FACULTAD DE ODONTOLOGIA

CARRERA DE ODONTOLOGÍA

PROGRAMA DE ASIGNATURA

NOMBRE DE LA ASIGNATURA : FISIOLOGÍA ORAL

CÓDIGO : ODON0016
REGIMEN : Semestral
REQUISITOS : Fisiología general
NIVEL : Cuarto
HORAS TEORICAS : 4 horas lectivas semanales.
HORAS PRÁCTICAS : 2 horas lectivas semanales.
REQUISITO ASISTENCIA. : 85% horas teóricas
90% asistencia prácticos

DESCRIPCION DE LA ASIGNATURA

El curso de fisiología oral se ha diseñado pensando en las necesidades

profesionales del estudiante de odontología y pretende capacitarlo para
comprender las bases científicas del funcionamiento del sistema estomatognático.
La asignatura tiene por finalidad estudiar los principios de la fisiología
aplicados a la odontología y su relación con el diagnóstico y tratamiento de las
enfermedades.
En esta asignatura se establecen y se da un tratamiento formal a los
conceptos de relación céntrica articular, posición muscular de contacto y posición
de máxima intercuspidación fundamentales en el concepto de oclusión central
ideal; el rol del sistema nervioso central y periférico en los mecanismos
neuromusculares de la función masticatoria. Se incorpora la fisiología de las
glándulas salivales y de los procesos de deglución, fonoarticulación y respiración.
Y fisiología del complejo cráneo-cervico-mandibular.

OBJETIVOS GENERALES

Al finalizar la Asignatura, el alumno debe estar capacitado para:

a) Conocer los principios y mecanismos que permiten al sistema

Estomatognático trabajar en condiciones de normalidad.
b) Comprender la importancia funcional que tiene cada componente del
complejo cráneo-cervicomandibular.
c) Realizar un correcto montaje en articulador y su análisis diagnóstico.
CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA

I Unidad: SISTEMA ESTOMATOGNÁTICO.

Objetivos Específicos:
Al finalizar la primera unidad, el alumno deberá estar capacitado para:

a) Conocer y comprender los componentes y funciones del sistema

estmatognático.

Contenidos

- Definición del Sistema Estomatognático.

- Análisis morfofuncional de los músculos mandibulares y musculatura anexa.
- Mecanismos de graduación de la contracción muscular. Concepto y tipos de
unidades motoras trigeminales.

II Unidad: ARTICULACIÓN TEMPOROMANDIBULAR:

Objetivos Específicos.

Al finalizar la segunda unidad, el alumno deberá estar capacitado para:

a) Conocer y comprender la dinámica mandibular y la coordinación del

complejo discocondilar.
b) Describir las posiciones céntricas y excéntricas condilares.

Contenidos:

- Superficies articulares funcionales y no funcionales; relación céntrica y su

interrelación con la oclusión.
- Coordinación del complejo discocondilar y rol del pterigoideo externo.
Aparato ligamentoso y su morfología.
- Posición céntrica fisiológica y posiciones excéntricas condilares.
- Dinámica mandibular
- Relación céntrica condilar y su interrelación con la oclusión.

III Unidad: BIOMECÁNICA DEL COMPLEJO

CRÁNEOCEVICOMANDIBULAR.

Objetivos Específicos:
Al finalizar la tercera unidad, el alumno deberá estar capacitado para:
a) Conocer y comprender las estructuras que forman complejo cráneo-
cervicomandibular.
b) Describir la función sistema hioideo.
 c) Conocer la relación de la curvatura cervical, el reposo lingual y vías aéreas.

Contenidos:

- Hioides.
- Curvaturas fisiológicas de la columna cervical.
- Reposo lingual y su relación cervical.
- Vías aéreas.
- Dinámica cervical.

IV Unidad: MECANISMOS NEUROMUSCULARES PERIFÉRICOS O

SENSORIALES

Objetivos Específicos:
Al finalizar la cuarta unidad el estudiante deberá estar capacitado para:

a) Conocer y comprender los mecanismos sensoriales pulpodentinarios,

periodontales y orales.

Contenidos:

- Mecanismos neuromusculares periféricos o sensoriales: Concepto de

sistema de regulación por retroacción (positivo y negativo). Elementos que
lo componen y principios fisiológicos que lo rigen.
- Mecanismos propioceptivos articulares y propioceptores articulares
- Mecanismos sensoriales pulpodentinarios y receptores intradentarios.
- Mecanismos mecanosensitivos periodontales y orales.

V Unidad: MECANISMOS NEUROMUSCULARES CENTRALES O

CEREBRALES:

Objetivos específicos:
Al finalizar la quinta unidad el estudiante deberá estar capacitado para:

a) Conocer y comprender el proceso control suprasegmentario.

b) Conocer y comprender el rol funcional de los núcleos basales del sistema
nervioso central y sus conexiones.

Contenidos:

- Control suprasegmentario dorsolateral y ventromedial.

- Núcleos basales: neostriatum; paleostriatum y núcleos subtalámicos.
Conexiones. Rol funcional.
VI Unidad: OCLUSION.

Objetivos Específicos:
Al finalizar la sexta unidad, el estudiante deberá estar capacitado para:

a) Comprender el concepto de oclusión fisiológica, posición postural

mandibular, oclusión céntrica, relación céntrica y área de céntrica.
b) Conocer y comprender los conceptos de máxima intercuspidación, overbite
y overjet. Clasificación de Angle y tipos de oclusión.
c) Conocer los determinantes de la Morfología oclusal.

Contenidos:
- Concepto de oclusión (Oclusión fisiológica).
- Posición postural mandibular, Oclusión Céntrica, Relación Céntrica, área
de Céntrica (Recorrido en Céntrica).
- Máxima intercuspidación. Overbite, Over-jet. Clasificación de Angle
- Determinantes de la oclusión y tipos de oclusión.

VII Unidad: ESQUEMAS OCLUSALES.

Objetivos Específicos:
Al finalizar la séptima unidad, el estudiante deberá estar capacitado para:

a) Conocer los esquemas oclusales céntricos y excéntricos y sus escuelas

b) Aplicar las funciones oclusales excéntricas, guía incisiva, guía canina y
función de grupo

Contenidos:

Esquemas céntricos y excéntricos.

Consideraciones neuromusculares y biomecánicas:
- Funciones oclusales céntrica: posición intercuspal- posición muscular de
contacto – posición retruída de contacto.
- Efecto neuromuscular del número y localización de los contactos oclusales
en céntrica. Localización y número de contactos en céntrica: ABC,
paradores, equilibradotes.
- Funciones oclusales excéntricas: funciones actividad muscular mandibular.
- Consideraciones biomecánicas y neurofisiológicas
- Angulo y movimiento de Bennet
- Polígono de Posselt
- Curva de Spee y de Wilson
- Guías incisiva, canina y de grupo.
VIII Unidad: MASTICACIÓN.

Objetivos Específicos:
Al finalizar la octava unidad, el estudiante deberá estar capacitado para:

a) Conocer el concepto de masticación y ciclo masticatorio.

b) Conocer los factores de la masticación que influencian la digestión y
absorción de los alimentos.
c) Conocer y comprender el concepto de rendimiento masticatorio y los
factores que lo influencian.
d) Conocer la etiología de los trastornos temporomandibulares.

Contenidos

- Concepto de Masticación – ciclo masticatorio – mecanismos

neuromusculares que regulan la masticación. Concepto de “Centro
masticatorio”.
- Rendimiento masticatorio: Concepto – factores que influencian el
rendimiento masticatorio: área oclusal funcional – influencia de la lengua y
otros tejidos blandos bucales – limitación de la fuerza masticatoria-
movimientos mandibulares.
- Diagnósticos de los Trastornos Temporomandibulares, reconocerlos.

IX Unidad: ARTICULADORES.

Objetivos Específicos.

Al finalizar la novena unidad, el alumno deberá estar capacitado para:

a) Conocer los tipos de articuladores y su utilidad clínica.
b) Utilizar correctamente los métodos de registro de relación céntrica
articular y desprogramación neuromuscular.
c) Aplicar las etapas del examen clínico neuromuscular, articular y
oclusal.

Contenidos:

- Generalidades de articuladores. Utilidad clínica. Clasificación de

articuladores. Partes de los articuladores semiajustables. Montaje en
articulador
- Métodos de registro en articulación. Métodos de desprogramación
neuromuscular
- Examen clínico. Examen neuromuscular, palpación muscular, manipulación
funcional. Examen articular y oclusal funcional.
X Unidad: FISIOLOGÍA DEL DOLOR.

Objetivos Específicos:
Al finalizar la décima unidad, el alumno deberá estar capacitado para:

a) Identificar los mecanismos periféricos y vías del dolor.

b) Conocer las teorías del dolor.
c) Conocer los mecanismos del dolor pulpar, periodontal, articular,
muscular.

Contenidos:

- Características, Mecanismos periféricos, Vías y Teorías del dolor

- Dolor de origen pulpar, Dolor periodontal, Dolor articular, Dolor Muscular.
- Síndromes dolorosos

XI Unidad: FISIOLOGÍA DE LA DEGLUCIÓN.

Objetivos Específicos:
Al finalizar la decimocuarta unidad, el estudiante deberá estar capacitado
para:

a) Conocer el concepto de deglución, la musculatura que participa y el

mecanismo central que lo regula.
b) Conocer las fases de la deglución.
c) Conocer los conceptos de deglución infantil y deglución madura.
d) Conocer las teorías de la deglución y la propulsión constante.
e) Conocer las patologías deglutorias y malos hábitos

Contenidos:

- Definición.
- Musculatura.
- Características, Control central.
- Fases de la deglución – mecanismos neuromusculares que la regulan –
rasgos fisiológicos de la deglución – actividad electromiográfica de los
músculos mandibulares durante la deglución de saliva.
- Deglución infantil o visceral.
- Deglución madura. Fases del ciclo deglutorio maduro o somático.
- Teorías de la deglución.
- Teorías de la propulsión constante.
- Anormalidades de la deglución.
- Patologías deglutorias y malos hábitos. (fisiopatología)
XX Unidad: FONOARTICULACIÓN Y RESPIRACIÓN.

Objetivos Específicos:

Al finalizar la decimoquinta unidad, el estudiante deberá estar capacitado

para:

a) Conocer el concepto de formación del sonido laríngeo y acción del

sistema de resonancia.
b) Conocer la fisiología del paladar blando.
c) Conocer el mecanismo de formación de fonemas y articulación, sistema
de articulación.
d) Conocer los mecanismos neuromusculares que regulan la
fonoarticulación
e) Conocer la importancia de la rehabilitación bucal en la articulación de la
palabra.
f) Conocer los tipos de respiración y su importancia en el desarrollo
craneofacial.

Contenidos:

- Concepto sobre la formación del sonido laringeo primitivo. Acción del

sistema de resonancia.
- Anatomofisilogía del paladar blando.
- Formación de Fonemas Fonoarticulación:
- Mecanismos neuromusculares que regulan la fonoarticulación.
- Tipos de respiración y desarrollo craneofacial.

METODOLOGIA Y RECURSOS DE LA ASIGNATURA

La asignatura se desarrolla con los siguientes recursos metodológicos:

- Sesiones de ABP con resolución de problemas en relación a la temática

correspondiente, con un cierre realizado por el docente. Incluye un test de entrada
a cada sesión.
- Actividades prácticas de laboratorio para permitir el contacto del alumno con
el método experimental de toma de registros y montaje en articuladores, examen
clínico, neuromusculatura, atm y oclusión.
- Seminarios de discusión sobre temas fisiológicos destinados a entregar una
información global, orientar y destacar la importancia de los diferentes tópicos de
fisiología.
EVALUACION DE LA ASIGNATURA

La nota final del curso será el promedio ponderado de las calificaciones:

I Certamen : 33%
II Certamen : 33%
III Certamen : 34%

Cada Certamen corresponde:

70% nota de la Prueba.
30% notas parciales.

Las notas parciales corresponden a: test de entrada en clases teóricas,

seminarios, test de laboratorio y actividades clínicas.

TODAS LAS PRUEBAS SERÁN ACUMULATIVAS.

BIBLIOGRAFÍA

1.- BIBLIOGRAFIA BASICA:

OKESON J, (1995) 3ª Ed. “Oclusión y afecciones temporomandibulares”.

Mosby/Doyma libros.

MANNS ARTURO, (1983) “Sistema Estomatognático” El Manual Moderno, S.A.

ECHEVERRI E, SENCHERMAN G, (1997) 2ª Ed. “Neurofisiología de la Oclusión”.

Ediciones Monserrate.

2.- BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA:

RHOADES R., “Fisiología médica” Barcelona España. Masson-Litle Brown 1996.