patrimonio

furgoneta barra armable

12000 700

nevera repisa
700 40

caja (x2) lavadero

800 30

parrilla mesa
400 40

700

40

30

40
 60 x12

200 x3

120

70 x4

1260
silla bar (x12) rockola
360 1200

mesa (x3)
600 Total 17220

baranda (x4)
280

carpa
70
cocteles
Pisco sour Chilcano
ingredientes costo por vaso
pisco S/ 1.25
limon S/ 0.50
huevo S/ 0.34
angostura S/ 0.50
J. goma S/ 0.70
hielo S/ 0.30
S/ 3.59

Peru libre Algarrobina

ingredientes costo por vaso
pisco S/ 1.25
limon S/ 0.50
coca cola S/ 0.79
hielo S/ 0.30
S/ 2.84
 Marcuya sour
ingredientes costo por vaso ingredientes costo por vaso
pisco S/ 1.25 pisco S/ 1.25
limon S/ 0.50 maracuya S/ 0.60
ginger S/ 0.80 clara de huevo S/ 0.34
angostura S/ 0.70 angostura S/ 0.50
hielo S/ 0.30 J. goma S/ 0.70
S/ 3.55 hielo S/ 0.30
S/ 3.69

arrobina Insumos Precio Cantidad

ingredientes costo por vaso Pisco 1 Bot S/ 30.00 24
pisco S/ 1.25 Limon 1 kilo S/ 4.00 8
yema de huevo S/ 0.50 huevo 1 kilo S/ 5.50 16
algarrobina S/ 1.00 angostura 75ml S/ 12.00 24
leche S/ 0.50 j goma 1 Bot S/ 10.00 24
J. goma S/ 0.40 hielo 2 kg S/ 5.00 16
hielo S/ 0.30 coca cola 3 Litros S/ 9.50 12
S/ 3.95 ginger 1.5 Litros S/ 4.80 6
leche 410 ml S/ 3.50 7
algar 500 ml S/ 12.00 12
maracuya 1 kilo S/ 1.80 3
Por Vaso
S/ 1.25
S/ 0.50
S/ 0.34
S/ 0.50
S/ 0.42
S/ 0.31
S/ 0.79
S/ 0.80
S/ 0.50
S/ 1.00
S/ 0.60
hamburguesas clasica
ingredientes
pan
pechuga de pollo
papa/comote/yuka
queso / jamon
tomate
lecuchuga

ingredientes
royal pan
carne molida
papa,comote,yuka
queso
jamon
lecuchuga
tomate
huevo
 cantidad unidad precio compra por hamburgusa
1 Paquete 10 S/ 5.50 S/ 0.55
1 kilo 10 S/ 12.00 S/ 1.20
1 kilo 5 S/ 2.50 S/ 0.50
1 kilo 30 S/ 15.00 S/ 0.50
1 kilo 30 S/ 2.00 S/ 0.07
1 kilo 30 S/ 1.50 S/ 0.05
S/ 2.87

cantidad unidad precio compra por hamburgusa

1 Paquete 10 S/ 5.50 S/ 0.55

1 kilo 6 S/ 12.00 S/ 2.00
1 kilo 7 S/ 2.50 S/ 0.36
1 kilo 30 S/ 15.00 S/ 0.50
1 kilo 30 S/ 14.00 S/ 0.47
1 kilo 30 S/ 1.50 S/ 0.05
1 kilo 30 S/ 2.00 S/ 0.07
1 kilo 16 S/ 5.50 S/ 0.34
S/ 4.33
Jugo de fresa
ingredientes cantidad unidad precio compra por JUGO
fresa 1 kilo 3 S/ 3.00 S/ 1.00
azucar B. 1 kilo 8 S/ 3.50 S/ 0.44
miel 1 BOT 500ml 8 S/ 10.00 S/ 1.25
vainilla 1 BOT 500ml 16 S/ 7.50 S/ 0.47

S/ 3.16

Jugo de surtido
ingredientes cantidad unidad precio compra por JUGO
papaya 3 kilo unidad 8 S/ 12.00 S/ 1.50
platano 1 kilo 10 S/ 3.50 S/ 0.35
pia 3 kilo unidad 8 S/ 6.90 S/ 0.86
naranja 1 kilo 4 S/ 1.50 S/ 0.38
veteraga 1 kilo 10 S/ 2.00 S/ 0.20

S/ 3.29
Jugo de mango
ingredientes cantidad unidad precio compra
mango 1 kilo 3 S/ 3.00
azucar B. 1 kilo 8 S/ 3.50
miel 1 BOT 500ml 8 S/ 10.00
algarobina 1 BOT 500ml 16 S/ 12.00
vainilla 1 BOT 500ml 16 S/ 7.50
por JUGO
S/ 1.00
S/ 0.44
S/ 1.25
S/ 0.75
S/ 0.47

S/ 3.91