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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 27

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

PROGRAMA DE ADECUACIN Y
MANEJO AMBIENTAL
SOCIEDAD AGRCOLA VIR
PLANTA CHINCHA

Trujillo, Marzo de 2012

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NDICE

Pg.

RESUMEN EJECUTIVO

CAPTULO I. INTRODUCCIN 1

CAPTULO II. MARCO LEGAL 12

CAPTULO III. MARCO INSTITUCIONAL 28

CAPTULO IV. DATOS GENERALES DEL TITULAR 36

CAPTULO V. PERMISOS Y AUTORIZACIONES CON QUE 38


CUENTA

CAPTULO VI. DIAGNOSTICO DEL REA DE LA ACTIVIDAD 39


EN CURSO
CAPTULO VII. DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD 135

CAPTULO VIII. IDENTIFICACIN Y EVALUACIN DE 172


IMPACTOS AMBIENTALES

CAPTULO IX. PROGRAMA DE ADECUACIN Y MANEJO 198


AMBIENTAL

CAPTULO X. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 284

CAPTULO XI. REFERENCIAS 287

CAPTULO XII. ANEXOS 290

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CAPITULO I
INTRODUCCIN

1.1 DE LA EMPRESA
SOCIEDAD AGRCOLA VIR S.A. es la empresa agro-industrial peruana lder
en fabricacin de conservas vegetales en Per y una de las ms grandes del
mundo.

SOCIEDAD AGRCOLA VIR S.A. produce y procesa:


- Conservas de Esprragos Blancos y verdes
- Pimientos
- Alcachofas (corazones y fondos)
Ofrece sus conservas en:
- Salmuera
- Aceite
- Marinadas
- Encurtidas
- A la parrilla
- Salsas y cremas
En sus diferentes presentaciones:
- Frascos de vidrio
- Envase de hojalata
- Bandejas plsticas

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Actualmente SOCIEDAD AGRCOLA VIR S.A. opera ms de 3,600 hectreas


de cultivo de esprragos verde y blanco, alcachofas y diversos tipos de
pimientos ubicadas en los frtiles valles de Vir y Chincha al norte y sur del
pas, donde se cuenta con las condiciones climatolgicas apropiadas para
ofrecer productos de calidad.

SOCIEDAD AGRCOLA VIR S.A. cuenta con dos plantas especializadas en


el procesamiento de conservas vegetales ubicadas en Vir y Chincha, ambas
equipadas con la ms alta tecnologa, que permite cumplir con los ms
exigentes estndares de calidad.

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A) HISTORIA
SOCIEDAD AGRCOLA VIR S.A. empieza sus actividades en 1994 con 150
hectreas de cultivo de esprragos blanco. En 1995 construy su primera
planta de proceso inicindose en la produccin y exportacin de productos
agroindustriales.

Innovar es parte de su poltica de desarrollo. Como resultado, lidera la


diversificacin de nuevos cultivos en la regin comenzando con el cultivo y
procesamiento de pimiento del piquillo a nivel industrial en 1998, y luego en
1999, con el cultivo de procesamiento y exportacin de conservas de
alcachofa.

Actualmente opera ms de 3,600 hectreas de cultivo y cuenta con tres


plantas de procesadoras de conserva, estratgicamente ubicadas cerca a los
campos de cultivo.

El crecimiento de Vir se da gracias a la solida y larga relacin con nuestros


clientes, al trabajo conjunto en la innovacin de productos y procesos, y a su
compromiso con la excelencia.

Historia de la PLANTA CHINCHA de Sociedad Agrcola Vir

En Espaa en la dcada de los 80, hay un cambio en la revolucin industrial


que obliga grandes cambios como el establecimiento de grandes almacenes
comerciales, esto por el incremento en la variable MOD en los campos
(diferente al rgimen agrario del Per que es flexible). En ese escenario, las
grandes plantas alimentarias como Conservas NAPAL, Industrias
Alimentarias Navarra, etc. Se ven obligadas a cerrar y a buscar nuevos
horizontes.

En la bsqueda de nuevos proveedores de conservas los espaoles


encuentran en el Per la mejor oportunidad. Bajo esa modalidad Napal se

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instala en Trujillo e Industrias Alimentarias Navarra (IAN) se instal en


CHINCHA - ICA, tambin lograron entrar en China.

Luego de permanecer unos 10 aos en el Per, determinaron que haba


oportunidad en China e IAN se traslada en la dcada de los 90, en esa poca
aparece VIRU S.A. para comprar (ao 96-97).

Sin embargo, la inversin de VIRU en la planta de IAN cambi de esprrago


verde a la produccin en alcachofas en conserva, la que se mantiene hasta la
actualidad.

VIRU y otras empresas de alimentos en el pas, ahora apuestan por la


innovacin en sus plantas para consolidar su permanencia en los mercados
del exterior: USA, ASIA y EUROPA

La Planta Chincha de Sociedad Agrcola Vir Solo procesa alcachofa las que
son seleccionadas y procesadas cuidando todos los detalle, para que los
frutos sean tiernos, sabrosos, 100% naturales y que conservan sus nutrientes
esenciales.

Las operaciones de la Planta se realizan durante el segundo semestre de cada


ao y sus productos ya sean al natural, a la parrilla, con aceite o con especies
satisfacen los gustos ms exigentes del mercado por su excelente calidad y
pueden ser consumidas en ensaladas, como guarnicin, como complemento
de carnes y pescados, en piqueos o simplemente solas.

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B) VISIN
Ser la empresa y marca predilecta en el mundo con productos de calidad
premium.

C) MISIN
Maximizar continuamente las ventas y las utilidades de la compaa logrando
la excelencia, con productos de alta calidad, bajos costos de produccin,
puntualidad en el tiempo de atencin al cliente, con una fuerza laboral
motivada y contribuyente a la mejora de la comunidad y el medio ambiente.

D) MERCADOS
Constancia en la investigacin, desarrollo, implementacin, inversin en
nuevas tecnologas y aseguramiento de la calidad, son las herramientas que
nos permiten abastecer a los ms exigentes mercados de Europa, Asia,
Oceana, Norteamrica y Sudamrica.

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1.2 DEL PROGRAMA DE ADECUACIN Y MANEJO AMBIENTAL (PAMA)

A) OBJETIVOS
El PAMA contiene las acciones, polticas e inversiones necesarias para reducir
prioritariamente la cantidad de sustancias peligrosas o contaminantes que
ingresan al sistema o infraestructura de disposicin de residuos o que se viertan
o emitan al ambiente; acciones de reciclaje y reutilizacin de bienes como
medio para reducir los niveles de acumulacin de desechos y prevenir la
contaminacin ambiental, y reducir o eliminar las emisiones y vertimientos para
poder cumplir con los estndares ambientales establecidos por la Autoridad
Ambiental Competente.

El PAMA tiene como objetivo mitigar o eliminar, progresivamente en plazos


racionales, los impactos ambientales negativos que viene causando una
actividad industrial en actual desarrollo. Por lo tanto, deber incluir las
propuestas de accin y los programas y cronogramas de inversin necesarios
para incorporar los adelantos tecnolgicos y/o medidas alternativas de
prevencin de contaminacin (PC), cuyo propsito sea optimizar el uso de las
materias primas e insumos, y minimizar o eliminar las emisiones y/o
vertimientos.

El PAMA identificar y plantear soluciones referidas a:

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Sustancias peligrosas o contaminantes que ingresan a los flujos de residuos,


sean que se emitan o viertan al ambiente.
Emisiones de partculas y gases, as como generacin de vibraciones y
ruidos.
Vertimientos de sustancias contaminantes o peligrosas a cuerpos de agua,
Alcantarillado o aguas subterrneas.
Disposicin de materiales no utilizables o desechos.
Demandas de agua y energa.
Riesgos de desastres debido a causas humanas o naturales.
Otros que pudieran afectar la salud, propiedad y el ecosistema.

La reduccin de contaminacin en la fuente generadora podr incluir


modificaciones en los equipos o tecnologas, cambios en los procesos o
procedimientos, reformulacin o rediseo de la planta, mejoras en el
mantenimiento, entrenamiento del personal y controles de inventario, entre
otros.

B) Justificacin
El presente Programa de Adecuacin y Manejo Ambiental (PAMA) para la
Planta Chincha de Sociedad Agrcola Vir, se ha realizado en atencin a la
Orden de compra Servicio N 0021-0000008242 emitida por Sociedad Agrcola
Vir S.A. a favor de ECO PLANET EIRL para la elaboracin del PAMA de su
Planta de Produccin ubicada en la Provincia de Chincha, Regin Ica.

ECO PLANET EIRL es una empresa consultora ambiental constituida segn


escritura Pblica N 2.475 del 18 de agosto del 2006, segn testimonio otorgado
por la Notaria ANTICONA ubicada Av. Condorcanqui 1258 distrito La
Esperanza, Provincia de Trujillo; est inscrita con poderes otorgados a su
Gerente General Dr. ANTERO CELSO VASQUEZ GARCIA en el Rubro de
Empresas Individuales de Responsabilidad Limitada en la partida 11057488
asiento A00001 de la SUPERINTENDENCIA DE LOS REGISTROS
PUBLICOS- Zona Registral N V Sede Trujillo.

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ECO PLANET EIRL, est legalmente domiciliada en Calle Antnez de Mayolo


319-Segundo Piso B en la Urbanizacin Los Granados Trujillo, Per con
autorizacin de Funcionamiento de la Municipalidad Provincial de Trujillo N
11967-06-MPT del 20 de Octubre del 2006. ECO PLANET EIRL est inscrita
en la SUNAT con el Nmero de RUC 20481390436, en el rubro de prestacin
de servicios.

ECOPLANET EIRL obtuvo su inscripcin como consultora ambiental en el


sector Agrario el 08 de Noviembre del 2006 con el nmero de registro 053- 06-
OGATEIRN- INRENA ao desde el cual ha venido renovando el certificado de
inscripcin, actualmente cuenta con el Certificado de Renovacin de Inscripcin
N 006-10-AG-DVM-DGAA-DGA del 10 de noviembre de 2010 (vigente). El
titular de la Empresa Dr. NTERO CELSO VASQUEZ GARCA, est facultado
por la Direccin General de Salud Ambiental (DIGESA-LIMA) para elaborar
cualquier instrumento de Gestin Ambiental.

El PAMA presenta una estructura compatible con los lineamientos planteados


por la autoridad competente y con los trminos de referencia previamente
aprobados por la misma, consigna los criterios pertinentes de las normas
legales a los que se sujetan las actividades de la Planta y describe adems las
actividades de reconocimiento in situ del estado en que funciona actualmente,
describindose las actividades frecuentes y documentando la informacin con
fotografas.

El acopio y validacin de la informacin se hizo en el mismo lugar y con la


facilidad que otorgaron los directivos y personal de la Empresa Sociedad
Agrcola Vir S.A., directamente involucrados en su administracin. Se
identificaron los impactos significativos de las acciones propuestas; los
impactos fueron cuantitativamente valorados en su magnitud siguiendo EL
METODO DE FISHER DAVIES citado por Conesa (1996), y para ambos casos
se presentan en matrices de interaccin resaltando con color verde, los
impactos positivos y con rojo, los negativos.

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C) Metodologas
Para realizar el presente PAMA se ha seguido una secuencia metodolgica que
consta de tres etapas: Preliminar de Gabinete, de Campo y Final de Gabinete,
que se ilustra en la Figura N 1.1.

Cabe anotar que para la evaluacin ambiental especfica se ha utilizado el


mtodo matricial, en particular la Matriz de Leopold, modificado segn el tipo de
las instalaciones y procesos.

ACTIVIDADES
ETAPA I - Recopilacin y anlisis de
ETAPA PRELIMINAR DE GABINETE informacin preliminar
- Planeamiento de la Etapa de
Campo

ACTIVIDADES
ETAPA II - Evaluacin in-situ del rea
ETAPA DE CAMPO de las instalaciones y
procesos productivos.
- Recopilacin de informacin
complementaria

ACTIVIDADES
ETAPA III - Procesamiento y anlisis de
ETAPA FINAL DE GABINETE la informacin obtenida.
- Elaboracin del informe final
del PAMA.

FIGURA N 1.1: Etapas del Programa de Adecuacin y Manejo Ambiental

Etapa Preliminar de Gabinete


Constituy la primera etapa del PAMA y incluy actividades como recopilacin
y anlisis preliminar de informacin sobre el tema y rea de estudio, preparacin
de los instrumentos tcnicos para el levantamiento de informacin

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complementaria en la Etapa de Campo, a desarrollarse en el rea de influencia


de la Planta y en coordinacin con los especialistas de Sociedad Agrcola Vir
designados para tal actividad.

En esta etapa se ha recopilado informacin sobre los factores ambientales agua,


suelo, aire, flora, fauna, paisaje, clima, recursos histricos y poblacin que
existen en el rea de influencia de la planta.

Etapa de Campo
Constituy la segunda etapa del PAMA y consisti en la inspeccin in-situ del
rea donde se efectan los procesos, as como en la recopilacin de informacin
complementaria sobre los diversos tpicos que comprende el PAMA aspectos
sociales, econmicos, fsicos y biolgicos del rea de influencia y de las
instalaciones de la planta, para cuyo efecto, se visitaron dependencias de la
Municipalidad Provincial de Chincha, Autoridad Nacional del Agua
Administracin Local del Agua (ALA), Agencia Agraria Chincha del Ministerio de
Agricultura, Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), Direccin General
de Salud Ambiental (DIGESA), Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA),
Junta de Usuarios Chincha, Hospital San Jos de Chincha, Compaa de
Bomberos, Comisaria PNP Chincha y visitas de campo, entre otros.

Etapa Final de Gabinete


En esta tercera y ltima etapa del PAMA, se realiz el procesamiento de la
informacin obtenida en las etapas anteriores, lo que permiti obtener cuadros
estadsticos, grficos e indicadores de utilidad para el anlisis ambiental
correspondiente, aspecto que se realiz en coordinacin con los miembros del
grupo de profesionales de ECO PLANET EIRL y especialistas integrantes del
equipo tcnico asignados a la elaboracin del PAMA. Este proceso finalmente
dio como resultado el presente documento denominado Programa de
Adecuacin y Manejo Ambiental de Sociedad Agrcola Vir S.A.- Planta Chincha

En la elaboracin de este documento participaron los profesionales del Staff de


ECO PLANET EIRL, acreditado ante la Direccin General de Asuntos

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Ambientales Agrarios del Ministerio de Agricultura Dr. Antero Celso Vsquez


Garca, Gerente General (CBP 0825), Ing. Agrcola Vicente Francisco Panta
Sanmilln (CIP 20419), Ing. Agrnomo Lus Fernando Tern Bazn (CIP
38955), Ing. en Industrias Alimentaras Noem Len Roque (CIP 72516), Ing.
Forestal Antenor Julio Arroyo Balden (CIP 82364), Ing. Zootecnista Enrique
Edison Bentez Jurez (CIP 37907), con el apoyo del Ing. Civil Santiago Alberto
Vsquez Garca y las especialistas Lic. en Biologa Lesly Katherine Siesqun
Gaspar y Ruth Magaly Cavero Contreras.

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CAPITULO II
MARCO LEGAL

El presente PAMA ha sido desarrollado teniendo como marco jurdico, las normas
legales de conservacin y proteccin ambiental vigentes. En el presente captulo,
se hace un breve anlisis y comentario de las normas que tienen como objetivo
principal ordenar las actividades econmicas dentro del marco de la conservacin
ambiental, as como promover y regular el aprovechamiento sostenible de los
recursos naturales renovables y no renovables. Adems se hace referencia a
normas legales especficas del Sector Agrario, Sector Salud entre otros.
2.
2.1. NORMAS GENERALES
Concentra la normatividad marco que regula de manera general las
actividades vinculadas con la ejecucin del proyecto.

2.1.1. Constitucin Poltica del Per


La Constitucin Poltica del Per constituye, dentro del ordenamiento
jurdico, la norma legal de mayor jerarqua e importancia dentro del Estado
peruano. En ella se resaltan los derechos fundamentales de la persona
humana, tales como el derecho de gozar de un ambiente equilibrado y
adecuado al desarrollo de la vida. As en el artculo 21, de dicho texto legal,
se establece que los yacimientos, restos arqueolgicos, construcciones,
monumentos y lugares expresamente declarados bienes culturales, y
provisionalmente los que se presumen como tales, son patrimonio cultural
de la Nacin, independientemente de su condicin de propiedad privada o
pblica, y estn protegidos por el Estado. Por otro lado en los artculos 66,
67 Y 68 se seala que los recursos naturales renovables y no renovables
son patrimonio de la Nacin, por lo que el Estado est obligado a promover
la conservacin de la diversidad biolgica.
2.1.2. Ley Orgnica de Municipalidades

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Promulgada el 8 de junio de 1964, fija las reglas de la organizacin,


autonoma, competencia, funciones y recursos de los gobiernos locales. De
acuerdo con ello, se espera que los municipios planeen, ejecuten y
promuevan por medio de los organismos competentes una serie de medidas
ideadas para proporcionar a los ciudadanos un ambiente adecuado para
satisfacer sus necesidades vitales como vivienda, salud, educacin,
recreacin, transporte y comunicaciones.
Las funciones de las municipalidades son:
a) Asegurar la conservacin de la flora y fauna locales y promover el
desarrollo y explotacin de los recursos naturales, incluyendo energa,
los que estuvieran ubicados dentro de su jurisdiccin;
b) Controlar y establecer las reglas para las actividades relacionadas con la
salud, seguridad y sanidad ambiental dentro de los establecimientos
comerciales e industriales;
c) Establecer las medidas para controlar ruidos, trfico y transporte pblico.
Aunque la legislacin vigente alienta a las autoridades locales para que
ejerzan cierto control sobre los asuntos ambientales dentro de su propia
jurisdiccin, la filosofa de la legislacin ambiental peruana es de permitir
a cada uno de los ministerios de la produccin que regulen y supervisen
las operaciones industriales bajo su control.

2.2. NORMAS DEL SECTOR SALUD Y SANEAMIENTO


2.2.1. Ley General de Salud (Ley N 26842 del 20/07/1997)

Esta Ley establece que la salud es condicin indispensable del desarrollo


humano y medio fundamental para alcanzar el bienestar individual y
colectivo. Por tanto, es responsabilidad del Estado regularla, vigilarla y
promoverla.
En el artculo 103 se indica que la proteccin del ambiente es
responsabilidad del Estado y de las personas naturales y jurdicas, los que
tienen la obligacin de mantenerlo dentro de los estndares que para
preservar la salud de las personas, establece la Autoridad de Salud
competente.

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En el artculo 104 se seala que toda persona natural o jurdica est


impedida de efectuar descargas de desechos o sustancias contaminantes
en el agua, el aire o el suelo, sin haber adoptado las precauciones de
depuracin en la forma que sealan las normas sanitarias y de proteccin
del ambiente.

En el artculo 105 se encarga a la Autoridad de Salud competente, la misin


de dictar las medidas necesarias para minimizar y controlar los riesgos para
la salud de las personas derivados de elementos, factores y agentes
ambientales, de conformidad con lo que establece, en cada caso, la ley de
la materia.

2.3. NORMAS AMBIENTALES


Agrupa la normatividad en materia ambiental que debe tenerse en cuenta en
mayor y menor escala para el desarrollo de las actividades vinculadas con el
desarrollo del proyecto.

2.3.1. Ley General del Ambiente - LEY N 28611


La Ley General del Ambiente en su Art. 8, 11 y 17 correspondiente a la
Poltica Nacional del Ambiente, establecen la obligacin de realizar el uso de
instrumentos de gestin ambiental para la Evaluacin del Impacto Ambiental,
(Estudio de Impacto Ambiental), por parte de los proponentes del proyecto.

La presente Ley establece, que para el pleno desarrollo de la vida; y el deber


de contribuir a una efectiva gestin ambiental y de proteger el ambiente, as
como sus componentes, asegurando particularmente la salud de las
personas en forma individual y colectiva, la conservacin de la diversidad
biolgica, el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales y el
desarrollo sostenible del pas y en su Art. III, especifica que toda persona
tiene el derecho a participar responsablemente en los procesos de toma de
decisiones, as como en la definicin y aplicacin de las polticas y medidas
relativas al ambiente y sus componentes, que se adopten en cada uno de

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los niveles de gobierno. El Estado concerta con la sociedad civil las


decisiones y acciones de la gestin ambiental.

2.3.2. Ley General de Residuos Slidos (Ley N 27314)


Establece derechos, obligaciones, atribuciones y responsabilidades de la
sociedad en su conjunto, para asegurar una gestin y manejo de los residuos
slidos, sanitaria y ambientalmente adecuada, para la proteccin del
ambiente y el bienestar de la persona humana. Un inadecuado manejo de
estos residuos generara un conjunto de impactos asociados al bienestar del
personal, calidad paisajista, etc. Para el cumplimiento de la Ley de Residuos
Slidos es necesario un adecuado manejo de estos residuos generara un
conjunto de impactos asociados al bienestar del personal, calidad paisajista,
etc.

2.3.3. D.S. 057-2004 (Reglamento de la Ley N 27314).


Este dispositivo reglamenta la Ley de residuos slidos a fin de asegurar que
la gestin y el manejo de los residuos slidos sean apropiados para prevenir
riesgos sanitarios, adems de proteger y de promover la calidad ambiental,
la salud y el bienestar del ser humano.

2.3.4. Artculo 26.- De los Programas de Adecuacin y Manejo Ambiental


La autoridad ambiental competente puede establecer y aprobar Programas
de Adecuacin y Manejo Ambiental PAMA, para facilitar la adecuacin de
una actividad econmica a obligaciones ambientales nuevas, debiendo
asegurar su debido cumplimiento en plazos que establezcan las respectivas
normas, a travs de objetivos de desempeo ambiental explcitos, metas y
un cronograma de avance de cumplimiento, as como las medidas de
prevencin, control, mitigacin, recuperacin y eventual compensacin que
corresponda. Los informes sustentatorios de la definicin de plazos y
medidas de adecuacin, los informes de seguimiento y avances en el
cumplimiento del PAMA, tienen carcter pblico y deben estar a disposicin
de cualquier persona interesada.

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El incumplimiento de las acciones definidas en los PAMA, sea durante su


vigencia o al final de ste, se sanciona administrativamente,
independientemente de las sanciones civiles o penales a que haya lugar.

2.3.5. Ley N 29338, Ley de Recursos Hdricos


Establece que las aguas, son de propiedad del Estado, y su dominio es
inalienable e imprescriptible. No hay propiedad privada de las aguas ni
derechos adquiridos sobre ellas. El uso justificado y racional del agua, slo
puede ser otorgado en armona con el inters social y el desarrollo del pas.

En tal sentido, la presente Ley, tiene por finalidad regular el uso y gestin
integrada del agua, la actuacin del Estado y las particularidades en dicha
gestin, as como en los bienes asociados a esta.

Los principios que rigen el uso y gestin integrada de los recursos hdricos
son: valoracin del agua, prioridad en el acceso al agua, participacin de la
poblacin y cultura del agua, seguridad jurdica, respetos de los usos del
agua, sostenibilidad, descentralizacin de la gestin pblica del agua, entre
otros.

Dentro las disposiciones principales son: el agua como recurso natural


renovable, indispensable para la vida, dominio y uso pblico, declaratoria de
inters nacional y necesidad pblica.

2.3.6. Ley del Sistema Nacional de Evaluacin del Impacto Ambiental N


27446
La presente Ley ha sido modificada por el Decreto Ley 1078 (Jun/2008) y
tiene por finalidad la creacin del Sistema Nacional de Evaluacin del
Impacto Ambiental (SElA), como un organismo nico y coordinado de
identificacin, prevencin, supervisin, control y correccin anticipada de los
impactos ambientales negativos derivados de las acciones humanas
expresadas por medio del proyecto de inversin.

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En el Artculo 2.- mbito de la ley; quedan comprendidos en el mbito de


aplicacin de la presente Ley, los proyectos de inversin pblicos y privados
que impliquen actividades, construcciones u obras que puedan causar
impactos ambientales negativos, segn disponga el Reglamento de la
presente Ley.

Artculo 3.- Obligatoriedad de la certificacin ambiental; a partir de la entrada


en vigencia del Reglamento de la presente Ley, no podr iniciarse la
ejecucin de proyectos incluidos en el artculo anterior ninguna autoridad
nacional, sectorial, regional local podr aprobarlas, autorizarlas, permitirlas,
concederlas o habilitarlas si no cuentan previamente con la certificacin
ambiental contenida en la Resolucin expedida por la respectiva autoridad
competente.

2.3.7. Decreto Ley No. 21147 Reglamento de Unidades de Conservacin


12/07/2000
En sus Artculos 4 y 5 establece la intangibilidad de las asociaciones
naturales de flora y fauna silvestre y de las bellezas paisajistas, prohibiendo
todo aprovechamiento directo de los recursos naturales, as como, el
asentamiento de grupos humanos.

2.3.8. Aprueban categorizacin de especies amenazadas de Flora Silvestre.


(D.S. N 043-2006- AG)
Se aprueba la categorizacin de especies amenazadas de flora silvestre,
donde se incluye 404 especies pertenecientes a los Ordenes Pteridofitas,
Gimnospermas y Angiospermas; 332 pertenecen a la Familia Orquidaceae y
41 pertenecen a la familia Cactaceae. Asimismo, se prohbe la extraccin,
colecta, tenencia, transporte y/o exportacin que tengan fines comerciales
de todos los especmenes, productos y/o subproductos de las especies
amenazadas de fauna silvestre, exceptundose los provenientes de planes
de manejo ex situ e in situ aprobados por el SERNANP o los de uso de
subsistencia de las comunidades nativas y campesinas.

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2.3.9. Aprueban categorizacin de especies de fauna silvestre (mamferos,


aves, anfibios y reptiles) y prohben su caza, captura, tenencia,
transporte o exportacin con fines comerciales. (Decreto Supremo N
034-2004-AG)
Se aprueba la categorizacin de especies amenazadas de fauna silvestre.
Asimismo, se prohbe la caza, captura, tenencia, transporte y/o exportacin
que tengan fines comerciales de todos los especmenes, productos y/o
subproductos de las especies amenazadas de fauna silvestre, salvo expresa
autorizacin del SERNANP.

2.3.10. DECRETO SUPREMO N 002-2008-MINAM: Estndares Nacionales de


Calidad Ambiental para Agua
Establece aprobar los Estndares Nacionales de Calidad Ambiental para
Agua con el objetivo de establecer el nivel de concentracin o el grado de
elementos, sustancias o parmetros fsicos, qumicos y biolgicos
presentes en el agua, en su condicin de cuerpo receptor y componente
bsico de los ecosistemas acuticos, que no representa riesgo
significativo para la salud de las personas ni para el ambiente. Los
Estndares aprobados son aplicables a los cuerpos de agua del territorio
nacional en su estado natural y son obligatorios en el diseo de las normas
legales y las polticas pblicas siendo un referente obligatorio en el diseo
y aplicacin de todos los instrumentos de gestin ambiental.

CUADRO N 2.1: Categora 3 - Riego de Vegetales y Bebidas de Animales


PARMETROS PARA RIEGO DE VEGETALES
DE TALLO BAJO Y TALLO ALTO
PARMETROS UNIDAD VALOR
FISICOQUMICOS
Bicarbonatos mg/L 370
Calcio mg/L 200
Carbonatos mg/L 5
Cloruros mg/L 100-700
Conductividad (uS/cm) <2 000
Demanda Bioqumica de Oxgeno mg/L 15
Demanda Qumica de Oxgeno mg/L 40
Fluoruros mg/L 1

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Fosfatos P mg/L 1
Nitratos (NO3-N) mg/L 10
Nitritos (NO2-N) mg/L 0,06
Oxgeno Disuelto mg/L > =4
pH Unidad de pH 6,5 - 8,5
Sodio mg/L 200
Sulfatos mg/L 300
Sulfuros mg/L 0,05
Inorgnicos
Aluminio mg/L 5
Arsnico mg/L 0,05
Bario total mg/L 0,7
Boro mg/L 0,5-6
Cadmio mg/L 0,005
Cianuro Wad mg/L 0,1
Cobalto mg/L 0,05
Cobre mg/L 0,2
Cromo (6+) mg/L 0,1
Hierro mg/L 1
Litio mg/L 2,5
Magnesio mg/L 150
Manganeso mg/L 0,2
Mercurio mg/L 0,001
Nquel mg/L 0,2
Plata mg/L 0,05
Plomo mg/L 0,05
Selenio mg/L 0,05
Zinc mg/L 2
ORGNICOS
Aceites y Grasas mg/L 1
Fenoles mg/L 0,001
S.A.A.M. (detergentes) mg/L 1
Plaguicidas
Aldicarb ug/L 1
Aldrn (CAS 309-00-2 ) ug/L 0,004
Clordano (CAS 57-74-9 ) ug/L 0,3
DDT ug/L 0,001
Dieldrn (N CAS 72-20-8) ug/L 0,7
Endrn ug/L 0,004
Endosulfn ug/L 0,02
Heptacloro (N CAS 76-44-8) y ug/L 0,1
heptacloripoxido
Lindano ug/L 4
Paratin ug/L 7,5

CUADRO N 2.2: Categora 3 - Riego de Vegetales y Bebidas de Animales


Parmetros Para Riego de Vegetales.
Vegetales Tallo Vegetales Tallo
PARMETROS Unidad
Bajo Alto

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 48

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Valor Valor
BIOLGICOS
Coliformes Termotolerantes NMP/100mL 1000 2 000(3)
Coliformes Totales NMP/100mL 5000 5 000(3)
Enterococos NMP/100mL 20 100
Escherichia coli NMP/100mL 100 100
Huevos de Helmintos huevos/litro <1 <1(1)
Salmonella sp. Ausente Ausente
Vibrion cholerae Ausente Ausente

PARMETROS PARA BEBIDAS DE ANIMALES

PARMETROS UNIDAD VALOR


FISICOQUMICOS
Conductividad Elctrica (uS/cm) <=5000
Demanda Bioqumica de Oxgeno mg/L <=15
Demanda Qumica de Oxgeno mg/L 40
Fluoruro mg/L 2
Nitratos-(NO3-N) mg/L 50
Nitritos (NO2-N) mg/L 1
Oxgeno Disuelto mg/L >5
pH Unidades de pH 6,5 - 8,4
Sulfatos mg/L 500
Sulfuros mg/L 0,05
Inorgnicos
Aluminio mg/L 5
Arsnico mg/L 0,1
Berilio mg/L 0,1
Boro mg/L 5
Cadmio mg/L 0,01
Cianuro WAD mg/L 0,1
Cobalto mg/L 1
Cobre mg/L 0,5
Cromo (6+) mg/L 1
Hierro mg/L 1
Litio mg/L 2,5
Magnesio mg/L 150
Manganeso mg/L 0,2
Mercurio mg/L 0,001
Niquel mg/L 0,2
Plata mg/L 0,05
Plomo mg/L 0,05
Selenio mg/L 0,05
Zinc mg/L 24
Orgnicos
Aceites y Grasas mg/L 1
Fenoles mg/L 0,001
S.A.A.M. (detergentes) mg/L 1

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 49

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Plaguicidas
Aldicarb ug/L 1
Aldrn (CAS 309-00-2 ) ug/L 0,03
Clordano (CAS 57-74-9 ) ug/L 0,3
DDT ug/L 1
Dieldrn (N CAS 72-20-8) ug/L 0,7
Endosulfn ug/L 0,02
Endrn ug/L 0,004
Heptacloro ( N CAS 76-44-8) y
ug/L 0,1
heptacloripxido
Lindano ug/L 4
Paratin ug/L 7,5
BIOLGICOS
Coliformes Termotolerantes NMP/100mL 1000
Coliformes Totales NMP/100mL 5000
Enterococos NMP/100mL 20
Escherichia coli NMP/100mL 100
Huevos de Helmintos huevos/litro <1
Salmonella sp. Ausente
Vibrio cholerae Ausente

NOTA:
NMP/100: Nmero ms probable en 100 mL
Vegetales de Tallo alto: plantas cultivables o no, de porte arbustivo o arbreo y tienen una buena longitud de
tallo las especies leosas y forestales tienen un sistema radicular pivotante profundo (1 a 20 metros). Ejem.;
Forestales, rboles frutales, etc.
Vegetales de Tallo bajo: plantas cultivables o no, frecuentemente porte herbceo, debido a su poca longitud
de tallo alcanzan poca altura. Usualmente, las especies herbaceas de porte bajo tienen un sistema radicular
difuso o fi broso, poco profundo (10 a 50 cm). Ejem.: Hortalizas y verdura de tallo corto, como ajo, lechuga,
fresas, col, repollo, apio y arveja, etc.
Animales mayores: Entindase como animales mayores a vacunos, ovinos, porcinos, camlidos y equinos,
etc.
Animales menores: Entindase como animales menores a caprinos, cuyes, aves y conejos
SAAM: Sustancias activas de azul de mepisono.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 50

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N 2.3: Categora 4 - Conservacin del Ambiente Acutico


ECOSISTEMAS
LAGUNAS Y RIOS
PARMETROS UNIDADES MARINO COSTEROS
LAGOS COSTA Y
SELVA ESTUARIOS MARINOS
SIERRA
FSICOS Y QUMICOS
Ausencia
Ausencia de
Ausencia de de
Aceites y grasas mg/L pelcula 1 1
pelcula visible pelcula
visible
visible
Demanda Bioqumica de
mg/L <5 <10 <10 15 10
Oxgeno (DBO5)
Nitrgeno Amoniacal mg/L <0,02 0,02 0,05 0,05 0,08
Temperatura Celsius delta 3 C
Oxgeno Disuelto mg/L 5 5 5 4 4
pH unidad 6,5-8,5 6,5-8,5 6,8-8,5 6,8 - 8,5
Slidos Disueltos Totales mg/L 500 500 500 500
Slidos Suspendidos Totales mg/L 25 25 - 100 25 - 400 25-100 30,00
INORGNICOS
Arsnico mg/L 0,01 0,05 0,05 0,05 0,05
Bario mg/L 0,7 0,7 1 1 -----
Cadmio mg/L 0,004 0,004 0,004 0,005 0,005
Cianuro Libre mg/L 0,022 0,022 0,022 0,022 -----
Clorofila A mg/L 10 ----- ----- ----- -----
Cobre mg/L 0,02 0,02 0,02 0,05 0,05
Cromo VI mg/L 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05
Fenoles mg/L 0,001 0,001 0,001 0,001
0,031 -
Fosfatos Total mg/L 0,4 0,5 0,5 0,5
0,093
Hidrocarburos de petrleo
Ausente Ausente
aromticos Totales
Totales
Mercurio mg/L 0,0001 0,0001 0,0001 0,001 0,0001
Nitratos (N-NO3) mg/L 5 10 10 10 0,07 - 0,28
INORGNICOS
Nitrgeno Total mg/L 1,6 1,6 ----- -----
Nquel mg/L 0,025 0,025 0,025 0,002 0,0082
Plomo mg/L 0,001 0,001 0,001 0,0081 0,0081
Silicatos mg/L ----- ----- ----- ----- 0,14-0,7
Sulfuro de Hidrgeno ( H2S
mg/L 0,002 0,002 0,002 0,002 0,06
indisociable)
Zinc mg/L 0,03 0,03 0,3 0,03 0,081
MICROBIOLGICOS
Coliformes Termotolerantes (NMP/100mL) 1000 2000 1000 30
Coliformes Totales (NMP/100mL) 2000 3000 2000

NOTA: Aquellos parmetros que no tienen valor asignado se debe reportar cuando se dispone de anlisis
Dureza: Medir dureza del agua muestreada para contribuir en la interpretacin de los datos (mtodo/tcnica recomendada:
APHA-AWWA-WPCF 2340C)
Nitrgeno total: Equivalente a la suma del nitrgeno Kjeldahl total (Nitrgeno orgnico y amoniacal), nitrgeno en forma de
nitrato y nitrgeno en forma de nitrito (NO)
Amonio: Como NH3 no ionizado
NMP/100 mL: Nmero ms probable de 100 mL

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Ausente: No deben estar presentes a concentraciones que sean detectables por olor, que afecten a los organismos acuticos
comestibles, que puedan formar depsitos de sedimentos en las orillas o en el fondo, que puedan ser detectados como
pelculas visibles en la superfi cie o que sean nocivos a los organismos acuticos presentes.

2.3.11. D.S 003-2008-MINAN Reglamento de Estndares Nacionales de


Calidad de Agua.
Los ECA se refieren a valores que no representen riesgo significativo para
la salud de las personas ni al ambiente, siendo que el concepto de valor
gua de la calidad del aire, desarrollado por la Organizacin Mundial de la
Salud (OMS), se refiere al valor de la concentracin de los contaminantes
en el aire por debajo del cual la exposicin no representa un riesgo
significativo para la salud.

CUADRO N 2.4: Reglamento de Estndares Nacionales de Calidad


Ambiental del Aire.
PERIODO FORMA DEL ESTANDAR METODO DEL
CONTAMINANTES
VALOR FORMATO ANALISIS
Media aritmtica
Anual 80
anual Fluorescencia UV-
Dixido de Azufre NE ms de una vez (Mtodo Automtico)
24Horas 385 al ao
Media aritmtica
Anual 50 anual Separacin

inercial/filtracin
NE ms de 3
PM-10 24Horas 150 veces/ ao
(gravimetra)

8horas 10000
Promedio mvil Infrarrojo no dispersivo
Monxido de NE ms de 1 (NDIR) (Mtodo
Carbono 1hora 30000 vez/ao automtico )
Promedio Quimioluminiscencia
Dixido de Anual 100 aritmtico anual (mtodo automtico)
Nitrgeno NE ms de 24 Fotometra UV( Mtodo
1hora 200 veces/ao automtico)
NE ms de 24 Mtodo para PM10(
Ozono 8horas 120 veces/ao Espectrometra de
Todos los valores son concentraciones en microgramos por metro cbico.
NE significa no exceder

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

2.3.12. Estndares Nacionales de Calidad Ambiental para Ruido,


establecidos en el D.S. 085- 2003 PCM.

CUADRO N 2.5: Estndares nacionales de calidad ambiental para ruido


(D.S N 085-2003-PCM)

Valores Expresados en LAeqT


Zonas de Aplicacin
Horario Diurno Horario Nocturno
Zona de Proteccin Especial
50 40

Zona Residencial
60 50
Zona Comercial
70 60
Zona Industrial
80 70

2.3.13. DECRETO SUPREMO N 021-2009-vivienda


Aprueban Valores Mximos Admisibles (VMA) de las descargas de aguas
residuales no domsticas en el sistema de alcantarillado sanitario.

CUADRO N 2.6: Valores Mximos Admisibles (VMA) de las descargas de aguas


residuales no domsticas en el sistema de alcantarillado sanitario
VMA PARA
DESCARGAS
PARAMETRO UNIDAD EXPRESIN
AL SISTEMA DE
ALCANTARILLADO
Demanda Bioqumica de Oxigeno
(DBO5) mg/L DBO5 500

Demanda Qumica de
Oxigeno(DQO) mg/L DQO 1000

Slidos Suspendidos Totales mg/L S.S.T. 500


Aceites y grasas mg/L AyG 100

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CUADRO N 2.7: Valores Mximos Admisibles (1)

VMA PARA DESCARGAS


PARAMETRO UNIDAD EXPRESIN AL SISTEMA DE
ALCANTARILLADO

Aluminio mg/L Al 10
Arsnico mg/L As 0.5
Boro mg/L B 4
Cadmio mg/L Cd 0.2
Cianuro mg/L CN- 1
Cobre mg/L Cu 3
Cromo hexavalente mg/L Cr+6 0.5
Cromo total mg/L Cr 10
Manganeso mg/L Mn 4
Mercurio mg/L Hg 0.02
Nquel mg/L Ni 4
Plomo mg/L Pb 0.5
Sulfatos mg/L SO4 -2 500
Sulfuros mg/L S-2 5
Zinc mg/L Zn 10
Nitrgeno mg/L NH+4 80
Amoniacal
pH (2) unidad pH 6-9
Slidos Ml/L/h S.S. 8.5
Sedimentables
Temperatura(2) C T <35

2.4. NORMAS SOBRE PATRIMONIO CULTURAL


Agrupa a las normas que regulan las consideraciones y/o cuidados que
deben tenerse para la proteccin del patrimonio cultural de la nacin durante
el desarrollo de las actividades vinculadas con la ejecucin del proyecto.

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2.4.1. Ley General del Patrimonio Cultural de la Nacin, Ley N 28296


(22.07.2004)
Esta Ley establece polticas nacionales de defensa, proteccin, promocin,
propiedad y rgimen legal y el destino de los bienes que constituyen el
Patrimonio Cultural de la Nacin. La definicin de la ley incluye como bienes
protegidos, por ejemplo, el folclor, tecnologas, la culinaria, artesanas entre
otros, pero sobretodo y para el inters del presente estudio, los bienes
muebles e inmuebles de carcter arqueolgico e histrico descubiertos o por
descubrirse y reconoce su intangibilidad y carcter pblico. Establece
taxativamente el rol de las autoridades estatales de diferente nivel en la
proteccin del patrimonio cultural.

2.4.2. Reglamento de Investigaciones Arqueolgicas; R.S. N 004-2000-ED,


publicado el 25 de enero de 2000.
A ser aplicado y controlado por el Instituto Nacional de Cultura (INC)
establece la pauta metodolgica y requisitos para el desarrollo de actividades
vinculadas al Patrimonio Arqueolgico de la Nacin (investigaciones,
evaluaciones, monitoreos y rescates). Establece expresamente (art. 8) que
todos los Proyectos de Desarrollo, pblicos y privados, para su desarrollo
debern contar con la autorizacin y/o certificacin otorgadas por la
Comisin Nacional Tcnica de Arqueologa (CNTA) de esa institucin. Esta
norma, adems, establece el denominado Certificado de Inexistencia de
Restos Arqueolgicos (CIRA) como constancia oficial que permite el uso de
determinadas reas geogrficas sin que se est afectando el patrimonio
arqueolgico. Su aplicacin est vinculada al D.S. No. 022-2002-ED Texto
nico de Procedimientos administrativos del INC.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CAPITULO III
MARCO INSTITUCIONAL

El marco institucional que involucra las actividades de Sociedad Agrcola Vir -


Planta Chincha. Est bajo los lineamientos establecidos por instituciones pblicas
y privadas (gobierno central, gobiernos locales, organismos no gubernamentales,
agrupaciones vecinales y otras del sector privado), las mismas que participan de
una u otra manera en las decisiones de conservacin del medio ambiente, en
relacin con la operacin de la Planta de produccin Sociedad Agrcola Vir
Operaciones Chincha. Dentro de los organismos que tienen inferencia en el mbito
del proyecto estn:

a. Presidencia del Consejo de Ministros (PCM)


La Presidencia del Consejo de Ministros es el organismo tcnico, normativo y
administrativo de apoyo al Presidente del Consejo de Ministros para el
cumplimiento de las funciones que la Constitucin y la Ley le confiere.

Son funciones de la PCM: armonizar las polticas generales de gobierno, en


coordinacin con las diversas entidades del Estado; coordinar y realizar el
seguimiento de las polticas y programas integrales e intersectoriales del Poder
Ejecutivo y coordinar acciones con el Poder Legislativo, con las Instituciones
Autnomas y con las Descentralizadas, para conciliar prioridades y asegurar el
cumplimiento de los objetivos de inters nacional. Corresponden al mbito de
la Presidencia del Consejo de Ministros, los siguientes Organismos Pblicos:

Instituto Nacional de Defensa Civil (INDECI)


Organismo Pblico Descentralizado de la Presidencia del Consejo de
Ministros, encargado del planeamiento, organizacin, direccin,
coordinacin y control de las actividades del Sistema Nacional de Defensa

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Civil, as como de la supervisin de las acciones que ejecutan los


organismos y/o entidades que reciban fondos pblicos para fines de
Defensa Civil.

Superintendencia Nacional de Servicios de Saneamiento (SUNASS)


Organismo Pblico Descentralizado adscrito a la Presidencia del Consejo de
Ministros. Tiene por objetivo general normar, regular, supervisar y fiscalizar,
dentro del mbito de su competencia, la prestacin de servicios de
saneamiento, cautelando en forma imparcial y objetiva los intereses del
Estado, de los inversionistas y del usuario.

b. Ministerio de la Presidencia
El Ministerio de la Presidencia es un organismo pblico integrante del poder
ejecutivo, cuya finalidad segn el Decreto Ley N 25556 del 1 de julio de 1992
es atender las necesidades de la poblacin a travs del desarrollo de obras de
infraestructura bsica y programas de apoyo social.

Para la consecucin de lo enunciado el Ministerio de la Presidencia formula


evala y supervisa las polticas nacionales cuya ejecucin estar a cargo de las
empresas, instituciones y organismos que lo integran. Corresponden al mbito
del Ministerio de la Presidencia los siguientes organismos pblicos:

c. Ministerio de Agricultura
Organismo central rector del Sector Agrario cuya finalidad, segn el Decreto
Ley N 25902 del 29 de noviembre de 1992, es promover el desarrollo sostenido
del Sector Agrario.

Compete al Ministerio de Agricultura las funciones siguientes: formular,


coordinar y evaluar las polticas nacionales en lo concerniente al Sector Agrario,
en materia de preservacin y conservacin de los recursos naturales;
supervisar y controlar el cumplimiento de la normatividad vigente en materia
agraria, promover la participacin de la inversin privada en el desarrollo del

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 57

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Sector Agrario y promover el funcionamiento de un Sistema Nacional de


Investigacin y Transferencia de Tecnologa Agraria.

El nuevo organigrama del Ministerio de Agricultura se muestra como rgano de


lnea a la Direccin General de Asuntos Ambientales y como organismos
adscritos a:

La Autoridad Nacional del Agua - ANA


Organismo encargado de realizar las acciones necesarias para el
aprovechamiento multisectorial y sostenible de los recursos hdricos por
cuencas hidrogrficas, en el marco de la gestin integrada de los recursos
naturales y de la gestin de la calidad ambiental nacional estableciendo
alianzas estratgicas con los gobiernos regionales, locales y el conjunto de
actores sociales y econmicos involucrados.

Tiene como principales funciones formular la poltica y estrategia nacional


de recursos hdricos, administrar y formalizar los derechos de uso de agua,
distribuirla equitativamente, controlar su calidad y facilitar la solucin
conflictos.

La nueva entidad regula la actuacin de las entidades del Poder Ejecutivo


y de los actores privados en la gestin integrada y multisectorial de los
recursos hdricos, estableciendo como unidad de gestin a las cuencas
hidrogrficas y acuferos del pas.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA,


Organismo pblico descentralizado del Ministerio de Agricultura de Per,
con autonoma tcnica, administrativa, econmica y financiera, es la
autoridad nacional y el organismo oficial del Per en materia de sanidad
agraria.

El SENASA, mantiene un sistema de Vigilancia Fitosanitaria y Zoosanitaria,


que protegen al pas del ingreso de plagas y enfermedades que no se

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 58

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

encuentran en el Per. Adems de un sistema de cuarentena de plagas de


vegetales y animales, en lugares donde existe operaciones de importacin.

El SENASA, desarrolla los Programas Nacionales de Moscas de la Fruta,


Control Biolgico y Fiebre Aftosa. Cuenta con veinticinco rganos
desconcentrados, una sede central en la ciudad de Lima y perifricos en el
puerto martimo del Callao y el Aeropuerto Internacional Jorge Chvez.

Hoy, es una realidad la modernizacin de los Centros de Diagnstico de


Sanidad Vegetal y Sanidad Animal, el Centro de Produccin de Moscas de
la Fruta Estriles, as como el Centro de Desarrollo de Mtodos de
Produccin de Entomopatgenos.

El SENASA, brinda los servicios de inspeccin, verificacin y certificacin


fitosanitaria y zoosanitaria, diagnostica, identifica y provee controladores
biolgicos. Adems registra y fiscaliza los plaguicidas, semillas y viveros;
de igual manera, los medicamentos veterinarios, alimentos para animales,
a los importadores, fabricantes, puntos de venta y profesionales
encargados y emite licencias de internamiento de productos agropecuarios.

Instituto Nacional de Innovacin Agraria - INIA


El Sector Agrario a travs del Ministerio de Agricultura y sus Organismos
Pblicos Descentralizados ha definido sus objetivos para el corto y mediano
plazo. Uno de ellos es el fortalecimiento institucional de las entidades del
sector, materializndose con relanzamiento del Instituto Nacional de
Innovacin Agraria, INIA, como el agente sectorial responsable de
desarrollar un nuevo enfoque a la investigacin, la innovacin, la extensin
y la transferencia de tecnologa.

El INIA deber convertirse en el proveedor principal de nuevas tecnologas


para el desarrollo de cultivos oriundos del pas, e innovador en aquellos
otros donde la versatilidad de los ecosistemas lo permita, incursionando en
el desarrollo de investigaciones tropicales, andinas y costeras.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 59

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

El INIA es una Institucin abierta, tipo red, promotora de un Sistema de


Innovacin Tecnolgica que necesita una intensidad de trabajo
debidamente diferenciada del trabajo tradicionalmente realizado. Como
consecuencia de la importancia que adquiere en el proceso de
globalizacin el desarrollo de las Relaciones Internacionales para promover
la Cooperacin Tecnolgica se convierte en un aspecto esencial para las
actividades del INIA.

d. Ministerio del Ambiente - MINAM


El Ministerio del Ambiente fue creado el 14 de mayo de 2008, mediante
Decreto Legislativo N 1013, como ente rector del sector ambiental nacional,
que coordina en los niveles de gobierno local, regional y nacional.

La misin del Ministerio del Ambiente (MINAM) es conservar la calidad del


ambiente y asegurar a las generaciones presentes y futuras el derecho a
gozar de un ambiente equilibrado y adecuado para el desarrollo de la vida.
Con este fin propicia y asegura el uso sostenible, responsable, racional y
tico de los recursos naturales y del medio que los sustenta, y contribuye al
desarrollo integral social, econmico y cultural de la persona humana, en
permanente armona con su entorno.

El Decreto Legislativo N 1013 Seala en el Artculo 5 que Sector ambiental


comprende el Sistema Nacional de Gestin Ambiental como sistema
funcional, el que integra al Sistema Nacional de Evaluacin de Impacto
Ambiental, al Sistema Nacional de Informacin Ambiental y al Sistema
Nacional de reas Naturales Protegidas por el Estado; as como la gestin
de los recursos naturales, en el mbito de su competencia, de la
biodiversidad, del cambio climtico, del manejo de los suelos y de los dems
mbitos temticos que se establecen por ley y dentro de las funciones del
ministerio, sealadas en el Artculo 7 se seala que el ministerio debe Dirigir
el Sistema Nacional de Evaluacin de Impacto Ambiental y el Sistema
Nacional de Informacin Ambiental.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 60

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

e. Ministerio de Educacin
Es el principal organismo que se preocupa por la conservacin, investigacin y
promocin del patrimonio cultural existente en el pas. En coordinacin con la
Biblioteca Nacional, el Archivo General de la Nacin, el Instituto Nacional de
Cultura y otros organismos vinculados a la cultura, vela porque se difunda e
inculque en la conciencia nacional, la importancia y significado del Patrimonio
Cultural de la Nacin como fundamento y expresin de nuestra identidad
nacional.

f. DIGESA
La Direccin general de salud Ambiental es el rgano tcnico normativo en los
aspectos relacionados al saneamiento bsico, salud ocupacional, higiene
alimentaria, zoonosis y proteccin del ambiente.
1.1.1.1 Funciones
Proponer y hacer cumplir la poltica nacional de salud ambiental, a fin de
controlar los agentes contaminantes y mejorar las condiciones
ambientales para la proteccin de la salud de la poblacin.
Articular y concertar los planes, programas y proyectos nacionales de
salud ambiental
Establecer las normas de salud ambiental y monitorear y evaluar su
cumplimiento
Conducir la vigilancia de riesgos ambientales y la planificacin de
medidas de prevencin y control
Promover en la sociedad una conciencia en salud ambiental, propiciando
su participacin en la bsqueda de entornos ambientales saludables que
permitan la proteccin de la salud, el autocontrol de los riesgos
ambientales y el desarrollo de una mejor calidad de vida de las personas
Promover el permanente desarrollo de las capacidades, habilidades y
conocimientos de los recursos humanos en salud ambiental, en
coordinacin con el instituto de Desarrollo de Recursos Humanos.
Desarrollar la investigacin aplicada con base en los riesgos ambientales
identificados.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 61

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Disear, redisear y mejorar continuamente el proceso de Salud


Ambiental.
Participar en el Comit Nacional del Codex Alimentarius y otros que se
constituyan en el mbito de su competencia.

g. Gobierno Regional Ica


Tiene por finalidad esencial fomentar el desarrollo regional integral sostenible,
promoviendo la inversin pblica y privada, el empleo y garantizar el ejercicio
pleno de los derechos y la igualdad de oportunidades de sus habitantes, de
acuerdo con los planes y programas nacionales, regionales y locales de
desarrollo.

El Gobierno Regional de Ica, como lo estipula su Misin organiza y conduce la


Gestin Pblica Regional de acuerdo a sus competencias, en el marco de las
polticas nacionales y sectoriales para contribuir al desarrollo integral y
sostenible de la Regin, con parte activa de sus trabajadores y Sociedad Civil

h. Compaa 38 de Bomberos Salvadora de Chincha


Tiene como objetivos prevenir, proteger y brindar apoyo a la poblacin ante la
ocurrencia de incendios y emergencias naturales o inducidas en el mbito de
la Provincia de Chincha,

i. Comisaria de Chincha Alta


Es una institucin que tiene por misin garantizar, mantener y restablecer el
orden interno, prestar proteccin y ayuda a las personas y a la comunidad,
garantizar el cumplimiento de las leyes y la seguridad del patrimonio pblico y
privado.

j. Gobiernos Locales Municipalidad de Chincha


Chincha es una Provincia donde sus actividades econmicas son desarrolladas
sustentablemente por empresarios competentes, responsables en su entorno y
respetuosos de los derechos laborales de sus trabajadores.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 62

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Su sociedad est constituida por ciudadanos emprendedores, con valores,


responsables con sus deberes y derechos, respetuosos de su medio ambiente,
practicantes de una cultura de prevencin de riesgos, que perfeccionan
permanentemente sus capacidades, para satisfacer sus necesidades
individuales y colectivas, en aras al desarrollo de su tierra.

Chincha consolida sus servicios, as como una estructura urbana eficiente para
el desarrollo sostenible, a travs del trabajo articulado y concertado de sus
instituciones y autoridades, las cuales brindan servicios con calidad y calidez,
con enfoque de desarrollo humano, inclusivo, sostenible, de gestin de riesgos
e interculturalidad, y con transparencia que es demostrada a travs de la
rendicin peridica de cuentas.

k. Sociedad Agrcola Vir.


Es una Empresa Agroindustrial lder dedicada a la produccin y procesamiento
de productos vegetales, Sociedad Agrcola Vir es el titular de la actividad y del
presente documento, y se encuentra administrativamente organizada de la
siguiente manera Grafico N 3.1.

MARCO INSTITUCIONAL ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 39

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

GRAFICO N 3.1: ORGANIGRAMA DE SOCIEDAD AGRICOLA VIR PLANTA


CHINCHA
Gerente General (1)

Asistente de Gerencia (1)

Recepcionista (1)

Director de Operaciones (1)

Auditor Interno (1)


Coordinador de Operaciones
Patrimoniales (1)

Asistente de Auditoria(2)

Gerente de Planta Chincha (1)

Asistente de Costos y Presupuestos (1)

Jefe de Empaque y Almacn de Jefe de AC Chincha (1)


Jefe de Mantenimiento (1) Producto Terminado (1)
Jefe de Produccin (1)
Coordinador Almacn Chincha Asistente de AC (1)
Asistente de Empaque (1) Coordinador Logstica- Chincha (1) (1)
Asistente de Mantenimiento (2)
Asistente de Produccin Supervisor de Sanidad-
Supervisor de AC-
Auxiliar de Empaque (1) Chincha (2) Chincha (1) Coordinador Segur
Asistente de Logstica (1)
Industrial (1)

Gestor Compras (2) Inspector de Acopio


Supervisor de Producto Controlador de Sanidad (2)
Supervisor de Supervisor de Supervisor de Supervisor de SS.GG (1) Supervisor de Empaque(1) Supervisor de Embarque (1) Asistente Almacn Asistente Almacn y Blanqueo (2)
Terminado (2) Asistente d
Acopio (1) Produccin (4) Mantenimiento (1) Planta Chincha (1) Campo Chincha (1)
Controlador General de Sanidad Seguridad Indu
Conductor (2) Inspector de Lnea y Responsanble de Control de (2)
Asistente de Producto Asistente de Producto de Proceso (6) Plagas (1)
Digitador (1) Auxiliar Almacn
Terminado (1) Terminado (1)
Mecnicode Pintor Industrial (1) Central (2)
Control de Acopio Inspector de Control
Mantenimiento (2) Operarios de Sanidad (13)
(2) de Cierres (4)
Albailero (1) Auxiliar Suministros y
Control de
Autoclavista (1) Asistente de Control (1) Control de Seleccin (1) repuestos- Campo (3)
Escaldado (2) Inspector de Recepcin
Jardinero (1) de Sumnistros (2)
Control de Cerrado Calderista (2) Auxiliar Almacn Fundo
Asistente de Despacho (1) Control de Despacho (1)
(1) San Aurelio (2)
Mecnico Cerrador (2) Evacuador (1) Agente d
Control de Lnea (1) Seguridad Vi
Control de Producto Operador Montacarga
Mecnico Electricista Operario de Reciclaje(2) Terminado (1) (2)
Control de Lquido (2)
Gobierno (2) Operario de Limpieza de
Oficina (1)
Control de
Codificado (1)
Operario de Lavado (2|)

Carpintero (1)

Operario de Pediluvio (1)

Operario de Servicios (2)

Operario de
Mantenimiento (1)

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 40

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CAPITULO IV
DATOS GENERALES DEL TITULAR

TITULAR:
SOCIEDAD AGRCOLA VIR S.A.

RUC:
20373860736

DOMICILIO LEGAL:
CARR. PANAMERICANA NORTE KM. 521 VIR

REPRESENTANTE LEGAL:
JOSE MARIANO MELGAR BELMONT

DOCUMENTO DE IDENTIDAD N:
40746840

DOMICILIO LEGAL:
AV. INDUSTRIAL CENTINELA N 210 CHINCHA ICA

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD:
PRODUCCION Y ELABORACIN DE CONSERVAS DE PRODUCTOS
VEGETALES

ANEXO 1. VIGENCIA DE PODER

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Profesionales que participaron en la elaboracin del presente documento de gestin


ambiental:

Programa de Adecuacin y Manejo Ambiental (PAMA) de la Planta Chincha de


Sociedad Agrcola Vir S.A.

REGISTRO DE
APELLIDOS Y
PROFESION COLEGIO FIRMA
NOMBRES
PROFESIONAL
VASQUEZ
GARCIA ANTERO BILOGO CBP 0825
CELSO
ANTENOR JULIO
INGENIERO
ARROYO CIP 82364
FORESTAL
BALDEN

TERN BAZN INGENIERO


CIP 38955
LUIS FERNANDO AGRNOMO

INGENIERO EN
NOEMI LEN
INDUSTRIAS CIP 72516
ROQUE
ALIMENTARIAS
PANTA SAMILLAN
INGENIERO
VICENTE CIP20419
AGRCOLA
FRANCISCO
ENRIQUE
INGENIERO
EDISON BENITES CIP 37907
ZOOTECNISTA
JUAREZ

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CAPITULO V
PERMISOS Y/O AUTORIZACIONES
CON QUE CUENTA

La planta Chincha de Sociedad Agrcola Vir, cuenta con las siguientes


autorizaciones y permisos legales vigentes.

a) PARTIDA N 02005815. COPIA LITERAL INSCRIPCIN DE PROPIEDAD


INMUEBLE URB. S/N LOTE 02 SECTOR TERRENO CHINCHA ALTA. (Anexo 02)
b) PARTIDA N 02008187. COPIA LITERAL INSCRIPCIN DE PROPIEDAD
INMUEBLE AV. INDUSTRIAL CENTINELA NUM 210 LOTE 1 ZONA CHINCHA
BAJA CERCADO. (Anexo 03)
c) PARTIDA N 11033576. COPIA LITERAL INSCRIPCIN DE PROPIEDAD
INMUEBLE PLG. CARRETERA A CHINCHA BAJA LOTE 2 CHINCHA BAJA.
(Anexo 04)
d) PARTIDA N 11033774 INSCRIPCIN DE PROPIEDAD INMUEBLE PLG. ZONA
INDUSTRIAL CARRETERA A CHINCHA BAJA CHINCHA BAJA. (Anexo 05)
e) Certificado de Autorizacin Municipal de Funcionamiento N 000084. (Anexo 06)
f) Resolucin Directoral N 2219-2010/DHAZ/DIGESA/SA del 12 de noviembre de
2010 Ministerio de Salud. (Anexo 07)
g) Constancia de Evacuado de Aguas Residuales a las lagunas de oxidacin de La
Empresa Servicio Municipal de Agua Potable y Alcantarillado de Chincha S.A.
SEMAPACH (Anexo 08)

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CAPTULO VI
DIAGNSTICO DEL REA DE LA
ACTIVIDAD EN CURSO

La Planta Agroindustrial involucra toda la infraestructura fsica necesaria para que


el desarrollo de sus operaciones propias de recepcin, distribucin y procesos
productivos de conserva de alcachofa, se lleven a cabo en la forma ms eficiente y
eficaz posible. Igualmente la planta cuenta con instalaciones apropiadas de oficinas
administrativas, servicios higinicos y de comedor.

Su construccin ha sido ejecutada siguiendo los lineamientos del Reglamento


Nacional de Construccin y Cdigo Nacin Elctrico, razn por la cual la Planta
Agroindustrial cumple con las exigencias de arquitectura, aprovechamiento de
iluminacin natural, ventilacin e instalaciones sanitarias, as como de instalaciones
elctricas e iluminacin artificial.

La planta de la Sociedad Agrcola Vir - Chincha descarga las aguas residuales del
proceso productivo por una red independiente hacia la red municipal previo paso
por una cmara hmeda. Antes de ello, se le extrae la mayor cantidad de materia
orgnica a fin de minimizar la cantidad de parmetros orgnicos al efluente final.

La red de desages domsticos es independiente de la red industrial,


descargndose en tres pozos spticos instalados fuera de la planta.

6.1 Ubicacin geogrfica

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Sociedad Agrcola Vir - Planta Chincha se ubica en la Av. Centinela N200,


carretera Panamericana km 210, Chincha Baja, Provincia de Chincha Ica.
(ANEXO 09)
El acceso a la Planta Agroindustrial de produccin de Sociedad Agrcola Vir S.A.
operaciones Chincha, desde Lima es por la Carretera Panamericana Sur, hasta el
km. 200, carretera a la ciudad de Ica, donde se inicia un desvo por Tambo de Mora
una carretera asfaltada de 0.27 km. de longitud, hasta el lugar de la Planta de
Produccin. (Anexo 10)

Fuente: Google Earth 2012


FIGURA 6.1: Imagen satelital que muestra la va de acceso desde Lima hasta la Ciudad
de Chincha en el Departamento de Ica.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Fuente: Google Earth 2012


FIGURA 6.2: imagen satelital con la ubicacin de la planta agroindustrial en Chincha
baja, provincia de chincha, regin Ica.

CUADRO N6.1: Ubicacin Geogrfica de la planta Agroindustrial S.A Vir


Operaciones Chincha.
PLANTA AGROINDUSTRIAL
AGRCOLA VIR OPERACIONES NORTE ESTE
CHINCHA

L1 376594 8512733

L2 376607 8512876

L3 376874 8512860

L4 376868 8512771

L5 376793 8512774

L6 376786 8512726

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Fuente: Google earth 2012

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.


FIGURA N6.3: Lmites de la Planta Agroindustrial Planta Chincha.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Segn el ltimo diagnostico y propuesta de zonificacin (2008), la planta


agroindustrial, se encuentra ubicada dentro del Uso Agrourbano (FIGURA N6.4)

Fuente: Municipalidad Provincial de Chincha

FIGURA N 6.4: Mapa de usos mayores de suelos Chincha 2008

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

6.1.1 REA DE INFLUENCIA


La determinacin geogrfica del mbito afectado por una actividad es difcil,
pudiendo variar extraordinariamente para los diferentes factores ambientales
estudiados, la frontera es fcil de delimitar (separa lo que pertenece o no al sistema
) , pero el entorno de la empresa o actividad (a nivel de plan o proyecto, o
funcionando), lo forman todos los elementos del medio ambiente fuera de la frontera
, que influyen o pueden influir fuera de los elementos del sistema , o son influidos
por los mismos.

6.1.1.1 REA DE INFLUENCIA DIRECTA


Est conformada por las reas que podran recibir impactos en su medio fsico,
bitico y social, provocados durante la ejecucin y operacin del proyecto de
infraestructura. Estas reas sern impactadas directamente por el proceso de
construccin y operacin del proyecto, originando perturbaciones en diversos
grados sobre el medio ambiente y sus componentes fsicos, biolgicos y
socioeconmicos.

Criterios para la definicin del rea de Influencia Directa (AID)

El primero de los criterios es lo relacionado a la definicin de los instrumentos de


Gestin Ambiental para del Sector Agrario que presentan los titulares de proyectos,
obras o actividades que generan impactos ambientales poco significativos, a fin de
informar con fundamento que sus actividades no causarn impactos perjudiciales a
los recursos naturales y el ambiente

Para la definicin del AID social se ha tomado como referencia, la mnima fragmentacin
social, poltica y espacial de la zona, a saber.

El criterio ambiental fue utilizado para identificar posibles impactos ambientales negativos
sobre factores ambientales tales como suelo, aire, agua, flora, fauna, paisaje y clima

El criterio social identifica posibles impactos sociales en los centros poblados


aledaos, que a pesar de no ser impactados directamente a partir del criterio
ambiental, mantienen relaciones sociales, econmicas y culturales, con aquellos

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

centros poblados que si lo estn y perciben ser afectadosTambin se consider las


reas con potencial arqueolgico y las reas naturales protegidas.

De acuerdo a los criterios expuestos, se define como rea de influencia directa 500
metros a la redonda de las Instalaciones de la Planta Agroindustrial y que a su vez
involucra los distintos Centros Poblados de Chincha baja y parte de Chincha Alta.
(ANEXO 11: reas de Inlfuencia)

Fuente: Google Earth 2012


FIGURA N6.5: Descripcin del rea de influencia directa.

6.1.1.2 rea de influencia indirecta


El rea de Influencia indirecta es de mayor extensin que la anterior, para cuya definicin
se han considerado diversos elementos y criterios, tales como: accidentes geogrficos,
vas de acceso principales a la obra, tipos climticos y zonas de vida, ello permiti obtener
una mejor visin del ecosistema donde se desarrollar el Proyecto, definida como el
espacio fsico donde se podran generar impactos, negativos o positivos, por efecto de
dinmicas sociales, econmicas, polticas y culturales que confluyen o son generadas por
el uso que se le d a la obra luego de concluido el proyecto. Esta rea debe ser ubicada

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

en algn tipo de delimitacin territorial. Estas delimitaciones territoriales pueden ser


geogrficas (cuencas o subcuencas) y/o poltico/administrativas.

Criterios para la definicin del rea de Influencia Indirecta (AII)

Para establecer el AII, se analizaron cada uno de los siguientes elementos:


Las zonas (las comunidades campesinas, las reas naturales protegidas, las
reas de patrimonio cultural y los ecosistemas) vinculadas a la Planta
Agroindustrial por caminos de acceso terrestre que a ella confluyen.
Las cuencas o microcuencas que son cruzadas o adyacentes a las vas de
accesos del proyecto de infraestructura.
Los centros poblados que se cercanos al rea e ubicacin del proyecto como
provisor de insumos, materiales de construccin, mano de obra suministro de
combustibles.
En base a los criterios definidos, se considera rea de Influencia Indirecta los
Centros Poblados de: Pedregal, Chincha Alta, Chincha Baja y la Provincia de
Chincha, Regin Ica y el Per por el rubro de la agroexportacin. (Anexo N 11).

6.2 MEDIO FSICO


El anlisis de los factores ambientales naturales, econmicos, sociales y culturales
existentes en las actividades productivas ubicados en la planta de produccin de
Sociedad Agrcola Vir S.A Planta Chincha, en Chincha Baja que constituye una
de las actividades claves para la descripcin de la Lnea base ambiental
conceptualizada como las condiciones del entorno en donde se funcionan las obras,
que servir para analizar las alternativas.

6.2.1 FISIOGRAFA Y TOPOGRAFA


6.2.1.1 Fisiografa
En chincha se describen numerosas unidades fisiogrficas que han sido
clasificadas de acuerdo al material litolgico y a su gnesis y forma, agrupndolas
en ocho paisajes, entre los que destaca el del llano aluvial y el de los abanicos
aluviales.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Paisaje del llano aluvial


Est formado por un llano relativamente amplio, de 16,070 ha de extensin, situado
en la parte ms baja del valle, en donde se han depositado los sedimentos de los
ros Chico y Matagente. La principal unidad fisiogrfica de este paisaje corresponde
a las denominadas terrazas (11,650 ha), dispuestas en tres nivele y que se hallan
fuertemente erosionadas, por lo que sus desniveles son escasamente visibles. Se
han originado en los periodos de erosin activa y profundizacin del ro y estn
compuestas por limos, arenas y arcillas. La unidad fisiogrfica causes antiguos
(2,560ha) corresponde a reas por donde ha discurrido el ro en pocas anteriores
y que presentan cierta forma cncava, constituidos por cantos rodados y
alternancias de sedimentos arcillo-areno-limosos. La unidad fisiogrfica Cauces y
Playones del Rio (1,370 ha) corresponde a reas pertenecientes al cauce reciente
del ro, compuestas principalmente por materiales gruesos tales como cantos
rodados.

Paisajes de abanicos aluviales


es uno de los ms extensos e importantes de la zona del Valle; abarca 19,250 ha y
comprende las reas que se extienden desde el pi de los cerros que bordean la
llanura aluvial hasta el lmite costero. Este paisaje est constituido por la deposicin
de los materiales de acarreo transportados por los cursos de agua a travs de las
quebradas de Los Arrieros y La Lata (Pampa de Hoja Redonda) y quebrada
Huatiana.

Dentro de esta paisaje, destaca la Unidad Fisiogrfica denominada rea de


Abanicos (15,270 ha.), en la cual se desarrolla actualmente una parte considerable
de la actividad agrcola del valle se caracteriza por no presentar su tpica pendiente
natural por accin de una falla que ha levantado el sector inferior de la Pampa de
oco y que se evidencia por un acantilado de cerca de 25 a 30 metros de altura.
Se encuentra constituida. Se encuentra constituida por sedimentos arenosos e
intercalaciones de guijarros salvo en ciertos sectores de la parte alta en donde son
de tipo arcillo-limoso. Las 3,980 ha restantes comprenden otras unidades
fisiogrficas de menor extensin, entre las que destaca una terraza alta antigua

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

(860 ha) y los Pequeos caones (270 ha) que erosionan al acantilado en el sector
septentrional del valle.

Otros paisajes
Existe, adems, una serie de unidades fisiogrficas menores que constituyen otros
paisajes de tipo ms localizado. Entre los principales es de stos, puede
mencionarse los siguientes:
a) paisaje de Accin Elica (4,900 ha), que se ubica principalmente en el sector
septentrional del valle y en la parte baja de los abanicos;
b) Paisaje Marino- Aluvial (1,190 ha), constituido por sedimentos marinos y
aluviales ubicados en las inmediaciones de la desembocadura del Ro Chico
en el mar;
c) Paisaje Marino (700 ha), que corresponde a la faja litoral del valle, en donde
intervienen procesos de erosin y sedimentacin marinos

En la zona de estudio del rea de la planta, se describe una fisiografa de


Acumulacin fluvial reciente (holocnica, preholoc) (ANEXO 12 - FISIOGRFICO)

6.2.1.2 TOPOGRAFA.

El relieve en la Ciudad de Chincha se caracteriza en general por ser poco


accidentado, con pequeas elevaciones de terreno que limitan extensas pampas
y tablazos desrticos de arenas y rocas.

6.2.2 Clima y Meteorologa

El clima es templado y desrtico. La humedad atmosfrica es alta en el litoral y


disminuye hacia el interior. Las precipitaciones son escasas y normalmente
inferiores a 15mm. Anuales. Solo excepcionalmente se producen lluvias de gran
intensidad pero de corta duracin y que tienen un origen extrazonal. En el sector
de la sierra las lluvias son estacionales y de mayor intensidad. Las temperaturas
mximas absolutas alcanzan 32.3C en Ica y 27.4C en Pisco y las mnimas
absolutas 9.8C y 12.6C respectivamente. La insolacin es alta en los desiertos
de Pisco, Ica y Nazca. El clima andino es templado-clido en los Yungas, templado

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

de altitud en los quechuas y templado fro en las Sunis y sectores de Puna que
pertenecen a su territorio.

CUADRO N6.2: Variables Climatolgicas del Valle de Chincha 2011.


ESTACION : MAP- FONAGRO Latitud: 1327''46' S Departamento: ICA
76 08''01'
Longitud: W Provincia: CHINCHA
PERIODO : 2011 Altitud: 50 msnm. Distrito: CHINCHA BAJA

AO: 2011 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

TEMPERATURA
MAXIMA MEDIA 26.7 28.2 27.2 26.0 23.0 22.1 20.4 19.2 20.3 21.2 22.8 25.1
MENSUAL: (C)

TEMPERATURA
MINIMA MEDIA 19.2 20.5 18.1 17.8 15.4 15.9 15.1 14.4 13.9 14.3 16.0 18.1
MENSUAL: (C)

TEMPERATURA MEDIA
23.0 24.4 22.9 21.9 19.2 19.0 17.7 16.8 17.1 17.3 19.3 21.6
MENSUAL: (C)

HUMEDAD RELATIVA
MAXIMA MEDIA 91 92 93 96 91 86 90 93 94 93 90 89
MENSUAL: (%)

HUMEDAD RELATIVA
MINIMA MEDIA 59 58 58 69 69 65 70 75 71 73 65 62
MENSUAL: (%)

HUMEDAD RELATIVA
76 76 76 81 80 78 81 84 82 83 79 77
MEDIA MENSUAL: (%)

PRECIPITACION
TOTAL MENSUAL : 1.1 0.6 0.2 0.0 0.2 0.2 3.1 5.8 4.0 1.5 T 0.2
(lt/m2)

HORAS DE SOL
5.5 5.8 7.1 7.1 4.1 2.8 2.6 4.0 4.4 4.3 4.8 4.5
PROMEDIO MENSUAL

VIENTO MAXIMO
MEDIO MENSUAL : NW- SW- W-
W-10 W-11 W-10 W-10 W-10 W-9 W-11 W-10 W-9
Direccin y Velocidad 11 10 18
(m/s)
VIENTO MEDIO
MENSUAL : Direccin W-5 W-5 W-5 W-4.5 W-5 W-5 W-5 W-6 W-5 W-5 W-5 W-5
y Velocidad (m/s)
Fuente: Senamhi Chincha- Estacin Meteorolgica FONAGRO -2012

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

TEMPERATURA MAXIMA MEDIA MENSUAL: (C)


30.0

25.0

20.0

15.0

10.0

5.0

0.0
Ene feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

TEMPERATURA MAXIMA MEDIA MENSUAL: (c)

GRFICO N6.1: Temperatura mxima media mensual de la Ciudad de Chincha -2011

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 39

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

TEMPERATURA MINIMA MEDIA MENSUAL: (C)


25.0

20.0

15.0

TEMPERATURA MINIMA MEDIA MENSUAL:


(c)
10.0

5.0

0.0
Ene feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

GRFICO N6.2: Temperatura mnima media mensual de la Ciudad de Chincha -2011

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 39

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

TEMPERATURA MEDIA MENSUAL: (C)


30.0

25.0

20.0

15.0
TEMPERATURA MEDIA MENSUAL: (c)

10.0

5.0

0.0
Ene feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

GRFICO N6.3: Temperatura media mensual de la Ciudad de Chincha -2011

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 39

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

HUMEDAD RELATIVA MAXIMA MEDIA MENSUAL (%)


98

96

94

92

90
HUMEDAD RELATIVA MAXIMA MEDIA
88 MENSUAL: (%)

86

84

82

80
Ene feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

GRFICO N6.4: Humedad relativa mxima media mensual de la ciudad de Chincha-2011

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

HUMEDAD RELATIVA MINIMA MEDIA MENSUAL: (%)


80

70

60

50

40 HUMEDAD RELATIVA MINIMA MEDIA


MENSUAL: (%)

30

20

10

0
Ene feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

GRFICO N6.5: Humedad relativa mnima media mensual de la ciudad de Chincha-2011.

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 39

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

HUMEDAD RELATIVA MEDIA MENSUAL: (%)


86

84

82

80

HUMEDAD RELATIVA MEDIA MENSUAL: (%)


78

76

74

72
Ene feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

GRFICO N6.6: Humedad relativa media mensual de la ciudad de Chincha-2011

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 39

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

PRECIPITACION TOTAL MENSUAL : (lt/m2)


7.0

6.0

5.0

4.0

PRECIPITACION TOTAL MENSUAL :


(lt/m2)
3.0

2.0

1.0

0.0
Ene feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

GRFICO N6.7: Precipitacin Total mensual de la ciudad de Chincha-2011

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 39

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

HORAS DE SOL PROMEDIO MENSUAL

8.0

7.0

6.0

5.0

4.0
HORAS DE SOL PROMEDIO MENSUAL

3.0

2.0

1.0

0.0
Ene feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

GRFICO N6.8: Horas de sol promedio mensual de la ciudad de Chincha-2011

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 39

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

ENE W
6
DIC W FEB W
5

NOV W 3 MAR W

OCT W 0 ABR W

SET W MAY W

AGO W JUN W

JUL W

GRFICO N6.8A: Rosa de los vientos en la ciudad de Chincha

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 40

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Para el muestreo y recopilacin de datos de variables climticas, calidad de aire y


ruido se establecieron 13 puntos: 6 puntos alrededor de la sala de procesos y 7
dentro. Para datos de velocidad y direccin del viento solo se consider en los
puntos alrededor de la sala de procesos.
Los equipos utilizados para el muestreo de datos meteorolgicos fueron los
siguientes:
GPS
Marca : GARMIN
Modelo : GPSmap 60CSx
Procedencia : USA
Estacin Meteorolgica Porttil (Wireless Weather System)
Marca : Control Company
Cdigo : 4250
N de Serie : 91068557
Procedencia : USA

FUENTE: Google Earth 2012

FIGURA N6.6: Puntos de monitoreo de variables climticas, en la Planta


Agroindustrial Agrcola Vir Planta Chincha

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 41

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N6.3: Ubicacin de los puntos de muestreo de las variables climticas


en el rea del proyecto.
PRESIN
COORD. UTM ALTURA TEMP HR VIENTO ATMOSF.

PUNTO
LUGAR DE VELOCIDAD
MONITOREO M/S

N E (MSNM) C (%) DIRECCIN MMHG

sala de
1 376754 8512812 84 30.2 62 757
procesos(entrada)

2 376741 8512824 sala de autoclaves 84 30.5 63 757

3 376726 8512819 rea de seleccin 83 30.8 53 757

sala de
4 376866 8512832 82 31.2 48 757
calderas(auxil)

5 376707 8512786 empaque 82 30.3 54 757

6 376667 8512794 embarque 81 30 49 757

7 376632 8512755 entrada 2 78 29.5 49 2.8 W 757

8 376629 8512862 sala de pre mezcla 75 29.2 47 1 NW 756

pasillo hacia la zona


9 376840 8512852 72 31.9 42 1.4 W 757
de evacuado

10 376840 8512852 zona de evacuado 72 33.1 52 757

esq. Entre
11 376793 8512774 alm.Suministro y alm. 71 29.4 51 2.8 S 756
1y2
Laguna de oxidacin(
12 376407 8513522 64 26.9 60 3.6 W 756
camara de rejas)
punto de unin del emisor
13 376692 8513574 del efluente con la red de 65 29.5 58 4 W 759
alcantarillado de Chincha.
Fuente: Equipo de ECO PLANET E.I.R.L. 2012

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FIGURA N6.7: Puntos de muestreo en la Laguna de Oxidacin de la ciudad de Chincha y el punto de unin de efluentes de la planta
hacia la laguna.

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6.2.3 Calidad del aire

El registro de los valores de la concentracin de CH4 , O2, S02, H2S, O3 y CO en la


zona donde est ubicada la Planta de Produccin de Sociedad Agrcola Vir S.A. ,
se encuentran por debajo de los rangos permisibles establecidos por el D.S.N074-
2001-PCM y por la Agencia de Proteccin Ambiental de los Estados Unidos (EPA),
lo que nos indica que actualmente no existe riesgo de contaminacin atmosfrica
de la calidad del aire, que a su vez se mantendr cuando funciona la Planta de
Produccin.
Para el muestreo de datos de calidad de aire, Eco Planet EIRL, utiliz los siguientes
equipos:
GPS
Marca : GARMIN
Modelo : GPSmap 60CSx
Procedencia : USA

Analizador de Gases
Marca : RKI INSTRUMENTS
Modelo : EAGLE
N de Serie : E097064
Procedencia : USA

En el CUADRO N 6.4 se detallan algunos valores de parmetros de calidad


atmosfrica que se han registrado en el mes de Diciembre del 2011.
Para el muestreo de la calidad de aire, se evalu la presencia de los principales
gases como son: CH4, O2 H2S, SO2, O3, CO.

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CUADRO N6.4: puntos de monitoreo para calidad e aire.

COORD. UTM
PUNTO LUGAR DE MONITOREO
N E

1 376754 9070060 sala de procesos(entrada)

2 376741 8512824 sala de autoclaves

3 376726 8512819 rea de seleccin

4 376866 8512832 sala de calderas(auxil)

5 376707 8512786 empaque

6 376667 8512794 embarque

7 376632 8512755 entrada 2

8 376629 8512862 sala de pre mezcla

9 376840 8512852 pasillo hacia la zona de evacuado

10 376840 8512852 zona de evacuado

11 376793 8512774 esq. Entre alm.Suministro y alm. 1 y 2

12 376407 8513522 Laguna de oxidacin( cmara de rejas)

punto de unin del emisor del efluente de la


13 376692 8513574 planta con el alcantarillado de la red de
alcantarillado domestica de chincha

Fuente: Equipo de ECOPLANET E.I.R.L. 2012

CUADRO N6.5: Resultados Promedio del muestreo de la Calidad de Aire

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en la Planta de Produccin de AGRICOLA VIR S.A Operaciones Chincha.


PUNTO CH4 O2 H2S S02 O3 C0
ppm (%) ppm ppm ppm ppm

1 0 19.9 0 0 0 0

2 0 19.9 0 0 0 0

3 0 19.9 0 0 0 0

4 5.5 19.9 0 0 0 0

5 15 19.9 0 0 0.04 0

6 0 20 0 0 0 0

7 0 19.9 0 0 0 0

8 150 20.1 0 0 0 0

9 150 19.9 0 0 0 0

10 170 19.9 0 0 0.08 0

11 0 20.1 0 0 0 0

12 250 20.7 0 0 0.05 0

13 230 20.6 0 0 0.02 0

Fuente: Equipo de ECOPLANET E.I.R.L. 2012

Calidad de Ruido.- para el monitoreo de ruido en la Planta Operaciones


Chincha, se consider 11 puntos (ruido Laboral), y 7 puntos a los
alrededores de la planta (ruido ambiental).

Para la toma de datos se utilizaron los siguientes equipos:

GPS
Marca : GARMIN
Modelo : GPSmap 60CSx
Procedencia : USA

Sonmetro Tipo 1 Ruido ambiental y ocupacional


Marca : Cirrus Research PLC
Modelo : CR 811C
Serie : D20972FP
Procedencia : Reino Unido Inglaterra

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De los datos se puede concluir que respecto a ruido laboral hay reas que pasan
los lmites mximos permisibles segn lo establecido en el D.S N 085-2003-PCM,
para lo cual la Empresas toma las respectivas medidas de Seguridad.

CUADRO N6.6: Datos de Monitoreo de Ruido Laboral


dBA
COORD. UTM
min Max
PUNTO N E Lugar de Monitoreo
1 376754 9070060 sala de procesos(entrada) 84.3 90.3

2 376741 8512824 sala de autoclaves 85.5 90.1

3 376726 8512819 rea de seleccin 94.4 98.3

4 376866 8512832 sala de calderas(auxil) 78.2 89.1

5 376707 8512786 empaque 43.5 60.2

6 376667 8512794 embarque 45.2 50.1

7 376632 8512755 entrada 2 45 63.1

8 376629 8512862 sala de pre mezcla 38 45.3

9 376840 8512852 pasillo hacia la zona de evacuado 40 49.1

10 376840 8512852 zona de evacuado 40.4 48.6

11 376793 8512774 esq. Entre alm.Suministro y alm. 1 y 2 31.7 44.3


Fuente: Equipo de ECOPLANET E.I.R.L. 2012

CUADRO N6.7: datos de Monitoreo de Ruido ambiental


COORDENADAS
PUNTO LUGAR DE MONITOREO NIVEL DE RUIDO (DBA)
(UTM)
N E Min Max
entrada a Planta (km 200 -
1 376992 8512718
carretera Ica)
60.6 82.9 (carros)

85.7
2 376897 8512717 A media cuadra de la Planta 69.6
(carros)
87.8
3 376788 8512721 Fuera de planta (esquina 1) 57.3
(carros)
Fuera de la Planta (puerta de 89.4
4 376731 8512722
ingreso I)
63.4
(clacson)
Fuera de la Planta (puerta de 92.5
5 376628 8512728
ingreso II)
65.7
(camin)
Laguna de oxidacin( cmara
6 376407 8513522
de rejas)
39.3 42.1

punto de unin del emisor del


7 376692 8513574 efluente (Planta) con red de 37.7 40.2
Alcantarillado Chincha
Fuente: Equipo de ECOPLANET E.I.R.L. 2012

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FIGURA N6.8: Puntos de Monitoreo de Ruido Laboral

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FIGURA N6.9: Puntos de Monitoreo de Ruido Ambiental

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6.2.4 Recursos hdricos


6.2.4.1 Aguas Superficiales
Los recursos superficiales con que cuenta la cuenca, proviene principalmente de la
precipitacin estacional ocurrida en la parte alta de la cordillera occidental siendo
las fuentes principales las aguas provenientes del Ro San Juan, las aguas
almacenadas en diferentes lagunas y presencia de aguas subterrneas.

- Aguas Superficiales: El ro San Juan posee una cuenca colectora de 3,029 km2.
El rgimen de descarga es torrentoso e irregular correspondiente los meses de
Enero a Marzo a la poca de avenidas durante la cual la descarga alcanza al 81%
del volumen total anual. El restante corresponde a la poca de estiaje, lo cual
significa que el volumen para este perodo resulta deficitario para la agricultura.

La cuenca del Ro San Juan tiene las siguientes lagunas: Huarmicocha, Chuncho,
Astoccocha, Canya, Turpo, Obispo, uunga y Huichinga. (Cuadro N 6.9)

6.2.4.2 Fuentes Hdricas


La cuenca del Ro San Juan tiene las siguientes Fuentes de aguas: Huarmicocha,
Chuncho, Astoccocha, Canya, Turpo, Obispo, uunga y Huichinga. Ambas
confluyen en el Rio San Juan que recorre cerca de 240Km, hasta el mar
dividindose en el Partidor Conta en dos Brazos; Rio Chico y Matagente

CUADRO N6.8: Inventario Fuentes de Agua


Resumen General del Inventario de Fuentes de Agua en la Cuenca del ro San Juan

AGUA DE
SUBCUENC RECUPERACI MANANTI LAGUN QUEBR
ROS TOTAL
A N ALES AS ADAS
Baja San Juan 9 - - - - 9
Almacen - 10 - 6 18 34
Ayoque - 27 - 26 22 75
Media 1 San Juan - - - 1* - 1
Media 2 San Juan - 97 - 17 47 161
Armas - 194 13 49 28 284
Tantara - 280 3 30 27 340
Colcabamba - 103 17 31 11 162
Alta San Juan - 131 22 33 21 207

Total 9 842 55 192 174 1272

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(*) Ro San Juan

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CUADRO N 6.9: volumen (m3) de agua almacenada en las lagunas de la cuenca del Rio San Juan ao 2010.

ACUMULADO
N LAGUNA ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE AL 31
DIC.2010

1 Huarmicocha 5,000,000 10,000,000 10,000,000 2,000,000 0 0 -3,844,800 -7,626,208 -5,805,160 -4,082,477 -2,445,627 -3,195,728 0

2 Chuncho 4,000,000 4,000,000 8,000,000 2,000,000 0 0 -720,000 -5,691,200 -4,963,552 -2,206,105 -3,198,783 -1,220,360 0

3 Huichinga 4,000,000 3,000,000 5,000,000 3,000,000 0 0 -600,000 -576,000 -1,071,360 -6,078,823 -3,556,815 -3,117,002 0

4 Turpo 1,000,000 1,000,000 2,000,000 1,000,000 0 0 -200,000 -1,369,864 -1,190,567 -1,340,792 -536,376 -362,431 0

5 Canya 1,000,000 1,000,000 0 0 0 0 -80,000 -76,800 -73,728 -35,389 -34,682 -1,699,401 0

6 Obispo 500,000 500,000 0 0 0 0 -40,000 -38,400 -36,864 -517,695 -367,041 0 0

7 uunga 250,000 250,000 0 0 0 0 -20,000 -19,200 -18,432 -308,847 -133,521 0 0

total 15,750,000 19,750,000 25,000,000 8,000,000 0 0 -5,504,800 -15,397,672 -13,159,663 -14,570,128 -10,272,845 -9,594,922 0

Fuente: Autoridad Local del Agua Chincha.


Nota: se ha considerado prdidas por evaporacin y percolacin en las lagunas, as como trasvase y descarga de agua

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CUADRO N6.10: Volumen de Explotacin de las aguas Subterrneas por tipo de


pozo
Valle San Juan (Chincha)-2000

TAJO
DISTRITO TUBULAR MIXTO TOTAL
ABIERTO
El Carmen 150,935.93 7,450,591.34 1,407,936.00 9,009,463.27
Chincha Baja 437,210.16 17,543,654.75 1,794,094.00 19,774,958.91
Grocio Prado 273,380.37 101,633.00 191,830.80 566,844.17
Alto Larn 218,808.90 7,260,488.90 297,350.40 7,776,648.20
Tambo de Mora 557,285.15 533,872.80 80,464.80 1,171,622.75
Sunampe 10,934.97 244,821.00 90.11 255,846.08
Chincha Alta 0 0 120,144.00 120,144.00
Pueblo Nuevo 0 0 0.00 0.00
Total 1,648,555.48 33,135,061.79 3,891,910.11 38,675,527.38
Fuente: Autoridad Local del Agua Chincha.

CUADRO N6.11: Distribucin de los Pozos segn su tipo

Valle San Juan (Chincha)-2000


TIPO DE POZO
DISTRITO Estadstica
Tubular Mixto Tajo Abierto Total
N de Pozos 137 30 144 311
El Carmen
% Total 39.71 40.54 28.07
N de Pozos 94 11 107 212
Chincha Baja
% Total 27.25 14.86 20.86
N de Pozos 17 14 147 178
Grocio Prado
% Total 4.93 18.92 28.65
N de Pozos 71 0.4 25 96.4
Alto Larn
% Total 20.58 5.41 4.87
N de Pozos 10 0.6 68 78.6
Tambo de Mora
% Total 2.9 8.11 13.26
N de Pozos 11 0.4 19 30.4
Sunampe
% Total 3.19 5.41 3.7
N de Pozos 0 0.5 0.3 8
Chincha Alta
% Total 0 6.76 0.58
N de Pozos 0.5 0 0 5
Pueblo Nuevo
% Total 1.45 0 0
N de Pozos 345 74 513 932
TOTAL
% Total 37.02 7.94 55.04 100
Fuente: Autoridad Local del Agua Chincha.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Cuenca del Rio San Juan

La cuenca del ro San Juan, orientada de Nor-Este a Sur-Oeste, tiene la siguiente


ubicacin geogrfica, poltica y administrativa:

Latitud Sur: 12 48 - 13 36

Longitud Oeste: 75 20` - 78 12

Coordenadas UTM (WGS84)

Norte: 8492,815 - 8586,315 m

Este: 366,306 - 463,710 m

Variacin Altitudinal: 0.0 5,250 m.s.n.m. (Cerro San Juan de Dios,


nevado El Altar, lmite con la cuenca Pisco).

Lmites hidrogrficos:

Norte: Cuencas de los ros Mantaro, Caete e intercuenca

Topar.

Sur: Cuenca del ro Pisco.

Este: Cuencas de los ros Mantaro y Pisco.

Oeste: Ocano Pacfico

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

FIGURA N6.10: Mapa de Ubicacin del rio San Juan, en el departamento de Ica.

El ro San Juan se origina en una serie de lagunas ubicadas en las cercanas de la


divisoria que separa las cuencas de los ros caete y Mantaro. Entre las lagunas
destacan las Yuncahuami (turpo) y Huichinga, situadas a alturas aproximadas de
4,100 y 4,300 msnm, respectivamente.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

El ro San Juan presenta un desarrollo longitudinal aproximado de 140km.


Presentando una pendiente promedio de 3%. En algunos sectores, la pendiente es
ms pronunciada, llegando hasta el 5% en el tramo de la parta alta comprendido
entre la desembocadura de la quebrada Palmadera y la localidad de San Juan de
Castrovierreyna.

El ro San Juan en un comienzo, recibe el nombre de Colcabamba, manteniendo


esta denominacin local hasta Tantar, en donde adopta el nombre de San Juan.
Aguas debajo de la localidad de Conta, se inicia el cono de deyeccin del rio San
Juan, cuyo cauce se bifurca en dos ramales de igual importancia que alimenta los
canales de riego del valle: el rio Chico, que desemboca en el Ocano Pacfico en
las vecindades de la localidad de Tambo de Mora y el ro Matagente, que descarga
sus aguas al mar en las proximidades de la hacienda Lurinchincha. (Anexo N13 -
Esquema Hidrulico valle Chincha)

La cuenca del Rio San Juan ocupa parte de las provincias de chincha en Ica y
Castrovirreyna en Huancavelica y cuenca con una cuenca colectora propia de
3,029km2 del cual el 73% corresponde a la cuenca hmeda. Su rgimen de
descargas es torrentoso e irregular, hacindolo temporalmente deficitario para el
desarrollo de la agricultura actual del valle.

El Valle de Chincha est encajado entre dos pampas extensas y formado por los
dos brazos del ro San Juan: el ri Chico al norte y el Ro Matagente al sur, tiene
una forma de triangulo cuyo vrtice es el punto donde se paran los dos ros en este
punto el valle es angosto y la parte ms ancha est en la salida al litoral, su declive
medio es de 1.1%. el valle est cubierto por sedimentos aluviales, intensamente
cultivado por grandes haciendas y parcelas pequeas que se encuentran en los
alrededores de la ciudad de Chincha Alta y en los linderos del Valle, los distritos
que estn ubicados en el valle son Tambo de Mora, Chincha Baja y El Carmen.

Segn estudios geomorfolgicos el rea de estudio se encuentra encajada en el


llano aluvial o pampa costera, que va desde los 10 a 800 msnm con pendientes

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

naturales del orden de 1 a 10. Esta limitado al oeste por la ribera litoral, al este
por el frente andino al norte y sur por los valles de Topara y Chincha.

REGULACIN DE LA DISPONIBILIDAD HDRICA DEL RO SAN JUAN


Por el carcter estacional de la ocurrencia de caudales y debido al uso intensivo
del agua para fines agrcolas en la cuenca y principalmente valle de Chincha se
tiene balances hdricos negativos en ciertos meses de un ao hidrolgico,
principalmente en los de estiaje, por lo que, para aminorar este desabastecimiento
de agua para riego en el valle, se han realizado obras de regulacin parcial por
almacenamiento en la cuenca alta, propia y vecina del Mantaro. Se han
aprovechado cuatro almacenamientos naturales o lagunas ubicadas de la cuenca
propia, dos lagunas ubicadas en la cuenca del Mantaro y una laguna de la cuenca
interna Huarmicocha, todas ellas ubicadas sobre los 4,200msnm., para potenciar
su capacidad se han construido diques o muros de represamiento. (FIGURA N
6.11: Cuenca del Rio San Juan)

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CUENCA DEL RIO


CUENCA CANYA
HUARMICOCHA
Vx = 3 Hm3
HUARMICOCH Alt. = 4,670msnm.
A
Vx = 41 Hm3 CANAL
Alt. = 4,582 CHUNCH APORTE DE ALMACENAMIENTO
O-
AREA CUENCA = 92.662 CABRAS
CUENCA DE TRANSVASE
Km2
- Capac. Mxima = 74 Hm3
- rea Cuenca Reg. = 151.192Km2
CHUNCHO TUNEL 01 - TRANSVASE = 69% del total
Vx = 30 Hm3 - Rendimiento Hdrico
Alt. = 4,535
Sin prdidas =
21.00Hm3/Ao

TUNEL 02 - TRANSVASE
CUENCA DEL RIO SAN
TURPO
Vx = 6 Hm3 OBISPO UUNGA
Alt. = 4,425 Vx = 2 Hm3 Vx = 0.80 Hm3
msnm. Alt. = 4,475 Alt. = 4,460

HUICHINGA
Vx = 18 Hm3
APORTE DE Alt. = 4,225
ALMACENAMIENTO
CUENCA REGULADA TOTAL
. - Capac. Mxima = 100.80 Ro Q Palmadera
Hm3 Huichinga
- rea Cuenca Reg. = 217.97 Ro Ro San Juan Cuenca Alta
Km2
Colcabamba
APORTE PROMEDIO EST. Secto
CONTA r Secto
- Cap. Descarga = 37.46 Secto r
Hm3/Ao r
= 3.61 m3
/s/Mes
Ro Arma
R
Secto
O r
CONSUMO DE AGUA
CUENCA ALTA - MEDIA
S
- rea Agrcola = 2,747 Ha A
- rea Bajo Riego = 2,540 Ha N APORTE AGUA DE
- Consumo Total = 51.80 Hm3 Sector San Juan RECUPERACIN
- Consumo Medio = 1.60 m3/s J
U - Aporte Mens. = 0.47 m3/s
- Aporte Anual = 14.88
Q Ayoque A Hm3
N
Q Almacn
APORTE RIO SAN JUAN
ESTACIN - CONTA

- Caudal Medio = 14.02


CONSUMO DE AGUA m3/s
VALLE DE CHINCHA - Volumen Medio = 435.51
- rea Agrcola = 24,469 Hm3
- Caudal 75 % = 5.18
Ha Sector m3/s
- rea Bajo Riego = 24,360 Valle de - Volumen 75 % = 160.74
Ha Chincha Hm3
- Consumo Total = 180.67 Sector
Valle de ESQUEMA HIDRULICO
Centro Poblado Chincha CUENCA SAN JUAN
OCANO PACFICO

FIGURA N11: Cuenca del Rio San Juan

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 48

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N6.12: Volmenes (m3/s) de descarga anuales de los principales ros que conforman el sector de Chincha Alta
(2000-2010)

SECTOR CHINCHA ALTA


AO
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre total
2000 13178373 6904499 11220595 11629871 7687354 1546810 1223940 1808352 3043180 3966624 2357597 4577386 69146581

2001 9916646 10759219 9763718 9326275 3228077 1273839 1354017 1981843 4662662 1826928 1861973 2008735 57965933

2002 4045766 9515578 10967940 10075860 2730175 681674 567302 2306340 2697452 3149101 4268505 4198781 55206476

2003 8373240 8747978 11826345 7878298 1125382 1457093 196387 2326967 1643975 4338727 525355 4785092 53226842

2004 1596671 7371216 8993030 8891424 1038247 601343 327628 885686 2434233 790387 2728599 7322076 42982544

2005 6771838 4988390 8465839 8347730 305316 658584 217966 7646 1881576 2164190 1782173 2569082 38162335

2006 7137072 8448818 10639210 8296949 2769098 661457 572033 1471953 1680523 2933820 2606666 4380804 51600409

2007 9097595 7591147 10438178.4 8171150.4 2632240.8 312141.6 614736 1488456 1351857.6 2181190 2682633.6 2031933.6 48595267

2008 8517679 7316611.2 8288028 6959044.8 1516406.4 671757.6 534621.6 899121.6 1845288 3134440.8 3202999.2 1554228 44442234.2

2009 6989443 6346318 9396237 8886326.4 2074809.6 905515 284191 951912 1833948 1132704 3991787 7199928 49995128

2010 7203600 6515100 10514340 7493493.6 1439661.6 56808 887414.4 784360.8 903700.8 4152016.8 2206634.4 4442191.2 46601331.6

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 49

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N6.13: volmenes (m3/s) de descarga de los principales ros que conforman el sector de Chincha baja 2000-2010

SECTOR CHINCHA BAJA


Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre total
2000 11300256 9463046 7771421 7567258 3019680 881158 577039 1627555 4368816 2268173 831860 4435969 54114231
2001 7183036 5600621 6419842 5524200 1929312 988848 1148687 2997303 3116966 1802044 1529281 1804032 40046173
2002 3058993 7914758 8631619 6783264 1761366 1089503 0 2364358 2614877 505829 2935051 2429805 40091425
2003 6461337 7923744 8604576 5379610 960185 100915 109469 2941660 2487974 524579 0 3964032 39460084
2004 1563062 6596640 6132153 6253805 670550 0 0 623722 2496787 1112399 219370 4218156 29888648
2005 5446332 2841372 6058152 5645570 214272 0 0 2019902 1886069 1616846 680810 2738621 29149951
2006 6192158 5590599 6457190 6554347 1419315 207533 0 1741932 1565784 2631507 466020 3288600 36116991
2007 7962883 5930605 9806292 6926364 2329344 367308 144050.4 1465992 1424541.6 2643991 1006149.6 2757240 42766767.6
2008 8295825 6675933.6 6161404.32 5478559.2 1584468 843242.4 676857.6 766605.6 2610554.4 2314137.6 848793.6 1448388 37706777.3
2009 5239101 6820912 7687721 6648069.6 1408471.2 277884 501315 322531 1827403 1496275 1482689 4483513 38197893.8
2010 4958064 5262581 8206077.6 5670388.8 1268697.6 448696.8 0 1952272.8 1551463.2 1461153.6 659188.8 3881606.4 35322200.6

Fuente: Junta de Usuarios Chincha Alta.

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 50

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

80000000

70000000

60000000

50000000

40000000 Sector chincha alta


Sector Chincha baja

30000000

20000000

10000000

0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

GRFICO N6.9: curva comparativa de caudales (m3/s) de los sectores de Chincha alta y Chincha Baja, 2000-2010

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 51

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N6.14: volmenes (m3/s) de descarga anuales de los principales ros que conforman el sector de Chincha Alta y
Chincha Baja 2001-2011
SUB-
SECTORES 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
SECTORES

RIO CHICO 3,072,902 98,842 1,510,099 1,552,348 1,234,699 1,630,800 1,592,784 982,800 1,144,303 1,235,736 701,382
CHINCHA ALTA

IRRIG. P. 26,682,891 2,823,984 24,737,075 19,825,559 18,560,665 26,891,891 24,360,653 27,242,546 30,744,251 28,707,156 28,399,853
OCO

C. PRINCIPAL 7,218,958 455,155 5,399,633 4,850,019 4,422,017 6,077,657 5,073,386 4,757,916 4,910,695 5,275,238 3,774,967

OCO 10,887,640 568,080 11,997,418 10,413,619 6,998,507 9,462,851 8,557,142 6,218,446 7,680,081 7,035,898 6,678,265

PILPA 1,285,048 - 8,215,019 4,982,601 5,703,890 6,114,875 7,345,382 4,222,778 4,355,295 3,570,156 3,699,281

ACEQ. GDE. 8,816,493 252,720 1,365,595 1,356,394 1,240,552 1,420,329 1,663,913 1,015,740 1,158,494 775,138 447,552
CHINCHA BAJA

CHINCHA 7,400,439 168,934 7,171,698 5,917,104 6,020,675 8,320,063 8,472,406 6,993,328 7,197,184 6,959,737 7,723,101
BAJA

RIO VIEJO 11,264,184 170,186 12,695,140 7,411,456 6,866,770 10,226,498 11,005,502 10,520,410 10,722,434 9,687,254 11,028,248

CHILLON 10,343,289 1,052,179 8,603,754 6,951,420 6,573,982 7,892,856 9,662,177 8,592,739 7,617,996 8,151,927 7,792,287

MATAGENTE 11,036,260 1,038,506 10,987,489 9,606,664 9,686,519 9,675,568 13,624,676 11,598,293 12,658,271 10,521,273 13,129,884

Fuente: Junta de Usuarios Chincha Alta.

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 52

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

RIO CHICO
3,500,000

3,000,000

2,500,000

2,000,000

RIO CHICO
1,500,000

1,000,000

500,000

-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

GRFICO N6.10: Volmenes anuales (2001-2011) del Rio Chico Sector


Chincha Alta

IRRIG. P. OCO
35,000,000

30,000,000

25,000,000

20,000,000

IRRIG. P. OCO
15,000,000

10,000,000

5,000,000

-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

GRFICO N6.11: Volmenes anuales (2001-2011) del Sub Sector Irrig. P. oco-
Sector Chincha Alta

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 53

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

C. PRINCIPAL
8,000,000

7,000,000

6,000,000

5,000,000

4,000,000
C. PRINCIPAL
3,000,000

2,000,000

1,000,000

-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

GRFICO N 6.12: Volmenes anuales (2001-2011) del Sub Sector C. Principal -


Sector Chincha Alta

OCO
14,000,000

12,000,000

10,000,000

8,000,000

OCO
6,000,000

4,000,000

2,000,000

-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

GRFICO N6.13: Volmenes anuales (2001-2011) del Sub Sector oco -Sector
Chincha Alta

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 54

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

PILPA
9,000,000

8,000,000

7,000,000

6,000,000

5,000,000

4,000,000 PILPA

3,000,000

2,000,000

1,000,000

-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

GRFICO N6.14: Volmenes anuales (2001-2011) del Sub PILPA -Sector


Chincha Alta

ACEQ. GDE.
10,000,000

9,000,000

8,000,000

7,000,000

6,000,000

5,000,000
ACEQ. GDE.
4,000,000

3,000,000

2,000,000

1,000,000

-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

GRFICO N6.15: Volmenes anuales ( 2001-2011) del Sub Aceq.Gde. -Sector


Chincha Alta

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 55

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CHINCHA BAJA
9,000,000

8,000,000

7,000,000

6,000,000

5,000,000

4,000,000 CHINCHA BAJA

3,000,000

2,000,000

1,000,000

-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

GRFICO N6.16: Volmenes anuales ( 2001-2011) del Sub Sector Chincha Baja
-Sector Chincha Baja.

RIO VIEJO
14,000,000

12,000,000

10,000,000

8,000,000

RIO VIEJO
6,000,000

4,000,000

2,000,000

-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

GRFICO N6.17 : Volmenes anuales ( 2001-2011) del Sub Sector Ro Viejo -


Sector Chincha Baja.

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 56

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CHILLON
12,000,000

10,000,000

8,000,000

6,000,000
CHILLON

4,000,000

2,000,000

-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

GRFICO N6.18: Volmenes anuales (2001-2011) del Sub Sector Chilln -


Sector Chincha Baja.

MATAGENTE
16,000,000

14,000,000

12,000,000

10,000,000

8,000,000
MATAGENTE
6,000,000

4,000,000

2,000,000

-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

GRFICO N6.19: Volmenes anuales ( 2001-2011) del Sub Sector Matagente -


Sector Chincha Baja.

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 57

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

6.2.4.3 Calidad de aguas


De las 7497 unidades agropecuarias con 28,744.81 ha con riego 7,041 con
27,019.41 ha son calificadas como agua Buena para riego, 111 unidades con
576.17 ha estn contaminadas con relave minero y 84 unidades con 389.91 se
encuentran contaminadas con otras sustancias, de igual manera 223 unidades
agropecuarias con cerca de 759.32 ha

CUADRO N6.15: Calidad de aguas de la provincia de chincha CENAGRO .

CALIDAD DE AGUAS DE LA PROVINCIA DE CHINCHA

N UA Has

7,497 28,744.81

Calidad Buena Contaminadas Contaminadas No


Relave otras Sustancias saben
Minero

Unidades 7,041 111 84 223

Has 27,019.41 576.17 389.91 759.32


Fuente; III Censo Nacional Agropecuario (CENAGRO)

6.2.4.4 Aguas Subterrneas


Uno de los resultados ms importantes con el que se cuenta es el proveniente de
la explotacin del agua subterrnea existiendo a la fecha 932 pozos, de los cuales
489 operativos, 355 inoperativos explotables y 88 pozos no utilizables con

disponibilidad de 38'675,487 m3 de agua.

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 58

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N6.16: Calidad de Aguas pH


DISTRITO VARIACIN PH CLASIFICACIN
MNIMO MXIMO

Chincha Alta 7.9 8.0 Alcalina


Pueblo Nuevo 7.5 8.4 Alcalina
Grocio Prado 7.0 8.6 Alcalina

Sunampe 7.6 8.2 Alcalina


Tambo de Mora 7.6 8.4 Alcalina
Chincha Baja 6.9 9.3 Acida Alcalina

El Carmen 6.5 8.3 Acida Alcalina


Larn 7.1 8.4 Alcalina
Fuente; ATDR Monitoreo de Aguas Subterrneas 2005

CUADRO N6.17: distribucin de los pozos segn su tipo


Valle San Juan (Chincha)- 2000
TIPO DE POZO
DISTRITO ESTADSTICA
Tubular Mixto Tajo Abierto Total
El Carmen N de Pozos 137 30 144 311
% Total 39.71 40.54 28.07
Chincha Baja N de Pozos 94 11 107 212
% Total 27.25 14.86 20.86
Grocio Prado N de Pozos 17 14 147 178
% Total 4.93 18.92 28.65
Alto Larn N de Pozos 71 0.4 25 96.4
% Total 20.58 5.41 4.87
Tambo de N de Pozos 10 0.6 68 78.6
Mora % Total 2.9 8.11 13.26
Sunampe N de Pozos 11 0.4 19 30.4
% Total 3.19 5.41 3.7
Chincha Alta N de Pozos 0 0.5 0.3 8
% Total 0 6.76 0.58
Pueblo Nuevo N de Pozos 0.5 0 0 5
% Total 1.45 0 0
Total N de Pozos 345 74 513 932
% Total 37.02 7.94 55.04 100
Potencial Hdrico Subterrneo

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 59

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Segn los ltimos estudios de ATDR se tiene una disponibilidad de

38'675,487 m3 de agua.

CUADRO N6.18: distribucin de los pozos segn su tipo


Valle San Juan (Chincha)- 2000
DISTRITO TAJO TUBULAR MIXTO TOTAL
ABIERTO
El Carmen 150,935.93 7,450,591.34 1,407,936.00 9,009,463.27

Chincha Baja 437,210.16 17,543,654.75 1,794,094.00 19,774,958.91

Grocio Prado 273,380.37 101,633.00 191,830.80 566,844.17

Alto Larn 218,808.90 7,260,488.90 297,350.40 7,776,648.20

Tambo de Mora 557,285.15 533,872.80 80,464.80 1,171,622.75

Sunampe 10,934.97 244,821.00 90.11 255,846.08

Chincha Alta 0 0 120,144.00 120,144.00

Pueblo Nuevo 0 0 0.00 0.00

Total 1,648,555.48 33,135,061.79 3,891,910.11 38,675,527.38

Napa Fretica
En el CUADRO 6.19 se muestra la Isoprofundidad de la Napa cuya interpretacin
es la siguiente,
CUADRO N 6.19: Variacin de la Profundidad por Zonas
PROFUNDIDAD DE LA
ZONA SECTOR
NAPA FRETICA
I El Carmen Chincha Baja 1.94 - 75.48

Chincha Baja El Carmen


II 2.70 39.70
Alto Larn
Tambo de Mora Sunampe
III 0.36 45.95
Chincha Alta
III Grocio Prado Pueblo Nuevo 1.05 64.85

Grocio Prado Quebrada de


IV 2.05 51.19
Topara
Fuente: ATDR Pisco, Chincha

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Zona I.- En esta zona podemos notar que el nivel fretico ha


descendido, as tenemos que de un total de 88 pozos evaluado,
la mayora de los pozos han variado de 0.50 a 1.00 metro.

Zona II.- En esta zona d lo 51 pozos evaluados, 35 ascendieron


su nivel de
0.45 a 0.65 m. mientras que 16 ascendieron el nivel de
0.34 a 0.70m.

Zona III.- En esta zona se ha tenido un ascenso de 0.50 a 0.80


m. en 57
Pozos de un total de 67 mientras que en 10 pozos el nivel fretico
ha tenido un descenso que vara de 0.60 a 1.20m.

Zona IV.- En esta zona se ha tenido un descenso de 0.80 a


1.00 m. e 15 pozos de un total de 7, mientras que en 2 pozos el
nivel fretico ha tenido un ascenso de 0.16 a 0.40m.

Zona V.- En esta zona se h tenido un descenso promedio de 0.50


en un total de 13 pozos.

CUADRO N6.20: Tecnificacin de Agua de Riego por Pozos


POR TOTAL
TOTAL SOLO SOLO OTRA GRAVED OTRAS UNID.
PROVINCIA DE SOLO
BAJO GRAVED ASPERSI FOR AD Y COMBINACI EN
CHINCHA GOTEO
RIEGO AD N MA ASPERSI ONES SECAN
N O
N Unidades 7796 7497 7336 102 25 11 6 17 617
Agropecuarias

Superficie 81333.70 28744.80 27855.98 129.24 342.06 9.80 13.42 394.30 2020.59

6.2.4.5 Recursos Hdricos para la Planta.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

El agua que se utiliza en la Planta de la Sociedad Agrcola Vir - Chincha se


abastece de tres pozos de agua para todas sus actividades, con un consumo
mensual promedio de 75,000 m3. Cuenta con una cisterna de 110 m3 de la cual se
distribuye a toda la planta, tambin dispone de otras dos cisternas de menor
capacidad, una de 32 m3 para agua blanda de recirculacin del pasteurizador y
otra de 32 m3 para agua blanda para los procesos.

Los anlisis de agua subterrnea que se utiliza en las actividades de la Planta de


Operaciones Chincha, fueron realizados por un laboratorio acreditado. Se adjunta
el informe detallado en el anexo N.14

ECO PLANET E.I.R.L, estableci 3 puntos para toma de muestra de Agua de


consumo en las Actividades, y 1 punto de toma de muestra de Efluentes.

Los equipos utilizados para realizar los anlisis de agua ECO PLANET EIRL,
fueron los siguientes:

GPS
Marca : GARMIN
Modelo : GPSmap 60CSx
Procedencia : USA

pH Meter
Marca : SCHOTT Instruments
Modelo : handylab pH 11
Procedencia : Alemania
N de Serie : 09340585
Rango : < 0,005 pH + 1 digit

Conductivity Meter
Marca : SCHOTT Instruments
Modelo : handylab LF 11
Procedencia : Alemania
N de Serie : 10161833
Rango : < 0,05 um/cm + 1 digit

Portable oxygen meter

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Marca : SCHOTT Instruments


Modelo : handylab OX12
Procedencia : Alemania
N de Serie : 11320128
Rango : +0.5%

CUADRO N6.21: puntos de toma de muestra de agua de consumo en la


actividad.

COORD. UTM # MUESTRA


PUNTO HORA LUGAR
N E

1 04:26 376819 8512806 Cisterna Principal 2

3 10:53 376866 8512832 Calderas 6

4 11:18 376870 8512838 Ablandadores 8


Fuente: Eco Planet EIRL 2012

CUADRO N6.22: puntos de toma de muestra de efluente

COORD. UTM # MUESTRA


PUNTO HORA LUGAR
N E

Zona de
2 04:37 376839 8512854 4
Evacuado

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

FIGURA N6.12: Puntos para la toma de muestra de agua de consumo y efluentes.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N6.23: Resultados de anlisis de agua de consumo utilizada en las


actividades de Sociedad Agrcola Vir- Operaciones Chincha.
O2 T (H2O) STD Conductividad OH
# de
muestra pH Salinidad
(mg/L) C (mg/L) S/cm mV

3.87
2 29.3 C 6.46 0 9 8.59S/cm 197.9mV
mg/L
0.17
4 28.8C 6.29 0 14 13.95S/cm 150mV
mg/L
2.01
6 36.4C 6.43 0 145 148.2 S/cm 1.9mV
mg/L
3.03
8 32.7C 6.48 0 8 7.44 S/cm 152.4mV
mg/L
FUENTE: Eco Planet EIRL 2012

CUADRO N6.24: Resultados de anlisis de efluentes utilizada en las


actividades de Sociedad Agrcola Vir- Operaciones Chincha
O2 T (H2O) STD Conductividad OH
# de
muestra (mg/L) C
pH Salinidad (mg/L) S/cm mV

4 0.17 28.8C 6.29 0 14 13.95S/cm 150mV


mg/L

Se realizaron anlisis de coliformes totales y fecales los cuales estuvieron a cargo


de un laboratorio acreditado ante INDECOPI. Los resultados se detallan a
continuacin en el CUADRON6.25 y CUADRON 6.26 y se adjunta
detalladamente en el Anexo N15

CUADRO N6.25: datos de concentraciones de coliformes totales y fecales


ENSAYOS
COLIFORMES COLIFORMES
MUESTRA TOTALES FECALES
(NPM/100ml) ( NMP/100ml)
Agua de consumo : Cisterna Principal <1.8 <1.8
Efluentes de la Planta 24x103 13x102

CUADRO N6.26: datos de concentraciones de cloruros y dureza total

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ENSAYOS
MUESTRA CLORUROS Dureza Total
(mg/L) ( mg/L)
Agua de consumo : Cisterna Principal 85 418
Efluentes de la Planta 2122 445

6.2.5 Geologa

Desde el punto de vista geolgico, el rea en referencia a la cuenca del Ro San


Juan valle Chincha, pone de manifiesto haber sido el mbito de diversos eventos
geolgicos representados en primer trmino por ciclos deposicionales de orgenes
tanto continental como marino y , en segundo lugar, por la intrusin gnea de
magnitud batltica y por movimientos orogenticos y epirogenticos de variada
intensidad, como la evidencian el levantamiento de la Cordillera de los Andes y el
desarrollo de estructuras geolgicas tales como fallas y pliegues que ocurren
principalmente en el sector andino de la Cuenca del Rio San Juan.

Para el rea de la Planta Agroindustrial, se describe dentro de Cuaternario holoceno


continental (anexo 16 GEOLOGA)

Estratigrafa
En el valle de Chincha, se identificaron rocas sedimentarias, gneas y metamrficas,
cuyas edades oscilan entre el Jursico Superior-Cretceo y el cuaternario reciente.
Las rocas ms antiguas afloran en forma de una franja constituyendo parte de las
estribaciones occidentales del macizo cordillerano y siguiendo el rumbo general del
mismo. Los depsitos ms recientes ocurren en el sector de la denominada faja
costera. Las rocas gneas intrusivas y extrusivas forman un gran bloque en el sector
central de la zona, existiendo adems otros afloramientos diseminados en la
cuenca alta. Las rocas metamrficas se encuentran constituyendo parte de la
secuencia sedimentara de la zona, principalmente en la formaciones mesozoicas.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

La secuencia estratigrfica de la zona ha sido establecida por la similitud litolgica


y posicin estratigrfica equivalente con las otras zonas del pas.

En el CUADRO N6.27 muestra la secuencia estratigrfica de la cuenca,


aprecindose que las rocas ms antiguas se hallan integrando la formacin puente
piedra del jursico superior- cretceo, la cual no ha sido reconocida en la parte alta
de la cuenca. Luego aparecen las rocas pertenecientes al Grupo Machy del
Cretceo Medio, que yacen principalmente dentro de la masa gnea batoltica,
motivo por el cual ha surgido un intenso metamorfismo. Discordantemente sobre
rocas cretceas, se dispone un grupo litolgico de colores diversos pertenecientes
a la denominada serie abigarrada, cuya posicin estratigrfica dentro del terciario
an no ha sido definida. Rocas ms recientes, cuyas edades abarcaran el terciario
y el cuaternario reciente, afloran en el sector del valle y en las reas vecinas, as
como en el sector de la cuenca alta, y estn compuestas por rocas volcnicas,
rocas de la Formacin Topar y depsitos morrnicos, aluviales, fluvio- aluviales,
fluviales y marinos. (Anexo N 17 Carta Geolgica Chincha)

El perfil estratigrfico del suelo donde se ubica la planta agroindustrial, est


conformado de la siguiente manera:

Relleno.- Limo arenoso con restos de concreto y ladrillos, medianamente


compacto, ligeramente hmedo.
Arena limosa(SM). Medianamente densa, ligeramente hmeda, marrn claro.
Grava arenosa (GP). Mal graduada, medianamente densa, ligeramente hmeda,
color marrn claro, con partculas sub redondeadas y bolones de tamao mximo
10

Los estudios estratigrficos y anlisis granulomtricos de la planta se adjuntan al


presente documento (ANEXO 18 - P. Estratigrfico y A. Granulomtrico.)

CUADRO N6.27: Secuencia Estratigrfica de del Valle Chincha

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ERA SISTEMA FORMACIN LITOLOGA


ROCAS SEDIMENTARIAS
Gravas y arena de grano fino a medio, no
Depsitos marinos
consolidadas
Arenas, gravas, rodados, limos, arcillas,
Depsitos fluviales fragmentos de rocas sub-redondeados, no
consolidados y sin estratificacin.
Arenas, gravas, arcillas, fragmentos de rocas sub
Depsitos fluvio -
angulares y heteromtricos, semiconsolidados y
aluviales
sin estratificacin definida.
Arenas, gravas, arcilla y conglomerados
Depsitos aluviales semiconsolidados y sin estratificacin definida.
Eflorescencias de ClNa
Arcillas, arenas, grava y fragmentos de roca de
tamaos heteromtricos, principalmente de tipo
Depsitos morrnicos
volcnico, subredondeados y angulosos.

Tufos dacticos y andesticos, cenizas y


CENOZOICA

materiales piroclstico, en general de colores


Serie volcnica
gris, violceo, verdusco, blanco amarillente, etc.
superior
Yacen discordantemente intercalados con
areniscas y limolitas de color pardo brunceo.
Tufos y derrames volcnicos de composicin
CUATERNA andestica, rioltica y/o traqutica, aglomerados
RIO Serie abigarrada volcnicos, cenizas, etc., de colores diversos,
ocasionalmente intercalados con areniscas y
limolitas de color pardo brunceo.
Sedimentos finos, principalmente de origen
marino, conformados por diatomita de color
Formacin Pisco blanco amarillento, intercalada con sedimentos
calcreos, areniscas y areniscas arcillosas,
arcillas blanco amarillentas en capas delgadas.
Calizas masivas gris claro a gris negrusco, lutitas
Grupo Machay grises, hornfels pardo grisceo, calizas
recristalizadas y calizas silicificadas.
Derrames volcnicos de composicin
principalmente andestica, de colores verde y
Formacin Puente
verde grisceo a glomerados volcnicos,
Piedra
cuarcitas de color blanco a amarillento y pardo
rojizo por oxidaciones de fierro.
ROCAS GNEAS INTRUSIVAS
Rocas plutnicas: granitos, granitos rosados,
Cretceo-
Batolito andino granodioritas, dioritas, etc. Instrusiones menores:
Terciario
aplitas, microdioritas, andesitas, basaltos, etc.

6.2.6 Suelos

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Un aspecto fundamental en la distincin de las series es determinar si los suelos son de


morfologa gentica o no gentica, es decir, si presentan horizontes desarrollados o no
desarrollados.

Para el caso de las series de moldes genticos, la diferenciacin de las mismas recae sobre
las caractersticas del solum (horizontes y su ordenacin; propiedades), la clase de
materiales parental y el tipo de paisaje y de relieve en que se encuentran. En el caso de
los suelos sin mayor desarrollo gentico, tales como los aluviales, originados por la
sedimentacin y erosin de los cursos de agua y que presentan capas estratificadas de
variada composicin, la diferenciacin de las series se basa en el estudio de la morfologa
del paisaje aluvional, de la textura o rango textural, de las condiciones de drenaje, de la
concentracin de sales a lcalis y de la composicin mineralgica, caractersticas que
influyan en el uso o manejo de los suelos.

Fases de suelos
La fase de suelos puede ser definida como una subdivisin de cualquier categora del
sistema natural de clasificacin de los suelos. La fase no es una categora taxonmica por
s misma y se establece sobre bases prcticas, en relacin a ciertas caractersticas
importantes que inciden en el uso o manejo del suelo. As, tanto las series como las familias
y Grandes grupos de suelos pueden ser subdivididos en fases.

En el rea agrcola del valle de Chincha se ha reconocido, fundamentalmente dos clases


de fases: de relieve y de salinidad.

Asociacin de suelos
La asociacin de suelos puede definirse como una agrupacin de unidades taxonmicas
que ocurren geogrficamente asociadas y que guardan entre s una relacin de origen
(material generador) o de posicin topogrfica.

Las asociaciones edficas estn constituidas, como se ha indicado, por unidades


taxonmicas, ya sean series, familias o grandes grupos, los cuales se nombran y describen
independientemente. En cada asociacin, se debe indicar la proporcin aproximada en que
intervienen los componentes taxonmicos y su patrn distributivo.

Con el fin de proporcionar una rpida y breve idea del paisaje edfico dominante en el valle
de Chincha, se presenta a continuacin, un agrupamiento general de los suelos (expuesto

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

esquemticamente en el CUADRON6.28 se ha diferenciado las siguientes formas de


tierra dominantes en el rea.

a) Llanura de inundacin.- este grupo, se consigna los suelos ubicados en la llanura


inundable (fondo de valle) del ro San Juan a lo largo de sus dos brazos (ro Chico y
Matagente). Estn comprendidos en este grupo, el lecho mismo del ro, las tierras
marginales a los mismos sujetos a inundaciones peridicas y aquellas reas de antiguos
cauces que han sido ganadas progresivamente para la agricultura.

La presencia de cantos rodados y de material arenoso es comn, por lo tanto, son suelos
que no presentan problemas relacionados con el drenaje. Asimismo, se encuentran libres
de problemas de salinidad y/o alcalinidad. Un rasgo importante de estos suelos es el hecho
de encontrarse sujetos al riesgo de la erosin lateral durante la poca de avenidas.

b) Llanura aluvial o de sedimentacin no inundable.- aqu, se incluye aquellos suelos


dispuestos en el llano aluvial no inundable del rio San Juan. Son suelos en general
profundos y de buenas caractersticas textuales, que varan desde el franco pesado hasta
el franco ligero. En este grupo, se incluye la serie de suelos ms representativos del valle:
Chincha. En pequea escala, se detectan problemas de salinidad y/o mal drenaje.
Asimismo, la presencia de canto rodado es poco perceptible.

Localidades tales como Larn, San Fernandito, Hijaya, Pedrega, Chincha Baja, San
Fernando, Hornillos, Canyar, Santa Mara, Mata Ratn, Casa Blanca, Vincha y Blas
Herrera, entre otras, estn incluidos dentro de este grupo de suelos.

c) Llanura aluvial de pi de monte


Esta agrupacin comprende suelos incluidos dentro de abanicos aluviales recientes, cuya
llanura de deyeccin ha contribuido a ampliar el rea agrcola del valle. Son suelos de
calidad variable, debido principalmente a sus caractersticas fsicas cambiantes. Se tiene,
as, desde suelos profundos y de textura media hasta superficiales de textura variable entre
media y ligera.

La salinidad de este grupo de suelos es variable. As, los suelos sometidos a irrigacin
antigua carecen de problemas de salinidad y, si los presentan, los mismos son
insignificantes. No sucede as con los suelos sometidos a irrigacin reciente, en donde la

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 70

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

escasa dotacin hdrica no permite la lixiviacin efectiva. Tal es el caso de la irrigacin de


oco, en donde existen suelos con elevadsimas concentraciones de sales. Sin embargo,
se trata en general de suelos que carecen de problemas de drenaje.

Dentro de este grupo de suelos, se ha comprendido a una de las series ms importantes


del rea estudiada: la serie Sunampe, la cual incluye tierras de excelente calidad y
productividad.

Las zonas dominadas por esta agrupacin de suelos son las de alto Larn, la irrigacin de
oco y Chincha Alta. Dentro de esta ltima, se incluye las zonas de Grocio Prado, Pilpa
(Chincha Alta) y acequia Grand (Sunampe)

d) Llanura fluvio marina.


En este grupo, se incluye a todos aquellos suelos de origen pluvial (fluvial) y marino que
se encuentran ubicadas en las reas ms bajas del valle prximas al mar. En general, son
suelos de condiciones de drenaje moderado a deficientes y de salinidad moderada a
excesiva. La textura es variable, predominando en general el elemento fino en la superficie
y el arenoso en las capas subyacentes. Zonas tales como Canchaman, tambo de Mora,
San Pedro y Pozuelo, entre otras, se encuentran dominadas por estos suelos.
Se incluye tambin en esta agrupacin, la extensa faja litoral de naturaleza arenosa a
pedregosa que constituye el rea de playa.

e) reas montaosas.
Aqu, se incluye todos aquellos suelos de origen residual y de naturaleza ltica o para-ltica
que circundan o se encuentran rodeados por los suelos comprendidos por las formaciones
fisiogrficas antes descritas. Tal es el caso de los cerros Alto Larn, Via vieja y Cruz
Blanca, respectivamente y en general el de todas las reas montaosas distinguibles en el
rea.
Aparte de estos agrupamientos, es dable mencionar la existencia de restos arqueolgicos
(incaicos y pre-incaicos) diseminados o colindantes con los grupos fisiogrficos ya
mencionados.

CUADRO N 6.28: Grupos o formas de Tierras Dominantes en el Valle de Chincha

FORMAS DE TIERRA SUELOS INCLUIDOS

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Ribereo Seco, Cauce de Ro,


Llanura de inundacin Huamampali

Chincha, Chincha cncava, Blas,


Llanura aluvial o de Blas cncava, Blas salino,
sedimentacin no inundable Pedregal, Centinela, Crcavas

Lindero, Sunampe Salino, oco,


oco Salino, Caaveral, Grocio,
Llanura aluvial de pi de monte Grocio Salino, Caliche, Arenal,
Crcavas

Llanura Fluvio-Marina Pastizal, Pozuelo, Playa

reas Montaosas Cerros

6.2.6.1 Capacidad de Uso mayor Suelos


La ubicacin de la planta agroindustrial se describe en una tierra apta para cultivo en
limpio (intensivo arable), con necesidad de riego. Calidad agrolgica alta (Anexo 19-
CUM)

6.2.6.2 Uso Actual de suelos

El rea urbana de la ciudad de Chincha Alta ocupa actualmente 1,697.26 ha tiene


una poblacin estimada de 61,030 habitantes y una densidad bruta de 33.96
hab./ha, considerando reas de uso residencial, comercial, educacin, salud,
institucional, recreativo y otros usos.

El Uso Residencial es el predominante en la ciudad de Chincha ocupando 467.97


ha (27.58%), le sigue otros usos con 33.86 ha (1.99%), y el uso comercial con 29.77
ha (1.75%). (ANEXO 20 USO DE SUELOS)

a. Uso Residencial

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

El Uso Residencial en la ciudad de Chincha Alta, ocupa 467.97 ha , representando


el 27.58 % del rea urbana de la ciudad

El rea urbana de la ciudad de Chincha est conformado por los distritos de


Chincha Alta y Pueblo Nuevo, pero que en su interior se encuentran reas
claramente diferenciadas:

El distrito de Chincha Alta se encuentra consolidada, conformada mayormente


por urbanizaciones, donde la plusvala es mayor, existiendo una lotizacin
irregular por el proceso de ocupacin.

El distrito de Pueblo Nuevo se encuentra tambin consolidada, pero es una zona


conformada mayormente por Asentamientos Humanos, Asociaciones de
Viviendas, y UPIS.

b. Uso Comercial
Se refiere a la extensin del suelo urbano sobre el cual se realizan actividades
comerciales. Cubre un rea de 29.77 ha, equivalente al 1.75 % del rea urbana de
la ciudad de Chincha Alta.

b.1 Comercio Central


Conformado por el Mercado de Abastos, la Parada Municipal y el Mercado Ferial,
los tres ubicados en el distrito de Chincha Alta.

El Mercado de Abastos se encuentra localizado entre las calles Caquet,


Chachapoyas, Jr. Italia y Av. Mariscal Benavides.

La Parada Municipal se encuentra localizada entre las calle Chachapoyas, Jr. Italia
y Jr. Sucre y Av. Nicols de Pirola.

El Mercado Ferial se encuentra localizado entre la calle Chachapoyas, Jr. Italia, Av.
Andrs Rzuri y Jr. Sucre, cuenta con 206 locales comerciales.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Estos mercados se encuentran tugurizados por la gran cantidad de puestos


comerciales existentes.

En los alrededores del Mercado de Abastos se genera congestionamiento


vehicular, debido principalmente a que muchas rutas de transporte pblico, (aprox.
90%) tienen como destino final las calles aledaas al mercado de abastos

Segn la situacin actual del Mercado de Abastos, sta cuenta con diversos giros
como: ventas de abarrotes, de carnes, de pescado, de menudencias, de comidas,
de verduras y tubrculos, piateras y comercios diversos.
Existen 874 puestos en todo el mercado, de los cuales 102 puestos se encuentran
cerrados. Asimismo no tienen licencia de funcionamiento 730 puestos que
representa el 83.5% del total.

Segn la Divisin de Control Urbano, encargada de la Supervisin de Licencias,


ha identificado a agosto del presente ao, que hay personas que poseen ms de
05 locales a su nombre en diversos puestos del mercado, los cuales estn bajo la
direccin de otras personas, que significa que muchas de estas personas estn
haciendo usufructo y negocio con los locales, efectuando un sub-arriendo.
Asimismo se ha identificado local que estn constituidos por 02 o 03 puestos,
considerados como uno solo, para efectos de pago de alquiler de municipio.

Segn la situacin actual de la Parada Municipal, sta cuenta con diversos giros
como: venta de abarrotes, pollo, verduras y tubrculos, golosinas, comidas, locera,
ropa, plsticos y descartables, renovadora de calzado y comercios diversos.

Existen 234 puestos en toda la parada municipal, de los cuales 29 puestos se


encuentran cerrados. Asimismo no tienen licencia de funcionamiento 219 puestos
que representa un 93.5% del total.

En esta zona central, tambin se encuentran locales comerciales, como


restaurantes, chifas, polleras, etc. y principales locales de Hoteles y Hostales. Es

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

importante destacar que son pocos los hospedajes y centros de comida que
cuentan con licencia de funcionamiento.

b.2 Comercio Vecinal


Se presenta como otro tipo de comercio que se desarrolla en las zonas de uso mixto
del suelo, como vivienda-comercio. Est destinado a ofrecer bienes de consumo
diario, especialmente artculos de primera necesidad. Este tipo de comercio se
encuentra esparcido en la ciudad.

b.3 Comercio Informal


Este tipo de comercio se ubica en reas especficas, como en el permetro del
mercado de abastos localizado en la calles Caquet, Chachapoyas, Jr. Italia y Av.
Mariscal Benavides.

Existen kioscos fijos en las diferentes arterias de la ciudad, como es en la calle Italia
con 150 kioscos, calle Chachapoyas con 130 kioscos, calle Nicols de Pirola con
60 kioscos, calle Callao con 45 kioscos, calle Santos Nagaro con 220 kioscos, calle
Tpac Amaru con 78 kioscos y calle Sucre con 120 kioscos.

El comercio informal perjudica el comercio formal, no paga tributos, ni renta de local


comercial; adems contamina la ciudad con desechos de insumos o productos,
congestionan el trnsito vehicular, obstaculizan las vas peatonales y deterioran la
imagen urbana. Existen aproximadamente 4,500 ambulantes en toda la ciudad de
Chincha.

c. Uso Institucional
El Uso Institucional ocupa 1.63 ha, que representa el 0.1% del rea urbana de
Chincha Alta. Son las reas ocupadas por las instituciones como la Municipalidad
Provincial de Chincha, las sedes de las principales entidades bancarias como el
Banco de Crdito, Banco Continental, Banco de la Nacin, etc; y oficinas como
SEMAPACH, INEI, etc

d. Uso Industrial

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El rea destinada a Industria ocupa 8.46 ha que representa el 0.5 % del rea urbana
de Chincha Alta.

En el rea central se encuentran localizados los establecimientos industriales y


talleres, correspondientes a la industria elemental y complementaria, como las de
metal mecnica, aserraderos y otros.

Existen otras reas industriales como las ubicadas al norte de la ciudad en La


Pampa oco. Son industrias de nivel pesado dedicados a la metal-mecnica y
qumica textil. Para la previsin de sus insumos y salida de los productos, los
vehculos cruzan la ciudad.

Otras zonas de industrias fuera del rea urbana son las ubicadas al sur de la ciudad,
en Pedregal. Estas industrias son de nivel liviano, dedicados a la textilera y a la
papelera, con accesos y salidas desde la carretera Panamericana Sur.

Asimismo se tienen industrias localizados en los distritos de Chincha Alta, Sunampe


y Grocio Prado, de nivel complementario y especializado, como la produccin
vitivincola, que se encuentra de manera dispersa, con accesos y salidas de
insumos y productos por vas rurales.

En el distrito de Tambo de Mora se localizan las empresas industriales de Harina


de Pescado; mientras que en el distrito de El Carmen se localizan las de
Agroindustrias.

e. Uso de Equipamiento de Educacin

El uso del suelo destinado a Equipamiento Educativo ocupa 20.15 ha, que significa
el 1.18 % del rea urbana de Chincha Alta. Se encuentra dispersa en la ciudad.
Chincha cuenta con centros educativos de primer nivel primario, secundario,
institutos tecnolgicos y pedaggicos de primer nivel. Asimismo funciona la
Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad San Luis de Gonzaga de Ica, y
las Facultades de Obstetricia y Administracin de la Universidad Particular San
Martn de Porres de Lima.

f. Uso de Equipamiento de Salud

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

El uso del suelo para el Equipamiento de Salud ocupa 5.79 ha, que significa el 0.34
% del rea urbana de Chincha Alta.
g. Uso de Equipamiento Recreacional
El rea destinada al uso Recreacional, tanto activa como pasiva ocupa 13.27 ha
Aproximadamente, que significa el 0.78 % del rea urbana de Chincha Alta.

La ciudad de Chincha Alta cuenta con 1 plaza y 13 plazuelas. Sin embargo la


inexistencia de un planeamiento y de un control en el saneamiento fsico legal de
los asentamientos humanos, ha ocasionado que muchos asentamientos no
cuenten con reas para fines recreativos, y en algunos casos estas reas han sido
invadidas para lotizarlas y edificar viviendas.
h. Otros Usos
En la ciudad de Chincha, el rea correspondiente a otros usos es de 33.86 ha, que
representa el 1.99% del rea urbana de Chincha Alta. Incluye el cementerio y las
reas de culto. Todas estas instalaciones se encuentran dispersas en la ciudad.

6.2.6.3 Salinidad
Se han determinado tres tipos de suelo de acuerdo a contenido de sales, siendo
los siguientes;

1) Salinos normales. Comprende aproximadamente 21.800 ha Esto se refriere al


72% del rea. Son suelos que se encuentran completamente libres de de
problemas de salinidad y mal drenaje

2) Suelos Salinos. Alrededor de 5,340 ha que equivale al 17.7% del rea dentro de
estos suelo se ha considerado dos grupos;

a) Suelos incipientes. Dentro de estos se han considerado los suelos de salinidad


ligera sin problemas de drenajes que comprende un superficie de4 800 ha , el
contenido de sales es ligero 4 milimhos/cm.
b) Suelo Salino Evidente. En estos tipos de suelos estn considerados los
siguientes:

Suelo Salino fuerte y drenaje imperfecto a pobre.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Suelo Salino muy fuerte sin problemas de drenaje.

Suelo Salino excesivo con problema de drenaje.

Suelo Salino excesivo sin problemas de drenaje.

6.2.6.4 Problemas de Erosin


En el valle de Chincha, el fenmeno de erosin es de carcter tpicamente lateral
o fluvial, los ros Chico y Matagente son sus ms notables expresin. En pocas
de avenida este problema resulta perjudicial, el futuro encauzamiento de los
ros, conformados por dos brazos en los cuales se ha subdividido el ro San
Juan, puede permitir e incorporar a la agricultura por lo menos 700 ha. , que
actualmente se encuentran formando parte de su cauce.

6.2.6.5 Uso agrcola


Muchos aos y bajo riego permanente. Los terrenos cultivados han sido acondicionados
progresivamente para propsitos de riego, habiendo sufrido transformaciones y mejoras
que han dotado de facilidades de riego a fin de mantener producciones favorables.
Evidentemente, esta regabilidad de los terrenos cultivados presenta una gradacin de
aptitud vinculada mayormente a las condiciones fsicas de las tierras. (ANEXO 21 - MAPA
FORESTAL)

El grado de calidad o bondad intrnseca original de las tierras influye notablemente en la


mxima capacidad productiva futura, a pesar de las mejoras que se produzcan. Cuanto
mayor sea el nmero o grado de limitaciones, tanto mayor ser el nmero clase e
intensidad de las mejoras a realizarse. Las tierras estudiadas constituyen, en cierta forma,
terrenos agronmicamente calibrados, es decir que se conoce dentro de un marco general
la productividad de un determinado suelo, de acuerdo a las experiencias agronmicas y
caractersticas morfolgicas dominantes. (Anexo N 22 - Calidad Agrolgica)

6.2.7 Paisaje escnico

El origen de lo que hoy es el paisaje de Chincha est en su valle, un oasis formado


por el hombre en medio del desierto. Los pre-incas supieron convertir este extenso
territorio en un espacio controlado, mediante la generacin de centros (huacas)
y conexiones radiales hacia estos centros. Estas huacas siguen generando
paisajes dominados, acentuados por vas rectas rurales que hacia ellas conducen.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

La horizontalidad es la dimensin predominante, la cual se rompe con la aparicin


de prominencias en el horizonte, como sus huacas, y el borde del acantilado sobre
el cual descansa un tablazo, que es en donde se encuentra el centro de Chincha
Alta.
El aprovechamiento del tablazo ha convivido con la generacin de acequias de
regado que dan forma a las calles y parcelas, algunas de las cuales vienen siendo
urbanizadas, y otras an se mantienen, generando un paisaje mixto entre la ciudad
y el campo. La esencia de Chincha est en sus campos de cultivo, lo cual suele
sugerir que el rea netamente urbana ha ido olvidando su nexo vital con la tierra.

6.3 MEDIO BIOLGICO


6.3.1 Zonas de Vida
En la ciudad de Chincha se presentan las siguientes formaciones de zonas de vida.
Se observan cinco formaciones ecolgicas, formacin Desierto Pre Montano,
formacin Maleza Desrtica Montano Bajo, formacin Estepa Montano, formacin
Pramo Muy Hmedo Sub-Alpino y formacin Tundra Pluvial Alpina; y nueve
asociaciones de suelo, asociacin Fluviosol Eutrico (Irrigado), asociacin Fluvisol
Eutrico (seco), asociacin Solonchak Ortico, asociacin Solonchak Oleico
Fluviosol Gleico, asociacin Ltico-Litosol Desrtico, asociacin Litosol Andino,
asociacin Pramo Andosol-Litosol Andino, asociacin Ltico-Nival.
El rea donde se ubica la planta Agroindustrial, se describe como Desierto
desecado Subtropical (ANEXO 23 MAPA ECOLGICO)

6.3.2 Flora General


6.3.2.1 Metodologa de Evaluacin de Flora:
Primero se definieron los lugares de muestreo, de acuerdo a la proporcin y
distancia que abarca el proyecto, incluida su rea de influencia.

Mtodo del transecto 100 x 10m


Se trazaron Transectos de 100 por 10 m cada uno. En cada transecto se determino
el nmero de individuos por especie. Las especies que no se pudieron determinar
en campo fueron recolectadas para trabajar su identificacin en Gabinete.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Una vez obtenidos los datos de campo, se ingresaron y procesaron con el


Programa Computacional BIO DAP con el cual se determin los ndices de
biodiversidad Alfa y Beta. El ndice empleado en la medicin de la biodiversidad
alfa fue Shannon-Wiener (H).
Para realizar el muestreo en el rea de estudio, se consider una estacin de
muestreo en la planta Agroindustrial, considerando as la flora que conforma el
paisaje escnico de la planta. La segunda estacin de muestreo se realiz en los
alrededores a las lagunas de oxidacin y la tercera estacin de muestreo fue en el
punto de unin de efluentes de la planta hacia las Lagunas de Oxidacin de
chincha.
CUADRO N6.29: Estaciones de Muestreo para flora.

COORDENADAS UTM
Estacin Inicio Fin
Lugar Zona
N E N E

E-1 Pasillo hacia la zona de 18L 376840 8512852 376840 8512852


evacuado
E-2 Laguna de Oxidacin 18L 376390 8513521 376489 8513530
E-3 Punto de unin alcantarillado de la 18L 376692 8513574 376644 8513558
planta - Laguna de Oxidacin
Fuente: ECO PLANET EIRL 2012

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FIGURA N6.13: Mapa del rea de Muestreo de Flora, en la estacin E-1

FIGURA N6.14: Mapa del rea de Muestreo de Flora, en la estacin E-2

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FIGURA N 6.15: Mapa del rea de Muestreo de Flora, en la estacin E-3

CUADRO N6.30: Lista de especies de Flora reportadas por Eco Planet en


elrea del Proyecto
ESPECIES E-1 E- 2 E-3

Ruellia tuberosa 2 0 120

Pelargonium hortarum 12 0 0

Ficus benjamina 1 0 0

Rosa canina var. sp 12 0 0

Cupresus sempervirens 2 0 0

Acalifa wilkesiana 23 0 0

Eucaliptus camalduensis 4 28 27

Ricinus comunis 19 23 28

Pasciflora foetida 0 24 24

Musa sapientum var. sp 0 2 0

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Gossipyum Barbarense var. tangis 0 32 48

Lippia nodiflora (turre hembra) 0 72 65

Cucumis sativum 0 1 0

Jatropha curcas 0 0 4

Lantana camara 0 4 8

Guadua sp. 0 0 3

Cordia lutea 0 13 6

Acacia huarango 0 17 22

Alternanthera halimifolia 0 68 1033

Passciflora edulis 0 51 0

# de individuos (N) 75 335 1388


Fuente: ECO PLANET EIRL 2012

Para la estacin E-1, podemos considerar que en su mayora las especies


reportadas son ornamentales, ya que estn conforman en paisaje escnico de la
planta.
Para E-2 y E-3 la mayora de especies reportadas son silvestres y la mayora
presentes cerca a las reas de cultivos que se encuentran cerca a la zona de las
lagunas.
De las especies reportadas en las tres estaciones de muestreo segn Decreto
Supremo N 043-2006-AG, no se reportan especies vulnerables o amenazadas en
las reas de muestreo.

CUADRO N6.31: ndice de Shannon Wiener


DIVERSIDAD DE SHANNON WIENNER

E-1 E-2 E-3

H` 1.7 2.12 1.07

E 0.82 0.85 0.43

Var H` 0.00615 0.00129 0.00137

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Fuente: ECO PLANET EIRL 2012

El mayor ndice de Biodiversidad (Shannon Wiener), se presenta en la estacin E-


2 con 2.12 , y el menor ndice se da en la estacin E-1 con 1.7.

CUADRO N6.32: Biodiversidad B


DIVERSIDAD
Whittaker's measure _W = -0.967
Cody's measure _C = 10
Routledge's measure _R = 19
Routledge's measure _I = -713.19
Routledge's measure _E = 0

Wilson and Shmida's measure _T = 0.017


Fuente: ECO PLANET EIRL 2012

6.3.3 Fauna General


6.3.3.1 Metodologa de Evaluacin de Fauna:

Para la Evaluacin de las especies de fauna se tomaron los puntos de muestreo de


flora ya que ambas se encuentran relacionadas.
Los especmenes fueron registrados por deteccin visual/ auditiva, rastros y/o
seales en el rea. Identificando as el nmero de individuos por especie.

Aves
Los registros se tomaron durante las primeras horas de la maana. La deteccin
de las aves fue visual/ auditiva.
Desde el punto inicial de cada transecto se marc una circunferencia de 25m de
radio dentro del cual se contabilizaron las especies presentes y el nmero de
individuos por especie durante 15 minutos.

Mamferos
Se realiz la inspeccin ocular en cada transecto lineal y se complement con
informacin proporcionada en gabinete y por pobladores residentes en zonas

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

cercas al rea de influencia del proyecto. En este caso no se report especmenes


de mamferos dentro de los puntos de monitoreo.

Reptiles
Por observacin directa de los individuos y la presencia de cuevas o rastros de
heces en los transectos, durante el recorrido de la zona de estudio y con
informacin proporcionada por los pobladores de las zonas ms cercanas al rea
del proyecto.

CUADRO N6.33: Puntos de Muestreo para Avifauna

COORDENADAS UTM
Inicio Fin
Estacin Lugar Zona
N E N E
Pasillo hacia la zona de
E-1 evacuado
18L 376840 8512852 376840 8512852

E-2 Laguna de Oxidacin 18L 376390 8513521 376489 8513530


Punto de unin alcantarillado
E-3 de la planta - Laguna de 18L 376692 8513574 376644 8513558
Oxidacin
Fuente: ECO PLANET EIRL 2011

Para el caso de muestreo de mamferos reptiles y otros, no se logr reportar


presencia alguna de especies correspondientes a estos taxas, debido a la
actividad Humana realizada en la planta.

Para E-1 se reportan especies de aves que en su mayora son semilleros y


frugvoros, casi todas las especies reportadas para estacin son aves sociables y/o
acostumbradas a la presencia humana.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

En E-2 se reportan especies de aves que en su mayora son aves playeras y


algunas de ellas aves playeras inmigrantes, esto debido a la temporada o poca de
verano en la cual no es raro notar su presencia cerca de humedales o lagunas
presentes en la zona.

En E-3 las especies ms se pudieron apreciar y reportar fueron aves semilleros,


frugvoras e insectvoras, esto debido a la cercana a las zonas de cultivo del rea.

Segn Decreto Supremo N 034-2004-AG, de las especies de aves reportadas en


las tres estaciones de muestreo no se reportan especies vulnerables o amenazadas
en las reas de muestreo.

CUADRO N6.34: Lista de especies de aves reportadas en el rea de estudio


ESPECIES E-1 E-2 E-3
Passer domesticus 18 65 31

Atenea cunicularia 1 0 0

Furnarius leucopus 8 0 3

Columbina cruziana 0 4 9

Zenaida meloda 8 8 6

Anas bahamensis 0 54 0

Ardea alba 0 23 0

Egretta tula 0 36 0

Calidris minutilla 0 21 0

Larus cirrocephalus 0 28 0

Amazilia amazilia 0 2 4

pyrocephalus rubinus 0 2 5

mimus longicaudatus 0 2 5

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Himantopus mexicanus 0 78 0

Molothrus bonariensis 0 6 9

crotophaga sulcirostris 0 8 11

Conirostrum cinereum 0 1 0

#de individuos (N) 35 338 83

# de especies (S) 4 15 9
Fuente: ECO PLANET EIRL 2011

CUADRO N6.35: ndice de Shannon Wiener

INDICE DE SHANNON WIENNER

E- 1 E- 2 E- 3

H` 1.12 2.16 1.91

E 0.81 0.8 0.87

Var H` 0.00893 0.00195 0.00705

Fuente: ECO PLANET EIRL 2012

De las estaciones muestreadas E-2, presenta un mayor ndice de Biodiversidad con


2.16 y E-1 presenta el menor ndice de Biodiversidad con 1.12.

CUADRO N6.36 : ndice de Biodiversidad B

DIVERSIDAD
ndice de Whittaker= -0.888
ndice de Cody 10.5
ndice de Routledge _R = 16
ndice de Routledge _I = -145.782
ndice de Routledge _E = 0

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

ndice de Wilson y Shmida's _T = 0.069


Fuente: ECO PLANET EIRl (2012)

6.4 MEDIO SOCIOECONMICO Y DE INTERS HUMANO


6.4.1 Ambiente social

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. es una empresa Agroindustrial lder en


exportacin de esprragos y alcachofas, lo cual aporta al desarrollo econmico y
social del departamento de Ica.

El ambiente es todo lo que nos rodea, y est conformado tanto por los elementos
fsicos, biolgicos como sociales, econmicos y culturales.

Es importante comprender que no se puede separar al hombre de su entono social


como econmico del medio fsico y biolgico, ya que es el principal agente
modificador del ambiente; as mismo su propio desarrollo determina tambin la
calidad ambiental de un determinado espacio geogrfico. La Comisin de la Unin
Europea (UE) define al medio ambiente como: La combinacin de elementos cuyas
complejas interrelaciones constituyen el marco, el entono y las condiciones de vida
del individuo y la sociedad, tal como son o tal como se perciben. De ello no solo
destaca el hecho de otorgar al medio ambiente un carcter antropocntrico, sino
que resalta el criterio de percepcin de ste; asimismo esta definicin brinda una
visin del ambiente, el cual no solo engloba a los componentes naturales, sino
tambin a los componentes sociales, econmicos que urgen de la sociedad en la
que se desarrolla el individuo.

La poblacin del Departamento de Ica segn el ltimo censo del 2007 asciende a
711 932 habitantes (2,6 por ciento de la poblacin nacional) concentrndose el
45,1 por ciento en la provincia de Ica. Conforme a las proyecciones poblacionales
del INEI, al 2010 contaba con 747 338 habitantes (2,5 por ciento del total nacional)
siendo la provincia de Ica la que concentra la mayor poblacin (45,5 por ciento del
total departamental). Su ltima tasa de crecimiento inter censal es de 1,6 por ciento,
adems de tener una distribucin equilibrada de la poblacin segn sexo. Desde el

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 88

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

punto de vista Poltico-Administrativo, La regin Ica est conformada por 5


provincias y 43 distritos.

6.4.1.1 Demografa
Ubicacin del Departamento de Ica.
Ica es un departamento del Per ubicado en la parte sur-central del Per, frente
al ocano Pacfico. Su capital es la ciudad de Ica. Esta zona abarca casi
ntegramente parte del Desierto costero peruano (El Gran Tablazo de Ica), en sus
valles costeros se desarrollaron avanzadas culturas regionales del Antiguo Per.
Hoy se destaca por su amplia produccin agroexportadora.

CUADRO N6.37: Superficie continental total por zona geogrfica,


segn Provincia, Regin ICA (2007)
ZONA GEOGRAFICA
PROVINCI TOTAL COSTA SIERRA
A km % km % km %

TOTAL 21 305,51 100,00 18 923,31 88,82 2 382,20 11,18

CHINCHA 2 987,35 100,00 1 838,33 61,54 1 149,02 38,46


PISCO 3 957,15 100,00 3 052,01 77,13 905,14 22,87
ICA 7 894,05 100,00 7 894,05 100,00 - -
PALPA 1 232,88 100,00 904,84 73,39 328,04 26,61
NASCA 5 234,08 100,00 5 234,08 100,00 - -

Nota: No incluye 22,32 km de Superficie Insular Ocenica.


FUENTE: INEI - "PERU: Caractersticas Geogrficas a Nivel Distrital".(2007)

La poblacin censada del Departamento de Ica, en el ao 2007 fue de 711932


habitantes y la tasa de crecimiento promedio anual en el perodo 1993 2007 lleg
a 1,6%, lo que indica que la poblacin, en trminos absolutos, se increment 10446
habitantes en promedio por ao.

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 89

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Fuente: INEI Censos Nacionales 1940, 1961, 1972, 1981, 1993 y 2007.
FIGURA N 6.16: Poblacin censada y tasa de crecimiento en el Departamento de
Ica segn censo 2007.

Fuente: INEI Per Proyecciones Departamentales de Poblacin.


FIGURA N 6.17: Poblacin proyectada (Miles)

- INDICADORES DEMOGRFICOS

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 90

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

a. Natalidad y fecundidad: 2000 -2015

Fuente: INEI Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar (ENDES), 1996, 2000 y 2009.

FIGURA N6.18: Tasa global de fecundidad, 1996, 2000 y 2009 (hijos por mujer)

La tasa global de fecundidad de las mujeres en edad frtil, en el ao 2009, fue de


2,5 hijos por mujer y de 2,5 en el ao 2000. En el ao 1996, este indicador fue de
2,8 hijos por mujer, observndose una ligera reduccin en el nmero promedio de
hijos por mujer, entre el perodo 1996 y 2009.

CUADRO N6.38: Departamento Ica: Nacimientos de Inscripcion Ordinaria


Registrados y reportados, Segn Provincia De Chincha Y Distrito: 2000 2009

A/ Cifras acumuladas al mes de julio.


ELABORADO: INEI - ICA : Direccin Ejecutiva de Difusin Estadstica.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 91

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

La tasa bruta de natalidad, indica el nmero de nacidos vivos por cada 1 000 en un
determinado ao. Este indicador tiene tendencia a aumentar.
b. Indicadores de mortalidad 2007

CUADRO N6.39: Departamento Ica: Defunciones de inscripcion ordinaria


registrados y reportados, segn Provincia y Distrito: 2000 2009

c. Esperanza de vida al nacer 2010 2015 y 2015 2020

La esperanza de vida al nacer es una estimacin del promedio de aos que vivira
un grupo de personas nacidas el mismo ao. Es uno de los indicadores de la calidad
de vida ms comunes para el quinquenio 2010 2015, la esperanza de vida al
nacer en Ica es de 77,0 aos, y es diferencial por sexo, 74,4 aos para los varones
y 79,7 aos para las mujeres.

PROVINCIA DE CHINCHA

El mbito de influencia socioeconmica y cultural del Estudio, est constituida por


la Provincia de Ica, Chincha, Nazca, Palpa y Pisco. Presentando mayor densidad
poblacional la provincia de Chincha con 69,47 habitantes/km2.

La densidad poblacional del Departamento de Ica es 35,42 hab/km2, nivel superior


al promedio nacional (23,18 Hab/km2). La provincia de Chincha tiene la mayor
densidad poblacional (69,47 Hab/km2), mientras que la provincia de Palpa presenta
la menor densidad poblacional (10,33 Hab/km2).

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 92

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

La provincia de Chincha segn la poblacin estimada al 2011 presenta una


poblacin de 207 529 siendo la segunda provincia ms poblada despus de Ica.

CUADRO N6.40 Poblacin Estimada al 30 de junio, por aos calendario y sexo,


de las Provincias del Departamento de Ica, 2009-2011
2009 2010 2011
PROVINCIAS
hombr hombr hombr
total mujer total mujer total mujer
e e e
335 174 141
ICA 113
165 487 169 626 339 782 167 894 171 888 344 430 170 289

202 103 762


CHINCHA 319
100 935 101 384 204 933 102 356 102 577 207 529 103 767

28 399
NAZCA 58 717 30 346 28 371 58 766 30 378 28 388 58 801 30 402

6 205
PALPA 12 943 6 664 6 279 12 838 6 595 6 243 12 730 6 525

129
PISCO 995
66 732 63 263 131 019 67 278 63 741 132 018 67 809 64 209

CUADRON6.41: poblacin estimada al 30 de junio, por aos calendario y sexo, de


los distritos de la provincia de chincha, 2006-2008

CUADRO N6.42: poblacin estimada al 30 de junio, por aos calendario y sexo,


de los distritos de la provincia de chincha, 2009-2011.

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 93

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Fuente INEI Encuesta Nacional de hogares (Enaho) continua, 2004 y 2009.

FIGURA N6.19: Hogares en viviendas particulares, segn tipo de abastecimiento


de agua, 2004 y 2009.

6.4.1.2 Infraestructura de agua y alcantarillado

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 94

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

En Chincha, el abastecimiento de agua y alcantarillado es administrado por la


EPS SEMAPACH S.A, cuya cobertura en la zona urbana es del 80%, con una
demanda diaria de agua de 700 litros por vivienda. (ANEXOS 24 Y 25)

En la Regin Ica, provincia de Chincha, en el ao 2009, el 81 % de los hogares en


viviendas particulares se abastecieron de agua por red pblica dentro de la
vivienda; el 10,4 % de otro tipo de abastecimiento y el 2,0 % se desde camin
cisterna u otro similar.

Fuente INEI Encuesta Nacional de hogares (Enaho) continua, 2004 y 2009.

FIGURA N6.20: Hogares en viviendas particulares, segn disponibilidad de


servicios higinicos, 2004 y 2009 (porcentaje).

En la Regin Ica, en el ao 2009, el 66,5% de los hogares en viviendas particulares,


contaron con red pblica de desage dentro de vivienda, mientras que el 31,5%
usaron pozo sptico; sin embargo el 9,8 % de los hogares no tuvieron ningn tipo
de servicio higinico.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 95

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Fuente INEI Encuesta Nacional de hogares (Enaho) continua, 2004 y 2009.

FIGURA N6.21: Hogares en viviendas particulares, segn tipo de alumbrado,


2004 y 2009 (porcentaje).

En Ica, durante el ao 2009, el 95,6 % de los hogares en viviendas particulares


contaron con alumbrado elctrico, en tanto que el 3,8 % utilizaron vela y el 1,1 %
utilizaron el kerosene (mechero/lamparn) para alumbrarse.

6.4.1.3 POBLACIN: ANALFABETISMO

CUADRO N6.43: Tasa de Analfabetismo por rea, segn Provincia, 1993 y 2007.
(Poblacin de 15 y ms aos de edad).

Fuente: INEI Censos Nacionales, 1993 y 2007.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

En el perodo intercensal 1993 2007, segn rea geogrfica, el nivel de


analfabetismo ha disminuido en 2,5 y 4,0 puntos porcentuales en el rea urbana y
rural, respectivamente.

6.4.1.4 EDUCACIN

El equipamiento educativo ocupa una extensin de 73.59 ha, lo que representa


el 2.12% del rea urbana. Est conformado por las instituciones educativas
estatales y privadas avocadas a la prestacin de los servicios de educacin de los
niveles inicial, bsica y superior (tecnolgico y universitario).

La infraestructura educativa en la provincia de Chincha cuenta con 220 centros de


educativos, de los cuales 82 son de Educacin Inicial (PRONEI), 88 son de
Educacin Primaria, 32 son de Educacin Inicial-Primaria-Secundaria, 1 Instituto
Superior Pedaggico, 1 CEO Artesanal y 16 son Centros Educativos de Educacin
especial (primaria y secundaria de adultos).
Como se aprecia en el grfico a continuacin, el distrito de Chincha Alta, capital de
la provincia, registra la mayor concentracin de centros educativos tanto en
alumnado y personal. La atraccin del distrito capital de la provincia origina, por un
lado, la superpoblacin de los centros educativos en Chincha Allta y, por otro, la
subutilizacin de la infraestructura existente en el resto de distritos.

FIGURA N6.22: NMERO DE ALUMNOS POR CENTRO


EDUCATIVO

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N6.44: PROVINCIA DE CHINCHA. NMERO DE


CENTROS EDUCATIVOS, ALUMNOS, DOCENTES Y
SECCIONES POR DISTRITO.

CENTROS
DISTRITO EDUCATIVOS ALUMNOS DOCENTES SECCIONES
Alto Larn 15 1001 49 73
Chincha Alta 57 24372 1109 772
Chincha Baja 28 2461 153 151
El Carmen 26 2399 126 127
Grocio Prado 28 3128 168 169
Pueblo Nuevo 35 7862 362 280
Sunampe 26 2711 136 154
Tambo de Mora 5 351 25 25
TOTAL 220 62495 3048 2607
Fuente Base 2007. UGEL Chincha.

En la Provincia de Chincha, para el ao 2008 segn la Direccin Regional de


Educacin existieron un total de 59842 alumnos matriculados de los cuales 56790
alumnos matriculados en el sistema escolarizado y 3052 alumnos matriculados en
el sistema no escolarizado

CUADRO N6.45: Alumnos Matriculados en el sistema educativo del departamento


de Ica por provincia, segn nivel y modalidad: 2004 - 2008

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 98

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

FIGURA N6.23: alumnos matriculados por Provincia 2008

En la Provincia de Chincha, para el ao 2008 segn la Direccin Regional de


Educacin existieron un total de 3374 Docentes en el Sistema Educativo, de los
cuales 3306 docentes para el sistema escolarizado y 68 para el sistema no
escolarizado.

FIGURA N6.24: Personal docente por provincia ao 2008

En la Provincia de Chincha, para el ao 2008 segn la Direccin Regional de


Educacin existieron un total de 610 centros educativos, de los cuales 459 centros
educativos para el Sistema escolarizado y 151 para el sistema no escolarizado.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 100

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

La mayor cantidad de centros educativos del Departamento de Ica se encuentra en


la Provincia de Ica con un 43 %, seguido de Chincha con un 29 %. (FIGURA
N6.25)

En la Provincia de Chincha, segn el censo 2007, la cantidad de no asistentes al


colegio es mayor comparado con los asistentes, de 181 734 solo asisten al colegio,
instituto o universidad 63 707 de los cuales 32 633 son hombres y 31 074 mujeres.

FIGURA N6.25: Centros educativos por provincia 2008

CUADRO N6.46: Asistencia a un colegio, instituto o universidad por sexo, segn


distrito, por censo 2007.

Fuente: INEI censo Nacional, IX de poblacin y VI de vivienda 2007.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

En la Provincia de Chincha, segn el censo 2007, del total de 181 734 saben leer y
escribir 166 350 de los cuales 82 755 son hombres y 83 595 mujeres.

CUADRO N6.47: Poblacin por condicin de alfabetismo y sexo, segn provincia


y distrito. Censo nacional 2007.

Fuente: INEI censo Nacional, IX de poblacin y VI de vivienda 2007.

CUADRO N6.48: Poblacin por nivel educativo alcanzado, segn distrito. Censo
nacional 2007

Fuente: INEI censo Nacional, IX de poblacin y VI de vivienda 2007

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N6.49: Poblacin analfabeta de 15 a ms por sexo y tasa de


analfabetismo, segn provincia, distrito. Censo Nacional 2007

Fuente: INEI censo Nacional, IX de poblacin y VI de vivienda 2007

CUADRO N6.50: Poblacin analfabeta de 15 a ms por sexo, segn provincia,


distrito. Censo Nacional 2007

Fuente: INEI censo Nacional, IX de poblacin y VI de vivienda 2007

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N6.51: Poblacin analfabeta de 15 a ms por rea urbana y rural y


sexo, segn provincia, distrito. Censo Nacional 2007

Fuente: INEI censo Nacional, IX de poblacin y VI de vivienda 2007

6.4.1.5 SALUD
El equipamiento de salud ocupa una extensin de 5.85 ha, lo que representa 0.21
% del total del rea urbana. Est conformado por los establecimientos estatales y
privados avocados a la prestacin de los servicios de salud. Considerando la
poblacin existente y el rea atendida, existe un dficit de hospitales.

Los establecimientos de salud del rea de estudio corresponden a los sistemas de


ESSALUD (Hospital Renn Toche Groppo), del MINSA (Hospital San Jos de
Chincha), la red de clnicas y policlnicos privados.

El Ministerio de Salud, ha delimitado la Direccin Regional de Salud de Ica en dos


Redes de Establecimientos y Servicios de Salud: La Red Ica - Palpa Nasca y la
Red Chincha Pisco, que corresponde al rea geogrfica de las provincias
homnimas, sus 19 distritos y una cobertura poblacional de 303 782 habitantes;
El rea de estudio, dividida en 3 micro redes de salud, cuenta 22 establecimientos
de salud: 2 hospitales, 6 Centros de Salud y 15 Puestos de Salud.

Dentro de los principales establecimientos de salud podemos mencionar:

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. Hospitales.- Chincha cuenta con dos importantes hospitales, uno


perteneciente a la de la red de ESSALUD y otro a la red del MINSA:

El Hospital Renn Toche Groppo, de ESSALUD, ubicado en la avenida San


Idelfonso, cuenta con un terreno de 18 500 m2 y 12 000m2 de rea construida. La
construccin se encuentra en demolicin debido a los graves daos luego del sismo.

El Hospital San Jos de Chincha, del Ministerio de Salud, ubicado en la avenida


Alva Martua N 600, inici sus actividades en el ao 1903. Correspondiente
a la denominacin de Hospital con Especialidades Bsicas, tiene un rea de 32 519
m2, y 13 000 m2 de rea construida, dentro de los cuales cuenta con pabellones en
ladrillo con estructura de concreto desde hace un ao y pabellones en adobe
construidos hace casi un siglo.

Durante el sismo del 15 de agosto de 2007 fue afectado, producindose daos


moderados en el rea construida en ladrillo con estructura de concreto y daos
graves en las construcciones en adobe que imposibilitan su uso.

Centros de Salud.- En el mbito de estudio existen 6 centros de salud, organizados


en 3 micro-redes: la Micro Red Chincha Alta se estructura a partir del MINSA con
los establecimientos de salud CS Sunampe, CS Grocio Prado; la Micro Red Pueblo
Nuevo con los establecimientos de salud CS Pueblo Nuevo y CS Alto Larn y la
Micro Red Chincha Baja, que comprende los establecimientos CS Chincha Baja,
CS Tambo de Mora y CS El Carmen.

Adems de las instituciones pblicas mencionadas, existen centros de salud


privados, como el Centro de Salud Caja de Beneficios del Pescador y las clnicas
Daniel Alcides Carrin, Maranata y Jireh en Chincha Alta, y los Policlnicos Nestares
y PNP en Pueblo Nuevo. Todos los distritos cuentan con farmacias y boticas
privadas.

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1/Comprende seguro privado de salud, seguro de las fuerzas armadas y policiales, seguro universitario, seguro
escolar privado, etc.
Fuente: INEI Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO), continua 2004 y 2008.
FIGURA N6.26: Departamento de Ica, Poblacin con seguro de salud 2004 y 2008
(porcentaje del total de poblacin)

Durante el ao 2008, el 49,7 % de la poblacin del Departamento de Ica cuenta con


un seguro de salud. El 32,6% est afiliado al seguro de ESSALUD, el 13,9% al
Seguro Integral de Salud (SIS) y el 3,1% a otro tipo de seguro.

Fuente: INEI Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO), 2004 y 2008.


FIGURA N6.27: Departamento de Ica, Incidencia de la pobreza total, 2004 y 2008
(porcentaje).

En el ao 2009, el Departamento de Ica registr una tasa de pobreza de 13,7%,


siendo menor al promedio nacional (34,8%). Entre los aos 2004 y 2009, la

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

incidencia de la pobreza en este departamento se redujo en 13,6 puntos


porcentuales.

Fuente: INEI Censos Nacionales 2007; XI de Poblacin y VI Vivienda.


FIGURA N6.28: Departamento de Ica, Incidencia de la Pobreza total, segn
Provincia, 2007 (Ranking por magnitud de poblacin pobre)

La pobreza total en trminos relativos, afect en mayor proporcin (22,7%) a la


poblacin de la provincia de Pisco. Sin embargo, en cuanto al nmero de pobres,
es la provincia de Ica la que tiene el mayor nmero de poblacin en situacin de
pobreza total 850 mil 251 personas).

CUADRO N6.52: Establecimientos de salud por tipos de establecimiento en la


Provincia de Chincha, 2009.

FUENTE: DIRECCION REGIONAL DE SALUD - ICA, Oficina de Estadstica e Informtica.


ESSALUD - ICA Gerencia Mdica Oficina de Inteligencia Sanitaria, Oficina de Estadstica.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 107

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

FIGURA N6.29: Establecimientos de salud en el Departamento de Ica 2008.

CUADRO N6.53: Profesionales de la salud en ministerio de la Salud, por


Provincia, segn la especialidad, 2007 2008.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 108

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N6.54: Dosis aplicada de vacuna antipoliomielitica por provincia, segn


grupo de edad. 2008.

CUADRO N6.55: dosis aplicada de vacuna antisarampionosa por provincia, segn


grupo de edad. 2008.

CUADRO N6.56: dosis aplicada de vacuna BCG (antituberculosis) por provincia,


segn grupo de edad. 2008.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 109

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N6.57: dosis aplicada de vacuna DPT (triple) por provincia, segn grupo
de edad. 2008.

CUADRO N6.58: dosis aplicada de vacuna antitetnica por provincia, segn


gestantes y no gestantes 2008.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 110

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N6.59: Poblacin econmicamente activa segn mbito censo nacional


grupo de edad. 2008.

FIGURA N6.30: Poblacin Econmicamente Activa, segn ltimo censo Nacional


2007

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 111

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

6.4.1.6 TRANSPORTE

El servicio de transporte de pasajeros y carga se realiza por la carretera


Panamericana Sur, el trnsito es fluido por la existencia de medios de transporte
diario y el estado de la carretera es asfaltada, as como el ingreso a la planta que
es por Tambo de Mora. (Anexo N 26)

6.4.2 Ambiente econmico

Chincha y sus pobladores poseen un importante potencial productivo vinculado a


la produccin de algodn y derivados, textiles e hilados, as como a la produccin
de cultivos destinados a la agroexportacin y a la industria de alimentos
envasados. A esto se suma de un modo muy significativo el rubro de minera
desarrollada en las zonas altas de la provincia y la gran planta de transformacin
de gas natural en la cercana Pampa de Melchorita, que permite vislumbrar un
nuevo impulso a la economa regional y urbana. En este nuevo escenario, las
cualidades locales vinculadas a la identidad y capacidad de emprendimiento del
poblador chinchano antes mencionadas encuentran nuevas oportunidades para
desarrollarse.

Durante el ao 2008, los establecimientos censados ascendieron a 22 686, de los


cuales el 64,9% corresponden a la actividad comercio al por mayor y al por menor,
el 8,2% a alojamiento y servicio de comida y el 5,4% a industrias manufactureras.

MERCADO: REGINAL, NACIONAL Y EXTRANJERO

Los principales productos regionales para la exportacin son: Esprrago congelado


esparrago fresco, esparrago blanco, esparrago de conserva, alcachofa, pasta de
tomate, semilla de sandia, uva de mesa, higo fresco, mandarina.
La exportacin del esprrago alcachofa, uva de mesa y mandarina, se ha
incrementado sustancialmente con aporte de capital forneo, entre los aos 1998
y 2011.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 112

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

No existe un adecuado canal de comercializacin originando que los pequeos


agricultores vendan sus propios productos en chacra, quedando sometido a la
especulacin de los intermediarios.

CUADRO N6.60: Superficie cosechada, volumen de comercializacin de


principales cultivos en la agenda agraria Chincha - Campaa
2010-2011

SUPERFICIE VOLUMEN
CULTIVOS COSECHADA COMERCIALIZADO
(Has.) (T.M)

Algodn 7,878.00 21,191.90


maiz amarillo
4,645.00 40,139.60
duro
palto 936 16,799.60

alcachofa 1954 27,977.10

esparrago 1224 7,535.00

vid 1639 23,273.00


Fuente: Direccin regional Agraria Ica

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 113

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

PRODUCTORES DE ALGODN EN RAMA

PRODUCTORES DE
ALGODN EN RAMA

DESMTADORA COMPRADOR
AMBULANTE

DESMOTADORAS
FUNCIPON DE
ACOPIO

ALGODN, FIBRA ALGODN, FIBRA


Y LINTEL Y LINTEL SEMILLA

CORREDORES

EXPORTADORES

MERCADO MERCADO
NACIONAL MUNDIAL
INDUSTRIA FBRICA DE
TEXTIL ACEITE DE LIMA

FIGURA N6.31: Canales de comercializacin del algodn- Productores de


algodn en rama.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 114

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

PRODUCTORES DE MAIZ AMARILLO

SUB-
PRODUCTO
COMPRADORES COMERCIANTE
COMPRADO S
LOCALES MAYORISTAS
R
INTERMEDI
ARIO EN
MINORISTAS

CORREDORE
S
PBLICO GRANJAS
MOLINOS GRANJAS CONSUMIDOR ENGORDE
SAN FERNANDO
GRANJAS
LOCALES

FIGURA N6.32 : Canales de Comercializacin de Maiz Amarillo

EXPORTACIN PRODUCTORES

FRUTALES EN FRUTALES A GRANEL FRUTALES A GRANEL


CAJA MINORISTAS TRANSPORTISTA
MAYORISTAS LOCALES
DE LIMA

MAYORISTA DE LOS
MINORISTAS DE MERCADOS DEL SUR
LIMA Y CALLAO 2da mano
CONSUMINDORES
LOCALES

CONSUMIDORES
CONSUMIDORES DEL
LIMA Y CALLAO
SUR
(AREQUIPA-
MOQUEGUA)
FIGURA N6.33: canales de comercializacin de frutales, palto, ctricos, lcuma

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 115

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

6.4.2.1 Actividades Agrcolas:

La agricultura es una de las principales actividades econmicas de la provincia


y fuente importante de generacin de empleo. Se considera que los suelos
agrcolas de toda la provincia de Chincha son bastante frtiles y de la mejor calidad
para una diversidad de cultivos. Los distritos que cuentan con una mayor superficie
de suelos agrcolas son El Carmen (alrededor de 9 mil ha), Grocio

Prado (cerca de 5,500 ha), Chincha Baja (unas 5,300 ha) y Chincha Alta
(aproximadamente 900 ha). La agricultura no solamente es base de la
agroindustria local, sino que tambin est directamente articulada con otras
actividades productivas y de servicios locales y regionales, a travs del
aprovisionamiento de semillas, fertilizantes, pesticidas y fungicidas, as como con
el acopio, procesamiento y transformacin de los productos agrcolas. A esta
cadena productiva debe agregarse el aprovisionamiento de tecnologa y
maquinarias y equipos especializados, lo mismo que el otorgamiento, supervisin
y recuperacin del crdito.

En el distrito de El Carmen, los principales productos que se cultivan son el


algodn, el maz amarillo duro y los frutales, mientras que en Grocio Prado es la
vid, el maz amarillo duro, el zapallo y los frutales. El distrito de Chincha Baja
cosecha principalmente algodn, maz amarillo duro, alcachofa, esprrago, vid,
camote, pallar y zapallo, en tanto que la mayor superficie agrcola de Chincha Alta
est ocupada por cultivos de algodn y alfalfa.

Los mayores flujos de comercializacin de la produccin agrcola provincial estn


dirigidos a cuatro principales mercados. El primero es el mercado internacional,
estimndose que alrededor del 30% de la produccin agrcola se destina a la
exportacin. El mercado regional es el segundo en importancia pues la produccin

6.4.2.2 Actividades Pecuarias:

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 116

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

La produccin de aves es el principal rubro de las actividades pecuarias de la


provincia de Chincha. Los distritos de Alto Larn y Grocio Prado son los de mayor
produccin de carne y huevos, estimndose que la capacidad productiva de toda
la provincia implica una poblacin avcola que supera los 5 millones de unidades.
Aunque en mucha menor medida, existe un potencial de recursos para la

produccin de ganado vacuno, ovino, porcino y caprino, sobre todo en los distritos
rurales andinos y en Alto Larn, El Carmen, Grocio Prado y Sunampe.

Las dificultades que se presentan para una mayor produccin pecuaria en la


provincia, estn asociadas al mal manejo y al uso de sistemas inadecuados de
pastoreo, a los elevados costos de produccin, la insuficiente calificacin de los
productores y el deficiente control de calidad existente.

se dirige a la ciudad de Ica en una magnitud aproximada al 28%, mientras que


hacia Lima Metropolitana se conduce cerca del 22% de su produccin y slo un
20% se estara destinando al mercado local.

Un mecanismo de comercializacin muy tradicional est constituido por las ferias,


las cuales se desarrollan en todos los distritos de Chincha, urbanos y rurales,
siendo las de mayor importancia local y regional, las que se lleva a cabo en los
distritos de El Carmen, Chincha Baja, Sunampe y Grocio Prado.

El principal riesgo que podra afectar la produccin agrcola de la provincia de


Chincha es un desordenado e irresponsable proceso de urbanizacin. Asumiendo
que esta situacin no ocurrir en ningn distrito de la provincia, los problemas que
dificultan el mejor aprovechamiento de los recursos agrcolas de la provincia de
Chincha estn relacionados principalmente a la excesiva parcelacin de las tierras,
la incipiente organizacin de los productores agrarios, el escaso apoyo tcnico que
reciben los agricultores y, el deficiente sistema de comercializacin de sus
productos.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N6.61: Produccin de Principales Productos Pecuarios 2005-2011


UNIDAD DE
ESPECIES VARIABLE 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
MEDIDA
aves poblacin Unidades 3,763,657 4,680,575 4,789,542 5,348,983 5,750,842 6,592.49 6,710.86
produccin Unidades 6,580,466 10,008,825 11,181,742 10,740,262 9,819,064 10,945,480 8,850.70
(animales (SACA)
en pie)
T.M 15,234.50 23,330.43 26,336.80 24,501.59 24,473.69 26,803.08 21,959.39
precio en S/.x Kg 3.85 3.8 4.06 4.27 3.87 4.04 4.62
granja
huevos Gallinas en 2,439,277 3,061,358 3,528,865 3,656,17 4,178.21 4,234.35 4,223,380
postura
(T.M.) 44,622.90 56,557.28 64,465.99 65,792.35 76,244.91 77,407.30 63,467.82
precio en S/.x Kg 3.4 3.41 3.28 3.38 3.69 3.43 3.36
granja
Vacuno poblacin UNIDADES 11,110 11,295 11,412 12,157 12,733 13,505 14,718
produccin Unidades 2,412 2.517 2,569 2,534 2,426 2,619 2,531
(animales (SACA)
en pie) T.M 684 726.85 732 726.99 606.64 771.54 691
precio en S/.x Kg 3 3.43 4 4.02 4.53 4.54 5
granja
Leche Vacas en 1,539 1.559 1,569 2,031 2,089 2,311 2,597
ordeo
T.M 4,016.74 3,953.91 3,850.10 7,037.36 7,549.83 9,076.93 9,173.05
precio en S/.x Kg 1 0.96 1 0.91 0.98 0.87 1

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 118

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.


granja

ovino poblacin UNIDADES 11,298 11,528 11,695 11,642 12,332 11,867 11,545
produccin Unidades 3,129 3,268 3,345 3,276 3,156 3,127 2,931
(animales (SACA)
en pie) T.M 80.58 78.68 74.45 65.68 60.63 85.77 83.56
precio en S/.x Kg 2.43 2.46 3.1 3.41 3.75 3.9 4.25
granja
Lana animales 0 0 0 0 0 0 0
esquilao
T.M 0 0 0 0 0 0 0

Porcino poblacin UNIDADES 12,095 10,344 9,590 20,955 21,941 21,593 21,632
produccin Unidades 4,875 5,033 5,137 16,133 34,501 34,300 27,246
(animales (SACA)
en pie) T.M 400.35 406.86 418 1,443.08 3,184.63 3,120.75 2,364.27
precio en S/.x Kg 2.37 2.44 3 3.56 5.16 5.28 6.14
granja
caprino poblacin UNIDADES 16,167 16,433 16,440 15,846 15,700 15,318 15,318
produccin Unidades 4,483 4,611 4,729 4,649 4,458 4,591 3,359
(animales (SACA)
en pie)
T.M 135 132 135 118 107 136 112
precio en S/.x Kg 2 3 3 3 3 4 4
granja

DIAGNOSTICO DE REA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 135

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

6.4.2.3 Recursos hidrobiolgicos

El mar frente a Chincha es muy abundante en los recursos hidrobiolgicos. Esto


es reconocido por una activa pesca artesanal que cuenta con un muelle e
instalaciones necesarias apoyadas por FONDEPES y por otro lado, hay ocho
fbricas de harina de pescado en Tambo de Mora cuya produccin se apoya en la
pesca industrial

6.4.2.4 Recursos tursticos

Chincha es una provincia prdiga en recursos tursticos, histricos y paisajsticos.


Probablemente su mayor recurso sea el Complejo Arqueolgico La Centinela,
ubicada en la parte noroeste del distrito de Tambo de Mora, y conocido tambin
como la ciudadela Chinchaycmac. Comprende alrededor de 500 hectreas de
terreno y forma una sola unidad con las huacas Tambo de Mora, El Cumbe, El
Alvarado y San Pablo.

Los Petroglifos de Huancor, ubicados a unos 31 kilmetros de Chincha Alta,


conforman otro atractivo histrico de enorme potencial turstico, ya que constituyen
testimonios arqueolgicos en ms de mil figurass representadas en las piedras
de Huancor.

La Casa Hacienda San Jos, en el distrito de El Carmen y construida por los jesuitas
en el siglo XVIII, est considerada como una joya de la arquitectura virreynal.

Las playas de Chincha, particularmente de Tambo de Mora, son lugares muy


visitados en verano y con un gran potencial de atraccin turstica para la regin
y tambin para la poblacin de Lima Metropolitana.

Estos recursos tursticos no han sido debidamente aprovechados tanto por la falta
de una cultura turstica de la poblacin provincial, traducida muchas veces en
maltrato y falta de seguridad al turista, como por la escasa dotacin de servicios
tursticos y la deficiente infraestructura vial que articula a los distritos de Chincha.

DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 136

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Observando la capacidad productiva de la provincia en su conjunto, de acuerdo a


informacin de los mayores empresarios, esta capacidad est alcanzando su punto
mximo y probablemente existan algunos mrgenes para mejorar la eficiencia en
el campo agrcola, agroindustrial y agroexportador. La mirada entonces debe
centrarse en el mejoramiento de las inversiones y el desarrollo de los sectores
terciarios de la economa, vinculados sobre todo al turismo, lo cual es visualizado
como una interesante posibilidad que puede contribuir a ampliar la base econmica
local.

Independientemente del sismo, sectores empresariales opinan que el sistema ya


se encontraba en una situacin de sobrecarga y mostraba signos de incapacidad
para atender satisfactoriamente las demandas del aparato productivo local, as
como las demandas sociales y de servicios de toda la poblacin. La superposicin
de flujos de carga y pasajeros que se generan por la carretera Panamericana Sur,
junto con el trfico local que es dependiente de este eje vial, es una muestra de
ello, adems de constituir un grave problema para la seguridad, la integracin
urbana y la movilidad local.

6.4.2.5 reas de desarrollo comercial

Chincha Alta tiene el predominio de las reas comerciales dentro de la


aglomeracin urbana que lidera. Sin embargo, este desarrollo comercial ha sido el
resultado de un crecimiento desordenado y sin control urbano suficiente como para
que se preste un servicio adecuado al sistema y se garantice su sostenibilidad.
Esta gran concentracin de actividades y multiplicidad de usos y categoras de
especializacin es uno de los asuntos urbanos que deben ser tratados
prioritariamente.

En esta gran concentracin que ocupa el ncleo central de Chincha Alta se puede
distinguir dos factores que han condicionado este tipo de uso urbano. El primero
es el mercado central de abastos que aglutina un enorme enjambre de

DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 137

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

locales comerciales asociados al rubro de abastecimiento y otros usos


complementarios, comerciantes informales, caos vehicular y aglomeracin de
transentes y rutas de transporte urbano de distinta naturaleza as como deterioro
ambiental por acumulacin de desperdicios, malos olores y proliferacin de
agentes contaminantes. Obviamente, es una situacin que ha escapado de la
posibilidad de manejo de la administracin municipal y tiene dimensiones
extraordinarias.

La inhabilitacin del mercado de Pueblo Nuevo, por efectos del terremoto del 2007,
agrav el estado de cosas pues un gran contingente de comerciantes informales
se ha agregado a los ya localizados alrededor del mercado de Chincha Alta.

Este es quizs el problema urbano ms crtico por sus dimensiones, por las
repercusiones polticas que conlleva su intervencin y por el impacto que produce
sobre la calidad urbana actual.

De otro lado, intervenir sobre este ncleo permitira beneficiar a la poblacin local
que es la principal afectada y ambientalmente se lograra revertir una situacin
altamente perjudicial para la salud pblica y la seguridad ciudadana y se
instauraran los mecanismos de control urbano que son necesarios en la vida
urbana.

El segundo factor es la carretera Panamericana que ha sido adoptada a travs


de los aos, como el eje comercial especializado en distintos rubros y,
simultneamente, es utilizado como eje vial urbano, interurbano e interprovincial.
A ambos lados de esta va nacional se desarrolla una zona de comercio de diversa
ndole que estimula an ms la concentracin vehicular y la demanda de trnsito
urbano transversal y longitudinal.

6.4.2.6 reas de desarrollo industrial


Las mayores localizaciones industriales vinculadas al agro se presentan en
Chincha Baja, sobre la va de acceso a la ciudad del mismo nombre desde la

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carretera Panamericana y sobre ambos frentes de la propia carretera


Panamericana, alrededor del desvo a Chincha Baja y Tambo de Mora.

Otro rubro industrial es el pesquero que se localiza en la faja costera de Tambo de


Mora. Otras localizaciones industriales relativamente dispersas se dan en la
carretera a Alto Larn y en territorios de los distritos de Sunampe, Grocio Prado y
Pueblo Nuevo.

La actividad industrial en Chincha es bastante significativa y mueve la economa


local. Existe un conjunto de actividades que se desarrolla en complementariedad a
la industria del algodn, a la agroindustria de alimentos, a la industria pesquera y
definen algunas otras lneas de negocios.

De acuerdo a apreciaciones de representantes del empresariado local, la industria


no se considera que tenga posibilidades de expansin significativa con demanda
de grandes extensiones de tierra. Este punto de vista, sin embargo, no considera
la posibilidad de nuevos emprendimientos resultantes de las condiciones
nuevas dentro del mbito regional que pueden permitir la instalacin industrial
externa para las que el Plan puede dejar algunas reservas de zonificacin
razonables.

La tendencia a promover sera la ocupacin de tierras eriazas altas o remanentes


eriazos entre Pueblo Nuevo y Alto Larn para evitar la ocupacin de zonas de tierras
agrcolas o de alto riesgo como las de Tambo de Mora.

En el 2010, la fuerza de trabajo o poblacin econmicamente activa en el


Departamento de Ica, estaba constituida por 394,9 miles de personas, de las cuales
el 95,6% se encontraban en condicin de ocupados.

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Fuente: INEI. Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) continua, 2010.


FIGURA N6.34: Participacin en la actividad econmica, 2010.

Fuente: INEI. Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) continua, 2006 y 2010.

FIGURA N6.35: PEA ocupada por rama de Actividad, 2006 y 2010 (Porcentaje
del total de la PEA ocupada).

La PEA ocupada del Departamento de Ica en el 2010, se encontraba principalmente


en las actividades de agricultura, pesca y minera (19,4%), comercio (19,3%)
seguido por manufactura (12,9%), entre otras actividades.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 140

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Fuente: INEI. Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) continua, 2004 y 2009.


FIGURA N6.36: Poblacin segn idioma o lengua que aprendi en la niez, 2004
y 2009 (porcentaje).

En el 2009, el idioma o lengua, predominante aprendido en la niez por la poblacin


de Ica es el Castellano. El 94,4% de la poblacin aprendi este idioma.

ACTIVIDAD ECONMICA

Fuente: INEI. IV Censo Nacional Econmico 2008.

FIGURA N6.37: Establecimientos censados, segn actividad econmica, 2008.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 141

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Fuente: INEI. IV Censo Nacional Econmico 2008.


FIGURA N 6.38: Nmero de establecimientos censados, segn provincia, 2008.

En el ao 2008, en la provincia Ica se encontr el mayor nmero de


establecimientos censados, 10 922, los cuales representaron el 46,1% del total
departamental; en tanto, en la Provincia Palpase registr solo 470 establecimientos
(2,0%).

CUADRON6.62: Producto Bruto Interno, segn actividad econmica, 2002 - 2009


(Variacin Porcentual Anual del valor en nuevos soles de 1994).

P/Preliminar E/Estimado
Fuente: INEI Direccin Nacional de cuentas Nacionales

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

En el Departamento de Ica el PBI creci en 3,8% en el 2009 respecto al 2008,


inferior en 5,5 puntos al crecimiento promedio anual registrado en el perodo 2001-
2009. En el ao 2009, las actividades que ms crecieron, fueron: Pesca (33,4%),
Servicios Gubernamentales (15,6%) y Manufacturera (6,8%).

P/Preliminar E/Estimado
Fuente: INEI Direccin Nacional de Cuentas Nacionales
FIGURA N6.39: Evolucin del Producto Bruto Interno, 2001 2009.

El PBI del Departamento de Ica desde el ao 2001 hasta el 2009 ha registrado un


crecimiento promedio anual de 350,9 millones de nuevos soles de 1994.

Fuente: Ministerio de Agricultura


FIGURA N6.40: Valor Bruto de la Produccin Agropecuaria Enero Noviembre,
2010 2011 (Millones de nuevos soles de 1994).

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El valor bruto de la produccin agropecuaria del departamento de Ica, durante el


perodo enero- noviembre 2011, registr 990,4 millones de nuevos soles de 1994,
incrementndose en 9,1% con relacin a igual perodo del 2010.

CUADRO N6.63: Produccin de principales productos, 2009.

(t) tonelada
(TLF) Toneladas largas finas

El Departamento de Ica, durante el 2009 fue el primer productor a nivel nacional de


pecana, pallar grano seco, algodn rama, tomate, uva y hierro.

6.5 ANLISIS DE LA VULNERABILIDAD


La vulnerabilidad de una ciudad o de cualquiera de sus componentes, est definida
por el grado de dao o de prdida que estos puedan sufrir debido a la ocurrencia
de un fenmeno natural o peligro antrpico de una magnitud dada. La naturaleza
de la vulnerabilidad y evaluacin varan segn el elemento expuesto: estructuras
sociales, fsicas, bienes, actividades econmicas, etc.; y segn las amenazas o
peligros existentes.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 144

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

As por ejemplo el nivel de traumatismo social de un desastre es inversamente


proporcional al nivel de organizacin existente en la comunidad afectada. Las
sociedades que poseen una trama compleja de organizaciones sociales pueden
absorber mucho ms fcilmente las consecuencias de un desastre y reaccionar con
mayor efectividad que las que no tienen. En consecuencia la diversificacin y la
estructura social de la comunidad constituyen una importante medida de mitigacin.

La conducta de los pobladores constituye en varios casos un factor de suma


importancia en el incremento de los niveles de vulnerabilidad de los sistemas. En
el rea de estudio la escasa cultura de prevencin puede observarse claramente
en la inadecuada aplicacin de los sistemas constructivos que acusa la gran
afectacin de viviendas producidas por el sismo del 15 de Agosto 2007, la
ocupacin de asentamientos en espacios marginales, el desalojo de residuos
slidos y escombros de edificaciones colapsada al borde de acequias de regado
y en la concentracin de comercio ambulatorio; etc.

6.5.1 Identificacin y evaluacin de peligros y amenazas


PELIGROS O AMENAZAS.
Tenemos diferentes de fenmenos o eventos calificados como peligros, desde
aquellos derivados de la naturaleza, como aquellos generados por la actividad del
hombre (antrpicos), los principales tipos de peligros que afectan a la Regin Ica,
se muestra en el cuadro a continuacin:

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CUADRO N6.64: Principales T tipos de Peligros de la Regin Ica

ORIGEN DE LOS T IPOS DE PELIGROS


PELIGROS

Generados por procesos Sismos


dinmicos en Tsunami
el interior de la tierra:
Deslizamientos de Tierra
Generados por procesos Derrumbes
dinmicos en Aludes
la superficie de la tierra: Huaycos o Aluviones
Erosin de laderas
Granizadas
Generados por fenmenos Heladas
meteorolgicos o Sequas Inundacin Vientos
hidrolgicos: Fuertes Tormentas

Plagas
Origen Biolgico: Epidemias

Incendio Forestal
Incendio Urbano
Explosiones
Fenmenos Tecnolgicos / Derrame de Sustancias Qumicas
Contaminacin Ambiental
Guerras
Subversin
Fuente: Naciones Unidas

6.5.2 Evaluacin de la vulnerabilidad


PROCESOS GENERADORES DE VULNERABILIDAD
Hay procesos generadores de vulnerabilidad cuyos factores han determinado que
cualquier elemento estructural fsico o socio econmico expuesto a un peligro
natural pueda resultar destruido, daado o perdido. Estos procesos son dinmicos,
y cambiantes en el tiempo, dependientes de las po lticas macroeconmicas que
adopten los gobiernos de turno. Cabe sealar que existen diferentes formas de
manifestacin e indicadores de vulnerabilidad que requiere ser analizada y
comprendida para que esto permita una adecuada gestin en su tratamiento y
control en nuestra Regin en el CUADRO N 6.65 podemos destacar las
siguientes vulnerabilidades:

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 146

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CUADRO N6.65: Tipos e Indicadores de Vulnerabilidad en la Regin Ica.

TIPO DE
VULNERABIL INDICADORES DE VULNERABILIDAD
IDENTIFICADOS EN LA REG ION AMBITOS
IDAD
Ubicacin de poblaciones,
locales
Ubicacin de infraestructuras en sectores institucionales en conos de
de alto riesgo. deyeccin, franjas marginales o
FISICA en terrenos elicos
Carreteras, canales, puentes, que
atraviesan terrenos inestables
Uso inadecuado de las tecnologas que no
Viviendas de materiales
responden a las condiciones ambientales
vulnerables
existentes y no permiten el
TECNOLOGI a sismos, incendios,
aprovechamiento adecuado de los recursos y
vientos, heladas, rayos, etc.
CA oportunidades

Quebradas secas que se


activan
Deforestacin de cuencas hidrogrficas. con el Fenmeno El
Nio.
Sistemas de produccin y actividades
extractivas que aceleran el deterioro Quebradas y reas agrcolas no
ambiental cuentan con defensas vivas.
Falta de un desarrollo sostenible para el
aprovechamiento de los recursos nat urales. Cultivos que demandan mucho
Escaso conocimiento en manejo y agua en poca de escasez.
AMBIENTAL conservacin de suelos.
Erosin de suelos Actividades mineras y pesqueras
artesanales sin el debido
asesoramiento.

Organizaciones pblicas y
privadas
- Debilidades en la organizacin social: Vulnerables de la Regin.
conflictos entre dirigentes y sus bases
- Ausencia de organizaciones
Deficiente coordinacin entre
autoridades, lderes y organizaciones de base
en el distrito y anexos
Desorganizacin y desesperacin por
factores climticos adversos
SOCIAL Desactivacin de comits especiales
Desconocimiento de las
responsabilidades de los comits

Falta de coordinacin entre autoridades


para el cumplimiento de los acuerdos y la
ley.
Deficiente presupuesto para la
administracin, mantenimiento de obras y
equipos.

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Programas curriculares de instit uciones


Instituciones Educativas que no
Educativas que no han insertado las
desarrollan capacidades de
capacidades propuestas por el I NDECI y
Defensa
EDUCATIVA aprobadas por el Ministerio de Educacin
Civil durante el ao lectivo.
S en la Directiva 052-2004-ME.

Inestabilidad en las instit uciones que se


traducen en cambios continuos en sus
En las instit uciones pblicas y
representantes y la carencia de capacidad
INSTITUCIO privadas de la Regin.
para tomar decisiones en pro de su
NAL desarrollo.
Debilidad del sistema fisiolgico de salud
de las personas, animales que los hacen
- mbito Regional
susceptibles a afectarse ante los cambios
BIOLOGICA
climticos
Limitada capacidad econmica de las
ECONOMIC poblaciones para manejar sus riesgos y Parte de la PEA de la Regin.
A mejorar las condiciones de seguridad

6.5.3 Anlisis de riesgo


6.5.3.1 Anlisis y Evaluacin de Peligros por zonas.

En la ciudad de chincha el anlisis y evaluacin de peligros se determina por zonas


de acuerdo al ltimo estudio de actualizacin y complementacin del mapa de
peligros, plan de usos de suelos ante desastres y medidas de mitigacin de la
ciudad de Chincha (ANEXO 27 Zonificacin de Peligros de Origen Mltiple).

a) Zonas altamente peligrosas.-de la ciudad de que


no son recomendable para fines urbanos residenciales son:

La zona del cauce de la quebrada Cansas, lugar por donde


discurren violentamente las descargas de lodo y piedra, parte
colindante de la Tinguia Alta, asentamiento de Chanchajalla,
hasta su desembocadura al ro y rea circundante (San Martn
y Los Patos).

Las Dunas empinadas de suelos de arena elica con


amenaza por amplificacin de ondas ssmicas,
licuefaccin de suelos y asentamientos, entre otros;

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 148

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

que corresponden a: Cerro Saraja, Cerro San Martn, cadena


de dunas de la Angostura, La Victoria, Huacachina y la
Huega.

b) Zonas peligrosas no recomendables para construir


equipamientos urbanos indispensables como hospitales,
unidades de bomberos, polica, plantas de agua potable y
otros. Sobre todo se deben tomar especiales previsiones en
cuanto a materiales y sistemas constructivos en las
edificaciones, identificndose las siguientes:

- Zonas inundables cercanas al ro: Margen Derecha,


Sebastin Barranca, Pasaje La Nueva Esperanza,
Urbanizacin Pedreros, Pimentel, Pasaje San Carlos,
Mollendo, Botijera Angulo Norte y Sur, Santa Anita, Los
Rosales, Barrio Jos de la Torre Ugarte, Manzanilla, Abraham
Valdelomar.
- Zonas inundables en depresin: Urbanizacin Santo
Domingo, parte de Santa Mara.
- Suelos arenosos de pendiente moderada: con
amenaza de amplificacin de ondas ssmicas como: las
inmediaciones de la cadena de dunas de la Angostura, La
Victoria, Huacachina, La Huega.

c) Zonas de peligro medio el tipo de construccin es el mismo


que el recomendado en la zo na anterior.

d) Zonas de peligro bajo se localizan en el resto de la ciudad;


constituyen zonas no inundables, salvo casos de eventos
extremos, stas son: La Angostura, San Joaqun Nuevo y
Viejo, Seor de Luren, Los Jurez, La Victoria, San Jos,
mayormente ubicadas al sudoeste de la ciudad.

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6.5.3.2 Sectores Crticos Ante los Desastres.

Sector A: Constituido por los asentamientos humanos al


noreste de la ciudad en la inmediaciones del ro sobre ambas
mrgenes como : Barrio Los Patos, Prolongacin
Castrovirreyna, nueva esperanza, San Carlos y Margen
Izquierda, que presentan un riesgo alto ante desastres
originados por desbordes del ro.

Sector B: Ubicado al norte y Noreste de la ciudad. Est co


nstituido por los asentamientos: Seor de Luren, LA
Angostura, Carro San Martn, entre otros, que presentan un
alto riesgo de gran intensidad.

Sector D: Localizado al Sudeste de la ciudad, est constituido


principalmente por los asentamientos por los asentamientos
ubicados en zona en depresin con cotas inferiores al ro, y
carentes de un sistema de drenaje. Urb. Santo Domingo y
Margen Izquierda. Urb. Santo Domingo y Margen Izquierda
(Micaela Bastidas y otros).

Identificacin de Riesgos en la Planta Agroindustrial.

Dentro de los riesgos identificados en Sociedad Agrcola Vir Unidad CHINCHA,


se pueden mencionar los potencialmente ocasionados por factores naturales o por
factores humanos y/o tecnolgicos; as tenemos:

Por factores Naturales:

Sismos. Segn el Instituto Nacional de Defensa Civil, la Provincia de


Chincha se encuentra ubicada en una zona de posible ocurrencia de sismos de
Intensidad VII, VIII y IX.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 150

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

FIGURA N6.41: Mapa de Sismos de la Provincia de Chincha

Inundaciones.

PLANTA:

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 151

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Se tiene una probabilidad de ocurrencia de esta emergencia, principalmente en


temporadas en que se presenta el fenmeno El Nio. Para afrontar esta
emergencia se cuenta con una bomba para evacuar las aguas que podran inundar
la Planta de Produccin.

CAMPO:

En el campo la situacin es ms manejable por cuanto, las quebradas que podran


inundar por una crecida extraordinaria tienen un desfogue natural e inducido hacia
el mar, disminuyendo el riesgo de impacto en las personas o poblaciones aledaas.
Se verifica peridicamente la limpieza de los cursos de agua a fin de prevenir
cualquier anegamiento.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 152

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CAPITULO VII
DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD

Sociedad Agrcola Vir S.A Operaciones Chincha desarrolla sus actividades en


forma estacional solo en el 2 Semestre de cada ao procesando exclusivamente
conservas de alcachofa desde el ao 2003. Es una empresa dedicada a la
produccin y exportacin de conservas vegetales y de productos relacionados de
mayor valor agregado.

Para la produccin de las conservas de alcachofa, se tienen 07 Lneas.


Se tiene una produccin promedio de aproximada de 220 000 kg/da de alcachofa
fondos, mientras que la produccin de conservas de alcachofa (corazones) bordea
los 11 000 kg/da promedio.

La siembra y cosecha de la materia prima es realizada en 1 000 ha


aproximadamente de campos alquilados, la empresa no tiene propiedades agrcola
en la zona.

a. Medidas de Seguridad Industrial


Con respecto a las medidas de Seguridad Industrial para los trabajadores de
recepcin, distribucin y procesos productivos, stas estn basadas en las
exigencias del Reglamento de Seguridad y Salud en el Trabajo del Ministerio de
Trabajo D.S. N 009-2005-TR., especialmente en los siguientes rubros:
i. El personal cuenta con documentos oficiales que acreditan su buen estado
de salud.
ii. Los trabajadores usan uniformes apropiados, botas de jebe blanco,
delantales plsticos impermeables y mandiles blancos para personal
tcnico de laboratorio y planta, respetando en todos los usos las exigencias
bsicas del Sistema HACCP con que cuenta la Planta Industrial.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 153

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

iii. Est prohibido el ingreso de personas ajenas a las labores de la planta


agroindustrial, excepto para las visitas tcnicas autorizadas por la Jefatura
de Produccin.

b. Medidas de Prevencin y Control Ambiental


En lo que corresponde a las medidas de prevencin ambiental, la planta
industrial aplica mtodos operativos orientados a optimizar su proceso de
produccin, lo que influye positivamente en que sus aspectos ambientales
(contaminantes) del tipo de residuos slidos industriales, efluentes lquidos, y
generacin de ruido, fundamentalmente, sean prevenidos logrndose una
reduccin y/o minimizacin en la fuente de generacin de los mismos.

7.1. TIPO DE ACTIVIDAD


La Planta Agroindustrial est funcionando desde el ao 2003, y tiene como
objetivo procesar diversos productos agrcolas tales como:

Para el desarrollo de sus actividades en un local aproximado de 30 000 m2,


dividi en rea construida y almacenes.

7.1.1. PROCESO DE CONSERVA DE ALCACHOFA:


Las conservas de alcachofa de Sociedad Agrcola Vir S.A. son productos
preparados a partir de frutos limpios, escaldados y sometidos a tratamiento
trmico, procesado de acuerdo a las buenas prcticas de manufactura que
aseguran su preservacin.

A) Composicin
Las conservas de alcachofa tienen como ingredientes alcachofa, agua, sal,
acido ctrico, cido actico, cido ascrbico, cloruro de calcio. Tambin
pueden llevar como ingredientes aceite vegetal, especies como organo,
perejil, aj rojo.

B) Presentacin
Dependiendo del pedido del cliente las conservas de alcachofas se envasan

DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 154

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

en diferentes presentaciones frascos u hojalatas en capacidades de 212 ml,


314 ml, 425 ml, 460 ml, 720 ml, 1900 ml, 3100 ml, lata kg, 1 kg, y 3 kg.

C) rea de proceso: Planta de Conserva de Alcachofa


Esta rea cuenta con 7 lneas de procesamiento para alcachofa.
Se tiene una produccin promedio de aproximadamente 220 000 kg/da de
alcachofa fondos, mientras que la produccin de conservas de alcachofa
(corazones) bordea los 11 000 kg/da promedio.

El proceso de alcachofa en conserva incluye un lavado, calibrado, escaldado


y enfriamiento, desbracteado, corte a la longitud requerida, envasado segn
calidad en diferentes formatos (latas, frascos) pesado, dosificacin de
salmuera, y/o aditivos, evacuacin de aire, cerrado y esterilizacin de
acuerdo al envase, secado, codificacin, paletizado segn la calidad y
envase, almacenamiento y despacho.

El agua residual del proceso discurre por canaletas de bordes en ngulos de


90 lo que dificulta el paso rpido del efluente, los residuos slidos orgnicos
del proceso se evacuan hacia una fosa sptica para posteriormente ser
evacuado en camiones y comercializados para ser usados como alimento
para ganado vacuno, la Empresa a la cual Sociedad Agrcola Vir vende los
restos de peladura es PANCARA S.A.C. con RUC N 20521036061,
direccin Parcela 717 C.P. Canyar alto Larn Chincha Ica.

Los pisos de la sala de produccin se encuentran desgastados, mientras que


la maquinaria utilizada en el proceso se encuentra en buen estado y
operativa.

7.1.2. DESCRIPCIN DEL PROCESO DE PRODUCCIN


PROCESO DE ALCACHOFA EN CONSERVA
El alcance de este procedimiento cubre todas las reas de proceso desde el
almacenamiento de materia prima hasta el despacho de producto terminado.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 155

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

La responsabilidad depende de los siguientes funcionarios:


Jefe de Produccin de la Planta
Jefe de Aseguramiento de la Calidad

Si el personal responsable est ausente, esta responsabilidad ser asumida


por el staff de relevo determinado.

Las responsabilidades se rigen segn el organigrama de Sociedad Agrcola


Vir Chincha y su Manual de Organizacin y Funciones (Anexo 28).

7.1.3. Diagrama de flujo


Sociedad Agrcola Vir procesa solo Alcachofa en diferentes presentaciones,
cada una de las cuales tiene procedimientos e insumos adicionales
especficos, sin embargo todos los productos pasan por un estricto control
de calidad.

A continuacin se presentan los diagramas de flujo para cada proceso. Los


parmetros de operacin para cada producto son indicados en las
especificaciones de proceso; estas incluyen: parmetros de tratamiento
trmico, cerrado, acidificado, blanqueo, entre otros. No se especifican en los
diagramas de flujo por tratarse de mucha informacin que no es posible
indicar a detalle.

a. Conserva de Alcachofa: corazones, cuartos, mitades, hojas, trozos en salmuera

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b. Conserva de Alcachofa: macerada con o sin parrilla en aceite

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c. Conserva de fondos de Alcachofa

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d. Conserva de Alcachofa: corazones y cuartos en crudo en salmuera

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e. Conserva de Alcachofa: corazones, cuartos y mitades en marinados

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7.1.4. DESCRIPCIN DEL PROCESO: ALCACHOFA EN CONSERVA

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a) Recepcin y muestreo de materia prima


Consiste en la recepcin e identificacin por lotes o proveedor. Luego la materia
prima es pesada y registrada en las guas de recepcin proveniente del campo.
Cada lote o proveedor ingresado es muestreado de acuerdo a un Plan de
muestreo.

b) Espera
Consiste en el tiempo que permanece la materia prima desde la recepcin
hasta que pasa al calibrado. El producto espera en jabas plsticas a
temperatura ambiente, donde la materia prima es hidratada mediante sistema
de nebulizacin.

c) Calibracin y clasificacin
La calibracin consiste en clasificar la materia prima por calibres, para luego de
esto ser almacenada a temperatura ambiente identificada con cartilla; juliano,
lotes, calibres y pesos.

d) Pre-escaldado
El pre-escaldado es una operacin que consiste en sumergir la materia prima
en agua caliente entre temperaturas de 50 a 55 C y tiempos que van de
acuerdo a los dimetros del fruto. En esta etapa el fruto es calentado
progresivamente para ir eliminando el aire ocluido dentro de las brcteas y
obtener al final una temperatura interna y externa homognea para empezar
con la siguiente etapa.

e) Escaldado
El escaldado o blanqueo se realiza para eliminar el aire ocluido entre las
brcteas, inactivar enzimas para impedir el ennegrecimiento del fruto y facilitar
la manipulacin del fruto durante el proceso. Consiste en sumergir la materia
prima en agua caliente a una temperatura de 95 a 98 C y por un tiempo
determinado que va de acuerdo al dimetro de la materia prima. El agua del

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blanqueo tiene una concentracin de cido ctrico de 0.9% - 1.0% acidez, esta
concentracin de cido permite ajustar el pH del fruto de forma ligera.

f) Enfriamiento
Se realiza inmediatamente despus del escaldado. Consiste en bajar la
temperatura del fruto a fin de evitar la sobre coccin y controlar el crecimiento
de microorganismos mesfilos. El fruto enfriado es colocado en jabas
destinadas exclusivamente para este proceso. Para el proceso de cuartos de
alcachofa (en crudo), el escaldado y enfriado se realizada despus del
desbracteado y cuarteado.

g) Desbracteado
Operacin que consiste en eliminar manualmente las brcteas fibrosas. Los
frutos pelados son colocados sobre fajas transportadoras que las dirigen hacia
la siguiente etapa.

h) Perfilado y Recorte de brcteas


Es una operacin manual que se realiza con la finalidad de retirar el exceso de
oxido en los tallos y cortarlo a la longitud de 2.5 cm de acuerdo a
especificaciones tcnicas. Los corazones son cortado a una longitud de brctea
de 3.5 cm. Todo este proceso es realizado en fajas sanitarias.

i) Perfilado y Desbracteado en maquinas


Esta operacin aplica para los procesos en crudo, la alcachofa se perfila y
debrctea por mquinas diseadas para estas operaciones, el proceso se
realiza en crudo, es decir, antes de ingresar al blanqueo.

j) Cuarteado troceado
Se cortan en cuarto partes los corazones que califiquen para este fin, para el
troceado las hojas que se desprenden de los corazones de alcachofa son
recuperados al final de la lnea en una jaba plstica y luego llevados hacia la
mquina trozadora para ser molido y luego ser envasado.

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k) Parrillado
En esta etapa, se someten los productos a la brasa de una parrilla provistas de
planchas o rejillas se expone cada lado del producto por espacio de 5 minutos
cada lado hasta obtener un color dorado y marcado.

l) Envasado
Es una operacin que consiste en colocar manualmente el fruto dentro del
envase determinado de acuerdo a los parmetros especificados en la ficha
tcnica Los envases son de vidrio y hojalata con diferentes capacidades,
formas y dimensiones.

m) Pesado
Operacin que consiste en asignar a cada formato el peso determinado en
balanza los mismos que estn especificados en una pizarra, de acuerdo a los
pesos drenados e indicados en la ficha tcnica.

n) Adicin de liquido de gobierno


El lquido de gobierno preparado a partir de agua declorada, sal, acido ctrico,
acido ascrbico y cloruro de calcio, es transportada desde las marmitas de
acero inoxidable hacia las lneas de cerrado, el transporte puede ser manual o
mediante tuberas. La temperatura de lquido de gobierno debe llegar con 85
90 C de temperatura y el pH de acuerdo a especificaciones tcnicas. (Se retiro
el acido actico)

o) Adicin de especies y aceite


Para los productos marinados o macerados con o sin parrilla se les adiciona
una cantidad de aceite vegetal y especies de acuerdo al formato existe una
cantidad de insumos especificados.

p) Exhausting
Operacin que consiste en inyectar vapor directo para desplazar el aire
presente en el envase, con la finalidad de generar vacio de acuerdo en los
parmetros indicados en la ficha tcnica Esta operacin se lleva a cabo en el

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exhauster, una charnela transportadora que dirige los envases hacia un tnel
de inyeccin de vapor. Asimismo, durante esta operacin se realiza un
precalentamiento del envase a fin de favorecer la penetracin de calor durante
el tratamiento trmico.

q) Cerrado
Mediante la operacin de cerrado se garantiza la hermeticidad del envase (latas
y/o frascos). Cuando el producto sale del exhauster, las tapas son colocadas
de forma manual o mecnica en cada uno de los envases. Los envases de
vidrio son cerrados manualmente y los de hojalata en forma mecnica. Despus
de cerrados, los envases listos para pasteurizar son enjuagados, cada coche
debe tener la identificacin descrita en un albarn o cartilla.

r) Tratamiento Trmico
Consiste en aplicar a las conservas de Alcachofa una Temperatura (T) durante
un tiempo (t) determinado, con la finalidad de obtener un producto
comercialmente estril. El tratamiento trmico se realiza en autoclaves
verticales, horizontales y pasteurizador. Los tiempos estn indicados en el
listado de especificaciones.

s) Reposo
Luego del proceso de pasteurizado, las jaulas redondas o coches cuadrados
que contienen los envases pasteurizados, se dirigen a una zona de reposo,
donde permanecen por espacio de 15 minutos a ms con el fin de enfriar y
evitar posible contaminacin por infiltracin a travs de los sellos an dilatados.

t) Descarga
El producto pasteurizado es descargado de las jaulas y secado con paos
limpios. Inmediatamente son colocados manualmente en una faja
transportadora para ser trazados. En el caso de envases de hojalata luego de
secados se aplica un protector de cierres Bioproteck.
u) Trazado

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Los lotes de produccin se codifican por inyeccin de tinta indeleble en el


cuerpo del envase y/o tapa segn requerimiento del cliente.

v) Paletizado
A continuacin el producto final es colocado en parihuelas de madera tratadas,
por formatos y por cdigos hasta formar una paleta, la cual es identificada con
un nmero que se le asigna en una tarjeta de control. Al completar la paleta se
procede a bobinarla de manera que se asegure el transporte.

w) Transporte hacia almacenes


Es la operacin de transportar las paletas completas con producto final hacia
los almacenes de producto terminado

x) Almacenamiento
Los productos se mantienen almacenados en lugares que cuentan con piso y
techo.

y) Empaque
En esta etapa los productos se acondicionan como producto terminado de
acuerdo a lo indicado en la ficha tcnica comercial.

z) Repaletizado
En esta operacin alternativa se repaletizan al 100% algunos productos que
tienen que cumplir cuarentena.

aa) Despacho a puerto


En esta etapa la carga de producto terminado es distribuida en el transporte
verificando que cumplan con adecuadas condiciones de limpieza, orden y
seguridad.

7.1.5. PROCESO DE RECEPCIN DE INSUMOS

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a) Recepcin de materiales
En esta etapa se recepcionan e inspeccionan los envases de hojalata, vidrios
y tapas de acuerdo a las especificaciones del proveedor. En esta operacin se
determina la aceptacin o rechazo del lote mediante un muestreo. La
inspeccin se lleva a cabo llevando un Plan de muestreo homologado con los
proveedores. Todos los materiales deben estar dentro de la lista de
proveedores aprobados (Anexo 29).

b) Almacenamiento
Una vez aceptado el lote recepcionado es almacenado sobre parihuelas en
lugares frescos y ventilados.

c) Transporte
Los envases son llevados desde el almacn de suministros hasta la zona de
codificado.

d) Codificado
Los envases de hojalata son codificados con plumones indelebles segn el
programa de produccin y la ficha tcnica del producto.

e) Lavado y Desinfeccin
En esta etapa los envases son lavados y desinfectados en forma manual con
agua clorada de la red entre 0.5 2.5 ppm la frecuencia del cambio de agua es
cada 30 minutos, de esta manera se eliminan los materiales extraos que
pudieran contener los envases, en todo momento se tiene especial cuidado en
la manipulacin de los envases de vidrio.

f) Ingreso a envasado
Los envases limpios y desinfectados ingresan en jabas de color azul a
abastecer a las lneas de envasado.

7.1.6. LIQUIDO DE GOBIERNO

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a) Recepcin de Insumos de lquido de gobierno


En esta etapa se recepcionan e inspeccionan los insumos para lquido de
gobierno, que llegan a planta de acuerdo a la ficha tcnica del proveedor. Estos
materiales deben estar dentro de la lista de proveedores aprobados. Se registra
los lotes, certificados de calidad y cantidades recibidas. En esta operacin se
determina la aceptacin o rechazo del lote.

b) Almacenamiento
Una vez aceptado el lote recepcionado, los insumos se almacenan en la zona
destinada para los insumos de lquido de gobierno debidamente apilados y
protegidos.

c) Pesado de insumos
Los insumos son pesados, registrados y entregados a Produccin de acuerdo
a las especificaciones de preparacin de Lquido de gobierno para cada tipo de
producto.

d) Preparacin de liquido de gobierno / Solucin de Maceracin (No aplica


para los productos en aceite)
Se realiza de acuerdo al programa de produccin. El personal de marmitas
cuenta con las tablas de dosificacin de insumos para cada cdigo de lquido
de gobierno o solucin de maceracin, se pesan los insumos y enrasan en agua
caliente en marmitas de acero inoxidable cubicadas, luego dejan hervir por
espacio de 5 a 10 minutos luego se saca una muestra para medicin del rango
de porcentaje de acidez y sal. Cada marmita est identificada con el cdigo de
lquido de gobierno que le corresponde. Para el caso de solucin de maceracin
se prepara con agua a temperatura ambiente en unas cubas de acero
inoxidable de acuerdo a lo especificado en el cuaderno de lquidos de gobierno.

e) Maceracin
En esta etapa se sumergen por completo las alcachofas en una solucin cida
por espacio de 18-22 horas, para acidificar completamente el fruto, se

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monitorea a partir de las 16 horas el pH del centro del fruto que sea menor de
4.20 si esta conforme se escurre el producto y drena por espacio de 30 minutos.

7.2. COMPONENTES

7.2.1. UBICACIN Y DISTRIBUCIN DE LAS INSTALACIONES


SOCIEDAD AGRCOLA VIR S.A. (Chincha) desarrolla sus actividades en
forma estacional solo en el 2 Semestre de cada ao procesando
exclusivamente conservas de alcachofa desde el ao 2003.

Se ubica polticamente en el distrito de Chincha Baja, Provincia de Chincha,


Departamento de Ica.

FIGURA N 7.1: Mapa de Ubicacin Planta de Sociedad Agrcola Vir Chincha.


A continuacin se presenta un resumen de las operaciones propias de la Planta
Agroindustrial desde la recepcin de la materia prima hasta el despacho de la
mercadera en planta, cuyo plano de distribucin se presenta en el Anexo 30
del presente documento.

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a) Sistema de Recepcin. Distribucin y Procesos Productivos de la Materia


Prima
El rea de recepcin de la planta cuenta con un almacn en que se
recepcionan todas las cajas de plstico duro provenientes del campo
conteniendo los productos agrcolas a procesar, para de ah distribuirlas al
proceso de produccin.

La operacin de recepcin produce suciedad en el piso, el mismo que se


lava continuamente generndose aguas residuales industriales, las que son
evacuadas por una red independiente hacia la red municipal previo paso por
una cmara hmeda, trasladndose hasta la laguna de oxidacin de la
ciudad de Chincha que se encuentra a 800 m de la planta. Antes de ello, se
le extrae la mayor cantidad de materia orgnica a fin de minimizar la cantidad
de parmetros orgnicos al efluente final.

La red de desages domsticos es independiente de la red industrial,


descargndose en tres pozos spticos instalados fuera de la planta.

El proceso productivo de la materia prima (alcachofa) de la planta industrial,


y que al igual de la operacin de recepcin descrita, tambin generan aguas
residuales industriales que igualmente van a una red independiente hacia la
red municipal, despus de retirar la materia orgnica, cuyo residuo principal
de la empresa que se genera en el proceso productivo a travs de la materia
orgnica proveniente de las brcteas y cortes del perfilado de las alcachofas
y de los corazones. Este residuo se comercializa hacia los ganaderos de la
zona para alimento de ganado vacuno.

Entre los residuos generados se tienen: envases plsticos, cajas de cartn,


vidrios, latas, sunchos de metal, orgnicos (desmedro) de produccin
adems de residuos inorgnicos domsticos.

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Los residuos orgnicos generados por las operaciones de produccin, son


tratados como sub-productos y son retirados por terceros.

7.2.2. Actividades de Produccin en Planta

a) Volumen de Produccin
Para la produccin de las conservas de alcachofa, se tienen 07 Lneas.
Se tiene una produccin promedio de aproximada de 220 000 kg/da de
alcachofa fondos, mientras que la produccin de conservas de alcachofa
(corazones) bordea los 11 000 kg/da promedio.

A continuacin se muestra el volumen de produccin diario, mensual y anual


de cada uno de los productos obtenidos, (Cuadro 7.1)

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CUADRO N 7.1: Volumen De Produccin Diaria/Mensual/Anual


* Volumen Promedio Diario 112,382 kg.

Alcachofa Alcachofa Volumen


Meses % % Parrilla % Minifondos % %
Corazones Criolla General Anual

Junio 545,644 2% 0 0% 2,390 1% 0 0% 548,034 2%

Julio 2,248,435 9% 6,726 4% 65,952 21% 0 0% 2,321,113 9%

Agosto 3,922,680 17% 9,433 5% 151,432 47% 26,245 5% 4,109,790 17%

Septiembre 4,950,685 21% 0 0% 4,178 1% 132,455 23% 5,087,318 21%

Octubre 5,982,541 25% 40,846 21% 0 0% 276,902 48% 6,300,288 25%

Noviembre 4,208,317 18% 33,589 18% 49,852 16% 77,076 13% 4,368,834 18%

Diciembre 1,853,866 8% 101,272 53% 46,358 14% 60,809 11% 2,062,305 8%

TOTAL 23,712,168 100% 191,866 100% 320,162 100% 573,486 100% 24,797,682 100%

Fuente: Sociedad Agrcola Vir S.A.

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b) Materias Primas e Insumos Utilizados

i. Materias primas

La procedencia de la materia prima se muestra en el siguiente cuadro

CUADRO N 7.2: Materias Primas Tipo, Volumen Procedencia


* Alcachofa Corazones Con Espina y Alcachofa Sin Espinas:
MESES
Procedencia General %
Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
CAU 24 DE JUNIO 1,091 50,596 262,915 505,726 693,592 794,665 530,116 118,949 2,957,650 12%
LOS GERALDOS 10,478 132,509 503,962 814,071 808,260 947,638 538,886 151,363 3,907,167 16%
LURINCHINCHA I 20,013 127,998 397,839 866,560 832,472 766,091 610,216 195,993 3,817,182 15%
LURINCHINCHA II 0 67,761 323,982 811,521 1,038,099 1,121,922 775,239 302,988 4,441,512 18%
MAGDALENA ZUNINO 0 25,176 112,468 337,989 723,702 803,229 346,101 13,272 2,361,937 9%
MENCIA 3,567 35,626 167,074 362,085 372,130 289,367 364,563 213,327 1,807,740 7%
MENCOMAT 2,270 68,753 267,263 465,451 560,512 755,202 497,032 129,292 2,745,776 11%
SAN AURELIO NORTE 0 0 0 0 102,275 491,198 436,431 19,399 1,049,303 4%
GUADALUPE 0 0 718 0 0 60,489 33,581 24,395 119,183 0%
SAN BARTOLO 0 19,778 316,123 0 0 41,070 34,383 73,623 484,977 2%
TERCEROS VIR 0 0 921 0 0 24,052 47,631 42,555 115,159 0%
PROPIOS HUAURA 0 0 0 0 0 0 141,556 521,251 662,807 3%
TERCEROS HUAURA 0 0 0 0 0 296,138 308,745 85,152 690,036 3%
Total general 37,418 528,198 2,353,265 4,163,403 5,131,043 6,391,060 4,664,481 1,891,559 25,160,428 100%

Propios Chincha
Propios
Vir
Huaura
Fuente: Sociedad Agrcola Vir S.A.

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CUADRO N 7.3: Nivel de procesamiento de la Materia Prima

TOTAL TM
MATERIA PRIMA
Netas

ALCACHOFA
23.712.168
CORAZONES
ALCACHOFA
573.486
MINIFONDOS

ALCACHOFA CRIOLLA 191.866

PARRILLA 320.162

TOTAL 2011 24.797.682

Fuente: Sociedad Agrcola Vir S.A.

ii. Insumos

Del proceso
Los insumos requeridos en la fabricacin de conservas son empleados en la
elaboracin del lquido de gobierno, estos son: sal industrial, azcar, cido
ascrbico, cloruro de calcio y en menor escala aceite de oliva, preservantes,
etc. La lista completa de los insumos utilizados en el proceso y sus
respectivas hojas MSDS se adjuntan en el Anexo 31.

De la sanitizacin
En la sanitizacin se utilizan sustancias cloradas y otras complementarias
que permiten lograr una desinfeccin completa. En el Cuadro 7.4 se listan
algunas sustancias y su consumo.

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CUADRO N 7.4: Sustancias usadas en la sanitizacin

USO AL QUE SE DESCRIPCION


AREA
DESTINA COMERCIAL

SANIDAD Y
Limpieza de lneas Super Foam - su 928
LIMPIEZA

SANIDAD Y Desincrustante para ACIFOAM (bidn x


LIMPIEZA metales 26 kg)

SANIDAD Y
Desinfectante JONCLEAN 80
LIMPIEZA
Limpiador caustico
SANIDAD Y
Desengrasante JD 2180 PLUS VIB
LIMPIEZA
(bidn 29 kg)
SANIDAD Y Hipoclorito de sodio
Desinfectante
LIMPIEZA 10%

SANIDAD Y
Limpieza de lneas Detergente industrial
LIMPIEZA

CONTROL DE
Insecticida principal ASI NET
PLAGAS
Rodenticida
anticoagulante para el
CONTROL DE
control de roedores en KLERAT BLOQUES
PLAGAS
zonas externas a nave de
proceso
Tarros de goma
CONTROL DE Para lmparas entomolgica TEMO-
PLAGAS atrapainsectos O-CID" de 750 ml de
"
CONTROL DE
Control de plagas Gasolina 95
PLAGAS
Rodenticida
anticoagulante para el
CONTROL DE
control de roedores en RODEX
PLAGAS
zonas externas a nave de
proceso
CONTROL DE
Control de plagas AGITA 10 ING
PLAGAS
Fuente: Sociedad Agrcola Vir S.A.

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7.2.3. DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES Y LOS RESIDUOS QUE GENERAN

a) rea de Administracin
En esta rea funcionan las oficinas que se encargan de la parte administrativa
de la planta, los residuos que se generan son los propios de la labor
administrativa, inorgnicos: papeles, cajas, embalajes, cartucho de tintas, etc.

b) Planta
En Planta se realizan operaciones de envase de conservas de vegetales.
Comprende desde acopio hasta producto final.

Entre los residuos generados se tienen: envases plsticos, cajas de cartn,


vidrios, latas, sunchos de metal, orgnicos (desmedro) de produccin adems
de residuos inorgnicos domsticos.

Los residuos orgnicos generados por las operaciones de produccin, son


tratados como sub-productos y son retirados por terceros.

c) Talleres y Casa Fuerza


Estas reas estn dedicadas a brindar mantenimiento a los equipos de la
planta, y la caza de fuerza almacena el grupo electrgeno que abastece de
energa a la planta. En esta zona se genera residuos provenientes del
mantenimiento de los grupos electrgenos como son aceites residuales, filtros,
piezas gastadas, cables elctricos, etc.

d) Mantenimiento Mecnico
Los residuos que se generan en esta rea son principalmente producto de los
embalajes de los materiales que usan para las reparaciones, como son,
cartones, maderas, etc. Tambin se genera residuos de los trabajos de
fabricacin o reparaciones como retazos de planchas de acero, virutas, trapos
contaminados con hidrocarburos, paos absorbentes, etc. Los desechos de
partes y piezas de los equipos mecnicos como filtros de aire, filtros de petrleo,

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piezas gastadas y/o malogradas, son tambin desechos del rea. Los residuos
de material elctrico y electrnico como cables elctricos, placas elctricas,
dispositivos electrnicos, motores malogrados, bateras malogradas son
generados por mantenimiento elctrico.

e) Almacn Central
Aqu se genera residuos de embalajes, como cajas de cartn, cajas de madera,
envases metlicos, materiales de plstico, bolsas de papel, bolsas de
polietileno, cintas de metal, vidrios, etc.

f) Tpico
En esa rea se brindan atenciones primarias y los primeros auxilios en caso de
algn incidente/accidente, adems se brinda atencin preventiva a los
trabajadores de la planta, aqu se generan los residuos hospitalarios (desechos
sanitarios, biocontaminados) stos se generan de las atenciones como son
algodones, gasas, apsitos, medicamentos vencidos, agujas descartables, etc.

g) Cocina y comedores
La cocina est dedicada exclusivamente a la preparacin de alimentos y los
comedores es el lugar apropiado para el consumo de los mismos, en estas rea
se generan principalmente residuos orgnicos: restos de alimentos y comida,
latas, plsticos, cajas, vajilla en desuso, residuos de detergentes (bolsas,
sobres, lejas), etc.

h) Servicios higinicos
En las instalaciones de los servicios sanitarios, se generan: papel higinico,
envolturas de cosmticos (jabn, champ).

i) Otros, varios
En esta seccin se indica los residuos comunes que no corresponden
necesariamente a las categoras mencionadas: botellas de bebidas (plstico,
vidrio), envolturas de alimentos varias (cartones, sobres, plsticos, papel),
cscara de frutas.

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

7.2.4. DEMANDAS DE ENERGA Y COMBUSTIBLES


En el cuadro 7.5 se muestra la demanda de energa y en el cuadro 7.6 el
consumo de combustible Bunker R-600 del ao 2011.

CUADRO N 7.5: Balance de Masa y Energa de la Planta de Produccin


* Energa Activa Fuera Punta + Energa Activa Hora Punta

POR POR
MESES U.M U.M POR MES U.M
HORA DA

Enero 30 kilowatt 732 kilowatt 21,952 kilowatt

Febrero 25 kilowatt 608 kilowatt 18,242 kilowatt

Marzo 28 kilowatt 683 kilowatt 20,485 kilowatt

Abril 19 kilowatt 460 kilowatt 13,808 kilowatt

Mayo 39 kilowatt 933 kilowatt 28,004 kilowatt

Junio 79 kilowatt 1,908 kilowatt 57,227 kilowatt

Julio 198 kilowatt 4,760 kilowatt 142,795 kilowatt

Agosto 294 kilowatt 7,064 kilowatt 211,921 kilowatt

Septiembre 350 kilowatt 8,408 kilowatt 252,242 kilowatt

Octubre 379 kilowatt 9,108 kilowatt 273,238 kilowatt

Noviembre 379 kilowatt 9,108 kilowatt 273,238 kilowatt

Diciembre 219 kilowatt 5,251 kilowatt 157,527 kilowatt


Fuente: Sociedad Agrcola Vir S.A.

DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 178

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N 7.6: Consumo de combustible Bunker R-600

US$ / KG DR Gln /KG - DR Diferencia


Hrs. Cons. Gal / US$ Pres. US$ Ejec. Diferencia KG/DR KG/DR
Mes US$ Pres. US$ Ejec. Costo Kg
Trabajadas Galones Hrs. Acumulado Acumulado US$ Pres. Ejec. Pres. Ejec. Pres. Ejec. Dw
ENE 4 0 0 730 730 0 0 730 0 0 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
FEB 0 0 0 730 1,460 0 0 730 0 0 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
MAR 0 0 0 730 2,190 0 0 730 0 0 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
ABR 0 0 0 744 2,934 0 0 744 0 0 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
MAY 5 432 86 243 3,178 1,017 1,017 -773 1,739 0 0.140 0.000 0.060 0.000 0.140
JUN 224 11,333 51 21,619 24,797 27,691 26,674 -5,055 154,423 214,819 0.140 0.124 0.060 0.053 0.016
JUL 548 49,176 90 138,372 163,169 149,564 121,873 16,500 988,373 908,409 0.140 0.134 0.060 0.054 0.006
AGO 660 69,527 105 142,628 305,797 323,585 174,021 -31,394 1,549,382 1,543,914 0.092 0.113 0.040 0.045 -0.021
SEP 664 74,103 112 143,653 449,449 515,111 191,526 -47,873 1,567,738 1,820,039 0.092 0.105 0.039 0.041 -0.014
OCT 710 77,615 109 171,583 621,032 721,309 206,198 -34,615 1,805,489 1,963,394 0.095 0.105 0.041 0.040 -0.010
NOV 690 61,793 90 176,418 797,450 893,826 172,517 3,901 1,917,329 1,392,005 0.092 0.124 0.040 0.044 -0.032
DIC 490 32,259 66 43,296 840,745 983,888 90,062 -46,767 309,255 611,009 0.140 0.147 0.060 0.053 -0.007

TOTAL 3,995 376,238 94 840,745 984,653 -143,907 8,293,728 8,453,590 0.101 0.116 0.0436 0.0445 -0.015

Fuente: Sociedad Agrcola Vir S.A.

DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 179

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N 7.7: Resumen del ao 2010


RESUMEN 2010
RESUMEN MENSUAL ( $ / kg Dr)
MES PRESUPUESTO REAL DESVIACIN
Ene-10 - - 0.0%
Feb-10 - - 0.0%
Mar-10 0.107 0.152 41.1%
Abr-10 0.086 0.149 72.1%
May-10 - 0.138 0.0%
Jun-10 0.097 0.203 109.2%
Jul-10 0.097 0.139 43.2%
Ago-10 0.093 0.109 17.2%
Sep-10 0.093 0.104 12.1%
Oct-10 0.094 0.097 3.2%
Nov-10 0.101 0.112 11.5%
Dic-10 0.131 0.135 2.9%
ANUAL 0.097 0.112 15.1%
VARIACIN ($ / KG DR) 2010 VS 2011 4.06%

RESUMEN 2010
RESUMEN MENSUAL ( Gln / kg Dr )
MES PRESUPUESTO REAL DESVIACIN
Ene-10 - - 0.0%
Feb-10 - - 0.0%
Mar-10 0.050 0.079 58.7%
Abr-10 0.040 0.076 90.6%
May-10 - 0.067 0.0%
Jun-10 0.045 0.097 117.4%
Jul-10 0.045 0.068 51.8%
Ago-10 0.043 0.053 24.3%
Sep-10 0.043 0.050 15.5%
Oct-10 0.043 0.046 6.2%
Nov-10 0.047 0.052 11.1%
Dic-10 0.061 0.062 2.4%
ANUAL 0.0450 0.0536 19.2%
VARIACIN (GLN / KG DR) 2010 VS -16.91%
2011
Fuente: Sociedad Agrcola Vir S.A.

DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 180

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N 7.8. Resumen del ao 2011

RESUMEN 2011
RESUMEN MENSUAL ( $ / kg Dr)
MES PRESUPUESTO REAL DESVIACIN
Ene-11 - - 0.0%
Feb-11 - - 0.0%
Mar-11 - - 0.0%
Abr-11 - - 0.0%
May-11 0.140 - -100.0%
Jun-11 0.140 0.124 -11.3%
Jul-11 0.140 0.134 -4.2%
Ago-11 0.092 0.113 22.4%
Sep-11 0.092 0.105 14.8%
Oct-11 0.095 0.105 10.5%
Nov-11 0.092 0.124 34.7%
Dic-11 0.140 0.147 5.3%
ANUAL 0.101 0.116 14.9%

RESUMEN 2011
RESUMEN MENSUAL ( Gln / kg Dr )
MES PRESUPUESTO REAL DESVIACIN
Ene-11 - - 0.0%
Feb-11 - - 0.0%
Mar-11 - - 0.0%
Abr-11 - - 0.0%
May-11 0.060 - -100.0%
Jun-11 0.060 0.053 -12.4%
Jul-11 0.060 0.054 -10.1%
Ago-11 0.040 0.045 13.7%
Sep-11 0.039 0.041 3.3%
Oct-11 0.041 0.040 -3.3%
Nov-11 0.040 0.044 12.1%
Dic-11 0.060 0.053 -12.3%
ANUAL 0.0436 0.0445 2.1%

Fuente: Sociedad Agrcola Vir S.A.

DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 181

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

GRAFICO N 7.1: US$ / KG DR Presupuestado vs Ejecutado


0.16
0.14
0.12
0.1
0.08
0.06
0.04
0.02
0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Presup. US$ / KG DR Ejecutado US$ / KG DR

GRAFICO N 7.2: Gln / KG DR Presupuestado vs Ejecutado


0.07
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Presup. Gln / KG DR Ejecutado Gln / KG DR

GRAFICO N 7.3: Acumulado de Costo Presupuestado vs Ejecutado

1200000

1000000

800000

600000

400000

200000

0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Presupuesto Ejecutado

DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 182

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

7.2.5. BALANCE DE REQUERIMIENTOS DE AGUA.


Considerando cada una de las fases del proceso En el cuadro 7.9 y 7.10 se
muestra el requerimiento de agua considerando la fase de produccin y de
parada, as mismo se indica la forma de abastecimiento del agua.

a) Meses de Produccin (Julio - Diciembre)

CUADRO N 7.9: Consumo de agua aproximado en planta chincha de los meses


de produccin

LTS X CONSUMO 26
M3 X HRS CONS. 22 HRS
SEG. DAS
Bomba 1 30 108 2,376 61,776
Bomba 2 8 29 634 16,474
78,250

Cons. Jul-Dic 469,498 m3


Fuente: Sociedad Agrcola Vir S.A.

b) Meses de Parada (Enero - Junio)

CUADRO N 7.10: Consumo de agua aproximado en planta chincha de los meses


de produccin
LTS X CONSUMO 26
M3 X HRS CONS. 08 HRS
SEG. DAS
Bomba 1 30 108 864 22,464
Bomba 2 8 29 230 5,990
28,454
Cons. Ene-Jun 170,727 m3
Fuente: Sociedad Agrcola Vir S.A.

Al final se tiene un consumo anual de 640 224 m3

7.2.6. SISTEMA VIAL Y MEDIOS DE TRANSPORTE


El transporte para la poblacin son mototaxis, vehculos ligeros, camiones pesados
y buses de pasajeros que circulan en simultneo por el gran eje de la carretera
Panamericana.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 183

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

La ciudad y todas las aglomeraciones circundantes son dependientes de


este eje, de modo que en l se concentran todos los intercambios, cruces,
paradas y la necesidad de utilizarla constantemente. La ocurrencia de
accidentes y los permanentes riesgos a la seguridad son parte de la vida
cotidiana en la aglomeracin urbana.

El transporte urbano y local no tiene vas exclusivas o diferenciadas dentro


de la inorgnica catica red vial. Siendo un problema para la poblacin local,
el peatn no encuentra continuidad en pistas y veredas y no existen
condiciones de seguridad necesarias en los cruces de grandes vas y el caso
de la carretera Panamericana es el ms grave.

La aglomeracin urbana se encuentra severamente fragmentada y sometida


a alto riesgo por la ausencia de un sistema vial con mecanismos de
segregacin de trfico, sealizacin adecuada, cruceros peatonales a
desnivel, entre otros problemas.

La superposicin de funciones que soporta este eje vial nacional al atravesar


la ciudad de Chincha genera un conjunto de problemas a la circulacin de
escala nacional y a la operacin del sistema urbano local.

La trama vial urbana disponible en la aglomeracin Chincha no tiene una


estructura completa y jerarquizada para operar con seguridad, fluidez e
independencia de la carretera y toda su carga propia de transporte. No
existen rutas de servicio de transporte urbano. La demanda de viajes dentro
de la ciudad es cubierta por el servicio de taxis y mototaxis, la mayor parte
de los cuales operan informalmente.

Todo este congestionamiento en la ciudad genera desorden del trfico


vehicular impactando hacia la poblacin por emisin de ruido y
contaminacin del aire.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 184

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Para trasporte de materiales y equipos a la planta se cuenta con facilidades de


transporte y fluido vial, as como para el envo de producto terminado, trasporte
dentro de la planta de los productos es a travs de montacargas hacia los grandes
camiones y ser llevados hacia el puerto de embarque.

La mano de obra, que se utiliza en planta se desplazan con los diferentes medios
de trasporte, como buses, colectivos, mototaxis y motos lineales

7.2.7. NMERO Y TIPO DE TRABAJADORES REQUERIDOS


En el cuadro 7.11 se muestra el nmero de trabajadores entre empleados y
obreros que venan laborando al ao 2011. As mismo en el Anexo 32, se
muestra el requerimiento del personal para este ao 2012.

CUADRO N 7.11: Nmero de trabajadores en el 2011

AREA N TRABAJADORES

EMPLEADOS OBREROS TOTAL


PLANTA 67 1,709 1,776
CAMPO 20 1,052 1,072

TOTAL 87 2,761 2,848

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 198

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

7.2.8. Programa de trabajo


Para el mantenimiento de cada zona de trabajo y rea de proceso, se realiz
un cronograma de mantenimiento preventivo en el 2011
(Anexo 33)

7.2.9. Diseo de las instalaciones


En el Anexo 30, se muestra el diseo de la planta, en el plano de ubicacin as
como el equipamiento a ser utilizado desde la recepcin de la materia prima hasta
el despacho de la mercadera en planta.

As mismo los planos de las instalaciones elctricas y de las instalaciones


sanitarias se adjuntan en los Anexo 34, 35 y Anexo 36 respectivamente.

7.2.10. Generacin de Aguas Residuales, Emisiones y Residuos Slidos

a. Aguas Residuales
La planta de la Sociedad Agrcola Vir - Chincha descarga las aguas
residuales del proceso productivo por una red independiente hacia la red
municipal previo paso por una cmara hmeda. Antes de ello, se le extrae
la mayor cantidad de materia orgnica a fin de minimizar la cantidad de
parmetros orgnicos al efluente final.

La red de desages domsticos es independiente de la red industrial,


descargndose en tres pozos spticos instalados fuera de la planta.

b. Emisiones
Los gases de combustin que se generan en la planta de Sociedad
Agrcola Vir S.A. Chincha provienen nicamente de los calderos.

c. Residuos Slidos

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 199

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

El residuo principal de la empresa se genera en el proceso productivo a


travs de la materia orgnica proveniente de las brcteas y cortes del
perfilado de las alcachofas y de los corazones. Este residuo se
comercializa hacia los ganaderos de la zona para alimento de ganado
vacuno.

Los dems residuos, en menor cantidad son los generados por las
actividades cotidianas industriales.

7.2.11. ACCIONES A SER DESARROLLADAS

En el rea de produccin

a) 02 Montacargas + compra de bines de plstico para acopio


Con este equipo se reducir el nmero de mano de obra a 11 en promedio, se
aplicar en un tiempo de 7 meses

b) 01 pasteurizador enfriador continuo Ferlo + secadora


Con este equipo se reducir el nmero de mano de obra a 13 en promedio, se
aplicar en un tiempo de 4 meses

c) Implementacin de las bandas sin fin (Mary Go Round)


No hay reduccin de personal, ni tiempo en que se aplicar

d) 01 blanqueador doble efecto hechizo + 01 enfriador + elevador


Con este equipo se reducir el nmero de mano de obra a 07 en promedio, se
aplicar en un tiempo de 7 meses

e) Marmitas para lquido de gobierno


Con este equipo se reducir el nmero de mano de obra a 02 en promedio, se
aplicar en un tiempo de 7 meses

f) Empalmes en las lneas de desbracteado, perfilado y corte

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 200

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Con este equipo se reducir el nmero de mano de obra a 05 en promedio, se


aplicar en un tiempo de 7 meses

g) Ampliacin de lnea de envasado


No hay reduccin de personal ni un tiempo en que se aplica.

h) Apretadores neumticos para mquinas peladoras


No hay reduccin de personal ni un tiempo en que se aplica.

i) Lavadoras de alcachofas en crudo


No hay reduccin de personal ni un tiempo en que se aplica.

j) 01 faja de distribucin y 04 elevadores cuello ganzo.


Con este equipo se reducir el nmero de mano de obra a 04 en promedio, se
aplicar en un tiempo de 7 meses

k) Reforma pasteurizador actual Ferlo


No hay reduccin de personal ni un tiempo en que se aplica.

l) Lnea para fabricacin de corazones en crudo


No hay reduccin de personal ni un tiempo en que se aplica.
m) Faja trasportadora y elevador para fabricaciones especiales
No hay reduccin de personal ni un tiempo en que se aplica.
n) Autoclave horizontal Ferlo
No hay reduccin de personal ni un tiempo en que se aplica.

En el rea de mantenimiento
a) Cisterna para agua blanda 50 mt3 + red de alimentacin + 02 bombas
b) Cisterna para agua dura 150 mt3 + red de alimentacin + 02 bombas
c) Automatizar sala de bombas
d) Caldero Cleaver 600 bhp
e) Torre de enfriamiento coolpack
f) Mejoras en Planta Chincha (gerenpro)

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 201

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

En el rea de empaque

a) Codificador de caja y bandejas + faja para el traslado de las cajas y /o bandejas


b) Maquina detectora de vacio

En el rea de aseguramiento de la calidad

a) Seam Scopes (medidor de cierras)


b) Mquima hidrolavadora

Trabajos adicionales en planta

a) Retiro de autoclaves verticales


b) Reubicacin de liquido gobierno
c) Habilitacin oficina de produccin
d) Ampliacin de 3 metros de planta
e) Ampliacin de 5 metros de estructura (techo)
f) Replanteo canaleta de evacuacin peladura planta proceso
g) Demolicin de pared y ampliacin de pared lateral de planta
h) Intercambio y montaje de caldero de 500 BHP
i) Rodaluvio (DIGESA)
j) Fachada de planta
k) Piso patio de operaciones (DIGESA)
l) Cambio de combustible bunker por GLP
m) Reubicacin de almacenes de agroqumicos, control de plagas y suministros
01 (proyecto gas)
n) Retiro de tanques de R600

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 202

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CAPITULO VIII
IDENTIFICACIN Y EVALUACIN
DE IMPACTOS AMBIENTALES

8.1 GENERALIDADES

El propsito del presente captulo es la identificacin y evaluacin de los impactos


ambientales generados por la actividad en curso, durante este proceso se han
seleccionado metodologas, que permitan identificar, evaluar e interpretar las
implicancias ambientales que ocurren durante la operacin de la actividad y los que
espera generar con la implementacin de las acciones para la adecuacin ambiental
de la actividad.

La identificacin y evaluacin de los impactos ambientales, pretende como principio


establecer un equilibrio entre el desarrollo de la actividad y el ambiente en el cual se
desarrolla, sin pretender llegar a ser un instrumento obstruccionista, ni un freno al
desarrollo socio econmico y cultural del distrito de Chincha, Regin Ica.

A este respecto, para la identificacin, prediccin, interpretacin y comunicacin de


los probables impactos ambientales que ocurren y se prev ocurran, ha sido
importante el conocimiento de las zonas comprometidas por la actividad, en cuanto
a sus caractersticas geogrficas, ecolgicas y el nivel de desarrollo socioeconmico;
lo que se ha conseguido luego de las visitas de campo efectuadas a la zona de
influencia de la actividad.

La identificacin y evaluacin de los impactos ambientales relacionados con la


actividad, permitirn establecer las medidas correctivas de adecuacin ambiental y
por otro lado permitir establecer de manera oportuna las medidas, acciones y
tcnicas necesarias que permitirn evitar y/o atenuar las implicancias ambientales
negativas para la conservacin del medio ambiente, de las acciones de adecuacin
que se realizarn, informacin importante que constituye la informacin bsica en la
estructuracin de la siguiente fase, el Programa de Adecuacin y Manejo Ambiental,

PAMA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 203

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

el cual, est orientado a lograr que, el funcionamiento y cierre de la actividad se


realice en armona con el ambiente y logre su conservacin.

Para el anlisis se toman en cuenta las acciones de la actividad como elementos que
interactan con el ambiente (aspectos ambientales) y los Factores ambientales
(elementos que constituyen un ecosistema); las primeras capaces de generar
impactos y los otros susceptibles de ser afectados, cuando los efectos de los
aspectos se tornan significativos para el hombre y su ambiente, adquieren la
connotacin de impactos ambientales; todo ello se conjuga con la finalidad de
identificar los impactos, proceder a su evaluacin y descripcin final correspondiente.

En tal sentido, la identificacin de los impactos ambientales, determinada por el


conjunto de interrelaciones e interacciones entre los componentes ambientales
biticos, abiticos, socioeconmicos, de inters humano y culturales, que definen la
estructura y funcionamiento del ecosistema, tiene como fin, evaluar las afectaciones
que se pueden presentar por el conjunto de acciones que conlleva la operacin de la
actividad.

La secuencia para el desarrollo de esta fase (valoracin de impactos ambientales) se


muestra en la Figura 8.1, dentro del marco de la secuencia del Plan de Manejo y
Adecuacin Ambiental (Figura 8.2). El procedimiento metodolgico seguido para
realizar el anlisis de los impactos ambientales de la actividad en referencia fue
planificado para ser desarrollado de la siguiente manera:
a) Identificacin de los Factores ambientales susceptibles de ser impactados
b) Identificacin de las acciones del proyecto posibles generadoras de impactos
ambientales
c) Identificacin de los impactos ambientales potenciales
d) Evaluacin de los impactos ambientales potenciales

PAMA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 204

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

APLICACIONES
INTERRELACIN
METODOLGICAS

IDENTIFICACIN Y EVALUACIN DE

PLAN DE GESTIN AMBIENTAL


ACTIVIDADES DEL

IMPACTOS AMBIENTALES
PROYECTO

FACTORES AMBIENTALES

MATRIZ DE LEOPOLD
CONOCIMIENTO DEL
REA DE INFLUENCIA

FIGURA N 8.1: Diagrama Del Proceso Metodolgico De Identificacin Y


Evaluacin De Impactos Ambientales.

DESCRIPCION TCNICA DIAGNSTICO DE LA


DEL PROYECTO SITUACIN AMBIENTAL

Descripcin tcnica del Descripcin del ambiente fsico.


proyecto Mejoramiento y Descripcin del ambiente
ampliacin del sistema de biolgico.
agua potable y construccin Descripcin del ambiente
del sistema de alcantarillado socioeconmico y cultural.
del Centro Poblado Vctor
Ral, Provincia de Vir - La
Libertad
IDENTIFICACIN DE
IMPACTOS AMBIENTALES
MTODO DE
ANLISIS
MATRICIAL
EVALUACIN DE IMPACTOS
AMBIENTALES POTENCIALES

DESCRIPCIN DE LOS IMPACTOS


AMBIENTALES

PLAN DE GESTIN AMBIENTAL

FIGURA N 8.2: Secuencia del estudio de Impacto Ambiental (proceso predictivo)


8.1.1 Identificacin De Los Factores Ambientales
Se ha considerado nueve factores ambientales principales agrupados en cuatro
categoras ambientales, que a su vez, involucran algunos otros factores de
segundo orden; entre los primeros se mencionan (Cuadro N 8.1):

PAMA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 205

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N 8.1: Clasificacin de Factores ambientales

CATEGORA FACTORES AMBIENTALES


AMBIENTAL

Suelo
Componentes Aire
Abiticos Agua
Clima
Componentes Flora
Biticos Fauna
Componentes de Paisaje
Inters Humano Recursos Arqueolgicos

Componentes Socio
Poblacin
Econmicos

8.2 IDENTIFICACIN DE LAS ACCIONES CAUSANTES DE IMPACTOS AL


AMBIENTE

Parte fundamental de la valoracin de Impactos ambientales lo constituye la


identificacin de las Acciones que podran causar los impactos (Cuadro 8.4). En la
identificacin de los impactos cualitativos (negativos o positivos), la Matriz tipo
Leopold permite diferenciar y adaptar las acciones impactantes sobre los factores
ambientales. En ella se identificaron las acciones impactantes siguientes, teniendo
en cuenta las acciones que se desarrollan actualmente y luego las acciones que se
realizarn para la adecuacin ambiental.

8.2.1 Acciones Causantes de Impactos Actuales


En los siguientes cuadros (Cuadro N 8.2 y 8.3) se muestra la lista de acciones
tanto del proceso productivo como de las dems reas de la planta causantes
de impactos ambientales.

CUADRO N 8.2: Acciones del Proceso Productivo Causantes de Impactos

PROCESO ALCACHOFA EN CONSERVA

PAMA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 206

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Recepcin y muestreo de materia prima

Espera

Calibracin y clasificacin

Pre-escaldado

Escaldado

Enfriamiento

Desbracteado

Perfilado y Recorte de brcteas

Perfilado y Desbracteado en maquinas

Cuarteado troceado
A
Parrillado
C
C Envasado

I Pesado

O Adicin de liquido de gobierno

N Adicin de especies y aceite

E Exhausting

S Cerrado

Tratamiento Trmico

Reposo

Descarga

Trazado

Paletizado

Transporte hacia almacenes

Almacenamiento

Empaque

Repaletizado

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 207

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Despacho a puerto

PROCESO RECEPCIN DE MATERIALES


RECEPCIN DE MATERIALES
A
C ALMACENAMIENTO
C TRANSPORTE
I
O CODIFICACIN
N
LAVADO Y DESINFECCIN
E
S INGRESO A ENVASADO

PROCESO LIQUIDO DE GOBIERNO


RECEPCIN DE INSUMOS DE LIQUIDO DE
A GOBIERNO
C
ALMACENAMIENTO
C
I PESADO DE INSUMOS
O
PREPARACIN DE LIQUIDO DE GOBIERNO /
N
SOLUCIN DE MACERACIN
E
S MACERACIN

CUADRO N 8.3: Acciones de Otras reas de la Planta Causantes de Impactos

PLANTA ACCIONES

OFICINAS Tramite documentario



R Almacenamiento de insumos y
ALMACENE CENTRAL productos
E
A Preparacin y consumo de alimentos
COCINA COMEDOR

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

S Higiene personal
SERVICIOS HIGIENICOS

TOPICO Atencin medica

ZONA DE EVACUADO Disposicin de material de descarte

GRUPO ELECTROGENO Generacin de energa

PATIO DE MANIOBRAS Trnsito de vehculos

TRANSITO PEATONAL Y AREAS Mantenimiento de caminos y reas


VERDES verdes

8.2.2 Acciones de Adecuacin Causantes de Impactos


Las acciones de adecuacin que deber implementar Sociedad Agrcola Vir
Planta Chincha, sin lugar a dudas generarn impactos tanto positivos como
negativos, motivo por el cual deben ser incluidos en el anlisis y valoracin de
impactos ambientales con la finalidad de prevenir los impactos negativos y
conocer los beneficios de su implementacin; a continuacin los cuadros
muestras las acciones de adecuacin que sern implementadas y que son
probables generadoras de impactos.

CUADRO N 8.4: Acciones de Adecuacin - rea de Calidad, Causantes de


Impactos
REA CALIDAD

A
C SEAM SCOPE (MEDIDOR DE CIERRES)
C
I SALNOMETRO DE MESA
O
N
E MAQUINA HIDROLAVADORA
S

CUADRO N 8.5: Acciones de Adecuacin - rea de Mantenimiento, Causantes


de Impactos
REA MANTENIMIENTO

A CISTERNA PARA AGUA BLANDA 50 m3 + RED DE


C ALIMENTACIN + 02 BOMBAS
C
CISTERNA PARA AGUA DURA 150 m3+ RED DE
I
ALIMENTACIN + 02 BOMBAS

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

O
N AUTOMATIZAR SALA DE BOMBAS
E
S CALDERO CLEAVER 600 BHP

TORRE DE ENFRIAMIENTO COOLPACK

CUADRO N 8.6: Acciones de Adecuacin - rea de Produccin, Causantes de


Impactos
REA PRODUCCIN

COMPRA DE 02 MONTACARGAS + BINES DE PLASTICO


PARA ACOPIO
PASTEURIZADOR - ENFRIADOR CONTINUO FERLO +
SECADORA
FAJAS SIN FIN (03)
BLANQUEADOR DOBLE EFECTO + ENFRIADOR +
A ELEVADOR

C MARMITAS PARA LQUIDO DE GOBIERNO


EMPALMES DE LAS LINEAS DE DESBRACTEADO,
C PRFILADO Y CORTE
ABASTECIMIENTO AUTOMATIZADO DE ENVASES VACIOS A
I LAS LNEAS DE PROCESO.

O MQUINA PELADORA FERRARA/SERRANO/MECANOFRUTA

N AMPLIACIN DE LNEAS DE ENVASADO


APRETADORES NEUMATICOS PARA MAQUINAS
E PELADORAS.
LAVADORA DE ALCACHOFAS EN CRUDO
S
FAJA DE DISTRIBUCIN (01) Y ELEVADORES CUELLOS DE
GANZO (04)
LNEAS PARA FABRICACIN DE CORAZONES EN CRUDO

AUTOCLAVE FERLO
FAJA TRANSPORTADORA Y ELEVADOR PARA
FABRICACIONES ESPECIALES

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N 8.7: Acciones de Adecuacin - rea de Empaque, Causantes de


Impactos
REA EMPAQUE

A
C CODIFICADOR DE CAJAS Y BANDEJAS + FAJA PARA EL
C TRASLADO DE LAS CAJAS Y/O BANDEJAS
I
O
N MQUINA DETECTORA DE VACO
E
S

CUADRO N 8.8: Acciones de Adecuacin Planta y otros, Causantes de Impactos


REA PLANTA Y OTROS

REUBICACIN DE LIQUIDO GOBIERNO

A AMPLIACIN DE 3 METROS DE PLANTA


REPLANTEO CANALETA DE EVACUACION PELADURA PLANTA
C PROCESO
DEMOLICIN DE PARED Y AMPLIACIN DE PARED LATERAL
C DE PLANTA
CONSTRUCCIN DE RODALUVIO
I
MEJORAMIENTO DEL PISO PATIO DE OPERACIONES
N CAMBIO DE COMBUSTIBLE BUNKER POR GLP
E REUBICACION DE ALMACEN DE AGROQUIMICOS, ALMACEN
DE CONTROL DE PLAGAS Y ALMACEN DE SUMINISTROS 01
S (PROYECTO GAS)
CONSTRUCCIN DE ALMACN DE ACOPIO PARA LA
AMPLIACIN DE PLANTA
SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES (1RA
ETAPA) CON REJILLAS
SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES (2DA
ETAPA) CON SEPARADOR DE SOLIDOS
IMPLEMENTACIN DE EPP
MEJORAMIENTO DE FACHADA DE PLANTA

8.3 IDENTIFICACIN DE IMPACTOS AMBIENTALES


Para la identificacin y evaluacin de los impactos ambientales que se pueden
suscitar por las actividades de la empresa sobre el medio natural, social,

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 211

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

econmico y cultural, en el rea de influencia, se han utilizado metodologas


basadas en la comparacin de escenarios a corto y mediano plazo.

8.3.1 Mtodo de anlisis


Para el anlisis de los impactos ambientales potenciales de las actividades
que realiza Sociedad Agrcola Vir Operaciones Chincha, se ha utilizado
el mtodo matricial, el cual es un mtodo bidimensional que posibilita la
integracin entre las acciones de la actividad en curso y que pueden alterar
al ambiente ubicadas en las columnas, y los componentes o Factores
ambientales que pueden ser afectados por las acciones de la actividad en
curso, en las filas.

8.3.2 Criterios utilizados en la evaluacin de los impactos ambientales Para la


evaluacin de los impactos ambientales actuales y los potenciales se han utilizado
los criterios que se describen a continuacin:

Naturaleza de impacto:
Hace referencia a las caractersticas benficas o dainas de un impacto y
su calificacin es de tipo cualitativo, como POSITIVO (+) o NEGATIVO (-).

Magnitud del impacto:


Para su determinacin se utiliz el mtodo de Fisher Davies (Conesa,
2010). De acuerdo al cual, se califica de 1 a 5 cada casilla precedida del
signo + segn el impacto sea positivo o negativo. (Conesa, V. 2010.
Instrumentos de la Gestin Ambiental en la empresa: p: 189. Mundiprensa).

CUADRO N 8.8: Valoracin (Naturaleza y Magnitud) de impactos


ambientales

TIPO DE IMPACTO
IMPACTO POSITIVO +
IMPACTO NEGATIVO -
MAGNITUD DEL IMPACTO
CRTICO 5
SEVERO 4

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

MUY SIGNIFICATIVO 3
SIGNIFICATIVO 2
POCO SIGNIFICATIVO 1

El principio bsico de este mtodo es la identificacin de la relacin


pertinente entre la accin impactante y el factor ambiental plausible de ser
impactado y en este caso usando una hoja de clculo MS Excel, se pinto
de rojo, los impactos negativos y de verde, los impactos positivos; y se dejo
en blanco, aquellas cuadriculas en las que se consider que no habra
interaccin, es decir, sin posible impacto.

Adems se tomarn en cuenta:

Reversibilidad:
Es la posibilidad de reconstitucin del factor social y ambiental afectado.
Puede ser Reversible, Medianamente Reversible, o Irreversible.

Ubicacin:
Se indicar la ubicacin del impacto por progresiva, localidad o zona, segn
aplique.

Para establecer la jerarquizacin de impactos se utiliz los criterios de De


Torres (1999) en los que considera que la magnitud de los impactos podra
tener categoras y valores como los que se muestran en los cuadros
siguientes:

CUADRO N 8.9: Rangos de valoracin de impactos positivos

CATEGORA VALORES
MUY SIGNIFICATIVO +201 a +400
SIGNIFICATIVO +61 a +200
POCO SIGNIFICATIVO +16 a +60
NADA SIGNIFICATIVO 0 a +15

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CUADRO N 8.10: Rangos de valoracin de impactos negativos

CATEGORA VALORES
CRTICO -401 a -500
MUY SIGNIFICATIVO -201 a - 400
SIGNIFICATIVO -61 a - 200
POCO SIGNIFICATIVO -16 a - 60
NADA SIGNIFICATIVO 0 a -15

8.4 VALORACIN DE IMPACTOS AMBIENTALES


Una vez analizadas las actividades plausibles de generar impactos
ambientales negativos y positivos, se obtuvo los resultados que se detallan en
una Matriz tipo Leopold la cual es una aplicacin metodolgica, que se ha
empleado para diagnosticar globalmente las implicancias ambientales que se
presentan y las que pudieran suscitarse. Esto ha permitido formar elementos
de anlisis preliminares, para entender las principales relaciones que se
establecen entre las acciones de la actividad en curso y las acciones de las
actividades de adecuacin.

Elaborar una Matriz tipo Leopold, consiste en colocar en las columnas el


listado de las acciones de la actividad que alteran o pueden alterar factores
ambientales del entorno, y en las filas se coloca el listado de los factores
(elementos/componentes) y atributos del ambiente que pueden ser afectados
por las actividades de la actividad. Por lo que esta matriz nos permite
identificar y evaluar los factores ambientales que de alguna manera se
encuentran comprometidos (fsicos, biolgicos, de inters humano y
socioeconmico), y que generarn impactos ambientales directos e indirectos,
benficos y perjudiciales. En este desarrollo metodolgico, se tendrn en
cuenta los impactos ambientales ocasionados por las acciones propias de la
actividad y de las que se deriven de la adecuacin ambiental de la actividad.

Una vez identificados los impactos significativos en la matriz de Leopold, se


procedi a su evaluacin empleando los criterios indicados. Los resultados,
se presentan en el Anexo 37: MATRIZ CUALITATIVA Y CUANTITATIVA DE

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LAS ACTIVIDADES EN CURSO DE SOCIEDAD AGRCOLA VIR - PLANTA


CHINCHA, y Anexo 38: MATRIZ CUALITATIVA Y CUANTITATIVA DE LAS
ACCIONES DE ADECUACION AMBIENTAL DE SOCIEDAD AGRCOLA
VIR - PLANTA CHINCHA. Luego se discriminan cada uno de los impactos
jerarquizando su naturaleza segn sea positivo o negativo en cada factor
ambiental.

As, podemos diferenciar claramente que durante la fase de operacin de la


actividad en curso se dan impactos negativos nada significativos y poco
significativos, sobre los factores abiticos (suelo, agua y aire), biticos (fauna),
mientras que los impactos positivos nada significativos, poco significativos y
significativos, se dan sobre el factor abitico (agua y suelo), biticos flora y
fauna), poblacin y paisaje, estos resultados se presentan en la MATRIZ DE
JERARQUIZACIN DE IMPACTOS DE LAS ACTIVIDADES EN CURSO DE
SOCIEDAD AGRCOLA VIR - PLANTA CHINCHA (Anexo 39).

Por otro lado la implementacin de las acciones de adecuacin ambiental de


la planta tambin causaran impactos ambientales para empezar generaran
impactos negativos en el factor abitico (suelo y aire) y bitico (fauna) mientras
que los impactos positivos se dan en los factores abiticos (suelo, agua y aire)
biticos (flora y fauna), poblacin y paisaje, estos resultados se presentan en
la MATRIZ DE JERARQUIZACIN DE IMPACTOS DE LAS ACCIONES DE
ADECUACION AMBIENTAL DE SOCIEDAD AGRCOLA VIR - PLANTA
CHINCHA (Anexo 40)

Cumplidas las fases de identificacin y valoracin de los impactos


ambientales, se describen los principales impactos ambientales valorados
generados tanto por la actividad en curso como por los que se generaran por
la implementacin de las acciones de adecuacin.

8.4.1 Impactos Ambientales Generados por la Actividad en Curso

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La actividad en curso de la Planta Chincha de Sociedad Agrcola Vir nos deja


impactos tanto positivos, como negativos, perceptiblemente y gracias a la
identificacin de colores notamos que los impactos positivos son mayores que los
negativos y a continuacin describimos cada uno.

8.4.1.1 Impactos Positivos


8.4.1.1.1 Componentes Abiticos
a) Proteccin del Factor Suelo
Durante la operacin del proyecto se podr verificar que ninguna de las
actividades a realizar afecta el factor suelo, solo se le considera como
soporte, y el uso del suelo que ocupa la planta se compatibiliza con el
uso asignado al ser esta un rea de uso industrial.

b) Uso del agua subterrnea


La planta hace uso del agua subterrnea, la extrae del subsuelo a travs de
pozos tubulares y la trata para garantizar su uso, adems al regar sus reas
verdes garantiza la renovacin de agua a travs de la filtracin.

8.4.1.1.2 Componentes Biticos


a) Flora
Factor impactado positivamente debido a la presencia de reas verdes al
interior de la planta, aunque si bien es cierto falta brindar ms atencin ya se
cuentan con esas reas y su mantenimiento se realiza peridicamente.
Por otro lado los cultivos se ven beneficiados con la actividad de la planta ya
que stos tienen buen uso y debido a la estacionalidad del trabajo, a los
campos de cultivo se le da rotacin con lo cual se asegura la calidad del
terreno de cultivo.

b) Fauna
La fauna se ve beneficiada por la presencia de reas verdes, estas
interaccionan directamente con las aves, y animales terrestres, ambos
dependen entre s.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 216

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8.4.1.1.3 Componentes socioeconmicos


a) Sistema de Transporte
Con la operacin de la planta y el requerimiento de insumos y
materiales para su correcto funcionamiento se moviliza maquinaria,
herramientas, material, insumos, materia prima, etc. y esto aumenta
considerablemente la dinmica en el sistema de transporte, teniendo
en cuenta que la maquinaria, herramientas, material, insumos, materia
prima, etc. son trasportados desde otras ciudades. Este impacto es
poco significativo.

b) Redes de abastecimiento
Durante toda la fase de operacin de la planta se tiene la necesidad de
adquirir bienes y servicios para llevar a cabo el proceso de manera
satisfactoria, esto supone la mejora en las redes que abastecen de
todos los materiales e insumos necesarios para la planta. Este impacto
es significativo.

c) Redes de saneamiento
La red de saneamiento se impacta positivamente ya que dentro de la
planta se cuenta con servicios higinicos, adems de una cocina y
comedor que trabajan en buenas condiciones de salubridad, por otro
lado dentro del proceso se tiene especial cuidado en mantener en buen
estado la red de saneamiento para evitar la baja en la calidad del
producto final. Este impacto es significativo.

d) Redes de comunicacin
Durante la operacin de la planta es importante mantener una buena
comunicacin para evitar confusiones, malos entendidos y bajas de la
calidad en el producto.

e) Mejores condiciones de vida para los pobladores de la zona

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Esto se da debido a que la actividad en su fase de operacin genera


mejores condiciones de vida para su personal, observable en mejoras
de los ingresos econmicos, servicios y entorno ambiental, traducido
en adecuados salarios, acceso a servicios de saneamiento, seguridad,
salud. Por otro lado la Planta tiene en sus instalaciones un tpico y
personal permanente brindando la atencin primaria en caso de
ocurrencia de algn accidente, de ser necesario el o los afectados son
transportados a un centro de salud para su atencin inmediata y
completa. Este impacto es significativo sin embargo toma mayor
importancia al presentarse de manera constante durante toda la
actividad.

f) Generacin de empleo
Este impacto est referido a la generacin directa de empleo, es decir,
todos los puestos de trabajo que se crearon con el inicio de las
actividades de la planta y que se ven incrementados cuando la planta
entra poca de produccin. La demanda de mano de obra est
conformada desde la categora especializada hasta las categoras
inferiores y no especializadas de la escala laboral, peones y ayudantes
de obra, considerando que se da preferencia a la mano de obra local.

La empresa, genera puestos de trabajo temporal y permanente durante


su funcionamiento. Entre los permanentes se mencionan:
Administradores, Ingenieros, Contadores, etc. Entre los puestos en
forma indirecta no permanentes: a trabajadores eventuales; a nivel de
profesionales, como consultores, asesores, capacitadores, y
trabajadores; y a nivel tcnico obreros; adems de la seguridad
contratada para el control y cuidado vigilante de la propiedad fsica de
la empresa.

En trminos generales, este impacto ha sido calificado como


significativo pero de moderada duracin, de influencia zonal, lo que
determina su significacin ambiental. La ocupacin de mano de obra

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de la zona permitir incrementar los ingresos de los pobladores (renta


personal), generando mejores condiciones de accesos a los bienes y
servicios, lo que a su vez se traducir en una mejora en el nivel de vida
de la poblacin beneficiada.

g) Seguridad
Este impacto positivo se da en varios aspectos, en primer lugar todo el
proceso se encuentra asegurado y garantiza una buena calidad del
producto ya que se utilizan equipos y maquinaria segura con garanta
de fabricacin, la materia prima que proviene de campos alquilados por
la empresa tiene un estricto control de calidad en su produccin, los
insumos, reactivos y materiales son entregados por proveedores
autorizados garantizando su calidad y la seguridad del producto y el
personal que realiza su manipulacin, por otro lado la planta cuenta con
personal de vigilancia que garantiza la seguridad e integridad del
personal que labora en la planta, la presencia de un grupo electrgeno
brinda la seguridad de que no se paralizar el proceso por falta de
energa elctrica, el tpico brinda la seguridad de una pronta atencin
primaria de accidentes.

h) Dinamizacin de la economa local


El incremento en la demanda de bienes y servicios, asociado a las
necesidades de abastecimiento durante la fase de funcionamiento de
la planta, genera un aumento en la dinmica comercial local; siendo
ms perceptible en el Distrito de Chincha alta y Chincha baja,
principalmente cuando la planta est en produccin. De modo general,
este impacto ser de moderada magnitud, duracin.

i) Obtencin de productos con alto alta calidad y nivel competitivo


As por ejemplo Sociedad Agrcola Vir es el primer exportador de
Alcachofa del Per, segn el Ranking de Exportadores de Alcachofa,
con una participacin del 51.9% en el 2002 (Perfil del Mercado y
Competitividad Exportadora de Alcachofas, MINCETUR).

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j) Obtencin de productos con maquinaria de alta tecnologa,


Esto ha permitido a Sociedad Agrcola Vir Planta Chincha, certificar
sus procesos con las normas HACCP.
Sociedad Agrcola Vir Planta Chincha cuenta con las siguientes
certificaciones vigentes:
Planta
HACCP (Hazard Analysis and Critical control point).
BASC (Business Alliance for Secure Commerce).
BRC V. 5.0 (British Retail Consortium) A Grade para los
procesos de esprrago fresco y esprrago en conserva.
SQF 2000 (Safe Quality Food)

k) Generacin de divisas para el estado peruano


Al incrementarse la actividad econmica de la empresa Sociedad
Agrcola Vir Planta Chincha., en vista que aumentar su rentabilidad
econmica por el crecimiento de su mercado internacional, ha permitido
aportar con una significativa cantidad de divisas en los aos de
funcionamiento.

l) Obtencin de conocimiento
La operacin de una planta de esta naturaleza abre la oportunidad a
muchos estudiantes y profesionales de conocer como se realiza la
operacin de las actividades que en ella se realizan, se tiene la
oportunidad de realizar visitas tcnicas a sus instalaciones, lo cual
permitir ampliar los conocimientos de los visitantes.

8.4.1.1.4 Componentes de inters social


a) Paisaje
Las reas verdes con las cuales cuenta la planta brindan cualidades naturales
al rea y le dotan de cierta esttica cualidades que impactan positivamente
sobre el paisaje.

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8.4.1.2 Impactos Negativos


Los impactos negativos son coincidentes para el procesamiento de la alcachofa
en sus diferentes presentaciones son pocos sin embargo se deben tomar en
cuenta para poder tomar las respectivas medidas de mitigacin.

8.4.1.2.1 Componentes Abiticos


a) Suelo
La generacin de impactos negativos al ecosistema suelo son originados
principalmente por el almacenamiento temporal de los residuos slidos
generados por las actividades de la planta, por otro lado los efluentes son
almacenados en pozos spticos antes de su evacuacin a la red pblica sin
tratamiento previo, lo cual afectara al suelo por las filtraciones que se
producen en su funcionamiento.

b) Uso del Recurso hdrico


La Planta hace uso del recurso hdrico para el desarrollo de sus actividades,
sin embargo el uso de maquinaria obsoleta podra generar el desperdicio de
este importante recurso.

c) Calidad del Agua Superficial


Generacin de aguas residuales con abundante carga microbiana y slido
suspendido totales, as como de materia orgnica en suspensin.
La carga microbiana contribuye para que el agua residual cruda tenga una
abundante concentracin de microorganismos que dificultan el posterior
tratamiento del agua residual.

Aguas cidas (ph < 6.4), elevada concentracin de slidos disueltos totales,
elevada conductividad elctrica.

El agua superficial se ve afectada debido a que la planta no brinda tratamiento


previo a las aguas residuales generadas por la actividad. Estas son vertidas
directamente a la red pblica y al ser estas consideradas aguas residuales
industriales, tienden a provocar una disminucin en la capacidad depuradora
de las lagunas de oxidacin de Chincha.

d) Generacin de polvo

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El patio de maniobras y los caminos en el interior de la planta que no se


encuentran cubiertos generan polvo en el ambiente interno y el rea que se
encuentra entre la pista y el frontis de la planta tampoco se encuentra
recubierta y genera polvo en el ambiente.

e) Elevados niveles de ruido


Generacin de ruidos en cantidades en cantidades superiores a los lmites
mximos permisibles en algunas lneas de produccin, los cuales podra
incidir en la salud de los trabajadores, ocasionando sorderas, dolor de cabeza
o enfermedades cardiovasculares; digestivas o tambin enfermedades
neurolgicas.

f) Combustiones
Para generar energa la planta utiliza el combustible Bunker un derivado del
petrleo muy barato y de nfima calidad. Presenta un elevado contenido de
azufre, un elemento muy nocivo puesto que forma dixido de azufre, causante
de la lluvia cida y de numerosas enfermedades respiratorias.

g) Gases
Los gases que producen las chimeneas de los calderos segn los monitoreos
previos se encuentran con algunos parmetros por encima de los optimo y
tienen un rendimiento menor al 90%.

h) Elevacin del nivel de Olores


Los slidos procedentes de la lnea de produccin industrial son componentes
de la materia orgnica biodegradable que aportan fibra, con alto contenido de
celulosa, protenas y grasas, los mismos que al degradarse generan malos
olores y el requerimiento de mayor tiempo de residencia en el tratamiento. La
materia orgnica al entrar en putrefaccin

8.4.1.2.2 Componente Bitico


a) Fauna
La fauna se ve impactada puesto que la actividad propicia la proliferacin de
insectos plaga a los cuales se les coloca trampas para que no interfieran en
el proceso de producto.

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8.4.2 Impactos Ambientales Potenciales de las Acciones de Adecuacin


Las Acciones de Adecuacin Ambiental se implementan con el objetivo de mejorar
significativamente la gestin ambiental de la Planta de Sociedad Agrcola Vir
Chincha, sin embargo por ser acciones antrpicas generan impactos ms
positivos que negativos pero todos deben ser valorados para luego proponer
medidas de mitigacin adecuadas para ayudar a minimizar el efecto de los
impactos negativos.

8.4.2.1 Impactos Positivos


Los impactos positivos de las acciones de adecuacin son mayores que los
negativos, los impactos positivos se presentan en relacin a todos los factores
ambientales.

8.4.2.1.1 Componentes Abiticos


a) Suelo
El relieve y forma del suelo se mejora al implementar mejoras en la fachada,
especficamente cuando se implementen las reas verdes exteriores y se les
brinde un adecuado mantenimiento, con lo cual se le estara dando buen uso
al suelo sobre el cual se realizan las actividades de la planta.

b) Mejora la calidad del agua superficial


Cuando se implemente el sistema de tratamiento de aguas residuales se
mejorar significativamente la calidad de las aguas superficiales puesto que
los efluentes vertidos a otro cuerpo de agua estarn menos contaminados y
sern ms fciles de tratar dejando de perjudicar la vida til del sistema de
tratamiento final.

c) Disponibilidad del agua subterrnea


La construccin de las cisternas para agua, dotarn a la planta de agua
disponible para el uso adecuado en las diferentes actividades que se
desarrollan en la planta.

d) Uso racional del Recurso Hdrico


La compra y funcionamiento de equipos de ltima tecnologa, permitirn hacer
un uso racional del agua, as tenemos que la torre de enfriamiento que permite

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 223

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

la recirculacin del agua caliente para evitar su descarga, enfrindola y


devolvindola a circuito; la adquisicin del pasteurizador + enfriador continuo,
el blanqueador doble efecto + enfriador de igual manera hacen un uso ms
racional del recurso hdrico.

e) Disminucin de gases contaminantes emitidos


El cambio de combustible bunker por el GLP es una mejora ambiental
importante para la planta. El GLP, qumicamente puro y simple hidrocarburo,
es un combustible limpio, con un contenido de azufre muy bajo, que es
completamente combustionado.

Esta caracterstica permite al GLP producir una emisin muy baja de los gases
de escape regulados en otras latitudes, tales como el xido de nitrgeno
(NOx), monxido de carbono (CO) e hidrocarburos (HC). Adems, no emite
partculas de materia (PM10) que son la causa de diversas enfermedades
respiratorias y cncer de pulmn, por lo que el GLP es reconocido como la
solucin ptima para mejorar la calidad del aire.

f) Disminucin del nivel de polvo


El mejoramiento del piso del patio de maniobras y del rea libre en la parte
externa (fachada) de la planta permitir disminuir considerablemente los
niveles de polvo generados por la actividad de transporte de materia prima,
insumos, producto terminado, personal, etc.
8.4.2.1.2 Componente Bitico
a) Flora y Fauna
El mantenimiento de las reas verdes internas y sobre todo las externas, se
mejorar el estado de la flora actual y con su consecuente mejora se originar
la presencia de aves que llegarn al lugar en busca de alimento y refugio que
los rboles y arbustos pueden ofrecerles.
8.4.2.1.3 Componente Socioeconmico
a) Sistema de transporte y abastecimiento
Con la adquisicin de maquinaria que mejorar el proceso se generar
dinmica en el sistema de trasporte, puesto que se requerir de este servicio
para el traslado de la maquina desde la fabrica o proveedor hasta la planta,

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 224

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

por lo mismo se impacta positivamente el sistema de abastecimiento en este


caso el de maquinaria, repuestos e insumos.
b) Red de saneamiento
La maquinaria que se adquirir ser toda en acero inoxidable, de igual manera
la mejora en las canaletas en cuanto a diseo (forma semicircular y rejillas de
acero inoxidable) y el cambio de los pisos (con cemento autonivelable)
brindar condiciones de asepsia en la sala de proceso, permitir el trabajo en
condiciones de salubridad y por ende el producto ser de muy bueno calidad.
c) Redes de comunicacin
Todo el proceso de la implementacin de las acciones de adecuacin
ambiental de la planta tendr la imperiosa necesidad de las redes de
comunicacin entre los proveedores, personal de la planta, gerencia general,
y todos los implicados en dicho proceso.

d) Mejora de la calidad de vida


Todas las acciones de adecuacin estn orientadas a conseguir que las
actividades de la planta genere menos contaminacin que le generaba antes
del proceso, el hecho de eliminar las fuentes de contaminacin (cambio de
combustible bunker) y mitigar los impactos negativos que se seguirn
generando como el brindar tratamiento de los efluentes del proceso mejoran
significativamente la calidad de vida de los trabajadores de la poblacin de la
zona de influencia.

Los empleados temporales volvern a trabajar cuando la planta reanude sus


actividades normales en mejores condiciones ambientales, con lo cual se
tendr un mejor rendimiento.

e) Seguridad y salud
Todas las acciones de adecuacin brindan la seguridad de trabajar en un
lugar adecuado, donde protegern la salud de sus empleados al no
exponerlos a agentes contaminantes ni a trabajos de riesgo.

Por otro lado las acciones de adecuacin brindan al consumidor final la


seguridad de que adquiere un producto de buena calidad producido por una
empresa que es responsable socialmente y con el ambiente que lo rodea.

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f) Generacin de empleo, mejoras en la estructura ocupacional y elevacin


del nivel de renta personal
Toda inversin econmica como la que realizar Sociedad Agrcola Vir
Planta Chincha sin lugar dudas genera empleo lo que a su vez se refleja en
la estructura ocupacional de los proveedores, y en la sociedad de la zona de
influencia de la planta, los empleados temporales de la planta volvern a
trabajar elevando su nivel de renta personal cuando inicie la produccin en
mejores condiciones.

8.4.2.1.4 Componente de Inters social


a) Mejoras en el paisaje
La mejora del frontis de la planta mejorar el paisaje en si esttica, vistas
escnicas y panormicas, cualidades naturales y de espacio abierto.

8.4.2.2 Impactos Negativos


Los impactos negativos se dan principalmente por las actividades constructivas
y de cambio y reubicacin de maquinaria, sin embargo cabe mencionar que en
cuanto terminen de implementarse las acciones de adecuacin estos impactos
desaparecern, mientras que los impactos positivos quedarn.

8.4.2.2.1 Componente abitico


a) Impactos al Ecosistema Suelo
Toda actividad constructiva afecta sin lugar a dudas al ecosistema suelo
puesto que es el soporte para la construccin, en este caso la construccin
de la nueva cisterna para el agua generar este impacto y la ampliacin de la
planta ser de la misma manera pero este impacto es mnimo.

b) Generacin de Polvo
El polvo sera generado por la apertura de zanjas sin embargo este impacto
es poco significativo puesto que existen medidas que se pueden implementar
para mitigar su efecto.

c) Ruido
En las obras mismas el ruido ser provocado por los motores de las
maquinarias y la construccin en si por el uso de instrumentos como taladros,
mezcladoras, combas, etc. En todo caso su impacto es poco significativo.

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8.4.2.2.2 Componente
a) Fauna
La fauna presente en el suelo el cual ser afectado por las actividades
constructivas son los que se vern afectados, entre ellos nematodos,
platelmintos y microorganismos, sin embargo ellos tienen un ciclo de vida
corto y pueden repoblar el terreno rpidamente.

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CAPITULO IX
PROGRAMA DE ADECUACIN Y
MANEJO AMBIENTAL (PAMA)

9.1 GENERALIDADES
El Programa de Adecuacin y Manejo ambiental constituye un documento
dinmico que permitir mitigar los efectos ambientales y monitorear los
procedimientos y operaciones de la actividad en curso de Sociedad Agrcola
Vir Planta Chincha.

Este programa a su vez contiene bsicamente dos aspectos fundamentales:


el Programa de Adecuacin y el Plan de Manejo Ambiental, cada uno de los
cuales presenta sus propios componentes y sus lineamientos, los cuales
deben ser seguidos para lograr el propsito fundamental del presente
programa de adecuacin y manejo ambiental de la Planta Chincha de
Sociedad Agrcola Vir, que es el facilitar la adecuacin de la su actividad
econmica a obligaciones ambientales nuevas, debiendo asegurar su debido
cumplimiento en plazos que establezcan las respectivas normas, a travs de
objetivos de desempeo ambiental explcitos, metas y un cronograma de
avances de cumplimiento, as como las medidas de prevencin, control,
mitigacin, recuperacin y eventual compensacin que corresponda.

9.1.1 Objetivo general


Mitigar o eliminar, progresivamente en plazos racionales, los impactos
ambientales negativos que viene causando una actividad en actual
desarrollo, debiendo incluir para ello, las propuestas de accin y los
programas necesarios para incorporar los adelantos tecnolgicos y/o
medidas alternativas de prevencin de contaminacin, cuyo propsito sea
optimizar el uso de las materias primas e insumos, y minimizar o eliminar las

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 228

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emisiones y/o vertimientos, en cumplimiento de los patrones ambientales


establecidos por el ministerio de Agricultura.

9.1.2 Propsitos:
Identificar y evaluar los impactos ambientales derivados de las operaciones de la
actividad, incluyendo los elementos contaminantes en todo su proceso.
Identificar y proponer las medidas de mitigacin, control, remediacin o
rehabilitacin ambiental que debern complementarse para que la operacin
alcance los Lmites Mximos Permisibles (LMP) y el cumplimiento de las normas
ambientales vigentes.
Disear e implementar un Plan de Manejo Ambiental para la Operacin.

9.2 PROGRAMA DE ADECUACIN


Las medidas que sern consideradas en este programa estn orientadas a la
adecuacin ambiental de las acciones impactantes generadas por la actual
operacin de la actividad.

Las actividades de adecuacin planteadas en el presente tem, son tcnica,


econmica y ambientalmente viables, adems se establecen los plazos en
la ejecucin, cronograma y su respectivo presupuesto.

9.2.1 PLAN DE CUMPLIMIENTO


En el proceso productivo y las dems actividades de la Planta Chincha de
Sociedad Agrcola Vir, se han identificado los diferentes impactos que son
generados entre ellos, el inadecuado uso del recurso hdrico, contaminacin del
aire por emisiones de gases de combustin de combustible bunker, y emisiones
de las calderas, generacin de polvo, lugares con elevados niveles de ruido, riesgo
ocupacional por el mal estado del piso de la nave de proceso, niveles elevados de
ruido ocupacional, falta de tratamiento de las aguas residuales, desde el
inadecuado diseo de las canaletas hasta el vertimiento sin tratamiento previo,
alteracin del paisaje, estos entre los principales.

La finalidad del presente plan es minimizar los impactos ambientales que genera
la actividad de la Planta Chincha de Sociedad Agrcola Vir, a travs de la

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 229

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

modernizacin de equipos y maquinaria, reemplazo del tipo de combustible,


mejoramiento en la infraestructura e implementacin de sistemas de tratamiento
de efluentes.

Por lo explicado, se tiene planificado las siguientes medidas de mitigacin en la


Planta Chincha de Sociedad Agrcola Vir, las cuales debern ser implementadas
en funcin al cronograma de inversiones de Sociedad Agrcola Vir para este ao
2012 (Anexo 41) y los posteriores.

1. Modernizacin de equipos y maquinaria, que permitan un adecuado


aprovechamiento del recurso hdrico, orientando a su reutilizacin en el
sistema y evitando prdidas del mismo.
2. Reemplazo de combustible, en esta accin se proceder a realizar el cambio
del combustible bunker que se vena utilizando por el gas licuado de petrleo
(GLP).
3. Mejoras en la infraestructura, esto implica el mejoramiento de pisos, patio de
maniobras, ampliacin de la planta y todas las modificaciones que surgen
debido a la implementacin de las otras acciones de adecuacin como la
reubicacin de los almacenes que por razones de seguridad no pueden estar
cerca al tanque de GLP.
4. Implementacin de sistemas de gestin ambiental: implica la implementacin
del sistema de tratamiento de aguas residuales desde el cambio en el diseo
de las canaletas para un mejor y rpido drenaje de los efluentes hasta la
construccin de rejillas y sistema de separacin de slidos; implementacin
del sistema de gestin de residuos slidos, implementacin del programa de
monitoreo, entre otros. Los cuales permitirn un desarrollo sostenible de las
actividades de la planta.
5. Mejoramiento del paisaje, implica el mejoramiento de la fachada de la planta,
el mejoramiento y mantenimiento de las reas verdes de las instalaciones de
la planta tanto al interior como en el exterior.
6. Prevencin de la contaminacin, esto implica realizar el mantenimiento
preventivo de la maquinaria y los equipos de la planta para evitar que generen
algn tipo de contaminacin.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 230

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Sociedad Agrcola Vir se compromete a llevar a cabo todas las acciones


planteadas en el presente documento para conseguir que las actividades de la
Planta Chincha sean ambientalmente viables y socialmente responsables.

9.2.2 CRONOGRAMAS DE IMPLEMENTACIN Y DE INVERSIN


Sociedad Agrcola Vir presenta el cronograma y presupuesto para las acciones
de adecuacin que se implementarn en la Planta Chincha, los cuales estn en el
marco de programa de inversiones para el presente ao 2012 y los que debern
ser incluidos para el siguiente ao, el presupuesto puede variar de acuerdo al
periodo en el que deba ejecutarse la adecuacin.

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2012 2013
N ACCIN Und
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
1 COMPRA SEAM SCOPE (MEDIDOR
1
DE CIERRES)
2 COMPRA SALNOMETRO DE MESA 1
3 COMPRA MAQUINA
1
HIDROLAVADORA
4 CISTERNA PARA AGUA BLANDA
50 m3 + RED DE ALIMENTACIN +
1
02 BOMBASSERVICIOS
HIGIENICOS
5 CISTERNA PARA AGUA DURA 150
m3+ RED DE ALIMENTACIN + 02 1
BOMBAS
6 AUTOMATIZAR SALA DE BOMBAS 1
7 CALDERO CLEAVER 600 BHP 1
8 TORRE DE ENFRIAMIENTO
1
COOLPACK
9 COMPRA DE MONTACARGAS 2
10 COMPRA BINES DE PLASTICO
168
PARA ACOPIO
11 PASTEURIZADOR - ENFRIADOR
1
CONTINUO FERLO + SECADORA
12 FAJAS SIN FIN 3
13 BLANQUEADOR DOBLE EFECTO +
1
ENFRIADOR + ELEVADOR
14 MARMITAS PARA LQUIDO DE
3
GOBIERNO

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.


15 EMPALMES DE LAS LINEAS DE
DESBRACTEADO, PRFILADO Y 4
CORTE
CUADRO N 9.1: Cronograma para la implementacin de las acciones de adecuacin del PAMA
CUADRO N 9.1: Cronograma para la implementacin de las acciones de adecuacin del PAMA (sigue)

2012 2013
N ACCIN Und
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
16 ABASTECIMIENTO AUTOMATIZADO
DE ENVASES VACIOS A LAS LNEAS 1
DE PROCESO
17 MQUINA PELADORA
1
FERRARA/SERRANO/MECANOFRUTA
18 AMPLIACIN DE LNEAS DE
6
ENVASADO
19 APRETADORES NEUMATICOS PARA
9
MAQUINAS PELADORAS
20 LAVADORA DE ALCACHOFAS EN
2
CRUDO
21 FAJA DE DISTRIBUCIN (01) Y
ELEVADORES CUELLOS DE GANZO 5
(04)
22 LNEAS PARA FABRICACIN DE
1
CORAZONES EN CRUDO
23 AUTOCLAVE FERLO 1
24 FAJA TRANSPORTADORA Y
ELEVADOR PARA FABRICACIONES 1
ESPECIALES
25 CODIFICADOR DE CAJAS Y
BANDEJAS + FAJA PARA EL
1
TRASLADO DE LAS CAJAS Y/O
BANDEJAS
26 MQUINA DETECTORA DE VACO 1

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 233

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27 REUBICACIN DE LIQUIDO
1
GOBIERNO
28 AMPLIACIN DE 3 METROS DE
1
PLANTA

CUADRO N 9.1: Cronograma para la implementacin de las acciones de adecuacin del PAMA (sigue)

2012 2013
N ACCIN Und
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
29 REPLANTEO CANALETAS DE
EVACUACION PELADURA PLANTA 1
PROCESO
30 DEMOLICIN DE PARED Y
AMPLIACIN DE PARED LATERAL 1
DE PLANTA
31 CONSTRUCCIN DE RODALUVIO 1
32 MEJORAMIENTO DEL PISO PATIO
1
DE OPERACIONES
33 CAMBIO DE COMBUSTIBLE
1
BUNKER POR GLP
34 REUBICACION DE ALMACEN DE
AGROQUIMICOS, ALMACEN DE
CONTROL DE PLAGAS Y ALMACEN
DE SUMINISTROS 01 (PROYECTO
GAS)
35 CONSTRUCCIN DE ALMACN DE
ACOPIO PARA LA AMPLIACIN DE 1
PLANTA
36 SISTEMA DE TRATAMIENTO DE
AGUAS RESIDUALES (1RA ETAPA) 1
CON REJILLAS

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 234

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37 SISTEMA DE TRATAMIENTO DE
AGUAS RESIDUALES (2DA ETAPA) 1
CON SEPARADOR DE SOLIDOS
38 IMPLEMENTACIN DE EPP 1
39 MEJORAMIENTO DE FACHADA DE
1
PLANTA

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 235

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CUADRO N 9.2: Presupuesto para implementacin de las acciones de


adecuacin.

ITEM ACCIN Presupuesto


1 Compra Seam Scope (medidor de cierres) $ 33,900
2 Compra Salnometro de Mesa $ 2,900
3 Compra maquina hidrolavadora $ 2,467
4 Cisterna para agua blanda 50 m3 + red de alimentacin + 02
$ 23,000
bombas servicios higinicos
5 Cisterna para agua dura 150 m3+ red de alimentacin + 02
$ 36,897
bombas
6 Automatizar sala de bombas $ 5,376
7 Caldero Cleaver 600 BHP $ 245,187
8 Torre de enfriamiento Coolpack $ 18,769
9 Compra de montacargas
$ 98,782
10 Compra bines de plstico para acopio
11 Pasteurizador - enfriador continuo Ferlo + secadora $ 251,011
12 Fajas sin fin $ 24,593
13 Blanqueador doble efecto + enfriador + elevador $ 77,687
14 Marmitas para lquido de gobierno $ 24,130
15 Empalmes de las lneas de desbracteado, perfilado y corte $ 34,468
16 Abastecimiento automatizado de envases vacios a las lneas de
$ 60,000
proceso
17 Mquina peladora ferrara/serrano/mecanofruta
18 Ampliacin de lneas de envasado $ 9,258
19 Apretadores neumticos para maquinas peladoras $ 32,484
20 Lavadora de alcachofas en crudo $ 43,200
21 Faja de distribucin (01) y elevadores cuellos de ganso (04) $ 53,667
22 Lneas para fabricacin de corazones en crudo $ 15,000
23 Autoclave Ferlo $ 171,007
24 Faja transportadora y elevador para fabricaciones especiales $ 28,530
25 Codificador de cajas y bandejas + faja para el traslado de las cajas
$ 29,050
y/o bandejas
26 Mquina detectora de vaco $ 11,325
27 Reubicacin de liquido gobierno S/. 4,664
28 Ampliacin de 3 metros de planta S/. 59,291
29 Replanteo canaletas de evacuacin peladura planta proceso S/. 6,000
30 Demolicin de pared y ampliacin de pared lateral de planta S/. 93,582
31 Construccin de Rodaluvio S/. 23,078
32 Mejoramiento del piso patio de operaciones S/. 10,600
33 Cambio de combustible bunker por GLP
34 Reubicacin de almacn de agroqumicos, almacn de control de
S/. 10,500
plagas y almacn de suministros 01 (proyecto gas)
35 Construccin de almacn de acopio para la ampliacin de planta S/. 25,000
36 Sistema de Tratamiento de aguas residuales (1ra etapa)
37 Sistema de Tratamiento de aguas residuales (2da etapa)
38 Implementacin de EPP
39 Mejoramiento de Fachada de Planta

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 236

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9.2.3 MEDIDAS DE MITIGACIN


Comprende el conjunto de medidas, consideraciones o acciones a tomar
para minimizar y mitigar los efectos causados por los impactos negativos
identificados en el estudio.
Las medidas incluyen:
a) Evitar completamente las acciones que generan impactos ambientales
negativos:
Cese del uso del combustible bunker, este ser reemplazo por el gal
licuado de petrleo (GLP).

b) Disminuir los impactos al limitar el grado o magnitud de la accin y su


ejecucin:
Realizar un adecuado uso del recurso hdrico, este se seguir utilizando
pero su aprovechamiento ser sostenible, evitando su perdida por
evaporacin; para conseguir llegar a este nivel se deber reemplazar la
maquinaria obsoleta por una maquinaria moderna.
Disminucin del riesgo laboral con el mejoramiento de los pisos de la nave
de proceso, este se realizar con materiales de primera calidad que eviten
filtraciones excesivas y retencin de agua en el piso, por ende riesgo de
resbalar y cadas del personal que labora en el rea. De igual manera se
dotar e implementar de equipos de proteccin personal a los
trabajadores de acuerdo al riesgo al que estn expuestos.
Realizar el mantenimiento preventivo a la maquinaria de la planta tanto a
la que ingresar como a la que aun se encuentra operativa, para evitar la
aceleracin en la perdida de vida til de la maquina, adems que se evita
la contaminacin (ANEXO 42).

c) Rectificar el o los impactos al reparar, rehabilitar o restaurar el ambiente


afectado.
El paisaje del rea que ocupa la planta se ve indudablemente afectado, sin
embargo este impacto puede ser rectificado al implementar mejoras en las
reas libres, convirtindolas en reas verdes bien diseadas y que
permitan apreciar una buena esttica del rea (ANEXO 43).

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 237

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

d) Reducir o eliminar de forma secuencial las acciones que generan los impactos
negativas

Evitar verter las aguas residuales sin tratamiento alguno al sistema de


alcantarillado sanitario Chincha, esto se conseguir, implementando el
sistema de tratamiento de aguas residuales en dos etapas, en una primera
etapa programa para este ao 2012 se pretende instalar un tratamiento
primario con rejillas y en una segunda etapa se instalar un sistema de
tratamiento secundario que permita evacuar el agua residual que cumpla
con valores acorde con lo estipulado en las normas pertinentes.

Todas las acciones salvo las especificadas pueden apreciarse en el plano


de distribucin final de la planta (ANEXO 44)

9.3 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL


El Plan de Manejo Ambiental (PMA) es documento tcnico que contiene un conjunto
de medidas destinadas a evitar, mitigar y restaurar los impactos ambientales
negativos previsibles durante las fases de de operacin y cierre de las obras, y a
repotenciar los impactos ambientales positivos.

Las medidas que se consideran en el Plan de Manejo Ambiental son de tres tipos: de
prevencin, mitigacin y control; que a su vez deber incluir:
La proteccin del ambiente, en la que es clara la figura de un control permanente
de su actividad productiva, para mantenerla ambientalmente viable; respetando los
Patrones Ambientales que se implementen para perfeccionar un uso sostenible del
ambiente.
Un programa efectivo de prevencin de la contaminacin que resulte en ahorros en
costos, los cuales compensen los gastos de desarrollo e implementacin y por lo
tanto, mejoren la competitividad de la Planta Chincha de Sociedad Agrcola Vir.

Este Plan est compuesto por varios programas y subprogramas, los mismos que
deben ser tomados en cuenta durante el desarrollo de las distintas fases del
proyecto, con el fin de conservar el ambiente, lograr una mayor vida til de la
infraestructura y considerar las acciones necesarias ante las posibles emergencias

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 238

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

suscitadas por eventos producto de errores en la operacin. A continuacin, se


indican los programas considerados:

a) Programas permanentes
Programa preventivo/Corrector
Programa de Monitoreo
b) Programas especiales
Programa de Manejo de Residuos Slidos
Plan de Contingencias
Plan de Cierre
c) Programas Complementarios
Programa de Sealizacin Ambiental
Programa de Educacin Ambiental
Programa de Participacin Ciudadana

9.3.1 ROGRAMAS PERMANENTES

9.3.1.1 PROGRAMA PREVENTIVO/CORRECTOR


El presente programa contiene un conjunto de medidas tcnicas para
reducir al mnimo los impactos ambientales negativos que genera la
actividad, siempre que sea posible, en este caso es importante la
consideracin previa establecida por la Empresa Consultora de que, en
lo posible, es mejor no producir un impacto, que establecer su medida
de mitigacin.

Se presentan las medidas de proteccin ambiental que la empresa y/o


quien corresponda, ejecutar para garantizar la viabilidad ambiental de
las actividades de la Planta Chincha de Sociedad Agrcola Vir, y que
podrn ser aplicadas en el mbito de influencia del Proyecto, tratando
en todo momento de que las buenas prcticas de Gestin Ambiental se
orienten a lograr beneficios de las actividades a realizar.

De acuerdo a la identificacin y evaluacin de impactos ambientales, la


actividad de la Planta Chincha de Sociedad Agrcola Vir produce

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 239

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

impactos ambientales negativos tipificados como nada significativos y


poco significativos, de la misma manera los impactos ambientales
positivos evaluados alcanzan el rango de nada significativos, poco
significativos y significativos, lo que demuestra que la actividad de la
planta es viable desde la perspectiva ambiental.

Objetivos
Evitar o mitigar los impactos ambientales negativos a niveles aceptables
en el rea de influencia de la Planta.
Establecer las consideraciones ambientales para la realizacin de los
diversos trabajos y actividades que se desarrollarn durante la
implementacin de las acciones de adecuacin ambiental de la planta.
Cuidar y proteger los recursos naturales.
Evitar que los procesos naturales afecten la vida til de la infraestructura
proyectada.

Las principales medidas han sido estructuradas de la siguiente manera:

9.3.1.1.1 Subprograma de Manejo de los componentes abiticos


Generalmente son los componentes abiticos los ms afectados durante
el desarrollo de una actividad antrpica y cuyos impactos son los menos
percibidos a corto plazo, se requiere una adecuada planificacin de las
actividades a desarrollar para poder disminuir lo ms posible los posibles
daos que podran ser generados por la actividad.

a) Medidas para la Proteccin del Suelo

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 240

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

i. En la Operacin de la Planta:
Los impactos son mnimos debido a que las actividades se limitan a la
operacin de la Planta, sin embargo se deben tener en cuenta que la
inadecuada gestin de los efluentes del proceso afecta al ecosistema suelo,
por otro lado la generacin de residuos slidos tambin genera un leve impacto
en el mismo, para tales impactos, se presentan las siguientes medidas de
mitigacin:

Medidas mitigadoras
Implementar un adecuado sistema de tratamiento de efluentes.
Las instalaciones de la planta debern estar provistas de recipientes
apropiados para la disposicin de residuos slidos (recipientes con tapa y
cdigo de colores), para luego ser llevados peridicamente al lugar de su
disposicin final.

CUADRO N 9.3: Medidas de Control para el Factor Ambiental Suelo durante la Operacin
de la Planta.

SUELO
Medida Objetivo Temporalidad Espacialidad Actividad Responsable
Generacin de Desechos Slidos orgnicos e inorgnicos y lquidos
Elaborar Supervisar la
procedimientos disposicin de
Coordinador
para un apropiado los desechos.
SIG
manejo de residuos
slidos
Disear, construir, Disposicin de
sealar y Minimizar la los deshechos,
acondicionar contaminacin slo en los
Operacin de la Jefe de
lugares especficos del medio con Toda la Planta sitios
Planta Logstica
de disposicin de desechos previamente
materiales de slidos. seleccionados.
desecho.
Implementar el plan Implementar
de gestin de cilindros, Jefe de
residuos slidos seales y Logstica
capacitacin

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 241

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

ii. En la Implementacin de las Acciones de Adecuacin Ambiental


La contaminacin del suelo puede ocurrir debido al arrojo de desperdicios,
lquidos y slidos, movimiento de tierras y apertura de zanjas, para evitar daos
mayores y mitigar los impactos inevitables, se plantean las siguientes medidas
de mitigacin (Cuadro 9.4):

Medidas mitigadoras
Las operaciones de desplazamiento y estacionamiento de vehculos y
maquinarias se realizaran en lugares definidos.
Las instalaciones de la planta debern estar provistas de recipientes
apropiados para la disposicin de residuos slidos (recipientes plsticos
con tapa y cdigo de colores), para luego ser dispuestos finalmente en
lugares autorizados.
Deben realizarse los movimientos de tierras estrictamente necesarios con
la finalidad de afectar lo menos posible la estructura del suelo.
La apertura de las zanjas deben ser las estrictamente necesarias.
Los materiales excedentes de las excavaciones, perforaciones o de la
limpieza se retirarn en forma inmediata de las reas de trabajo,
protegindolos y colocndolos en las zonas de acopio, previamente
seleccionadas para ser dispuestos por la EPS-RS.
Al finalizar la obra, el contratista deber, disponer los escombros y habilitar
el rea.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 242

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N 9.4: Medidas de Control para el Factor Ambiental Suelo durante la


Implementacin de las acciones de adecuacin.

SUELO
Medida Objetivo Temporalidad Espacialidad Actividad Responsable
Incremento de Desechos orgnicos e inorgnicos
Elaborar Disminuir la Supervisar la
procedimientos para contaminacin disposicin de
Jefe de Planta
un apropiado manejo por residuos los desechos.
de residuos slidos slidos.
Implementacin
Disear, construir, Minimizar la Disposicin de
de acciones de Planta
sealar y acondicionar contaminacin los deshechos,
adecuacin
lugares especficos de del medio con slo en los sitios
Jefe de Planta
disposicin de desechos previamente
materiales de slidos. seleccionados.
desecho.
Alteracin del Factor Suelo por el movimiento de tierras y apertura de zanjas
Realizar el movimiento Disminuir la Supervisar
de tierras alteracin del estrictamente el
Jefe de
estrictamente ecosistema Planta movimiento de
Mantenimiento
necesarias. suelo, forma y tierras.
Implementacin
relieve.
de las acciones
Realizar la apertura de Disminuir la Supervisar
de adecuacin
zanjas que sean alteracin del estrictamente la
Jefe de
estrictamente ecosistema Planta apertura de
Mantenimiento
necesarias. suelo, forma y zanjas.
relieve.

b) Medidas para el control de la calidad del agua


i. En la Operacin de la Planta:
La calidad del agua superficial puede verse afectada por las siguientes
causas:
Vertimiento de efluentes a la red pblica sin tratamiento previo.
Inadecuado uso del recurso hdrico.

Para estos impactos se plantean las siguientes medidas de mitigacin


(Cuadro 9.5):

Medidas mitigadoras
Las medidas preventivas ms importantes a adoptarse sern las siguientes:
Implementar un adecuado sistema de tratamiento de aguas residuales.
Renovar la maquinaria para hacer un mejor uso del recurso hdrico.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 243

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N 9.5: Medidas de control para el Factor Ambiental Agua durante la


Operacin de la Planta.
AGUA
Medida Objetivo Temporalidad Espacialidad Actividad Responsable
Vertimiento de efluentes a la red pblica sin tratamiento previo
De manera
Implementar un progresiva tratar
Evitar la
adecuado los efluentes con
contaminacin Operacin de Jefe de
sistema de Planta rejillas y
del cuerpo de la planta Mantenimiento
tratamiento de posteriormente
agua receptor
efluentes con un separador
de slidos.
Inadecuado uso del recurso hdrico
Renovar
Hacer un
maquinaria por Supervisin y
mejor uso y
otra que Operacin de control del Jefe de
aprovechamie Planta
permita un la planta material de Mantenimiento
nto del recurso
mejor uso del construccin
hdrico
recurso hdrico

ii. En la Implementacin de las Acciones de Adecuacin Ambiental


Las acciones de adecuacin ambiental de la planta estn orientados a
proteger los recursos naturales y especialmente el recurso agua, es por esto
que las acciones que se desarrollen en esta etapa no generan impactos
negativos.

c) Medidas para el control de la calidad del aire


i. En la Operacin de la Planta:
La calidad del aire se ve afectada por las siguientes razones:
Generacin de polvo.
Contaminacin sonora por efecto del uso maquinaria.
Combustin pesada e incompleta por el uso de combustible bunker
Emanacin de gases producidos por el funcionamiento de calderos.
Se plantean medidas de mitigacin para cada uno de los posibles impactos
(Cuadro 9.6):

Medidas mitigadoras:
Para la generacin de material particulado (polvo) en el aire:
Se dispondr de algn sistema mecnico provisional para el
humedecimiento de las reas descritas, de modo tal que se mantenga el

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 244

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grado de humedad necesario para evitar en lo posible la generacin de


polvo.
Se recomienda el mejoramiento de los caminos, patio de maniobras y
frontis de la planta.

Para la emisin de ruido:


Se recomienda realizar el monitoreo continuo de los niveles de ruido.
Seguir realizando el mantenimiento preventivo adecuado de la
maquinaria para que sta opere en ptimas condiciones y se controle los
niveles de ruido.
Suministrar equipos de proteccin auditiva a los trabajadores como
complemento de las medidas anteriormente indicadas, pero nunca como
sustituto de estas.

Para emanacin de gases:


Los gases generados por los calderos deben ser monitoreados
constantemente para evitar sobrepasar los LMP.
Se recomienda realizar el mantenimiento preventivo a los calderos para
evitar que emitan gases contaminantes en niveles superiores a los LMP.

Para la combustin de combustible bunker:


Se debe evitar seguir utilizando este combustible.
Se recomienda realizar el cambio por un combustible menos
contaminante.

CUADRO N 9.6: Programa de Accin Preventivo Corrector para el Factor Ambiental Aire
durante la Operacin de la Planta.
AIRE
Medida Objetivo Temporalidad Espacialidad Actividad Responsable
Generacin de polvo
Riego
Mecanismo de
interdiario del Jefe de
humedecimiento Disminuir la Mantenimiento
provisional Caminos, patio rea de
cantidad de
Operacin de de maniobras y trabajo.
material
Mejoramiento de los la Planta frontis de la
particulado en Mejoramiento
caminos, patio de planta Jefe de
suspensin. con agregados Mantenimiento
maniobras y frontis de
de Quimpac
la planta

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 245

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Generacin de ruido
Realizar el monitoreo Coordinador
Monitoreo
continuo de los niveles de Seguridad
de ruido. Mitigar los continuo industrial
Mantenimiento
impactos de la Revisin y
Zona de Jefe de
preventivo adecuado de generacin de Operacin de Mantenimiento
calderos, nave Mantenimiento
la maquinaria. elevados la planta .
de proceso
Suministrar proteccin niveles de Coordinador
auditiva a los ruido. Uso de EPP de Seguridad
trabajadores. industrial
Generacin de gases
Monitoreo continuo de Monitoreo Jefe de
Mitigar los Mantenimiento
la emisin de gases continuo
impactos de la Operacin de Zona de
Mantenimiento Revisin y
generacin de la planta calderos Jefe de
preventivo a los Mantenimiento Mantenimiento
gases.
calderos .
Para la combustin de combustible bunker
Evitar el uso de este Evitar el uso Jefe de
Eliminar la Mantenimiento
combustible de bunker
contaminacin
Reemplazar el Operacin de Abastecimiento
generada por Usar otro
combustible bunker la planta de combustible Jefe de
la combustin combustible Mantenimiento
por otro menos
de bunker como el GLP
contaminante

ii. En la Implementacin de las Acciones de Adecuacin Ambiental


La calidad del aire puede verse afectada por las siguientes razones:
Aumento de las emisiones de material particulado (polvo) en el aire.
Contaminacin sonora
Se plantean medidas de mitigacin para cada uno de los posibles
impactos (Cuadro 9.7):

Medidas mitigadoras:
Para la generacin de material particulado (polvo) en el aire:
Se debe disponer el riego de las reas donde se llevar a cabo las
actividades de construccin o demolicin planteadas.

Para niveles de ruido


Se recomienda tener supervisin continua a las unidades vehiculares
para medir el nivel de ruido que producen e invitarlos a reducir el nivel.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 246

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Se prohibir que los conductores de los vehculos hagan uso


innecesario de sirenas de fuerte ruido para evitar el incremento de los
niveles de ruido. Las sirenas slo sern utilizadas en casos de
emergencia.
En el caso del uso de compresores y martillos neumticos, fuentes
principales de ruido, el cual puede afectar la integridad de los
operadores; en ese sentido, ser obligatorio el uso de equipo de
seguridad, como protectores de odos, guantes y barbijos.
Suministro de proteccin auditiva a los trabajadores como
complemento de las medidas anteriormente indicadas, pero nunca
como sustituto de estas.

CUADRO N 9.7: Programa de Accin Preventivo Corrector para el Factor


Ambiental Aire durante la Fase de Implementacin de las
acciones de adecuacin.
AIRE
Medida Objetivo Temporalidad Espacialidad Actividad Responsable
Incremento en los niveles de polvo
Disminuir la
Implementacin
Humedecimiento de las cantidad de Jefe de
de las acciones Planta Riego diario Mantenimiento
reas de trabajo emisiones en
de adecuacin
el aire
Contaminacin sonora
Supervisin continua a
las unidades Supervisin
vehiculares
Disminucin Implementacin Coordinador
Prohibir el uso
de los niveles de las acciones Planta Supervisin de Seguridad
innecesario de sirenas industrial
de ruido. de adecuacin
Suministro y
Uso adecuado
supervisin del uso de
de EPP
los EPP.
d) Medidas para el caso de derrame de combustible
i. En la Operacin de la Planta:
Contaminacin por derrames fortuitos del aceite y grasas de los equipos
y maquinaria de trabajo, se presentan sus medidas de mitigacin (Cuadro
9.8).

Medidas mitigadoras
Los aceites y lubricantes usados, as como los residuos de limpieza y
mantenimiento debern ser almacenados en recipientes hermticos

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 247

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

adecuados y apropiados para cada residuo, dispuestos en el terreno


del proyecto.
En el caso de tierras contaminadas con derivados de hidrocarburos
se realizara la limpieza y eliminacin de los suelos contaminados (10
cm por debajo del nivel alcanzado por el contaminante). Para luego
ser transportados a botaderos para ser enterrados previo tratamiento.

CUADRO N 9.8: Programa de Accin Preventivo Corrector durante la


Operacin de la Planta.
Derrame de combustible
Medida Objetivo Temporalidad Espacialidad Actividad Responsable
Contaminacin por el derrame de combustible
Disminuir la Almacenar
Aceites y lubricantes contaminacin adecuadamente los
usados debern ser Operacin de Jefe de
almacenados
por derrames Planta residuos de Mantenimiento
la planta
adecuadamente de aceites, lubricantes
combustible y otros
Eliminar 10 cm de
Limpieza y Disminucin
Operacin de suelo por debajo de Jefe de
eliminacin de los de los niveles Planta Mantenimiento
suelos contaminados la planta lo alcanzado por el
de ruido.
contaminante

ii. En la Implementacin de las Acciones de Adecuacin Ambiental


Se podran presentar los derrames de combustible al retirar el tanque de
combustible bunker, en este caso se deben tomar las mismas medidas de
mitigacin que en el caso anterior para la operacin de la planta.
9.3.1.2 Subprograma de Manejo del Componente Socio Econmico
a) Seguridad contra accidentes y Salud ocupacional
Con la finalidad de evitar el riesgo de accidentes y enfermedades
ocupacionales tanto en la operacin de la planta como durante las acciones de
adecuacin, se deber de adoptar las siguientes medidas de mitigacin:

Medidas de mitigacin
La empresa deber proveer a todos los trabajadores de obra los
implementos de seguridad necesarios para su buen desempeo:
protectores fosforescentes, guantes de cuero, botas de jebe, botas de
cuero punta de acero, protectores de odos, mascarillas 3M, cascos, entre

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 248

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otros; adems se deber instruirlos en su adecuado uso.


Formular e implementar un plan de seguridad.
Capacitar a los trabajadores en el uso adecuado de equipos y
herramientas.
Instruir a los trabajadores en las prcticas de buenos hbitos de higiene y
limpieza.
Mantener la maquinaria y equipos en buen estado.

9.3.1.3 Subprograma de Proteccin del Componente de Inters Social


a) Paisaje
En la fase de construccin, se presenta la alteracin del paisaje.
Para lo cual se tomarn las siguientes medidas de mitigacin:
La empresa contratada deber tener un plan de construccin que permita
prever la llegada del material adecuado cuando sea pertinente y evitar el
almacenamiento por largos periodos de tiempo.
Se deber mantener el mayor orden posible en el almacenamiento y
disposicin de los materiales de construccin.
La eliminacin de material excedente o de residuos deber realizarse con
cierta periodicidad para evitar la acumulacin y prdida de esttica.
La planta cuenta con un acabado arquitectnico que reduce al mnimo la
perdida de las vistas escnicas, por el contrario con las acciones de
adecuacin pasar a formar parte como un componente ms del paisaje.
9.3.1.2 PROGRAMA DE MONITOREO
El Programa de Monitoreo es un documento tcnico de control
ambiental, en el que se concretan los parmetros necesarios para llevar
a cabo la evaluacin peridica de las variables ambientales, con el fin
de tomar decisiones orientadas a la conservacin del ambiente.

9.3.1.2.1 Objetivos
Comprobar el cumplimiento de las medidas de mitigacin propuestas en el
PAMA; proporcionando informacin inmediata acerca de los problemas
ambientales que se presenten, a fin de definir las soluciones adecuadas para
la conservacin del medio ambiente.

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Detectar los impactos no previstos en el PAMA y proponer las medidas


correctoras adecuadas y velar por su ejecucin y eficacia.
Llevar un registro documentario sobre el funcionamiento de las medidas de
proteccin ambiental implementadas.
Proporcionar informacin para ser usada en la verificacin de los impactos
ambientales, mejorando as, las tcnicas de prediccin de impactos ambientales y la
calidad y oportunidad de aplicacin de las medidas correctivas.

Para el cumplimiento de estos objetivos, se ejecutarn acciones que permitan


llevar adelante un adecuado control interno, as como la elaboracin de
informes peridicos sobre la situacin ambiental del Proyecto.

9.3.1.2.2 Factores a monitorear


Con la finalidad de realizar un control de aquellas operaciones que,
segn el presente PAMA, podran ocasionar mayores repercusiones
ambientales, se determinan un conjunto de operaciones a monitorear.
De no cumplirlas, el profesional encargado del monitoreo notificar a las
autoridades responsables. En este sentido, las acciones que requerirn
control muy preciso son:

A) Monitoreo de Clima
El clima es un factor importante para el aseguramiento del trabajo en las
mejores condiciones climatolgicas.

i) Parmetros a monitorear
Los parmetros a monitorear sern los siguientes:
a. Temperatura ambiental (C)
b. Humedad Relativa (%)
c. Presin baromtrica (mmHg)
d. Velocidad del viento (m/s)
e. Direccin del viento

ii) Estaciones de monitoreo

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Los puntos de monitoreo de las variables climticas deben ser las mismas
que las consideradas en el diagnostico ambiental para el levantamiento de la
lnea base.

CUADRO N 9.9. Estaciones de monitoreo para las Variables Climticas.

COORD. UTM
PUNTO LUGAR DE MONITOREO
N E
1 376754 9070060 Sala de procesos (entrada)
2 376741 8512824 Sala de autoclaves
3 376726 8512819 rea de seleccin
4 376866 8512832 Sala de calderas
5 376707 8512786 Empaque
6 376667 8512794 Embarque
7 376632 8512755 Entrada 2
8 376629 8512862 Sala de pre mezcla
9 376840 8512852 Pasillo hacia la zona de evacuado
10 376840 8512852 Zona de evacuado
11 376793 8512774 Esq. Entre alm. Suministro y alm. 1 y 2
12 376407 8513522 Laguna de oxidacin (cmara de rejas)
Punto de unin del emisor del efluente de la
13 376692 8513574
planta con la red de alcantarillado de Chincha

iii) Frecuencia de monitoreo


La frecuencia para el monitoreo de las variables climticas es
semestral.

B) Monitoreo de la Calidad del Agua


El seguimiento de la calidad del agua se har mediante la utilizacin del D.S.
002-2008-MINAM Estndares Nacionales de Calidad Ambiental para Agua,
en aquellos lugares en donde el proyecto pueda causar algn perjuicio.

i) Parmetros a monitorear
El monitoreo de agua se realizar tomando en cuenta las siguientes
actividades:

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Monitoreo de afluentes o agua de consumo


Para monitorear la calidad del agua que ingresa al sistema, es
necesario analizar ciertos parmetros fsicos, qumicos y
microbiolgicos del agua con el fin de conocer su estado y comprobar
que cumpla con las normas de calidad de agua para el consumo
humano, de modo tal que se garantice un producto de calidad que no
cause daos en la salud del consumidor.
Los parmetros a monitorear son:
02
Temperatura
pH
Salinidad
Slidos totales disueltos
Conductividad
OH
Demanda Bioqumica de Oxgeno
Demanda Qumica de Oxgeno
Coliformes Termotolerantes

Monitoreo de efluentes o aguas residuales


Este monitoreo se realizar con el objeto de comprobar el correcto
tratamiento de los efluentes de la planta y que estos puedan ser
vertidos a la red de alcantarillado de Chincha sin inconvenientes. Los
parmetros que se deben analizar son los siguientes y deben estar
acorde al DS 021-2009-VIVIENDA que aprueba los Valores Mximos
Admisibles (VMA) de las descargas de aguas residuales no domsticas
en el sistema de alcantarillado sanitario:
02
Temperatura
pH
Salinidad
Conductividad
OH

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 252

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Slidos totales disueltos


Slidos Totales en Suspensin
Demanda Bioqumica de Oxgeno
Demanda Qumica de Oxgeno
Coliformes Termotolerantes

Asimismo, se recomienda medir los siguientes parmetros:


Caudales mnimos, mximos y promedio (m3/s).
Slidos suspendidos voltiles (mg/l)
Slidos sedimentables (ml/l/h).
Huevos de helmintos (Org/litro).
Aceites y grasas.

ii) Estaciones de monitoreo


Los puntos de monitoreo para agua sern los consignados en el
siguiente cuadro, que fueron los mismos de donde se obtuvieron las
muestras para realizar el diagnostico ambiental:

CUADRO N 9.10. Estaciones de monitoreo para agua de consumo


COORD. UTM
PUNTO LUGAR
N E
1 376819 8512806 Cisterna Principal
2 376866 8512832 Calderas
3 376870 8512838 Ablandadores

CUADRO N 9.11. Estaciones de monitoreo para efluentes


COORD. UTM
PUNTO LUGAR
N E
1 376839 8512854 Zona de Evacuado

iii) Frecuencia de monitoreo

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La frecuencia de monitoreo se presenta en el siguiente cuadro.

CUADRO N 9.12: Frecuencia de ejecucin de las actividades del Sub


Programa de Monitoreo de Agua

Actividades de
Acciones Frecuencia
Monitoreo
Medicin del pH en el agua. Diaria
Medicin de cloro residual en
Monitoreo de Diaria
el agua.
afluentes o agua Anlisis microbiolgico de la
de consumo cantidad de Coliformes
Trimestral
fecales y totales presentes en
el agua.
Obtencin de muestras y
Monitoreo de envo al laboratorio para
efluentes o aguas anlisis de DBO5, DQO, Semanal
residuales slidos suspendidos, slidos
totales, grasas, pH.

C) Monitoreo de la Calidad del Aire


A fin de proteger la salud de los trabajadores, la poblacin y preservar el
ecosistema local, durante las actividades de operacin de la Planta Chincha
de Sociedad Agrcola Vir, se debe controlar la calidad del aire.

El propsito del monitoreo de calidad del aire es documentar el cumplimiento


de los Estndares de Calidad Ambiental del Aire, por lo que el monitoreo debe
ejecutarse en varias estaciones de monitoreo previamente establecidas y
ubicadas dentro de las inmediaciones de la planta.

i) Estaciones de monitoreo
El presente programa contempla el establecimiento de trece (13) puntos de
monitoreo de calidad de aire. Los detalles de los puntos se muestran en el
siguiente cuadro:

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 254

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CUADRO N 9.13: Estaciones de monitoreo de calidad de aire

COORD. UTM
PUNTO LUGAR DE MONITOREO
N E
1 376754 9070060 Sala de procesos (entrada)
2 376741 8512824 Sala de autoclaves
3 376726 8512819 rea de seleccin
4 376866 8512832 Sala de calderas (auxil)
5 376707 8512786 Empaque
6 376667 8512794 Embarque
7 376632 8512755 Entrada 2
8 376629 8512862 Sala de pre mezcla
9 376840 8512852 Pasillo hacia la zona de evacuado
10 376840 8512852 Zona de evacuado
11 376793 8512774 Esq. Entre alm. Suministro y alm. 1 y 2
12 376407 8513522 Laguna de oxidacin (cmara de rejas)
Punto de unin del emisor del efluente de la
13 376692 8513574
planta con la red de alcantarillado de Chincha

ii) Parmetros a monitorear


Los parmetros a evaluar, son los compatibles con los del D.S. 074-
2001-PCM, Estndares Nacionales de Calidad Ambiental de Aire. De
este modo, se evaluarn los siguientes parmetros.
Anhdrido sulfuroso (SO2)
Monxido de carbono (CO)
Sulfuro de hidrgeno (H2S)
Metano (CH4)
Oxigeno (O2)
Ozono (O3)

CUADRO N 9.14: Normas de Referencia para los Mtodos de Monitoreo


de Calidad de Aire

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 255

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Parmetros Normas de Referencia

EPA 40 CFR, Pt 50, App.

Anhdrido Sulfuroso J. Rfps-1287-063 EPA


ASTM D 1888 AWWA D 2-5

Monxido de Carbono ASTM D 3669 78 T

iii) Frecuencia de Monitoreo


Debido a la forma de operacin de la Planta que presenta un semestre
sin operaciones se considera que las mediciones sern mediciones
puntuales con una frecuencia trimestral, cuyos resultados sern
contrastados con los valores referidos en las Normas.

D) Monitoreo de las Emisiones Gaseosas


El propsito del monitoreo de emisiones gaseosas es evaluar los niveles de
emisin de gases contaminantes de Fuentes Estacionarias (Calderos), lo que
ser de utilidad para la cuantificacin real de dichas emisiones.

i) Estaciones de monitoreo
Se monitorear en los calderos que son la nica fuente de emisin de gases.

ii) Parmetros a monitorear


Se evaluarn los siguientes parmetros:
Temperatura de Gases Chimenea
Oxigeno
Monxido de Carbono CO
Dixido de carbono CO2
Exceso de aire
Eficiencia
Temp. Ambiental

iii) Frecuencia de Monitoreo

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 256

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Debido a la forma de operacin de la Planta que presenta un semestre


sin operaciones se considera que las mediciones sern mediciones
puntuales con una frecuencia variable cada ao.

E) Monitoreo del Ruido


El objetivo fundamental de este programa es realizar el monitoreo peridico
de los niveles de contaminacin acstica, se deber realizar monitoreo de
ruido ambiente y laboral.

Ruido ambiental
El monitoreo de ruido ambiental debe ser realizado acorde a la normativa
ambiental vigente, las mediciones se efectuaran con un sonmetro porttil
calibrado, en escala de ponderacin A y en respuesta lenta, mientras la planta
se encuentre en condiciones normales de operacin.

i) Estaciones de monitoreo
Los lugares de medicin debern ser en los linderos del predio y los
resultados se los comparar con los valores indicados en la Lnea Base
Ambiental.

CUADRO N 9.15: Estaciones de monitoreo para ruido ambiental

COORDENADAS
PUNTO (UTM) LUGAR DE MONITOREO
N E
Entrada a Planta (Km 200
1 0376992 8512718
carretera Ica)
2 0376897 8512717 A media cuadra de la Planta
3 0376788 8512721 Fuera de planta (esquina 1)
Fuera de la Planta (puerta de
4 0376731 8512722
ingreso I)
Fuera de la Planta (puerta de
5 0376628 8512728
ingreso II)
Laguna de oxidacin
12 376407 8513522
(cmara de rejas)
Punto de unin del emisor
del efluente de la planta con
13 376692 8513574
la red de alcantarillado de
chincha

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 257

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ii) Parmetros a monitorear


El parmetro a evaluar es el siguiente:
Nivel de Presin Sonora Continuo Equivalente: Leq, expresado en
dB

CUADRO N 9.16: Criterios de monitoreo de ruidos

Parmetro Posiciones Otros criterios

Si no se especifica otra
Mediciones cosa, las posiciones
Ruido externas cercanas a referidas son de 1 ma2m
edificios de la fachada y a 1,2 a 1,5
m sobre el suelo.

El equipo a emplear ser un sonmetro (o decibelmetro) Tipo I (precisin


de aproximadamente de 1 dB), bajo ponderacin A.
Los lmites mximos permisibles utilizados para fines de comparacin, se
muestran a continuacin:

CUADRO N 9.17: Nivel Mximo permisible de ruido

ZONA INDUSTRIAL
PARMETRO D.S. 085-2003-PCM

Diurno 80 dB(A)

Nocturno 70 dB(A)

iii) Frecuencia de Monitoreo


El monitoreo de ruido se realizar semestralmente uno cuando la
planta este en produccin y otro cuando la planta cesa sus
operaciones de produccin.

Ruido laboral
El monitoreo de ruido laboral se realizar acorde a lo establecido en la
normativa legal aplicable.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 258

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

i) Parmetros a monitorear
Se monitorear el ruido al que se encuentran expuestos los
trabajadores de la planta.

CUADRO N 9.18: Lmites Permisibles de exposicin a ruido ocupacional*

NIVEL DE EXPOSICIN TIEMPO DE EXPOSICIN


<en dBA> <en Horas/da>
82 decibeles 16 horas/da
85 decibeles 8 horas/da
88 decibeles 4 horas/da
91 decibeles 1 horas/da
94 decibeles 1 horas/da
97 decibeles horas/da
97 decibeles horas/da
* No debe exponerse la persona a ruido continuo, intermitente o de
impacto por encima de 140 dBA.
Fuente: Manual de Salud Ocupacional, DIGESA 2005.
ii) Estaciones de monitoreo
Los puntos de monitoreo para ruido laboral son los descritos en el
siguiente cuadro de igual manera los valores deben compararse con
los datos obtenidos durante el levantamiento de la lnea base
ambiental y se deben analizar el cambio en los niveles de ruido, as
mismo se debe procurar el bueno uso de los EPP por parte del
personal.

CUADRO N 9.19: Criterios de monitoreo de ruido

Parmetro Posiciones Otros criterios

A menos que se
Mediciones al especifique otra cosa las
Ruido interior de los posiciones preferidas son a
edificios lo menos 1 m. de las
paredes.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 259

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N 9.20: Estaciones de monitoreo para ruido laboral

COORD. UTM
PUNTO
N E
1 376754 9070060
2 376741 8512824
3 376726 8512819
4 376866 8512832
5 376707 8512786
6 376667 8512794
7 376632 8512755
8 376629 8512862
9 376840 8512852
10 376840 8512852
11 376793 8512774

iii) Frecuencia de Monitoreo


El monitoreo de ruido se realizar semestralmente uno cuando la
planta este en produccin y otro cuando la planta cesa sus
operaciones de produccin.

F) Monitoreo de la Flora
El monitoreo de la flora es importante para conocer el impacto que la actividad
de la planta genera sobre este factor, ya sea este positivo o negativo.

i) Estaciones de monitoreo
Los puntos de monitoreo estn descritos en el siguiente cuadro:

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 260

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CUADRO N 9.21: Estaciones de monitoreo para flora


COORDENADAS UTM
ESTACIN LUGAR ZONA Inicio Fin
N E N E
Pasillo hacia la zona de
E-1 18L 376840 8512852 376840 8512852
evacuado
E-2 Laguna de Oxidacin 18L 376390 8513521 376489 8513530
Punto de unin
E-3 alcantarillado de la planta - 18L 376692 8513574 376644 8513558
Laguna de Oxidacin

ii) Parmetros a monitorear


Para identificar el grado de modificacin originado, se debe analizar
la composicin florstica y distribucin de especies, teniendo que
realizar para este fin las siguientes evaluaciones:
Distribucin de las especies
Abundancia
Equidad
ndices de biodiversidad y
iii) Frecuencia de Monitoreo
El monitoreo se debe realizar de forma semestral

G) Monitoreo de la Fauna
El monitoreo de la fauna se considera un indicador muy importante de las
condiciones ambientales de un lugar determinado; por lo tanto, la alteracin
de uno o ms factores ambientales traer como resultado una respuesta,
positiva o negativa a este cambio ambiental.

i) Estaciones de monitoreo
Los puntos de monitoreo estn descritos en el siguiente cuadro:

PAMA ECO PLANET EIRL


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 261

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N 9.22: Estaciones de monitoreo para fauna


COORDENADAS UTM
ESTACIN LUGAR ZONA Inicio Fin
N E N E
Pasillo hacia la zona de
E-1 18L 376840 8512852 376840 8512852
evacuado
E-2 Laguna de Oxidacin 18L 376390 8513521 376489 8513530
Punto de unin
E-3 alcantarillado de la planta - 18L 376692 8513574 376644 8513558
Laguna de Oxidacin

ii) Parmetros a monitorear


El monitoreo se realizar mediante observaciones visuales y
muestreos peridicos en el cual se considerar las variaciones
estacionales. Los parmetros a considerar para el presente estudio
comprendern:
Listado de especies y comunidades funicas
Distribucin de las especies
Abundancia
Equidad
ndices de biodiversidad y

La comunidad se caracterizar mediante la diversidad biolgica. Esta


diversidad es reflejo del nmero de especies como de la
homogeneidad en las abundancias y en las diferencias, aspecto que
se denomina equidad. De este modo, la medicin de la diversidad va
ms all de la mera confeccin de listas de especies y requiere de una
cuantificacin de sus abundancias.

Haciendo uso del ndice de biodiversidad H (Shannnon Wiener) se


evaluar la diversidad biolgica en los puntos de monitoreo a
establecer:
H = - [(pi) x log2 (pi)]
Donde:

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H = diversidad (bits/individuo)
pi = proporcin del nmero de individuos de la especie y con respecto
al total
(= ni/Nt)
La equidad se calcula mediante:
e =H / H max
Donde:
H max = log2 (S)
S = nmero de especies

iii) Frecuencia de Monitoreo


El monitoreo se realizar de forma semestral

9.3.1.2.3 Consideraciones generales para el monitoreo

a) Responsable de la implementacin del monitoreo


La Planta Chincha de Sociedad Agrcola Vir, tiene como responsable directo
del monitoreo durante esta etapa al Coordinador SIG.

b) Frecuencia de Monitoreo
El monitoreo debe ser continuo

c) Informes a presentar
Modelo para el informe de monitoreo que debe ser entregado segn
corresponda a la Direccin General de Asuntos Ambientales del Ministerio de
Agricultura. Anexo 45.

9.3.2 PROGRAMAS ESPECIALES

9.3.2.1 PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS


El Plan de manejo de residuos slidos se enmarca dentro de la poltica
y principio de mejora continua y optimizacin del manejo de residuos
de Sociedad Agrcola Vir S.A., en cumplimiento de la Ley General de

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Residuos Slidos, Ley N 27314 y su Reglamento D.S. N 057-2004-


PCM.

En el presente plan, se tienen plenamente identificadas las fuentes


donde se generan los Residuos Slidos Industriales; para los cuales se
propone implementar soluciones tcnico ambientales y econmicas
para su segregacin, minimizacin y disposicin final ambientalmente
adecuada, para lograr el manejo ambiental de estos residuos en forma
compatible con las exigencias de los dispositivos legales ambientales
vigentes en el pas.

El sistema a implementarse de manejo de residuos slidos permite


controlar y reducir con seguridad y economa los riesgos de deterioro
ambiental y la salud asociada a este tipo de residuos slidos, por lo que
se puede afirmar que el sistema a ser implementado es correcto desde
el punto de vista de proteccin ambiental. Cabe mencionar que el
presente plan est sujeto a revisin y evaluacin constantes para
identificar oportunidades de mejora adicionales en el desempeo
ambiental de las instalaciones.

9.3.2.1.1 Objetivos
Objetivo general
Disponer adecuadamente los residuos slidos provenientes de las diversas
actividades de la Planta Chincha de Sociedad Agrcola Vir, para evitar el deterioro
del paisaje, contaminacin del aire, suelo y cuerpos de agua.

Objetivos Especficos
Cumplir con la normatividad ambiental vigente, consignada en la Ley General
del Ambiente, Ley N 28611, Ley General de Residuos Slidos N 27314 y su
Reglamento aprobado con el D.S. N 057-2004-PCM.
Optimizar el manejo interno de los residuos slidos en las diferentes actividades
de la planta; a fin de reducir los costos asociados a esta tarea, incentivando a
los trabajadores a desarrollar cambios de actitud para reducir la cantidad de los

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

residuos slidos generados e implementar una adecuada disposicin final de


los mismos.
Realizar seguimiento o monitoreo adecuado al Programa de Manejo de
Residuos Slidos y as asegurar su estricto cumplimiento.
Segregar correctamente los residuos de gestin no municipal.

9.3.2.1.2 Diagnostico de la Generacin Actual de Residuos Slidos


Los principales lugares de la Planta donde se generan residuos slidos
se presentan a continuacin y se sintetizan en los Cuadros N 9.23 y
9.24:

a. Oficinas
Lugar donde se desarrollan las actividades de gabinete de operaciones y
actividades administrativas.
Los residuos que se generan son los propios de la labor administrativa,
inorgnicos: papeles, cajas, embalajes, cartucho de tintas, etc.

b. Planta
En Planta se realizan operaciones de envase de conservas de alcachofa.
Comprende desde acopio hasta producto final.
Entre los residuos generados se tienen: envases plsticos, cajas de
cartn, vidrios, latas, sunchos de metal, orgnicos (peladura) de
produccin adems de residuos inorgnicos domsticos.

Los residuos orgnicos generados por las operaciones de produccin,


son tratados como sub-productos y son retirados por terceros.

c. Talleres y Casa Fuerza


En esta zona se genera residuos provenientes del mantenimiento de los
grupos electrgenos como son aceites residuales, filtros, piezas
gastadas, cables elctricos, etc.

d. Mantenimiento Mecnico

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Los residuos que se generan en esta rea son principalmente producto


de los embalajes de los materiales que usan para las reparaciones, como
son, cartones, maderas, etc.

Tambin se genera residuos de los trabajos de fabricacin o reparaciones


como retazos de planchas de acero, virutas, trapos contaminados con
hidrocarburos, paos absorbentes, etc.

Los desechos de partes y piezas de los equipos mecnicos como filtros


de aire, filtros de petrleo, piezas gastadas y/o malogradas, son tambin
desechos del rea.

Los residuos de material elctrico y electrnico como cables elctricos,


placas elctricas, dispositivos electrnicos, motores malogrados, bateras
malogradas son generados por mantenimiento elctrico.

e. Almacn Central
Aqu se genera residuos de embalajes, como cajas de cartn, cajas de
madera, envases metlicos, materiales de plstico, bolsas de papel,
bolsas de polietileno, cintas de metal, vidrios, etc.

f. Tpico
En esta rea se generan los residuos hospitalarios (desechos sanitarios,
biocontaminados) stos se generan de las atenciones como son
algodones, gasas, apsitos, medicamentos vencidos, agujas
descartables, etc.

g. Cocina y comedores
En estas reas se generan principalmente residuos orgnicos: restos de
alimentos y comida, latas, plsticos, cajas, vajilla en desuso, residuos de
detergentes (bolsas, sobres, lejas), etc.

h. Servicios higinicos

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Adicionalmente en las instalaciones de los servicios sanitarios, se


generan: papel higinico, envolturas de cosmticos (jabn, champ).

i. Otros, varios
En esta seccin se indica los residuos comunes que no corresponden
necesariamente a las categoras mencionadas: botellas de bebidas
(plstico, vidrio), envolturas de alimentos varias (cartones, sobres,
plsticos, papel), cscara de frutas.

CUADRO N 9.23: Clasificacin y Caracterizacin de Residuos Slidos


No Peligrosos.
CANTIDAD
TIPO DE TM DISPOSICIN
FUENTE REAPROVECHADO ALMACEN COMERCIALIZADO
RESIDUO GENERADA FINAL
2011
Produccin,
Vidrio 2,26 Reciclaje EC-RS
comedor
Produccin,
Hojalata 23,43 Reciclaje EC-RS
comedor
Produccin,
Cartn 30,82 Reciclaje EC-RS
comedor
Produccin,
Plstico 10,44 Reciclaje EC-RS
comedor
Chatarra 7,60 Produccin Reciclaje EC-RS
Temporal
Madera 34,00 Produccin Reuso Planta Vir EC-RS
Residuo Operaciones - Chincha Relleno
23,42
comn varias sanitario
Envases Campo
3,45 Campo
Agroqumicos Limpio

PANCARA
Orgnico Produccin
S.A.C

Cocina
Orgnico Compostaje
comedor

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CUADRO N 9.24: Clasificacin y Caracterizacin de Residuos Slidos


Peligrosos.
TIPO DE CANTIDAD TM DISPOSICIN
GENERADA 2011
FUENTE ALMACENADO
RESIDUO FINAL

Envases Talleres,
0,145
hidrocarburos Mantenimiento
Envases
1.98 Campo
Agroqumicos
Residuos
Talleres,
slidos 0,430 Temporal
Mantenimiento
hidrocarburos Planta Vir - EPS-RS
Flourescentes Talleres, Chincha
0,004
usados Mantenimiento
Aceite Talleres,
0,3
quemado Mantenimiento
Cartuchos de
tinta para 0,005 Oficinas
impresora
Medicamentos
Tpico Centro de
vencidos
Posta mdica ESSALUD
Apsitos,
Tpico Chincha
agujas
9.3.2.1.3 Proyeccin del Volumen de Residuos Slidos a Generar Para el Ao 2012,
Clasificados y Caracterizados
Para el ao 2012, se propone mejorar la gestin de residuos slidos,
minimizando desde la fuente de generacin, desarrollando mejores
prcticas de segregacin y almacenamiento adecuado. De acuerdo con
la perspectiva del incremento de la produccin y una mejor gestin, se
propone un estimado de volumen a generar

CUADRO N 9.25: Propuesta de volumen a generar 2012 TM/MES

MES UN. Residuo Plstico Cartn Chatarra Lata Madera Vidrio TOTAL
comn
JUL TM 2,15 0,88 2,11 3,20 1,66 10,00
AGO TM 5,47 1,88 2,54 0,48 2,98 1,96 15,31
SET TM 3,28 2,41 5,90 0,00 4,18 12,47 28,24
OCT TM 4,48 1,33 7,65 1,97 3,26 5,40 0,72 24,81
NOV TM 1,92 1,12 4,45 0,00 3,12 5,76 0,70 17,07
DIC TM 0,96 0,42 2,00 0,00 2,02 0,00 0,38 5,78
TOTAL TM 18,26 8,04 24,66 5,65 17,22 25,58 1,81 101,21

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9.3.2.1.4 Manejo de los Residuos slidos


De acuerdo con el principio de mejora continua y optimizacin del
manejo de residuos, Sociedad Agrcola Vir S.A. aplicar en el ao 2012
el presente Plan de Manejo de Residuos Slidos.

Sociedad Agrcola Vir tiene procedimientos que se vienen aplicando y


que sern mejorados en las actividades de la empresa, relacionados a
una gestin efectiva del manejo de residuos slidos.

A) Principio:
Basura cero es un concepto de vida urbana sostenible, en el cual la
basura no es algo que hay que hacer desaparecer sin importar el
costo social o ambiental.
Bajo el enfoque de basura cero, se busca reducir la produccin de
residuos, reciclar y revalorizar la mayor cantidad posible de
materiales.

Su premisa bsica es la separacin en origen que consiste en


separar los residuos reciclables de los que no lo son y que puedan
ser desechados de manera diferenciada.

B) Minimizacin
La minimizacin de la generacin de residuos se reforzar en planta
y campo en todas las reas. Se va a incidir en los siguientes temas:
Sensibilizar continuamente al personal de planta y campo, as como
de todo el personal nuevo que ingrese a laborar en la empresa
bsicamente en los temas de manejo de residuos relacionado a sus
actividades propias.
Exigir el cumplimiento de la prctica de minimizacin de la generacin
de residuos con el fin de optimizar la utilizacin de recursos y la
segregacin en el origen.

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C) Segregacin
En coordinacin con la EC-RS y/o EPS, se continuar con la
segregacin de los residuos en el almacn temporal o intermedio.
Adems de esto, se desarrollar la segregacin desde la fuente de
modo que a la llegada al almacn temporal los residuos ya estn
parcialmente segregados. A fin de optimizar esta operacin, se
realizarn las siguientes actividades:
Se continuar con el uso de los cilindros de colores en cada rea
operativa.
Tomando como referencia lo establecido en la Norma Peruana
900:058:2005 Gestin Ambiental. Gestin de Residuos. Cdigo de
Colores para los Dispositivos de Almacenamiento de Residuos, stos
pueden ser segregados asociando un color al recipiente que los
contiene. Los colores de los cilindros a utilizarse en las instalaciones
son los siguientes:
Cilindro de Color Rojo: se usarn para depsito temporal intermedio
de residuos peligrosos, rotulados para cada tipo de residuo peligroso
que almacenan
Cilindro de Color Amarillo: Estos cilindros se usarn para
almacenamiento temporal intermedio de piezas metlicas.
Cilindro de Color Blanco: Estos cilindros se usarn para
almacenamiento temporal intermedio de todo tipo de plsticos blancos
y/o de color.
Cilindro de Color Verde: Estos cilindros se usarn para
almacenamiento temporal intermedio de residuos tipo vidrio.
Cilindro de Color Azul: Estos cilindros se usarn para
almacenamiento temporal intermedio de todo tipo de papel y cartn
reciclable.
Cilindro de color Marrn: Estos cilindros se usarn para el
almacenamiento temporal intermedio de residuos orgnicos.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 270

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Fuente: Norma Tcnica Peruana 900.058:2005 GESTIN AMBIENTAL. Gestin de


Residuos. Cdigo de Colores para los Dispositivos de Almacenamiento de Residuos.
Elaboracin: ECO PLANET EIRL

FIGURA N 9.1: Clasificacin de recipientes para segregacin de


residuos slidos no Peligrosos por Colores

Adicionalmente se instalarn cilindros de color negro para los


residuos no reaprovechables.

Desarrollar con insistencia las inspecciones ambientales y dentro de


ellas verificando la correcta segregacin de los residuos desde la
fuente de generacin.
Realizar peridicamente retroalimentacin de la capacitacin
relacionada a la gestin de residuos slidos a todo el personal de la
organizacin.
Verificar el uso de equipos de proteccin personal por los operarios
que realizan las actividades relacionadas al manejo de residuos
slidos.

D) Recojo
La recoleccin de residuos en planta se hace diariamente a travs del
personal de sanidad, stos son llevados al almacn temporal.

E) Reaprovechamiento

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 271

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Se sabe que el reaprovechamiento de los materiales y residuos brinda


mejores beneficios econmicos y a su vez, minimiza los impactos
ambientales, por lo que se reforzarn las siguientes prcticas en
donde sea posible: recuperacin, reciclaje y reutilizacin, esto se
lograr con las charlas y concientizacin al personal en las prcticas
de reaprovechamiento mencionadas.
i) Recuperacin
Actualmente se estn recuperando los siguientes materiales:
Papel de oficina: utilizacin de hojas de papel por el lado no
impreso.
Bidones de pesticidas: se utilizan para contener melaza en el
manejo integral de plagas.
Parihuelas de madera: Utilizacin como base de insumos y
materiales diversos y para pequeos muebles artesanales de
madera.
Sacos vacos de fertilizantes: Utilizacin como sacos para abono.
Desmedro y residuos orgnicos: Utilizacin como materia orgnica
para compostaje.

ii) Reciclaje
Esta prctica no se realiza en la empresa directamente, sin embargo
la promueve a travs de la EC-RS quienes si realizan el reciclaje de:
vidrio, plsticos, cartones, chatarra y hojalata.

iii) Reutilizacin
Actualmente se promueve la reutilizacin de los siguientes materiales:
Envases plsticos, bidones.- Devolucin a los proveedores para
que nuevamente se llenen de insumos utilizados en la empresa.
Cartuchos de tinta de impresin, toner.
Niveladores de cartn: Recuperacin y reuso en Empaque y
producto terminado.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 272

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Parihuelas: Recuperacin y reuso en Empaque y producto


terminado.

F) Almacenamiento temporal

i) Almacenamiento Temporal De Residuos Slidos No Peligrosos


En el almacn intermedio (temporal), se tienen bines de madera
para cada tipo de residuo, respetando siempre el cdigo de colores
asignado para cada tipo de residuo.

Este almacn temporal debe permanecer ordenado y limpio, todos


los residuos deben estar en su contenedor ninguno debe estar
sobre el suelo.

Antes de la evacuacin, personal de la EC-RS conjuntamente con


personal de almacn temporal hace la segregacin final.

ii) Almacenamiento Temporal De Residuos Slidos Peligrosos


La zona de almacenamiento temporal de residuos peligrosos
estar restringida, techada y debidamente identificada. Los
residuos se identificarn mediante carteles visibles conteniendo el
nombre del tipo de residuo.

Para el almacenamiento de residuos peligrosos se acondicionara


una plataforma de concreto (4 x 3 x 1.10 m, a una profundidad de
20 cm), impermeabilizada con sardinel perimetral, cercada,
techada y con un aviso con la denominacin Almacn temporal
de residuos peligrosos. Solamente se permiten ingresos
autorizados. Ah se colocaran los cilindros (con capacidad de
55 galones) identificados segn corresponda:

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SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

FIGURA N 9.2: Clasificacin de Residuos Slidos Industriales


Peligrosos

Se tendr en cuenta las consideraciones siguientes:


No mezclar los residuos peligrosos.
Envasar y etiquetar los recipientes que contengan residuos
peligrosos.
Llevar un registro de los residuos peligrosos producidos.

Las instalaciones designadas como rea de almacenamiento


temporal de residuos peligrosos considerarn los siguientes criterios
para su construccin y manejo:
Letreros de identificacin por cada emplazamiento de un tipo de
desecho, as como, la identificacin correspondiente en cada uno
de los recipientes usados.
Los recipientes estarn en buenas condiciones, con sus
respectivas tapas y diseados de tal forma que facilite su traslado.
Los residuos peligrosos solo sern manipulados por personal
entrenado, con sus respectivos equipos de proteccin.
La zona de almacn de residuos peligrosos contar con techo,
suelo impermeabilizado y ventilacin adecuada.

Los envases de sustancias qumicas txicas, pilas, bateras y envases


de medicamentos sern almacenados temporalmente, en forma

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 274

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

separada de los residuos biocontaminados. Las bateras debern


almacenarse en posicin hacia arriba en un lugar seco, protegido de
la intemperie y alejado de fuentes de ignicin de calor.

Los residuos biocontaminados se almacenaran en bolsas rojas en el


lugar de atencin mdica as como los punzo cortantes en botellas o
bidones rotulados. Dichos residuos no deben permanecer ms de 24
horas, para lo cual se contar con una EPS-RS que se encargar de
darle al adecuado tratamiento y disposicin final de estos residuos.

G) Transporte
Conforme a la exigencia de la normativa legal, en forma adecuada se
continuar con el transporte y la disposicin final de los residuos con
las empresas EC-RS y EPS-RS.

H) Comercializacin
Se continuar con la comercializacin de los residuos recuperables
en el ao 2012: vidrios, hojalata, plstico, chatarra, cartn. Se
coordinar con algunas comunidades aledaas para desarrollar
prcticas relacionadas con el manejo de residuos slidos dentro de
la promocin de negocios inclusivos.

I) Tratamiento
En la planta no se brinda tratamiento previo a ningn residuo slido.

J) Disposicin final
La ltima fase dentro del Programa de Manejo de Residuos Slidos
es la disposicin final de stos, la cual se realiza en condiciones
ambientalmente seguras.

La recoleccin y disposicin final de los residuos slidos tanto


peligrosos como no peligrosos ser hecho por una empresa
autorizada por DIGESA del tipo EC-RS y/o EPS-RS, para tales efectos

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 275

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Sociedad Agrcola Vir ha contratado los servicios de Tower and


Tower SA empresa que cuenta con registro de EC-RS y/o EPS-RS
autorizados por DIGESA, y cuya documentacin sustentatoria se
presenta en el Anexo N 46 y 47.

Sociedad Agrcola Vir est segura de la disposicin final de los


residuos slidos en un relleno sanitario que cumple con la
normatividad ambiental vigente, en este caso Relima Ambiental S.A.
(Documentacin sustentatoria Anexo N 48 y 49)

Los residuos biocontaminados son manejados conforme a la Norma


Tcnica: Procedimiento para el Manejo de Residuos Slidos
Hospitalarios (R.M. N 217-2004 / MINSA).

De acuerdo a esta norma, los residuos hospitalarios que se tienen en


la empresa estn categorizados de la siguiente manera:
a. CLASE A.- Residuos Biocontaminados: Generados en el
proceso de atencin mdica que estn contaminados con agentes
infecciosos. Dentro de esta clase, se tiene en Vir:
I. Tipo A.4.- Punzo cortantes: Compuestos principalmente por
elementos punzo cortantes que estuvieron en contacto con pacientes
o agentes infecciosos. La disposicin final se hace en el Centro de
EsSalud Chincha donde se hace el tratamiento final.

K) Registro documentario
Dentro del marco de mejora continua, el sistema de gestin ambiental exige
la revisin de la documentacin relevante cada ao que incluye en el 2012
los procedimientos, registros del manejo de residuos slidos.

9.3.2.1.5 Duracin
El presente Plan de Manejo de Residuos Slidos es aplicable todo el ao,
varia la intensidad dependiendo de la estacionalidad en la que se

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 276

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

encuentre la Planta, si sta se encuentra en produccin la generacin de


residuos ser mayor y se tendr un especial cuidado en el cumplimiento
del presente plan.

Adicionalmente a esto las actividades a realizar comprendidas dentro del


presente plan deben ser ejecutadas segn el siguiente cronograma
(Cuadro N 9.26).

CUADRO N 9.26: Cronograma de actividades Manejo de Residuos


Slidos 2012

Item ACTIVIDADES E F M A M J J A S O N D

1 Concientizacin y X X X
capacitacin
2 Presentacin de X X X X X X
Manifiestos
3 Implementacin de X
Cilindros
4 Inspecciones ambientales X X X X X X

5 Presentacin de Plan de X
Manejo RS
6 Simulacro de emergencia X

9.3.2.1.6 Responsables
El responsable directo de la implementacin de Plan de Manejo de
Residuos Slidos en Sociedad Agrcola Vir Planta Chincha es el
Coordinador SIG.

9.3.2.2 PLAN DE CONTINGENCIAS


El plan de contingencias se adjunta en el Anexo 50 del presente
documento.

9.3.2.3 PLAN DE CIERRE

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 277

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Consiste en la elaboracin de un conjunto de acciones tendientes a llevar el


lugar geogrfico utilizado hasta condiciones similares a las de su estado
original o normal.

Involucra todas las actividades que debern ejecutarse en el abandono de las


instalaciones, a fin de corregir cualquier condicin que modifique a corto,
mediano o largo plazo las situaciones normales del medio.

El plan de cierre de operaciones de la Planta Chincha de Sociedad Agrcola


Vir, considera el desmontaje y retiro de equipos y estructura; as como el
destino que se dar a las construcciones temporales y dems obras de
ingeniera que se destinaran a un fin beneficioso, restaurar el medio
ambiente, reordenar las superficies y las reas alteradas por la actividad.

Por lo tanto, el cierre y el desmantelamiento de las instalaciones de la Planta


Chincha de Sociedad Agrcola Vir, deber realizarse, en lo posible, sin
afectar al medio ambiente de las reas; sobre todo, una vez finalizada la fase
del cierre, dejar el mbito natural sin alteraciones notables y en lo posible
como estaban antes de iniciadas las obras.

9.3.2.3.1 Objetivos
Objetivo General
El objetivo de este plan es proteger el ambiente frente a los posibles impactos
que pudieran presentarse cuando deje de funcionar La Planta Chincha de
Sociedad Agrcola Vir., para los fines que fue construida, ya sea cuando haya
cumplido su vida til, o cuando la empresa decida cerrar las operaciones. En
estos casos se debe restablecer como mnimo las condiciones iniciales de las
reas ocupadas.
Objetivos Especficos
Cumplir con los requerimientos legales y reglamentarios peruanos.
Proteger el ambiente, la salud y la seguridad pblica, rehabilitando a una
condicin estable las superficies del terreno alteradas para que tengan un
uso futuro, de manera que resulte compatible con el uso previo al de la
Planta.

9.3.2.3.2 Lineamientos

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 278

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

De conformidad con el Artculo 50 del Decreto Legislativo N 757 Ley Marco


para el Crecimiento de la Inversin Privada, el Ministerio de Agricultura
constituye la autoridad competente en materia ambiental en el sector Agrario, sin
perjuicio de las atribuciones que correspondan a los Gobiernos Regionales y
Locales conforme a lo dispuesto en la Constitucin Poltica.

El Plan de Cierre se iniciar con la inspeccin de toda el rea comprometida y la


evaluacin de la infraestructura y equipos a ser retirados, a fin de preparar un
programa de trabajo. Por medio de la recoleccin de informacin y el anlisis de
los datos, se determinarn las tareas que se requieren para retirar del servicio
las instalaciones, protegiendo el ambiente, la salud y la seguridad humana
durante los trabajos.

Se evaluar parte o la totalidad de la infraestructura que pasa a poder de


terceros, a travs de procesos de venta a otras empresas o a la comunidad.

Una vez concluidas las obras de desmontaje y otras de la Planta Chincha de


Sociedad Agrcola Vir, sta presentar a los ministerios correspondientes, un
informe de evaluacin ambiental, detallando las actividades desarrolladas. Para
comprobar la efectividad de los trabajos se realizar el monitoreo post-cierre,
que consistir en la inspeccin del rea despus de la implementacin del Plan
de Cierre.
Asimismo, se proceder a la restauracin de las superficies utilizadas, y/o
cimentaciones, rellenos y reemplazo del suelo superficial con tierra orgnica que
permita el desarrollo de la vegetacin, en las zonas donde el caso lo amerite, a
fin de devolver al entorno ecolgico sus condiciones naturales.

Se identificarn evidencias de inestabilidad potencial para incorporar en el plan


la rehabilitacin, cualquier sistema de drenaje o proteccin contra la erosin,
especialmente se debe alcanzar la estabilidad geodinmica.

Se proceder a la rectificacin de la calidad del suelo, teniendo en cuenta las


condiciones climticas y topogrficas del lugar, con la finalidad de restablecer la
vegetacin propia del rea, para lo cual se prepararn programas adecuados de
reforestacin, preferentemente de especies nativas, quedando dispuesto el lugar
para otros usos autorizados.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 279

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

9.3.2.3.3 Obligaciones en el plan de cierre de operaciones


Gestionar ante el Ministerio de Agricultura, el cierre oficial de la Planta Chincha
de Sociedad Agrcola Vir. Informar oportunamente a las autoridades y
miembros de las comunidades ubicados en el rea de influencia sobre el cierre
de operaciones, sus consecuencias positivas o negativas que ello acarrear.

Desmantelamiento ordenado de los componentes metlicos y civiles de las


instalaciones, pudiendo efectuar la venta como chatarra, transferencia de
equipo, locales y la liquidacin final de las operaciones, cumpliendo con las
disposiciones legales.

9.3.2.3.4 Programa de retiro


Desde el inicio debe quedar claro que el Medio Ambiente ser restituido a su
estado original, tanto como sea posible.

Para implementar el Plan de cierre se proceder del modo siguiente:


Formulacin del plan de cierre involucrando a los actores.
Informar oportunamente a las autoridades y miembros de las comunidades
ubicados en el rea de influencia sobre el cierre de la planta, as como sus
consecuencias positivas o negativas que ello acarrear.
Inventario de todas las obras o instalaciones de la obra.
Desmantelamiento ordenado de los componentes diversos de las
instalaciones, pudiendo efectuar la venta como maderas para diversos usos
y transferencia de equipo, locales y la liquidacin final del camal, cumpliendo
con las disposiciones legales.
Determinacin de contaminantes.
Limpieza del sitio al nivel de produccin ambiental.
Reacondicionamiento de las zonas perturbadas.
Presentacin del informe de abandono a las entidades correspondientes, por
ejemplo Ministerio de Agricultura, DIGESA; Ministerio de Vivienda y
Construccin, Gobierno Regional, Municipalidad Provincial as como
asociaciones civiles interesadas.

9.3.2.3.5 Acciones a seguir en el plan de cierre

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 280

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

Concientizacin de la comunidad sobre la necesidad de la conservacin del


medio ambiente.
Inventario de maquinarias y equipos.
Seleccin y contratacin de las empresas que se encargarn del desmontaje
de equipo, la remocin de las obras civiles y eliminacin de residuos.
El desmantelamiento y limpieza de todas las reas utilizadas por la planta de
produccin.
El retiro de los residuos slidos
Restauracin del ambiente natural de la zona

9.3.2.3.6 Ejecucin del Plan


En el siguiente cuadro se presentan las actividades para el plan de Cierre
definitivo de la Planta Chincha de Sociedad Agrcola Vir.

CUADRO N 9.27: Actividades para el Plan de Cierre.

FECHA ACTIVIDAD A
TEM FECHA FINAL REALIZAR
INICIAL

Corte de servicio, retiro


Infraestructura de instalaciones
No programada No programada subterrneas y
Elctrica
empotradas

Infraestructura Desmontaje, retiro y


No programada No programada traslado
Metlica

Infraestructura Demolicin, restauracin


No programada No programada y reacondicionamiento
Civil

Medidas de Aplicacin de tcnicas


recuperacin No programada No programada adecuadas de
del Suelo reacondicinamiento

9.3.2.3.7 Duracin
La aplicacin del Plan de Cierre Conceptual de la Planta Chincha de
Sociedad Agrcola Vir, tendr la duracin despus del cierre de
operaciones, abandono de instalaciones hasta la habilitacin del rea.

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9.3.2.3.8 Responsables
El responsable de la aplicacin del Programa de Cierre de operaciones
ser la Empresa Sociedad Agrcola Vir especficamente el Jefe de
Mantenimiento.

9.3.3 PROGRAMAS COMPLEMENTARIOS

9.3.3.1 PROGRAMA DE SEALIZACIN AMBIENTAL


La sealizacin indica los riesgos existentes en un emplazamiento y
momento dados. Es un conjunto de estmulos que condicionan la
actuacin de un individuo. Son una indicacin de la situacin en que el
operario u operarios se pueden encontrar dentro de la actividad que va
a desarrollar, de modo que se le indica cmo debe actuar ante un riesgo
determinado.

Para que la sealizacin sea efectiva, los operarios deben recibir la


formacin adecuada que les permita interpretarla correctamente.

9.3.3.1.1 Objetivos
La sealizacin ambiental deber de ser usado, siempre que los riesgos
existentes, situaciones de emergencia previsibles y las medidas
preventivas adoptadas pongan en manifiesto:
Llamar la atencin de los trabajadores sobre la existencia de determinados
riesgos, prohibiciones, obligaciones o determinada informacin.
Alertar a los trabajadores cuando se produzca una determinada situacin de
emergencia que requiera medidas urgentes de proteccin o evacuacin.
Facilitar a los trabajadores la localizacin e identificacin de determinados
medios o instalaciones de proteccin, evacuacin, emergencia o primeros
auxilios.
Orientar o guiar a los trabajadores que realicen determinadas maniobras
peligrosas.

9.3.3.1.2 Consideraciones generales en sealizacin

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Las seales sern lo ms sencillas posible, evitndose detalles intiles para su


comprensin. Podrn variar ligeramente o ser ms detallados, siempre que su
significado sea equivalente y no existan diferencias o adaptaciones que
impidan percibir claramente su significado.
Las seales sern de un material que resista lo mejor posible los golpes, las
inclemencias del tiempo y las agresiones ambientales.
Las dimensiones de las seales, as como sus caractersticas colorimtricas y
fotomtricas, garantizarn su buena visibilidad y comprensin.
Las seales se instalarn preferentemente a una altura y en una posicin
apropiadas en relacin al ngulo visual, teniendo en cuenta posibles
obstculos, en la proximidad inmediata del riesgo u objeto que deba sealizarse
o, cuando se trate de un riesgo general, en el acceso a la zona de riesgo.
El lugar de emplazamiento de la seal deber estar bien iluminado, ser
accesible y fcilmente visible. Si la iluminacin general es insuficiente, se
emplear una iluminacin adicional o se utilizarn colores fosforescentes o
materiales fluorescentes.
A fin de evitar la disminucin de la eficacia de la sealizacin no se utilizarn
demasiadas seales prximas entre s.
Las seales debern retirarse cuando deje de existir la situacin que las
justificaba.
Los desniveles y dems obstculos que originen riesgos de cada de personas,
choques o golpes se sealizarn o delimitarn, en su caso, con paneles de
informacin o mediante franjas alternas de color de color amarillo y negro.
En casos excepcionales puede ser necesario recurrir al uso de seales
gestuales de seguridad, que debern ser fciles de realizar y comprender. La
persona encargada de emitir las seales deber poder seguir visualmente las
operaciones sin estar amenazado por ellas, y deber dedicarse exclusivamente
a dirigir las maniobras y a la seguridad de los trabajadores situados en las
proximidades.
La sealizacin es un elemento clave para evitar o reducir al mximo los riesgos
del lugar de trabajo. Por ello, se debern respetar todas las seales de
seguridad existentes, sin llevar a cabo acciones que puedan alterar su
significado y dar lugar a errores de interpretacin.

9.3.3.1.3 Cdigo de colores

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En el siguiente cuadro se muestra los colores de seguridad, su


significado e indicaciones sobre su uso.

CUADRO N 9.28: Cdigo de colores de seguridad

COLOR SIGNIFICADO INDICACIONES

Seal de prohibicin Comportamientos peligrosos


Alto, parada, dispositivos de
Peligro-alarma desconexin de emergencia.
Rojo Evacuacin.
Material y equipo de
lucha contra Identificacin y localizacin
incendios
Amarillo o
Atencin, precaucin,
amarillo Seal de advertencia
verificacin
anaranjado
Comportamiento o accin
especfica.
Azul Seal de obligacin
Obligacin de utilizar un equipo
de proteccin individual.
Puertas, salidas, pasajes,
Seal de salvamento
material, puestos de
o
salvamento o de socorro,
Verde auxilio
locales.
Situacin de
Vuelta a la normalidad
seguridad

Cuando el color de fondo sobre el que tenga que aplicarse el color de


seguridad, pueda dificultar la percepcin de este ltimo, se utilizar un
color de contraste que enmarque o se alterne con el de seguridad, de
acuerdo con el siguiente cuadro.

CUADRO N 9.29: Colores de contraste para los colores de seguridad

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COLOR DE COLOR DE
SEGURIDAD CONTRASTE
Rojo Blanco
Amarillo Negro
Azul Blanco
Verde Blanco

El color de las franjas de seguridad que indica la zona de peligro,


tendr que ser una combinacin de amarillo y negro de contraste
como lo muestra la siguiente figura:

El color de las franjas de seguridad que indica prohibicin o


ubicacin de equipo de lucha contra incendios, tendr que ser una
combinacin de rojo y blanco de contraste como lo muestra la
siguiente figura:

El color de las franjas de seguridad que indica una instruccin


obligatoria tendr que ser una combinacin de azul y blanco de
contraste como lo muestra la siguiente figura:

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El color de las franjas de seguridad que indica una condicin de


emergencia tendr que ser una combinacin de verde y blanco de
contraste como lo muestra la siguiente figura:

9.3.3.1.4 Tipos de seales


a) Seales de advertencia o preventivas
Son de forma triangular; pictograma negro sobre un fondo amarillo
(cubriendo este el 50% de la superficie de la seal) y borde negro.

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b) Seales de prohibicin
Son de forma redonda, pictograma negro sobre fondo blanco, bordes y
banda transversal descendente de izquierda a derecha, rojos).

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c) Seales de obligacin

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d) Seales relativas a los equipos de lucha contra incendios


Forma rectangular o cuadrada. Pictograma rojo sobre fondo blanco.

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e) Seales de evacuacin y emergencia

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f) Sealizacin ambiental
Este tipo de sealizacin tiene como objetivo la proteccin del entorno
ambiental de la planta, mediante avisos de prohibicin y de informacin.

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g) Sealizacin mltiples
Este tipo de carteles, debido a su gran dimensin, permite colocar seales
mltiples de seguridad dentro de un mismo panel

Fuente: NORMA TECNICA PERUANA NTP 399.010-1/2004

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9.3.3.1.5 Programa de asignacin de seales para cada rea

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9.3.3.2 PROGRAMA DE EDUCACIN AMBIENTAL


Este programa est orientado a establecer lineamientos bsicos para la
capacitacin y educacin ambiental del personal de Sociedad Agrcola
Vir - Chincha. Comprende las actividades destinadas a la formacin de
conciencia ambiental, as como las actividades dedicadas a fomentar la
participacin de la poblacin en la problemtica ambiental.

A) Objetivos
Asegurar que todos los funcionarios y trabajadores entiendan los asuntos
ambientales involucrados con el funcionamiento de la planta.
Asegurar que los funcionarios y trabajadores, entiendan los requerimientos y
compromisos ambientales asumidos.
Concientizar al personal sobre la importancia de llevar a cabo un proceso
amigable con el ambiente para cumplir con la normatividad vigente y lograr el
desarrollo sostenible.
Lograr que el Programa de Adecuacin y Manejo Ambiental sea entendido y
aplicado por todos los trabajadores de la Planta.
Lograr mantener una buena relacin con la poblacin local incluyndolos en
actividades como esta.

B) Capacitacin a los trabajadores


Los trabajadores del proyecto deben ser capacitados en temas de prevencin
de accidentes, preservacin de flora, fauna, as como en el uso de los recursos
naturales y su aprovechamiento sostenible; principalmente.

Se proveer de manuales o pequeos folletos informativos con las reglas


esenciales de salud, seguridad y medio ambiente, los cuales servirn como
fuente de temas de las charlas diarias que se impartirn en cada una de las
reas de trabajo.

Asimismo, se llevar un registro de todos los cursos de capacitacin brindados


a cada grupo, con los nombres de las personas que asistieron a los
entrenamientos.

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C) Planificacin
Organizar cursos de educacin ambiental para el personal que labora en la
planta.
Fortalecer los mecanismos de coordinacin con las diferentes
organizaciones existentes para que contribuyan a la formacin de una
conciencia ambiental, y a su vez, difundan conocimientos y habilidades para
proteger la naturaleza.
Promover la coordinacin de la poblacin, a fin de lograr la participacin de
los pobladores en la solucin de los problemas ambientales.

D) Participantes
Todas las personas que laboren en la Planta Chincha de Sociedad Agrcola
Vir, incluido el personal externo deben participar del seminario.

E) Cursos a dictarse
Los cursos a dictarse tienen relacion directa con los aspectos e impactos
ambientales que generan las actividades de la planta, en base a los cuales
fueron seleccionados.

Se dictarn un total de catorce cursos de formacion basica de los siguientes


temas de interes ambiental:
i. Conciencia ambiental.- Este Curso se dictar a todo el personal y esta orientado
a la formacin del compromiso con el cuidado ambiental en general,
aprovechamiento sostenible de los recursos, entre otros, se repetir en dos
oportunidades para lograr consolidar el compromiso.

ii. Generacin de efluentes.- El personal de la planta debe conocer que el desarrollo


de las actividades generan aguas residuales, conocer los impactos que generan
y los cuidados en el tratamiento que se debe brindar antes de su vertimiento final.

iii. Consumo y ahorro de agua.- Como actividad agroindustrial la planta consume


agua, los trabajadores deben conocer que su uso genera un impacto en la
naturaleza y deben aprender a recionalizar su uso, evitando gasto innecesario,
reparando fugas o filtraciones.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 298

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iv. Gestin de residuos.- Como toda actividad sta genera residuos slidos, estos
deben ser gestionados adecuadamente y los trabajadores deben conocer a
cabalidad la forma en que se realiza su gestin.

v. Emisiones atmosfricas, contaminacin de aire.- Es un impacto que genera la


planta que debe ser controlado lo que depende del buen funcionamiento de los
equipos y maquinaria, esto debe ser impartido a los trabajadores de la planta.

vi. Consumo de recursos no renovables: Ahorro de recursos: combustible, energa,


papel.- El consumo de recursos debe ser conocido por todos los trabajadores de
la planta deben ser instruidos en el consumo responsable y orientarlos a
fomentar el ahorro de los recursos que se usan en la planta.

vii. Emergencias: incendios.- Todos los trabajadores deben saber cmo actuar
frente a un incendio.

viii. Contaminacin industrial.- En general se deben conocer los impactos de la planta


para poder buscar soluciones conjuntas.

ix. Emergencias por sustancias qumicas.- debido a que la mayora de los


trabajadores se encuentran expuestos a sustancias qumicas deben saber cmo
actuar frente a una situacin de emergencia.

F) Duracin
Los cursos de formacion basica se impartirn de acuerdo al cronograma que
se presenta a continuacin, dandose inicio desde el mes de junio hasta
diciembre del 2012.

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 299

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CUADRO N 9.30: Cronograma de implementacin del Plan de educacin ambiental.
ASPECTO IMPACTO TRABAJADORES 2012
TEM CURSO RESPONSABLE
AMBIENTAL AMBIENTAL REA J J A S O N D
1 Todos Todos Operarios Conciencia Ambiental x x A. Aybar / W. Vega
Generacin de Contaminacin de suelo
2 Operarios en general Generacin de efluentes x x A. Aybar / W. Vega
efluentes y aguas
Agotamiento de recurso Consumo y ahorro de
3 Consumo de agua Operarios en general x x A. Aybar / W. Vega
natural agua

Generacin de Contaminacin de suelo


4 Operarios en general Gestin de residuos x A. Aybar / W. Vega
residuos industriales y aguas

Generacin de Deterioro de la calidad


Emisiones atmosfricas,
5 gases de de aire y salud del Operarios en general x A. Aybar / W. Vega
contaminacin de aire
combustin personal
Consumo de recursos no
Agotamiento de recurso
Consumo de Mantenimiento renovables: ahorro de
6 natural, emisiones de x A. Aybar / W. Vega
combustibles Almacn recursos: combustible,
gases a la atmosfera
energa, papel
Deterior de la calidad del
7 Posible incendio Operarios en general Emergencias: incendios x A. Aybar / W. Vega
suelo, aire
Consumo de recursos no
Agotamiento de recurso
Consumo de renovables: ahorro de
8 natural, emisin de Operarios en general x A. Aybar / W. Vega
energa elctrica recursos: combustible,
gases a la atmosfera
energa, papel
Generacin de Contaminacin de suelo
9 Mantenimiento Contaminacin industrial x A. Aybar / W. Vega
aceite usado y aguas
Derrame de Contaminacin de suelo Mantenimiento
10 Contaminacin industrial x A. Aybar / W. Vega
combustibles y aguas Almacn
Consumo de Agotamiento de recuso Mantenimiento Emergencias por
11 x A. Aybar / W. Vega
sustancias qumicas natural Almacn sustancias qumicas

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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 300

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G) Indicadores:
Al llevar a cabo el programa de capacitacin ambiental se deben tener en
cuenta los siguientes indicadores de eficiencia al dictarse los cursos
programados.
i. Lista firmada de asistentes.
ii. Resultados de los test aplicados a los asistentes al final de cada sesin.
iii. Los trabajadores fomentan la armona entre ellos y trabajan para lograr una mayor
eficiencia.
iv. Se consigue la aplicacin normal del Programa de Adecuacin y Manejo
Ambiental.

H) Responsables
El responsable directo de la ejecucin del Programa de Educacin ambiental
en la Planta Chincha de Sociedad Agrcola Vir es el Coordinador SIG, quien
debe velar por su ejecucin en las mejores condiciones.

9.3.3.3 PROGRAMA DE PARTICIPACIN CIUDADANA


El Programa de participacin ciudadana es un instrumento que estimula
y orienta una mayor y mejor participacin de la poblacin en el proceso
de toma de decisiones, adems permite que los pobladores ejerzan sus
derechos a participar, expresar su voluntad, presentar sus iniciativas,
propuestas y con ello contribuir al desarrollo de su localidad.

El Plan de Participacin Ciudadana (PPC) responde al cumplimiento de


la legislacin peruana, el artculo 46 de la Ley N 28611, Ley General
del Ambiente, establece que toda persona natural o jurdica, en forma
individual o colectiva, puede presentar opiniones, posiciones, puntos de
vista, observaciones u aportes, en los procesos de toma de decisiones
de la gestin ambiental y en las polticas y acciones que incidan sobre
ella, as como en su posterior ejecucin, seguimiento y control.

Asimismo, el Decreto Supremo N 002-2009-MINAM seala en su


artculo 21, que la participacin ciudadana ambiental es el proceso
PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 301

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

mediante el cual los ciudadanos participan responsablemente, de buena


fe y con transparencia y veracidad, en forma individual o colectiva, en la
definicin y aplicacin de las polticas relativas al ambiente y sus
componentes, que se adopten en cada uno de los niveles de gobierno,
y en el proceso de toma de decisiones pblicas sobre materias
ambientales, as como en su ejecucin y fiscalizacin.

En este sentido, se puede definir a la participacin ciudadana como un


proceso pblico, dinmico y flexible, que tiene por finalidad poner
a disposicin de la poblacin del rea de influencia, la informacin
oportuna y adecuada respecto de las actividades que estn
ejecutndose, a fin de canalizar sus opiniones, posiciones, puntos de
vista, observaciones o aportes, y promover as el dilogo y la
construccin de consensos.
El desarrollo de la Estrategia de Participacin Ciudadana se realiza en
cumplimiento de la poltica de responsabilidad corporativa. Como parte
del presente PAMA, ECO PLANET ha desarrollado un proceso de
consulta pblica que busca gestionar la comunicacin ente los diferentes
grupos involucrados a la actividad de la planta Chincha de Sociedad
Agrcola Vir. Dicha consulta permite mejorar el proceso de adopcin de
decisiones y crear comprensin mutua ya que motiva la participacin
activa de las personas, los grupos y las organizaciones de la zona de
influencia.

El presente captulo muestra los lineamientos bajo los cuales se planific


el proceso de consulta pblica, las acciones realizadas dentro de la
estrategia de participacin ciudadana, sus resultados y conclusiones. El
proceso de consulta pblica continuar mediante consultas generales y
audiencia pblica que sern realizadas por la empresa.

Comprende los instrumentos usados para recolectar la informacin de


base de la poblacin en el rea de influencia del proyecto, de manera tal
PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 302

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

que sean los adecuados a las caractersticas socio culturales de la


localidad y que permitan una adecuada definicin de la percepcin de
los pobladores respecto a la empresa.

9.3.3.4 Objetivos
Mostar indicadores del estado de conformidad y aprobacin de la
poblacin frente a la empresa.
Mostar indicadores del grado de compromiso de la poblacin con la
proteccin del medio ambiente.
Establecer y/o fortalecer los canales de comunicacin con la poblacin,
con el objeto de facilitar futuras coordinaciones.

9.3.3.5 Metodologa
A fin de llevar a cabo el proceso de consulta, de acuerdo a lo establecido
en el Decreto Supremo N 002-2009-MINAM, se plantea la siguiente metodologa:

a) Identificacin de los actores o interesados principales por su relacin


con la zona de influencia de la actividad.
Tomando en consideracin la ubicacin del proyecto y el rango de
influencia de sus actividades impactantes, el programa de participacin
ciudadana ha identificado en su rea de influencia al Distrito de Chincha.

Atendiendo a lo anterior se identifica el sector pblico para la


participacin ciudadana: los vecinos y las autoridades del Distrito de
Chincha.

b) Finalidad o meta de la consulta.


Sociedad Agrcola Vir busca conocer el estado de conformidad y/o
aprobacin de la poblacin frente a la empresa, para poder establecer
y/o fortalecer los canales de comunicacin con la poblacin, y facilitar
futuras coordinaciones. Por otro lado Sociedad Agrcola Vir busca dar
PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 303

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

a conocer a la poblacin del rea de influencia de la planta su


compromiso con el cuidado del ambiente y las acciones que lleva a cabo
para lograr un desarrollo sostenible.

c) Mecanismos de consulta durante proceso de participacin ciudadana.


Durante el proceso de elaboracin del PAMA se han realizado encuestas
de participacin tanto a los trabajadores como a la poblacin de la zona
de influencia directa. Se tuvieron conversaciones con las autoridades de
la zona.

En el proceso de evaluacin del PAMA se debe ejecutar una audiencia


pblica para lo cual deben brindar todas las facilidades logsticas.
Adicionalmente se recomienda a la empresa acondicionar un buzn de
sugerencias el cual debe ser revisado peridicamente, analizar su
contenido y tomar acciones las acciones correspondientes de ser
necesarios.

9.3.3.6 Diagnostico preliminar


Se realizaron conversaciones con las autoridades de la zona quienes se
mostraron entusiasmados con la noticia del proceso de adecuacin
ambiental que realiza la empresa Sociedad Agrcola Vir de su Planta
ubicada en Chincha.

Gracias a ello proporcionaron informacin importante para la elaboracin


del presente documento.

Por otro lado se han realizado encuestas de valoracin y participacin a


los trabajadores de la planta y los pobladores del rea de influencia
directa, yendo de casa en casa o en grupos.

Se aplic el mtodo de la valoracin de la encuesta del tipo Lickert, y es


til para conocer diferentes factores ambientales: valoracin como
PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 304

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

fuente de trabajo, valoracin como productor de bienes, valoraron con


respecto al ambiente, aspectos sociales de la empresa, valoracin en el
contexto social, en el poltico y en el contexto econmico. La encuesta
se ha aplicado a 30 empleados de la Planta Chincha de Sociedad
Agrcola Vir.

a) Clasificacin de la encuesta
Los puntajes respectivos por cada pregunta y considerando que a cada
trabajador se le administro una encuesta para percibir actitudes y
valoracin, se ha considerado la siguiente escala:

CUADRO N 9.31: Clasificacin de la encuesta


N VALORACION DE LAS OPCIONES
1 5 Ptos. Muy de acuerdo
2 4 Ptos. De acuerdo
3 3 Ptos. Ni de acuerdo ni en desacuerdo
4 2 Ptos. En desacuerdo
5 1 Ptos. Muy en desacuerdo

b) Encuesta tipo Lickert


La valoracin de la encuesta es del tipo Lickert, la encuesta se llev a
cabo en la Planta Chincha de Sociedad Agrcola Vir en Diciembre del
2011, el modelo de la encuesta se muestra en el Anexo 51.

c) Resultado de las encuestas (Anexo 52)

Cuadro N 9.32: Encuesta sobre la capacidad del ser humano


UD SE CONSIDERA
N %
UN SER HUMANO
Competitivo 9 30
Trabajador 12 40
Hbil 6 20
Dinmico 3 10
Total 30 100
PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 305

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

GRAFICO N 9.1: Encuesta sobre la capacidad del ser humano

10%

30%
20%

40%

Competitivo Trabajador Hbil Dinmico

CUADRO N 9.33: Encuesta sobre la moral del ser humano

EN SU VIDA
COTIDIANA, UD. N %
ES
Honesto 10 33.3
Solidario 7 23.3
Justo 12 40.0
Bondadoso 1 3.3
Total 30 100.0

GRFICO 9.2: Encuesta sobre la moral del ser humano

3%

34%

40%

23%

Honesto Solidario Justo Bondadoso


PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 306

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CUADRO N 9.34: Encuesta sobre la valoracin como fuente de trabajo


Valoracin como Muy de De Ni de Acuerdo ni En Muy en
TOTAL
FUENTE DE TRABAJO acuerdo Acuerdo en Desacuerdo Desacuerdo Desacuerdo
a) El pago que recibo,
me permite sostener a 5 14 9 2 0 30
mi Familia
b ) Permite pensar en
lograr mejores
7 19 3 1 0 30
condiciones de vida en
el futuro
c ) Estimula el trabajo 7 19 3 1 0 30
d) Es una muy buena
oportunidad de trabajo
12 14 2 1 1 30
para los jvenes de la
regin.
e) Se preocupa por la
salud y Seguridad del 9 18 1 1 1 30
personal
CUADRO N 9.35: Encuesta sobre la valoracin como productor de bienes

Valoracin como
Muy de De Ni de Acuerdo ni En Muy en
PRODUCTOR DE TOTAL
acuerdo Acuerdo en Desacuerdo Desacuerdo Desacuerdo
BIENES

A. Sus productos son de


16 14 0 0 0 30
excelente calidad

B. Beneficia al Pas con


las exportaciones de sus 18 12 0 0 0 30
productos

C. Beneficia a pequeos
agricultores
13 14 1 2 0 30
comprndoles sus
productos

D. Est muy bien


organizada administrativa 8 20 2 1 0 30
y econmicamente

E. SA VIR, es la mejor
empresa agroindustrial 16 14 0 0 0 30
del Per

F. Todo el personal
14 12 1 3 0 30
participa en el HACCP

G. Todo el personal
conoce las normas y
17 9 3 0 1 30
procedimientos de
higiene
PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 307

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

H. Durante la jornada
laboral, uso todos los
equipos de proteccin 15 10 4 0 1 30
individual que me
proporciona la empresa

CUADRO N 9.36: Encuesta sobre la valoracin con respecto al ambiente

VALORACION CON RESPECTO AL Muy de De Ni de Acuerdo ni En Muy en


TOTAL
AMBIENTE acuerdo Acuerdo en Desacuerdo Desacuerdo Desacuerdo
A. La planta en todos sus procesos
usa agua potable. 15 14 0 0 1 30
B. Los residuos slidos generados
11 17 1 0 1 30
en planta son bien manejados
C. Se preocupa de no contaminar el
16 14 0 0 0 30
aire, suelo y agua de su entorno
D. Todo el personal es respetuoso
5 17 5 3 0 30
del entorno ambiental
E. Los residuos plsticos, envases
Botellas y otros desechos son 18 11 0 1 0 30
Depositados en sitios adecuados
F. El agua residual generada en
12 15 1 2 0 30
planta, se trata adecuadamente
G. Las maquinarias de la planta no
5 18 7 1 0 30
contaminan el aire
H. Las maquinarias de la Planta
4 10 11 6 0 30
generan ruidos molestos
I. El lugar en el que est ubicada la
1 18 10 1 0 30
planta tiene un paisaje muy bonito
J. El personal asiste cada semana
o quincena a recibir charla sobre 4 9 5 11 2 30
educacin ambiental
K. La calidad de vida es buena,
pues en casa cuento con los 16 14 0 0 0 30
servicios de agua , luz y desage
L. Trabajo en un ambiente
11 18 1 0 0 30
adecuado y saludable
M. Respeto los restos
arqueolgicos que existen en 6 21 1 2 0 30
zonas cercanas
N. La empresa apoya la
conservacin del agua en las 8 16 4 1 0 30
cuencas altas
. La empresa apoya la
construccin de Drenes para evitar
2 23 3 0 3 30
el afloramiento de agua en las
partes bajas de Chincha
O. La empresa promueve los
6 17 7 0 0 30
cultivos orgnicos
P. En Planta no se utilizan
productos qumicos txicos para el 9 11 6 4 0 30
lavado
Q. El personal conoce
perfectamente las acciones para el 8 20 1 1 0 30
cuidado del ambiente
PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 308

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

R. La empresa es reconocida
intencionalmente por su cuidado del 9 14 7 0 0 30
ambiente
S. La empresa aplica normas de
14 13 3 0 0 30
proteccin ambiental

CUADRO N 9.37: Encuesta sobre la valoracin en el contexto social

VALORACION EN EL Muy de De Ni de Acuerdo ni En Muy en


TOTAL
CONTEXTO SOCIAL acuerdo Acuerdo en Desacuerdo Desacuerdo Desacuerdo

a) Apoya al desarrollo
6 22 2 0 0 30
de la comunidad
b) Genera empleo a
muchos trabajadores
16 14 0 0 0 30
de todas las regiones
del Per
c) Se identifica ms
con los necesidades 10 18 2 0 0 30
de los trabajadores
d) Ayuda a financiar
proyectos de 10 14 6 0 0 30
Educacin y Salud
e) Ha generado el
mejor empleo que he 10 17 3 0 0 30
tenido hasta la fecha
f) Genera una
actividad comercial 11 18 1 0 0 30
bastante significativa

CUADRO N 9.38: Encuesta sobre la valoracin en el contexto poltico


VALORACION EN EL Muy de De Ni de Acuerdo ni En Muy en
TOTAL
CONTEXTO POLTICO acuerdo Acuerdo en Desacuerdo Desacuerdo Desacuerdo
a. La empresa apoya el
proceso de 2 21 7 0 0 30
Descentralizacin
b. La empresa promueva
las buenas prcticas 5 19 6 0 0 30
pblicas
c. Premia el trabajo de su
19 10 1 0 0 30
personal

CUADRO N 9.39: Encuesta sobre la valoracin en el contexto econmico


VALORACION EN EL
Muy de De Ni de Acuerdo ni En Muy en
CONTEXTO TOTAL
acuerdo Acuerdo en Desacuerdo Desacuerdo Desacuerdo
ECONMICO
a) La empresa sigue
invirtiendo en el 5 15 10 0 0 30
Departamento de Ica
b) La crisis internacional
2 12 13 3 0 30
no afecta a las empresa
PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 309

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

c) La empresa generar
ms trabajo en los 16 13 1 0 0 30
prximos aos
d) La empresa diversifica
4 23 3 0 0 30
sus productos
e) Otorga mejores
6 17 7 0 0 30
remuneraciones
CUADRO N 9.40: Valoracin como fuente de trabajo
Valoracin como FUENTE DE TRABAJO
d) Es una muy buena oportunidad de trabajo para los jvenes de la regin. 125
e) Se preocupa por la salud y Seguridad del personal 123
c ) Estimula el trabajo 122
b ) Permite pensar en lograr mejores condiciones de vida en el futuro 122
a) El pago que recibo, me permite sostener a mi Familia 121

CUADRO N 9.41: Valoracin como productor de bienes


VALORACION COMO PRODUCTOR DE BIENES
B. Beneficia al Pas con las exportaciones de sus productos 138
A. Sus productos son de excelente calidad 136
E. S.A. VIR, es la mejor empresa agroindustrial del Per 136
G. Todo el personal conoce las normas y procedimientos de higiene 131
C. Beneficia a pequeos agricultores comprndoles sus productos 128
D. Est muy bien organizada administrativa y econmicamente 128
H. Durante la jornada laboral, uso todos los equipos de proteccin individual
128
que me proporciona la empresa
F. Todo el personal participa en el HACCP 127

CUADRO N 9.42: Valoracin con respecto al ambiente


VALORACION CON RESPECTO AL AMBIENTE
C. Se preocupa de no contaminar el aire, suelo y agua de su entorno 136
E. Los residuos plsticos, envases Botellas y otros desechos son Depositados en sitios
136
adecuados
K. La calidad de vida es buena, pues en casa cuento con los servicios de agua , luz y
136
desage
A. La planta en todos sus procesos usa agua potable. 133
S. La empresa aplica normas de proteccin ambiental 131
L. Trabajo en un ambiente adecuado y saludable 130
G. Las maquinarias de la planta no contaminan el aire 128
F. El agua residual generada en planta, se trata adecuadamente 127
B. Los residuos slidos generados en planta son bien manejados 127
Q. El personal conoce perfectamente las acciones para el cuidado del ambiente 125
R. La empresa es reconocida intencionalmente por su cuidado del ambiente 122
M. Respeto los restos arqueolgicos que existen en zonas cercanas 121
O. La empresa promueve l cultivos orgnicos 119
n. La empresa apoya la conservacin del agua en las cuencas altas 118
P. En Planta no se utilizan productos qumicos txicos para el lavado 115
. La empresa apoya la construccin de Drenes para evitar el afloramiento de agua en
114
las partes bajas de Chincha
D. Todo el personal es respetuoso del entorno ambiental 114
I. El lugar en el que est ubicada la planta tiene un paisaje muy bonito 109
PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 310

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

H. Las maquinarias de la Planta generan ruidos molestos 105


J. El personal asiste cada semana o quincena a recibir charla sobre educacin ambiental 95

CUADRO N 9.43: Aspecto social de la empresa

VALORACION EN EL CONTEXTO SOCIAL


b) Genera empleo a muchos trabajadores de todas las
136
regiones del Per
f) Genera una actividad comercial bastante significativa 130
c) Se identifica ms con los necesidades de los
128
trabajadores
e) Ha generado el mejor empleo que he tenido hasta la
127
fecha
a) Apoya al desarrollo de la comunidad 124
d) Ayuda a financiar proyectos de Educacin y Salud 124

CUADRO N 9.44: Valoracin en el contexto poltico

VALORACION EN EL CONTEXTO POLTICO


c. Premia el trabajo de su personal 138
b. La empresa promueva las buenas prcticas pblicas 119
a. La empresa apoya el proceso de Descentralizacin 115

CUADRO N 9.45: Valoracin en el contexto econmico

VALORACION EN EL CONTEXTO ECONMICO


c) La empresa generar ms trabajo en los prximos
135
aos
d) La empresa diversifica sus productos 121
e) Otorga mejores remuneraciones 119
a) La empresa sigue invirtiendo en el Departamento de
115
Ica
b) La crisis internacional no afecta a las empresa 103
PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 311

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CAPITULO X
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES

A. CONCLUSIONES
1. La empresa SOCIEDAD AGRCOLA VIR S.A. - Planta Chincha, genera
puestos de trabajo temporal y permanente, durante su funcionamiento, entre los
permanentes se mencionan: Administradores, ingenieros, asistentes sociales,
contadores, secretarias; y entre los puestos en forma indirecta no permanentes
a trabajadores eventuales a nivel de profesionales como consultores, asesores,
capacitadores, y trabajadores a nivel tcnico y obreros; adems de la seguridad
contratada para el control y cuidado vigilante de la propiedad fsica de la
empresa.

2. La planta Chincha de Sociedad Agrcola Vir, utiliza para el procesamiento de


la alcachofa en conserva agua subterrnea obtenida de tres pozos tubulares de
propiedad de la empresa. Esta agua se usa para servicios higinicos, consumo
humano, saneamiento de las reas de produccin, enfriamiento, refrigeracin y
reas administrativas.

3. Se ha estimado un consumo de agua promedio de 75 000 m3/mes, y los


efluentes tienen un tratamiento previo parcial para eliminar materia orgnica; los
resultados emitidos por COLEBI S.A.C. reflejan poca presencia de coliformes
totales

4. Los Residuos Slidos Industriales no peligrosos se generan durante las


diferentes operaciones de los procesos productivos para la elaboracin de
alcachofa en conserva. Estos residuos slidos son segregados y recolectados
PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 312

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

segn su caracterstica, y destino final, reciclaje, alimento para ganado, relleno


sanitario, compostaje, entre otros.

5. Sociedad Agrcola Vir Planta Chincha genera el aspecto ambiental que


comprende el Bienestar Socioeconmico Empresa/Trabajador, es
principalmente que al tener un incremento de su produccin agrcola de
exportacin, incrementa su rentabilidad econmica, lo que genera
paralelamente mayor estabilidad laboral para los trabajadores que actualmente
laboran en la Planta Agroindustrial, lo que redunda finalmente en la mejor
calidad de vida de todos en general.

6. Sociedad Agrcola Vir S.A., voluntariamente ha decido implementar su


Programa de Adecuacin y Manejo Ambiental para cumplir con la normatividad
ambiental vigente y lograr un desarrollo sostenible.

7. Las acciones de adecuacin a implementar por la empresa Sociedad Agrcola


Vir S.A. Planta Chincha orientan hacia el aprovechamiento sostenible de los
recursos naturales, mitigar la contaminacin ambiental, mejorar las condiciones
ambientales de la planta, y obtener un producto competitivo en el mercado
internacional para lo cual seguirn los lineamientos descritos en el presente
documento.

8. Sociedad Agrcola Vir S.A. Planta Chincha cuenta con una organizacin de
manera tal que se cumplan las metas ambientales programadas eficaz y
eficientemente, la implementacin de las medidas de prevencin y mitigacin,
la ejecucin del Programa de Monitoreo Ambiental, la aplicacin del Plan de
Contingencias y los dems descritos en el PAMA cuentan con personal y
presupuesto asignado para velar por su estricto cumplimiento.

9. Sociedad Agrcola Vir se compromete a cumplir con cada una de las acciones
de adecuacin ambiental mencionadas en el presente documento, con lo que
conseguira desarrollar una actividad ambientalmente viable.
PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 313

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

B. RECOMENDACIONES
Se recomienda que la Direccin General de Asuntos Ambientales del Ministerio de
Agricultura apruebe el Programa de Adecuacin y Manejo Ambiental que se presenta.
PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 314

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

CAPITULO XI
REFERENCIAS BILIOGRFICAS

BRACK, A. y C. MENDIOLA. 2004. Ecologa del Per. Lima Bruo

CANTER L. 1999. Manual de evaluacin de impacto ambiental. Espaa: McGraw-


Hill.

CONESA, V. 1996. Gua metodolgica para la Evaluacin del Impacto Ambiental,


Madrid. Mundi -Prensa.

CONESA, V. 1997. Instrumentos de la Gestin Ambiental en la empresa: p:189.


Mundiprensa

INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA E INFORMATICA. 2008. PERU,


COMPENDIO ESTADISTICO 2008, Capitulo 3 Poblacin. INEI. Lima.

MINISTERIO DE ECONOMIA Y FINANZAS, DGPM. 2003. Gua metodolgica para


la identificacin, formulacin y evaluacin de proyectos de riego grandes y
medianos. Per: DGPM del sector pblico.

MINISTERIO DEL AMBIENTE. 2010. Decreto Supremo N 003-2010-MINAM:


Aprueba Lmites Mximos Permisibles para los efluentes de Plantas de
Tratamiento de Aguas residuales Domsticas y municipales.

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CHINCHA. 2007. PLAN DIRECTOR DE LA


CIUDAD DE CHINCHA, elaborado por ACOSTA & CHILET Arquitectos
Asociados. Chincha - Ica.
PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 315

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

PLAN URBANO DE EMERGENCIA Y RECONSTRUCCIN PARA CHINCHA.


2008. Suscrita por Social Capital Group, Ica.

SEOANEZ, M. 1996. El gran diccionario del medio ambiente y de la contaminacin,


Madrid. Coediciones Mundi-Prensa. p: 456-487.

COLLAZOS, M. 2009. Manual de evaluacin ambiental de proyectos. Editora San


Marcos. p: 502.

VASQUEZ, A. 2008. Metodologa de la investigacin cientfica.

(http://cdigital.udem.edu.co/TESIS/CD-ROM22272007/08.Capitulo2.pdf)

ELIAS, X. 2009. EMISIONES A LA ATMOSFERA Y CORRECCIONES.


http://www.cnpml.org/html/archivos/Ponencias/Ponencias-ID55.pdf

WEITZENFELD, H. 1996. Evaluacin del impacto en el ambiente y en la salud,


Mxico. Centro Panamericano de Ecologa Humana y Salud, Divisin de
salud y ambiente. OPS/ OMS.

Decreto Supremo N 034-2004-AG. Aprueban categorizacin de especies


amenazadas de fauna silvestre y prohben su caza, captura, tenencia,
transporte o exportacin con fines comerciales.

Decreto Supremo N 043-2006-AG. Aprueban categorizacin de especies


amenazadas de flora silvestre.

Len et al., 2006. El Libro Rojo de las Plantas endmicas del Per. Rev. Per. Biol.
Nm.
PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 316

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.

WEBBGRAFIA

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http://www.congreso.gob.pe/ntley/Imagenes/Leyes/26842.pdf

Ley orgnica de municipalidades; Ley N 27972


http://www.redrrss.pe/material/20090128191055.pdf

DS 002-2008-MINAM
http://www.minam.gob.pe/dmdocuments/ds_002_2008_eca_agua.pdf

ECA AIRE MINAM


http://www.minam.gob.pe/dmdocuments/ds-003-2008-minam.pdf

LEY GENERAL DE RESIDUOS SLIDOS Ley N 27314


http://www.mtc.gob.pe/indice/D.-
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DS 057-2004-PCM; reglamento de la ley 37314


http://www.mtc.gob.pe/indice/D.-
%20NORMATIVIDAD%20SOCIO%20AMBIENTAL/D.1%20Normas%20de%20Ca
racter%20General/D.S%20057-2004-
PCM%20Aprueban%20el%20Reglamento%20de%20la%20Ley%20N%C2%BA%
2027314.pdf

DECRETO SUPREMO N 021-2009-VIVIENDA


http://www.sunass.gob.pe/doc/normas%20legales/2009/ds21_09vivienda.pdf

Sociedad Agrcola Vir


http://www.viru.com.pe/index.html
PLAN DE MANEJO Y ADECUACIN AMBIENTAL (PAMA) 317

SOCIEDAD AGRICOLA VIR S.A. PLANTA CHINCHA.