UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de ciencias bsicas, Tecnologa e Ingeniera

Curso 301307 Teora General de Sistemas

TRABAJO COLABORATIVO N. 2
TEORIA GENERAL DE SISTEMAS

Presentado por:
FABIAN LEONARDO GOMEZ

Cdigo 1.115.792.758

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA CEAD FLORENCIA
MAYO 15 DE 2016
 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
Escuela de ciencias bsicas, Tecnologa e Ingeniera
Curso 301307 Teora General de Sistemas

TRABAJO COLABORATIVO N. 2
TEORIA GENERAL DE SISTEMAS

Presentado por:
FABIAN LEONARDO GOMEZ

Cdigo 1.115.792.758

PROGRAMA: INGENIERIA DE SISTEMAS

GRUPO: 301307_98

TUTORA: CARMEN ADRIANA AGUIRRE CABRERA

CURSO: TEORIA GENERAL DE SISTEMAS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA CEAD FLORENCIA
MAYO 15 DE 2016
 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
Escuela de ciencias bsicas, Tecnologa e Ingeniera
Curso 301307 Teora General de Sistemas

INTRODUCCION

El presente trabajo comprende el estudio de la unidad 2 de teora general de sistemas, en

lo cual aplicaremos en la empresa Incauca, describiendo as todo el sistema del proceso
que se maneja desde la siembra de la caa hasta obtener el azcar.
 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
Escuela de ciencias bsicas, Tecnologa e Ingeniera
Curso 301307 Teora General de Sistemas

OBJETIVO GENERAL

Realizar el estudio y anlisis de un sistema en particular, identificando sus entradas,

procesos y salidas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Aplicar los conocimientos adquiridos del estudio y desarrollo de las unidades del
curso teora general de sistemas.

Realizar la identificacin de los elementos que componen a un sistema; buscando

aprender sobre su funcionamiento y papel que juega cada uno de ellos en el sistema.

Identificar y aplicarle al sistema la mejor jerarqua que representa su funcionamiento.

 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
Escuela de ciencias bsicas, Tecnologa e Ingeniera
Curso 301307 Teora General de Sistemas

El grupo debe consolidar un escrito sobre INCAUCA aplica polticas de proteccin del medio
ambiente desde el enfoque de la TGS. (Mximo una pgina)

La empresa como sistema est relacionada con su entorno, del cual recibe entradas en
forma de recursos humanos, financieros, materiales, etc., que mediante la adecuada
transformacin permiten obtener unos resultados en forma de productos y/o servicios
como salidas del sistema.

Aplicando la Teora General de Sistemas podemos considerar a la empresa como un

sistema abierto y complejo, en el que los distintos subsistemas y elementos estn
convenientemente interrelacionados y organizados, formando un todo unitario y
desarrollando una serie de funciones que pretenden la consecucin de los objetivos
globales.

Toda esa actividad se lleva a cabo en permanente interaccin con el entorno con el que
intercambia materia, energa e informacin, que son utilizados para el mantenimiento de su
organizacin contra la degradacin que ejerce el tiempo.

En Incauca S.A. desarrollamos procesos generadores de soluciones energticas y

sucroqumicas que satisfacen las necesidades y expectativas de nuestros clientes y
consumidores en aspectos de calidad e inocuidad, para lo que estamos comprometidos
con:

Cumplir los requisitos legales, reglamentarios y de clientes, Mejorar continuamente la

eficacia de los Sistemas de Gestin adoptados para este propsito. que conduzcan a una
mejor actuacin ambiental establecer objetivos de prevencin y mejora que nos permitan
evolucionar hacia un mejor desempeo ambiental Disear, dirigir operar y controlar los
procesos y actividades de una manera responsable con la proteccin ambiental Cumplir los
requisitos legales aplicables a los aspectos ambientales asociados a nuestras actividades,
productos y servicios
 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
Escuela de ciencias bsicas, Tecnologa e Ingeniera
Curso 301307 Teora General de Sistemas

1- Establecer los parmetros y caractersticas fundamentales para el estudio esta organizacin como
un sistema. Para ello documentar las siguientes tablas:

a. Funciones primarias de la empresa

Tabla II
Temas Funciones primarias de la empresa
La empresa para realizar su produccin necesita
de: terrenos para la siembra de su producto en
este caso la caa de azcar, aplicacin de
madurantes, quema, corte, alce y transporte
desde el campo hasta la Fbrica, que se agregan
a las labores de pre cosecha , lquidos para la
limpieza y lgicamente electricidad y agua.
El Ingenio tiene vinculadas 45.199 hectreas en
rea bruta. Cuenta con

38.902 hectreas sembradas en caa, de las

INGESTIN cuales 19.245 pertenecen a 236 predios de
manejo directo y 19.657 pertenecen a 448
proveedores de caa. Con una capacidad
instalada superior a

16.000 toneladas diarias, ha demostrado con

hechos y datos que es y seguir siendo el motor
de desarrollo de su zona de influencia.
Campo: se prepara el terreno para la siembra de la
semilla de caa, aplicado as diferentes mtodos,
procediendo as a la siembra.
Cosecha: una vez sembrada la semilla, hay que
esperar un lapso de 12 a 14 meses, lo cual es el
tiempo estipulado para empezar el corte de la
caa y posteriormente ser llevada al punto de
fbrica.
PROCESAMIENTO Fabrica: se le hace una limpieza a la caa luego
se procede a la molienda comprimindola y de
esta manera se obtiene el jugo el cual se pasa por
un sistema de filtracin.
Este jugo obtenido de la caa es pasado por
diferentes procesos los cuales son:

sulfatacin, pesaje y alcalizacin

 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
Escuela de ciencias bsicas, Tecnologa e Ingeniera
Curso 301307 Teora General de Sistemas

calentamiento y clarificacin

filtracin

Evaporacin

clasificacin de meladura

cristalizacin de meladura

Envase y almacenamiento

Una vez que la azcar se envasa, es almacenada

para luego ser distribuida.
cogenerador de energa: el bagazo el cual es el
residido de la caa, es utilizado como combustible
en la generacin de vapor, parte del vapor vivo
generado se utiliza en los turbogeneradores, que
producen la energa elctrica que requiere la
fbrica y un excedente que es vendido a la red
pblica.

La empresa en su proceso emite gases y humo

perjudiciales para el medio ambiente, esto lo
resuelve mediante un filtro especial donde son
capturados estos desechos. Y a su vez El
laboratorio para anlisis de etanol del INCAUCA
S.A., se compromete en brindar a sus clientes
internos y externos un servicio con un alto nivel de
competencia, realizado con buenas prcticas
REACCIN AL profesionales y calidad en todos sus
AMBIENTE procedimientos, bajo un esquema de mejoramiento
continuo, con el fin de ofrecer servicios de ensayos,
para evaluar la calidad del etanol anhidro
combustible y etanol anhidro combustible
desnaturalizado, de acuerdo a los requisitos de la
resolucin 1565 del 27 de diciembre de

2004 del Ministerio de Minas y Energa, teniendo

como propsito satisfacer las necesidades de los
clientes, preservando la imparcialidad,
 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
Escuela de ciencias bsicas, Tecnologa e Ingeniera
Curso 301307 Teora General de Sistemas

confidencialidad e integridad operacional de los

ensayos, para brindar resultados confiables.

La empresa en el rea administrativa tiene un

responsable en cada departamento. Gerencia
general, departamento financiero, recursos
humanos, suministros, ventas y produccin.
PROVISIN DE LAS Produccin se encuentra organizada por
PARTES secciones en las cuales hay un responsable de
ella (operario lder), este da parte al supervisor y
este al director de produccin. Cuando la empresa
ve la necesidad rota el personal entre las
diferentes secciones el cual est en la capacidad
de desempearse en cualquiera de ellas.
La compaa en la parte de personal cuenta con el
rea de salud ocupacional la cual se encarga de la
seguridad en general y, a travs de un profesional
(mdico) se encarga de diagnosticar y recetar a los
REGENERACIN DE
LAS PARTES empleados que lo necesiten.

Para la maquinaria y equipos cuenta con el rea

de mantenimiento, la cual se encarga que tengan
un funcionamiento ptimo.

La empresa se encuentra organizada por

departamentos que cumplen funciones especficas:
Gerencia general, gerencia financiera, recursos
ORGANIZACIN
humanos, ventas, suministros y produccin.
Cuentan cada uno con sus respectivos jefes y
subalternos.

b. Propiedad de la empresa en el contexto organizativo

Tabla III
Temas Propiedad de la empresa en el contexto organizativo.
Importacin de energa
Procesamiento y Dentro de los procesos de fabricacin de azcar, se realizan
obtencin del resultado controles de calidad para que no exista el ms mnimo error;
se llevan a cabo tambin en la organizacin estadsticas de
produccin para verificacin de resultados.
Ciclos de Se presentan cuando un usuario acude al cambio de un
acontecimientos producto por su mal estado.
 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
Escuela de ciencias bsicas, Tecnologa e Ingeniera
Curso 301307 Teora General de Sistemas

Entropa negativa La empresa INCAUCA siempre tiende a tener eficacia

(neguentropa) organizativa, manteniendo el orden de los sistemas
involucrados, reduciendo la entropa.
Insumos de Por ser un sistema abierto, hace la captacin de
informacin, comunicados como quejas, reclamos, peticiones o
realimentacin negativa felicitaciones; con lo cual tambin se favorece la reduccin
y el proceso de de la entropa.
codificacin
Homestasis dinmica Se obtiene a travs de la interaccin de los diferentes
sistemas que conforman a la empresa INCAUCA S.A,
llevando sus objetivos a un punto de equilibrio.

3. Desarrollar en cada uno de los subsistemas que conforman las empresas, las tcnicas de
modelado comunes o las tcnicas de modelado de inteligencia artificial que se aplic en el
diseo del subsistema. Con el fin de aplicar el modelo de sistema adecuado para la solucin
de problemas de un campo de accin especfico y en particular en INCAUCA S.A

Subsistema Modelos Aplicacin Uso

La compaa cuenta con test y pruebas especiales que se les
realizan a aquellas personas que deseen ocupar las
Subsistema psicosocial vacantes que surjan dentro de la empresa, ya sean
administrativas o en produccin.

La empresa para cada rea ha definido manuales e

instructivos para desarrollar de forma estandarizada el
proceso, el personal nuevo debe ceirse e interpretar a
Subsistema tcnico adecuadamente estas instrucciones de manera que no
afecte el curso normal del mismo.

Del rea administrativa se desprende gran parte del xito o

Subsistema fracaso de la compaa. Es esta y sus respectivos
Administrativo departamentos que se encargan de impartir las metas,
procesos y planes estratgicos que se desarrollaran a corto,
mediano y largo plazo.
 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
Escuela de ciencias bsicas, Tecnologa e Ingeniera
Curso 301307 Teora General de Sistemas

CONCLUSION

La TGS, nos permite analizar cualquier clase de evento o cualquier organizacin, aplicando los
conceptos y la clasificacin de los sistemas.
Con la realizacin de esta actividad, nos damos cuenta que podemos implementar la TGS, en
cualquier rea de nuestra vida, sin importar el campo o la sociedad en la cual nos desenvolvamos.