Introduccin

El metabolismo es una actividad altamente integrada y pletrica de propsitos, en

la que participan muchos conjuntos de sistemas multienzimticos. Aunque el
metabolismo intermediario comprende centenares de reacciones diferentes,
catalizadas enzimticamente, las rutas metablicas centrales muestran un plan de
organizacin sencillo, y son fciles de comprender; adems son idnticas en la
mayor parte de las formas de vida.

La degradacin enzimtica de cada uno de los principales elementos nutritivos de

las clulas a saber, los hidratos de carbono tienen lugar de modo escalonado, a
travs de cierto nmero de reacciones enzimticas consecutivas. Las enzimas que
catalizan estas etapas y los diversos intermediarios qumicos que se forman en la
ruta hasta los productos finales estn, en su mayor parte, bien comprendidas.
 Metabolizacin De Los Hidratos De Carbono

El metabolismo de los hidratos de carbono es una de las principales rutas del

metabolismo celular, entre los azcares utilizados como fuente de energa para la
clula destaca uno principalmente, la glucosa, que es la base de muchos
polisacridos.

Las principales rutas metablicas postuladas a continuacin estn estrechamente

relacionadas con la produccin de energa y de poder reductor. Diferenciamos 3
rutas, las relacionadas con el glucgeno, las relacionadas con los
monosacridos y las relacionadas con el piruvato.

1.- Las rutas relacionadas con el glucgeno. El glucgeno es un polisacrido

de reserva energtica a corto plazo en los animales, es de gran importancia para
mantener un correcto balance energtico en el organismo, especialmente en el
tejido muscular y heptico.

La Glucogenlisis comprende las reacciones de degradacin de mismo mientras

que la Glucogenognesis comprende las vas de sntesis a partir de molculas de
glucosa.

2.- Las rutas relacionadas con los monosacridos. Entre ellas la principal ruta
catablica es la gluclisis, ruta degradativa de la glucosa que sirve para obtener
energa de esta molcula y tambin de otras hexosas y monosacridos. La
Gluconeognesis es la principal ruta que sintetiza glucosa a partir de otros
intermediarios metablicos.

3.- Las rutas relacionadas con el Piruvato. Como intermediario metablico del
ciclo de Krebs el piruvato juega un papel de entrada en las rutas catablicas de
fermentaciones y de descarboxilacin oxidativa, tambin sirve de sustrato para la
sntesis de glucosa.

El anlisis de este conjunto de rutas se completar con el estudio del proceso

digestivo de los hidratos de carbono, ya que en el caso de los seres humanos la
ingesta de azcares, sobre todo polisacridos de la dieta constituye la principal
fuente de energa. Aunque el organismo humano puede sintetizar azcares a partir
de molculas intermediarias, (gluconeognesis) esta capacidad es relativamente
poco importante si la comparamos con el aporte de azcares de su dieta.
 Utilizacin De Los Glcidos En La Dieta

De los glcidos, el cuerpo obtiene glucosa, el azcar ms pequeo, que es

absorbido hacia el torrente sanguneo. A medida que aumenta el nivel de glucosa
en sangre (glucemia), el pncreas libera una hormona llamada insulina, que
remueve la glucosa de la sangre hacia las clulas, donde parte es utilizada como
fuente de energa, y parte es almacenada en el hgado, msculos y otras clulas
para su posterior uso cuando disminuyen los niveles de glucosa en sangre. Si se
consumen ms caloras de las que se gastan, el exceso de glcidos es
almacenado como grasa. Un gramo de glcidos aporta cuatro caloras. La fibra, si
bien tambin forma parte de la familia de los glcidos, es una excepcin ya que
est formada de manera tal que no puede ser desarmada en molculas de
azcares y pasa intacta a travs del organismo sin digerirse.

A pesar de que los glcidos han sido mal juzgados por su rol en el aumento de
peso, constituyen una parte importante de la buena alimentacin.

Proveen al organismo de la energa necesaria para su correcto funcionamiento:

desde pensar hasta caminar, e incluso digerir los alimentos. Las verduras, frutas,
legumbres y los cereales y granos enteros son la mejor fuente de glcidos y
aportan vitaminas y minerales esenciales, fibras y contienen fitonutrientes
(sustancias que le aportan un beneficio extra a la salud).

Estn compuestos por carbono, hidrgeno y oxgeno, de ah proviene el nombre

de carbohidratos.
 Glucolisis
La gluclisis es una serie de reacciones que extraen energa de la glucosa al
romperla en dos molculas de tres carbonos llamadas piruvato. La gluclisis es
una va metablica ancestral o sea, que su evolucin ocurri hace mucho
tiempo y se encuentra en la gran mayora de los organismos vivos hoy en da
En los organismos que realizan respiracin celular, la gluclisis es la primera etapa de
este proceso. Sin embargo, la gluclisis no requiere de oxgeno, por lo que muchos
organismos anaerobios organismos que no utilizan oxgeno tambin tienen esta va.

La gluclisis ocurre en el citosol de una clula y se puede dividir en dos fases principales: la fase en
que se requiere energa, sobre la lnea punteada en la siguiente imagen, y la fase en que se libera
energa, debajo de la lnea punteada.

Fase en que se requiere energa. En esta fase, la molcula inicial de glucosa se reordena y se le
aaden dos grupos fosfato. Los dos grupos fosfato causan inestabilidad en la molcula modificada
T, P, se deben utilizar dos molculas de T, P.

Los dos azcares de tres carbonos formados cuando se descompone el azcar inestable son
diferentes entre s. Solo uno el gliceraldehdo-3-fosfato puede entrar al siguiente paso. Sin
embargo, el azcar desfavorable, DHAP se puede convertir fcilmente en el ismero favorable, por
lo que ambos completan la va al final.

Fase en que se libera energa. En esta fase, cada azcar de tres carbonos se convierte en otra
molcula de tres carbonos, piruvato, mediante una serie de reacciones. Estas reacciones producen
dos molculas de ATP y una de NADH. Dado que esta fase ocurre dos veces, una por cada dos
azcares de tres carbonos, resultan cuatro molculas de ATP\ y dos de NADH\ en total.

Cada reaccin de la gluclisis es catalizada por su propia enzima. La enzima ms importante para
la regulacin de la gluclisis es la fosfofructocinasa, que cataliza la formacin de la inestable
molcula de azcar con dos fosfatos, fructuosa-1,6-bifosfato, La fosfofructocinasa acelera o frena
la gluclisis en respuesta a las necesidades energticas de la clula. En resumen, la gluclisis
convierte una molcula de glucosa de seis carbonos en dos molculas de piruvato de tres
carbonos. El producto neto de este proceso son dos molculas de ATP y dos molculas de NADH

Gluconeognesis

La gluconeognesis (GNG) es una va metablica que produce glucosa a partir de ciertos

sustratos de carbono sin hidratos de carbono . A partir de la descomposicin de protenas,
estos sustratos incluyen a los aminocidos glucognicos (aunque no los aminocidos
cetognicos); desde la descomposicin de lpidos (tales como los triglicridos), stos
incluyen glicerol (aunque no cidos grasos); y de otras etapas en el metabolismo que
incluyen piruvato y lactato.

La gluconeognesis es uno de los principales mecanismos utilizados por los seres humanos
y muchos otros animales para mantener los niveles de glucosa en la sangre, evitando
niveles bajos (hipoglucemia). Otros medios incluyen la degradacin del glucgeno
(glucogenolisis), [1] degradacin de los cidos grasos.

La gluconeognesis es un proceso ubicuo, presente en plantas, animales, hongos, bacterias

y otros microorganismos.[2] En los vertebrados, la gluconeognesis tiene lugar
principalmente en el hgado y, en menor medida, en la corteza de los riones. En los
rumiantes, esto tiende a ser un proceso continuo.[3] En muchos otros animales, el proceso
ocurre durante perodos de ayuno, inanicin, dietas bajas en carbohidratos o ejercicio
intenso. El proceso es altamente endergnico hasta que se acopla a la hidrlisis de ATP o
GTP, haciendo efectivamente el proceso exergnico. Por ejemplo, la ruta que conduce
desde piruvato a glucosa-6-fosfato requiere 4 molculas de ATP y 2 molculas de GTP para
proceder espontneamente. La gluconeognesis se asocia a menudo con cetosis. La
gluconeognesis es tambin un objetivo de la terapia para la diabetes tipo 2, como el
frmaco antidiabtico, la metformina, que inhibe la formacin de glucosa y estimula la
captacin de glucosa por las clulas.[4] En los rumiantes, debido a que los carbohidratos en
la dieta tienden a ser metabolizados por los organismos del rumen, la gluconeognesis se
produce independientemente del ayuno, las dietas bajas en carbohidratos, el ejercicio, etc
 Mecanismo de la regulacin
Una de las caractersticas sobresalientes del metabolismo como actividad celular
es el de estar perfectamente regulado, coordinado e integrado. No obstante en el
espacio pequeo espacio ocupado por una clula simultneamente se ejecutan
cientos de reacciones, existe una coordinacin y una definida jerarqua dentro de
las vas metablicas. Todo ello supone la existencia de una complejsima red de
informacin. En los seres multicelulares, la red de informacin se amplia, la
coordinacin y la armona no solo se establecen en cada clula, sino entre todas
las clulas de un rgano y tejidos.
Bibliografa
http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/p_estudios/apuntes_bi
oquimica/Unidad_8.pdf
https://outreach.wikimedia.org/wiki/Gluconeogenesis
https://es.khanacademy.org/science/biology/cellular-
respiration-and-fermentation/glycolysis/a/glycolysis
https://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismo_de_los_carb
ohidratos
 Conclusin
El metabolismo intermediario puede dividirse en rutas catablicas, que son las
responsables de la degradacin de las molculas nutritivas de alto contenido
energtico, y en rutas anablicas, por las cuales se efecta la biosntesis de los
componentes celulares; la ruta anfiblica central puede desempear ambas
capacidades. Cada ruta se halla promovida por una secuencia de enzimas
especficas que cataliza reacciones consecutivas. Las rutas catablicas y
anablicas que se inician en un nutriente determinado o que conducen a l, como
la glucosa no son exactamente inversas una de otra, sino que son qumica y
enzimticamente diferentes. Adems, se hallan reguladas independientemente y
se localizan en diferentes partes de la clula