Pepes teri mangga muda

1 Suka

Skrng udh musim mangga, to sayang mangga di kebun banyak yg jatuh...selengkapnya

Mario Elfa Mario Elfa

Ikut

Bahan-bahan

1 biji Mangga muda

1 mangkok Ikan teri asin

1 bh Daun salam, tomat

Daun pisang untk membungkus

Bumbu yg dihaluskan :

7 siung Bawang merah

3 Bawang puth

2 Kemiri

Cabe setan 4 (optonal kl pingin pedas bs ditambah)

terasi, ketumbar bubuk, gula pasir, garam, jahe, laos

Langkah

Mangga muda dikupas, diiris tpis2 memanjang.

Cuci ikan teri

Haluskan bumbu, setelah halus campurkan dgn irisan mangga, di aduk2, dan dirasa2 kl kurang manis,
pedas atau asin.

Campurkan ikan teri dlm adonan mangga, tambahkan irisan tomat dan daun salam.
Bungkus adonan pepes dgn daun pisang, dan dikukus kurleb 20 menit.. angkat dinginkan.

Disajikan dgn nasi hanga