UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

PROTOCOLO ACADÉMICO PARA EL

CURSO INTRODUCCION A LA MORFOFISIOLOGIA ANIMAL

Edna Isabel Sandoval Galdamez

Médico Veterinario Zootecnista, Esp.
 FICHA TÉCNICA
Nombre del Curso: Introducción a la Morfofisiología Animal
Dermatología, Neurología, Miología, Osteología,
Palabras Clave:
artrología, estesiología, Sistema Respirtorio,
Institución: Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Ciudad: Bogotá - Colombia
Autor(es)del Protocolo
Edna Isabel Sandoval Galdamez
Académico:
Año: 2005
Unidad Académica: Facultad de Ciencias Agrarias
Campo de Formación: Fundamentos disciplinarios
Área del Conocimiento: Agronomía, Veterinaria y afines
Créditos Académicos: Tres (3)
Tipo de Curso: Metodológico
Estudiantes de los programas académicos de la
Institución y personas interesadas en adquirir
Destinatarios:
conocimientos acerca del tema de estudio.

El estudiante describe de manera suficiente nociones,

conceptos, categorías, temas y tendencias de
razonamiento más significativas que constituyen el
campo general de la morfofisiología animal, aplica y
Competencia General
transfiere tal conocimiento a establecer explicaciones
de Aprendizaje:
ordenadas, comprobar sus conceptos en el análisis de
problemáticas específicas en el manejo de los animales
de importancia económica.

Metodología de la
A distancia
oferta
Documentos impresos en papel, on line
Existen, además 15 videos de la Serie Anatomía Animal
Formato de Circulación
en formato VHS que complementan las guías de
disección

1. Generalidades y Dermatología
Denominación de las 2. Neurología, Miología, Osteología y Artrología
Unidades Didácticas 3. Estesiología y Sistema Respiratorio,
morfofisiología de las aves

2
INTRODUCCIÓN

3
La base fundamental de las ciencias biológicas se encuentra en la morfofisiología,
área del conocimiento científico que se encarga de estudiar la forma y estructura
de los seres vivos y su funcionamiento en relación a su medio ambiente.

El estudio de la anatomía animal ha tenido diferentes abordajes por parte de los

académicos dentro del cual podemos citar la Anatomía desde un punto de vista
descriptivo, sistemático y comparado.

Para la carrera de Zootecnia es fundamental abordar la anatomía desde un punto

de vista comparado entre los rumiantes y los animales monogástricos con el fin de
poner en relevancia las principales similitudes y diferencias anatómicas existentes
entre estas especies. Debido a que la anatomía de los mamíferos es la más
compleja de la naturaleza, los estudiantes deben adquirir dentro del curso la
destreza de aprendizaje y estudio que les permita abordar el conocimiento de
especies animales diferentes a las domésticas que están desarrollando
importancia zootécnica en el mundo como los cultivos de animales invertebrados
y otras especies no convencionales incluidas dentro de la Zoocría.

El estudio de la anatomía animal debe ser práctico y aplicado sobre disecciones

de cadáveres de equinos, bovinos, y un monogástrico, existen materiales de
apoyo importantes a tener en cuenta como los videos de Anatomía Animal
desarrollados por la Universidad Nacional Abierta y a distancia que son una
excelente guía para que los estudiantes realicen las disecciones en las tutorías y
consoliden sus conocimientos en su estudio a distancia.

La fisiología animal es un área del conocimiento de gran importancia ya que

implica el abordaje del lenguaje y las destrezas básicas que debe desarrollar un
profesional de las ciencias biológicas.

La fisiología animal para la carrera de Zootecnia debe ser abordada desde un

punto de vista sistemático que permita a los estudiantes conocer los conceptos
aplicados a las especies domésticas y otras especies como animales
invertebrados y de Zoocría Los conocimientos deben abordarse inicialmente a
nivel atómico y molecular para ser extrapolados a las macromoléculas y el manejo
fisiológico de la energía y la alimentación animal.

El estudio de la fisiología animal debe incluir el aprendizaje de la diversidad de la

vida y las adapataciones que han desarrollado los animales mediante la
domesticación. Dentro del curso, los estudiantes deben integrar el concepto de la
vida dentro de los fundamentos de Química y Física estudiados previamente.

Finalmente, se deben incluir los tópicos de fisiología celular y molecular

integrados para extrapolar el funcionamiento de tejidos, órganos y sistemas.

Se hace énfasis en el aprendizaje, y por tanto propicia que el estudiante aprenda

4
lo que él hace, y no lo que hace el docente, coadyuvando a culturizarlo para el
inexorable proceso de “aprender, desaprender y reaprender” los conocimientos
4 en
su ulterior competencia profesional. Confucio decía: “Lo que escucho lo olvido, lo
que veo lo recuerdo, pero lo que hago, lo entiendo”.

A partir de lo expresado, con este curso se espera que el futuro profesional

describa de manera suficiente nociones, conceptos, categorías, temas y
tendencias de razonamiento más significativas que constituyen el campo general
de la morfofisiología animal, aplique y transfiera tal conocimiento a establecer
explicaciones ordenadas, comprobar sus conceptos en el análisis de
problemáticas específicas en el manejo de los animales de importancia
económica.
 JUSTIFICACIÓN

La materia que forma los organismos vivos está constituida fundamentalmente por
cuatro elementos químicos: carbono, oxígeno, nitrógeno e hidrógeno. Se suman
otros como el fósforo y azufre, en cantidades no menos importantes. Los
bioelementos señalados junto a otros en menor cantidad, suman 25. Al
combinarse entre ellos forman las moléculas complicadas, que constituyen la
materia de los seres vivos. Esta materia tiene ciertas características, cuyas
funciones son nutrición, relación y reproducción.

Dentro del estudio de la Zootecnia, es muy importante familiarizar al estudiante

con la estructura macroscópica y microscópica normal de los diversos tejidos y
órganos, capacitándolo para que establezca relaciones anatómicas entre los
diferentes grupos y así poder comprender el nexo con la adaptación funcional.

INTENCIONALIDAD FORMATIVA

5
 A través del desarrollo de los contenidos del curso, se desea
brindar herramientas para que el estudiante identifique las
diferentes estructuras que conforman el organismo de los
principales animales domésticos (bovino, ovino, equino, aves).

El estudiante explica la forma como funcionan los distintos

sistemas del organismo animal. Integrar y coordinar las funciones
de los diferentes sistemas orgánicos para considerar el organismo
Formulación deen su conjunto, es decir, el cuerpo animal como un todo.
Propósitos
Analizar la relación que tiene el cuerpo animal con el medio
ambiente y la importancia de la capacidad de adaptación de los
animales y la influencia que sobre la misma ejercen los diversos
factores internos y externos y de esta manera mejorar el proceso
productivo, logrando por lo tanto, mayores niveles de obtención
de productos aprovechables económicamente por el hombre.

Que el estudiante desarrolle el proceso de aprendizaje teórico

práctico de morfología encaminado a establecer las bases para el
posterior autoaprendizaje de los conceptos fisiológicos generales.

Que el estudiante reconozca los mecanismos de adaptación con

que cuentan las diferentes especies animales en nuestro planeta
con el fin de extrapolar conceptos para establecer nuevos tipos de
explotaciones zootécnicas en nuestro país.

Formulación
de Objetivos
Que el estudiante realice prácticas de laboratorio encaminadas a
consolidar los conocimientos en anatomía y fisiología animal.

Establecer e implantar parámetros éticos de comportamiento en

el proceso de aprendizaje.

INTENCIONALIDAD FORMATIVA

6
 Que el estudiante adquiera experiencia práctica en el proceso de
disección y reconocimiento macroscópico de tejidos.

Que el estudiante domine el reconocimiento visual de estructuras

anatómicas y su asociación a las condiciones fisiológicas propias
de las especies bovina y equina.

Que el estudiante conozca los mecanismos de adaptación de los

animales domésticos y especies no convencionales como
animales invertebrados y de zoocría con el fin de poner en
relevancia las principales condiciones de manejo que deben
desarrollarse en las diferentes explotaciones pecuarias.

Construir una estructura cognoscitiva dinámica y flexible sobre los

fenómenos morfológicos y fisiológicos de los animales de
importancia económica tanto rumiantes como monogástricos,
además de las bases que sustentan los mismos principios en
animales invertebrados, con el propósito de emplear los
conocimientos adquiridos en el manejo de las explotaciones
pecuarias.

Formulación Interpretación técnica y científica de los fenómenos morfológicos

de y fisiológicos animales con miras a constituir y/o manejar
explotaciones pecuarias con sistemas apropiados al medio y a los
Competencias
animales.

Sustentar por escrito y oralmente de manera argumentada los

fenómenos morfofisiológicos analizados y comprendidos.

Establecer e implantar parámetros éticos de comportamiento en

el proceso de aprendizaje.

INTENCIONALIDAD FORMATIVA

7
 El estudiante reconoce los conceptos generales de la
morfofisiología animal.

El estudiante analiza y explica las partes de la dermis, epidermis y

los fenómenos fisiológicos involucrados en las mismas.

El estudiante analiza los conceptos de neurona, sistema nervioso

central, sistema nervioso autónomo y su funcionamiento.

El estudiante comprende qué es la fibra muscular, los diferentes

tipos de tejido muscular, sus funciones y localización en el
organismo animal.

El estudiante sustenta los conceptos y partes que conforman los

huesos y las articulaciones y su funcionamiento, relacionándolo
con los posibles problemas de mal manejo de los animales.
Formulación
El estudiante reconoce los órganos de los sentidos, sus partes y
de Metas
su funcionamiento, relacionándolos con los posibles problemas
que se presentarían en el animal si llegasen a fallar.

El estudiante analiza si una medición confiable y la importancia

de la confiabilidad.

El estudiante determina las partes del sistema respitatorio, la

importancia del intercambio gaseoso y los problems que se
presentarían al fallar.

El estudiante ubica los componentes de los sistemas estudiados

sobre las piezas anatómicas en el laboratorio.

UNIDADES DIDÁCTICAS
1. Generalidades y Dermatología
2. Neurología, Miología, Osteología y Artrología

8
3. Estesiología , Sistema Respiratorio, Morfofisiología de las aves

UNIDADES DIDÁCTICAS

9
Unidad Uno: Generalidades y Dermatología (tegumento)

Capítulo 1: Generalidades

En este capítulo se estudian las generalidades, nomenclaturas y aspectos

regionales del cuerpo de los animales domésticos.

Capítulo 2: Dermatología (tegumento)

Se estudian aspectos generales de la piel, considerando que es mucho más que

una simple envoltura que recubre el cuerpo. Es un órgano activo, versátil e
impermeable al agua, lo que permite que el cuerpo no se deseque ni se disuelva
con el agua de lluvia, lo protege de las radiaciones dañinas de los rayos solares y
de las infecciones. Es bastante resistente a las agresiones externas y muy flexible
para permitir el movimiento. Conserva el calor y enfría el cuerpo manteniendo
constante la temperatura interna.

Unidad Dos: Neurología, Miología, Osteología y Artrología

Capítulo 1: Neurología
La parte de la Anatomía que estudia el sistema nervioso se denomina neurología.
Todas las funciones del organismo están reguladas por dos sistemas: el sistema
nervioso y el sistema endocrino.
El sistema nervioso es un conjunto de órganos cuya función consiste en ponernos
en contacto con el medio exterior y dirigir las funciones orgánicas.
La producción de movimientos, la secreción de las glándulas, la circulación, la
digestión, etc. están presididas por el sistema nervioso.
En los vertebrados superiores, y especialmente, dirige también las actividades
intelectuales y afectivas.

Capítulo 2: Miología
En la mayoría de los animales los movimientos son producidos por órganos
llamados músculos.
Los microorganismos constituyen una excepción, pues se mueven por medio de
estructuras especializadas de su propia célula (cilios, flagelos y pseudópodos).
Entre los vertebrados vamos encontrar conectados al esqueleto, los llamados
músculos esqueléticos responsables por los movimientos relacionados con la
captura de alimento, con la reproducción con la locomoción, etc.
Además de aquellos, existen otros músculos, que tienen fisiología e histología
diferentes del primero.
Son los músculos liso y cardíaco.

Capítulo 3: Osteología y Artrología

Se estudia el tejido óseo, la morfología de los huesos, el sistema esquelético, los
tipos de articulaciones, con el propósito de comprender la importancia del
esqueleto y las articulaciones para la homeostasis del cuerpo animal.

10
Unidad Tres: Estesiología, Sistema respiratorio, Morfofisiología 10
de las aves

Capítulo 1: Estesiología
La estesiología se encarga del estudio de los órganos de los sentidos que son los
encargados de relacionar el organismo animal con su medio ambiente.

Capítulo 2: Sistema respiratorio

El aparato respiratorio está formado por dos grandes secciones: las vías aéreas o
tubo aerífero, y el aparato pulmonar. En el primero se encuentran las fosas
nasales, faringe, tráquea y bronquios, que son los órganos que permiten el acceso
del aire a las superficies respiratorias. En los pulmones se efectúan los
intercambios gaseosos entre el aire atmosférico y la sangre.

Capítulo 3: Morfofiosiología de las aves

Las aves son animales tetrápodos homeotermos que poseen el cuerpo cubierto
de plumas, tienen gran importancia desde el punto de vista de la producción
animal y, por tanto, se debe profundizar en su estudio en relación con el medio y
los sistemas de producción.
11
 MAPA CONCEPTUAL

GENERALIDADES NEUROLOGIA , MIOLOGIA, ARTROLOGIA

ESTESIOLOGIA,
Y SISTEMA RESPIRATORIO, MORFOFISIOLOGIA DE LAS AVE

GENERA-LIDADES DERMATO-LOGIA NEUROLOGIA MIOLOGIA

OSTEOLOGIA Y ARTROLOGIA
ESTESIO-LOGIA
SISTEMA RESPIRA-TORIO
MORFOFI-SIOLOGIA DE LAS AVES

Técnicas topogáficas Estructura de la piel Tejido nervioso Músculo esquelético Tejido óseo VISION Vías aéreas Sistema respiratorio

AUDI-CION
Pelos, Uñas, Garras Y Pezuñas
Sistema Nerviso Central Músculo liso Morfología de los huesos Respira-ción externa Sistema digestivo

Músculo cardiaco Sistema esquelético

Sistema Nerviso Autónomo Sistema reproductivo masculino
Respira-ción interna

Tipos de articula-ciones Sistema reproductivo femenino

Mecánica de la respiración

12
CONTEXTO TEÓRICO

La ciencia que estudia los animales en todos sus aspectos es la Zoología. Se

divide en dos grandes ramas: morfología, que comprende las investigaciones de
la forma exterior y de la organización interna, y fisiología, que trata de las
funciones vitales y actividades biológicas de los animales.

En la morfología distinguimos la externa y la interna, que respectivamente

describen las formas del exterior e interior de un animal, mientras la fisiología se
dedica al estudio de las funciones de los órganos, los tejidos y las células, en sus
ramas respectivas de anatomía, histología y citología.

El desarrollo de los animales se estudia en dos ramas de la ciencia: la ontogenia,

que se ocupa del origen y formación de un animal en sentido individual, y tiene
como subdivisión la embriología, y la filogenia, que investiga el origen y desarrollo
de los animales a través de los tiempos remotos de nuestro planeta, teniendo
como ciencia auxiliar la paleontología.

Por otra parte, El cuerpo animal es un aglomerado de unos cincuenta billones de

células, agrupadas en tejidos y organizadas en ocho aparatos (locomotor,
respiratorio, digestivo, excretor, circulatorio, endocrino, nervioso y reproductor).

La célula es la unidad de la vida. Todas las células comparten unos elementos

esenciales, como son la membrana protectora, el citoplasma, rico en organelos y
el núcleo. El núcleo, es el cerebro organizador de la célula, pero sigue un plan
general coordinado, escrito en 100.000 genes, ordenados en tantos pares de
cromosomas según sea la especie.

El organismo animal parece saber que de la unión nace la fuerza, pues las células
se organizan en tejidos, órganos, aparatos y sistemas para realizar sus funciones.

El curso de introudcción a la morfofisiología animal, permite al estudiante conocer

la anatomía de órganos y sistemas de los animales haciendo comparaciones
entre las especies domésticas. Con los conocimientos adquiridos los estudiantes
reconocerán los fines prácticos aplicables a otras áreas de la profesión.

METODOLOGÍA GENERAL:

13
 La innovación pedagógica en el marco de la calidad de la educación, por la
capacidad de mejoramiento y perfeccionamiento constante, de superación de
problemas actuales, estableciendo estrategias de aprendizaje capaces de
responder a las necesidades de los estuidantes y a la demanda social de la
educación.
El carácter flexible le permite adecuarse a los contextos, lo cual la convierte en
alternativa de democratización de la educación sobre todo en aquellos lugares
en donde el acceso a la educación es casi imposible.

Por el uso intensivo de los medios de comunicación y las nuevas tecnologías

de la información aparece como alternativa posible en la superación de las
dificultades espacio-temporales de la educación convencional.

La economía a escala con que se constituye ha demostrado que no es

enemiga de la presencialidad, cino complementaria, pues alcanza un público
dispar, fuera del área de acción del istema convencional.

De acuerdo al modelo Académico Pedagógico de la Institución el proceso de

aprendizaje se encuentra centrado en el Aprendizaje Autónomo en donde el
estudiante es el actor principal de su formación a través del desarrollo de la
autogestión del conocimiento. Es así, que el curso académico manejará la
siguiente metodología: Tres créditos (3) correspondientes a 144 Horas de Trabajo
académico:
96 horas de trabajo independiente y/o en pequeño grupo
colaborativo
48 horas de acompañamiento tutorial.

Este es un caso especial, en el que se requiere gran esfuerzo en la calidad en el

tiempo de acompañamiento tutorial, debido a la necesidad del estudiante de
reconocer las piezas anatómicas y desarrollar la disección de las mismas como
base para el progreso de su aprendizaje.

a) Para el desarrollo general del curso:

Las actividades de aprendizaje se desarrollan de acuerdo con los lineamientos de

la educación a distancia, por lo tanto debe hacerse énfasis en la autogestión
formativa, acompañada por la interacción directa con el tutor, con compañeros y
con otros profesionales.

En la guía de actividades del curso académico, se presenta un plan de trabajo, en

el cual se programan actividades académicas, procesos de asesoría, realización
de prácticas de laboratiorio, autoevaluaciones, coevaluaciones,
heteroevaluaciones, estudio independiente, solución individual o grupal del núcleo
problémico, observaciones, comparaciones y desarrollo del portafolio personal de
desempeño que den cuenta de las actividades y logros del estudiante en su

14
proceso de autoformación.
14
b) Para el estudio específico de la temática del curso

El estudiante debe construir con sus propias herramientas de estudio el mapa

conceptual de cada capítulo del curso y apropiarlo como una estructura
cognitiva dinámica y flexible, dedicándole un tiempo racional a cada tema.

Además debe realizar las siguientes actividades:

Leer detenidamente el contenido del curso y subrayar los elementos o
componentes que ameriten ser consultados y explicados por el tutor
Desarrollar tareas propuestas en la guía como actividades complementarias o
por el tutor para dar solución al núcleo problémico.
Analizar y apropiar los conocimientos presentados en la serie de videos
Anatomía Animal, repitiéndolos tantas veces como sea necsario, y
complementar con las guías de fisiología que los acompañan.
El estudiante debe ejercitar su capacidad analítica que lo induzca a realizar las
disecciones (siguiendo la Guía para la Disección del Equino, del Dr. Juan A.
Tobos N.) de manera satisfactoria con la asesoría del tutor, empleando
además gráficas y fotografías las cuales en los libros de anatomía sistemática
y en los atlas aparecen de excelente manera y muy completas.
Desarrollo del portafolio personal de desempeño en donde se registre su
conceptualización personal sobre las temáticas fundamentales, los resultados
de sus consultas bibliográficas y tutoriales y las actividades que determina la
guía.
Estructurar un concepto sobre la calidad del contenido de la unidad, su
actualización, su calidad pedagógica y sugerencias que permitan el
mejoramiento del material didáctico.
Los puntos de vista del estudiante se deben compartir con el tutor como
elemento base alternativo de calificación o valoración parcial del curso
académico
De acuerdo con la guía de actividades, se deben establecer estrategias a fin
de lograr los objetivos preestablecidos y las competencias exigidas por los
estándares de calidad de la educación superior en el país.
Se sugiere al estudiante que complemente el estudio de cada sistema
orgánico en la forma más inmediata posible con las actividades prácticas
respectivas, para mejorar de esta forma la comprensión de los temas tratados.
El estudiante debe buscar textos y revistas, que ilustren mejor algunos
aspectos de interés dentro de la temática de cada capítulo. Una bibliografía
posible, aunque no obligatoria ni exhaustiva, presentada al final del protocolo
es aconsejable para organizar el estudio individual y grupal con el propósito de
facilitar el abordaje de la asignatura.
Es aconsejable que se organicen grupos de estudio bajo la asesoría del tutor
para elaborar láminas ilustrativas de tamaño grande y a colores o modelos
didácticos sobre las temáticas fundamentales de cada capítulo, con el fin de
hacer sesiones de exposición grupal ante el tutor y sus compañeros,
corrigiéndose o complementando y precisando mutuamente los aspectos
deficientes.
Para el estudio del sistema óseo, conviene que acuerden en el pequeño grupo
colaborativo y el grupo de curso una división de responsabilidades para la
consecución, adecuación y preservación de los huesos que conforman el
esqueleto animal, bajo la asesoría del tutor se armará el esqueleto, teniendo
en cuenta con qué se articula cada hueso, qué movimientos le permite este
tipo de articulación.
El material didáctico seleccionado por el tutor, con base en su calidad y
donado al anfiteatro para usos futuros, puede generar derecho a un porcentaje
de la nota de acuerdo con el criterio del tutor.
Es conveniente confrontar los conceptos fisiológicos estudiados con la realidad
regional, se pueden analizar y relacionar con los conceptos tradicionales tales
como el manejo reproductivo (manejo de lactancia, prevención de momento de
15
la monta, detección de calores, sincronización de calores, entre otros), manejo
nutricional (teniendo en cuenta las diferencias entre animales monogástricos y
poligástricos se deben analizar los tipos de alimento suministrados y
considerar sus ventajas y desventajas), necesidades de confort de los
animales y adecuación a estas condiciones de vida, analizando las
consecuencias productivas.
Como complemento al proceso de aprendizaje exiten (15) videos de la serie
Anatomía Animal, producidos por la Unad, cuyos títulos son:
Aparato respiratorio
Aparato digestivo
Angiología
Especie aviar
Órgano de la audición y del equilibrio
Artrología
Aparato genital femenino
Aparato genenital masculino
Aparato urinario
Miología
Órgano de la visión
Ostelogía primera parte: generalidades y osteología de la cabeza
Osteología segunda parte
Sistema nervioso central
Sacrificio y formolozación

Además, existen otras guías de gran utilidad para el desarrollo del curso:
Una guía denominada Generalidades de Anatomía que recopila los
conceptos generales de los diversos sistemas que componen el cuerpo de
los animales domésticos.

La segunda guía – Anatomía Carrera de Zootecnia – se orienta más al

estudio práctico realizado en la sala de disección.

La tercera guía – Guía para la disección del equino – es un apoyo para la

disección de los diferentes músculos.

16
 SISTEMA DE EVALUACIÓN
La evaluación del proceso se desarrollará en tres momentos la autoevaluación,
coevaluación y la heteroevaluación en las competencias cognitiva, contextual,
comuniativa y valorativa.
Momentos de la Evaluación 1
La evaluación como práctica reflexiva es un componente inherente a todas y cada
una de las actividades de los procesos organizativos y en particular etnoeducativos.
Ella misma, también constituye una política que permite ubicar las dificultades y
fortalezas de los procesos, asumidos desde una participación comunitaria.

Desde esta perspectiva la evaluación se constituye en una práctica formativa en sí

misma, en tanto posibilita niveles de comprensión de la realidad contextual donde
se desenvuelve cada estudiante. Se tendrá en cuenta los siguientes aspectos:
La autoevaluación entendida como una oportunidad para hacer la revisión y
reflexión autocrítica de procesos aprendizajes y productos del proyecto de
formación que esta llevando a cabo el estudiante.
La coevaluación es un proceso colaborativo que pretende poner en común
evidencias o productos de aprendizaje, identificar fortalezas, estrategias exitosas,
posibles errores o limitaciones para convertirlos en situaciones de aprendizaje
mediante la valoración y el reconocimiento del trabajo del otro poniendo en juego
la equidad, honestidad y la ética para contribuir al crecimiento solidario del grupo.
La heteroevaluación tiene por objeto la verificación de competencias y logros de
aprendizajes exigidos por la sociedad del conocimiento con fines de acreditación,
certificación y promoción.

Políticas Evaluativas del Curso

La evaluación del curso está propuesta en la guía de Actividades y de los
productos que de ella se generan para cada una de las Unidades Didácticas, se
espera como mínimo la realización tres avances que serán evaluados
numéricamente en una escala entre Uno (1.0) y Cinco (5.0).

Es de vital importancia para el desarrollo del proceso de evaluación seguir el

cronograma de actividades propuesto en la guía y cumplir con las fechas
propuestas para la entrega de avances o productos.

El componente práctico será aplicado, para lo cual se dispondrá de las piezas,

órganos utilizados a través del ciclo y sobre los cuales el estudiante deberá
identificar las estructuras, partes y funciones que se le indiquen.

También deberá tener en cuenta las fechas del trabajo directo con el Tutor para
hacer la discusión de los avances.

1
Tomado del Reglamento General Estudiantil UNAD, capitulo VI Sistema de Evaluación y Promoción Pág.
24

15
GLOSARIO

16
ANATOMÍA
Es la rama de las ciencias biológicas que trata de la forma y estructura de los
organismos.
Se halla íntimamente ligada con la fisiología.

El termino anatomía topográfica designa los métodos con que se determinan

exactamente las posiciones relativas de varias partes del cuerpo, presupone
un conocimiento de la anatomía sistemica.

AFERENTE
Definición: Se refiere a la fibra axónica que conduce impulsos hacia
el cerebro. En la metáfora computacional, un aferente será un canal
de entradas.

AMÍGDALA
Parte no superficial del sistema límbico ubicado adyacente al hipocampo.
La amígdala está asociada con la expresión y la regulación emocional. Una
ligadura entre la amígdala y los sistemas físicos del cuerpo que son
activados por la amígdala en asociación con las emociones pueden
constituir una parte importante de la cognición, con lo cual se está
hipotetizando que los sistemas que participan de las emociones son parte
de la "mente". Tanto la amígdala como el hipocampo se muestran como
órganos muy inestables a los flujos electromagnéticos, a tal punto que
durante la cirugía craneana (por ejemplo) se han estimulado alguno de
ambos, con el típico resultado que el paciente alega percibir presencias
extrañas, esto es, distorsiones visuales y espaciales. Esto se ha hecho
tanto con señales muy simétricas y simples, como con patrones más
complejos, donde estos últimos resultan más notables en sus efectos (M.
Persinger).

ANGULO CAMERULAR
Localizado en la unión de la córnea, iris y esclera, el ángulo camerular se
extiende en los 360 grados del perímetro del iris. Los canales localizados
aquí permiten al humor acuoso retornar al circulación sanguínea del ojo. Se
puede bloquear en el glaucoma.

ANTRO (de cueva o Antrum)

cavidad llena de aire y recubierta en su interior de una membrana mucosa.

APOFISIS
Proyección sobresaliente de la superficie ósea.

APONEUROSIS
Existen dos tipos: a) De revestimiento formada por una hoja de tejido

17
 conjuntivo que envuelve y separa músculos o segmentos de miembros u
otras estructuras; b) De inserción , en realidad estas aponeurosis son
17
verdaderos tendones planos y están destinadas a la fijación de los
músculos, en especial los aplanados.

BOLSA
Saco, generalmente ocupado por líquido, por ej.: bolsa serosa (anexa a los
músculos y articulaciones). También son bolsas las vainas tendinosas que
rodean a los tendones para facilitar su deslizamiento.

BRAZO o BRAQUIUM
En forma de brazo; de este término se deduce BRAQUIAL o perteneciente
y vinculado al brazo en términos genéricos.

CONJUNTIVA
Una delgada capa que yace sobre la esclera o parte blanca del ojo. Esta
también recubre el interior de los párpados. Las células de la conjuntiva
producen una sustancia mucosa que ayuda a la lubricación del ojo.

CORNEA
La ventana transparente a través de la cual vemos. De hecho, es una parte
vital en el enfoque del ojo, y la curvatura corneal por sí misma cubre casi el
80% del poder de enfoque del ojo.

COROIDES
Una capa muy vascularizada situada entre la esclera y la retina que sirve
para nutrir las porciones externas de la retina. Tiene uno de los más altos
flujos circulatorios del cuerpo.

CORTES ANATOMICOS

CORTE CORONAL
Es el corte que se realiza a través de la línea longitudinal media que
pasa por las orejas y divide al cuerpo en dos partes NO IGUALES,
anterior y posterior. Se llama coronal debido a que pasa por la sutura
coronal (Art. del hueso frontal con los dos parietales).

CORTES LONGITUDINALES
Estos cortes se realizan a través de las líneas parietales paralelas a
la línea longitudinal media o coronal, es decir, son líneas también
longitudinales pero anteriores o posteriores a la línea coronal.

CORTE MEDIAL
Línea media perpendicular al plano longitudinal que divide al cuerpo
humano en dos partes iguales, ese corte puede ser realizado en la
posición anatómica. De acuerdo a este corte se dice que todo lo
 cercano a la línea media se llama medial y todo lo que está lejos de
ella se llama lateral.

CORTE TRANSVERSAL MEDIO

Es el corte que se realiza horizontal y perpendicular al corte medial y
pasa a través del ombligo dividiendo al cuerpo humano en dos
mitades superior e inferior, que no son iguales porque los lados en
que queda divido no son simétricos.

CORTES TRANSVERSALES
Son todos los cortes realizables paralelos al corte transversal medio,
bien sea superior o inferior a éste.

CRISTALINO
Se localiza justo detrás del iris, y ayuda a enfocar la luz. Una
18 "cápsula"
rodea el "núcleo". El núcleo se puede opacificar y así se denomina
catarata.

CUERPO CILIAR
Una estructura localizada detrás del iris (raramente visible) el cual produce
el humor acuoso que llena el segmento anterior del ojo y mantiene así la
presión intraocular. También permite el enfoque del cristalino.

EFERENTE
Fibras axónicas que alejan los impulsos de la corteza cerebral. En la
metáfora computacional, un eferente indicaría un canal de salida.

EPIESCLERA
Una capa fibrosa entre la conjuntiva y la esclera. Algunas veces se
formarán nodulaciones (pingüecula) en esta capa sobre la superficie del ojo
próxima a las esquinas interior y exterior.
ESCLERA
La capa blanca y dura del ojo. Pocas enfermedades afectan esta capa.
Está cubierta por la epiesclera y la conjuntiva, y los músculos extraoculares
se insertan en ella.

FACIES
 Superficie exterior. También se aplica en clínica a la expresión del rostro
dependiente de un estado fisiológico o patológico.

FASCIA
Banda o cinta. Se toma en el sentido de membrana de tejido fibroso que
envuelve otros tejidos u órganos.

FISIOLOGÍA
Es una rama de las ciencias biológicas que trata de las funciones normales del
cuerpo.
Se emplean dos métodos especiales para el estudio de la anatomía, el
sistemático y el topográfico. En el primero se considera el cuerpo formado por
sistemas de órganos o aparatos que son similares por su origen y estructura y
están asociados en la realización de ciertas funciones.
Las divisiones de la anatomía sistematica son:
Osteología: Descripción del esqueleto.
Artrología: Descripción de las articulaciones.
Miología: Descripción de los musculos.
Esplacnologia: se subdivide en:
a. Sistema Digestivo b. Sistema Respiratorio c. Sistema Urogenital:
que se divide en: * Órganos Urinarios * Órganos Genitales
Angiología : Descripción de los órganos de la circulación.
Neurología: Descripción del sistema nervioso.
Estiología: Descripción de los órganos de los sentidos.
19
FORAMEN
Agujero, orificio; se toman en cuenta sólo dos diámetros, cuando está
presente una trecera dimensión se debe denominar CONDUCTO.

FORNIX
Arco o bóveda, en forma de arco, también se dice estructura arciforme.

FOSA
Depresión poco profunda pero ancha.

FRENILLO
Banda o ligamento pequeño. Se aplica normalmente al pliegue de piel o
mucosa que limita los movimientos de las estructuras a las que se
encuentra ligado.
FUNDUS o FONDO
Es la base interior de un órgano hueco; se opone usualmente a la vía de salida.

HIATO
Hendidura u ojal.

HILIO
Concavidad por donde los vasos, nervios y/o conductos de excreción
entran o salen de un órgano. Son característicos en el hígado, bazo,
pulmones y riñones.

INCISURA
Corte, escotadura o muesca.

INFUNDIBULO
Estructura en forma de embudo.

ISTMO
Delgada porción de tejido que une dos segmentos mayores; puede
aplicarse a la estrechez de un canal.

LABERINTO
Nudo de canales y espacios intercomunicados. Son característicos en el
aparato auditivo.

LABIO
Margen sobreelevado alrededor de un orificio. Cuando una cresta o un
borde son relativamente gruesos se denominan "labios".

HUMOR ACUOSO
Un fluido como el agua que llena la parte anterior del ojo entre el cristalino
(lens) y la córnea. Este fluido se produce por el cuerpo ciliar y drena
retornando a la circulación sanguínea a través de canales en el ángulo
camerular (chamber angle). Se recambia cada 100 minutos.

IRIS
Esta es la parte que le da color al ojo. Contiene músculos que abren o
cierran la pupila en respuesta a la brillantez de la luz exterior. Un iris azul,
de hecho tiene menos pigmento que uno café.

MACULA 20
La parte de la retina que es la más sensitiva, es responsable de la visión
central (o de lectura). Se localiza cerca del nervio óptico directamente en el
 polo posterior del ojo (en el interior). Esta área es también la responsable
de la visión a colores.

MEDULA
Porción central del hueso y de las plantas. Aquí define la parte de un
órgano que tiene una estructura diferente de la porción exterior o corteza.

MESO
Pliegue de tejido que soporta un parte del tubo digestivo o glándula anexa,
también puede aplicarse a una estructura peritoneal del ovario.
ejemplos más típicos son: MESENTERIO, MESOCOLON, MESOSIGMA.

MUSCULOS EXTRAOCULARES
Seis músculos controlan el movimiento ocular. Cinco de estos se originan
en la parte posterior de la órbita y rodean el ojo para insertarse a unos
cuantos milímetros de la córnea. Cuatro de estos músculos mueven el ojo
arriba, abajo a la izquierda y a la derecha. Dos músculos ( uno que se
origina en el borde orbitario inferior) contra el movimiento giratorio del ojo
(cuando la cabeza se inclina a cada lado).

NERVIO OPTICO
Contiene la información visual del ojo y tiene alrededor de 1.2 millones de
fibras nerviosas. El disco óptico es visible en el interior del ojo, donde se
visualiza su "terminación". Las membranas de recubrimiento del nervio
óptico se continúan con las del encéfalo y el nervio se conecta
directamente al cerebro.

NEURONA
Definición: Hay dos tipos de células cerebrales, las neuroglias (a la vez
aislantes eléctricos, fábricas bioquímicas y eliminadoras de detritos
producidos por accidentes) - se estiman en el 90 % del total - y las
neuronas (que descargan o están en descanso) - que solo son el 10 %
restante. Estas últimas tienen diferentes tamaños y formas y
-presumiblemente- cumplen diferentes funciones dependiendo de la
estructura, el neurotransmisor usado y su ubicación en el cerebro. Se las
simula en computación con un amplificador operacional y otros dispositivos
electrónicos, sobre todo de toma a tierra (Hopfield y otros). Esto ignora la
importantísima contribución de los neurotransmisores o neurohumores en
la operación neuronal, pero involucra un punto de partida para la
comprensión de cuánto resta por comprender en detalle las redes
 neuronales como sistemas complejos fuertemente interrelacionados.

NODO
En latín significa nudo, es una protuberancia; también se aplica a un
acúmulo de células de forma esférica.

NUCLEO
Meollo de la nuez, porción central de una célula. En el sistema nervioso
central denomina a una agrupación de células nerviosas.

ORBITA
21
El socket óseo que contiene el ojo, grasa, músculos extraoculares, nervios
y vasos sanguíneos. El piso y las pared interna de la órbita son delgadas
como papel y se fracturan fácilmente por traumatismos.

OSTIO u OSTIUM
Orificio de entrada a un conducto.

PAPILA
Pezón. Cualquier elevación con forma de mamila.

PARED
Denomina a las paredes del cuerpo o de un órgano. De este término deriva
PARIETAL (que pertenece a la pared).

PARENQUIMA
Tejido noble de un órgano que se distingue de estructuras accesorias, tales
como la cápsula fibrosa.

PEDICULO y PEDUNCULO
Diminutivo de pie o tallo de una fruta; se aplica a estructuras estrechas o
tubos que unen dos órganos. También se denomina pedículo al conjunto de
elementos vasculares y nerviosos de un órgano que generalmente terminan
penetrando por el HILIO.

PUPILA
Esencialmente es un hoyo en el iris. Es la apertura oscura en el centro del
ojo (conocida como "niña"). Su tamaño es controlado por los músculos del
iris.

RETINA
Esta delgada capa se alinea en el interior del ojo y recibe los rayos
 luminosos, los procesa y envía señales a el cerebro vía el nervio óptico. La
retina funciona como la película fotográfica de una cámara. Es separada de
la muy vascularizada coroides por el "epitelio pigmentario". Algunas veces
las rupturas de esta capa pigmentada producen degeneración macular.

SENTIDO FISIOLÓGICO
Una de las cinco facultades que posee el humano para la percepción del
entorno, o sea la vista, el oído, el tacto, el gusto y el olfato. Por ellos ingresa
el input o entrada del aparato cognitivo. Hay otros sentidos de categoría
inferior a la recién anotada: el "sentido del balance corporal", ubicado en la
coclea del oído, el sentido somestésico, algunos indicios de detección de
campos electromagnéticos, etc.

SENTIDO SOMESTÉSICO
Es la sensación de tacto, presión, frío y calor, vibración, dolor superficial y
de la posición de extremidades y músculos (propriocepción) producida por
receptores ubicados en piel, articulaciones y músculos. Cada una de las
modalidades es detectada por células sensoriales especializadas y
específicas frente al estímulo amdiental genérico. La agudeza de la
respuesta declina con la edad, en parte por pérdida de los receptores. Ello
contribuye a la inestabilidad y a las caídas.

SISTEMA LÍMBICO
22
Un sistema cerebral que gestiona respuestas fisiológicas a las emociones y
está asociado con la conducta. De acuerdo con el modelo triuno, constituye
un avance con respecto al sistema primitivo del cerebro, al cual anida.
Incluye al tálamo, al hipotálamo y a la amígdala, así como parte de la
formación reticular, del tronco cerebral y de la corteza cerebral.

SEPTO
Tabique o pared que divide. Usualmente estructura gruesa de separación.

SINOVIA
Líquido que se halla en cavidades articulares, bolsas y vainas tendinosas.

SOMATICO
Referente al cuerpo.

TÁLAMO
El centro de integración del cerebro. Una vez considerado una parte de los
ganglios basales, ahora se lo interpreta como una parte del diencéfalo. Su
ubicación central en el sistema nervioso central le permite el acceso a la
información de todas las áreas sensoriales y su salida hacia el cerebro y
 hacia los centros de control motriz.

TRACTO UVEAL
Un grupo de estructuras oculares similares que incluyen la coroides, cuerpo
ciliar e iris. Es propensa a condiciones inflamatorias (uveítis, iritis).

TUBERCULO o TUBEROSIDAD
Eminencia o abultamiento redondeado, grande o pequeño, liso o áspero, el
primero de éstos términos, originado en que se asemeja a una hortaliza con
dicha forma, ha dado lugar a la denominación de una enfermedad que
presenta con frecuencia nódulos tuberosos o tuberculosos en los órganos
afectados.

UNCIFORME
Deriva de "uncus" o Uña, por su semejante a esta estructura anatómica.
(Forme y oides "parecido a...").

VITREO
Un fluido gelatinoso, transparente que llena la mayor parte del ojo (por
detrás del cristalino). Tiende a licuarse con la edad, y su separación de la
retina puede conducir a desgarros y desprendimiento de retina.

VELLOSIDAD
Pelo corto. Aquí se aplica a los finos procesos que se proyectan desde una
superficie.

VESICULA
Bolsa, especialmente la vejiga urinaria o la vesícula biliar.

VISCERAL
Lo que hace referencia a diversos aparatos, especialmente si son
derivados de la hoja interna del embrión o entoblasto.

ZONA
Faja o cinturón; estructura circular en forma de anillo. Ejemplo la zónula de
Zinn.
 FUENTES DOCUMENTALES
FRANDSON, R.D. Anatomía y fisiología de los animales domésticos. Ed.
Interamericana, McGraw Hill, 1968

SISSON, J.D., GROSSMAN. Anatomía de los animales domésticos. Ed. Salvat.

TOBOS, J.A. Generalidades de la Anatomía. Universidad Nacional de Colombia.

TOBOS, J.A. Anatomía carrera de Zootecnia. Universidad Nacional de Colombia.

BONE, J. Fisiología y Anatomía Animal. Ed. Manual Moderno.

KOB Erich et al. Fisiología Veterinaria. Editorial Acribia. Zaragoza.

PAGINAS WEB SUGERIDAS:

1) Atlas de Anatomía: http://anatolab.uvigo.es/RevCuvier/MUSEO/museo.htm

2) Anatomía del Hámster: http://www.peluzzo.com/anato/anato.htm

3) Anatomía de los mamíferos:

http://www.salonhogar.com/ciencias/animales/mamiferos/anatomia.htm

4) Sistema nervioso: http://www.edge.org/

5) Imágenes de todo tipo de tejido nervioso:

http://www.udel.edu/Biology/Wags/histopage/colorpage/cne/cne.htm

18
 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

PROTOCOLO ACADÉMICO PARA EL

CURSO INTRODUCCION A LA MORFOFISIOLOGIA ANIMAL

•
•
•
•
•
• Edna Isabel Sandoval Galdamez
• Médico Veterinario Zootecnista, Esp.
•

19
Consideraciones preliminares acerca de la metodología

De acuerdo con los lineamientos establecidos por la Universidad2, con el propósito

de cumplir a las intencionalidades formativas del curso, es importante que se
planifique de manera responsable el proceso de aprendizaje teniendo en cuenta
las características de la metodología de educación a distancia, por tal razón, este
proceso se puede estructurar de la siguiente manera:

Actividades previas: corresponden a las actividades en las cuales se identifican

los propósitos del curso, sus intencionalidades y se presenta el desarrollo del
curso. Puede desarrollarse de manera individual a través del estudio del
protocolo del curso o a través de actividades grupales desarrolladas por el
tutor.

Actividades de ejecución: en las cuales se llevan a cabo diferentes actividades

para alcanzar los propósitos de formación. Se da a través de:

Actividades independientes: desarrolladas por el estudiante, a través de:

Estudio del material sugerido por la UNAD.
Consulta de fuentes documentales (bibliografía de documentos impresos
en papel: libros y revistas; bibliografía de documentos situados en Internet;
direcciones de sitios Web de información especializada, bibliotecas y
hemerotecas virtuales)
Actividades prácticas: El estudiante debe desarrollar un proyecto de
investigación de acuerdo con los planteamientos del proceso y fases de la
investigación.

Trabajo en grupos colaborativos: desarrollado por estudiantes a través de

pequeños grupos colaborativos que pueden tener encuentros en el
ciberespacio, por teléfono o presencialmente de acuerdo con sus
conveniencias particulares, con el propósito de:
Crear grupos de estudio o discusión, para preparar consultas estructuradas
al tutor y realizar una confrontación de resultados entre los diferentes
conceptos y experiencias en el desarrollo de su trabajo individual.

Consultas al tutor: teniendo en cuenta las inquietudes del (los) estudiante (s),
el tutor estará dispuesto a resolver las consultas. Se puede realizar a través
de:

Tutoría individual o grupal: Sesiones formativas cuya finalidad es asesorar

a los estudiantes en los puntos críticos del curso.
Medios tecnológicos: uso de herramientas como: correo electrónico, salas
de conversación, foros
2
SALAZAR RAMOS, Roberto J. El material didáctico y el acompañamiento tutorial en el contexto de la
formación a distancia y el sistema de créditos académicos. Universidad Nacional Abierta y a Distancia.
Bogotá, D.C. 2004

20
Actividades de evaluación: permiten identificar el nivel de logro alcanzado de cada una de
las unidades didácticas, establecer las dificultades en el aprendizaje y afianzar los
conocimientos adquiridos.
El valor porcentual de las evaluaciones se encuentra en la tabla de actividades. Está
dividido así:
60% por las actividades desarrolladas entre las semanas 2 y 19
40% por la evaluación final

Otro aspecto que debe tenerse encuenta es que el contexto de la educación a distancia se
basa en el aprendizaje, en el cual se deben articular las intencionalidades pedagógicas con la
lógica de la disciplina, lo cual, en términos pedagógicos, se trata de:

El reconocimiento, por parte del sujeto que aprende, de la manera cómo

están correlacionadas con sus experiencias, vivencias e impensamientos
determinadas palabras clave con el propósito de hacerlas visibles o
explicitarlas en términos pre-nocionales o nocionales.
La profundización, por parte del sujeto que aprende, de las palabras clave
en términos de conceptos, procedimientos, operaciones y problemáticas
experimentadas al interior de una(s) determinada(s) práctica(s) social(es) o
campo(s) de conocimiento(s).
La identificación, por parte del sujeto que aprende, de los tipos de
transferencia, operaciones, procedimientos o usos de las palabras clave,
no sólo al interior sino en otras formaciones discursivas o prácticas
sociales.

UNIDADES DIDACTICAS DEL CURSO

UNIDAD CAPITULO TEMAS

1. 1.1 Generalidades 1.1.1 Aspectos regionales del cuerpo
Generalidades de los animales domésticos
y Dermatología 1.1.2 Técnicas topográficas
(tegumento)
1.2 Dermatología 1.2.1 La piel y sus partes
(tegumento) 1.2.2 Funciones de la piel

21
 UNIDAD CAPITULO TEMAS
2. Neurología, 2.1 Neurología 2.1.1 Tejido nervioso
miología y 2.1.2 Sistema nervioso central
artrología 2.1.3 Sistema nervioso autónomo

2.2 Miología 2.2.1 Músculo esquelético

2.2.2 Músculo liso
2.2.3 Músculo cardiaco
2.2.4 Estudio de los músculos del cuerpo del
equino:
Origen
Inserción
Acción
Irrigación
Inervación
2.3 Osteología y artrología 2.3.1 Tejido óseo
2.3.2 Morfología de los huesos
2.3.3 Sistema esquelético
2.3.4 Tipos de articulaciones
2.3.5 Huesos y articulaciones del esqueleto del
equino

3. Estesiología, 3.1 Estesiología 3.1.1 Visión

sistema 3.1.2 Audición
respiratorio,
morfofisiología de
las aves
3.2 Sistema Respiratorio 3.2.1 Vías aéreas
3.2.2 Respiración externa
3.2.3 Respiración interna
3.2.4 Mecánica de la respiración

3.3 Morfofisiología de las 3.3.1 Sistema respiratorio

aves 3.3.2 Sistema digestivo
3.3.3 Sistema reproductivo masculino
3.3.4 Sistema reproductivo femenino
3.3.5 Sistema excretor

22
 CARÁCTER
DE LA
T
ACTIVIDAD/ FORMATO DE SEGUIMIENTO/
IE
SEMANA TEMAS ACTIVIDADES SISTEMA OBJETIVACION/ CRITERIOS DE
M
DE PRODUCTO EVALUACION
INTERACTI PO
VIDAD

Lectura Individual
comprensiva del
Portafolio personal de
protocolo y la guía Resumen y/o inquietudes
desempeño:
de actuvidades del para ser formuladas al
1 Inducción Resumen individual
curso tutor 6 horas
Preguntas y/o
Reconocimiento de
inquietudes para ser
los pequeños PG
formuladas al tutor
grupos colaborativos (estudiante
–
estudiante)
1.1 Generalidades Lectura Portafolio personal de
1.1.1 Aspectos comprensiva Individual desempeño:
regionales del Elaboración mapa Mapa conceptual individual Mapa conceptual
cuerpo de los conceptual Individual del capítulo individual
animales individual del Mapa conceptual del PG 6 horas
domésticos capítulo Respuestas en el foro 1
1.1.2 Técnicas Elaboración mapa PG Mapa conceptual PG del
topográficas conceptual en PG (estudiantes capítulo
– estudiante)
2 Ver el video de la
Serie Anatomía Individual
animal titulado
Sacrificio y Respuestas en el foro 1
formolización en
formato VHS.

Participación en GC (tutor –
foro 1 estudiantes)

23
 CARÁCTER
DE LA T
ACTIVIDAD/ FORMATO DE SEGUIMIENTO/
IE
SEMANA TEMAS ACTIVIDADES SISTEMA OBJETIVACION/ CRITERIOS DE
M
DE PRODUCTO EVALUACION
INTERACTI PO
VIDAD
1.2 Dermatología Lectura Portafolio personal de
(tegumento) comprensiva Individual desempeño:
1.2.1 La piel y sus partes Elaboración mapa Mapa conceptual individual Mapa conceptual
1.2.2 Funciones de la piel conceptual Individual del capítulo individual
individual del Mapa conceptual del PG
capítulo Respuestas en el foro 2
Elaboración mapa Mapa conceptual PG del Autoevaluación del
conceptual en PG PG capítulo desarrollo de la lectura
(estudiantes Coevaluación de los
– estudiante) mapas conceptuales
Heteroevaluación del
mapa del PG Portafolio
Participación en GC (tutor – Respuestas en el foro 2 Personal de desempeño
3 foro 2 estudiantes) Mapa conceptual
Individual individual
Mapa conceptual de 6 horas
pequeño grupo
Individual Respuestas en el foro

PG (puede
realizarse
mediante
chat)
(estudiante-
estudiante)
GC (foro)
tutor-
estudiantes

24
 CARÁCTER
DE LA T
ACTIVIDAD/ FORMATO DE SEGUIMIENTO/
IE
SEMANA TEMAS ACTIVIDADES SISTEMA OBJETIVACION/ CRITERIOS DE
M
DE PRODUCTO EVALUACION
INTERACTI PO
VIDAD
Unidad 2. Lectura Portafolio personal de
Capítulo 1. Neurología comprensiva Individual desempeño:
2.1.1 Tejido nervioso Elaboración mapa Mapa conceptual individual Mapa conceptual
4 2.1.2 Sistema nervioso conceptual Individual del capítulo individual
central individual del Mapa conceptual del PG
2.1.3 Sistema nervioso capítulo Respuestas en el foro 3
autónomo Elaboración mapa Mapa conceptual PG del Autoevaluación del
conceptual en PG PG capítulo desarrollo de la lectura
(estudiantes Coevaluación de los
– estudiante) mapas conceptuales
Heteroevaluación del
mapa del PG Portafolio
Participación en GC (tutor – Respuestas en el foro 3 Personal de desempeño
foro 3 estudiantes)
12 horas
Individual
5

Próctica de Presencial
laboratorio

Ver video Sistema

Nervioso Central Individual

25
 CARÁCTER
DE LA T
ACTIVIDAD/ FORMATO DE SEGUIMIENTO/
IE
SEMANA TEMAS ACTIVIDADES SISTEMA OBJETIVACION/ CRITERIOS DE
M
DE PRODUCTO EVALUACION
INTERACTI PO
VIDAD
Unidad 2. Lectura Portafolio personal de
Capítulo 2. Miología comprensiva Individual desempeño:
2.2.1 Mísculo esquelético Elaboración mapa Mapa conceptual individual Mapa conceptual
6 2.2.2 Músculo liso conceptual Individual del capítulo individual
2.2.3 Músculo cardiaco individual del Mapa conceptual del PG
2.2.5 Estudio de los capítulo Respuestas en el foro 4
músculos del Elaboración mapa Mapa conceptual PG del Autoevaluación del
cuerpo del conceptual en PG PG capítulo desarrollo de la lectura
equino: (estudiantes Coevaluación de los
Origen – estudiante) mapas conceptuales
Inserción
7 Acción
Irrigación Participación en GC (tutor – Respuestas en el foro 4 18 horas
Inervación foro 4 estudiantes)
Individual

Próctica de Presencial
laboratorio
8

Unidad 1 , capítulos 1 y 2 Sesiones presenciales Grupo de Revisión de los mapas Heteroevaluación 20% de la
de 8 horas diarias, en curso conceptuales, foros. nota final
Unidad 2, capítulos 1 y 2 las que el tutor guiará Tutor – Esta heteroevaluación tiene
FIN DE
la discusión de los estudiantes Evaluación de los temas en cuenta: Práctica
SEMANA DE
temas vistos, así vistos Evaluación parcial de los laboratorio:
LA SEMANA
como las disecciones temas vistos 16 horas
8
respectivas. Evaluaciones de los
contenidos del Portafolio
Personal de Desempeño

26
 CARÁCTER
DE LA T
ACTIVIDAD/ FORMATO DE SEGUIMIENTO/
IE
SEMANA TEMAS ACTIVIDADES SISTEMA OBJETIVACION/ CRITERIOS DE
M
DE PRODUCTO EVALUACION
INTERACTI PO
VIDAD
Unidad 2. Lectura Portafolio personal de
Capítulo 3. Osteología y comprensiva Individual desempeño:
Artrologia Elaboración mapa Mapa conceptual individual Mapa conceptual
2.3.1 Tejido óseo conceptual Individual del capítulo individual
2.3.2 Morfología de los individual del Mapa conceptual del PG
huesos capítulo Respuestas en el foro 5
9 2.3.3 Sistema esquelético Elaboración mapa Mapa conceptual PG del Autoevaluación del
2.3.4 Tipos de conceptual en PG PG capítulo desarrollo de la lectura
articulaciones (estudiantes Coevaluación de los
2.3.5 Huesos y – estudiante) mapas conceptuales
articulaciones del Heteroevaluación del
esqueleto del equino mapa del PG Portafolio
Participación en GC (tutor – Respuestas en el foro 5 Personal de desempeño
foro 5 estudiantes)
Individual 12 horas

10 Ver video
Artrología Individual

27
 CARÁCTER
DE LA T
ACTIVIDAD/ FORMATO DE SEGUIMIENTO/
IE
SEMANA TEMAS ACTIVIDADES SISTEMA OBJETIVACION/ CRITERIOS DE
M
DE PRODUCTO EVALUACION
INTERACTI PO
VIDAD
Unidad 3. Lectura Portafolio personal de
Capítulo 1 . Estesiología comprensiva Individual desempeño:
3.1.1 Visión Elaboración mapa Mapa conceptual individual Mapa conceptual
3.1.2 Audición conceptual Individual del capítulo individual
individual del Mapa conceptual del PG
capítulo Respuestas en el foro 6
11 Elaboración mapa Mapa conceptual PG del Autoevaluación del
conceptual en PG PG capítulo desarrollo de la lectura
(estudiantes Coevaluación de los
– estudiante) mapas conceptuales
Heteroevaluación del
mapa del PG Portafolio
Participación en GC (tutor – Respuestas en el foro 6 Personal de desempeño
foro 6 estudiantes)
Individual 12 horas

12 Ver videos:
Organo de la Individual
audición y el
equilibrio
Organo de la
visión

28
 CARÁCTER
DE LA T
FORMATO DE
ACTIVIDAD/ SEGUIMIENTO/ CRITERIOS IE
SEMANA TEMAS ACTIVIDADES OBJETIVACION/
SISTEMA DE DE EVALUACION MP
PRODUCTO
INTERACTIVI O
DAD
Unidad 3. Lectura Portafolio personal de
Capítulo 2 . Sistema comprensiva Individual desempeño:
Respiratorio Elaboración mapa Mapa conceptual individual Mapa conceptual
3.2.1 Vías aéreas conceptual Individual del capítulo individual
3.2.2 Respiración externa individual del Mapa conceptual del PG
3.2.3 Respiración interna capítulo Respuestas en el foro 7
13 3.2.4 Mecánica de la Elaboración mapa Mapa conceptual PG del Autoevaluación del
respiración conceptual en PG PG capítulo desarrollo de la lectura
(estudiantes Coevaluación de los
– estudiante) mapas conceptuales
Heteroevaluación del
mapa del PG Portafolio
Participación en GC (tutor – Respuestas en el foro 7 Personal de desempeño
foro 7 estudiantes)
Individual 12 horas

Práctica de GC (tutor –
laboratorio estudiantes)
14 presencial Individual

Individual
Ver videos:
Aparato
respiratorio
Sesiones presenciales Grupo de Revisión de los mapas Heteroevaluación 20% de la
Unidad 2, capítulo 3 de 8 horas diarias, en curso conceptuales, foros. nota final
Unidad 3, capítulos 1 y 2 las que el tutor guiará Tutor – Esta heteroevaluación tiene
FIN DE
la discusión de los estudiantes Evaluación de los temas en cuenta: Práctica
SEMANA DE
temas vistos, así vistos Evaluación parcial de los laboratorio:
LA SEMANA
como las disecciones temas vistos 16 horas
14
respectivas. Evaluaciones de los
contenidos del Portafolio
Personal de Desempeño

29
 CARÁCTER
DE LA
ACTIVIDAD/ FORMATO DE SEGUIMIENTO/
SEMANA TEMAS ACTIVIDADES SISTEMA OBJETIVACION/ CRITERIOS DE
DE PRODUCTO EVALUACION
INTERACTI
VIDAD
Unidad 3. Lectura Portafolio personal de
Capítulo 3. comprensiva Individual desempeño:
Miorfofisiología de las Elaboración mapa Mapa conceptual individual Mapa conceptual
15 aves conceptual Individual del capítulo individual
2.2.1 Mísculo esquelético individual del Mapa conceptual del PG
2.2.2 Músculo liso capítulo Respuestas en el foro 8
2.2.3 Músculo cardiaco Elaboración mapa Mapa conceptual PG del Autoevaluación del
2.2.6 Estudio de los conceptual en PG PG capítulo desarrollo de la lectura
músculos del (estudiantes Coevaluación de los
cuerpo del – estudiante) mapas conceptuales
equino: Heteroevaluación del
16 Origen mapa del PG Portafolio
Inserción Participación en GC (tutor – Respuestas en el foro 8 Personal de desempeño
Acción foro 8 estudiantes) 18 horas
Irrigación Individual
Inervación

Próctica de Presencial
laboratorio
17
Ver video: Presencial
Especie aviar

Todo el curso: Evaluación Sesiones presenciales Grupo de Heteroevaluación final

final. de 8 horas diarias, en curso Evaluación de los temas nacional 40% de la nota final
FIN DE las que el tutor guiará Tutor – vistos Práctica
SEMANA DE la evaluación tanto estudiantes laboratorio:
LA SEMANA teórica como la 16 horas
17 práctica sobre las
piezas anatómicas.

30
 CARÁCTER
DE LA T
ACTIVIDAD/ FORMATO DE SEGUIMIENTO/
IE
SEMANA TEMAS ACTIVIDADES SISTEMA OBJETIVACION/ CRITERIOS DE
M
DE PRODUCTO EVALUACION
INTERACTI PO
VIDAD

18 Comunicación de
PG
todos los miembros
(estudiante
del curso para
– Portafolio personal de
evaluar su
Información de retorno estudiante) desempeño:
desempeño y/o 12 horas
Todos los trabajos
aclarar puntos que
GC (tutot – realizados en el curso
consideren
19 estdiantes)
pertinentes

Actividades de
Coordinador
docentes y tutores
Zonal
20 Jornada Pedagógica para evaluar y, de 8 horas
-Docente -
ser posible, mejorar
Tutor
el curso

31
FOROS DE DISCUSIÓN ACADÉMICA

Unidad y Lecturas o documentos de Tiempo de Video

Tema del foro
Capitulo
Unidad 1 capítulo Foro
1 Generalidades
Descripción
soporte relización
1: Analice la lectura de los temas del capítulo: Capítulo 1 Semana 2 Sacrificio y
formolización
Analice la importancia del estudio de
morfofisiología para un Zootecnista
Analice la importancia de la célula como
unidad funcional del ser vivo.
Analice la constitución de los sistemas a
partir de órganos, la constitución de los
órganos a partir de los tejidos, la constitución
de los tejidos a partir de células. ¿Cuál es la
importancia de esta organización funcional
dentro del organismo animal?

Unidad 1 Foro 2: Preguntas para contestar en el foro 2: Capítulo 2 de la unidad 1 Semana 3

Capítulo 2 Dermatología
A partir de la lectura, identifique la
(tegumento)
importancia de la piel para el animal.
Analice las partes de la piel y su
funcionalidad desde el punto de vista de la
salud del animal y su relación con el medio
ambiente.

32
 Unidad y Lecturas o documentos de Tiempo de Video
Tema del foro Descripción
Capitulo soporte relización
Unidad 2 Foro 3: Pregunta: Capítulo 1 de la unidad 2 Semanas 4 y Sistema
Capitulo 1 Analice la relación entre las respuestas 5 Nervioso
Neurología
del SNC y el SNA frente al estrés en una Central
piara
Unidad 2 Foro 4: Miología Preguntas: Capítulo 2 de la unidad 2 Semanas 6, 7 Miología
Capitulo 2 Analice la relación entre las funciones del y8
sistema nerviso y las de los músculos en la
locomoción.
Analice la relación entre el movimiento
muscular y las funciones del esqueleto
durante la locomoción
Unidad 2 Foro 5: Osteología Preguntas: Capítulo 3 de la unidad 2 Semanas 9 y Artrología
Capítulo 3 y Artrología Analice la relación entre la forma del hueso y 10 Osteología
su función dentro del esqueleto de un 1a parte
mamífero. Osteología
Explique la importancia y las relaciones 2ª parte
existentes entre las distintas estructuras que
componen una articulación compuesta
Unidad 3 Foro 6: Preguntas: Capítulo 1 de la Unidad 3 Semanas 11 y Organo de
Capítulo 1 Estesiología: Analice la relación entre el equilibrio, el oido 12 la visión
Visión y Audición interno y el octavo par craneal. Organo de
Analice la relación entre la presencia o la Audición y
ausencia de conos y bastones y la visión en del equilibrio
la oscuridad de las especies animales que
tienen hábitos nocturnos.

33
 Unidad y Lecturas o documentos de Tiempo de Video
Tema del foro Descripción
Capitulo soporte relización
Unidad 3 Foro 7: Sistema Preguntas: Capítulo 2 de la unidad 3 Semanas 13 y Aparato
Capitulo 2 Respiratorio Analice las similitudes y diferencias entre 14 Respiratorio
la respiración externa y la respiración
interna
Explique por qué la respiración, en parte,
puede ser controlada por la voluntad,
¿cuál es la diferencia con la digestión y
la circulación que no pueden ser
voluntarias?

Unidad 3 Foro 8: Preguntas: Capítulo 3 de la Unidad 3 Semanas 15, Especie aviar

Cpítulo 3 Morfofisiología de Analice las similitudes y diferencias entre 16 y 17
las aves el aparato reproductor de la gallina y el
de la vaca
Analice las similitudes y diferencias en
cuanto a forma y función de las distintas
partes del sistema digestivo de una
gallina, una vaca y un caballo, ¿cómo se
relacionan estos hechos con el tipo de
alimento que cada una de esas especies
consume? ¿qué incidencia pueden tener
esos hechos en la producción?

34