Anda di halaman 1dari 13

BAKPAO BUAH

A. Deskripsi Umum Perusahaan

Siapa yang tidak kenal dengan bakpao ? Bakpao ini merupakan jajanan
yang sebenarnya sudah begitu lama kita kenal. Sebagai makanan tradisional
tionghoa yang begitu mengenyangkan dan menggemaskan karena bentuknya
yang gendut dan empuk membuat orang jadi gemas ingin memakanya. Bakpao
dijual dalam bentuk siap saji sudah memiliki permintaan pasar yang relatif stabil.
Tetapi bakpao yang sekarang banyak dijual di pasaran yaitu berisi coklat dan
daging ayam yang di cincang yang diselimuti adonan yang empuk berwarna
putih. Terdengar biasa saja karena kebanyakan orang sering membeli bakpao
yang berisi coklat dan ayam. Kami memilih jenis usaha BAKPAO BUAH agar para
penikmat jajanan / kuliner lezat ini dapat memilih beberapa isi sesuai kesukaan
mereka dari bakpao buah dengan pilihan isi yang buah segar dan bervariatif.
Harganya pun terjangkau bagi semua kalangan sesuai dengan rasa manis buah
yang ditawarkan pada Bakpao Buah ini. Dalam bakpao ini banyak pilihan rasa
buah mulai dari buah mangga, naga, stawberry, alpukat, durian sampai pisang
sehingga membuat konsumen balik lagi untuk mengkonsumsi. Selain itu bakpao
buah ini memilihi kandungan yang penting bagi tubuh. Setelah diteliti ternyata
bakpao buah banyak vitamin yang terkandung didalamnya yang bermanfaat
bagi tubuh, dan sangat baik dikonsumsi

Usaha ini merupakan suatu kegiatan usaha yang bergerak di bidang


makanan dan jajanan khususnya Bakpao Buah. Kegiatan usaha ini bertujuan
untuk mengembangkan bisnis usaha rumahan dengan tujuan memenuhi
keinginan konsumen.

B. Riwayat Perusahaan
Usaha ini dibentuk oleh kami untuk berwirausaha dan sebagai implementasi
dari matakuliah Kewirausahaan, Prodi Teknik Informatika, UDINUS Semarang.
COMPANY PROFILE
A. Nama Usaha
Bakpao Buah
B. Anggota Pendiri
C. Slogan Usaha
Yummy, Funny and Healthy Pao
D. Visi dan Misi Perusahaan
VISI

Memproduksi dan menjual makanan yang Sehat, Halal, Enak, Bermutu,


dan berbeda dari makanan lain. Kepuasan pelanggan adalah prioritas kami.

MISI
Makanan yang berbeda dari yang lain
Dari bahan berkualitas segar dan halal
Kerjasama yang baik adalah pedoman kami
Membangun hubungan yang baik antara Produsen dan Konsumen
Melayani dengan etika yang baik
Kepuasan konsumen penghargaan tertinggi kami
Mengutamakan kualitas dalam hal apapun yang melakukan (pelayanan)
dan disajikan (makanan)
Mengembangkan inovasi inovasi baik dalam produk maupun pelayanan
dengan Professional
Menumbuhkan ketrampilan dan pengetahuan produsen guna mencapai
performa operasional yang maksimal
Mengembangkan usaha di beberapa tempat strategis untuk menjadi
usaha terbaik di Indonesia
E. Jenis Usaha yang Dikelola
Usaha ini bergerak dibidang makanan yaitu pembuatan Bakpao Buah.
Kami memilih usaha dibidang makanan karena usaha ini disesuaikan dengan
kebutuhan dan dengan skill yang saya miliki serta faktor pendukung yang
memadai untuk mengembangkan usaha ini.

F. Tujuan
a) Untuk mencoba mengembangkan ide, kreatifitas dan inovasi
b) Untuk mencari peluang bisnis melalui kegiatan berwirausaha
c) Menambah pengalaman berwirausaha bagi pemula
d) Menarik minat agar mahasiswa/I lainya agar mengembangkan diri di
bidang kewirausahaan
PENGENALAN PRODUK

Kami menjual Bakpao yang sedikit berbeda dari Bakpao yang biasa dijual di
pasaran. Kami melakukan sedikit inovasi dan kreatifitas pemikiran kami dengan
mengubah warna, bentuk dan menambah varian rasa dengan rasa buah. Ada 5
pilihan varian rasa buah pada Bakpao yang kami buat, yaitu rasa buah Mangga,
Naga, Alpukat, Strawberry dan Pisang.

Bakpao Buah Mangga


Bakpao Buah Naga
Bakpao Buah Alpukat
Bakpao Buah Strawberry
Bakpao Buah Pisang
ASPEK PEMASARAN

A. Analisa STP (Segmentation, Targeting & Positioning)


a) Segmentation (Segmentasi)
Adalah proses membagi pasar keseluruhan suatu produk atau jasa yang
bersifat heterogen kedalam beberapa segmen dimana masing masing
segmen cenderung bersifat homogen dalam berbagai aspek.
Kelompok konsumen yang memungkinkan untuk dijadikan sebagai
sasaran pasar dari Bakpao Buah ini adalah konsumen dari kelompok
menengah bawah sampai kelompok mengengah atas dengan alasan :
Semua konsumen tersebut mengenal dan menyukai makanan
tersebut
Dari bahan dasar yang mengandung karbohidrat dan bervitamin
yang dibutuhkan oleh tubuh
Harga tejangkau dan dijamin halal
b) Targeting
Adalah proses penentu pasar sasaran dan optimalisasi segmen pasar.
Sasaran pasar yang dituju adalah hampir sebagian besar dari berbagai
kelompok dan lebih di khususkan bagi anak- anak umur 5 sampai 14
tahun yang menggemari makanan ringan ini.
c) Positioning
Adalah tindakan membangun presepsi dan mengkomunikasikan
manfaat pokok yang istimewa dari produk dalam pasar sehingga suatu
produk dapat memiliki karakteristik tertentu sehingga dapat menarik
perhatian konsumen, agar konsumen mau membeli.
Manfaat Bakpao Buah antara lain :
Cocok untuk sarapan pagi
Mengandung karbohidrat dan protein yang diperlukan tubuh
Mengenyangkan dan menyehatkan badan
B. Analisis Peluang Usaha (Analisis S.W.O.T)
SUMBER DAYA MANUSIA

A. Struktur Organisasi

Name
MANAGER

Name Name Name


MANAGER PEMASARAN MANAGER KEUANGAN KEPALA PRODUKSI

Name Name Name


BAGIAN PEMASARAN ACCOUNTING BAGIAN PRODUKSI
PRODUKSI

A. Flow Chart

FLOWCHART

START

MODAL

PEMBELIAN
BAHAN BAKU

MENGOLAH
BAHAN BAKU

PENYAJIAN
BAKPAO

PEMBELI

TIDAK
BELI

YA

BAYAR

BALIK MODAL ?
LAPORAN

TIDAK

END
KEUANGAN

A. Pembelian Peralatan
Pembelian peralatan dengan rincian sebagai berikut :

No Peralatan Jumlah Harga (Rp) Total Harga


(Rp)
1 Gerobak 1 4.000.000 4.000.000
2 Dandang tumpuk 3 300.000 900.000
3 Sepeda 1 400.000 400.000
4 Kompor 1 300.000 300.000
5 Jepitan kue 8 15.000 120.000
6 Spanduk MMT 2x1,5 m 2 50.000 100.000
7 Peralatan membuat 5 60.000 300.000
adonan (mangkok
adonan, telenan,
piring)
8 Tabung Gas 3 kg 2 120.000 240.000
9 Lain-lain 200.000 200.000
Total biaya 6.560.000
peralatan

B. Penentuan Harga Produk


Dari Tabel dibawah ini terdapat biaya produk yang kami tawarkan yaitu
sebagai berikut :

Jenis bakpao Harga jual (Rp)


Bakpao Mangga 3.000
Bakpao Naga 3.000
Bakpao Alpukat 3.500
Bakpao Strawberry 4.000
Bakpao Pisang 3.000
C. Penentuan Jumlah Investasi
Rincian penggunaan dari modal usaha yaitu sebagai berikut :

Rincian Biaya (Rp)


Biaya pembelian 6.560.000
peralatan
Var cost Bahan baku 35.000.000
Var cost peralatan 3.000.000
Biaya PDAM 600.000
Promosi 2.000.000
Biaya tak terduga 350.000
Total modal 47.510.000

Biaya biaya diatas, merupakan pengeluaran usaha di tahun pertama. Dengan


adanya modal untuk menutup semua pengeluaran yang ada, kita dapat
mengantisipasi apabila penjualan bakpao ditahun pertama kurang dari target
yang ditentukan, jadi berapapun hasil penjualan di tahun pertama, kita tetap
dapat menutup biaya operasional di tahun pertama dengan adanya modal
usaha.
Rincian sumber dari modal serta pengembalian modal dari keuntunfan
persahaan ditunjukan pada tabel dibawah ini :

sumber Modal Proporsi Jumlah Dana Pengembalian tiap tahun


(Rp)
Investor 10 51.450.000 70% dari keuntungan usaha
D. Target Penjualan
Dibawah ini adalah target penjualan dari jumlah Bakpao Buah kami, yang
menunjukan peningkatan dari tahun ke tahun :

Jenis Bakpao TAHUN 1 TAHUN 2 TAHUN 3 TAHUN 4 TAHUN 5

Bakpao Mangga 7.000 7.600 7.900 8.000 8.200

Bakpao Naga 4.000 4.200 4.300 4.500 4.700

Bakpao Alpukat 6.000 6.500 6.600 6.800 7.000

Bakpao Strawberry 8.000 8.250 8.500 8.650 8.950

Bakpao Pisang 5.000 5.100 5.200 5.400 5.600

TOTAL 30.000 31.650 32.500 33.350 34.450

Dibawah ini adalah target pendapatan bisnis berdasarkan harga masing


masing bakpao yang dikalikan dengan jumlah bakpao yang terjual
berdasarkan target penjualan dari tahun ke tahun :

Jenis Bakpao TAHUN 1 TAHUN 2 TAHUN 3 TAHUN 4 TAHUN 5


Bakpao 21.000.000 22.800.000 23.700.000 24.000.000 24.600.000
Mangga
Bakpao Naga 12.000.000 12.600.000 12.900.000 13.500.000 14.100.000
Bakpao Alpukat 21.000.000 22.750.000 23.100.000 23.800.000 24.500.000
Bakpao 32.000.000 33.000.000 34.000.000 34.600.000 35.800.000
Strawberry
Bakpao Pisang 15.000.000 15.300.000 15.600.000 16.200.000 16.800.000
TOTAL 101.000.00 106.450.00 109.300.00 112.100.00 115.800.00
PENDAPATAN 0 0 0 0 0
E. Estimasi Laba Rugi
Dibawah ini adalah perkiraan tabel pendapatan, pengeluaran serta laba
usaha berdasarkan target penjualan yang telah ditentukan :

RINCIAN TAHUN 1 TAHUN 2 TAHUN 3 TAHUN 4 TAHUN 5


PENDAPATAN
Bakpao Mangga 21.000.000 22.800.000 23.700.000 24.000.000 24.600.000
Bakpao Naga 12.000.000 12.600.000 12.900.000 13.500.000 14.100.000
Bakpao Alpukat 21.000.000 22.750.000 23.100.000 23.800.000 24.500.000
Bakpao 32.000.000 33.000.000 34.000.000 34.600.000 35.800.000
Strawberry
Bakpao Pisang 15.000.000 15.300.000 15.600.000 16.200.000 16.800.000
TOTAL 101.000.000 106.450.000 109.300.000 112.100.000 115.800.000
PEMASUKAN
PENGELUARAN
Biaya pembelian 6.560.000 0 0 0 0
peralatan
Var cost Bahan 35.000.000 35.500.000 35.650.000 35.850.000 36.000.000
baku
Var cost peralatan 3.000.000 3.200.000 3.350.000 3.550.000 3.750.000
Biaya PDAM 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000
Promosi 2.000.000 2.000.000 2.000.000 2.000.000 2.000.000
Biaya tak terduga 350.000 350.000 350.000 350.000 350.000
TOTAL 47.510.000 41.650.000 41.950.000 42.350.000 42.700.000
PENGELUARAN
LABA 53.490.000 64.800.000 67.350.000 69.750.000 73.100.000

Tabel diatas menunjukan peningkatan laba dari usaha setiap tahunya


F. Cash Flow

TAHUN KE 0 1 2 3 4 5

KAS 0 51.510.000 67.557.000 86.997.000 107.202.000 128.127.000

PEMASUKAN

Modal 51.510.000

Bakpao Mangga 21.000.000 22.800.000 23.700.000 24.000.000 24.600.000

Bakpao Naga 12.000.000 12.600.000 12.900.000 13.500.000 14.100.000

Bakpao Alpukat 21.000.000 22.750.000 23.100.000 23.800.000 24.500.000

Bakpao 32.000.000 33.000.000 34.000.000 34.600.000 35.800.000


Strawberry
Bakpao Pisang 15.000.000 15.300.000 15.600.000 16.200.000 16.800.000

TOTAL 51.510.000 101.000.000 106.450.000 109.300.000 112.100.000 115.800.000


PEMASUKAN
PENGELUARAN

Biaya pembelian 6.560.000 0 0 0 0


peralatan
Var cost Bahan 35.000.000 35.500.000 35.650.000 35.850.000 36.000.000
baku
Var cost 3.000.000 3.200.000 3.350.000 3.550.000 3.750.000
peralatan
Biaya PDAM 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000

Promosi 2.000.000 2.000.000 2.000.000 2.000.000 2.000.000

Biaya tak 350.000 350.000 350.000 350.000 350.000


terduga
TOTAL 0 47.510.000 41.650.000 41.950.000 42.350.000 42.700.000
PENGELUARAN
KEUNTUNGAN 51.510.000 53.490.000 64.800.000 67.350.000 69.750.000 73.100.000

LABA INVESTOR 70 % dari 37.443.000 45.360.000 47.145.000 48.825.000 51.170.000


keuntungan
SISA 30 % dari 16.047.000 19.440.000 20.205.000 20.925.000 21.930.000
KEUNTUNGAN keuntungan
UNTUK KAS

Beri Nilai