Subclase Rosidas Agro 2017

BOTANICA SISTEMTICA AGRCOLA
INGENIERIA AGRONMICA
SUBCLASE RSIDAS
La Subclase Rsidas agrupa plantas de porte variado (arbreo, arbustivo y herbceo).
Las especies ms primitivas presentan hojas compuestas y de ellas han derivado las hojas simples.
Las flores son dialiptalas, raro gamoptalas o aptalas, con numerosos estambres de maduracin
centrpeta y gineceo predominantemente dialicarpelar, con 2 a varios lculos y vulos bitgmicos o
unitgmicos, crassinucelados o tenuinucelados. La placentacin es axilar, raro parietal, basal o
central.
Semillas exalbuminadas, raro endospermadas.
Adems de los cidos elgicos y flavonoides, destacan en muchos rdenes los poliacetilenos e
iridoides.
El registro fsil sugiere que las Rsidas comenzaron a aparecer hace aproximadamente 110
millones de aos en el Cretcico Inferior.
Es la subclase ms numerosa de las Magnolifitas junto a las Astridas, con ms de 60.000 especies
reunidos en 18 rdenes y 104 familias, siendo el Orden Rosales el ms primitivo.
ORDEN ROSALES
Es el orden ms primitivo de la subclase, con flores que poseen gineceo dialicarpelar, con
numerosos vulos bitgmicos.
Tiene una gran importancia econmica evidenciado por el uso de sus especies como forestales,
hortcolas, frutales, ornamentales, entre otras. Comprende unas 6 Familias, siendo las ms
importantes las Pitosporceas, Hidrangeceas, Crasulceas, Saxifragceas y Rosceas.
En el Curso se estudia la Familia Rosceas que es la ms numerosa con alrededor de 3000 especies
en zonas templadas.
Familia Rosceas
rboles, arbustos o hierbas anuales o perennes, erectos o trepadores, inermes o con espinas o
aguijones.
Hojas alternas, simples (excepto Rosideas), generalmente con estpulas libres o soldadas al
pecolo.
Las inflorescencias son racimosas o en cimas axilares o terminales, raro flores solitarias.
Flores perfectas, actinomorfas, perianto generalmente pentmero, prefloracin imbricada.
Ptalos en flores a menudo numerosos dobles o semidobles en especies ornamentales,
obtenidos por trabajos fitotcnicos y logrados a expensas de estambres (Rosa) e incluso de
carpelos.
Estambres libres, diplo o polistmonos, dispuestos en uno o varios ciclos.
Gineceo de ovario spero o nfero con 1 a varios carpelos libres o soldados, insertos en tlamos
planos, cncavos o convexos. Estilos generalmente libres, en igual nmero al de carpelos.
Frutos muy diversos, secos o carnosos, dehiscentes o indehiscentes.
Es una importante familia cosmopolita que abunda en regiones templadas a fras del hemisferio
norte, con unas 3000 especies. Su importancia econmica deriva del elevado nmero de especies
de las que se consumen los frutos, como por ejemplo las frutillas, la frambuesa y los frutales de
carozo y de pepita; tambin por las numerosas especies ornamentales utilizadas en todo el mundo.
Complemento de Clases - Edicin 2017 63

Clave de Subfamilias
A. Plantas inermes. Hojas simples sin estpulas. Gineceo gamocarpelar o unicarpelar. Fruto
carnoso, tlamo cncavo.
B. Ovario nfero, bi o pentacarpelar (tlamo cncavo soldado a los carpelos). Fruto pomo.
Subfamilia Malideas
B`. Ovario spero, unicapelar (tlamo cncavo no soldado al carpelo). Fruto drupa.
Subfamilia Prunideas
A. Plantas inermes o con espinas o aguijones. Hojas predominantemente compuestas,

generalmente con estpulas. Gineceo dialicarpelar. Fruto compuesto formado por numerosos
aquenios o drupas reunidos en un tlamo persistente, cncavo o convexo.
Subfamilia Rosideas
Subfamilia Malideas
rboles o arbustos inermes o armados, raro hierbas.

Hojas simples, alternas, generalmente de bordes dentados o lobados.
Inflorescencias en corimbos axilares sobre braquiblastos.
Flores perfectas, pentmeras, epginas.
Estambres 20-30 libres a numerosos, en varios ciclos.
Gineceo nfero, con 2-5 carpelos, gamocarpelar y soldados al tlamo carnoso, con 2 a
numerosos vulos por lculo.
Fruto pomo.
Gneros y especies importantes
No hay representantes nativos en el pas. Pero es una familia de gran importancia econmica por
las especies frutales de pepita y ornamentales. Eventualmente escapadas de cultivo en bosques y
arroyos.
Frutales de pepita
- Malus pumila Mill. (=Malus domestica Borkh.) "manzano", especie comercial con numerosos
cultivares. Tiene requerimientos mayores de mil horas fro, dependiendo de la variedad; aunque es
tolerante al fro, temperaturas menores de 15 C pueden causar daos. Se consumen frescas,
desecadas, acarameladas, cocidas; en purs, salsas, jaleas, mermeladas, compotas, pasteles y
tortas, yogur, jugos y bebidas alcohlicas, como la sidra, elaborada a partir de del jugo fermentado
de manzanas. Las flores tambin son comestibles. La madera se utiliza para ahumar alimentos:
carnes, pescados, quesos, vegetales.
- Malus sylvestris Mill. "manzano silvestre", de Europa, crece adventicio en Argentina en Neuqun.,
con frutos pequeos de 2 a 4 cm de dimetro, verdes o rojizos, agridulces.
- Pyrus communis L. "peral", se destaca por su gran nmero de cultivares. Se usa tanto para
consumo fresco como procesada o en conservas. Crece adventicia en la provincia de Buenos Aires.
- Pyrus pyrifolia (Burm. F. ) Nakai pera asitica. Ornamental y frutal, en la regin Rioplatense se
cultiva en huertos y en parques.
- Cydonia oblonga Mill. "membrillero", nica especie del gnero, originaria del Cucaso, Kurdistn,
Irn y Turkmenia; adventicia en distintos pases. Frutal, ornamental, pie de injerto de otras

rosceas, con diversos cultivares. Se consumen en jaleas, mermeladas (dulce o carne de

membrillo), pasteles, tartas y confituras; tambin crudos o desecados en rodajas finas (cachas), en
el Noroeste argentino. De las semillas se obtiene pectina, usada como espesante en la
alimentacin, y con fines medicinales (demulcente).
Ornamentales y frutales
- Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl. "nspero japons", con hojas perennes de borde dentado, haz
glabro y envs grisceo-tomentoso. Ornamental y frutal, con distintos cultivares de frutos cidos a
dulces. Se consumen frescos, en almbar, desecados, confitados, en jaleas, mermeladas, tartas y
budines. A partir del jugo fermentado y destilado se elabora un aguardiente con sabor a almendras.
- Mespilus germanica L. "nspero europeo", con hojas caducas. Escaso, poco cultivado.
-Crataegus laevigata (Poir.) DC. crataegus, oxiacanto, especie nativa del centro y sur de Europa;
difundida en cultivo en distintos pases; en algunos de los cuales crece adventicia. Ornamental para
cercos vivos, con distintas variedades de cultivo, sus frutos son comestibles, frescos o cocidos,
conservados, en dulces y jaleas.
-Pyracantha coccinea M. Roem. piracanta, especie nativa del sudeste de Europa y oeste de Asia,
hasta el norte de Irn; difundida en cultivo en zonas templadas, a menudo se naturaliza.
Ornamental, con distintos cultivares, algunos con frutos amarillos, anaranjados o rosados. Los
frutos se consumen en mermeladas y jaleas, similares en apariencia y sabor de las manzanas.
- Pyracantha angustifolia Roer.
- Chaenomeles lagenaria (Lotscl) Koidz, membrillero del Japn, manzano de jardn arbusto
ornamental con vistosas flores rojas, florece a inicios de primavera.
rboles o arbustos caducifolios, raro perennifolios.

Hojas simples, alternas, frecuentemente aserrados, a veces en braquiblastos.
Flores vistosas, perginas, cclicas actinomorfas perfectas pentmeras, en fascculos o racimos
de a 2 o 3 flores subssiles sobre braquiblastos raro solitarias.
Estambres numerosos (20 30).
Ovario spero, unicarpelar, uniovulado. Tlamo cncavo
Fruto drupa.
Esta subfamilia presenta un solo gnero Prunus L., con unas 200 especies originarias del Hemisferio
Norte.
Frutales de carozo
Se trata en su mayora de especies exticas algunas naturalizadas en distintas regiones de la
Argentina. En el NOA se encuentran naturalizados los duraznos cuaresmillos, que no se cultivan
comercialmente y su uso se limita al consumo local en fresco o preparaciones artesanales.
- Prunus domestica L. ciruelo europeo, Especie del sudeste de Europa y sudoeste de Asia; muy
difundida en cultivo desde la antigedad, naturalizado en la provincia de Buenos Aires. Sus frutos
se consumen frescos, desecados (ciruelas pasas) o cocidos, en compotas, mermeladas, jaleas,
yogur, para elaborar jugos, aperitivos, licores (Prunella) y aguardientes (Mirabelle). La madera se
emplea para fabricar instrumentos musicales y para ahumar alimentos.
- Prunus salicina Lindl. ciruelo japons, originario de China. Sus frutos se consumen frescos y
desecados para dulces, pasteles y licores.
- Prunus armeniaca L. damasco, seguramente originaria de Asia central; difundida en zonas
templadas, a veces se encuentra naturalizada, em La Pampa. Con distintos cultivares. Se consumen
frescos, en almbar, jarabe, jaleas, mermeladas, confituras, pasteles, jugos y bebidas alcohlicas;
tambin, desecados, enteros (orejones) o en planchas de pur de damascos.

- Prunus persica (L.) Batsch var. persica duraznero, originario de China. Frutal, con distintos
cultivares. En Argentina crece adventicia en Salta, Jujuy, Tucumn, La Pampa y en la isla Martn
Garca. Es poco tolerante al fro y sensible a las heladas tardas, pero necesita de 400 a 800 horas-
fro para fructificar. Los frutos se comen frescos, desecados (orejones), conservados, cocidos, en
jaleas, mermeladas, helados, pasteles, tartas, jugos, licores y aguardientes.
- Prunus amygdalus (L.) Batsch almendro, del sudoeste de Asia, muy cultivada. Frutal y
ornamental, para parques y jardines. Se consumen las semillas, existen distintas variedades, las de
almendras dulces, comestibles, y las amargas que contienen un glucsido cianogentico que se
elimina para la obtencin de aceite comestible y esencia para perfumera. Se comen crudas,
tostadas, hervidas o confitadas, para licorera.
- Prunus avium (L.) L. cerezo, cereza, especie de Europa, en especial del sur, y del oeste de Asia;
crece adventicia en Chubut, Neuqun y Ro Negro. Frutal y ornamental, con distintos cultivares. Sus
frutos se consumen, frescos, secos, en conserva. La madera se emplea para ahumar alimentos, y es
apta para mueblera y ebanistera.
- Prunus cerasus L. guindo, guinda, frutal y ornamental. Presenta distintos cultivares, algunos con
frutos purpreo negruzcos o rosados se consumen frescos, secos o conservados, en tortas,
pasteles, licorera y en jarabes. Crece adventicio en Buenos Aires, Chubut, Neuqun y Ro Negro.
- Prunus persica (L.) Batsh var. aposarca Burk. "cuaresmillo", endmica en Salta, Jujuy, Crdoba y
Tucumn, especie asilvestrada en quebradas y laderas hmedas del valle de Lerma.
Ornamentales
- Prunus laurocerasus laurel cerezo, originario de Europa y Asia, de hojas coriceas, persistentes,
txica para el ganado.
- Prunus cerasifera Ehrh ciruelo mirabolan, originario de Japn, con hojas caedizas, purpreas, y
flores rosadas simples o dobles.
Nativas
- Prunus tucumanensis Lil. "palo luz", rbol caracterstico de la Selva Montana (Yungas), entre
1.000-1.800 m s.m. Su nombre vulgar se debe a su follaje brillante. No es aprovechado por no
poseer valor econmico.
Subfamilia Rosideas
Hierbas, rboles o arbustos inermes o con espinas o aguijones.

Hojas alternas con estpulas, 3 a plurifolioladas, imparipinadas, raro simples.
Inflorescencias racimosas o en cimas axilares o terminales, raro flores solitarias.
Androceo polistmono salvo algunas excepciones.
Flores cclicas, actinomorfas, perginas o hipginas, pentmeras perfectas con gineceo spero
pluricarpelar, dialicarpelar, con tlamo carnoso cncavo o convexo o bien seco y cncavo.
Fruto cinorrodn (con aquenios) o conocarpo con aquenios o con drupas.
Especies destacadas Exticas

Hortcolas
-Fragaria x ananassa (Weston) Duchesne frutilla, de frutos grandes, hbrido producto del
cruzamiento entre Fragaria chiloensis (L.) Mill. y Fragaria virginiana Mill., es la frutilla cultivada,
con distintos cultivares en todo el pas.
- Potentilla vesca (L.) Scop.(= Fragaria vesca L.) "frutilla europea", es una especie que se confunde
por su similitud con Fragaria chiloensis, con la que forma hbridos naturales, crece adventicia en
Tucumn, Catamarca, La Pampa y Entre Ros..

Frutales
- Rubus ideaeus L. "frambuesa", originaria de Asia y Europa, Frutal, con distintos cultivares, arbusto
inerme con hojas de envs tomentoso blanco, cultivada por sus frutos.
- Rubus occidentalis L., arbusto con aguijones, de hojas trifolioladas y con frutos amarillos o rojos,
originaria de Amrica boreal. Se cultiva al igual que la anterior por sus frutos denominados
Raspberries.
- Rubus ulmifolius Schott (= Rubus fruticosus L). "zarzamora", arbusto muy ramificado con
aguijones, hojas palmadas de 3 a 5 fololos, frutos oscuros casi negros, comestibles. Especie
procedente de Europa y cultivada principalmente para formar cercos vivos. En algunos casos se
comporta como maleza en el sur del pas, formando poblaciones impenetrables debido a la
densidad de sus plantas y aguijones retrorsos.
Ornamentales
El gnero Rosa posee ms de 100 especies originarias del hemisferio norte, unas 20 citadas para
cultivo en la Argentina, para ornamento y en perfumera. La mayora de las rosas actuales son
hbridos y variedades, algunas naturales y otras obtenidas a partir de trabajos fitotcnicos, con el
objeto de comercializarlas como flores de corte y abastecer el mercado de la floricultura (Rosa
canina L., Rosa gallica L. y Rosa damascena Mill.).
Especies ornamentales y de otros usos, asilvestradas e invasoras.

- Rosa rubiginosa L. "rosa mosqueta", especie europea, naturalizada en diversos pases; entre ellos,
Chile y en Argentina en el sur del pas. Ornamental y de frutos comestibles, usados en la
elaboracin artesanal de t, jaleas, mermeladas, licorera.
- Rosa multiflora Rusby es una especie con inflorescencias en corimbos terminales, de flores
blancas o rosadas, que se encuentra ms o menos frecuentemente escapada de cultivo.
Nativas
-Rubus imperialis Cham. & Schltdl. "zarza mora", subarbusto apoyante con aguijones retrorsos,
comn en Yungas, con frutos comestibles.
-Rubus geoides Sm. "frambuesa salvaje, frutilla silvestre, hierba o subarbusto de frutos ovoides
rojos o prpura de 1 a 2 cm de largo, no se cultiva; pero sus frutos se consumen y comercializan en
su regin de origen y mayor distribucin que es el Sur de Chile y Argentina.
-Fragaria chiloensis (L) Duch. frutilla, especie americana que crece desde Alaska hasta el
sudoeste de Argentina y Chile.
- Duchesnea indica (Andrews) Focke, "frutilla silvestre", crece adventicia en Jujuy, Tucumn, Entre
Ros, Buenos Aires y en Salta crece asilvestrada en lugares hmedos de las Yungas. Ornamental,
como planta tapizante. Los frutos son comestibles aunque inspidos o de sabor muy suave,
indefinible. Son similares en su aspecto a las frutillas, pero las plantas se diferencian fcilmente por
sus flores amarillas.
-Polylepis australis Bitter. y P hieronymi Pilger "queoa", arbolitos de corteza exfoliante pardo
rojiza, semejando hojas de papel superpuestas. Habitan en quebradas de bosques de altura entre
los 1.000-3.000 m s.m.
- Margyricarpus pinnatus (Lam.) Kuntze yerba de la perdiz, hierba perenne, medicinal, sus hojas
son diurticas y astringentes.
-Acaena myriophylla Lindl. abrojo de la sierra, hierba perenne, maleza de cultivos invernales.
ORDEN FABALES
Este orden posee una sola familia: Leguminosas, tambin denominada Fabceas caracterizada por
poseer hojas compuestas, gineceo unicarpelar y fruto legumbre o derivado de ella. Es una familia
muy grande, con aproximadamente unas 19.327 especies cosmopolitas, y adems muy antigua, del
Cretcico (145-65 millones de aos).

De gran importancia econmica como forestales, ornamentales, forrajeras, alimenticias,

oleaginosas, tintreas, textiles, extraccin de gomas, resinas, melferas, medicinales, insecticidas y
mejoradoras de la fertilidad de suelos. Muchas son txicas, y otras importantes malezas leosas o
herbceas.
Familia Leguminosas (=Fabceas)
Porte: rboles, arbustos, lianas, hierbas, anuales o perennes.

Raz: axonomorfa. En algunas especies, las races presentan ndulos formados por bacterias
que fijan el nitrgeno atmosfrico presente en los poros del suelo, las que pertenecen al
gnero Rhizobium y viven en simbiosis mutualista con la planta. La planta proporciona a la
bacteria hidratos de carbono y nutrientes, y recibe sustancias nitrogenadas (precursores de
protenas) que los Rhizobium sintetizan a partir del nitrgeno atmosfrico. En agricultura, por
ejemplo, se inoculan estas bacterias simbiontes en algunas plantas como en Glycine max
soja, con lo que se logra favorecer su crecimiento y aumentar sus rendimientos.
Tallos: pueden ser areos, herbceos, leosos o subterrneos como tubrculos o rizomas. Los
herbceos pueden ser erguidos o trepadores con zarcillos foliares o caulinares. Es comn la
presencia de espinas o aguijones en los tallos.
Hojas: compuestas de diferentes tipos (pinnadas, bipinnadas, paripinnadas o imparipinnadas),
raro simples (Cercis y algunas Bauhinia), con estpulas a veces transformadas en espinas para
proteccin contra los herbvoros.
Inflorescencia: racimosa de diversos tipos (racimo simple, panoja de racimos, racimo
espiciforme, racimo umbeliforme, cabezuela racimosa).
Flores: cclicas, perfectas, de gineceo spero, unicarpelar, con uno a numerosos vulos.
Fruto: es una legumbre. La legumbre tpica es recta y dehiscente como en Phaseolus, Pisum,
Glycine, entre otras. A partir de ella se originaron legumbres arqueadas (Prosopis alba), en
zigzag y espiraladas (Medicago sativa, Prosopis strombulifera), moniliformes (Acacia aroma,
Prosopis nigra), lomentos (Adesmia), craspedios (Mimosa), utrculos (Melilotus). Tambin las
legumbres pueden presentar elementos de dispersin como pelos hirsutos o ganchos
(Desmodium) para adherirse al pelo de los animales; tener dehiscencia explosiva (Bauhinia) o
alas para dispersin anemcora como las smaras (Tipuana). Tambin hay frutos carnosos
como las drupas (Geoffroea). El geocarpo (Arachis) es un tipo especial de legumbre que se
desarrolla y madura enterrado en el suelo (geotropismo positivo).
Semillas: exalbuminadas.
En el Sistema de Cronquist (1981) se acepta a las subfamilias Mimosideas, Cesalpinideas y

Papilionideas con el rango de familias: Mimosceas, Cesalpiniceas y Papilionceas. En el presente
Curso se sigue el criterio de Polhill & Raven (1981) que las considera en la categora de subfamilias.
Segn Lewis (2005), las tres subfamilias cuentan en total con 36 tribus, de las cuales 4 pertenecen a
Cesalpinideas con 2.250 especies; Mimosideas cuenta con 4 tribus y aproximadamente 3.270
especies, y Papilionideas con 28 tribus y alrededor de 13.800 especies, siendo esta ltima la ms
diversa tanto en especies como en tribus.
Clave de Subfamilias
A. Hojas en su mayora bipinnadas. Flores actinomorfas, pequeas. Inflorescencias en densas

espigas, cabezuelas racimosas, amentiformes o racimos espiciformes. Corola de prefloracin
valvar, gamoptala. Estambres 4 a numerosos, libres o soldados, muy excertos
Subfamilia Mimosideas

A'. Hojas predominantemente pinnadas. Flores zigomorfas, medianas a grandes. Inflorescencias en

racimos o panojas laxas. Corola de prefloracin imbricada, dialiptala. Estambres 10 (raro 3 a
12) libres o soldados
B. Corola de prefloracin imbricada ascendente o carinal. Flores variadas, en general grandes y

vistosas. Ptalos libres. Estambres casi siempre libres, raro unidos en la base, nunca
diadelfos, a veces con estaminodios.
Subfamilia Cesalpinideas
B'. Corola con prefloracin imbricada descendente o vexilar. Flores poco variadas, casi siempre
papilionadas (con estandarte, alas y quilla). Ptalos 3 + (2) o 5. Estambres diadelfos
monadelfos, sin estaminodios.
Subfamilia Papilionideas
rboles o arbustos, raro hierbas.

Hojas bipinnadas, raro pinnadas, frecuentemente con estpulas desarrolladas y a veces
transformadas en espinas. Pecolo y raquis con glndulas nectarferas.
Inflorescencias en cabezuelas racimosas (Acacia, Anadenanthera, Mimosa), racimos
espiciformes (Prosopis) o amentiformes (Parapiptadenia).
Flores perfectas o imperfectas o estriles, actinomorfas, ms pequeas que en el resto de las
subfamilias, perianto pentmero a veces tetrmero, cliz gamospalo, a veces reducido; corola
gamoptala a veces dialiptalas de prefloracin valvar.
Estambres isostmonos o diplostmonos o numerosos, gamo o dialistmonos, excertos. Los
filamentos otorgan el color (rosado, amarillo) a las inflorescencias.
Se distribuyen en regiones clidas, tropicales y subtropicales; numerosas especies

predominantemente leosas de uso maderero, combustible y forrajero. Los gneros Mimosa,
Anadenanthera, Acacia y Prosopis son los ms representativos. Agrupa a las conocidas acacias,
aromos, tuscas, cebil, mimosas y algarrobos. En Argentina vegetan alrededor de 140 especies. Las 4
tribus tienen sus representantes nativos en Argentina, Salta y el valle de Lerma.
Especies Nativas
Tribu Accias
Es una tribu monogenrica, compuesta solamente por el gnero Acacia con unas 1.450 especies.
Generalmente son rboles o arbustos, a menudo con estipulas transformadas en espinas.
- Acacia aroma Gillies ex Hook & Arn. "tusca, espinillo, aromo", con frutos moniliformes
indehiscentes, con amplia distribucin en Argentina en reas de influencia de ros en todo el norte
hasta el centro del pas.
- Acacia caven (Mol.) Mol. "churqui, espinillo", con 6 variedades, de las cuales la var. dehiscens, var.
macrocarpa y var. caven se encuentran en Salta, esta ltima con amplia distribucin en el pas.
Arbustos o arbolitos, muy espinosos, de 2-3 m alt., que se caracterizan por sus frutos negros,
oblongos, inflados, a menudo indehiscentes; es indicadora de ambientes modificados, erosionados
o sobrepastoreados.
- Acacia praecox Griseb. "garabato, garabato negro", arbustiva con aguijones recurvos, es tpica de
ambientes chaqueos; al igual que A. gilliesii Steud. A. St. Hill. con aguijones bifurcados.
Estas especies son muy frecuentes en el valle de Lerma, su madera es dura y usada para lea fina
con destino combustible; sus frutos sirven como forraje y del aromo se extraen esencias para
perfumera.

- Acacia visco Lorentz ex Griseb. arca, visco, rbol caracterstico del Chaco Serrano y Monte
donde a veces conforma comunidades casi puras en laderas o conos de deyeccin, posee una
buena madera para carpintera.
Tribu ngeas
Cuenta con 36 gneros (Lewis 2005) y 966 especies aproximadamente. Son rboles de zonas
selvticas del NOA y NEA, con 5 especies en Argentina entre las cuales se destacan:
- Inga saltensis Burk. pacay, rbol que crece hasta los 2200 m s.m. en selvas de Salta y Jujuy.
- Inga marginata Willd. rbol con espigas cilndricas de flores blancas, presente en Salta, Jujuy
Corrientes y Misiones.
- Inga uraguensis Hook. at Arn. ing colorado, rbol de mediano porte de 12-15 m alt., de rpido
crecimiento, de las formaciones selvticas de las riberas del ro Paran. Usado en fabricacin de
aberturas, mueblera y pasta celulsica para papel de diario.
- Enterolobium contortisiliquum (Vell.) Morong "pacar, oreja de negro, timb", rbol de hasta 20
m alt. Habita en la Selva Pedemontana de las Yungas, siendo particularmente abundante en el sur
de la regin donde es uno de los componentes principales de la Comunidad de la Tipa y el Pacar;
tambin en la Mesopotamia hasta el Delta del Paran. Madera blanda, que se emplea en interiores
de muebles, cajonera y colmenas.
- Chloroleucon tenuiflorum (Benth.) Barneby & J.W.Grimes "tatan, espinillo, rbol de hasta 6 m
de alt. con legumbres retorcidas. Se encuentra en reas hmedas arenosas y bordes de ros.
- Calliandra twedii Benth. "borla de obispo", arbusto nativo de Misiones que se cultiva como
ornamental, con vistosos estambres rojos excertos.
Tribu Mimsas
Se distribuye en regiones tropicales y subtropicales de Amrica del Sur, frica, Madagascar y Asia;
son abundantes en regiones ridas y semiridas y menos frecuentes en zonas templadas.
Comprende cerca de 41 gneros y unas 860 a 880 especies en el mundo, de las cuales unas 500
510 pertenecen al gnero Mimosa (Grether, 2008); en Argentina habitan 9 gneros y 95 especies,
de los cuales 55 pertenecen al mencionado gnero; en Salta se encuentran 7 gneros con 28
especies y en el valle de Lerma 5 gneros y 12 especies (Zuloaga & Morrone, 1999).
En la actualidad se acepta en esta Tribu la inclusin de los gneros Prosopis, Anadenanthera,

Piptadenia y Parapitadenia junto a Mimosa y Desmanthus (Elias, 1981).
El gnero Mimosa plantas herbceas y arbustivas con aguijones retrorsos e inflorescencias en

cabezuelas en las que se destacan los estambres excertos rosados. Se caracterizan por presentar
sensibilidad en sus hojas, que se pliegan al contacto con un objeto (sismonastia) o bien por accin
de la luz (fotonastia) segn las especies. En general son buenas forrajeras y las especies ms
comunes en el valle de Lerma (Fabbroni , 2010) son:
- Mimosa debilis Hum..& Bonpl. ex Willd., vergonzosa, cirrate comadre, hierba o subarbusto de
hasta 1 m alt., con tallos decumbentes purpreos cuando jvenes que suelen formar una mata de
hasta 0,80 m dim.
- Mimosa farinosa Griseb. tusca blanca, churqui, sinqui, habita ambientes xerfitos en bordes y
banquinas de caminos, campos sobrepastoreados por ganado vacuno y caprino y en suelos
pedregosos y arcillosos.
- Mimosa xanthocentra Mart. sensitiva, cirrate compadre, hierba o subarbusto perenne de
hasta 1 m alt., habita en terrenos disturbados arenosos y gravosos. Se la ha observado con signos
de ramoneo por el ganado vacuno.
El gnero Prosopis L. es importante y frecuente en Chaco, Monte y Espinal. Los frutos ricos en
protenas tienen valor forrajero, algunos son comestibles usados para fabricacin de productos

regionales. Su madera tiene mltiples aplicaciones que van desde combustible hasta mueblera de
calidad.
- Prosopis alba Griseb. "algarrobo blanco", rbol de 9-12 m de altura, que habita en proximidades
de cursos de agua y riberas; posee madera dura muy usada en carpintera y mueblera de valor,
tambin para fabricacin de barriles para vino y como madera para combustible (lea y carbn). En
general sus frutos junto con el maz constituan el alimento rural ms importante, con los frutos
molidos se prepara una confitura llamada Patay, al fermentarlos se fabrica una bebida alcohlica
la aloja, y la aapa sin alcohol; se utilizan tambin como forraje por su alto valor nutritivo.
- Prosopis nigra (Griseb.) Hieron. "algarrobo negro", elemento frecuente en el bosque chaqueo
donde constituye el segundo estrato arbreo. Su madera dura utilizada como combustible (lea y
carbn) pero de calidad y posibilidades de usos similares al de P. alba.
- Prosopis flexuosa DC. algarrobo dulce rbol que se encuentra junto a P. alba en bordes de ros y
arroyos en la Provincia de Monte y la Prepuna (frecuentemente en los Valles Calchaques). Fruto
comestible y forrajero. Madera dura para usos rurales y combustible.
- Prosopis ferox Griseb. churqui, arbolito espinoso comn en la Prepuna; muy buscado como
lea; sus frutos son forrajeros.
- Prosopis affinis Spreng. "andubay", de la Mesopotamia.
- Prosopis caldenia Burk. "caldn", especie endmica de Crdoba, Entre Ros, Bs. As., La Pampa.
- Anadenanthera colubrina (Vell.) Brenan var. cebil (Griseb.) Alstchul "cebil colorado", rbol de
madera dura constituyente caracterstico de la Selva Pedemontana de las Yungas y el Chaco
Serrano. Utilizada en carpintera y para postes.
- Parapiptadenia excelsa (Griseb.) Burk. "horco cebil, rbol de aproximadamente 20 m alt., habita
en la Selva Montana de las Yungas.
- Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit (Rose) Zrate "leucaena", forrajera extica de Amrica
Central introducida a cultivo, que se naturaliz en el pas y actualmente est convirtindose en una
invasora bastante agresiva en Salta y Jujuy.
Tribu Mimozignteas
Tribu monogenrica y monoespecfica, de distribucin centro-oeste en Argentina, suroeste de
Paraguay y sureste de Bolivia.
- Mimozyganthus carinatus (Griseb.) Burkart. lata, arbolito de hasta 4 m alt., con flores
amarillentas muy pequeas y legumbre chata, papircea. Crece hasta los 1000 m s.m. entre
algarrobos y quebrachos, en suelos degradados. Madera con usos rurales, lea, postes y varillas
para alambrados.
Cultivadas para Arbolado urbano

Naturalizadas
- A. melanoxylon R. Brown. acacia negra, australiana, caracterizada por poseer filodios (pecolo
desarrollado); con lento crecimiento; no es atacada por hormigas, resiste sequas, bajas
temperaturas y fuertes vientos. Adecuada para sombras y reparo de animales, fijadora de
mdanos. Flores perfumadas. Naturalizada en la Provincia de Buenos Aires.
Exticas
- Acacia dealbata Link. aromo francs de follaje perenne, verde glauco (blanquecino), inerme (sin
espinas), con rpido crecimiento, rstica y resistente a sequa y heladas. Flores perfumadas. Especie
muy utilizada en parques y jardines por ser una de las primeras que florece en invierno.
- Acacia baileyana F. Muell. mimosa, originaria de Australia, florece en invierno.
- Albizia julibrissin Durazz. acacia de Constantinopla, asitica. rbol caducifolio con rpido
crecimiento, florece en verano. Sus racimos son muy vistosos por su color rosado debido a
filamentos estaminales excertos.

rboles, arbustos, a veces hierbas.

Hojas pinnadas, bipinnadas, bifolioladas, muy raramente simples (Cercis y algunas Bauhinia), a
veces filas con tallos fotosintetizantes (Senna aphylla).
Inflorescencias en racimos, panojas o espigas.
Flores medianas a grandes, levemente zigomorfas. Cliz pentmero gamo o dialispalo. Corola
pentmera dialiptala, con prefloracin carinal o imbricada ascendente
Androceo generalmente con 10 estambres libres, o con algunos estambres reducidos a
estaminodios (7+3e).
Est representada en las regiones tropicales y subtropicales de frica y Amrica. Agrupa a 4 tribus
con unos 150 gneros y 2200 especies aproximadamente.
Especies Nativas
Tribu Crcidas
Cuenta con 12 gneros de los cuales Bauhinia y Cercidium son muy frecuentes en Salta.
- Bauhinia forficata Link. ssp. pruinosa (Vog.) Fort. et Wund. "pata de vaca", con flores blancas.
Madera utilizada para muebles, tirantes y construcciones rurales; tambin como medicinal
antidiabtica, diurtica y antitusiva.
- Cercidium praecox (Ruiz & Pav. ex Hook.) Harms "brea", arbolito de corteza lisa y ramas verde
intenso del cual se extrae un pegamento natural similar a la goma arbiga. Usos medicinales,
ornamentales y decorativos. Se trata de una especie colonizadora que podra ser utilizada para
recuperar ambientes degradados y como protectora de cuencas. Muy frecuente en el centro y sur
del valle de Lerma y el valle Calchaqu.
- Bauhinia variegata L. var. candida pata de vaca, pezua de vaca, rbol, naturalizado en Salta,
con flores blancas.
Tribu Cesalpneas
Plantas leosas,raro herbceas inermes o espinosas. Hojas pinnadas o bipinnadas. Ampliamente
distribuida en los trpicos con 47 gneros y 350 especies. En Argentina habitan 10 gneros y 31
especies.
- Caesalpinia paraguariensis (D.Parodi) Burk. "guayacn", rbol de vainas negras, forrajero, la
madera usada para carbn. Se encuentra en el bosque chaqueo seco a subhmedo en toda la
provincia de Salta.
- Caesalpinia gilliesii (Wall. ex Hook.) D. Dietr. lagaa de perro, barba de chivo, arbusto de ramas
pubescentes y glandulosas, flores vistosas de ptalos amarillos y estambres rojos. Tiene usos
medicinales. Sus semillas son txicas; cultivada como ornamental.
- Caesalpinia mimosifolia Griseb. pichanilla, arbusto endmico de hasta 2 m alt. que habita hasta
los 2500 m s.m.
- Gleditsia amorphoides (Griseb.) Taub. var. amorphoides "espina de corona, coronillo", con vainas
oscuras de hasta 10 cm de largo. Usada para tirantes, aberturas, carpintera rural.
- Peltophorum dubium (Spreng.) Taub."ibir pit", nativo de la selva misionera. rbol de profusa
floracin amarilla, usado como ornamental en parques de la ciudad de Salta. Su madera se utiliza
en tirantes, pisos, carpintera rural, embarcaciones.
- Parkinsonia aculeata L. cina-cina, rbol de rpido crecimiento, usado para cercos vivos por sus
largas espinas; tambin con fines ornamentales en arbolado pblico y parques.
Tribu Csias
Comprende 20-21 gneros tropicales y subtropicales y 729-735 especies (Lewis 2005; Ulibarri
2008).

- Senna spectabilis (D.C.) H.S.Irwin & Barneby "carnaval", originario de Bolivia, Orn y Tartagal, que
florece en poca de carnaval con profusa floracin amarilla. Usado en arbolado urbano en la Ciudad
de Salta.
- Senna aphylla (Cav.) H.S.Irwin & Barneby "pichanilla", del sur del Valle de Lerma y Quebrada de
las Conchas, especie prontamente fila con tallos fotosintetizantes. Tambin cultivada como
ornamental
- Senna crassiramea (Benth.) H.S. Irwin & Barneby retamo, sumalagua, similar a la anterior, pero
con tallos mas gruesos y punzantes.
- Senna morongii (Britt.) H.S. Irwin & Barneby sen, sen del burro, hierba alta de coloracin vistosa
interesante como ornamental. Se propaga fcilmente por semillas y tiene fcil adaptacin al
cultivo; posee usos medicinales y se cultiva como ornamental.
- Chamaecrista repens (Vogel) H.S. Irwin & Barneby, hierba de flores amarillas que suele
confundirse con especies de Senna de las que se diferencia principalmente por presentar una
legumbre con dehiscencia elstica.
Naturalizada invasora
- Gleditsia triacanthos L. acacia negra, acacia de tres espinas, corona de Cristo, con espinas de
hasta 15 cm. con 3 o ms puntas, reunidas de a varias en los troncos. Utilizado para cercos y como
forestal en cultivares sin espinas. Crece espontneamente cuando sus semillas son diseminadas por
animales (consumen sus frutos azucarados), pudiendo transformarse en maleza invasora de
ecosistemas naturales frecuente en las Yungas. Existe una variedad inerme (sin espinas) con frutos
de menor tamao.
Especies Exticas forestales y para arbolado

- Ceratonia siliqua L. algarrobo europeo, ornamental en plazas y parques.
- Cercis siliquastrum L. rbol de Judea, rbol del amor, originario de Europa y Asia. Se caracteriza
por presentar hojas simples, acorazonadas por la escotadura basal. Utilizada en parques y jardines
por su agradable floracin (flores rosadas) primaveral y por lo atractivo de sus frutos rojo vinosos.
- Delonix regia (Boj.) Rafin. chivato, flamboyana, originario de Madagascar. Muy notable por su
abundante floracin anaranjada-rojiza, por lo que es ampliamente utilizada como ornamental en el
norte de Salta y Jujuy.
- Bauhinia variegata L. var. variegata pata de vaca, pezua de vaca, rbol ornamental de flores
rosadas, variegados de rojo o amarillo, tambin blancas, originaria de frica. Tambin con usos
medicinales.
De porte muy diverso, rboles, arbustos, trepadoras herbceas, hierbas, perennes o anuales.
Hojas pinnadas, trifolioladas, raro unifolioladas; tambin plantas filas. En algunos casos pueden
presentar nastia como ocurre por ejemplo en algunos porotos (Phaseolus) cuyas hojas
despliegan sus fololos durante la noche (nictinastia).
Inflorescencias en racimos, panojas, espigas.
Flores medianas a grandes, marcadamente zigomorfas, pentmeras. Cliz gamospalo. Flores
papilionadas, la corola posee un ptalo superior de mayor tamao (estandarte o vexilo), dos
ptalos laterales de igual tamao entre s (alas) y dos ptalos unidos longitudinalmente (quilla o
carena), que a veces pueden estar libres. El estandarte o vexilo recubre el resto de las piezas
florales dentro del botn floral, la prefloracin es vexilar o imbricada descendente.
Androceo con 10 estambres, dispuestos en 2 ciclos de 5+5, monadelfos o submonadelfos; o 9
unidos entre si y 1 libre (diadelfo).
Es la subfamilia ms numerosa con unos 440 gneros y casi 12.000 especies, distribuidas en 28
tribus. Constituye uno de los grupos de plantas con mayor cantidad de especies de inters

econmico, muchas con reconocido valor proteico para la alimentacin humana (poroto, garbanzo,
lenteja, soja, entre otras), como as tambin para el ganado (alfalfa, trbol blanco, trbol rojo y
trbol de olor).
Es muy comn en esta subfamilia la capacidad de algunas especies de fijar nitrgeno atmosfrico
mediante Rhizobium, lo que no slo les asegura un rico metabolismo proteico sino que tambin las
hace esencialmente aptas para vivir en suelos pobres en nitrgeno.
Se encuentran especies alimenticias, forrajeras, industriales, medicinales, ornamentales y
forestales, como as tambin malezas y txicas.
Legumbres y Hortalizas
- Cicer arietinum L. "garbanzo", originario de Asia occidental.
- Lens culinaris Medik. "lenteja", de idntico origen que el garbanzo.
- Vicia faba L. "haba", hierba anual.
- Pisum sativum L. arveja, guisante.
- Phaseolus vulgaris L. var. vulgaris poroto comn.
Oleaginosas
- Arachis hypogaea L. man, especie americana. Es una hierba anual, estival, de la que se
consumen sus frutos subterrneos conocido como geocarpo.
- Glycine max (L) Merr. soja, originaria de China y Japn. Se cultiva en la regin Pampeana, NOA
y NEA, superando las 14 millones de hectreas (2004-2005).
Forrajeras Nativas o naturalizadas

- Medicago sativa L. alfalfa, hierba con raz pivotante de varios metros de longitud y flores azules
violceas. Originaria de Asia central. Utilizada para forraje en fardos, rollos o pellets. Cultivada y
adventicia en gran parte del pas.
- Medicago polymorpha L. trbol de carretilla, forrajera cultivada y adventicia abundante en el
sur del pas con 5 variedades.
- Trifolum repens L. trbol blanco, hierba perenne, con tallos rastreros y radicantes. Flores
blancas. Originaria de Europa, se cultiva para forraje de pastoreo directo, muy tolerante al pisoteo.
- Trifolium pratense L. trbol rojo, hierba perenne, bienal o anual, erecta. Flores moradas.
Originaria de Europa, se consume en pastoreo directo.
- Melilotus albus Desr. "trbol de olor blanco", hierba erecta, subleosa en la base, flores blancas.
Utrculo apiculado y reticulado. Originaria de Asia. Cultivada como forrajera en pastoreo directo.
Buena melfera por su produccin de nctar y polen. Adventicia abundante en el norte y centro de
Argentina, tambin en Salta y Jujuy.
- Melilotus officinalis (L.) Lam. y M. indicus (L.) All. trbol de olor amarillo, hierbas anual o
bianual de menor altura de flores amarillas.
Txicas
Astragalus garbancillo Cav. y Astragalus distinens Macloskie presentes en Salta y Astragalus
bergii Hieron. en el sur del pas son los llamados garbancillo o yerba loca que contienen
saponinas y glucsidos cianogenticos.
- Poiretia tetraphylla (Poir) Burk. poiretia, insecticida, contiene rotenona y alcaloides. Presente al
sur y este del pas.
Especies Exticas Maderables y en Arbolado Urbano

- Robinia pseudoacacia L. acacia blanca, falsa acacia, originaria de Estados Unidos. Se cultiva en
nuestro pas desde 1873; es una especie rstica que florece en verano con vistosas flores blancas o
rosadas muy perfumadas. Es buena productora de nctar. Por su sistema radical fuerte es utilizada
para forestar bordes de cursos de agua.

- Styphnolobium japonicum (L.) Schott sfora, originaria de China y Japn. rbol caducifolio,
usado como ornamental en ambientes tropicales clidos. De hojas y flores se obtiene un colorante
amarillo usado para teir tejidos. Los frutos contienen saponinas y resiste el ataque de las
hormigas. Tiene floracin estival con flores blancas-cremosas y perfumadas.
Especies Nativas
Tribu Sofreas
- Myroxylon peruiferum L. "quina", rbol de 30 m de altura, que habita las Yungas; con madera
dura y valiosa usada en carpintera.
- Amburana cearensis (Allem.) A.C. Smith "roble salteo", habita el la Selva Pedemontana del norte
de Salta en suelos pobres, calcreos. Utilizada en mueblera fina.
Tribu Dalbrgias
- Geoffroea decorticans (Gill. ex Hook. et Arn.) Burk. "chaar", rbol de regiones secas de centro y
norte del pas, con frutos comestibles usados para fabricacin de dulces regionales; tambin para
lea y carbn. Se trata de una especie freatfita que indica presencia de napas de agua
superficiales temporales.
- Tipuana tipu (Benth.) O.K. "tipa blanca", rbol de gran porte caracterstico de la Selva
Pedemontana y el Chaco Serrano hmedo. Posee buena madera para carpintera. Es una especie
colonizadora de ambientes disturbados y con rpido crecimiento.
El gnero Adesmia agrupa especies que se desarrollan en zonas ridas a gran altura (Monte, Puna y
Altoandino); son forrajeras naturales, medicinales y combustibles como Adesmia horrida (Poir.)
D.C., A. erinacea Phil., A. cytisoides Griseb. y A. minor (Hook.et Arn.) Burkart.
Tribu Faselas
- Erythrina falcata Benth. "ceibo salteo" gran rbol con flores rojas muy vistosas que florece
profusamente sin hojas. Es tpico en las Yungas que crece por encima de los 1.000 m s.m.,
principalmente en laderas hmedas. Es muy utilizada con fines ornamentales en arbolado urbano y
rural.
- Erythrina crista-galli L. "ceibo", habita en riberas y bordes de cursos de agua y acequias. De
menor tamao que el anterior, se reconoce por sus flores rojas con un gran estandarte desplegado
y las ramas terminales arqueadas. Se reconocen 2 variedades: var. crista-galli con flores pequeas
que habita en el centro y noreste del pas hasta Buenos Aires; y la var. longiflora Zapater & Lozano
que se distribuye en el noroeste en Tucumn, Salta y Jujuy.
ORDEN PROTEALES
rboles y arbustos, con hojas enteras, pinatfidas, pinnatisectas o compuestas, provistas de un

tomento blanquecino o plateado de tricomas estrellados que genera una fuerte discoloridad en el
envs; flores solitarias o en racimos, tetrmeras, monoclamdeas, actinomorfas o zigomorfas,
perfectas, con androceo opositpalo.
Orden con dos Familias: Eleagnceas y Proteceas, con unas 1.050 especies de zonas templadas del
hemisferio norte, zonas costeras de Australia, frica, Asia e inclusive Amrica del Sur. La familia
ms numerosa es Proteceas con unas 1.000 especies. Se estudia solamente esta familia.
Familia Proteceas
rboles.

Hojas alternas, persistentes simples enteras (Embothrium), bipinnatisectas (Grevillea)o

compuestas (Gevuina).
Inflorescencias en espiga, racimo o flores solitarias.
Flores actinomorfas o zigomorfas, perfectas, tetrmeras, con perigonio corolino gamo o
dialitpalo.
Androceo formado por 4 estambres opositpalos, adnatos al perigonio.
Gineceo spero, unilocular, uni o pluriovulado.
Fruto cpsula (Hakea), drupa (Gevuina) o folculo (Embothrium, Grevillea, Lomatia).
Familia originaria de Australia, Amrica del sur y Sudfrica, est constituida por 75 gneros y 1.000
especies aproximadamente. Es caracterstica porque sus flores son polinizadas por insectos, pjaros
y marsupiales.
Especie destacada cultivada y adventicia

- Grevillea robusta R. BR. roble sedoso, especie extica de Australia. Alcanza los 20 m de altura y
1 m de dimetro, con fuste recto. Empleada en forestaciones por su madera semipesada y
semidura y veteado similar al de los robles europeos. Utilizada para carpintera, molduras para
interiores, revestimientos y zcalos y mueblera fina. Se est comenzando a emplear como cortina
rompevientos. Tambin muy empleada como ornamental. Adventicia en la provincia de Entre Ros.
Especies Nativas
Las especies de Argentina habitan en los Bosques Andino-Patagnicos, que pertenecen
fitogeogrficamente a la Provincia Subantrtica, extendindose por el este de Neuqun, Chubut,
Santa Cruz y Tierra del Fuego en la cordillera austral. Todas ellas usas tambin como ornamentales
por la belleza de sus flores.
- Lomatia hirsuta (Lam.) Diels radal, forestal y ornamental.

- Lomatia dentata (Ruiz & Pav.) R. Br. avellanillo, forestal.
- Lomatia ferruginea (Cav.) R. Br. helecho de rbol, forestal y ornamental.
- Gevuina avellana Mol. avellano, ornamental con semillas comestibles similar a la de los
avellanos europeos.
- Embothrium coccineum Forest. notro, muy cultivada como ornamental, por su madera usada en
mueblera y medicinal, en Neuqun y Tierra del Fuego.
ORDEN RAMNALES
rboles o arbustos erguidos o trepadores con zarcillos. Hojas simples o palmaticompuestas. Flores
perfectas o imperfectas isostmonas. A veces aptalas. Ovario spero, seminfero o nfero rodeado
por un disco nectarfero, del que asoma slo el estilo. Slo dos familias que habitan zonas secas o
subhmedas, con adaptaciones a la xerofitia. En el Curso solo se estudiar la Fam. Vitceas
Familia Vitceas
Enredaderas o lianas, leosas o herbceas, rara vez rboles o arbustos leosos o suculentos,
inermes, polgamo dioicos o monoicos.
Tallos con zarcillos opuestos a las hojas, ramificados o no, de origen caulinar o inflorescencias
modificadas. Algunos con discos adhesivos de tejido mucilaginoso en sus extremos.
Hojas alternas, con estpulas, deciduas o perennes, simples (lobadas o palmadas, palmatisectas
o partidas) o compuestas pinnadas.
Inflorescencias, compuestas en panculas.

Flores pequeas, actinomorfas perfectas o imperfectas. Cliz gamospalo y corola dialiptala,

con 4-5 piezas. Ptalos libres que se separan en la antesis o permanecen coherentes en el pice
desprendindose de la flor a modo de sombrero.
Estambres isostmonos, oposiptalos, insertos en un disco anular o lobulado nectarfero en la
base del ovario.
Ovario spero, bicarpelar-locular (raro 3-6 carpelos) y 2 vulos por lculo.
Fruto baya 1-4 seminada.
Familia con 11 gneros y 700 especies. En Argentina el Gnero Cissus con 7 especies, de las cuales 6
se encuentran en Salta.
Industriales y frutales
En el gnero Vitis se desarrollaron paralelamente especies americanas y europeas. Las especies
europeas base de la vitivinicultura, resultaron muy sensibles a enfermedades particularmente el
Mildiu de la Vid, mientras que las vides americanas son resistentes a sta entre otras
enfermedades. El injerto de vid europea sobre pis americanos salv la produccin vitivincola
europea y es la base de la produccin vitivincola actual..
- Vitis vinifera L. "vid europea", sudeste de Europa y sudoeste de Asia, ampliamente difundida
en cultivo en zonas templadas. Ornamental y frutal, de importancia econmica mundial por sus
frutos empleados en la elaboracin de vino, mosto y vinagre; presenta diversos cultivares. Muy
cultivada en Ro Negro, Mendoza, San Juan y Salta (Valles Calchaques-Cafayate)
- Vitis labrusca L. (=V. labruscana Bailey) "Vid americana, uva chinche", especie nativa del este de
Norteamrica. Se utiliza sta y otras especies americanas como pie de injerto para V. vinifera,
prctica que se realiza actualmente en casi todos los sitios donde se cultiva; asimismo, se
obtuvieron distintos cultivares e hbridos. Con sus frutos se elaboran los vinos de Colonia Caroya
(Crdoba).
Otras especies americanas empleadas como pi de injerto y fuente de resistencia a hongos son:
Vitis berlandieri Planch., Vitis riparia Michxy y Vitis rupestris Scheele, actualmente todo el cultivo
de vid del mundo se realiza con injertos sobre estas vides americanas.
Ornamental
- Parthenocissus tricuspidata (Sieb. Et Suc) Planch. "enamorada del muro", con discos adhesivos en
los zarcillos.
Nativas
- Cissus verticillata (L.) Nicolson & C.E. Jarvis ssp. verticillata "cortinas del cielo", en el Norte en
bordes de Selva.
- Cissus palmata Poir. "Uva del diablo" en pajonales de ros.
- Cissus striata Ruiz & Pav. ssp. argentina (Suess.) Lombardi (=Cissus lanceolata Malme) "Uva del
zorro".
ORDEN SAPINDALES
Plantas generalmente arbreas o arbustivas, raro hierbas, con hojas mayormente compuestas,
perfectas o imperfectas, pentmeras, con gineceo spero.
Orden compuesto por 10 familias: Sapindceas, Hipocastanceas, Acerceas, Burserceas,

Anacardiceas, Simarubceas, Meliceas, Meliantceas, Rutceas y Zigofilceas, con unas 5.000
especies. Las familias con mayor nmero de especies, unas 1.500 cada una, son Sapindceas y
Rutceas.

En el Curso se estudian las familias Anacardiceas, Rutceas y Meliceas.
Clave de Familias
A. Plantas inermes o armadas, con hojas simples o compuestas, alternas. Flores a veces polgamas,
perianto con 3-5 piezas, a veces con spalos ausentes. Androceo con un disco interestaminal.
Fruto drupa o smara.
Fam. Anacardiceas
A. Plantas inermes, con hojas compuestas, alternas u opuestas. Flores siempre perfectas, perianto
con 4-5 piezas, con los spalos siempre presentes. Androceo sin disco interestaminal. Frutos
variados, nunca drupa ni smara.
B. rboles, arbustos o hierbas. Hojas compuestas pinnadas hasta unifolioladas con

apariencia de simple, con glndulas con aceites esenciales. Androceo libre o poliadelfo.
Fruto cpsula, baya, hesperidio o drupa.
Fam. Rutceas
B. rboles o arbustos, nunca hierbas. Hojas compuestas 1-2-3 pinnadas sin glndulas de
aceites esenciales. Androceo libre o monadelfo. Fruto cpsula septifraga o loculicida o
baya drupoide.
Fam. Meliceas
Familia Anacardiceas
rboles o arbustos, raro lianas, inermes o armados, con tallos provistos de de canales
resinferos, taninos o ltex txicos o irritantes a menudo venenosos o custicos. Plantas
polgamo-dioicas o dioicas.
Hojas simples o compuestas, alternas, coriceas, ocasionalmente aromticas, sin estpulas.
Fololos opuestos o alternos, aserrados o enteros; lminas oblongas, lanceoladas, elpticas,
obovadas.
Inflorescencias en racimos o panojas axilares o terminales.
Flores pequeas, poco vistosas, actinomorfas, perfectas o imperfectas por reduccin funcional
de un verticilo reproductivo.
Cliz y corola con 3-5 piezas, dialiptala y gamospala, de prefloracin imbricada.
Estambres iso o diplostmonos, en este caso en dos verticilos, dialistmonos, con disco
interestaminal, carnoso, con tantos lbulos como estambres.
Ovario spero, 3-carpelar, con un solo carpelo frtil, unilocular y uniovulado, estilo nico y 3
estigmas.
Fruto drupa, nuez o smara.
Semilla endospermada o exalbuminada.
Familia de distribucin tropical y subtropical, menos abundante en zonas templadas, con

aproximadamente 80 gneros y 600 especies; en Argentina vegetan 6 gneros y 32 especies, de las
cuales 22 pertenecen al gnero Schinus y 6 son endmicas.
La resina de algunas especies puede producir dermatitis o severas ampollas en la piel y le confieren
a las partes jvenes de la planta (brotes, hojas, flores y frutos) un aroma y sabor caractersticos que

corresponden a de las corteza y fruto verde como en Mangifera indica L. mango que tambin se
consume como fruta fresca. Adems de Pistacia vera Mill., pistacho, otras como ornamentales,
forestales o industriales. Otras son empleadas en medicina como el Rhus aromatica Ait. zumaque
oloroso.
Frutales
- Mangifera indica L. "mango", frutal asitico muy cultivado en el norte de Salta y Jujuy donde hay
plantaciones comerciales; tambin es ornamental.
- Pistacia vera L. "pistacho", originario de Medio Oriente, las semillas se usan en confitera.
Especies Nativas
- Schinopsis lorentzii (Griseb.) Engl. "quebracho colorado santiagueo", rbol de hasta 15 m alt. y 1
m dim., caracterstico del Chaco Occidental. Tiene una madera rojiza rica en taninos por lo cual es
resistente a la intemperie y la humedad, muy dura y pesada, que por su alto contenido en taninos
se utiliza para curtiembre. Sus cualidades de dureza e imputrescibilidad la tornan ptima para ser
utilizada en postes de alta durabilidad la intemperie. Por su elevado poder calrico es ptima para
combustible, sin embargo no se emplea para fabricar carbn porque chisporrotea. Tambin
usada en tirantera, aberturas, pisos y carpintera rural. Recientemente (Flores et al., 2013), la
especie Schinopsis marginata Engl. horco quebracho paso a la sinonimia de S. lorentzii.
- Schinopsis balansae Engl. "quebracho colorado chaqueo. rbol de hasta 20 m alt., que habita en
el Chaco Oriental (Este de Chaco y Formosa). En su distribucin ms occidental convive con el
quebracho colorado santiagueo (S. lorentzii). Tiene madera de difcil trabajabilidad por su extrema
dureza, por lo que es utilizada bsicamente para postes labrados y tornera; tambin para parquets,
adems posee propiedades curtientes. Se diferencia del quebracho colorado santiagueo por
poseer hojas simples.
- Astronium urundeuva (Allemao) Engl. var. candollei (Engl.) Mattick y var. urundeuva "urundel",
rboles de hasta 30 m de alt. caractersticos de la Selva Pedemontana de las Yungas; madera de
gran durabilidad empleada en construcciones navales, postes, construcciones rurales, aberturas,
pisos, tirantes.
-A. balansae Engl. "urunday, urunday colorado", caracterstica del Chaco Oriental y la Selva
Paranaense. Posse madera dursima y pesada, muy resistente al agua e intemperie, similar al
urundel. Usada para pisos, carpintera rural y naval (muelles, pilotes, etc.), de alto poder calorfico,
similar al quebracho colorado.
- A. fraxinifolium Schott var. glabrum Engl. urundel, rbol caracterstico de la Selva Misionera.
- Schinus areira L. "aguaribay, molle, rbol de la pimienta", de amplia distribucin desde los 1000 m
s.m. donde tiene porte arbreo alcanzando grandes dimensiones, hasta los 3.000-3.500 m s.m. en
el Monte occidental y la Prepuna, donde adquiere un porte arbustivo. Habita desde Bolivia, Chile y
Paraguay al Noroeste y centro de la Argentina, desde Jujuy y Salta hasta Crdoba y San Luis. Muy
comn en los Valles Calchaques. Fue el rbol sagrado de los Incas. En la actualidad se cultiva como
ornamental por su rpido crecimiento y su follaje perenne. Es una planta aromtica y medicinal, y
sus frutos que son levemente picantes, constituyen un sucedneo de la pimienta como condimento
(pimienta rosa); y tambin se elaboran "arrope, chicha y vinagre". Su madera se usa slo
localmente para envases.
- Schinus fasciculatus (Griseb.) Johnst. var. fasciculatus "molle pispito", arbolito espinoso de hojas
simples, muy comn en Salta.
- Schinus bumeloides Johnst. molle negro, rbol endmico de Argentina, de gran tamao
caracterstico del ecotono entre el Bosque Chaqueo occidental y la Selva Pedemontana de las
Yungas.

- Lithrea molleoides (Vell.) Engl. molle de beber rbol mediano de 3-8 m alt. de follaje brillante.
Vegeta en el Chaco serrano donde domina junto a Schinopsis lorentzii hasta los 2.100 m s.m., en el
Chaco subhmedo y Paranaense es una especie secundaria. De sus frutos picantes y dulces se
elabora la aloja de molle, posee propiedades medicinales. Su madera es utilizada en construcciones
rurales y como lea. De importancia ecolgica por su rol protector de cabeceras de cuencas y de
cursos de agua.
Fam. Rutceas
rboles, arbustos, raro hierbas o lianas, a veces armados con espinas o aguijones.
Tallos y ramas con canales oleferos; hojas, flores y frutos con glndulas oleferas translcidas de
aceites esenciales que les confieren aromas ftidos o fragantes.
Hojas compuestas, alternas, raro opuestas, pinnaticompuestas o palmaticompuestas, hasta
unifolioladas, a veces reducidas a espinas.
Inflorescencias cimosas, en panojas, raro flores solitarias.
Flores perfectas o imperfectas polgamas dioicas o monoicas, casi siempre actinomorfas,
pentmeras.
Cliz generalmente pentmero o con 2-3 spalos, libres o unidos en la base.
Corola generalmente pentmera o en igual nmero que los spalos, dialiptala, raras veces
ausente.
Estambres iso, diplo o polistmonos; dialistmonos o gamostmonos poliadelfos, a veces
soldados a la corola. A menudo sobre un disco anular nectarfero.
Ovario spero generalmente con 4-5 carpelos, excepto en el Gnero Citrus con igual nmero de
lculos y 1-2 a varios vulos por lculo. Estilos libres o unidos.
Fruto esquizocarpo, cpsula, smara, folculo, baya, hesperidio o drupa.
Familia muy importante en la produccin agrcola por sus numerosas especies frutales del gnero
Citrus L., varias de ellas (naranja, pomelo, limn y mandarina) muy cultivadas en el noroeste del
pas, con destino de exportacin, fruta fresca e industrial en la produccin de jugos y esencias
principalmente. Otros gneros se emplean como pi de injertos en la produccin citrcola y tambin
para conservas.
Frutales
Citrus es un gnero del sur y este de Asia, Australia e islas del Pacfico, con 20-25 especies, muchas
de ellas de gran importancia por sus frutos ricos en vitamina C y los aceites esenciales de sus hojas,
flores y frutos, utilizados en medicina, perfumera, gastronoma y licorera.
- Citrus x limon (L.) Osbeck "limonero", hbrido entre Citrus x aurantium L. y Citrus medica L. y sus
retrocruzas. Originario del sur de Asia. La Argentina es el primer exportador mundial de limones,
producidos mayormente en Tucumn. Tambin usado como ornamental.
- Citrus reticulata Blanco "mandarino". Especie del sur de China, muy difundida en cultivo con ms
de 200 cultivares. Es una de las especies del gnero ms cultivada en la Argentina.
- Citrus x aurantium L. (Grupo Naranja Dulce)(= Citrus sinensis) "naranjo dulce", hibrido producto
de la retrocruza entre Citrus x aurantium y Citrus reticulata. , originario de China. Frutal, de gran
importancia a nivel mundial, incluye los cultivares de mayor difusin comercial y con diversas
formas de maduracin temprana o tarda, con semillas, o de ombligo, sin semillas.
- Citrus x aurantium L. (Grupo Pomelo) (= Citrus paradisi) "pomelo", hbrido producto de la
retrocruza entre Citrus x aurantium y Citrus maxima,. Originado en las Antillas. Frutal, con diversos
cultivares. Los frutos se comen frescos, en mermeladas, jaleas etc.
- Citrus x aurantium L. (Grupo Naranja Amarga) (= Citrus aurantium) "naranjo agrio , hbrido entre
Citrus maxima y Citrus reticulata, originario del sur de China, cultivado en plazas y arbolado de

calles, por sus flores perfumadas los azahares. Sus frutos son muy buenos para mermeladas, no se
consumen frescos. Se usa como pi de injerto.
- Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle lima, limero, hbrido entre Citrus medica y Citrus
hystrix, con distintos cultivares.
- Citrus medica L. cidra arbusto o pequeo rbol, de frutos grandes, de 10 a 15 cm de dimetro,
rugosos, mamelonados de cscara amarilla y pulpa cida amarga o ligeramente dulce, originario de
Asia, cultivado para produccin de fruta abrillantada, aromatizar jugos, y medicamentos,
actualmente se realizan experiencias de cultivo con frutos mejorados de baja acidez, para
produccin de jugos.
- Citrus japonica Thunb. (=Fortunella japonica (Thunb.)Swingle) "quinoto", especie cultivada,
originaria del sur de la China, de frutos globosos pequeos usados para dulces y conservas.
Pi de injerto
- Citrus trifoliata L. (=Poncirus trifoliata L.) "naranjo trbol", Especie del centro-norte de China;
ornamental, para parques y jardines, cercos vivos, y como portainjerto de otras especies de Citrus.
Esta especie se diferencia fcilmente de las otras de Citrus por sus hojas trifolioladas caducas.
Medicinal
- Ruta chalepensis L. "ruda", originaria del Viejo Mundo, se la encuentra escapada de cultivo en el
pas; es una hierba ftida usada como ornamental y medicinal. Las hojas contienen aceites
esenciales. En la Argentina es la especie del gnero ms difundida. Tanto en Europa como en
Amrica, se le atribuyen propiedades mgicas y simblicas, como alejar la "mala suerte".
Nativas Maderables
- Balfourodendron riedelianum (Engl.) Engl. "guatamb blanco", rbol de hasta 25 m alt., de la
Selva Paranaense. Proporciona madera valiosa color claro, dura y pesada, no apta para usos a la
intemperie. Empleada en mueblera fina y chapas para compensados.
- Zanthoxylum coco Gillies "cocucho, coco", rbol de hasta 15 m alt., que habita en el Chaco
Serrano y Selva de Transicin. Madera blanda y liviana, muy escasamente usada en carpintera
rstica, medicinal.
- Zanthoxylum rhoifolium Lam. "tembetar"
- Zanthoxylum naranjillo Griseb.
Familia Meliceas
rboles de gran porte, raro arbustos; ramas con corteza lenticelada.

Hojas compuestas pinnadas, a veces bipinnadas, alternas, raro simples.
Inflorescencias en cimas paniculiformes o panojas axilares, raro terminales.

Flores pequeas, actinomorfas, perfectas. Cliz con 4-5 spalos valvados o imbricados,
parcialmente unidos. Corola con 4-5 ptalos libres o connados.
Estambres generalmente isostmonos a diplostmonos, filamentos libres o monadelfos
formando un tubo, a veces sobre un androginforo.
Ovario spero con un disco basal nectarfero, con 3-5 carpelos y lculos, 1-numerosos vulos
por lculo, estilo nico y estigma capitado.
Fruto cpsula loculicida o septifraga (Cedrela) o baya drupoide pentacarpelar (Melia).
Semillas generalmente aladas.
Familia pantropical con 700 especies en 50 gneros, representada en nuestro pas por 4 gneros y
11 especies nativas a las que se le suma una especie originaria de Asia extensamente cultivada y
naturalizada en muchas regiones del pas.
Especies Exticas maderables y ornamentales
- Melia azedarach L. "paraso", rbol de 8-12 m con copa globosa, originario de Asia y Australia, se
encuentra cultivado en todo el pas por sus condiciones de rusticidad en cuanto a suelo y clima
adventicio en Buenos Aires, Chaco, Crdoba, Corrientes, Entre Ros, Jujuy, La Pampa, Misiones,
Salta, Sgo. del Estero, Santa Fe. La var. umbraculifera paraso sombrilla, es muy utilizado en
veredas. Se ha asilvestrado en extensas zonas del norte del pas y se comporta como invasora
agresiva en reas naturales modificadas y en recuperacin. Se trata de una especie txica por
poseer un alcaloide azedarina que acta sobre el sistema nervioso central. Sus hojas son
utilizadas como purgantes. La var. gigantea paraso gigante, posee madera de buena calidad,
semipesada, con rasgos similares a la de cedro nativo, pero tiene problemas para su crecimiento en
las plantaciones que con finalidad comercial se realizaron en el noroeste del pas.
- Swietenia mahagoni (L.) Jacq."caoba", especie centroamericana con madera de color rojizo, muy
valiosa para mueblera fina. Existen plantaciones experimentales para su introduccin comercial en
el Salta y Jujuy.
- Toona ciliata Roem. "tona, cedro australiano, especie australiana con excelente madera smilar a
las de cedro nativo. Existen plantaciones comerciales en el norte Salta y Jujuy de hasta unos 15
aos de edad donde se observa buen y rpido crecimiento.
Especies Nativas del NOA

- Cedrela balansae DC. cedro Orn, cedro salteo; muy frecuente en la Selva pedemontana de las
Yungas del norte de Salta y Jujuy, entre los 300 y los 700-800 m s.m. Es la especie del gnero ms
explotada y por ello utilizada en el noroeste en carpintera y mueblera debido a la calidad de su
madera y a su emplazamiento en las reas ms accesibles.
- Cedrela saltensis Zapater & Del Castillo cedro rosado, habita en el sector serrano intermedio
entre la Selva pedemontana y la Selva montana, a los 800-- 1100 m s.m.
- Cedrela angustifolia DC. "cedro tucumano o coya, cedro peludo", habita en el piso superior de la
Selva montana y en el Bosque montano por encima de los 1100-1200 y hasta los 1.800 m s.m. en
las provincias de Salta, Jujuy, Tucumn y Catamarca. En Tucumn es frecuente a menor altitud.
Especies Nativas del NEA

- Cedrela fissilis Vell. "cedro misionero", especie caracterstica de la Selva Paranaense
principalmente en Misiones. Posee madera de muy buena calidad intensamente explotada para uso
en mueblera y carpintera, placas y madera compensada.
- Cedrela odorata L. Habita en la selva misionera. Es muy caracterstico por sus fololos pequeos,
marcadamente asimtricos, acuminados y glabros.
- Cabralea canjerana Saldanha "cancharana, cedro macho", rbol de gran porte de la selva
Misionera, de hasta 35 m alt. Buen forestal de madera castao rojiza, con alto contenido de taninos
y resinas, por lo que se usa en tirantera, postes y carpintera en general. Puede ser sustituto de
algunos tipos de caoba. Empleada para la elaboracin de muebles finos.

ORDEN MIRTALES
Plantas de porte variado, generalmente leosas. Hojas a menudo opuestas. Flores cclicas,
actinomorfas, perfectas, tetrmeras (a veces pentmeras), diclamdeas, raro aptalas. A menudo
con hipantio. Androceo iso-polistmonos. Ovario nfero, a veces spero.
Este orden agrupa 4 familias Litrceas, Mirtceas, Punicceas y Onagrceas, con aproximadamente
4.200 especies, de las cuales se estudia Mirtceas que constituye la familia ms numerosa con
3.000 especies.
Familia Mirtceas
rboles o arbustos perennifolios con glndulas lisgenas subepidrmicas translcidas ricas en

aceites esenciales en todos sus rganos.
Hojas simples, opuestas (raro alternas), enteras, a menudo coriceas. Algunas especies
presentan heterofilia (distinto tipo de hojas en la misma planta). Ej., en algunas especies de
Eucalyptus las hojas jvenes son opuestas y ovadas, en tanto que las adultas son alternas y
falcadas.
Inflorescencias cimosas o flores solitarias, perfectas, actinomorfas.
Flores con perianto, tetrmeras o pentmeras; el tlamo a veces prolongado por encima del
ovario en un hipantio corto o largo. En Eucalyptus el cliz y la corola se encuentran soldados
formando un oprculo o capuchn que se desprende en la antesis de la flor.
Estambres numerosos, excertos, libres o reunidos en fascculos.
Ovario nfero con 2-4 carpelos y lculos con 2 a numerosos vulos por lculo, estigma capitado.
Fruto baya (Myrcianthes, Psidium, Eugenia) con 1-2 semillas o diplotegia (Eucalyptus,
Callistemon) con varias semillas exalbuminadas.
Comprende unos 140 gneros y 3.000 especies aproximadamente de hbitats templados y clidos
del Hemisferio Sur, muy bien representados en Australia y Amrica. En Argentina habitan 23
gneros con 76 especies nativas o naturalizadas. A esta familia pertenecen los Eucaliptos muy
utilizados para el aprovechamiento de su madera en varias industrias.
Especies Cultivadas maderables, forestales y ornamentales

Diversas especies del gnero Eucalyptus con ms de 600 especies, originario de Australia, Tasmania
y Nueva Guinea. Son rboles de hasta 50 m de altura. Sus aplicaciones son variadas, en la
construccin, carpintera, para pasta de papel, como ornamentales (arbolado rural y urbano), como

postes realizando impregnacin, para combustible (lea) algunas especies con maderas ms duras.
Tambin en la industria de la perfumera y farmacia por sus aceites esenciales.
Todas las especies de este gnero en nuestro pas fueron introducidas, hoy hay 43 especies bajo
cultivo.
- Eucalyptus grandis W. Hill. Ex Maiden es la especie ms cultivada en el NOA y resto del pas, por
poseer la madera de mejor calidad utilizada para pallets y cajonera de frutas y hortalizas, en
aberturas, muebles.
- Eucalyptus saligna Smith., muy afn al anterior y tambin muy cultivado en el pas con finalidad
maderable.
- Eucalyptus viminalis Labill, resistente al fro; es la especie ms recomendable para su cultivo en el
Valle de Lerma por esta caracterstica.
- E. camaldulensis Dehnh. "eucalipto colorado", es la especie ms cultivada en el mundo, de rpido
crecimiento. Es fcil de diferenciar por las ramitas jvenes con tallo rojizo. Puede vivir en suelos que
contiene hasta 7 % de salinidad, es resistente al fro. Tiene una madera pesada y dura, apta para
carbn, pasta celulsica, paneles y aglomerados.
- E. tereticornis Smith., de rpido crecimiento, rstico, se desarrolla en todo tipo de suelo y resiste
bajas temperaturas. Usado para la fabricacin de pisos, construcciones, lea.
- E. globulus Labill.eucalipto macho, forestal y medicinal, introducido por D. F. Sarmiento en
1858.
- E. sideroxylon A. Cunn. eucalipto corteza de hierro, forestal de madera muy dura.
- E. cinerea F. v. Muell. "eucalipto ceniciento", usado para arreglos florales y parquizaciones por su
follaje ceniciento; tambin en cortinas rompevientos.
Algunas especies del gnero Callistemon originario de Australia y conocidos como "limpiatubos"
usados como ornamentales y para arbolado urbano:
- Callistemon rigidus R.Br. de hojas lineares planas y C. linearis (Schrad. et Wendl.) de hojas linares
acanaladas, de pice punzante e inflorescencias cortas hasta10 cm long.
- C. lanceolatus (Smith) DC (=C. citrinus (Curtis) Skeels) y C. speciosus DC. ambas de hojas elpticas.
Frutal naturalizado
-Psidium guajava L. "guayabo", ornamental y frutal cultivada localmente para dulces y jaleas, de
Amrica tropical y naturalizada en el NOA y NEA de nuestro pas. Se reproduce por semillas, injertos
y retoos de raz.
Especies Nativas y naturalizadas

En el NOA las especies nativas habitan en la Selva Montana de las Yungas, formando el piso
altitudinal superior, muy caracterstico, conocido como Selva de Mirtceas.
- Blepharocalyx salicifolius (Kunth.) Berg. "Palo barroso, horco molle", rbol que alcanza 30-40 m
alt. con un dimetro de 1 -1,5 m. Habita en laderas hmedas entre 700-1500 m s.m., desde Salta
hasta Catamarca. Su madera presenta solo aplicaciones locales en carpintera, pisos y
construcciones.
Las especies del gnero Myrcianthes, Eugenia y Luma, se caracterizan por poseer corteza lisa color
canela.
- Myrcianthes mato (Griseb.)Mc. Vaugh., "mato colorado".
- Myrcianthes pungens (Berg.) Legrand "mato, arrayn del norte".
- Myrcianthes pseudo-mato (Legrand) Mc. Vaugh, en Jujuy, Salta y Tucumn.
- Eugenia uniflora L. pitanga, angapiry, arrayn mato, cereza de Cayena se encuentra en Bolivia,
Brasil, Paraguay, Uruguay, norte y noreste de la Argentina, con frutos comestibles, cultivada en
zonas clidas y templadas.
- Eugenia moraviana Berg. arrayn.

- E. hyemalis Camb. frutilla y E. repanda Berg. tambin presentes en Salta.

- Luma apiculata (D.C) Burret. "arrayn" de los Bosques Patagnicos. Madera dura de buena
calidad con corteza caediza, color canela, actualmente es una especie protegida.
ORDEN APIALES
Hierbas, arbustos, enredaderas leosas y rboles con hojas compuestas, pinnatisectas y a veces
simples de borde entero; flores actinomorfas, perfectas y a veces polgamas, pentmeras, reunidas
en umbelas, a veces en panojas; cliz reducido a pequeos dientes o ausente; gineceo nfero
generalmente 2- carpelar, a veces pluricarpelar (Fam. Araliceas), lculos uniovulados.
Con dos familias: Araliceas y Apiceas, que renen aproximadamente 3.070 especies, siendo muy
numerosa esta ltima con unas 3.000 especies. Se estudia nicamente la familia Apiceas.
Familia Apiceas
Agrupa plantas predominantemente herbceas, aromticas, a veces txicas. Se caracterizan por sus
inflorescencias en umbelas simples o compuestas, con flores pequeas, inconspicuas, de ovario
nfero.
Hierbas anuales o perennes, muy excepcionalmente arbustos, de aspecto y altura muy

diversos, aromticas, a veces txicas.
Tallos estriados con entrenudos huecos y conductos oleferos con aceites esenciales, a veces
con alcaloides y resinas.
Hojas alternas, raro opuestas con vaina desarrollada, simples pinnatisectas hasta compuestas,
raro enteras, peltadas (Hydrocotyle), o alargadas con espinas (Eryngium), en algunos gneros
reducidas a filodios.
Inflorescencias terminales o axilares en umbelas simples o compuestas, o contradas en
cabezuelas capituliformes, raro reducidas a una sola flor.
Flores pequeas, actinomorfas, perfectas, imperfectas o neutras, pentmeras, actinomorfas,
con cliz y corola de piezas libres; los spalos a menudo reducidos a pequeos dientes o nulo.
Androceo isostmono y dialistmono.
Gineceo nfero bicarpelar, bilocular, con un vulo por lculo, 2 estilos libres frecuentemente
dilatados en la base formando un estilopodio cnico o anular, caracterstico en la familia;
estigmas capitados.
Fruto biaquenio esquizocrpico o cremocarpo, formado por 2 aquenios que se separan a la
madurez, pndulos o sostenidos por un carpforo que se abre en la parte superior en dos
ramas carpofricas, que sostienen sendos mericarpos con costillas que contienen canales
oleferos con aceites esenciales aromticos.
Importante familia con unos 300 gneros y ms de 3000 especies, de amplia distribucin
principalmente en climas templados; muchas de ellas con importancia econmica, como
alimenticias, aromticas o malezas agresivas. En Argentina viven 38 gneros con 136 especies
nativas o naturalizadas.
Especies destacadas
Hortcolas
- Daucus carota L. subsp. sativus (Hoffm.) Schubl. et G. Martens "zanahoria", de Europa y frica,
hierba de races napiformes, carnosas.
- Apium graveolens L. var. graveolens "apio", de Europa

- Foeniculum vulgare Mill. "hinojo", del Mediterrneo con variedades silvestres y cultivadas. Su
aroma y sabor se debe a que contiene aceites esenciales en toda la planta, pero en mayor cantidad
en los frutos. Se la encuentra escapada de cultivo.
- Petroselinum crispum (Mill.) Fuss. "perejil", probablemente nativa del sur de Europa, difundida en
zonas templadas, a menudo crece adventicia. Con cultivares con hojas crespas (perejil crespo),
otras con raz muy engrosada que se consume cruda o cocida como verdura para sopas.
- Pastinaca sativa L. pastinaca, chiriva, cultivado por su races carnosas que se comen crudas o
cocidas, las hojas tiernas y brotes como verdura y las semillas como condimenticias. Adventicia en
Argentina.
Aromticas
- Pimpinella anisum L. "ans", aromtica y medicinal. Especie cultivada en el valle de Lerma y
Calchaqu de la Provincia de Salta. Se reproduce por semillas.
-Cuminum cyminum L. "comino", de la regin Mediterrnea oriental, aromtica y medicinal. Fruto
con aceites esenciales, se cultiva en el Noroeste.
-Coriandrun sativum L. coriandro, cilantro, hierba introducida, originario del Mediterrneo, rica
en aceites esenciales empleada en elaboracin de licores, cervezas y aperitivos; y en perfumera.
-Anethum graveolens L. eneldo, nativa de la regin Mediterrnea. Toda la planta, en especial los
frutos y las hojas, contienen aceites esenciales, de sabor similar al del hinojo, se usan en sopas y
ensaladas. Crece adventicia en Misiones.
Malezas y txicas nativas y exticas

- Ammi majus L. "cicuta negra, falsa biznaga", hierba anual adventicia, invernal. Txica.
- Ammi viznaga (L.) Lam. "viznaga", anual o bianual adventicia, invernal, abundante en campos
bajos y hmedos. Txica.
-Conium maculatum L. "cicuta", hierba anual o bianual adventicia de Europa, conocida desde la
antigedad por sus propiedades medicinales y txicas para herbvoros y el hombre, de olor
desagradable, contiene cicutina, causando parlisis y disminucin del ritmo cardaco. Txica.
- Cyclospermun leptophylum (Pers.) Sprague "apio cimarrn", anual invernal, muy comn en suelos
modificados. Con tres variedades. Maleza nativa.
- Bowlesia incana Ruiz & Pav. perejilillo, anual invernal. Maleza nativa.
- Daucus pusillus Michx. zanahoria silvestre, anual invernal, nativa.
- Hydrocotyle bonariensis Lam. "redondita de agua, paragita", hierba rizomatosa de hojas
peltadas, que se desarrolla en terrenos bajos inundables, bordes de acequias o en lugares sombros
y hmedos en la provincia de Salta. Hierba perenne nativa.
-Eryngium horridum Malme y otras especies del gnero conocidas como caraguat, presenta
grandes rosetas de hojas parelelinervadas, similares a monocotiledneas con bordes espinosos.
Hierbas perennes nativas.
Nativas
-Azorella compacta Phil.; A. biloba (Schlecht.) Wedd., y Azorella madreporica Clos. Constituyen
especies muy importantes en regiones de Puna, conocidas como "yaretas o plantas piedra", que
forman cojines densos y compactos en las Provincias Punea y Altoandina; intensamente utilizadas
como combustibles, por su contenido en resinas que les confieren alto poder calorfico.
- Mulinum spinosum (Cav.) Pers. "neneo", arbusto espinoso de la Estepa Patagnica. Cuando sus
flores son ingeridas por el ganado le dan sabor desagradable a la carne.
- Eryngium serra Cham & Schltdl. "carda".
- Eryngium paniculatum Cav. & Dombey ex Delaroche, forrajera de mediocre calidad para ganado
mayor.
-Apium sellowianum H. Wolff., especie sumamente variable, hidrfila, muy difundida en suelos
arcillosos o limosos algo salobres.

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SUBCLASE ROSIDAS
ORDEN ROSALES
Familia Rosceas
Subfamilia Malideas
Esquema de flor con

Flor con perianto Corte longitudinal de la flor
ovario nfero
Transcorte de fruto Fruto Pomo
Diagrama floral
Malus pumila (=Malus domestica) "manzano"

Flor perfecta pentmera

Rama con una flor abierta
Esquema de corte
Diagrama floral
longitudinal de la flor Ovario unicarpelar y
locular
- Prunus persica (L.) Batsch. var. persica duraznero" Prunus tucumanensis Lil. "palo luz"

Subfamilia Rosideas
Corte longitudinal de la flor Corte longitudinal de la flor con

con tlamo cncavo tlamo convexo
Corte longitudinal del
gineceo
ineceo
Esquema del tlamo cncavo

y gineceo spero Diagrama floral

Tipos de frutos
Vista externa y corte longitudinal del Corte longitudinal de un conocarpo de aquenios

cinorrodn mostrando los aquenios (Fragaria) y de drupas (Rubus)
Rubus imperialis Cham. & Schltdl. "zarza mora"
Polylepis australis Bitt. queoa

ORDEN FABALES
Familia Leguminosas
Diagrama floral
Prefloracin valvar
Flor perfecta, corola gamoptala y
numerosos estambres excertos
Acacia caven L.churqui Parapiptadenia excelsa ( Griseb.) Burk. horco cebil
Inflorescencia en cabezuelas
Hojas con estpulas transformadas en espinas
Inflorescencia espiciforme y hojas
bipinnaticompuestas.

Flor pentmera, perfecta, Flor desprovista de ptalos, con Diagrama floral.

zigomorfa., con gineceo estambres y estaminodios Prefloracin imbricada
incurvo ascendente o carinal
Diagrama floral para

Vista externa de la flor de
Bauhinia variegata L.
Prefloracin carinal

Vista externa de la flor de Flor de Bauhinia forficata Diagrama floral para

Bauhinia forficata Cliz, androceo y gineceo Bauhinia forficata
Bauhinia variegata L. pata de vaca
Detalle de flor de
Senna spectabilis
rbol con hojas pinnadas

Flor papilionada vista lateral y detalle de piezas de la

corola
Flor desprovista del perianto. Androceo monadelfo con

10 estambres (izquierda) y diadelfo con 9 estambres
soldados y 1 libre (derecha).
Diagrama floral
Erythrina falcata L. ceibo salteo
con
prefloracin imbricada
descendente o vexilar
Legumbre dehiscente
Erythrina crista-galli L.
ORDEN PROTEALES

Familia Proteceas
Inflorescencia en racimo
Hoja bipinnatisecta de
Grevillea robusta
Flor en pimpollo con estilo incurvo Flor madura y detalle

de tpalo con estambre

Diagrama floral
Grevillea robusta R.BR. roble sedoso
Folculos maduros Inflorescencia en racimo

RDEN RAMNALES
Familia Vitceas
Morfologa y estructura de una

Rama con inflorescencias,
planta de vid en produccin
hojas y zarcillos
Flor iniciando la antesis Flor abierta, con los ptalos unidos en el pice y
desprendindose de la flor en la base
Diagrama floral
Estambres insertos en la base un
disco nectarfero lobulado

Transcorte de baya con 1 a

o 4 semillas
Racimo de bayas
Vitis vinifera L. vid europea Vitis labrusca L. "vid americana, uva chinche"
Cissus verticillata (L.) Nicolson & C.E. Jarvis

ORDEN SAPINDALES
Familia Anacardiceas
Ramas con inflorescencias mostrando las hojas compuestas de

rbol de Schinopsis lorentzii Schinus areira y las hojas simples de Schinus fasciculatus.
Detalle de las hojas simples.
Disco interestaminal
Flor estaminada con y sin perianto Flor pistilada con y sin perianto, con el
androceo reducido a estaminodios
Smara (Schinopsis) y Drupa (Schinus)
Diagrama floral de una flor estaminada

Schinus bumelioides Johnst. molle negro, Schinus fasciculatus (Griseb.) I.M.Johnst.

rbol endmico de Argentina. Hojas simples. Molle, molle pispito. Hojas simples.
Schinus areira L. molle, aguaribay. Schinopsis lorentzii (Griseb.) Engl. Hojas

compuestas. "quebracho colorado santiagueo.

Familia Rutceas
Hojas Hoja unifoliolada con

Flores imperfectas estaminadas con
compuestas apariencia de simple y
perianto y gineceo atrofiado y pistilada sin
pinnadas pecCitrus
perianto de Zanthoxylum coco
(Zanthoxylum
Flor perfecta con androceo Ovario con disco nectarfero Diagrama Floral
poliadelfo Citrus basal
Fruto folculo Fruto hesperidio Fruto Cpsula Fruto samaroide

Zanthoxylum Citrus Ruta Balfourodendron

Citrus x aurantium L. (Grupo Naranja Dulce) "naranjo dulce"
Citrus x aurantium L. (Grupo Pomelo) "pomelo",
Balfourodendron riedelianum (Engl.) Engl. "guatamb blanco",

Familia Meliceas
rboles Hojas pinnadas (Cedrela) y bipinnadas (Melia)
Inflorescencia cimas
Flor abierta de Melia
paniculiformes Corte longitudinal de
la flor (Melia)
Cpsula septfraga Semilla alada Diagrama floral

Baya drupcea (Melia) (Cedrela) (Cedrela)
Cedrela angustifolia C. DC. "cedro tucumano o coya, cedro peludo"
Melia azedarach L. "paraso".

ORDEN MIRTALES
Familia Mirtceas
Diplotegia madura
Corte longitudinal de de Eucalyptus
flor de Eucalyptus
Rama florfera de
Eucalyptus
Corte longitudinal de flor de Baya de

Myrcianthes Myrcianthes
Rama fructfera de Myrcianthes
Diagrama floral de
Myrcianthes

Myrcianthes pungens (Berg.) Legrand "mato, arrayn del norte"

Familia Apiceas
Inflorescencias en umbela menos

frecuentemente en cabezuela
Vaina
Hojas con vaina Hojas generalmente muy pinnatisectas

hasta compuestas, raro enteras
Estilopodio
Ovario
Infero
Diagrama floral
Flor perfecta con cliz
ovario bicarpelar con
reducido, ovario nfero
costillas

Costilla
Carpforo
Transcorte de fruto con dos mericarpos
Fruto biaquenio esquizocrpico con costillas con canales oleferos
(cremocarpo)
Daucus carota L. ssp. sativus (Hoffm.) Schubl. et Martens

zanahoria
Smbolos usados en diagramas

Ammi viznaga (L.) Lam. "viznaga" florales

Subclase Rosidas Agro 2017

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Subclase Rosidas Agro 2017

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BOTANICA SISTEMTICA AGRCOLA

La Subclase Rsidas agrupa plantas de porte variado (arbreo, arbustivo y herbceo).

Complemento de Clases - Edicin 2017 63

A. Plantas inermes o con espinas o aguijones. Hojas predominantemente compuestas,

rboles o arbustos inermes o armados, raro hierbas.

Gneros y especies importantes

Complemento de Clases - Edicin 2017 64

rosceas, con diversos cultivares. Se consumen en jaleas, mermeladas (dulce o carne de

rboles o arbustos caducifolios, raro perennifolios.

Complemento de Clases - Edicin 2017 65

Hierbas, rboles o arbustos inermes o con espinas o aguijones.

Especies destacadas Exticas

Complemento de Clases - Edicin 2017 66

Especies ornamentales y de otros usos, asilvestradas e invasoras.

Complemento de Clases - Edicin 2017 67

De gran importancia econmica como forestales, ornamentales, forrajeras, alimenticias,

Familia Leguminosas (=Fabceas)

Porte: rboles, arbustos, lianas, hierbas, anuales o perennes.

En el Sistema de Cronquist (1981) se acepta a las subfamilias Mimosideas, Cesalpinideas y

A. Hojas en su mayora bipinnadas. Flores actinomorfas, pequeas. Inflorescencias en densas

Complemento de Clases - Edicin 2017 68

A'. Hojas predominantemente pinnadas. Flores zigomorfas, medianas a grandes. Inflorescencias en

B. Corola de prefloracin imbricada ascendente o carinal. Flores variadas, en general grandes y

rboles o arbustos, raro hierbas.

Se distribuyen en regiones clidas, tropicales y subtropicales; numerosas especies

Complemento de Clases - Edicin 2017 69

En la actualidad se acepta en esta Tribu la inclusin de los gneros Prosopis, Anadenanthera,

El gnero Mimosa plantas herbceas y arbustivas con aguijones retrorsos e inflorescencias en

Complemento de Clases - Edicin 2017 70

Cultivadas para Arbolado urbano

Complemento de Clases - Edicin 2017 71

rboles, arbustos, a veces hierbas.

Complemento de Clases - Edicin 2017 72

Especies Exticas forestales y para arbolado

Complemento de Clases - Edicin 2017 73

Forrajeras Nativas o naturalizadas

Especies Exticas Maderables y en Arbolado Urbano

Complemento de Clases - Edicin 2017 74

rboles y arbustos, con hojas enteras, pinatfidas, pinnatisectas o compuestas, provistas de un

Complemento de Clases - Edicin 2017 75

Hojas alternas, persistentes simples enteras (Embothrium), bipinnatisectas (Grevillea)o

Especie destacada cultivada y adventicia

- Lomatia hirsuta (Lam.) Diels radal, forestal y ornamental.

Complemento de Clases - Edicin 2017 76

Flores pequeas, actinomorfas perfectas o imperfectas. Cliz gamospalo y corola dialiptala,

Orden compuesto por 10 familias: Sapindceas, Hipocastanceas, Acerceas, Burserceas,

Complemento de Clases - Edicin 2017 77

En el Curso se estudian las familias Anacardiceas, Rutceas y Meliceas.

B. rboles, arbustos o hierbas. Hojas compuestas pinnadas hasta unifolioladas con

Familia de distribucin tropical y subtropical, menos abundante en zonas templadas, con

Complemento de Clases - Edicin 2017 78

Complemento de Clases - Edicin 2017 79

Complemento de Clases - Edicin 2017 80

rboles de gran porte, raro arbustos; ramas con corteza lenticelada.

Complemento de Clases - Edicin 2017 81

Especies Nativas del NOA

Especies Nativas del NEA

Complemento de Clases - Edicin 2017 82

rboles o arbustos perennifolios con glndulas lisgenas subepidrmicas translcidas ricas en

Especies Cultivadas maderables, forestales y ornamentales

Complemento de Clases - Edicin 2017 83

Especies Nativas y naturalizadas

Complemento de Clases - Edicin 2017 84