Baseado em N. Slack et al
SUMRIO
1 - INTRODUO
Aps examinadas as atividades em que os gerentes de produo esto envolvidos, bem como os
muitos diferentes tipos de operaes que esto administrando, nota-se, entretanto, que isto no
responde a uma questo fundamental:
"O que qualquer empresa ou organizao deve esperar de seu departamento de produo?"
Podemos tambm perguntar de outra maneira:
"Como a funo produo contribui para a competitividade ou para a direo estratgica da
organizao?"
Se qualquer departamento de produo deseja entender sua contribuio para a organizao de que
faz parte, deve responder a duas questes. A primeira sobre o papel da funo produo - isto ,
que parte se espera que ela realize dentro da empresa? Segunda, quais os objetivos de
desempenho especficos utilizados pela empresa para avaliar a contribuio da produo em suas
aspiraes estratgicas? Ambos esses assuntos so de importncia vital a qualquer operao. Sem
a apreciao de seu papel dentro da empresa, as pessoas que dirigem a produo nunca podem
estar seguras de que, realmente, esto contribuindo para o sucesso da empresa a longo prazo. Em
nvel mais prtico, impossvel saber se uma operao bem-sucedida ou no, se os objetivos de
desempenho especficos sobre os quais seu sucesso mensurado no esto claramente
explicitados.
OBJETIVOS
Sero examinados:
Todas as partes de qualquer empresa tm seus prprios papis a desempenhar para se chegar ao
sucesso. No nvel mais simples, o papel de cada funo est refletido em seu nome. A funo
marketing posiciona os produtos ou servios da empresa no mercado. A funo finanas monitora e
controla os recursos financeiros da empresa. A funo produo produz os servios e bens
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demandados pelos consumidores. Entretanto, usamos aqui a expresso papel da funo produo
para designar algo alm de suas responsabilidades e tarefas bvias na empresa.
Por que qualquer empresa precisa preocupar-se com uma funo produo?
A maioria das empresas e organizaes tem a opo de contratar fora a produo de seus servios e
bens. Podem, simplesmente, pagar a alguma outra empresa para fornecer o que sua funo
produo faz. Assim, isso levanta outra questo: "O que a funo produo precisa fazer para
justificar sua existncia na empresa?" esse papel que estamos considerando. Trs outros papis
parecem ser particularmente importantes para a funo produo:
como apoio para a estratgia empresarial;
como implementadora da estratgia empresarial;
como impulsionadora da estratgia empresarial.
Empresa
A produo deve apoiar A produo deve fazer a
a estratgia desenvolvendo estratgia acontecer, transformando
objetivos e polticas apropriadas
decises estratgicas em
dos recursos que administra
realidade operacional
Estratgia Produo
Para qualquer organizao que deseja ser bem-sucedida a longo prazo, a contribuio de sua funo
produo vital.
Ela d organizao "uma vantagem baseada em produo".
Mas, precisamente, como a funo produo contribui para se atingir essa idia de vantagem
baseada em produo?
Imagine que voc gerente de produo de algum tipo de empresa - administrador hospitalar, por
exemplo, ou gerente de produo de uma fbrica de carros, gerente de produo de uma empresa
de nibus urbanos ou gerente de um supermercado. Que tipos de providncias voc precisa tomar
para contribuir para a competitividade? Ou, para ser um pouco mais ambicioso, em que voc
desejaria ser bom se quisesse, realmente, obter "vantagem baseada em produo"?
Voc desejaria fazer certo as coisas. Isto , no desejaria cometer erros. Se a produo for
bem-sucedida em proporcionar isso, estar dando uma vantagem de qualidade para a empresa.
Voc desejaria fazer as coisas com rapidez. Desejaria minimizar o tempo entre o
consumidor solicitar os bens e servios e receb-los. Fazendo isso, voc estaria dando empresa
uma vantagem em rapidez.
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Voc desejaria estar preparado para mudar o que faz, isto , estar em condies de mudar
ou de adaptar as atividades de produo para enfrentar circunstncias inesperadas. Estar em
condies de mudar rapidamente para atender s exigncias dos consumidores d empresa a
vantagem de flexibilidade.
Voc desejaria fazer as coisas o mais barato possvel, isto , produzir bens e servios a
custo que possibilite fixar preos apropriados ao mercado e ainda permitir retorno para a
organizao. Quando a organizao procura fazer isso, est proporcionando vantagem de custo a
seus consumidores.
Fazer
Fazer certo
certo as
as coisas
coisas qualidade
qualidade
Fazer
Fazer as
as coisas
coisas com
com rapidez
rapidez
rapidez
rapidez
Fazer
Fazer as
as coisas
coisas em
em tempo
tempo confiabilidade
confiabilidade
Mudar
Mudar oo que
que voc
voc faz
faz flexibilidade
flexibilidade
Fazer
Fazer as
as coisas
coisas custo
custo
mais
mais baratas
baratas
Figura 2 Contribuies da funo produo para o atingimento dos cinco objetivos de desempenho
propostos por N.Slack et al.
Qualidade significa "fazer certo as coisas", mas as coisas que a produo precisa fazer certo variaro
de acordo com o tipo de operao (veja o quadro abaixo). Por exemplo, no hospital, qualidade pode
significar assegurar que os pacientes obtenham o tratamento mais apropriado, sejam
adequadamente medicados, bem informados sobre o que est acontecendo e, tambm, que sejam
consultados se houver formas alternativas de tratamento. Tambm incluiria coisas como assegurar a
limpeza e a higiene hospitalar e que os funcionrios fossem bem informados e corteses em relao
aos pacientes.
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Por exemplo, se o depsito regional de um supermercado enviar produtos errados a uma loja, isso
significar desperdcio de tempo de funcionrios e, em decorrncia, custo para corrigir o problema.
Rapidez significa quanto tempo os consumidores precisam esperar para receber seus produtos ou
servios (veja a Figura 2.5). Para a fbrica de automveis, rapidez significa que o tempo entre o
pedido de um carro especfico solicitado por um revendedor e sua entrega ao consumidor o mais
curto possvel.
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Hospital
O tempo entre a solicitao de tratamento e sua realizao mnimo
O tempo para os resultados dos exames, raios X etc. sarem mnimo.
Fbrica de automveis
Supermercado
O tempo envolvido na transao total, desde a chegada loja, realizao das compras e
retomo do consumidor a sua casa mnimo
Imediata disponibilidade de bens
A rapidez da operao interna tambm importante. A resposta rpida aos consumidores externos
auxiliada sobretudo pela rapidez da tomada de deciso, movimentao de materiais e das
informaes internas da operao. Entretanto, a rapidez interna pode ter benefcios complementares.
Citamos como exemplo a fbrica de automveis. O ao usado para fabricar as portas dos veculos
primeiramente entregue na estamparia onde prensado e conformado. Depois, elas so
transportadas para a rea de pintura onde recebem tinta e proteo. Aps isso, so encaminhadas
linha de montagem onde so fixadas aos automveis. Esse um processo simples de trs estgios,
mas, na prtica, as portas no fluem suavemente de um estgio para o seguinte. Se voc
acompanhar um produto no decorrer do processo, seu tempo de percurso pode ser
surpreendentemente longo.
O percurso das portas pela fbrica mais longo do que o tempo necessrio para, realmente, mold-
las, pint-las e ajust-las aos veculos e foi composto, principalmente, pelo tempo de espera. Quando
centenas de produtos se movimentam diariamente pela fbrica, esse tempo de espera resulta em
estoques maiores de peas e produtos Por outro lado, se a espera pode ser reduzida (digamos, pela
movimentao e processamento de peas em lotes menores), as peas se movimentaro com mais
rapidez na fbrica e, como resultado, o estoque entre cada estgio do processo ser reduzido.
Realmente, ningum sabe o que ocorrer no futuro. Todavia, para a empresa, prever os eventos de
amanh menos arriscado do que prever o prximo ano. Por esta razo, a maioria das empresas
ter maior confiana em suas previses de vendas para um perodo futuro prximo (dia, semana,
ms ou ano, dependendo do setor industrial) do que para dois ou trs perodos seguintes. Quanto
mais frente preverem, mais provavelmente cometero erros. Isso tem implicaes importantes na
rapidez de consecuo de qualquer operao. Novamente, consideremos o exemplo da fbrica de
automveis. Se o tempo total de a porta completar seu percurso pela fbrica for seis semanas, estar
passando pela primeira operao seis semanas antes de atingir seu destino final. A quantidade de
portas processadas ser determinada pela previso de demanda feita seis semanas antes. Quase
certamente, a fbrica estar fabricando o nmero errado de portas porque a previso estar errada.
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Confiabilidade significa fazer as coisas em tempo para os consumidores receberem seus bens ou
servios quando foram prometidos. Um hospital com alto padro de confiabilidade no cancelaria
operaes ou qualquer outro compromisso assumido com seus pacientes. Por exemplo, sempre
entregaria os resultados dos exames e raios X em tempo e cumpriria seus programas de imunizao.
Hospital
A proporo de consultas canceladas Fbrica de automveis
mnima Entrega veculos aos revendedores no
As consultas so feitas no horrio tempo previsto
programado Entrega peas de reposio aos centros de
Os resultados dos exames, raios X etc. so servios no tempo previsto
entregues como prometido
Supermercado
Empresa de nibus urbanos Expe horrio de funcionamento
Fixa o horrio em todos os pontos dos A proporo de bens em falta mnima
trajetos O tempo de fila mnimo
Mantm assentos disponveis para os H disponibilidade de vagas no
passageiros estacionamento
Os consumidores apenas podem julgar a confiabilidade de uma operao aps o produto ou servio
ter sido entregue. Por exemplo, um consumidor, provavelmente, decidiria tomar um nibus,
considerando, inicialmente, os critrios de velocidade e custo. Somente aps fazer o trajeto que
poder conhecer o grau de confiabilidade do servio.
A maior parte desse uso ineficaz de tempo ser transformada em custo operacional extra. Por
exemplo, as peas de reposio podem custar mais para ser entregues em prazo curto. Os
funcionrios de manuteno recebero mesmo quando no houver nibus para trabalhar
Similarmente, os custos fixos de operaes, como iluminao e aluguel, no sero reduzidos em
funo de os nibus ficarem parados. Nas ruas, a interrupo do servio tambm ter conseqncias
financeiras.
A perturbao causada nas operaes pela falta de confiabilidade vai alm de tempo e custo. Afeta a
"qualidade" do tempo da operao. Se tudo em uma operao for perfeitamente confivel, e assim
permanecer por algum tempo, haver um nvel de confiana entre as diferentes partes da operao.
No haver "surpresas" e tudo ser previsvel. Sob tais circunstncias, cada parte da operao pode
concentrar-se em melhorar sua atividade, sem ter sua ateno desviada pela falta de servios
confiveis de outras partes da operao.
Flexibilidade significa ser capaz de mudar a operao de alguma forma. Pode ser alterar o que a
operao faz, como faz ou quando faz. Mudana a idia-chave.
Hospital
Flexibilidade de produto/servio - introduo de novos tipos de tratamentos
Flexibilidade de composto (mix) - ampla variedade de tratamentos disponveis
Flexibilidade de volume - habilidade de se ajustar ao nmero de pacientes atendidos
Flexibilidade de entrega - habilidade de reprogramar consultas
Fbrica de automveis
. Flexibilidade de produto/servio - introduo de novos modelos
Flexibilidade de composto (mix) - ampla variedade de opes disponveis
Flexibilidade de volume - habilidade de se ajustar ao nmero de veculos fabricados
Flexibilidade de entrega - habilidade de reprogramar as prioridades de produo
Supermercado
Flexibilidade de produto/servio - Introduo de novos bens ou promoes
Flexibilidade de composto (mix) - ampla variedade de bens estocados
Flexibilidade de volume - habilidade de se ajustar ao nmero de consumidores atendidos
Flexibilidade de entrega - habilidade de fazer reposio de estoque (muito ocasionalmente)
A maioria das operaes precisa estar em condies de mudar para satisfazer s exigncias de seus
consumidores. Especificamente, a mudana exigida por eles deve atender a quatro tipos de
exigncias:
rodovirio, evidente que, necessita tratar rapidamente os feridos. Sob tais circunstncias, um
hospital flexvel que pode transferir rapidamente funcionrios e equipamentos para o pronto-socorro
possibilitar o atendimento rpido que os pacientes necessitam.
A flexibilidade interna tambm pode ajudar a manter a operao dentro do programado quando
eventos imprevistos perturbam os planos. Por exemplo, se um fluxo repentino de pacientes tambm
resultar na necessidade de cirurgias de emergncia, esses pacientes, certamente, sero atendidos
antes de outras operaes rotineiras. Os pacientes submetidos a operaes de rotina j tero sido
internados e, provavelmente, estaro preparados para suas operaes. Provavelmente, cancelar
suas operaes causaria aflio e considervel inconvenincia. Um hospital flexvel pode estar
preparado para minimizar a perturbao, possivelmente, reservando salas de cirurgia para atender
s emergncias e convocando funcionrios e mdicos que estivessem de sobreaviso.
A Figura 3 mostra a diviso tpica de custos para um hospital, uma fbrica de automveis, um
supermercado e para uma empresa de nibus urbanos.
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Custo de Custo de
funcionrios funcionrios
Operaes de alta qualidade no desperdiam tempo ou esforo de retrabalho nem seus clientes
internos so incomodados por servios imperfeitos. Em outras palavras, alta qualidade pode
significar custos baixos. Operaes rpidas reduzem o nvel de estoque em processo, entre as micro
operaes, bem como diminuem os custos administrativos indiretos. Ambos esses efeitos podem
reduzir o custo global da operao.
Operaes confiveis no causam qualquer surpresa desagradvel aos clientes internos. Pode-se
confiar que suas entregas sero exatamente como planejado. Isso elimina o prejuzo de interrupo e
permite que as outras microoperaes trabalhem eficientemente.
Assim, na operao interna, uma forma importante de melhorar o desempenho dos custos melhorar
o desempenho dos outros objetivos operacionais, conforme pode ser visualizado na Tabela 1. A
implicao disso muito importante porque nos informa sobre o relacionamento entre os aspectos
externos e internos do desempenho das operaes.
Tabela 1 Influncia dos objetivos de desempenho nos ambientes interno e externo das
organizaes.
Todas as organizaes esto interessadas em reduzir o custo de suas operaes. Custos menores
permitem a reduo dos preos ou aumento do lucro, ou uma combinao de ambos. Assim, como
todas as organizaes preocupam-se com o custo de suas operaes para seus consumidores,
devem tambm estar interessadas em qualidade, rapidez, confiabilidade e flexibilidade.