Los nios y jvenes tienen una alimentacin

balanceada?

MIV-Proyecto Integrador etapa 3

Nombre del alumno: Martha Mrquez Njera
Matrcula: A07400813
Materia: Mtodos de investigacin
Nombre del tutor: Dana Carolina Gmez Villalobos
Fecha: 3 de Agosto del 2017
 Los nios y jvenes tienen una alimentacin balanceada?

ndice
1. Introduccin 3

2. Qu es la obesidad? 4

3. Causas de la obesidad 4

4. Principales consecuencias del sobrepeso y la obesidad 5

5. Diseo experimental 6

6. Diseo experimental aplicado 7

7. Anlisis de datos 9

8. Resultados 10

9. Una dieta saludable 10

10. Conclusiones 11

11. Fuentes consultadas 12

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 Los nios y jvenes tienen una alimentacin balanceada?

1. Introduccin
Hiptesis

Si los jvenes y nios llevan una alimentacin balanceada tendrn un ndice de masa corporal adecuado.
El tipo de investigacin que debemos realizar es una investigacin aplicada o practica ya que buscamos
realizar una recopilacin de informacin para poder comprender mejor el tema y as llegar a una conclusin.
En esta investigacin ahondaremos en los dos problemas que tenemos en tema de alimentacin; la obesidad
y la desnutricin, veremos cules son las causas y complicaciones de cada una y para concluir nuestra
investigacin daremos informacin acerca de cmo debe ser una alimentacin balanceada.
Cada vez es ms obvio que nuestros nios y jvenes no llevan una nutricin correcta y es por esto que ahora
tenemos tantos menores con problemas de desnutricin y diabetes; y, an ms preocupante es que Mxico
ocupa el primer lugar en obesidad infantil a nivel mundial. Adems de
que estos problemas ya no se presentan slo en la infancia y la
adolescencia, sino tambin en poblacin en edad preescolar.
Mxico es uno de los pases en donde se vive lo que la OMS llama
la doble carga de la enfermedad respecto de la obesidad y el
sobrepeso; esto significa que por un lado se enfrentan retos enormes
relativos a la desnutricin, es decir a la deficiencia en la ingesta de
vitaminas, minerales y protenas; pero por el otro dilemas mayores
derivados de lo que ya se considera una verdadera epidemia de
sobrepeso y obesidad.
Segn los datos presentados en el libro Obesidad en Mxico:
Recomendaciones para una poltica de Estado, La situacin Es importante ensear a los nios y jovenes
nutricional de los nios menores de cinco aos se determin a tener una alimentacion saludable

mediante la comparacin de los datos de las encuestas nacionales, en zonas urbanas y rurales. Las
encuestas nacionales de Nutricin (ENN) revelan, entre 1988 y 1999, un marcado descenso en el pas de la
prevalencia del retardo del crecimiento (de 23% a 18%), la insuficiencia ponderal (de 14% a 7%) la
emaciacin (de 6% a 2%); en cambio, registraron un aumento de 2% de los indicadores del sobrepeso y la
obesidad (Seplveda, 1990; Prez Hidalgo, 1976; INNSZ, 1982; 1990; INSP, 1999). En Mxico, actualmente
casi 1,8 millones de menores de cinco aos presentan retardo de crecimiento, cerca de 800 mil nios tienen
insuficiencia ponderal y poco ms de 213 mil nios sufren de emaciacin (INSP, 1999). Adems el costo
derivado de las enfermedades asociadas al sobrepeso, ascendi en el ao 2008 a poco ms de 67,000
millones de pesos; y de continuar la tendencia se estima que para el ao 2017, la suma llegue a un
aproximado de 200 mil millones de pesos, a precios constantes del 2008.

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2. Qu es la obesidad?
La obesidad o sobre peso, es un estado patolgico que se caracteriza por un exceso o una acumulacin
excesiva y general de grasa en el cuerpo, est enfermedad es causada principalmente por el consumo
excesivo y no controlado de alimentos, adems de la falta un de balance energtico; es decir, la energa que
se ingiere en los alimentos debe ser igual a la que se gasta.

Los nios y jvenes tienen una alimentacin balanceada?

Una manera de saber si tenemos el peso adecuado es el ndice de Masa Corporal

3. Causas de la obesidad
Segn la Organizacin Mundial de la Salud, el cambio diettico
mundial ha ido hacia un aumento en la ingesta de alimentos
hipercalricos con abundantes grasas y azucares, pero con escasas
vitaminas, minerales y otros micronutrientes saludables. Adems, la
tendencia a la disminucin de la actividad fsica debido al aumento de
la naturaleza sedentaria de muchas actividades recreativas, el cambio
de los modos de transporte y la creciente urbanizacin han contribuido en el incremento de esta epidemia.
Tambin se ha demostrado; mediante estudios cientficos que los genes tienen mucha influencia en el peso
de una persona, el sobrepeso y la obesidad tienden a ser hereditarios. Las probabilidades de tener sobrepeso
son mayores si uno de los padres o ambos tienen sobrepeso u obesidad. Los genes tambin pueden afectar
la cantidad de grasas que una persona almacena en el cuerpo y los lugares del cuerpo en los que acumula el
exceso de grasa. Como las familias tambin comparten hbitos en cuanto a alimentacin y ejercicio, existe
relacin entre los genes y el medio ambiente.
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4. Principales consecuencias del sobrepeso y la obesidad.

El hecho de tener sobrepeso o de ser obeso no es un problema cosmtico. Estas situaciones aumentan
mucho el riesgo de sufrir otros problemas de salud.

Enfermedad de las arterias coronarias: A medida que el ndice de masa corporal aumenta, tambin
aumenta el riesgo de sufrir enfermedad de las arterias coronarias. Esta enfermedad consiste en el
depsito de una sustancia serosa llamada placa dentro de las arterias coronarias, que llevan sangre
rica en oxgeno al corazn. La placa puede estrechar o bloquear las arterias coronarias y disminuir la
circulacin de sangre que llega al musculo cardiaco. Esta situacin puede causar angina o un ataque
cardiaco.
Diabetes de tipo 2: Un la diabetes de tipo 2, las clulas del cuerpo no usan la insulina adecuadamente.
Al principio, el cuerpo reacciona produciendo ms insulina. Sin embargo, con el tiempo el cuerpo ya no
puede producir suficiente insulina para controlar las
concentraciones de glucosa en la sangre. La diabetes es una
de las causas principales de muerte prematura, enfermedad
de las arterias coronarias, accidente cerebrovascular,
insuficiencia renal y ceguera. La mayora de las personas
que sufren diabetes de tipo 2 tienen sobrepeso.
Presin arterial alta: La presin arterial es la fuerza que la
sangre ejerce contra las paredes de las arterias cuando el
corazn bombea sangre. Si esta presin aumenta y Los nios y jvenes tienen una
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permanece elevada bastante tiempo, puede lesionar el
cuerpo de muchas formas.
Sndrome metablico: El sndrome metablico es el nombre con que se conoce un conjunto de
factores de riesgo que aumentan las probabilidades de sufrir enfermedad coronaria y otros problemas
de salud, como diabetes y accidente cerebro vascular (derrame cerebral).
Problemas de salud relacionados con el sobrepeso y la obesidad en nios y adolescentes: Un los
nios y adolescentes, el sobrepeso y la obesidad tambin ponen en peligro la salud. La diabetes de
tipo 2 era antes poco comn en nios, pero un nmero cada vez mayor de nios est presentando
esta enfermedad. Adems, los nios con sobrepeso tienen ms probabilidades de tener sobrepeso u
obesidad cuando sean adultos y de correr los riesgos de salud que se mencionaron anteriormente.

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5. Diseo experimental
El lugar donde se desarrollar este experimento ser en mi localidad, Chihuahua, Chih.
Hemos elegido dos escuelas para ser nuestra poblacin de la cual seleccionaremos nuestra muestra, estas
escuelas son: la primaria Porfirio Parra con 375 alumnos y la secundaria Estatal No.3008 con 735, hemos
escogido dos escuelas ya que nuestra investigacin abarca nios y jvenes entre 6 y 17 aos. El tamao de la
muestra ser de 28 alumnos, 15 de secundaria y 13 de primaria; y, para seleccionarlos usaremos el mtodo
de la tmbola. Una vez tengamos nuestra muestra, utilizaremos una bscula para medir el peso y un
estadimetro o una cinta de medir para la altura, e iremos registrando las respuestas en las tablas que
presentaremos a continuacin.
Adems de registrar su peso y altura, anotaremos su IMC y tambin indagaremos un poco por su alimentacin
y actividad fsica.

Plan de trabajo

Da 1.- Iremos a la escuela primaria a realizar el sorteo para elegir la muestra.

Da 2.- Iremos a la escuela secundaria para realizar el sorteo para elegir la muestra.

Da 3.- Realizaremos la encuesta sobre peso altura y alimentacin, etc. en la escuela primaria.

Da 4.- Realizaremos la encuesta sobre peso altura y alimentacin, etc. en la escuela primaria.

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6. Diseo experimental aplicado

PRIMARIA
Act.Fisica (Mins. / Piezas de fruta por Ingesta de refrescos
Edad Sexo Peso (Kg) Altura (m) IMC
Semana) semana al dia (Vasos)
18.24 Riesgo de
8 M 28.5 1.25 No No 2
sobrepeso

11 F 33 1.4 30 1 1 16.82 peso normal

9 F 30 1.37 60 3 1 15.98 peso normal

7 F 22 1.22 120 2 No 14.78 peso normal

24.9 Sobrepeso con

12 M 49.5 1.41 No 1 2
riesgo de obesidad

8 M 20.5 1.22 30 No 3 13.77 Bajo peso

10 F 30 1.3 No 2 2 17.75 peso normal

6 F 26 1.2 No No 3 18.06 Sobrepeso

10 M 39 1.4 180 2 1 19.9 peso normal

9 M 33 1.3 60 No 1 19.53 peso normal

13 M 35 1.45 420 3 No 16.65 peso normal

12 F 43 1.38 30 No 3 25.58 Sobrepeso

7 F 21 1.22 30 No 2 14.11 peso normal

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SECUNDARIA
Act.Fisica (Mins. / Piezas de fruta por Ingesta de refrescos
Edad Sexo Peso (Kg) Altura (m) IMC
Semana) semana al dia (Vasos)

13 M 42 1.48 60 1 2 19.17 peso normal

15 F 41 1.43 60 3 2 20.04 peso normal

17 M 51 1.57 480 2 2 20.69 peso normal

13 F 43 1.4 30 No 1 21.93 peso normal

15 F 58 1.53 No No 4 24.77 Sobrepeso

15 F 47 1.52 30 2 No 20.34 peso normal

26.56 Sobrepeso con

13 M 63 1.54 No No 3
riesgo de obesidad

16 M 48 1.53 180 1 1 20.5 peso normal

14 M 47 1.49 120 1 No 21.17 peso normal

14 F 40 1.42 300 3 No 19.83 peso normal

15 F 49 1.56 No 1 2 20.13 peso normal

14 M 53 1.48 No No 3 24.19 Obesidad

16 F 57 1.5 120 3 No 25.33 Sobrepeso

21.49 Riesgo de
13 M 49 1.51 240 1 1
sobrepeso

15 F 47 1.49 30 No No 21.17 peso normal

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7. Anlisis de datos

Edad Peso Kg Estatura Cm IMC

8 Aos 20.5 122 13.77
7 Aos 21 122 14.11
7 Aos 22 122 14.78
9 Aos 30 137 15.98
13 Aos 35 145 16.65
11 Aos 33 140 16.82
10 Aos 30 130 17.75
6 Aos 26 120 18.06
8 Aos 28.5 125 18.24
10 Aos 39 140 19.9
13 Aos 42 148 19.17
9 Aos 33 130 19.53
14 Aos 40 142 19.83
15 Aos 41 143 20.04
15 Aos 49 156 20.13
15 Aos 47 152 20.34
16 Aos 48 153 20.5
17 Aos 51 157 20.69
14 Aos 47 149 21.17
15 Aos 47 149 21.17
13 Aos 49 151 21.49
13 Aos 43 140 21.93
12 Aos 43 138 22.58
12 Aos 49.5 141 24.9
14 Aos 53 148 24.19
15 Aos 58 153 24.77
16 Aos 57 150 25.33
13 Aos 63 154 26.56

Media= 20.01357143
Mediana= 20.085
Moda= 21.17
Mnimo= 13.77
Mximo= 26.56

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8. Resultados
Como podemos comprobar muchos de los estudiantes encuestados tienen problemas de obesidad, algunos
de ellos estn en el lmite entre un peso aceptable y el sobre peso. Tambin
pudimos observar a algunos nios que padecen o estn en el lmite entre un
peso sano y la desnutricin, e ambos casos estos problemas son
relacionados con una mala alimentacin, ya que su organismo no recibe los
nutrientes necesarios.

Muchos de ellos ingieren grandes cantidades de azcares y realizan poca o

nula actividad fsica, lo cual les impide quemar las caloras extras que entran
a su organismo.

He aqu la necesidad de dar a conocer las medidas para que nuestros nios Los nios y jvenes tienen una
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y jvenes tengan una buena salud, porque como ya vimos las enfermedades
acarreadas por la obesidad son muchas. Es por eso que los padres deben inculcar a sus hijos una buena
nutricin; dando el ejemplo.

9. Una dieta saludable

Una alimentacin saludable es aquella que aporta todos los
nutrientes esenciales y la energa que cada persona
necesita para mantenerse sana. Una buena alimentacin
debe adecuarse a la edad, sexo, peso, talla y actividad fsica
e intelectual de cada persona. Se debe considerar tambin
el clima y los estados especiales como embarazos,
lactancia, enfermedades, etc. Una dieta saludable,
racionada y balanceada es el pilar de una vida saludable, ya
que somos lo que comemos y si nuestra alimentacin es
saludable nosotros tambin tendremos una vida saludable.

Incluir al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres principales comidas del da.

Comer la mayor variedad posible de alimentos:

Muchas verduras y frutas, en lo posible crudas y con cscara, preferir las de temporada que son ms
baratas y de mejor calidad. Con moderacin cereales (tortilla, pan integral, pastas y galletas, arroz o
avena), combinados con leguminosas (frijoles, lentejas, habas o garbanzos).

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Pocos alimentos de origen animal, preferir el pescado o el pollo sin piel a las carnes de cerdo, borrego
o res.
Comer de acuerdo con las necesidades y condiciones individuales. Ni de ms ni de menos.
Consumir lo menos posible de grasas, aceites, azcar y sal.
Beber agua pura en abundancia.
Y por supuesto realizar alguna actividad fsica durante 30 minutos todos los das, para as complementar
nuestra alimentacin saludable.

10. Conclusiones

Es importante que todos estemos realmente

conscientes de que la obesidad no es solo un
problema esttico, sino algo ms peligroso, algo que
poco a poco va destruyendo nuestro cuerpo y por
consiguiente nuestra salud.
Es necesario que tanto los adultos como los nios
entiendan la importancia de llevar una dieta
saludable, en especial los adultos ya que ellos son
los responsables de alimentar y de inculcar los
hbitos alimenticios las futuras generaciones.
Debemos comprender que la obesidad es una
amenaza para nuestra vida. Y si estamos
permitiendo que el futuro de nuestro pas se vea inmerso en estos problemas, estamos creando un
futuro con enfermedades crnicas que afectaran su vida durante mucho tiempo, porque como bien lo
sabe todo aquel que ha tenido unos kilitos de ms es toda una proeza deshacerse de ellos.
Pero muchas personas; en especial los jvenes, no tienen inters en comer saludablemente, piensan
que medir lo que comen no es de importancia y es as como comienzan sus problemas, porque esa
mala alimentacin se vuelve costumbre, y cuando se dan cuenta que tienen un problema, cuando
empieza a faltarles el aire y aparece la diabetes e hipertensin ya el hbito est arraigado.
Creo que tan esencial como la necesidad de comer, es el llevar una alimentacin saludable ya que a la
larga resultara en un gran beneficio para todos nosotros.

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11. Fuentes consultadas

http://www.mexicosocial.org/index.php/mexico;social;en;excelsior/item/310;el;mal;del;siglo;obesidad.html

http://www.imss.gob.mx/salud;en;linea/nutricion

https://www.unicef.org/mexico/spanish/17047.htm

http://www.contralinea.com.mx/archivo;revista/index.php/2013/10/16/mexico;de;la;desnutricion;la;obesida
d;el;fracaso;en;alimentacion/

http://revistas.bancomext.gob.mx/rce/sp/articleReader.jsp?id=6UidRevista=31

http://www.medigraphic.com/pdfs/pediat/sp;2008/sp085g.pdf

ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/008/y5740s/y5740s12.pdf

http://www.excelsior.com.mx/comunidad/2013/09/23/919902

http://noticias.universia.net.mx/en;portada/noticia/2012/05/21/930907/obesidad;jovenes;mexico.html

http://www.planetaj.cruzrojamexicana.org.mx/pagnacional/secciones/Juventud/Contenido/PlanetaJ/diabetes
_mellitus.htm

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