pr o l o g o por Julio Le Riverend

CRI T ERI O DE E ST A EDI CI O N

Contrapunteo cubano del tabaco y el azcar 3

Introduccin por Bronislaiv Malinowski 3
Contrapunteo cubano del tabaco y el azcar 11

Transculturacin del tabaco habano e inicios del azcar y de la

esclavitud de negros en Amrica
I. Del contrapunteo y de sus captulos complemen
tarios 91
II. Del fenmeno social de la transculturacin y de
su importancia en Cuba 92
III. De las semillas de tabaco 97
IV. De la poca nicotina del tabaco cubano 97
V. De las noticias que dio un jesuita acerca del tabaco
y sus virtudes 101
VI. Del tabaco y el cncer 103
VII. De cmo el tabaco fue descubierto en Cuba por los
europeos 104
VIII. Del tabaco entre los indoantillanos 115
IX. De la transculturacin del tabaco 204
X. De la copla andaluza sobre el tabaco habano 284
XI. Del vocablo caal y de otros del lenguaje azucarero 284
XII. Del comienzo de la industria sacarfera en Amrica 288
XIII. Cachimbos y cachimbas 299
 XIV. Del inicio de la trata de negros esclavos en Am
rica, de su relacin con los ingenios de azcar y del
vituperio que cay sobre Bartolom de las Casas 300
XV. De las tres presencias del colonato en la escena azu
carera de Cuba 356
XVI. Del capitalismo privilegiado que siempre ha sido el
ingenio de azcar 357
XVII. De la caafstola o caandonga 370
XVIII. De los primeros embarques trasatlnticos de azcar 371
XIX. Del "tabacano y el fumador 374
XX. De cmo el tabaco habano sali a conquistar el
mundo 374
XXI. De los tubanos de tabaco 416
XXII. De la manufactura del tabaco habano en 1850 417
XXIII. De la primera rebelin de negros que hubo en
Amrica 419
XXIV. De la remolacha enemiga 427
XXV. Del Tabaco Habano, que es el mejor del mundo
y del sello de garanta de su legitimidad 431

CRONOLOGI A 441
BI BL I O GRA FI A 451