UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

Facultad de Oceanografa, Pesquera, Ciencias Alimentarias y Acuicultura

Escuela Profesional de Ingenieria en Acuicultura

CURSO: Cultivos Menores

TEMA: Cultivo De Artemia sp.

DOCENTE: Ing. Miriam Muoz

ALUMNOS:

Altamirano Tello Gian Pool

Grandez Rojo Jorge

Remuzgo Aneana

2017
Objetivos

Objetivo general:

Aprender el proceso de desarrollo de la Artemia sp.

Objetivos especficos:

Conocer el proceso de como hidratar un quiste

Reconocer los estadios de la artemia

Aprender cual e el metodo de cultivo para la artemia sp.

 MARCO TERICO

1. CONSIDERACIONES GENERALES

La Artemia salina es un crustcco que en estado adulto mide entre 1718 mm, posee un

par de apndices prenciles, ojos pedunculados, 17 pares de apndices, una furca (rameada

o bifurcada). La hembra adulta posee un ovisaco en el que incuba de 10 a 30 huevecillos

generalmente y en condiciones ptimas hasta 70 huevecillos. Algunos autores reportan

de 50200, segn la especie (Figura 20). Presenta un ciclo de vida sexual y asexual.

Existen especies bisexuales y especies patenogenticas en ambas.

Pueden presentarse dos alternativas de desarrollo del huevo: uno es el desarrollo de larvas

(prenauplio, nauplio) o bien que en condiciones adversas se presente el fenmeno de

Criptobiosis, en el cual se producen los quistes. Este fenmeno se debe a que la gstrula

permanece en este estado en perodos de desecacin ambiental; esta gstrula enquistada

en condiciones favorables se hidrata y continua su desarrollo hasta eclosionar el nauplio

(Figura 21).

Esta capacidad de la Artemia de la formacin de huevos resistentes es lo que la ha hecho

ser uno de los recursos de alimentacin en Acuacultura ms importantes, pues los quistes

pueden conservar su variabilidad durante varios aos hasta que se dan las condiciones

necesarias para la eclosin.

1.1) Areas de Distribucin

A finales de los 60's la demanda de quistes de Artemia era insuficiente, por lo que se

encareci. Debido a esta gran demanda se incrementaron las investigaciones sobre este

organismo, principalmente por el Reference Center de la Universidad de Ghent, Blgica,

en colaboracin con laboratorios de Estados Unidos e Inglaterra, explorndose varias

zonas naturales de produccin de Artemia en Europa, Asia, Amrica y Australia

(Sorgeloos, 1974)

Aunque su distribucin es cosmoplita, la mayor abundancia ocurre en zonas tropicales

y subtropicales. Existen dos categoras generales en cuanto a salinidad se refiere de las

zonas de produccin natural de Artemia: Thalasso-halino donde la mayor concentracin

de sales son de NaCl (menor nmero de localidades). Athalasso-halino con sales de

Sulfatos, Carbonatos y Sales de Potasio (mayor nmero de localidades). Estas categoras

son importantes, pues determinan las diferentes especies de Artemia.

2. OBTENCION Y CONSERVACION DE QUISTES

Existen cinco etapas fundamentales para la preparacin de quistes que son: colecta en

zonas naturales o en cultivos intensivos, filtrado, lavado, secado, envasado y almacenado.

En zonas naturales (salinas, lagos, zonas estuarinas), los quistes se acumulan en las orillas

mezclndose con arena, lo que permite variaciones del nivel del agua y stos estn

sometidos a deshidratacin e hidratacin, lo que disminuye su viabilidad, por lo que al

colectarlos deben de ser pasados por tamices, lavarse alternativamente con agua de mar

y agua dulce, incluso se recomienda su centrifugacin para eliminar la mayor parte de

quistes no viables, y su secado por varios mtodos, entre ellos corrientes de aire. Existen

muchos mtodos para la obtencin de quistes y tcnicas de decapsulacin reportadas por

la bibliografa, ya que A. salina es objeto de estudios muy intensos.

Ilustracin 1. CICLO DE VIDA DE Artemia salina
Ilustracin 2. Artemia salina (Ivleva et al., 1973): A) Hembra, B) Cabeza de macho, C)

Cabeza de hembra, 1. Ojo nauplio, 2. antenuelas, 3. antena, 4. apndice torxico, 5. saco

ovigero, 6. segmento abdominal, 7. furca, 8. ojo pedunculado.

Ilustracin 3.Estados nauplio de Artemia salina.

 NUMERO TOTAL
PRINCIPALES NUMERO DE
CONTINENTE DE
PAISES LOCALIDADES
LOCALIDADES

ASIA 19

EUROPA 77 ESPAA 37

AMERICA DEL
37 U.S.A. 34
NORTE

MEXICO 9

AMERICA *REGION
11 6
CENTRAL CARIBE

AMERICA DEL
19 ARGENTINA 7
SUR**

ASIA 19 URSS 15

AFRICA 18

Tabla 1. ZONAS NATURALES DE PRODUCCION DE Artemia salina EN EL MUNDO

(P. SORGELOOS, 1974)

CULTIVO DE ARTEMIAS

a. Produccin de Quistes

Es importante mencionar que a salinidades bajas (100 g/l), existe alta

reproduccin. Este dato debe considerarse, pues permite un reclutamiento

continuo, pudiendo partir de una pequea poblacin, se puede obtener en

pocas semanas producciones altas. A salinidades muy altas no hay

reclutamiento, se gener la produccin de quistes, acompaada de la

muerte de los adultos.

La produccin de quistes no slo se desencadena por altas salinidades, sino

por alta temperatura y desecacin, niveles txicos de iones (K, Ca, etc.).

La Artemia es un organismo osmoregulador, por lo que dentro de su

cuerpo la salinidad es baja y deshecha constantemente sales.

b. Produccin Comercial

Los mayores productores a nivel mundial de quistes de Artemia son:

Estados Unidos, URSS y Bulgaria. La Tabla 25 presenta los principales

aislamientos de quistes y nauplios de Artemia correspondientes a nueve

localidades geogrficas a nivel mundial de importancia comercial.

Es sumamente difcil establecer un programa simple para controlar la

produccin y cosecha de Artemia en zonas naturales, por todos los

factores antes mencionados por lo que se recomienda: 1) Un monitoreo

peridico de las poblaciones en estudio. 2) Caracterizar su ciclo de vida a

travs del ao (nmero de organismos adultos, nauplios, quistes). 3) Lo

 anterior permitir conocer la concentracin de alimento adecuado y el

tiempo idneo para fertilizar y el establecimiento de la cosecha.

En las salinas, la introduccin del cultivo de Artemia contribuye a la

precipitacin de la sal, ya que la Artemia controla la poblacin de algas

disminuyendo la viscosidad.

Al introducir Artemia, se contribuye a obtener mayor pureza de la sal por

otros compuestos o partculas (Sorgeloos, 1982).

OBTENCION DE LA SOLUCION DESCAPSULANTE

La solucin descapsulante est formada con agua marina, Hidrxido de Sodio e

Hipoclorito de Sodio.

1. Volumen de solucin descapsulante 14 ml por gramo de quiste (71.88 ml)

2. Cantidad de Hipoclorito de sodio

H.S. (10 g/68.12 ml)

2. A = .5 por gramo de quiste

B = 3000 por ndice de refraccin del Hipoclorito - 4003

3. Cantidad de agua de mar

Es igual a la diferencia que hay entre el volumen de la solucin descapsulante

menos la porcin del Hipoclorito de Sodio.

4. Cantidad de Hidrxido de Sodio 0.15 g por g de quiste (1.5 g/10 g)

CULTIVO DE ARTEMIA

1) Parmetros Ambientales

Temperatura: En relacin a la temperatura, el lmite inferior es de 6C y el lmite

superior de 37C. Despus de este rango hay alta mortalidad.

Composicin Qumica: La composicin qumica del medio debe de tener iones de

Na, K, Mg en proporciones adecuadas. La relacin Na:P y Cl:SC4 es muy

importante. Cabe mencionar que se han transferido especies de medios con sales

de Carbonatos a medios con sales de Sulfatos, y se ha reportado que pueden

adaptarse a ellos, observndose cambios de inters en la cepa adaptada diferente

a la cepa original.

pH: En relacin al pH, se considera adecuado el rango de 8.0 a 10.0.

Oxgeno: El rango de O2 es amplio desde 1.0 mg/l hasta saturacin de O2.

2) Alimentacin

Se han encontrado en anlisis del contenido del tubo digestivo desde algas y detritus hasta

granos de arena, lo que demuestra que es un organismo filtrador no selectivo, por lo que

puede ingerir materiales contaminados. Ingiere partculas de 1.2 a 50 . Slo se alimenta

de partculas, no de alimentos solubles. La Artemia no regula su nutricin (se alimenta

las 24 h). Estos factores deben de considerarse para la adecuada seleccin de las especies

silvestres, y para calcular la concentracin y la dieta adecuada para fines acuaculturales.

En las poblaciones silvestres es difcil determinar el rendimiento mximo sostenible

(RMS), ya que ste depende de los factores ambientales.

3) Proceso de Eclosin

El fenmeno de eclosin es un fenmeno qumico puro (intercambio inico), relacionado

con la concentracin de glicerol que posee el embrin, a mayor produccin de glicerol

hay mayor absorcin de agua; en etapas crticas de presin osmtica la membrana se

rompe, y despus la concentracin de glicerol sbitamente baja a cero, el glicerol es

liberado. Si bien se ha observado que en altas densidades de quistes la presencia de

glicerol es importante, pues interviene en la sincrona de la eclosin (ya que no acta

txicamente sobre las larvas). Es recomendable cambiar esta agua antes de que

transcurran diez horas de la eclosin, ya que la presencia del glicerol incrementa las

poblaciones bacterianas.

4) Parmetros que permiten la eclosin de quistes

Temperatura ptima de eclosin de quistes: 25 a 30C.

Salinidad: 5 ppm (lmite variable). A mayor S de 30 ppm, los quistes no

alcanzan el perodo crtico de ruptura o eclosin, y en tal caso no se consigue sta.

Decapsulacin: En la decapsulacin se controla el proceso de osmo-regulacin.

Permitindose la decapsulacin es ms fcil conseguir la eclosin (en el anexo se

incluye la tcnica de decapsulacin recomendada por P. Sorgeloos).

pH: A un pH de 8.0 hay una buena eficiencia de eclosin. Debajo de ste la

eclosin disminuye. Se recomienda el uso de 2 g de NaHOO3/1 para asegurar una

mayor eclosin.

Oxgeno: En el metabolismo de Carbohidratos de Artemia, la presencia de O2 es

relevante. Para conseguir una eclosin eficiente se recomiendan altos niveles de

 O2 (condiciones anaerbicas afectan la eclosin y el metabolismo de

Carbohidratos).

IMPORTANCIA NUTRICIONAL DE Artemia

La Artemia es un excelente alimento vivo en la Acuacultura por sus caractersticas de

desarrollo, su pequeo tamao de nauplio y metanauplio (adecuado para las larvas y

juveniles de crustceos y peces) y fcil manejo, etc. El valor nutritivo de los nauplios

recin eclosionados es muy alto; este valor decrece en ausencia de alimento. Si

la Artemia (metanauplio y nauplio) es alimentada adecuadamente, podomos obtener

un enriquecimiento de nutrientes esenciales en un sustrato de microalgas (vivas o

secas), o en una mezcla artificial de nutrientes (lpidos, aminocidos, cidos grasos,

etc.) (Tacon, 1987).

Se ha calculado que se requiere entre un 2.5 a 5 g de la fuente, enriquecida para un

milln de nauplios, y este enriquecimiento se logra en un perodo no menor de 6 h.

En la Tabla 29 se presentan diferentes mezclas de nutrientes y mezclas enriquecidas

que se utilizan para Artemia y rotferos.

Los recursos nutricionales que posee Artemia (protenas, cidos grasos, etc.). Su

composicin qumica y su concentracin varan de una cepa a otra, como se muestra

en la Tabla 30. De estos nutrientes, las principales fuentes a considerar son los cidos

grasos y aminocidos esenciales en los nauplios y metanauplios.

Se ha mencionado ya en captulos anteriores, que la importancia de los llamados

alimentos vivos (fitoplancton y zooplancton), radica en el aporte de cidos grasos y

aminocidos esenciales que puedan brindar para el desarrollo larvario de peces y

crustceos (Watanabe et al., 1983).

Para larvas de peces marinos, los nauplios de Artemia contienen una alta proporcin

de cidos grasos esenciales de tipo W,(20:5W3 y 22:6W3) que son los ms nutritivos

y que permiten el buen desarrollo y alta supervivencia de las larvas.

Para especies de agua dulce, los nauplios de Artemia contienen una alta proporcin

de los cidos grasos esenciales W3 (18:2W6 y 18:3W3) (Watanabe et al., 1983).

La calidad nutricional de Artemia vara de un aislamiento a otro, de tal forma que en

el mercado internacional alcanzan un alto valor aquellas cepas de Artemia cuyos

quistes poseen concentraciones altas de aminocidos esenciales y cidos grasos.

En Latinoamrica y el Caribe se reporta un gran nmero de localidades en donde se

produce Artemia en forma natural en salinas y zonas estuarinas, de las que se conoce

muy poco en relacin a su produccin, caracterizacin de la cepa (biologa bsica,

anlisis proximal, ecologa), y potencialidad de industrializacin para ser utilizadas

en Acuacultura. Es importante el desarrollo de trabajos de investigacin que permitan

la explotacin de este importante recurso en los pases latinoamericanos y del Caribe.

FAO, Departamento de Pesca

La produccion de alimento vivo y su importancia en acuicultura.
 METODOS

Ambito espacial y temporal:

El cultivo se realizo en el laboratorio de Cultivos Menores de la facultad de

Oceanografia,Pesqueria,Ciencias Alimentarias y Acuicultura, ubicado en la calle Roma

350 Distrito de miraflores.

Equipos y materiales:

Pipeta
Botella de plastico de 7 litros
Botella de plastico de 2 litros
Agua de mar
Quistes de Artemia sp.
Isocrysis (para su alimentacion)
Aireador
Portaobjeto
Microscopio
Vaso precipitado de 1000 ml
Malla
Frasco de tapa rosca
Legia (hipoclorito de sodio)
Agua
Balanza analitica
Paliglobo
Refractometro
Varilla
Probeta
Beacker
alcohol
colador
jarra de 500mL
Procedimiento:

1. Se peso los quistes de artemia en la balanza analitica (2 gramos)

2. Prepara agua 500 ml de agua dulce y 500 ml de agua salada y mezclar con una

varilla y medir la salinidad con el refractometro.

3. Hidratar el huevo de artemia una hora con aereacin.

4. Cerrar el aire de la incubadora y dejar reposar unos minutos. Los huevos que

sedimenten sacarlos con un tamiz y los que floten desecharlos.

5. Pasar la artemia a la solucin descapsulante de siete a diez minutos como mximo.

Evitar que suba la temperatura a ms de 35C (al terminar se ve el quiste de color

anaranjado y transparente al microscopio).

6. Regresar los huevos al tamiz y lavarlos con agua de la llave hasta que pierdan el

olor a cloro (unos diez minutos).

7. Lavar los quistes con HCl .1 normal (18 ~ 20 segundos).

8. Regresar la artemia al tamiz y lavarla con agua de la llave unos cinco minutos.

9. Pasar los huevos a la incubadora con agua de mar y esperar la eclosin en 24

horas.

Alimentacion de las artemias sp:

Se le llena una jarra entera de isochrysis y luego se vierte al cultivo.

Observacion del proceso de crecimiento:

Con ayuda de un beacker se esxtrae cierta cantidad del cultivo de

artemias y con ayuda de un gotero se coloca en un cubreobjetos para
apreciar el crecimiento, se coloca unas gotas de formol para que los
nauplios no se muevan.
 RESULTADOS

CONCLUSIONES

Se pudo observar que los quistes de artemia al estar sin hidratacion son
deformes pero al momento de idratarlos adoptan la forma de una esfera.
Los nauplios se desarrollaron con total normalidad y se pudo observar un
significante aumento de poblacion.
Es necesario revisar constantemente el cultivo para sacar los nauplios
muertos.
No es adecuado tener una excesiva densidad poblasional ya que solo
consume mas oxigeno del agua y consumen mas isochrysis.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

LA PRODUCCION DE ALIMENTO VIVO Y SU IMPORTANCIA EN ACUACULTURA

En el texto: (Fao.org, 2017)
Bibliografa: Fao.org. (2017). LA PRODUCCION DE ALIMENTO VIVO Y SU IMPORTANCIA EN
ACUACULTURA. [online] Available at:
http://www.fao.org/docrep/field/003/AB473S/AB473S04.htm [Accessed 30 Nov. 2017].

MANUAL PARA EL CULTIVO Y USO DE ARTEMIA EN ACUICULTURA

En el texto: (Fao.org, 2017)
Bibliografa: Fao.org. (2017). MANUAL PARA EL CULTIVO Y USO DE ARTEMIA EN
ACUICULTURA. [online] Available at: http://www.fao.org/3/contents/ffb7b54e-65ee-
5d8f-bfdb-85022dbed29a/AB474S05.htm [Accessed 30 Nov. 2017].

ANEXOS