Anda di halaman 1dari 3

LAMPIRAN MATERI

A. Pengertian
Nutrisi adalah bahan makanan yang kaya dengan karbohidrat, protein,
lemak, vitamin, dan mineral yang di butuhkan ibu hamil dan janinnya.
Nutrisi adalah zat yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari
sistem tubuh, pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan.

B. Nutrisi yang Dibutuhkan Ibu Hamil


Ibu hamil memerlukan makanan lebih banyak daripada biasanya. Selain
untuk keperluan dirinya, ibu hamil juga harus makan makanan yang bernutrisi
untuk janin yang dikandungnya agar janin dapat berkembang dengan baik.
Nutrisi yang dibutuhkan ibu hamil antara lain :
1. Karbohidrat
Karbohidrat adalah sumber utama kalori untuk ibu hamil dan janinnya.
Makanan yang mempunyai nilai karbohidrat baik seperti berasal dari nasi,
roti, sereal, kentang, dan lain-lain.
2. Protein
Protein sangat diperlukan untuk membangun, memperbaiki, dan mengganti
jaringan tubuh. Ibu hamil memerlukan tambahan nutrisi ini agar pertumbuhan
janin optimal. Makanan yang mengandung berprotein tinggi antara lain :
telur, ikan, kacang, daging dan susu yang berguna untuk membentuk jaringan
baru untuk janin.
3. Kalsium
Kalsium sangat penting untuk pembentukan bakal gigi dan tulang janin, serta
kontraksi otot rahim. Kalsium dapat ditemukan pada susu, keju, yoghurt, dan
bayam.
4. Vitamin
Vitamin B kompleks berguna untuk menjaga sistem saraf, otot dan jantung
agar berfungsi secara normal. Dapat dijumpai pada serealia, biji-bijian,
kacang-kacangan, sayuran hijau, ragi, telur dan produk susu.
Vitamin D berguna untuk pertumbuhan dan pembentukan tulang bayi.
Sumbernya terdapat pada minyak hati ikan, kuning telur dan susu.
Vitamin E berguna bagi pembentukan sel darah merah yang sehat.
Makanlah lembaga biji-bijian terutama gandum, kacang-kacangan, minyak
sayur dan sayuran hijau.
5. Mineral
Mineral sebagai zat pengatur dapat diperoleh dari buah-buahan dan sayur-
sayuran.

Contoh Menu :
Waktu Jenis, Jumlah / Ukuran
- Susu ibu hamil
- Nasi
Pagi
- Telur
- Tempe goreng
- Tumis kacang panjang
Jam : 10.00 - Bubur kacang hijau
- Nasi
- Ikan goreng
Siang
- Tahu
- Sayur asam
- Jus mangga
Jam : 16.00 Kolak pisang campur labu kuning
- Nasi
Malam - Smoor daging + tahu
- Orak-arik wortel + kool
- Pepaya
C. Dampak Nutrisi yang Tidak Terpenuhi
1. Pada janin : keguguran, lahir mati, kematian neonatus, mengalami kecacatan
bawaan dan berat badan lahir rendah.
2. Pada ibu : anemia, pendarahan, berat badan tidak bertambah secara normal
dan mudah terkena infeksi.
3. Pada persalinan : lahir prematur, persalinan sulit dan lama, perdarahan setelah
melahirkan.

D. Makanan yang Harus Dihindari


Beberapa makanan dan zat lain yang harus dihindari selama kehamilan :
Kopi dan teh
Kafein pada kopi dapat meningkatkan risiko keguguran dan bayi berberat
badan rendah. Bila ibu hamil sudah terbiasa minum kopi, sebaiknya porsinya
dikurangi menjadi tidak lebih dari 2 cangkir per hari. Teh yang dikonsumsi
berlebihan juga dapat mengganggu penyerapan zat gizi pada usus.
Alkohol dan rokok
Konsumsi alkohol dan merokok berbahaya bagi janin karena apa yang
dikonsumsi ibu juga dikonsumsi janin, padahal kondisi fisiknya masih sangat
rentan.
Makanan mentah / setengah matang
Makanan mentah dan setengah matang dapat membawa bibit penyakit
penyebab listeriosis dan toksoplasmosis yang berbahaya bagi janin. Makanan
tersebut antara lain : keju segar, susu segar (non-pasteurisasi), telur mentah /
setengah matang, salad dan sate kambing / ayam yang kurang matang.
Ikan tertentu yang kaya merkuri
Beberapa ikan tertentu yang mengandung merkuri tinggi berbahaya bagi
perkembangan janin seperti mackerel (biasanya dalam kaleng), kerang dan
ikan pari sebaiknya dihindari.