Albndigas de Cerdo con Queso y Hogao

Ingredientes para 6 personas:

Sal y pimienta

Perejil liso finamente picado

1 huevo

Miga de pan

cebolla blanca rallada

Queso rallado

3 libras de carne de cerdo molida

Ingredientes para el Hogao:

Sal y pimienta

1 cucharada de aceite

2 cucharadas de pasta de tomate

1 taza de cebolla finamente picada

8 tomates maduros cortados en cubos pequeos

Preparacin:

En un recipiente, mezcla la carne de cerdo molida, el huevo, la miga de pan, la cebolla y el

perejil, amasa hasta obtener una buena consistencia para armar las bolitas, sazonar con sal y
pimienta a tu gusto. Al terminar de armar las bolitas, cbrelas con papel plstico y refrigralas.

Para el Hogao:

En una sartn caliente con un poco de aceite, dora la cebolla hasta que ablande y aade los
cubos de tomate y la pasta de tomate, sazonar con sal y pimienta por 10 minutos.

Mientras tanto dora las albndigas en una sartn con poco aceite hasta que tenga de la
coccin, luego incorpralas en el hogao por 5 minutos ms para que termine su coccin.

Al momento de servir, aade el queso rallado y disfruta de esta receta.

bibliografia

Recuperado de https://encolombia.com/vida-estilo/alimentacion/recetas/carnes/albondigas-
cerdo-queso-hogao/