PERPINDAHAN PANAS DAN MASSA DI DALAM

FALLING FILM EVAPORATOR CAMPURAN

BLACK LIQUOR - UDARA
Fitri Kurniawan(1)
Farandy Irawan(2)

Laboratorium Perpindahan Panas dan Massa

Teknik Kimia Institut Teknologi Sepuluh Nopember
Surabaya

Abstrak

Black liquor, produk samping dari sisa larutan pemasak dalam industri kertas. Dalam industri
kertas, teknologi yang biasa digunakan untuk memekatkan black liquor adalah rising film
evaporator, dimana umpan black liquor masuk melalui atas dan mengalir didalam tubes steam
pemanas. Pembentukan kerak terjadi karena black liquor lewat panas tertahan di dalam
evaporator. Untuk mengatasi permasalahan di atas, banyak industri kertas mulai berpikir
untuk mengganti rising film evaporator dengan falling film evaporator. Salah satu cara untuk
meningkatkan kemampuan falling film evaporator adalah dengan penghembusan udara yang
bertujuan untuk menurunkan tekanan uap air, sehingga akan terjadi penurunan titik didih
larutan.
Hasil penelitian Menunjukkan bahwa, semakin besar laju alir black liquor koefisien
perpindahan panas dan massa rata-rata juga semakin besar. Adanya aliran udara membuat
koefisien perpindahan panas dan massa rata-rata meningkat namun tidak begitu
signifikan.Adanya aliran udara berpengaruh pada penurunkan suhu jenuh (Ts). Aliran udara
berlawanan arah mampu menghasilkan harga koefisien perpindahan panas dan massa rata-rata
yang cukup baik dibandingkan dengan aliran udara searah.
Serta diperolehnya prediksi persamaan korelasi empiris falling film evaporator.

1. PENDAHULUAN teknologi falling film dapat meminimalkan

Waktu kontak antara black liquor
dengan permukaan pemanas merupakan salah
satu variabel yang mengontrol kelarutan scale
fouling. Dalam industri kertas, teknologi yang
biasa digunakan dalam evaporator black liquor
adalah rising film evaporator, dimana umpan
black liquor masuk melalui bawah dan mengalir
didalam tubes steam pemanas. Pembentukan
kerak terjadi karena black liquor lewat panas
tertahan di dalam evaporator. Untuk mengatasi
permasalahan di atas, banyak industri kertas
mengganti rising film evaporator dengan falling
film evaporator. Di dalam falling film
evaporator, black liquor masuk pada bagian atas
tube dan mengalir kebawah pada dindingnya
sebagai film yang tipis dikarenakan gaya
gravitasi. Proses ini menyebabkan waktu
pendeknya waktu kontak , tingginya koefisien
transfer panas dan pressure drop yang rendah.
Penelitian baru-baru ini telah menemukan bahwa
terjadinya kerak dari black liquor (Smith, 1999).
Beberapa penelitian yang telah
dilakukan, Palen, et al, (1994) mengadakan
penelitian hubungan antara perpindahan panas
dan perpindahan massa, untuk campuran biner
etilen glikol dan propilen glikol, pada tekanan
atmosfer. Penelitian ini menggunakan distribusi
aliran melalui celah sehingga terbentuk film.
Dari hasil penelitiannya diperoleh bahwa
koefisien perpindahan panas untuk campuran
tidak terlalu tergantung pada suatu dinding dan
bilangan Reynolds tetapi sangat tergantung pada
komposisi campuran
Hewit, et al. (1993) memberikan
persamaan koefisien perpindahan panas pada
aliran laminar halus, laminar gelombang dan
turbulen. Lailatul, et al. (2000) mengadakan
penelitian tentang pengaruh laju alir, dan
konsentrasi terhadap koefisien perpindahan
panas untuk larutan gula. Penelitian ini
dilakukan pada tekanan atmosfer. Hasil yang

Laboratorium Perpindahan Panas dan Massa, Teknik Kimia

Institut Teknologi Sepuluh Nopember

diperoleh menunjukkan bahwa koefisien
perpindahan panas tergantung pada laju alir dan
konsentrasi larutan. Budhikarjono, et al (2005)
mengadakan penelitian tentang perpindahan
panas dan massa penguapan falling film
campuran uap-gas metanol-air arah berlawanan.
Hasil yang diperoleh menunjukkan
meningkatnya laju alir udara maka koefisien
perpindahan panasnya juga meningkat meskipun
tidak signifikan.
Pada perkembangannya, penelitian ini
dapat diigunakan sebagai optimasi pada proses
recovery black liquor.
2. TEORI DASAR
Hal-hal yang Mempengaruhi Proses
Penguapan :
Sifat yang Mempengaruhi Proses Penguapan
a. Konsentrasi larutan
b. Kelarutan
c. Kesensitifan bahan terhadap suhu
d. Busa
e. Tekanan dan suhu
f. Pembentukan endapan dan bahan konstruksi
Variabel yang Mempengaruhi Operasi
Penguapan
a. Suhu umpan
b. Tekanan operasi
c. Suhu media pemanas
d. Waktu tinggal
e. Turbulensi
Falling Film Evaporator
Pada falling film evaporator, umpan
mengalir ke bawah sebagai lapisan film pada
bagian tube yang dipanasi dengan media
pemanas (steam). Pemisahan uap dan cairan
biasanya pada bagian bawah. Film liquida yang
terbentuk tergantung pada gaya gravitasi,
viskositas liquida serta kecepatan alir liquida.
Film evaporator dirancang untuk menguapkan
suatu liquida yang mengalir membentuk suatu
film tipis pada permukaan yang dipanasi. Panas
dipindahkan secara konduksi dan konveksi.
Falling film evaporator menghasilkan film yang
tipis dan mengalir cepat, sehingga koefisien
perpindahan panasnya tinggi.
Dalam perpindahan panas falling film
evaporator, salah satu hal utama yang berperan
penting adalah laju penguapan film. Metode-
metode yang dapat digunakan untuk
meningkatkan laju penguapan film tipis adalah :
(Hewitt, dkk, 1994)
Laboratorium Perpindahan Panas dan Massa, Teknik Kimia
Juli 2010
1. Menaikkan suhu permukaan yang
dipanasi, Tw
2. Menurunkan tahanan panas film,
misal dengan menaikkan koefisien
perpindahan panas, h
3. Menurunkan suhu permukaan cairan,
Ts
a. Dalam keadaan uap murni yaitu
dengan menurunkan tekanan total
b. Dalam keadaan campuran uap-gas
yaitu dengan menurunkan tekanan
parsial uap
Metode 1 terbatas karena sering terjadi nucleate
boiling yang sulit dihindari. Metode 2 digunakan
pada film tipis. Metode 3.a. mempunyai
pemasalahan kebocoran dalam sistem vakum.
Metode 3.b. secara luas digunakan untuk
mengatasi masalah pada metode 3.a. salah
satunya dengan hembusan udara.
Falling film evaporator memiliki
kelebihan dan kelemahan : (Hewitt, dkk, 1994;
Salvagnini M.W dan Maria E.S.T, 2004)
Aplikasi waktu tinggalnya singkat
dan digunakan untuk fluida sensitif
terhadap panas
Hanya dibutuhkan ruang yang kecil
untuk penempatannya
Digunakan untuk cairan dengan
kandungan padatan rendah
Koefisien perpindahan panas tinggi
Tidak ada kenaikan titik didih yang
disebabkan perbedaan tekanan
Prinsip penting yang harus diperhatikan
dalam desain falling film evaporator adalah:
1. Larutan lewat panas harus cukup
rendah untuk membatasi
terbentuknya nucleate boiling, yang
akan menyebabkan deteriorasi.
2. Dibutuhkan perbedaan yang cukup
antara suhu permukaan yang dipanasi
dengan suhu jenuh sesuai dengan
tekanan uap parsialnya.
3. Film larutan tipis dengan koefisien
perpindahan panas yang memadai.
4. Laju alir umpan harus cukup besar
untuk mencegah agar film larutan
menjadi merata.
5. Pada sistem aliran counter-current,
laju alir gas keluar harus lebih kecil
daripada batas flooding.
6. Sistem distribusi larutan pada bagian
permukaan larutan memungkinkan
untuk menghasilkan ketebalan film
yang seragam.
Institut Teknologi Sepuluh Nopember
 Juli 2010

gas keluar Gambar fluida Newtonian dan non-

Newtonnian dapat dilihat pada Gambar 2.5.
Liquida masuk dibawah ini :

Gambar 1. falling film evaporator berlawanan

arah

gas masuk
Liquida masuk

Gambar 3. Grafik Fluida Newtonnian dan non-

Newtonnian

Bilangan-bilangan Tak Berdimensi

a. Bilangan Nusselt (NNu)
Bilangan Nusselt merupakan rasio antara
Gambar 2. falling film evaporator searah konveksi perpindahan panas dengan
konduksi perpindahan panas pada
Macam-macam Fluida kondisi yang sama. Asumsi bahwa
Fluida Newtonnian permukaan fluida bergerak, sehingga
Fluida yang mengikuti hukum perpindahan panas secara konveksi
Newton untuk viskositas, yaitu pada terjadi, maka fluks panas :
aliran fluida dalam pipa adalah, q/A = h T ..... (2.1)
dVz Jika disisi lain permukaan fluida
dianggap tidak bergerak, maka
dr perpindahan panas konduksi terjadi,
dimana viskositas fluida adalah fluks panas akan menjadi :
konstan dan grafik hubungan antara q/A = k T / ..... (2.2)
shear stress dan shear rate linier. Perbandingan antara keduanya adalah
Fluida non-Newtonnian bilangan Nusselt :
Yaitu fluida yang sifat alirannya q / A(konveksi)
tidak dapat dideskripsikan dengan N Nu
satu nilai viskositas yang konstan. q / A(konduksi)
Pada grafik hubungan antara shear h
N Nu
stress dan shear rate tidak linier. k /
Ada beberapa model untuk fluida h
non-Newtonnian, antara lain model N Nu ..... (2.3)
power law yang dinyatakan dengan k
(http://www.jhu.edu/virtlab/heat/nusselt/nusselt.htm)
n
dV b. Reynold Number (NRe)
rz m Z
dr Bilangan Reynold merupakan rasio
dimana n dan m adalah parameter antara gaya inersia (/vs) terhadap gaya
viskositas pada model power law. viskos (/L) yang mengkuantifikasikan
Bila n>1 maka fluida disebut hubungan kedua gaya tersebut dengan
dilatant dalam hal ini viskositas suatu kondisi aliran tertentu.
(http://id.wikipedia.org/wiki/Bilangan_Reynolds)
fluida naik dengan kenaikan stress.
c. Prandtl Number (NPr)
Sedangkan n<1, fluida disebut Bilangan Prandtl merupakan rasio antara
pseudoplastic, dalam hal ini difusifitas momentum (kinematic
viskositas turun dengan kenaikan viscosity, /) dengan difusifitas panas
stress. (k/(.Cp)).

Laboratorium Perpindahan Panas dan Massa, Teknik Kimia

Institut Teknologi Sepuluh Nopember
 Juli 2010

(http://en.wikipedia.org/wiki/Prandtl_number) sama dengan suhu jenuh yang bersesuaian

d. Sherwood Number (NSh)
Bilangan Sherwood merupakan rasio
antara koefisien perpindahan massa
konveksi (/) dengan difusifitas bahan
(D).
(http://en.wikipedia.org/wiki/Sherwood_number)
e. Schmidt Number (NSc)
Bilangan Schimd merupakan rasio antara
difusifitas momentum (/) dengan
difusifitas massa (D), dan digunakan
untuk menggambarkan aliran fluida
dimana terdapat momentum simultan
dan proses konveksi difusi massa.
(http://en.wikipedia.org/wiki/Schmidt_number)
Perpindahan Panas dan Massa pada Falling
dengan tekanan operasi. Laju alir massa film
pada saat masuk o dan keluar L, L lebih kecil
daripada o karena adanya penguapan, sedang
fluks panas yang masuk adalah q/A. Langkah
pertama adalah menghitung ketebalan film ( ).
Gambar 2.6 menunjukkan sebuah elemen liquida
dengan ketinggian Z dan tebal dr. Dengan
mengabaikan interfacial shear stress liquida,
gaya yang bekerja hanya shear stress liquida (),
pada arah r.
3. PERCOBAAN
Prosedur penelitian
14 6

Film Evaporator 22 16
18

Persamaan yang sederhana untuk desain 19

26

evaporator adalah : 25
8
32

q UAT
31

.......(2.4) Udara
9 15

Dimana q adalah laju perpindahan panas antar 21

1
10

fasa, A adalah luas perpindahan panas, T

11

adalah perbedaan suhu antara suhu steam dan

12

suhu liquida rata-rata dan U adalah koefisien

13 7
28

perpindahan panas total. 17

2
24
Air
Pendingin

Laju perpindahan panas total dihitung

29 30
35

berdasarkan koefisien perpindahan panas

individual. Persamaan untuk perpindahan panas 27 3 4 20 5

individual yaitu sebagai berikut : (Palen, et.al., 34

33
23

1994)
q Gambar 6. Falling film evaporator aliran
h ...(2.5) searah
Tw Ts 14 6

Selain perpindahan panas antar fasa terjadi 15

fenomena perpindahan panas secara konveksi 18

secara axial oleh aliran film liquida. 26

32

r
8
31

z 1
10

T 21
11

0
12

w 22 16 13 7

rz rz r
28

Air

R
17
Pendingin
24
19 2
29 30

r + r 35

d
R- r
L Udara 25
27 3

33
4 20 5

23

Gambar
4. Penguapan Falling Film laminar
34

L
Gambar 4. di atas memperlihatkan
pengaruh gravitasi pada suatu film cairan di
dalam permukaan suatu pipa. Pada falling film
evaporator pembentukan uap terjadi pada bagian
permukaan liquida, dimana panas laten disuplai
secara konduksi melalui film dari dinding pada
suhu Tw ke permukaan liquida pada suhu Ts. Jika
tidak ada noncondensable gas, suhu liquida Ts
Laboratorium Perpindahan Panas dan Massa, Teknik Kimia
Gambar 7. Falling film evaporator aliran
berlawanan arah
Penelitian dilakukan dengan
mempersiapkan umpan cair black liquor.
Larutan black liquor kemudian dipanaskan di
dalam tangki umpan hingga sama atau
mendekati suhu produk cairan keluar, lalu
larutan black liquor dipompa menuju tangki
Institut Teknologi Sepuluh Nopember
 Juli 2010

overflow. Dari tangki overflow, larutan black udara berlawanan arah mampu
liquor dialirkan masuk ke dalam evaporator menghasilkan harga koefisien
dengan laju alir tertentu yaitu 100 l/jam, 110 perpindahan panas dan massa rata-rata
l/jam, 120 l/jam, 130 l/jam, 140 l/jam, 150 l/jam yang cukup baik dibandingkan dengan
dan 160 l/jam, bersamaan dengan itu udara dari aliran udara searah.
kompresor dialirkan dengan laju alir tertentu Untuk korelasi empiris aliran udara
yakni 0 m3/jam, 1 m3/jam, 2 m3/jam, 3 m3/jam, 4 berlawanan arah, dari penelitian didapat untuk
m3/jam, dan 6 m3/jam kemudian dipanaskan persamaan perpindahan panas sebagai berikut :
hingga sama atau mendekati suhu produk cairan Untuk aliran tanpa udara :
keluar evaporator. Udara yang sudah dipanaskan
kemudian dialirkan masuk evaporator dengan h 2
1/ 3

0.0037 N Re,l
0.15587 1.36693
kondisi aliran searah, dimana larutan black
liquor masuk dari bagian atas evaporator
kL
L L G g
N Pr

mengalir turun kebawah sedangkan udara juga

masuk dari bagian atas evaporator. Distribusi Untuk korelasi bilangan Nusselt :
turunnya cairan diamati melalui sight glass dan 0.48910 1.36851
mencatan suhu umpan, suhu dinding, suhu N Nu 0.00537 N Re,l N Pr
produk, suhu campuran uap-udara keluar.
Sampel lalu diambil di pipa pengambilan contoh Untuk aliran dengan udara :
produk dan menganalisa sampel tersebut serta 1/ 3
h 2
mengukur laju alir produk. 0.0041N Re,l
0.21912 0.98250 0.01116

kL
L L G g

N Pr N Re,G

Pengamatan data
Selama penelitian, pengamatan data dilakukan Untuk korelasi bilangan Nusselt :
terhadap : 0.55245 0.982328 0.01116
1. Laju alir umpan liquida dan laju alir udara N Nu 0.00579 N Re,l N Pr N Re,G
masuk
2. Konsentrasi umpan liquida dan produk akhir Untuk persamaan perpindahan massa dari
yang terbentuk penelitian didapat sebagai berikut :
3. Suhu umpan liquida, produk akhir, dinding, Untuk aliran tanpa udara :
udara masuk dan suhu uap-udara keluar 0.5752 0.3755
4. Tekanan udara masuk
N Sh 0.0073N Re,l N Sc
5. Distribusi turunnya liquida Untuk aliran dengan udara :
Pengamatan data dilakukan untuk sistem
0.4465 0.9986 0.01116
aliran berlawanan arah dan aliran searah. N Sh 0.0061N Re,l N Sc N Re,G

1/ 3 Sedangkan untuk aliran udara searah, persamaan
h 2 0.0045 N Re,l
0.1961 0.9616 0.00577
perpindahan panas :
kL
L L G g

N Pr N Re,G
Untuk aliran tanpa udara :
1/ 3
h 2
0.02938 N Re,l
0.19868 0.043

4. PEMBAHASAN kL
L L G g
N Pr

Pada penelitian ini laju alir udara sebesar 0, Untuk korelasi bilangan Nusselt :
1, 2, 3, 4, 6 m3/jam dan laju alir black liquor
0.5320 0.0431
sebesar 100, 110, 120, 130, 140, 150, dan 160 N Nu 0.02668N Re,l N Pr
l/jam. Dari hasil penelitian didapatkan hasil :
1. Semakin besar laju alir black liquor Untuk aliran dengan udara :
koefisien perpindahan panas dan 1/ 3
massa rata-rata juga semakin besar. h 2
0.0045 N Re,l
0.1961 0.9616 0.00577

2. Adanya aliran udara membuat kL

L L G g

N Pr N Re,G

koefisien perpindahan panas dan

massa rata-rata meningkat namun Untuk korelasi bilangan Nusselt :
tidak begitu signifikan.
0.52947 0.9615 0.00576
3. Adanya aliran udara berpengaruh pada N Nu 0.004526 N Re,l N Pr N Re,G
penurunkan suhu jenuh (Ts). Aliran

Laboratorium Perpindahan Panas dan Massa, Teknik Kimia

Institut Teknologi Sepuluh Nopember

Untuk persamaan perpindahan massa
penelitian didapat sebagai berikut :
Untuk aliran tanpa udara :
0.5139
N Sh 0.000108N Re,l N Sc
Untuk aliran dengan udara :
0.5128
N Sh 0.000312 N Re,l N Sc
Juli 2010
5. PENUTUP
dari
Dari hasil penelitian dan perhitungan dapat
disimpulkan bahwa,
1.063
1. Semakin besar laju alir black liquor
koefisien perpindahan panas dan
massa rata-rata juga semakin besar.
2. Adanya aliran udara membuat
0.8749 0.0211 koefisien perpindahan panas dan
N Re,G massa rata-rata meningkat namun
tidak begitu signifikan.
3. Adanya aliran udara berpengaruh pada
penurunkan suhu jenuh (Ts). Aliran
udara berlawanan arah mampu
menghasilkan harga koefisien
perpindahan panas dan massa rata-rata
yang cukup baik dibandingkan dengan
aliran udara searah.
Laboratorium Perpindahan Panas dan Massa, Teknik Kimia
Institut Teknologi Sepuluh Nopember