Profissional de Tcnico de Viticultura e Enologia

Nome: ______________________________ N___ Turma: 12 F Data: ___/___/___

Classificao: _____________________________________ Docente: ____________

Teste de avaliao
Viticultura - Mdulo 11

No permitida a utilizao de tinta corretora

L atentamente todas as questes para que possas responder de uma forma clara e
sucinta.
1.A implantao de uma vinha requer grande ateno por parte do produtor ou tcnico
responsvel, nomeadamente a escolha da rea onde a mesma ir ser instalada. Indica os pontos
a serem considerados, aquando da escolha da rea para instalao de uma vinha.

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2.O declive o aspeto topogrfico mais importante a considerar .
2.1. Justifica as razes de tal facto.

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3. Outro aspeto a considerara aquando da instalao da vinha o clima. A temperatura dos
elementos climticos mais importantes , que influencia o desenvolvimento das plantas.
Indica qual a influncia da temperatura sobre as plantas e sobre o solo.
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4. Estabelece a correspondncia entre os estados da coluna I e as temperaturas da coluna II.

Coluna I Coluna II
Em repouso vegetativo. ___ A. +10C.
No perodo vegetativo.___ B. 30 a 35C.
Abrolhamento .___ C. -15C temperatura mnima letal.

Temperatura tima .___ D. Temp. < 0C, ocorre a destruio das partes
verdes .

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5.A textura do solo influencia o desenvolvimento das razes das plantas.
5.1 Indica quais so as caractersticas do solo indicadas , para instalao da vinha. Justifica.

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5.2.Indica se os solos devem apresentar uma boa ou m drenagem. Justifica.

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6.Indique os factores que condicionam a preparao do terreno aquando da instalao de uma

vinha.

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6.1.Na preparao do terreno, para a plantao da vinha, a mobilizao do solo um aspeto
importante . Apresenta trs razes que explicam a importncia da mobilizao do solo.

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6.2.Indica em que consiste a surriba.

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6.2.1. Indica os objectivos da surriba.
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6.2.2. Indica :
a)como pode ser executada a surriba.

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b) em que altura do ano deve ser feita( se o trabalho for mecnico). Justifica.
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6.3. Executada a surriba, o terreno fica entorroado durante alguns meses. Indica qual a
operao de preparao do terreno que se realiza e no incio de Outubro/Novembro para
resolver este problema .
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7.Outra operao importante a fazer, aquando da instalao de uma vinha a armao do

terreno. Indica;
7.1.O intuito com que feita.

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7.2.Os factores que condicionam tipo de armao a efectuar na instalao da vinha.

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8.O quadro seguinte refere-se ao tipos de armao do terreno para instalao da vinha.
Faz a correspondncia entre os termos da coluna I e as frases da coluna II.
Coluna I Coluna II
1. Armao do terreno usado atualmente quando a
A. Vinhas de plancie. inclinao do terreno superior a 20%.
B. Vinhas ao alto. 2. So construidos modernos socalcos nas encostras,
separados por taludes altos de terra.
C. Vinhas em
3. Realiza-se quando o terreno tem de inclinao entre 10%
patamares.
e 20%.
4. O terreno no origina riscos de eroso, nem condicionam
a mecanizao.
5. A vinha instalada sem alterao do perfil original sendo
originados microterraos em que as plantas ficam no
talude.
6. Na instalao das vinhas de encosta a armao do
terreno permite a instalao de uma niva linha. O
decclive inferior a 10%.
7. Colocam-se as linhas verticais perpendicularmente
encosta.

1. ____ 2. ____ 3. ____ 4. ____ 5. ____ 6. ____ 7. ____ 8. ____

9.Antes de iniciar a plantao h que tomar decises no que respeita orientao da vinha.
Indica em funo de que definida a orientao da vinha.
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10.Indica qual deve ser a orientao da vinha quando a quantidade de sol e calor excessiva,
como na regio sul do pas. Justifica.

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11.A densidade de plantao de uma vinha, depende de dois elementos. Indica-os.
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12.Indica a designao dada ao conjunto dos dois elementos assinalados na questo anterior.
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12.1. Indica como varia a densidade de plantao em funo do compasso.

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12.2. A densidade de plantao funo da fertilidade do solo.

Como deve ser a densidade de plantao em solos ricos. Justifica a tua resposta.
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12.3. Indica porque razo solos pobres com densidade de plantao baixa, originam
produes baixas.
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13. Marcao ou piquetagem uma operao que precede todo o trabalho de preparao do
terreno. Indica:

13.1. como pode ser feita a marcao do terreno.

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13.2. os objetivos desta operao.

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14. Indica em que se baseia a marcao ou piquetagem do terreno pelo mtodo simples de
triangulao.
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15. Depois de definido o local das linhas e marcadas nestas a posio das cepas, cuja
distncia depende da densidade que se pretende atingir, procede-se colocao dos
poste e plantao.
15.1. Indica quando deve ser feita a plantao.
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15.2. Indica quando deve ser feita a colocao dos postes.

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16. Refere de que material so feitos:

16.1. os postes mais pesados.
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16.2. os postes mais leves.
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17. Os postes de madeira, a no ser que a madeira seja resistente tal como a de Robinia
pseudoacacia, devem ser tratados contra a podrido. Refere as vantagens da utilizao
de madeira da espcie Robinia pseudoacacia.
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18. Um plano de instalao de vinha requer no s a licena de autorizao de plantao e o

respeito pela legislao e regras de condicionalidade respetivas em vigor, mas tambm a
elaborao de um Plano tcnico/financeiro, com vrios aspetos fundamentais a considerar.
18.1. Indica quatro aspectos fundamentais que devem constar nesse Plano tcnico/ financeiro.
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19. O porta enxerto um elemento essencial na constituio de uma vinha. Indica porqu.
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20. O porta enxerto a usar vai depender, de grosso modo, da sua adaptao s da sua
adaptao s caractersticas de humidade e fertilidade do solo. Indica:
a) O porta enxerto indicado para um terreno seco e pobre.____________
b) O porta enxerto indicado para um terreno seco de fertilidade
mdia._________
c) O porta enxerto indicado para um terreno de fertilidade mdia sem risco
de secura. _________

21. Indica o total de investimentos ( aproximados) necessrios instalao de uma vinha,

com uma rea de 1 ha.
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22.Indica duas castas recomendadas para a Sub-Regio Reguengos:

22.1. Brancas.
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22.2. Tintas.
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