Universidad Autnoma de

Chiapas
Maestra en Ciencias en Produccin
Agropecuaria Tropical

TESIS
Estrategias de Alimentacin para ganado Bovino
en pastoreo con Cynodon plectostachyus bajo
condiciones de Trpico

Que para obtener el titulo de

MAESTRO EN CIENCIAS EN PRODUCCIN

AGROPECUARIA TROPICAL

Presenta
Luis Felipe Robles Albores

Tuxtla Gutirrez, Chiapas. Febrero 2017

 Comit tutorial

Director
Dr. Gilberto Yong ngel

Co-director
Dr. Anastasio Garca Martnez-
UAEMEX

Asesores
M.C. Alberto Yamasaki Maza
Dr. Esa De Jess Prez Luna
Dr. Felipe Lpez Gonzlez-
UAEMEX

Tuxtla Gutirrez, Chiapas. Febrero 2017

 Introduccin
Existen enormes
recursos
forrajeros en el
planeta.

Problemas con
la disponibilidad
y calidad de las
pasturas.

Gramneas
naturalizadas de
bajo potencial
productivo.
 El problema ms grande de la ganadera
nacional es que los animales no estn
comiendo lo suficiente y adecuadamente
durante todo el ao.

Esta tiene relacin estrecha con la

disponibilidad forrajera.

En la poca de lluvias se produce un 60 a

90% del volumen anual, correspondiendo el
resto a la poca seca. (Bustamante, 2004).
 Lo importante es prepararse para la
poca crtica que es donde el pasto
escasea y lo que damos de comer a
los animales es un pasto de baja
calidad o rastrojo.

Por ello es necesario utilizar

estrategias de alimentacin para
contrarrestar la falta de alimento con
alternativas viables para la explotacin
ganadera.
Estrategias de alimentacin

Ensilaje de forrajes

Henificacin

Residuos agrcolas

Bloques multinutricionales

Sistemas silvopastoriles
 La calidad es el
resultado del valor
nutricional y del
consumo efectivo por
los animales.

Composicin qumica

Cynodon
plectostachyus es
una gramnea que se
ha establecido y
persistido en
praderas del trpico
en Mxico.
 Es una de las plantas forrajeras ms
importantes en el pastoreo de bovinos
en la regin tropical

Las preocupaciones sobre el impacto de

la ganadera en la degradacin de los
recursos naturales y sus implicaciones
sobre el cambio climtico, comienzan a
influir en la toma de decisiones.
 Potencial productivo, lo
cual resulta en niveles de Estrategias de alimentacin
produccin bajos y altos adecuadas encaminadas a
costos de produccin . cubrir las necesidades
nutricionales

Falta de sistemas de
alimentacin que cubran las
necesidades de energa (EM) y
protena metabolizables (PM)
 Objetivo general

Determinar la produccin materia seca (MS), protena,

Fibra Detergente cida (FDA) y Fibra Dtergente Neutra
(FDN) del pasto estrella (Cynodon plectostachyus) en
sistemas de produccin de ganado bovino de doble
propsito para proponer y desarrollar estrategias de
alimentacin de acuerdo a la poca del ao.
 Objetivos especficos

Determinar la produccin de materia seca del

pasto estrella (Cynodon plectostachyus).

Evaluar la materia seca a travs del contenido

de protena, FDA y FDN para hacer los ajustes
necesarios en la racin de las vacas.

Desarrollar un suplemento de acuerdo a las

necesidades nutricionales de las vacas y
condiciones del forraje.
Hiptesis

Existen diferencias en la produccin de materia

seca y protena del pasto estrella de frica
(Cynodon plectostachyus) en los diferentes
meses del ao.

Reconocer la oferta forrajera permitir formular

suplementos en la alimentacin de las vacas en
pastoreo para incrementar su respuesta
productiva.
 Materiales y mtodos
Localizacin del rea de estudio
Ocozocoautla de
Espinosa,
Chiapas.
Coordenadas
1637'23.9"N
9326'08.7"W.
Temperatura: 24
C.
Precipitacin
anual: 1200 mm
Altitud: 795
msnm
Acumulacin de materia seca y calidad
del pasto

Dentro del potrero se

estableci una parcela de
exclusin con una
dimensin de 20 X 30 m.
Corte de uniformidad el da
0 del experimento.
Esta parcela de exclusin se
dividi en 12 subparcelas de
2X3 metros.
Cada 28 das se cortaron 3
muestras de una subparcela.
 Muestreo de las subparcelas
Das de muestreo
Total de
muestreos
por
Parcela 28 56 84 112 140 168 196 224 252 280 308 336 subparcela

1 X X X X X X X X X X X X 12

2 X X X X X X X X X X X 11

3 X X X X X X X X X X 10

4 X X X X X X X X X 9

5 X X X X X X X X 8

6 X X X X X X X 7

7 X X X X X X 6

8 X X X X X 5

9 X X X X 4

10 X X X 3

11 X X 2

12 X 1
 Laboratorio

Materia seca

Protena

FDN y FDA
 Respuesta productiva

Se utilizaron 6 vacas de raza Suizo Americano, cada

periodo consisti de 21 das, y el arreglo de los
tratamientos como sigue:

VACA PERIODO

1 2 3

1 A B C

2 B C A

3 C A B

Los tratamientos consistieron de A=Gramnea +

Silvopastoreo B=Gramnea + Silvopastoreo +3.0 kg de
concentrado y C=Gramnea + Silvopastoreo +5.0 kg de
concentrado
Variables a evaluar

Produccin de leche kg-1 vaca-1

Ganancia de peso: kg-1 periodo-1
 250 26

25
200

24
Precipitacin mm

Temperatura
150
23
Precipitacin
22 Temperatura
100

21

50
20

0 19
oct nov dic ene feb mar abr may jun jul ago sep

Temperatura y precipitacin pluvial en

los meses de muestreo
Resultados del anlisis en
el laboratorio
Contenido de Materia Seca del pasto estrella africana (Cynodon
plectostachyus) con diferentes intervalos de tiempo entre
cortes
Intervalos Nmero de % de MS Desviacin
entre corte muestreos por estndar
parcela
28 12 36.43 16.69
56 11 29.93 10.49
84 10 31.84 14.50
112 9 31.52 13.96
140 8 31.24 7.64
168 7 29.92 10.91
196 6 33.06 7.75
224 5 32.01 8.55
252 4 35.31 17.11
280 3 36.59 0.94
308 2 39.03 0.70
336 1 38.33 0.90
Jurez y Montero (2005) Villalobos y Arce (2014)
 Cantidad de protena encontrada por periodos de
muestreo en el pasto estrella africana (Cynodon
plectostachyus).
Intervalos entre Nmero de Media de la calidad Desviacin
corte muestreos por protenica estndar
parcela g/kg
28 12 90.3 21
56 11 77.6 15.3
84 10 65.8 9.2
112 9 62.1 11.6
140 8 60.2 15.3
168 7 58.9 14.3
196 6 60 15.3
224 5 58.4 08.6
252 4 54.9 24.8
280 3 54.4 2.5
308 2 57 3.2
336 1 55.1 10.6
Lpez et al (2010), Gonzlez et al. (1996), Prez et al (2001), Jurez y Montero (2005), Villalobos y Arce (2014)
 Porcentajes de fibra encontrados en diferentes
intervalos entre corte durante un ao.
Intervalos entre Nmero de Media de la FDN Media de la FDA
corte muestreos por
parcela
28 12 73.012.67 44.503.57
56 11 74.102.86 44.733.30
84 10 73.694.17 45.624.77
112 9 75.635.23 45.434.30
140 8 76.016.25 44.984.37
168 7 76.295.96 45.094.19
196 6 76.666.75 45.983.16
224 5 80.114.83 46.934.57
252 4 80.091.84 49.061.15
280 3 80.771.22 50.340.20
308 2 77.901.78 49.331.02
336 1 79.72 52.18
Vendramini et al (2010)2, Villalobos y Arce (2014)2, Hernndez 1(1995); Lpez et al (2010)1
 Produccin de MS por hectrea y cantidad de
protena estimada por hectrea por ao

Intervalos entre Nmero de t/MS/ha/ao t/protena/ha/ao

corte muestreos por
parcela
28 12 9.29 0.84
56 11 5.82 0.45
84 10 7.48 0.49
112 9 6.37 0.40
140 8 5.20 0.31
168 7 5.11 0.30
196 6 3.94 0.24
224 5 3.97 0.23
252 4 3.38 0.19
280 3 3.87 0.21
308 2 4.87 0.28
336 1 4.10 0.23

Villalobos y Arce (2013), Enrquez et al (1999)

 14 250

12
200

10

Precipitacin
150
Porcentaje

6
100

50
2

0 0
oct nov dic ene feb mar abr may jun jul ago sep

28 56 84 112 140 168 196 224 252 280 308 Precipitacin

Calidad Protenica del pasto estrella, respecto

a la PP en los meses de muestreo
 10 900

9 800

8
700
7
600
6

kilogramos
Toneladas

500
5
400
4
300
3
200
2

1 100

0 0
28 56 84 112 140 168 196 224 252 280 308 336
t/MS kg/protena

Relacin de la produccin de MS respecto

a la cantidad de protena acumulada del
pasto.
 90 10

80 9

70 8
7
60
Porcentaje

Toneladas
6
50
5
40
4
30
3
20 2
10 1
0 0
28 56 84 112 140 168 196 224 252 280 308 336
%FDN %FDA t/MS t/protena

Produccin de Protena, MS y porcentaje de

fibra por intervalos de muestreo
Produccin de leche y ganancia
de peso
 Respuesta productiva en kilogramos de leche y
peso vivo de las vacas con suplementacin

Tratamiento (kg) Peso leche (Kg) Peso vaca (kg)

1
8.45NS 434.39NS
2
8.11NS 446.11NS
3
9.23NS 443.56NS

*NS= No existen diferencias significativas entre los tratamientos

Tratamiento 1= 0 kg del concentrado de la dieta, Tratamiento 2= 3 kg de concentrado de maz-melaza,
Tratamiento 3= 5 kg del concentrado de maz-melaza. Todos los tratamientos estuvieron en pastoreo con
pasto estrella y leucaena.

Lpez (2007) , Randel y Fernndez (1988) ,Bargo et al (2003)

 14

12

10
PERIODO 1
PERIODO 2
Kg de leche

PERIODO 3
6

0
A A B B C C A A B B C C A A B B C C
1 2 3 4 5 6 3 4 5 6 1 2 5 6 1 2 3 4
1 2 3
Produccin de leche en los tres
periodos
Conclusiones
 La produccin de materia seca est relacionada a la
precipitacin que existe en la regin y a los intervalos de
recuperacin entre cortes.

La cantidad de protena, FDN y FDA del pasto est

relacionada a la edad fisiolgica de la planta, a mayor
edad mayor cantidad de fibra y menor cantidad de
protena.

A pesar de la aceptacin del pasto estrella entre los

productores y su adaptacin a diferentes
agroecosistemas y a la resistencia que este presenta, se
requieren estrategias del manejo para mejorar su
utilizacin.
 En el presente trabajo no se observaron
diferencias significativas entre los tratamientos y
la respuesta productiva en vacas en produccin.

Es necesario realizar estudios sobre la utilizacin

de protena de la leucaena y necesidades de
energa de fcil absorcin, para mejorar su
utilizacin en el ganado bovino.

Es necesario utilizar otras herramientas de

evaluacin para las estrategias de alimentacin
como pueden ser los modelos de simulacin.