UNITRIAS II
AULA 9: EVAPORAO EM
SIMPLES EFEITO
Profa. Dra. Milena Martelli Tosi
EVAPORAO EM SIMPLES EFEITO
-Tubo horizontal
1100<U<2300 W/mk
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Evaporador de Tubo Horizontal
Tubos de 3/4 a 1
1/4 dispostos no
fundo de uma
cmara cilndrica
de 1 a 3 m de
dimetro e de 2,5 a
4,5 m de altura
Unidade simples.
Conveco
natural
EVAPORADOR DE TUBO VERTICAL CURTO
-Tubo vertical
1100<U<2800 W/mk
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EVAPORADOR DE TUBO VERTICAL CURTO
CALANDRIA (USA)
Conhecidos como Calandria:
ROBERTS (E ) soluo circula no interior dos tubos e
UROPA
Com agitao
EVAPORADOR DE TUBO VERTICAL LONGO
1100<U<4500 W/mk
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EVAPORADOR DE TUBO VERTICAL LONGO
-Circulao forada
1100<U<7000 W/mk
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EVAPORADOR DE TUBO VERTICAL LONGO
Filme Ascendente
Rising film
Tubos de 1 1/2a 2 de
dimetro e acima de 9 m de
comprimento.
Fonte: www.niro.com
EVAPORADOR DE TUBO Filme descendente
Falling film
VERTICAL LONGO
Circulao forada
velocidade do fluido = 4,5 a
4,8 m/s
1 - Calandria
2 - Separador (Flash Cooler)
3 - Bomba de circulao
4 - Bomba do concentrado
Fonte: www.niro.com
TIPOS DE EVAPORADORES:
VERTICAIS DE TUBO LONGO
Adequado para maioria das aplicaes (menos econmicos)
garantia de circulao por meio de uma bomba
- Maiores coef. TC so obtidos quando soluo entra em eb.
nos tubos.
O vapor alimentado
pelo topo
O produto se move da
base para o topo entre as
placas, como no
Fonte: www.niro.com
evaporador de filme
ascendente
Evaporao pode ocorrer no interior dos canais das placas ou na cmara
A - Produto
de separao
B - Vaporde concentrado1e- Calandria
vapor.
Vantagens: facilidade e flexibilidade na operao, altos coef. TC, operao
C - Concentrado
com lquidos dedealta
D - Vapor viscosidade,
Aquec. baixo tempo de residncia, baixa
2 - Separador
E Condensado
incrustao qdo operado a altas velocidades de circulao
F - Vapor
Desvantagens: custo do investimento e alta perda de carga no trocador
Ex: concentrao de suco de frutas
Evaporadores de Placas
Fonte: www.apv.com
Escolha do tipo de evaporador
Fonte: www.apv.com
Comparao de tempo de residncia e coeficientes de
transferncia de calor nos evaporadores
1 1 R. ln x1
vapH1:Entalpia molar de
T eb soluo T
ebsolvente. puro vap H 1
vaporizao do solvente puro
x1: frao molar de solvente
na soluo
x2: frao molar de soluto na
Solues diludas: pode ser expressa em termos de soluo
concentrao de soluto
2
R.T ebsolvente. puro
EPE x2
vap H
USO DE EQUAES PARA DETERMINAR A
ELEVAO DO PONTO DE EBULIO
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ELEVAO DO PONTO DE EBULIO
PELO EFEITO DA ALTURA DE LQUIDO (CARGA HIDROSTTICA)
Mltiplos efeitos
Recompresso de vapor (mecnica ou trmica)
Pr-aquecimento do produto
Aproveitamento da energia
do concentrado