Bioenergtica

Introduccin
La 'bionergetica' es la parte de la biologa muy relacionada con la fsica, que se encarga del estudio
de los procesos de absorcin, transformacin y entrega de energa en los sistemas biolgicos.

En general, la Bioenergtica se relaciona con la Termodinmica, en particular con el tema de la

Energa Libre, en especial la Energa Libre de Gibbs.

Los cambios en la energa libre de Gibbs nos dan una cuantificacin de la factibilidad
energtica de una reaccin qumica y pueden proveer de una prediccin de si la reaccin podr
suceder o no. Como una caracterstica general de La Bioenergtica, esta solo se interesa por los
estados energticos inicial y final de los componentes de una reaccin qumica, los tiempos
necesarios para que el cambio qumico se lleve a cabo en general se desprecian. Un objetivo general
de la Bioenergtica, es predecir si ciertos procesos son posibles o no; en general, la cintica
cuantifica qu tan rpido ocurre la reaccin qumica.
Cita: http://es.wikipedia.org/wiki/Bioenerg%C3%A9tica

El Metabolismo
El Metabolismo es el conjunto de transformaciones que experimenta la materia externa desde su
absorcin o adicin al citoplasma, hasta su eliminacin del mismo. Por ejemplo, las clulas estn
compuestas por un complejo sistema de reacciones qumicas que generan energa y otras que
utilizan energa, esto en general es el Metabolismo. El Metabolismo Comprende dos fases:

El Anabolismo (Sntesis de compuestos orgnicos)

El Catabolismo (Degradacin de sustancias complejas)

Estos representan la suma de cambios qumicos que convierten los alimentos en formas utilizables
de energa y en molculas biolgicas complejas.

El ATP
En general, el ATP o trifosfato de adenosin es la conexin entre los sistemas que producen la energa
y los que la utilizan; la degradacin oxidativa de los alimentos es un proceso exergnico 'son
endergnicos y utilizan la energa qumica almacenada en forma de ATP y NADH.

Relaciones Termodinmicas
Las clulas vivas son capaces de realizar la conversin de distintas formas de energa y pueden
intercambiar energa con su entorno, es conveniente revisar algunas leyes o principios de la
termodinmica que rigen las reacciones de este tipo. El primer principio de la termodinmica es una
ley de conservacin de la energa y estipula que, aunque la energa se puede convertir de una forma
a otra, la energa total del sistema ha de permanecer constante. Por ejemplo, la energa qumica
disponible en un combustible metablico tal como la glucosa se puede convertir en el proceso de la
gluclisis en otra forma de energa qumica, el ATP. La energa implicada en un gradiente osmtico
electro potencial de protones establecido a travs de la membrana mitocondrial puede convertirse
en energa qumica al utilizar dicho gradiente para impulsar la sntesis de ATP. Para discutir el
segundo principio de la Termodinmica se debe definir el trmino entropa. La entropa (que se
designa con el smbolo S) es una medida o indicador del grado de desorden en un sistema. La
entropa se puede considerar tambin como la energa de un sistema que no se puede utilizar para
realizar trabajo efectivo. Todos los procesos, ya sean qumicos o biolgicos progresan hacia una
situacin de mxima entropa. No obstante, en los sistemas biolgicos es casi imposible cuantificar
cambios de entropa ya que estos sistemas raramente estn en equilibrio. Por razones de sencillez
y por su utilidad inherente en estos tipos de consideraciones, se emplear la cantidad denominada
energa libre.

Energa Libre
La Energa libre (designada con la letra G) o energa libre de Gibbs de un sistema, es la parte de la
energa total del sistema que esta disponible para realizar trabajo til y est dada por la siguiente
relacin

Esta frmula es vlida cuando en un sistema particular discurre hacia el equilibrio a temperatura y
presin constante, es la variacin en energa libre, es la variacin de entalpa o contenido calrico,
T es la temperatura absoluta y es la variacin de entropa del sistema. La variacin de energa libre
de una reaccin qumica esta relacionada con la constante de equilibrio de tal reaccin, por ejemplo,
una reaccin se puede escribir como:

y la expresin para la constante de equilibrio:

En condiciones estndar, cuando reactivos y productos se encuentran presentes inicialmente a

concentracin 1 M, a 1 atm de presin y una 1 M o pH 7, el cambio de energa libre estndar se
define como G.Se ha cambiado esta expresin y definido la energa libre estndar a pH neutro,gel
de bao 7,0 ( M), que es el pH al cual tienen lugar la mayor parte de reacciones biolgicas. En estas
condiciones la variacin de energa libre se expresa en forma G y la constante de equilibrio como
. Dado que en el equilibrio G = 0, se define la siguiente expresin:

en donde R es la constante de los gases, cuyo valor es , dependiendo

de si la variacin de energa libre resultante se expresa en caloras (cal) o julios (J) por mol; y T es la
temperatura absoluta en Kelvin (K). De ah que, si se puede determinar la constante de equilibrio
de una reaccin, tambin puede calcularse su variacin de energa libre estndar (G). Cuando la
constante de equilibrio se halla por debajo de la unidad, la reaccin es endergnica y G es
positiva. Cuando la constante de equilibrio es mayor que 1, la reaccin es exergnica y G es
negativa.

Tal como ya se ha dicho, la G de una reaccin define el trabajo disponible en una reaccin cuando
sustratos y productos estn presentes a concentracin 1 M. Dicha situacin no se da en las clulas,
ya que los compuestos raramente se encuentran a concentracin 1M. De ah que una expresin
relacionada con las concentraciones intracelulares reales de sustratos y productos pueda
proporcionar datos sobre el trabajo disponible en una reaccin. La expresin para obtener G a
cualquier concentracin de sustrato o producto incluye la variacin de energa libre para que una
concentracin 1 M de sustrato y de producto alcancen el equilibrio (G) y la variacin de energa
para alcanzar una concentracin 1 M de sustratos y productos:

http://www2.uah.es/tejedor_bio/bioquimica_Farmacia/R-T16-bioenergetica.pdf

http://www.slideshare.net/friveroll/bioenergtica-presentation

http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_agronomia/Producion_Animal/Nutrici%C3%B
3n_Animal/BIOENERGETICA.pdf