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EL Nuevo Habito de Consumir Alimento los

Venezolano en Tiempos Dificiles

Leida Maria Chacon Luna

La crisis econmica ha El venezolano ha tenido que recurrir


obligado a todos los venezolanos a adaptar al endeudamiento para intentar llevarle el
sus hbitos de consumo para intentar ritmo a la inflacin. Entre diciembre de 2011
sobrellevar las dificultades que la alta y diciembre de 2015, la inflacin acumul
inflacin y la creciente escasez generan en su 787,8%, mientras que las carteras de crditos
cotidianidad. al consumo en cuotas aumentaron 528% y las
de tarjetas de crdito aumentaron 1.230,2%,
Desde 2016, Venezuela cumple 3
de acuerdo con un anlisis de la firma ODH.
dcadas con una inflacin continua de al
menos dos dgitos; y, si bien en 1996 se Actualmente en Venezuela los
registr una inflacin de 103,2%, en 2015 se consumidores han olvidado lo que es la
alcanz un nuevo mximo histrico de calidad de los servicios y productos, el
180,9%. En el caso de los alimentos, la conocer las venta del producto o quizs el
inflacin cerr en 315,04% en 2015, costo del producto esto debido a la creciente
impactando con mayor fuerza en los estratos escasez de productos que se vive cambiando
con menores ingresos pues los que destinan totalmente los hbitos de consumir, el
una mayor proporcin de sus ingresos a la venezolana ha pasado de comprar un
compra de alimentos. producto como por ejemplo detergente en
Polvo en sus diferentes marca como A.C,
Lo que se puede evidenciar es la cada
Ariel, Las Llaves, rindex, entre otras marcas,
en el poder adquisitivo de los consumidores.
a comprar exclusivamente lo que se consiga
Segn la Encuesta de Condiciones de Vida
en los supermercados sea la marca que sea,
UCAB-UCV-USB de 2015, 87% de los
tenga el costo que tenga, sea del color que sea,
encuestados consideraron que su ingreso era
sea de calidad o no, lo importante es comprar
insuficiente para la compra de alimentos. Por
para cubrir sus necesidades Ha pasado de
su parte, las cifras oficiales muestran un
comprar de quincena a quincena, a comprar
importante aumento de la escasez: en 2005, el
todos los das, a caminar todos los
ndice de escasez promedi 7,9%, mientras
supermercados, tiendas, mercales, pdvales,
que en enero de 2014 ltima cifra oficial
entre otros establecimientos para conseguir
publicada por el BCV lleg a 28%. A pesar
los productos, hacer largas colas por horas
del retraso de ms de dos aos en la
para poder adquirir dos harina pan, un 0ilo de
publicacin del indicador de escasez, la
azcar, arroz, paales, entre otros productos
cotidianidad hace ms que evidente que la
que necesiten para vivir y sostener a su
disponibilidad de bienes y servicios locales e
familia
importados ha cado de manera sustancial,
tanto en la red privada como pblica. Esto, El venezolano ha cambiado tanto sus hbitos
sumado a la alta inflacin, se ha traducido en que ha olvidado el respeto y la moral hacia los
una cada en el consumo y en la calidad de lo dems a la hora de comprar, esto debido a la
consumido. desesperacin por conseguir los artculos de
primera necesidad y al miedo a la inseguridad
En medio de una crisis econmica con
que actualmente se vive tambin en el pas lo
niveles histricos de inflacin y de escasez,
ms lamentable de todo es la situacin de
no podemos sino esperar un cambio en los
haber cambiado nuestros hbitos de consumo
hbitos de consumo; y estos cambios son
y sobre todo nuestros hbitos alimenticios el
generados por el impacto que las distorsiones
mismo producto
econmicas tienen sobre los incentivos de
consumo.
EL Nuevo Habito de Consumir Alimento los
Venezolano en Tiempos Dificiles

Leida Maria Chacon Luna

Los consumidores han observado que cadas consecutivas del poder de compra,
las condiciones econmicas han requiere de una mayor perspectiva del futuro
desmejorado, por ello se vieron en la para cambiar su comportamiento.
necesidad de ajustar sus hbitos de compra,
Segn Datanlisis, los hbitos del
limitando su disposicin a gastar dinero o
consumidor venezolano han cambiado
realizar actividades ms osadas comprando
debido a la escasez y al bachaqueo, conceptos
en categoras que nunca antes haban
que han permeado en establecimientos
considerado. El consumidor venezolano ya
comerciales y ahogan an ms si se juntan
no presta atencin a la marca del producto
con la inflacin.
que est comprando, dada a las condiciones
actuales, la mayora de los compradores El director de encuestadora
prestan atencin a los precios y hacen una Datanlisis, Luis Vicente Len explic que
diferencia entre los productos nacionales y los hbitos del consumidor venezolano han
extranjeros, cualquiera que sea el rango del cambiado drsticamente durante el ao 2015,
producto. Se pude notar que muchos de los debido a la escasez, que en 2015 se encuentra
consumidores prefieren sacrificar la calidad alrededor de 57,4%, de acuerdo a la firma de
por un precio ms bajo. En este entorno, la investigacin de mercado.
lealtad a una marca se desvanece ante un
producto ms barato, o uno que parece dar En los momentos de crisis, solo la
una mejor relacin calidad-precio. Hoy en imaginacin es ms importante que el
da, el consumidor tiende a planificar y conocimiento, dijo Albert Einstein
priorizar sus gastos segn su importancia. Hoy en da vale la creatividad de un
En cuanto a los hbitos de consumo, venezolano donde se pueda ingeniar hacer
los venezolanos consumen mucha cerveza, comidas de algunos subproductos como por
cigarrillos, comida rpida o comida para ejemplo las vsceras de ganado guisadas,
llevar, las mujeres van con frecuencia a panquecas de ame, arepas de harina de maz
centros de belleza, y compran grandes pilado,
cantidades de productos de belleza,
accesorios y ropa. El entorno econmico del
pas ha modificado este tipo comportamiento
de consumo de la poblacin, convirtiendo al
venezolano en un consumidor cauteloso, que
busca ofertas y precios bajos; dispuesto a
reducir los gastos, a sustituir productos y
resignado a llevar a casa lo que hay en los
anaqueles y no lo que est buscando.
Luis Vicente Len, presidente de
Datanlisis, explic que el consumidor
construye sus niveles de confianza en tres
dimensiones: pasado, presente y futuro,
donde el primero es el que ms influye en la
toma de decisiones, as como las perspectivas
del porvenir. Esto quiere decir que en vista de
que el consumidor estuvo expuesto a muchas,

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