ANALISIS DE CLCULO DE LA ELABORACION DEL JARABE Y MEZCLADO

Dado su uso el jarabe terminado representa el factor ms costoso del proceso

Este proceso consiste en disolver el azcar para hacer jarabe de azcar, filtrado de jarabe
de azcar, refrigeracin,
1. Costo de materia prima
Agua tratada=163200 lts = s/40800
Precio del azucar: S/. 3 Kg
Para 10000 Kg:
= 10000 3 = s/30000 + /40800 = /70800

2. Costo de manufactura
Asumimos que el costo de manufactura es el 20% para este subproceso
= 708000.20 = /.14160

3. Costo de energa elctrica

= /.0.25 kwh

Se est dejando aproximadamente 1/2m de altura para su incremento de volumen debido

a la incorporacin del azcar.
3.1Calculando el caudal

=

V: velocidad del liquido
T: tiempo
el tanque donde se almacenar 10000 lts de jarabe simple se debe saber que cuando se
agrega el azcar el agua puede aumentar su volumen por eso solo pueden
almacenar10000 lts de la solucin
103 103
= = = = 0.000347223 /
8 28800
D=3m
A=18.0142
H=2.5m
V=103
= 0.34722 /
= 1250 /
Para que el jarabe pase por el proceso de mezclado tiene una presin de 0.2MPa que va
a ser igual a 200000Pa

3.2. Calculo de la potencia til:

= .
= 0.0034722 200000
= 694.44
3.3. RENDIMIENTO MECANICO
=0.8

=

694.44
= = = 868.05
0.80
3.4. RENDIMIENTO DEL MOTOR
=0.8 5

=

868.05
= = = 1085.0625
0.85
El sistema de mezcla de bebidas carbonatadas (Mezclador de bebidas gaseosas),
ofrece la proporcin de mezcla precisa, y es fcil de ajustar. Sin necesidad de
cambiar los componentes de la mquina, es simple para ajustar la salida y la
proporcin entre el jarabe y el agua.

Consumo total elctrico diario

= 1085.0625 8 = 8.6805
Costo total de la energa elctrica = 0.25 S/. kwh

= 8.6805 = /.2.170125
. 0.25
4. Costo del proceso

COSTO DEL PROCESO = + +

COSTO DEL PROCESO = 70800 + 14160 + .2.170125

COSTO DEL PROCESO = /.84962.17013
Mquina del jarabe y el mezclado
Descripcin:.
Parmetros Tcnicos del Mezclador de Bebidas Gaseosas/Carbonatadas (Mezclador
de Bebidas Gaseosas):
1. Capacidad de produccin: 6000 Kg / h
2. Amplia gama de regulacin de la proporcin de jarabe y el agua: 01:03-01:10
3. Contenido de gas: (relacin de volumen de CO2: H2O)> 2,5
4. Error de precisin de mezcla: 2%
5. Temperatura de entrada de agua helada: 2
6. Temperatura de salida del agua con hielo: 8,2
7. Relacin de Flujo entre el agua helada y
suministros: 04:01
8. Temperatura de entrada de agua potable: 00-20

9. Presin de entrada de agua potable: 0.1-0.2 MPa

10. Temperatura de entrada de jarabe diluido: 00-20

11. Presin de entrada de jarabe diluido: 0.01-0.08

MPa
12. Presin de entrada de CO2: 0,6 0.97MPa
13. Pureza de CO2:> 99,9%
14. Presin del aire comprimido: 0.6-0.97 MPa
15. Consumo de aire comprimido: 4m3 / h
16. Grado de vaco del tanque de desgasificacin:
0,01 a 0,03 MPa
17. Presin de operacin del depsito de agua y
tanque de jarabe: 0.1-0.2 MPa
18. Presin de operacin del tanque de producto
terminado: 0.2-0.4 MPa
19. Potencia total de la mquina elctrica: 8.8KW
20. Dimensiones generales (longitud x anchura x altura y dimetro): 2.2m 20.00 2.5m
21. Peso: alrededor de 1400kg