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PLAN DE NEGOCIOS

LUZ MARINA URREA PINZN CC52.056.704

FABIO AUGUSTO GARZN BOBADILLA CC80.844.860

MAURICIO ROJAS CC11.510.879

FASE 3 CONSTRUIR EL ESTUDIO TCNICO Y ORGANIZACIONAL

YAHED PILAR FANDIO

TUTORA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ECBTI - ECACEN

BOGOT D.C.

AO 2017
INTRODUCCIN

Muchas veces iniciamos varias actividades con un fin ms grande, y muchas personas
desde que inician con esto no saben cmo llamarlo y al no saber cmo llamarlo no se dan
cuenta que es un proyecto como tal lo que empezaron y por ello tampoco saben cmo
administrarlo de forma adecuada y por consiguiente no usan la metodologa adecuada para
desarrollarlo. No solo personas sino tambin grupos hacen proyectos e intentan emprender
pero no ven el ambiente donde se encuentran o lo hacen a medias ya que pude que
encuentren una necesidad, pero no la exploran de forma adecuada y no usan herramientas
que determinen si este proyecto es viable o no a corto, mediano, y largo plazo. Y pueden
que lo inicien pero tardan mucho en dar resultados de forma clara y contundente ya que no
son claros estos o no los dan y puede que aunque el negocio si fuera viable lo dejen caer en
el abismo de proyectos que no se llegan a realizar. Tambin pasa que no hay la capacidad
adecuada y el rendimiento adecuado para estos negocios ya que no se tuvieron en cuenta
muchas cosas antes de iniciarlo y aunque al final den los resultados necesitados el tiempo
no fue el adecuado. Es por ello que cuando hablamos de un plan de negocios debemos verlo
de forma ms tcnica de tal manera que este sea establecido de forma cuantitativa y
cualitativa, por ello con el estudio de la unidad 2 y el desarrollo de este trabajo colaborativo
vamos a poder realizar y llevar a cabo estos planteamiento para un ejercicio prctico-
terico.

Nuestro proyecto se emprende con la produccin de leche en polvo en cubos, la mejor


solucin para las familias, porque se facilita el consumo, transporte y conservacin; tiene
un elevado valor nutritivo. La Comercializadora UNAD de cubos de leche en polvo, va a
posicionar en el mercado de Madrid (Cundinamarca), un producto innovador, llamativo y
muy asequible en la canasta familiar; para el uso de todos los integrantes del hogar, a un
precio cmodo en el mercado, de fcil uso y con un gran poder nutricional.
1. ESTUDIO TCNICO
1.1.TAMAO DEL PROYECTO

Monto de la inversin
El monto de la inversin se definir una vez se haya realizado todo el proceso de
factibilidad del producto a implementar
La ocupacin efectiva de mano de obra.
Para iniciar el proyecto comenzaremos con una mano de obra de las reas involucradas de
la siguiente manera:

- Gerencia General
- Administracin
- Calidad
- Contabilidad / Tesorera
- Asesores
- Operarios
- Aseo

Nmero de usuarios por ao.


Inicialmente la meta por ao es de 29.300 usuarios, sin embargo la meta proyectada a 5
aos es de 60.000 usuarios
rea geogrfica Cubierta.
Municipio de Madrid

1.1.1. CAPACIDAD DE PRODUCCIN

Capacidad Normal o Real:


El volumen de produccin mensual se discriminara de la siguiente forma:
- Semanal: 150 bolsas
- Mensual: 600 bolsas
- Anual: 7.200 bolsas
Llegando a cubrir los 29.300 usuarios para el consumo del producto
1.1.2. VARIABLES QUE DETERMINAN EL TAMAO DE UN PROYECTO

Dimensin del mercado:


Dentro de nuestro mercado actual se ve reflejado que la demanda en cuanto al consumo de
lcteos ha disminuido debido a los problemas digestivos que en muchos nios y/o adultos
se presentan en el momento, razn por la cual nuestro proyecto en posicionamiento de
marca busca implementar el crecimiento del consumo de la leche por medio de cubos a un
mediano plazo generando una demanda superior a la que actualmente tiene el municipio.

La capacidad de financiamiento:
Para este tipo de financiamiento, contaremos con el apoyo de las siguientes partes:
- Ministerio de Industria y Comercio el cual cuenta con el programa Sistema
Nacional de Apoyo y Promocin de las Mipyme la cual tiene como objetivo
apoyar e incrementar la colocacin de recursos de crdito e incrementar la
capitalizacin de las MiPYMES.
La Tecnologa utilizada:
Teniendo en cuenta que se desea crear una empresa productora y comercializadora de
cubos de leche y que la demanda actual de este proyecto no es tan fuerte como la de
grandes empresas tales como Alqueria, Colanta, Alpina, etc, no podemos implementar
inicialmente maquinaria o tecnologa de punta para el desarrollo del producto debido a que
este equipo de produccin para realizar todo un proceso de elaboracin de leche lquida y
polvo es muy costoso, por lo cual inicialmente debemos apoyarnos en proveedores que nos
faciliten el proceso inicial, razn por la cual se necesitara:

- Mezcladora de Polvo
- Mquina de empaquetamiento
La disponibilidad de Insumos:

Para la disponibilidad de los Insumos, se contar con la empresa Colanta la cual tiene
diferentes puntos de fbrica a nivel nacional para la distribucin de sus productos, sin
embargo y buscando la facilidad y/o acceso a los insumos, sta empresa cuenta con plantas
procesadora en el municipio de Funza, el cual se encuentra ubicado cerca a Madrid.
Por otra parte, a futuro cuando se cuente con la maquinaria necesaria para la creacin
propia de la leche en polvo, se contar con una empresa ms cercana, ubicada directamente
en el municipio llamada Lcteos La Esmeralda la cual actualmente no cuenta con
productos de leche en polvo debido a que actualmente solo fabrican leche lquida lo cual no
pueden generar ms costos al momento de producir la leche en polvo

Estacionalidades y fluctuaciones:

Para la conservacin del producto, el medio ambiental no es un inconveniente que afecte al


100% la calidad del producto, sin embargo es importante conservarla en un lugar fresco que
permita mantener la calidad del producto.

Por otra parte, las fluctuaciones que se pueden presentar con el producto, son los tiempos
de receso o vacaciones de los nios en los jardines o colegios, teniendo en cuenta que
principalmente se encuentran enfocados hacia ellos.

1.2. LOCALIZACIN
1.2.1. MACROLOCALIZACIN

La microempresa Comercializadora UNAD ser instalada en el Municipio de Madrid


(Cundinamarca) cuyo nombre indgena es Sagasuca, llamado Serrezuela desde la colonia
hasta 1875, es uno de los 116 municipios del departamento de Cundinamarca, Colombia.
Se encuentra ubicado en la Provincia de Sabana Occidente, a 21 km de Bogot el cual
limita por el norte y noroccidente, con Subachoque, por el nororiente con Facatativ y El
Rosal, por el occidente con Bojac y Facatativ, por el oriente con Mosquera y Funza, y por
el noroeste con Tenjo. Hace parte del rea metropolitana de Bogot, segn el censo
del DANE (Departamento Administrativo Nacional de Estadstica) del 2005. La densidad
poblacional urbana es de 151- 300 hab/km y el ndice de densidad de la poblacin rural es
de 50 75 hab/km La tasa de crecimiento de la poblacin es del 5.6%, generada por el
desplazamiento interno, la presin demogrfica del Distrito Capital de Bogot y la oferta de
plazas de trabajo para mano de obra no calificada. Es uno de los municipios de
Cundinamarca con Base Area y Escuela de Suboficiales, las cuales se encuentra entre los
lugares ms antiguos de Madrid. El municipio est caracterizado por un fuerte desarrollo
industrial a lo largo de la Carretera de Occidente, que conduce de Bogot a Facatativ y
sobre el cual se encuentra el casco urbano. La vereda Puente de Piedra es el punto que
articula las relaciones entre los sectores norte y sur del municipio y de stos con la regin a
travs de la Autopista Bogot - Medelln y el desvo a Subachoque.

Madrid es el mayor municipio floricultor de Colombia, con unas 1.000 ha, en las que se
asientan las empresas ms grandes. Unas 30.000 personas trabajan en este sector. Las flores
son un importante rengln de exportacin, y Madrid genera al pas muchas divisas y
recursos. Se destaca dentro del sector floricultor, empresas como Fantasy Flowers,
Imperial, Santa Mnica Flowers, Jardines de los Andes, Altamizal, Rosas Colombianas,
Rosas Tesalia, Agrcola Papagayo, Senda Brava, entre muchas otras. Dentro del sector
industrial se cuentan con las sedes de Colcermica S.A. (empresa de la organizacin
Corona), Caf guila Roja, Postobn, Ajover, Bellini, Molinos Capri, Facelec, QMA S.A.,
Triplex Acemar.

El territorio de Madrid, en el rea urbana se compone de 41 barrios, 29 urbanizaciones, 1


sector de casas fiscales, el cual pertenece a la Fuerza Area y seis conjuntos residenciales,
en el rea rural cuenta con 16 veredas las ms importantes son: Puente de Piedra y El
Corzo, por la vereda de Puente de Piedra pasa la autopista Medelln - Bogot, la vereda El
Corzo comunica a los municipios de Bojac y Facatativ.
Ubicacin de los consumidores: Madrid cuenta con un amplio mercado en todo el
municipio para el consumo de leche, sin embargo el punto fuerte de dicho
municipio es la Zona Centro, por su gran comercio y turismo que presenta la regin

Localizacin de las materias primas: En el municipio de Madrid se puede obtener


materias primas con facilidad ya que dentro del mismo existen empresas
distribuidoras las cuales no permite tener un acceso fcil y rpido a la materia prima
para la creacin del producto como lo es la empresa Lacteos La Esmeralda la cual
su planta de produccin se encuentra ubicada dentro del mismo municipio.
Adicionalmente, existen a los alrededores del municipio, plantas de produccin de
grandes empresas como Colanta la cual tiene uno de sus puntos de fbrica en Funza,
Cundinamarca: Cra. 9 No 11-02.

Vas de comunicacin: Madrid cuenta con una gran variedad de vas de acceso
como Funza-Mosquera, Mondoedo, Facatativa, entre otras, las cuales permiten la
recepcin de materias primas que sean requeridas de los alrededores para la
elaboracin del producto, de forma ms rpida y eficaz.

Infraestructura de servicios pblicos: EL municipio cuenta con todos los


servicios pblicos bsicos como Energa, Agua y Alcantarillado, Aseo y Gas
Natural. De igual forma cuenta con servicios adicionales como telefona fija y
celular, televisin, Internet, entre otros.

1.2.2. MICROLOCALIZACIN

De acuerdo al estudio realizado en el municipio, la microempresa Comercializadora UNAD


se encontrar ubicada en la Zona Centro, sobre la Calle 7ma entre carrera 6ta y 8va, la cual
es una zona con bastante afluencia de pblico lo cual permite colocar un punto de fbrica
para la venta del producto.
Costo de transporte de insumos: Teniendo en cuenta que se trabajara con proveedores
como Colanta y Lcteos La Esmeralda, ests traern los productos hacia el punto de
fbrica, sin embargo en caso que la Comercializadora UNAD requiera de insumos
adicionales los cuales no puedan ser trados por las empresa proveedoras, el desplazamiento
hacia las fabricas no supera un tiempo mayor de 30 minutos por su fcil acceso.

Costos de tierra o arrendamiento: Existe una gran ventaja de ubicar el punto de fbrica
ya que inicialmente no se requiere de una planta de produccin, razn por la cual se ubicara
en un local con un canon de arrendamiento que oscila entre $1.000.000 a $1.400.000
dependiendo de la ubicacin y las dimensiones del mismo.

Disponibilidad de mano de obra local: Por ser un municipio con aproximadamente


77.627 habitantes, la tasa de desempleo es bastante amplia lo cual no ser un inconveniente
para la contratacin de personal capacitado.

Vas de Acceso: Al estar ubicado el local en un punto de fbrica estratgico como lo es en


una va principal, el acceso al para la adquisicin del producto de cubos de leche, es de gran
facilidad lo cual no habr inconvenientes para que los consumidores adquieran el producto

1.3.PROCESO PRODUCTIVO

Para la produccin de la leche en polvo, no es necesario realizar el proceso desde cero, es


decir, desde la obtencin de la leche pura hasta la distribucin hacia el punto de fbrica de
la Comercializadora UNAD, ya que este proceso ya ser realizado por los proveedores
Colanta y Lcteos La Esmeralda.
Proceso Productivo de Proveedores

Leche Cruda Estandarizacin Pasteurizacin

Secado por
Homogenizacin Concentracin
Atomizacin

Distribucin a
Empaquetado Comercializadora
UNAD

Figura: Creacin Propia

Proceso Productivo microempresa Comercializadora UNAD

Obtencin y/o Compra de la Materia Prima


Se recibe la materia prima distribuida por el proveedor en bultos con la leche en polvo
Conservacin
Se realiza el respectivo almacenamiento en un lugar fresco para evitar que se pueda generar
algn tipo de bacteria en el producto

Proceso de Mezclado
A travs de mezcladora se coloca los ingredientes adicionales para la creacin de los cubos
de leche (receta que permitir marcar la diferencia en el mercado actual)

Creacin de los Cubos de Leche


Una vez generada la mezcla de forma uniforme, se procede a vaciarla en moldes para dar la
respectiva forma a los cubos de leche
Finalizacin del proceso
Ya creados los cubos de leche, se procede a realizar el empaquetamiento en las bolsa
hermticas las cuales estn cubiertas en la parte interna por aluminio (proceso similar a los
tarros de leche en polvo) para su conservacin, con su respectivo cierre hermtico y fecha
de vencimiento del producto. Adicionalmente, se mantiene en un lugar de almacenamiento
fresco para la conservacin del mismo.

1.3.1. PROGRAMA DE PRODUCCIN

Dentro de la produccin del producto, se contara con un personal de 2 empleados


especializados en el rea de produccin, quienes estarn realizado la elaboracin del
producto de cubos de leche, con una jornada laboral de 48 horas semanales (8 horas diarias)
de lunes a sbado con su respectiva hora de almuerzo, lo cual garantizar un producto de
calidad.

Se tiene presupuestado la produccin de 7.200 bolsas en el primer con una tasa de


incremento anual del 5% bsico dependiendo la demanda del producto de cubos de leche:

Cantidad
Periodo % de
Producida X
(Anual) Crecimiento
ao
1 7.200 -
2 7.560 5%
3 8.165 8%
4 9.145 12%
1.3.2. SELECCIN Y ESPECIFICACIN DE EQUIPOS

A pesar de que la materia prima llega lista para ser procesada, es importante contar con la
siguiente maquinaria para finalizar el proceso de produccin por parte de la
Comercializadora UNAD:

Maquinaria necesaria Costo


Mezcladora de Polvo Industrial $1.600.000
Maquinaria para Empaque Industrial $4.000.000

1.3.3. NECESIDADES DE MANO DE OBRA

Para el proceso de elaboracin de los cubos de leche en el rea de produccin de la


microempresa, inicialmente se necesitar solo 2 personas las cuales estarn distribuidas de
la siguiente forma:

Empleado 1: Recepcin de la leche en polvo del proveedor y mezcla del producto

Empleado 2: Elaboracin de cubos de leche y empaquetamiento del producto

1.4. OBRAS FISICAS Y DISTRIBUCIN DE PLANTA

Obras fsicas:

Teniendo en cuenta la capacidad de la planta se define los metros cuadrados que se


necesitaran para las obras fsicas.

Capacidad Normal o Real:


El volumen de produccin mensual se discriminara de la siguiente forma:
- Semanal: 150 bolsas
- Mensual: 600 bolsas
- Anual: 7.200 bolsas
Llegando a cubrir los 29.300 usuarios para el consumo del producto
Con la determinacin de este tamao, se persigue estudiar que tan conveniente y
rentable puede ser instalar y poner en marcha una planta de leche en polvo de pequeas
dimensiones, que slo se dedique a la elaboracin de este producto y no de otros
derivados lcteos.

Se debe construir una planta con diferentes reas, cada una destinada a operaciones o
actividades especficas dicha edificacin industrial es de 432 M2, la cual posee las
siguientes caractersticas: cubierta compuesta por un sistema de lminas de acero,
asfalto y aluminio, de perfil ondulado, con correas de perfil estructural de 80 x 40, los
cerramientos son paredes de bloques de concreto de 0,15 Metros frisadas y pintadas,
ventiladas con bloques huecos de arcilla de 0,15 Metros, puertas entamboradas y pisos
con revestimientos de arcilla vitrificada, el sistema elctrico es empotrado en paredes y
superficial en el techo, la disposicin de aguas servidas se realizara mediante taquillas

Distribucin de Planta:

Para el caso de la empresa fabricante de leche en polvo se define utiliza el modelo de


distribucin en planta por proceso.

Distribucin por proceso: La cual consiste en agrupar las personas y los equipos que
realizan funciones similares en una seccin o rea, el ejemplo ms puntual es el de los
hospitales, en donde encontramos por ejemplo, el rea de cardiologa, etc.
1.5. ESTUDIO ADMINISTRATIVO
1.5.1. CONSTITUCIN JURDICA

ACTA CONSTITUCIN

DOCUMENTO DE CONSTITUCIN DE LA SOCIEDAD


COMERCIALIZADORA UNAD S.A.S

El da dieciocho (18) de octubre del ao 2017, los accionistas FABIO AUGUSTO


GARZN BOBADILLA hombre colombiano mayor de edad domiciliado y residente en la
ciudad de Bogot, en la direccin Avenida Caracas No 1-05, plenamente capaz,
identificado con la cdula de ciudadana nmero 80.844.860 de Bogot; MAURICIO
ROJAS hombre colombiano mayor de edad domiciliado y residente en la ciudad de Funza,
en la direccin XXX, plenamente capaz, identificado con la cdula de ciudadana nmero
11.510.879 de Bogot y LUZ MARINA URREA PINZN mujer colombiana mayor de
edad domiciliada y residente en la ciudad de Madrid, en la direccin Cll 19 N9-130 Este,
plenamente capaz, identificada con la cdula de ciudadana nmero 52.056.704 de Bogot,
manifestamos por medio del presente instrumento:

PRIMERO Su intencin de constituir una Sociedad por Acciones Simplificada, de carcter


comercial, la cual se regir por los siguientes estatutos y por las normas aplicables de la
Ley 1258 de 2008.

ESTATUTOS SOCIALES DE COMERCIALIZADORA UNAD S.A.S.

CAPITULO I

LA SOCIEDAD EN GENERAL

ARTCULO 1. ESPECIE Y DENOMINACIN. La sociedad por acciones


simplificada COMERCIALIZADORA UNAD S.A.S.

1.5.1.1.ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Gerencia
General

Administracin

Calidad Contabilidad Operarios

Tesoreria Asesores

Aseo

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Madrid (Cundinamarca). (s.f.). En Wikipedia. Recuperado el 18 de Octubre de 2017 de


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Documentos Digitales:
ESTUDIO DE CASO METODOS PROBABILISTICOS
Gua de actividades y rbrica de evaluacin - Paso 1 - Reconocimiento de los
fundamentos temticos de mtodos probabilsticos.
Presentacin del curso Mtodos Probabilsticos
Syllabus del curso Mtodos Probabilsticos
Amaya, A. J. (2009). Toma de decisiones gerenciales: mtodos
cuantitativos para la administracin (2a. Ed.) (pp. 47-57), Bogot, CO: Ecoe
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problemas resueltos (pp. 278-282), Mxico, D.F., MX: McGraw-Hill Interamericana
Vanegas, V. (2016, Diciembre 21). Pronstico [Archivo de video]
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Interamericana. Recuperado de
Sitios Web:
http://campus34.unad.edu.co/ecbti29/course/view.php?id=206