Dapus Adawyah
Dapus Adawyah
Adawyah, R. 2007. Pengolahan dan Pengawetan Ikan. Jakarta : PT. Bumi Aksara.
Murniati, A.S dan Sunarman. 2000. Pendinginan, Pembekuan, Pengawetan Ikan. Kanisius.
Yogyakarta.
Karnila, R., Suparmi., & Mei, R. 2006. Kajian Sifat Mutu Udang Galah (Macrobranchium
rosenbergii) Segar Pada Penyimpanan Suhu Kamar. Berkala Perikanan Terubuk. Vol 33(2).