Perencanaan Strategis Perusahaan

Cafe Setan

A. Membuat visi-misi

Visi : Menciptakan perusahaan yang kompetitif dan inovatif di bidang kuliner

Misi :

1. Menyediakan kreasi menu-menu kuliner yang unik dan mempunyai ciri khas tersendiri
2. Mendesain tempat yang memberikan kenyamanan terhadap pelanggan untuk berkumpul
dan bersantai bersama-sama
3. Menjadikan pelanggan sebagai prioritas utama

B. Membuat rencana Strategis perusahaan :

Rencana strategis (strategic planning) adalah proses pemilihan tujuan-tujuan organisasi,

penentuan strategi, program-program strategi, dan penetapan metode-metode yang diperlukan
untuk menjamin bahwa strategi dan kebijaksanaan telah diimplementasikan.

Rencana Strategis
1. Menguasai 50 % pasar nasional
2. Menciptakan inovasi baru pada produk dan mengembangkannya dengan kreativitas
3. Memiliki SDM yang handal dan profesional dalam melayani pelanggan
4. Membuat pelanggan selalu ingin berkunjung kembali ke cafe

C. Membuat rencana operasional

1. Menguasai 50 % pasar nasional
Rencana Operasional :
a. Membuka cabang di berbagai kota besar;
b. Mempromosikan produk melalui internet guna mempermudah mekanisme transaksi
di era globalisasi;
c. Mengikuti pameran pada berbagai event di kota-kota besar;
d. Memberikan promo pada event-event tertentu;
e. Memberikan pelayanan pesan antar (delivery order).

2. Menciptakan inovasi baru pada produk dan mengembangkannya dengan kreativitas

Rencana Operasional :
a. Membuat nama menu yang menarik dan membuat pelanggan ingin mencobanya
b. Menciptakan cita rasa yang unik, menarik dan terjangkau
 3. Memiliki SDM yang handal dan profesional dalam melayani masyarakat
Rencana Operasional :
a. Memilih tenaga kerja ahli dan kompeten;
b. Mengadakan seleksi tenaga kerja melalui tes;
c. Memberi pelatihan dan pengembangan keahlian kepada tenaga kerja;
d. Memberlakukan reward dan punishment kepada tenaga kerja;

4. Membuat pelanggan selalu ingin berkunjung kembali ke cafe

Rencana operasional :
a. Mendesain tempat yang nyaman dan menaarik;
b. Membuat space untuk fotobooth;
c. Memberikan pelayanan yang terbaik.

D. Analisia SWOT
STRENGHT (Kekuatan)
a. Menyediakan menu-menu makanan atau minuman yang membuat orang penasaran
untuk mencobanya;
b. Menyediakan tempat yang nyaman dengan interior ruangan yang sangat menarik;
c. Menyediakan menu yang harganya sesuai dengan kantong kalangan muda;
d. Tersedianya cabang di berbagai kota;
e. Memberikan pelayanan pesan antar (delivery order);
f. Memberikan fasilitas Wifi gratis bagi pengunjungnya.
WEAKNESS (Kelemahan)
a. Dana yang dibutuhkan untuk penyediaan sarana dan prasarna cukup besar;
b. Hanya memfokuskan pada hidangan yang bercita rasa pedas;
c. Harga cabai yang fluktuatif.
OPPORTUNITY (Peluang)
a. Digemari oleh anak muda yang suka nongrong dan berkumpul bersama teman-
temannya;
b. Banyak kalangan muda yang menyukai hidangan yang bercita rasa pedas;
THREAT (Ancaman)
a. Munculnya Caf dengan konsep yang hampir serupa;
Caf ini menyediakan Beragam hidangan dengan tingkat kepedasan mulai dari level 0-20,
adapun menu hidangan yang dapat dipilih adalah sebagai berikut :
Mie Buta Ijo
Sushi Nusantara
Burger Nenek Lampir
Kepala Tuyul
Nasi Goreng Siksa Kubur