ABSTRAK

Alfa selulosa merupakan selulosa berantai panjang, tidak

larut dalam larutan NaOH 17,5 % dan memiliki derajat
polimerisasi 600-1500. Percobaan ini bertujuan untuk
mempelajari cara menentukan kadar alfa selulosa dalam serat
ampas tebu. Bahan yang digunakan dalam percobaan ini
adalah serat ampas tebu, natrium hidroksida (NaOH), asam
asetat (CH3COOH), dan aquadest (H2O). Alat yang
digunakan dalam percobaan ini adalah oven, beaker glass,
corong gelas, kertas saring, termometer, aluminium foil,
neraca elektrik, dan batang pengaduk. Metode yang
digunakan yaitu pengeringan dan filtrasi. Metode
pengeringan adalah proses perpindahan massa air dari suatu
zat padat dengan menggunakan penguapan dan filtrasi adalah
proses pemisahan dimana zat padat (residu) terpisah dari zat
cairnya (filtratnya). Dari percobaan diperoleh kadar alfa
selulosa kering sebesar 72,13 %, sedangkan kadar selulosa
teori yaitu 52,7% dan diperoleh persen ralat percobaan
sebesar 36,87%.

Kata kunci : alfa selulosa, filtrasi, ampas tebu, natrium

hidroksida, pengeringan