Pages & Coffee

librera caf es un establecimiento destinado a la prestacin del servic

agregando el servicio de ventas de libros, y revistas culturales de la zona d
de Huaraz nuestro compromiso radica en ofrecer un servicio de calidad
, precios accesibles, ambiente confortable, y atencin personalizada a los
s & Coffee
estinado a la prestacin del servicio de cafetera
s, y revistas culturales de la zona de huaraz ,paginas web ,wifi a su disposicin . El establecimiento estar ubicado en la ciudad
n ofrecer un servicio de calidad
e, y atencin personalizada a los turistas extranjeros .
ubicado en la ciudad
 ANLISIS DEL AMBIENTE EXTERNO
Formato 1: Anlisis del ambiente externo: factor demogrfico
N Factor Elemento relevante
Tamao de pblico objetivo

Gnero de clientes

1 Demogrfico

Edad de clientes

Distribucin geogrfica del publico objetivo

fuente. observatorio turstico del Per

Perfil del Turista Cultural

El tiempo de estada y el gasto en el Per de los turistas culturales es mayor al promedio total de
los turistas extranjeros que visitan el Per (16 noches vs. 13 noches; US$ 1,266 vs. US$ 913).

Un anlisis de las actitudes de los turistas frente al turismo cultural, ha permitido identificar tres
segmentos psicogrficos, los cuales se han denominado: turista cultural superficial (33%), turista
cultural aficionado (25%) y turista cultural conocedor (42%).

turismo cultural es un aprendizaje, porque les

permite conocer nuevas culturas y costumbres, entender la forma de vida de la gente de otros
pases, conocer su historia y apreciar sus monumentos histrico-culturales.
 TE EXTERNO
rno: factor demogrfico
Anlisis

turismo histrico-cultural , es un
segmento claramente acotado y
delimitado a actividades relacionadas
con la visita a sitios del patrimonio
cultural tangible, participacin en
manifestaciones del patrimonio cultural
intangible y visitas a espacios
aos .El 35% al
relacionados dearte
los turistas est de
tradicional,
comprendido entre los 25 y 34 aos,
17% entre los 35 y 44 aos y 18%
entre los 45 a 54 aos. Los turistas
norteamericanos presentan un promedio
de edad mayor a los
dems (42 aos), mientras que los
europeos
El 45% deregistran el menor
los turistas promedio
culturales que
visitaron el Per, reside en Europa, la
tercera parte en Norteamrica y el 21 %
en Sudamrica.

e los turistas culturales es mayor al promedio total de

16 noches vs. 13 noches; US$ 1,266 vs. US$ 913).

rente al turismo cultural, ha permitido identificar tres

denominado: turista cultural superficial (33%), turista
conocedor (42%).

bres, entender la forma de vida de la gente de otros

monumentos histrico-culturales.
 ANLISIS DEL AMBIENTE EXTERNO
Formato 2: Anlisis del ambiente externo: factor econmico
N Factor Elemento relevante Anlisis

El desarrollo econmico en el
Per es optimo , donde proponer
una nueva propuesta de negocio
Marco econmico general
como Libreria-cfe que
incentivan la socializacin y la
lectura.

Hay diferentes entidades

financieras que nos ofrecen un
prstamo a intereses bajos como
Instituciones financieras Existentes
las cajas para los
microempresarios al comienzo de
un emprendimiento.
La centralizacin es muy
2 Econmico
negativa, porque impide el
desarrollo econmico en las
diferentes provincias y ms se
Centralizacin de la economa
debe revalorar lo nuestro, la
gastronoma ,nuestras
costumbres y tradiciones,
mitos ,etc.

el fortalecimiento del sol es muy

favorable ,frente al dlar ,euro y
Evolucin del tipo de cambio yen propiciando una econmica
sostenible con un crecimiento
favorable desde hace una dcada.
 ANLISIS DEL AMBIENTE EXTERNO
Formato 3: Anlisis del ambiente externo: factor poltico/legal
N Factor Elemento relevante Anlisis
La estabilidad poltica que ha presentado el Per en los
Estabilidad poltica del pas ltimos aos es un factor importante y positivo, pues brinda
la seguridad necesaria para el desarrollo del proyecto.

El sistema de partidos polticos no es ptimo. Pero esto no

Sistemas de partidos polticos
tiene un gran impacto directo en el negocio.

El Estado promueve la creacin, formalizacin, desarrollo y

3 Poltico/legal competitividad de las MYPE y el apoyo a los nuevos
Apoyo del gobierno al sector emprendimientos y establece polticas que permitan a la
organizacin y asociacin empresarial para el crecimiento
econmico con empleo sostenible.

La Ley 29972, que promueve la inclusin de los

productores agrarios.
Normas contables y leyes especificasLey N 28086.- Ley de Democratizacin del Libro y de
Fomento
de la Lectura
 ANLISIS DEL AMBIENTE EXTERNO
Formato 4: Anlisis del ambiente externo: factor sociocultural
N Factor Elemento relevante Anlisis

El turista es respetuoso de las tradiciones y de la diversidad

Valores preponderantes en el sector cultural, informado, de alto nivel educativo, con mayor
capacidad de gasto.

Normas implcitas de la sociedad
4 Sociocultural
Comportamiento del consumidor
Normas implcitas en este caso favorables; aspectos como
amistad, cordialidad ,comunicacin; aportaran el desarrollo
de este de
Influye nuevo concepto
manera de negocio
positiva enlos
pues para la ciudad
turistasde Huaraz.
extranjeros,
el turismo es esencialmente un aprendizaje de los estilos
de vida de otras civilizaciones y de su legado cultural. En ese
sentido, el turismo no slo comprende visitar monumentos
histricos, sino tambin conocer la forma de vida de la
gente, sea sta actual o ancestral.
Debemos recordar
que para el 42% de los turistas, la gastronoma es uno de los
aspectos que influy en la eleccin del Per para realizar
turismo, respecto a las artesanas, los turistas coinciden en
que al momento de comprarlas, buscan aquellas piezas que
representan la cultura del lugar, as como variedades y
estilos.
 ANLISIS DEL AMBIENTE EXTERNO
Formato 5: Anlisis del ambiente externo: factor tecnolgico
N Factor Elemento relevante
Adelantos tecnolgicos relevantes
Avance fsico(ejemplo en las instalaciones) adecuados dentro del local que sean
5 Tecnolgico
Nuevos medios para promocin
Nuevos medios de contactos postventa
Anlisis
Los pasos agigantados que esta dando
la tecnologa nos podran ayudar a
crear valor agregado a nuestro negocio
y de esta manera poder diferenciarnos
de la competencia.
Este aspecto es muy importante ya que
nos ayudara a poder crear ambientes
del agrado y comodidad para los
turistas culturales.
Se puede aprovechar el constante uso
de las redes sociales para poder dar a
conocer nuestro servicio de esta forma
atraer de manera exitosa a nuestros
clientes.
para poder fidelizar a nuestros
clientes.
 ANLISIS DEL AMBIENTE EXTERNO
Formato 6: Anlisis del ambiente externo: factor ambiental
N Factor Elemento relevante Anlisis
utilizando materiales de construccin
Control del impacto del medio ambieresponsables y diseos energticamente
6 Ambiental eficientes.
naturales as que en este aspecto no tendremos
Disponibilidad de los recursos natura
problemas.
 ANLISIS DEL AMBIENTE EXTERNO
Formato 7:Consolidado del Anlisis del ambiente externo
N Factor Elemento relevante
Edad de clientes
Gnero de clientes
1 Demogrfico
Tamao del publico objetivo
Distribucin geogrfica del publico objetivo mayores en cuanto a su poder
Marco econmico general
Instituciones financieras Existentes
2 Econmico
Centralizacin de la economa
Evolucin del tipo de cambio
Estabilidad politica del pas
Sistemas de partidos politicos
3 Poltico/legal
Apoyo del gobierno al sector
Normas contables y leyes especificas
Valores preponderantes en el sector
Normas implcitas de la sociedad
4 Sociocultural
Comportamiento del consumidor
Adelantos tecnolgicos relevantes
Avance fsico(ejemplo en las instalaciones) adecuados dentro del local que sean del
5 Tecnolgico
Nuevos medios para promocin
Nuevos medios de contactos postventa
Anlisis
El pblico objetivo apasionados por la
lectura y con poder adquisitivo.
El porcentaje de las personas tanto del
gnero femenino y masculino en el
Per a quienes les agrade leer es
decreciente ,siendo esto un factor
preocupante pero ala vez una
oportunidad de negocio.
La edad de los clientes oscila desde los
5 aos a ms, a quienes les apasione la
lectura
La y tengandel
distribucin el pblico
hbito de socializar.
objetivo en
los distritos de Huaraz son cada vez
adquisitivo lo que da mayor opcin de
El desarrollo econmico en el Per es
distribucin
optimo , donde proponer una nueva
propuesta de negocio como bibloteca-
cfe es propision incentivando la
socializacin
Hay y la
diferentes lectura. financieras
entidades
que nos ofrecen un prestamo a intereses
bajos como las cajas para los
microempresarios al comienzo de un
emprendimiento.
La centralizacin es muy negativa,
porque impide el desarrollo econmico
enfortalezimiento
el las diferentes provincias.
del sol es muy
favorable ,frente al dlar ,euro y yen
propisiando una econmia sostenible
con un crecimiento favorable desde
hace
La una decda.
establidad poltica que ha
presentado el Per en los ltimos aos
es un factor importante y positivo, pues
brinda la seguridad necesaria para el
desarrollo
El sistema del proyecto.polticos no es
de partidos
ptimo. Pero esto no tiene un gran
impacto directo en el negocio.
formalizacin, desarrollo y
competitividad de las MYPE y el apoyo a
los nuevos emprendimientos y establece
polticas que permitan a la organizacin
y asociacin empresarial para el
crecimiento econmico con empleo
la Ley 29972, que promueve la inclusin
de los productores agrarios.
Ley N 28086.- Ley de Democratizacin
del Libro y de Fomento
de la Lectura
concientizacin en cuanto ala lectura,la
curiosidad y un buen pasatiempo que
contrarrestan la ignoracia y malos
hbitos.
favorables; aspectos como amistad,
amor paternal,cordialidad
,comunicacin aportarian el desarrollo
de este nuevo concepto de negocio en la
ciudad de Huaraz.
de Restaurantes, Cafterias, y el boom
gastronomico ha impulsado el
desarrollo de diferentes negocios de
este sector.as como la creciente
promocin por adoptar cada vez ms el
hbito de la lectura en la poblacin son
comportamientos favorables.
la tecnologia nos podrian ayudar a crear
valor agregado a nuestro negocio y de
esta manera poder diferenciarnos de la
competencia.
nos ayudaria a poder crear ambientes
agrado y comodidad de las personas.
Se puede aprovechar el constante uso
de las redes sociales para poder dar a
conocer nuestro servicio de esta forma
atraer de manera exitosa a nuestros
clientes.
Existen metodos que se pueden aplicar
para poder fidelizar a nuestros clientes.
 ecolgicos asimismo utilizando
materiales de construccin
Control del impacto del medio ambiente responsables y diseos energticamente
6 Ambiental eficientes.
recursos naturales asi que en este
Disponibilidad de los recursos naturales
aspecto no tendremos problemas.
 ANLISIS DE LA INDUSTRIA
Formato 8: Ubicacin del negocio en la CIIU
Divisin Grupo Clase Descripcin
47 que se ofrecera esta
orientado para nios como
jovenes donde puedan
daserrollarse y adquirir
conocimientos ..
471 buen desarrollo de los
nios, suministrar libros
especiliazodos para jovenes
estudiante.
4711 nios y jovenes puedan
desarrollarse
academincamente, sera un
lugar donde se
proporcionara distintos
libros y contara con la
venta de alimentos, cafes.
 ANLISIS DE LA INDUSTRIA
Formato 9: Determinacin del entorno especfico

Mi Cfeteria Cfeteria
Criterios Detalle Libreras Bibloteca
negocio salazar Bioguirno
Municipa
l
FUNCIONES 1 1 1 #NAME? #NAME?

Un servicio para estudiantes con 1 1 1 1 1

Necesidades
precios accesibles donde puedan
que por el 1 1 1 1 1
desarrollar trabajos y generar en
producto o
nuestros consumidores la lectura
servicio
como un habito.
satisface para 1 0.4 0.4 0.5 0.5
los clientes.
TECNOLOGA Contacto directo con nuestros 1 0 0 0.5 0.5
S clientes, se ofrecera libros
Medios que virtuales, como forma de
utiliza la motivacion se sortera libros
empresa para autografiados para clientes
satisfacer frecuentes.
dichas 1 0 0 0.5 0.5
necesidades
(funciones).

CLIENTES A nios y jovenes estudintes de 1 0.2 0.2 0.6 1

diferentes instituciones que
Definir las buscan un lugar tranquilo con
caracterstica todas las comodidades que una
s de las biblioteca pueda ofrecer con los
personas a materiales que les permitan
quienes va desarroollar y solucionar su 1 0.3 0.5 1 1
dirigido el trabajo, brindarles un espacio a
producto o las percionas que quieren leer
servicio que libros, diarios, etc.
el negocio
ofrece.

1 0.3 0.4 1 1

1 1 1 1 1
SUMA 10 5.2 5.5 7.1 8.5
El competidor directo es:
Bibloteca Municipal (8.5)
Bliboteca Universitaria (8.5)
Los principales sustitutos son:
librerias (7.1) Se debe aplicar el anlisi de las 5 fuerzas de Porter a: aplicado a cafeterias y
Cfeteria Bioguirno (5.5) bibliotecas
Cfeteria salazar (5.2)
Pasteleria con internet
Cafetria los andes
pequeas librerias y cafeterias (4.5)
 peque
as
libreri
Bliboteca as y
Universitar cafete
ia rias
#NAME? ### 5.5
1 1 #NAME?
1 1

0.5 0.5

0.5 0.2

0.5 0.1

1 0.2

1 0.3

1 0.2

1 1

8.5 4.5

a: aplicado a cafeterias y
 ANLISIS DE LA INDUSTRIA
Formato 10: Anlisis de las fuerzas de porter
Puntuaci Conclusi
Fuerzas de
Aspecto por analizar Anlisis n de (0 n (Alto o
Porter
a 1) bajo)
El nmero de competidores es
bajo ; Existe un nmero
elevado de cafeterias, liberias
especializadas, infantiles , y 2
biblotecas municipales y una
universitaria.
Nmero de competidores
directos
El mercado de las cafeterias-
libreria en los ltimos aos ha
Rivalidad mantenido un crecimiento
entre
Crecimiento de la industria en moderado en el Per.
competidores
los ltimos aos
actuales
Caractersticas diferenciadoras En general no hay ni una
del servicio respecto a la libreriacfe con este concepto
competencia de negocio en la ciudad de
La diversidad no es un aspecto
que se observe en mayor grado
en este negocios; la mayora de
Diversidad de competidores los cafes o bibliotecas ofrecen
Las posibles barreras de salida
del mercado podran ser sus
costos de salida, ciertas
Barreras de salida relaciones estratgicas, pero

Diferenciacin del servicio Existe una alta diferenciacion

ofrecido en el mercado actual
No son de mayor inconveniente
Acceso a canales de distribucin por; no se regiran a
Amenaza de No es significativo debido a
Costos de cambio de los clientes. que temenos una alta
competidores
potenciales diferenciacin en cuanto al
Requerimiento de capital para el devido al requerimiento que se
ingreso a la industria tinene de capital; el ingreso a
Efecto de la experiencia en el la experiencia es vital en
cualto al servicio, por el
sector
impacto e imprecion que

Disponibilidad de los servicios El servicio sustituto al alcanse

sustitutos al alcance de los de los cliente es alto; devido a
clientes la cantidad de bibliotecas que
El costo de cambio de los
Costos de cambio de los clientes clientes es alto por el amplio
espacio que las bibliotecas
Amenazas de mantienen y por el servicio de
productos En su mayoria el precio de los
sustitutos Precio del producto sustituto Sercicios sustitutos son
menores por tener como
Grado en que satisface la misma los competidores ofresen
nesecidad / Cumple la misma servicios similares que
funcion satisfacen la misma nesecidad;
Innovacion del producto la innovacion en los servicios
sustituto respecto al propio sustitutos es nula.
TOTAL
Numero de preveedores las editoriales y los
importantes distribuidoras nos abasteceran
Disponivilidad de sustitutos para los sustitutos de los
Poder de sumunistro de probeedores suministros podrian ser;
negociacin no nos combiene por ser una
de los Costos de cambio de proveedor nueva idea de negocio
proveedores Amenazas de proveedores de por tener infimas remesas no
integrarse hacia adelante les combendra la integracion
Contribucion de los proveedores manifiesta un carcter
a la calidad o servicios primordial; por tener la base

Numero de clientes y/o tamao El nuemero de personas que

del mercado meta acuden a un biblioteca es alto.

Poder de
negociacin
de los clientes
 Disponibilidad de los servicios en Es muy disponible el servicio
la industria en la localidad (bibliotecas,
El Cliente dispone de una
Poder de gamade servicios similares
costos de cambio de cliente
negociacin como son las blibliotecas,
de los clientes internet, por mencionar
de No es reelebante una
Amenaza del cliente
integracion hacia atrs por que
integrarce hacia atrs
seria dificultuoso para la su
Rentabivlidad de los clientes por ser consumidores finales
hacia atrs no se puede medir su
TOTAL
 ANLISIS DEL AMBIENTE INTERNO
Formato 11: Clasificacin de actividades de la Empresa
Actividades primarias Actividades secundarias
Adquisicion de los
Logstica Interna insumos y libros
Capacitacion de los
Marketing y ventas RR.HH.
Logstica Externa para los lectores y
comensales
Servicios Buena atencin y servicio
adecuado.
 ANLISIS DEL AMBIENTE INTERNO
Formato 12: Cadena de valor de Porter
Adquisicion de los insumos y libros
primarias secundarias
Actividades Actividades

Capacitacion de los RR.HH.

infraestructura adecuada para los lectores y comensales
Buena atencin y servicio adecuado.
M
Logstica Marketing Logstica
Servicios
ar
Interna y ventas Externa g
e
n
 ANLISIS DEL AMBIENTE INTERNO
Formato 13: Identificacin de procesos clave de actividades
Actividades Procesos clave
PRIMARIAS

SECUNDARIAS
 ANLISIS DEL AMBIENTE INTERNO
Formato 14: Identificacin de proceso(s) ms importante(s)
Situacin ptima?
Procesos ms importantes
Si No

Decisin:Mantenerlo Mejorarlo
 ANLISIS DEL AMBIENTE INTERNO
Formato 15: Anlisis FODA
Fortalezas Debilidades
FORTALEZAS DEBILIDADES

OPORTUNIDADES AMENAZAS
Perfil del turista cultural promper 2007 pg 05-06