F.

Landasan Teori
1. Pengertian Singkong
Singkong juga dikenal sebagai katela pohon atau ubi kayu adalah pohon tahunan tropika
dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae. Umbinya dikenal luas sebagai makanan
pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Singkong merupakan umbi atau
akar pohon yang berbentuk panjang.

Gambar. 1 Singkong
2. Tinjauan Terhadap Alat Sebelumnya

Gambar 2. Alat pengiris kripik singkong secara manual.

Alat yang di gunakan di pasaran khususnya yang terdapat di pasar oebobo Kupang masih
menggunakan tenaga manual dengan sistem kerja manusia sebagai tenaga penggeraknya.
Proses pengerjaannya yaitu ubi yang telah dikupas dan dicuci bersih kemudian masukan
singkong ke hoper masuk dari segi prose alat ini menggunakan sistem piringang pisau
berputar dengan mengandalkan kekuatan tangan untuk menekan singkong agar bisa
terpotong dan menggerakan engkol pemutar.