Marco Terico

2.1 Antecedentes Investigativos

Revisando la problemtica en las distintas instituciones acadmicas, se ha verificado
que existen tesis similares a la problemtica que se analiza en este trabajo de
investigacin, y cuyos conceptos nos pueden servir para guiar en el desarrollo del
proyecto planteado.

Segn Camacho Quionez, Livia Vanessa Jurado Calvo, Julio Csar (2014) en
su tesis en la UNIVERSIDAD CATLICA DE SANTIAGO DE GUAYAQUIL con el tema
Estudio del nivel de servicio, en el rea de Alimentos y Bebidas del Terminal
Terrestre de Guayaquil, asociado con la satisfaccin de los usuarios. Se plante
como:
Objetivo general

Identificar la importancia que tiene el brindar un servicio de calidad dentro del turismo,
analizando la concurrencia de personas al Terminal Terrestre de Guayaquil, con el fin
de mejor la comunicacin entre turistas y personal que les ofrece servicios.

Objetivos Especficos

Conocer la opinin del turista sobre la calidad de los servicios que reciben dentro
del Terminal Terrestre de Guayaquil.
Determinar si el servicio en general (infraestructura, personal, ambientacin) del
Patio de Comidas en el Terminal Terrestre de Guayaquil es apropiada para la
cantidad de personas que lo frecuentan.
Establecer un plan de mejoras, enfocado en el servicio al cliente en el Terminal
Terrestre de Guayaquil, en temporadas altas y feriados.

Llegando a determinar las siguientes conclusiones:

Luego de haber realizado el Trabajo de Titulacin con enfoque investigativo, se obtuvo

resultados del diagnstico llevado a cabo a travs de encuestas para determinar el nivel
de satisfaccin del cliente en el Patio de Comidas del Terminal Terrestre de Guayaquil,
se puede concluir que:

Los usuarios indican de manera mayoritaria como bueno el nivel de servicios de dicho
lugar, aunque por otro lado existen diversas quejas por la ausencia de suministros y
lugares en los que se podran realizar diversas actividades que mejoraran la estancia
en el Terminal Terrestre de Guayaquil, teniendo como punto clave el Patio de Comidas.

Muchos afirman que volveran a consumir en los locales del Patio de Comidas del
Terminal Terrestre de Guayaquil, si los cambios mencionados se implementan.

Por la parte investigadora se ha llegado a la conclusin de: aprender las prcticas

que se realiza en esta tesis.

Segn Marcelo Alejandro Vega Bueno (2014) en su tesis que reposa en la UNIVERSIDAD DE
CHILE con el tema Gestin De Flota Para Una Empresa Distribuidora De Pizzas planta como :

Objetivo General
 Gestionar la flota de transporte de una empresa distribuidora de pizzas de modo
tal de optimizar el proceso de distribucin a tiendas y a locales
2.2 Objetivo Especficos
Mejorar Nivel de Servicio a Tienda disminuyendo los tiempos de entrega
Disminuir los Costos de Flete en la Distribucin a Tiendas a nivel nacional
/ Mejorar el Control del Transporte
Mejorar la Gestin Administrativa del Transporte
Concluyendo

Gestin del servicio a Tiendas. Existe un importante potencial de

aumentar el nivel de servicio a tiendas por medio de entregas de pedidos
a tiempo, y entrega de informacin en tiempo real de los pedidos de las
tiendas.
Estructura y gestin del rea de transporte. Contar con las instalaciones
adecuadas, personal capacitado, procesos optimizados y herramientas
eficientes de ruteo permite reducir el nivel de devoluciones y, a su vez,
disminuir el tiempo de ciclo de transporte, lo que se traduce directamente
en una reduccin en los costos de transporte por mayores rendimientos
de la flota.

Gestin de la relacin con transportistas. El disponer de un sistema de

evaluacin objetiva de transportistas permitir mejorar el nivel de servicio
prestados por stos. A su vez, el ofrecer un respaldo por medio de una
relacin contractual a largo plazo significar el disponer de una flota
permanente y comprometida en prestar un buen servicio a tiendas.

Mejorar la Gestin Administrativa del Transporte, con una datacin

adecuada, personal calificado e idneo, que sea capaz de llevar este
proyecto adelante, con las competencias adecuadas para resolver
problemas en su implementacin, seguimiento y mejora continua, del
sistema de transporte de la compaa, para lograr este objetivo debemos
desarrollar, la medida de: Organizacin (Modificar Estructura Interna de
Transporte)

Segn Angelica Paola Vaco Neira (2016) en una tesis de la Escuela

Superior Politcnica del Litoral, con la temtica, Plan de promocin de ventas
para el restaurante Zentro, del Manso Boutique Hostal de Guayaquil,
planteo como:
Objetivo general elaborar un plan de promocin de ventas que permita un
incremento en la demanda para el restaurante Zentro de la ciudad de Guayaquil.
Asimismo, tiene como objetivos especficos determinar las fortalezas y
debilidades del restaurante Zentro para la obtencin de un diagnstico preliminar
por medio de encuestas y disear un plan de promocin de ventas que
contribuya al incremento en la demanda para el restaurante Zentro a travs de
la creacin de estrategias de ventas.

Por tal motivo el autor concluye que el principal motor para que la unidad de
negocio vuelva a tener el xito esperado est formado por herramientas de
promocin de ventas. En el caso del restaurante Zentro, al tener posibilidades
econmicas escasas para realizar una fuerte inversin en publicidad, la mejor
opcin es la utilizacin de estrategias de marketing bajo la lnea, debido a que
van dirigidas a un pblico objetivo definido, aumentando las posibilidades de que
la publicidad sea eficaz. Del mismo modo el marketing BTL, al ser menos costoso
que los medios de comunicacin tradicionales, son la opcin ms eficiente para
el restaurante. Tambin determina que la promocin en redes sociales ser un
complemento eficaz para construir relaciones con sus clientes.

Por la parte investigadora se ha llegado a la conclusin de: aprender la prctica

que se realiza en esta tesis.

2.2 Fundamentacin filosfica

La presente investigacin es esta en el paradigma critico propositivo ya que se
realizara un anlisis exhaustivo de la problemtica y la vez le daremos una
solucin, en este sentido el patio de comida del Terminal Terrestre de Santa
Rosa, se dar como propuesta la implementacin de un plan de marketing
promocional para que los propietarios de los negocios que integran el patio de
comida, lo apliquen de manera constante y de esta forma evitar un decrecimiento
en las ventas.
2.3 Fundamentacin legal
El presente proyecto de esta investigacin se respalda en leyes y normas legales
que determinan las instituciones que regulan el desarrollo del pas en el cual se
sustentara la implantacin de estrategias de promocin para determinar los
parmetros legales que se encuentran en la LEY ORGANICA DE DEFENSA DEL
CONSUMIDOR.
Registro Oficial Suplemento 116 de 10-jul.-2000.
ltima modificacin: 16-ene.-2015.
Estado: Vigente.
Capitulo II
Derechos y obligaciones de los consumidores.
Art. 4 Derechos del consumidor.
4. Derecho a la informacin adecuada, veraz, clara, oportuna y completa sobre
los bienes y servicios ofrecidos en el mercado, as como sus precios,
caractersticas, calidad, condiciones de contratacin y dems aspectos
relevantes de los mismos, incluyendo los riesgos que pudieren presentar.
Art. 14.- Rotulado Mnimo de Alimentos.
Sin perjuicio de lo que dispongan las normas tcnicas al respecto, los
proveedores de productos alimenticios de consumo humano debern exhibir en
el rotulado de los productos, obligatoriamente, la siguiente informacin:
a) Nombre del producto
b) Marca comercial
c) Identificacin del lote
d) Razn social de la empresa
e) Contenido neto
f) Nmero de registro sanitario
g) Valor nutricional
h) Fecha de expiracin o tiempo mximo de consumo
i) Lista de ingredientes, con sus respectivas especificaciones
j) Precio de venta al pblico
k) Pas de origen; y
l) Indicacin si se trata de alimento artificial, irradiado o genticamente
modificado.