dibandingkan be-
tina dara. Feromon merupakan se-
nyawa tidak beracun sehingga
aman bagi hasil panen, serangga
bukan sasaran maupun lingkungan.
Feromon-Ostri akan diuji di sentra-
olahan inti sawit (daging biji sawit
plus batok). BIS yang dihasilkan
mencapai 45-46% dari inti sawit,
atau 2,0-2,5% dari bobot tandan
sawit.
Produksi BIS tahun 2007 men-
capai 2,14 juta ton. BIS umumnya
mengandung air kurang dari 10%,
protein 14-17%, lemak 9,5-
10,5%, dan serat kasar 12-18%.
Dengan komposisi gizi seperti ini
BIS berpotensi sebagai bahan pa-
kan, baik untuk ternak ruminansia
maupun nonruminansia.
Penggunaan BIS dalam ransum
sapi perah, sapi potong, domba, dan
kambing sudah banyak diteliti.
Umumnya konsentrat untuk sapi
perah mengandung BIS 65%, ja-
gung 25%, dan bungkil kedelai 8%.
Pada sapi potong, BIS dapat digu-
nakan sampai 70% dalam ransum
konsentrat. Pemberian BIS hingga
30% pada domba yang diberi pa-
kan dasar rumput dapat meningkat-
kan pertumbuhan dari 30 g (hanya
yang banyak terserang penggerek
batang (Made Samudera).
Untuk informasi lebih lanjut
hubungi:
Balai Besar Penelitian dan
Pengembangan Bioteknologi dan
Sumberdaya Genetik Pertanian
Jalan Tentara Pelajar No. 3A
Bogor 16111
Telepon : (0251) 337975
339793
Faksimile : (0251) 338820
E-mail : borif@indo.net.id
diberi rumput) menjadi 70 g/ekor/
hari.
Batas penggunaan BIS dalam
ransum unggas berkisar antara 5%
sampai 15%. Dalam ransum ayam
petelur, penggunaan BIS dapat
mencapai 10-15%, karena sistem
pencernaannya lebih tahan diban-
dingkan dengan ayam pedaging.
Pemberian BIS pada ayam juga
berfungsi sebagai kontrol terhadap
bakteri patogen Salmonella ke-
dougou dan S. enteritidis. Rasio
penggunaannya dalam pakan hanya
2,5% karena oligosakarida dalam
BIS mengandung manosa yang da-
pat digunakan sebagai kontrol Sal-
monella spp. Penggunaan BIS da-
lam ransum unggas lebih sedikit di-
bandingkan pada ternak ruminan-
sia, karena adanya kontaminasi ba-
tok dan kadar serat kasar, terma-
suk hemiselulosa (manan dan ga-
laktomanan). Kecernaan asam
amino BIS (59-74%) juga lebih
rendah daripada bungkil kedelai
(90%).
Kontaminasi batok dan kadar
serat kasar pada BIS berkaitan de-
ngan proses ekstraksi minyak inti
sawit yaitu dengan memecahkan
batok (cangkang). Pemecahan ba-
tok yang tidak sempurna menye-
babkan BIS terkontaminasi batok
hingga 15-17%. Cangkang terse-
but tajam dan dilaporkan dapat
merusak dinding usus unggas mu-
da. Oleh karena itu, kadar cangkang
dalam BIS harus diturunkan jika
 konsumsi di dalam negeri. Harga
BIS di luar negeri pada tahun 2007
mencapai 200 dolar AS per ton
atau Rp1.800/kg, sedangkan harga
di dalam negeri dilaporkan lebih
murah.
Dilema BIS ini perlu mendapat
perhatian dari pemerintah. Jika
dibiarkan, pepatah "bak tikus mati
di lumbung padi kelaparan" dapat
menjadi kenyataan. Keberpihakan
pemerintah kepada para produsen
ternak sangat diharapkan, sejalan
dengan pencanangan peningkatan
konsumsi protein hewani untuk
meningkatkan kecerdasan bangsa
Fraksi bungkil inti sawit (inzet) merupakan hasil ikutan pengepresan inti sawit
(batok dan daging biji). (Sofjan Iskandar, Arnold P. Sinurat, Bess
Tiesnamurti, dan Abdullah Bamualim).

akan digunakan sebagai bahan pa-
kan. Penyaringan dapat menurun-
kan kontaminasi batok dari 15%
menjadi 7%. Kadar serat kasar pun
menurun dari 18% menjadi 14,8%,
protein kasar meningkat dari
15,9% menjadi 16,7%, dan lemak
kasar dari 8,2% menjadi 9,8%.
Fermentasi BIS dengan Rhizo-
pus oligosporus, Aspergillus niger
atau Eupenicilium javanicum dapat
menurunkan kadar serat kasar dan
neutral detergent fiber (NDF). Cara
ini juga meningkatkan protein kasar
dari 14% menjadi 23%, serta pro-
tein sejati dari 13% menjadi 20%.
Penambahan enzim pemecah serat
(manase) pada ransum ayam yang
mengandung 30% BIS dapat me-
ningkatkan performan ayam hingga
menyamai ayam yang diberi ransum
standar (jagung-bungkil kedelai).
Meskipun telah tersedia ber-
bagai teknologi, sebagian besar BIS
masih diekspor. Dari total produksi
BIS tahun 2007 sekitar 2,14 juta
ton, jumlah yang diekspor mencapai
1,94 juta ton (91%), sisanya di-
Untuk informasi lebih lanjut
hubungi:
Balai Penelitian Ternak
Jalan Veteran, Ciawi
Kotak Pos 221
Bogor 16002
Telepon : (0251) 240751
240752
240753
Faksimile : (0251) 240754
E-mail: balitnak.litbang@deptan.go.id

Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian Vol. 30, No. 1 2008

Dari Raker Badan Litbang Pertanian (PUAP) dan Prima Tani, (3) sekolah
lapang pengelolaan tanaman terpa-
Awal Tahun 2008 du, (4) penyusunan dan perenca-
naan program Badan Litbang Perta-
nian, dan (5) rencana induk pengem-
Badan Litbang Pertanian diharapkan dapat menempati leading position bangan SDM Badan Litbang Perta-
dalam berprestasi di Departemen Pertanian, demikian disampaikan nian.
Kepala Badan Litbang Pertanian Prof. Dr. Achmad Suryana Kepala Badan dalam arahannya
ketika membuka Rapat Kerja Badan Litbang Pertanian menekankan agar seluruh Unit Kerja
pada awal tahun 2008 lalu di Bogor. (UK) maupun Unit Pelaksana Teknis
(UPT) lingkup Badan Litbang Per-
tanian lebih proaktif mentransfer

M enteri Pertanian telah men-

canangkan tahun 2008 se-
bagai tahun prestasi bagi Depar-
temen Pertanian. Karena itu sangat-
lah tepat Badan Litbang Pertanian
mengadakan rapat kerja (raker) pa-
da awal tahun 2008 untuk menyam-
but tantangan ini dan berupaya
untuk berada pada leading position.
Dengan tema Penyempurnaan
Perencanaan Sumber Daya untuk
Peningkatan Kualitas Penelitian dan
Pengembangan Pertanian, raker
membahas lima topik utama, yaitu:
(1) pelaksanaan program dan ang-
garan 2007 serta rencana program
dan anggaran 2008, (2) pengem-
bangan Usaha Agribisnis Pedesaan
teknologi kepada pengguna. Untuk
mengawalinya maka sinergi antara
UK dan UPT lingkup Badan Litbang
Pertanian, maupun dengan UK dan
UPT Eselon I lingkup Departemen
Pertanian hendaknya lebih diting-
katkan.
Kepala Badan juga menekan-
kan agar seluruh Balai Pengkajian

17