UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN DE TACNA

1PRACTICA N 6

UNIDADES QUIMICAS Y ESTEQUIOMETRICAS

I. OBJETIVOS
- Ejecutar todas las operaciones que indica al respecto a unidades qumicas de masa.
- Responder los resultados a la preguntas planteados.
- Realizar los pasos indicados para el desarrollo de la estequiometria
- Escribir la reaccin qumica de la deshidratacin con su respectivo balance.

II. MARCO TEORICO

Aguilar (2010), La estequiometria nos permite obtener informacin cuantitativa de las

sustancias que participan en una reaccin qumica, ya que se define como la rama de la
qumica que estudia la relacin en masa y volumen de las sustancias que intervienen en
dichas reacciones.
Los clculos estequiomtricos fueron y siguen siendo la base para preparar compuestos y
mezclas, tanto en la vida diaria, como en la industria, por lo que resulta fundamental
conocer en qu proporcin participan las sustancias que intervienen en una combinacin
(reaccin) qumica, por ejemplo cuando tenemos acidez estomacal esta puede
neutralizarse con un anticido empleado correctamente ya que si se utiliza en mayor o
menor cantidad este no producir el efecto esperado. Por otra parte, la industria qumica
debe utilizar cantidades adecuadas para producir los compuestos con alta eficiencia, sin
desperdicios y, lo que es primordial, que estos ltimos no tengan impacto nocivo para el
ambiente, como hasta ahora ocurre con la emisin de gases que promueven la
contaminacin de aire, tierra y agua.
Existen conceptos que debemos dominar para la aplicacin correcta de la estequiometria,
tales como el concepto de masas atmicas relativas postuladas por Dalton, conforme se
fueron recabando nuevos datos se adoptaron tambin estndares arbitrarios para las
masas atmicas de otros elementos qumicos. La masa atmica se define como la masa
promedio de los tomos de un elemento en relacin con la masa de un tomo de carbono
12.- Hoy en da este valor se utiliza como estndar para determinar las masas atmicas
otros elementos qumicos.
El concepto de mol surgi por la necesidad de establecer una relacin entre lo
microscpico y lo macroscpico de la materia como unidad con un significado fsico. El
mol se define como la cantidad de tomos de carbono que hay en 12 gramos de este
elemento. El nmero de tomos o molculas que constituyen un mol es de (6.02 x 1023),
cifra que se conoce como nmero de Avogadro.
Sabas qu?
Los jabones pueden contener una cantidad considerable de reactivos que provocan que el
agua de lavado o del bao sea perjudicial para el ambiente.
Que el 5% de todo el plstico del mundo se encuentra en los ocanos, y se sabe que por
lo menos 177 especies lo han comido. Alrededor de cinco millones de celulares, ms de
un milln de computadoras y diversos equipos electrnicos obsoletos son parte de la
basura, los cuales contienen elementos altamente nocivos para la salud que al no ser
tratados adecuadamente, pueden causar graves daos al ambiente.

COMPETENCIA:
Realiza experimentos para comprender el concepto de mol y clculos estequiomtricos.

MATERIAL: REACTIVOS:
Balanza analtica Tubo o alambre de cobre.
4 vidrios de reloj o cuatro cajas de Petri. Retazos o piezas de aluminio
2 vasos de precipitado de 500mL Clavos de fierro sin oxidar
4 vasos de precipitado de 100mL Cloruro de sodio
4 esptulas Sacarosa
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4 pipetas Glucosa
Etiquetas Bicarbonato de sodio
Agua
Alcohol etlico
Acetona

III. DESARROLLO EXPERIMENTAL:

3.1. Unidades qumica de masa

Primera parte:
1. Determina matemticamente la masa molar de cada una de las sustancias indicadas.
2. Utilizando vidrios de reloj para cada sustancia pesa en la balanza la dcima o centsima parte de
un mol de dichas sustancias (gramos que determinaste en la masa molar).
3. Etiqueta cada una de las sustancias y compara entre ellas el espacio que ocupa cada dcima
parte del mol.
Cantidad Sustancia Formula Masa molar (g)
(mol)
1 Cloruro de sodio NaCl
1 Bicarbonato de sodio NaHCO3
1 Glucosa C6H12O6
1 Sacarosa C12H22O11

a. Qu porcentaje de sodio contiene el cloruro de sodio?

R = _______________________________________________
b. Qu porcentaje de sodio contiene el bicarbonato de sodio?
R = ________________________________________________
c. Determina los porcentajes de Carbono, Hidrgeno y Oxgeno en cada uno de los azcares
utilizados.
Azcares utilizados C H O
Sacarosa
Glucosa
d. Cuando la sacarosa se utiliza en el cuerpo reacciona con oxgeno para liberar energa y sus
productos son bixido de carbono y agua. Investiga la ecuacin balanceada de dicha reaccin.

Segunda parte:

1. Pesa las muestras de cobre, fierro y aluminio que trajiste al laboratorio.

Registra los pesos
Cu _______________ g
Al ________________ g
Fe ________________ g

2. Realiza los clculos matemticos necesarios para determinar el nmero de moles presentes en los
gramos de cada uno de los elementos anteriores.
Cu ______________ moles
Al _______________ moles
Fe _______________ moles

3. Auxilindote en el nmero de Avogadro determina la cantidad de tomos presentes en cada una

de tus muestras.
Cu _______________tomos
Al _______________tomos
Fe _______________tomos
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Tercera parte:
1. Determina matemticamente la masa molar (g) de cada uno de los lquidos dados a
continuacin:

Cantidad sustancia frmula Masa molar (g)

1 mol Alcohol etlico
1 mol Agua
1 mol Agua oxigenada
1 mol acetona

2. En una balanza pesa 1 mol de cada una de las sustancias anteriores. Etiqueta cada uno de
ellas. Observa y compara sus volmenes.
3. Dibujos y esquemas
4. Fundamentacin de resultados

3.2. Estequiometria.

INTRODUCCION.

Carrasco (2006), Los coeficientes de la ecuacin balanceada proporcionan la relacin molecular y

molar de las sustancias consumidas y producidas durante el proceso. La informacin proporcionada
por la ecuacin qumica permite contestar preguntas como estas: Cuntos moles de cobre se
requieren para reaccionar con 4 moles de cido ntrico? Cunto cobre se requiere para producir
6.94 g de nitrato de cobre? Adems, como la masa molar expresa la masa de un mol de molculas
(6.023 x 1023 unidades), tambin se da una relacin de masa:

3Cu + 8 HNO3 3 Cu (NO3)2 + 2NO + 4 H2O

3 (63.5 g) + 8 (63 g) 3(187.5 g) + 2 (30 g) + 4 (18 g)
190.5 g + 504 g 562.5 g + 60 g + 72 g

Notamos que en una reaccin qumica se cumple la Ley de la conservacin la masa por la cantidad
total de masa de los reactivos y la masa total de los productos. Estas relaciones de masa son el
objeto del estudio de la Estequiometria, del griego metrein (medir) y stoicheion (constituyentes
elementales).
Sabas que?
Calcular las cantidades de sustancias inciales o las generadas en los procesos qumicos es de gran
importancia econmica y ecolgica, debido al gasto que se realiza y a los residuos que se generan,
ocasionando en la mayor parte de los casos contaminacin en el ambiente como consecuencia
indeseable al satisfacer nuestras necesidades.

MATERIALES Y REACTIVOS

a) Materiales.- 1 crisol de porcelana, una cpsula de porcelana, un tringulo de porcelana,

soporte universal, anillo metlico, pinza para crisol, estufa, desecador, balanza analtica,
esptula.
b) Reactivos.- Sulfato de cobre pentahidratada.

DESARROLLO EXPERIMENTAL.

a) Preparacin de crisol.
- Lava perfectamente el crisol de porcelana y scalo. Cuida de no tocar la superficie del
crisol. Para manipular el crisol utiliza siempre pinzas, esto es con el fin de obtener la
mayor precisin en los valores de peso que se requieren para el reporte de la prctica.
- Utilizando pinzas coloca el crisol en la estufa a 60C durante 10 minutos, para que seque
completamente. Despus, con las pinzas, saca el crisol de la estufa y colcalo en el
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desecador durante 5 minutos o hasta que se enfre. Pesa el crisol en la balanza analtica y
registra su peso en la siguiente tabla:

Peso de crisol vaco

Peso de crisol + sulfato de cobre pentahidratada
Peso de sulfato de cobre pentahidratada
Peso de crisol + sulfato de cobre anhidro
Peso de sulfato de cobre anhidro

b) Deshidratacin del sulfato de cobre pentahidratada.

- Agrega al crisol previamente pesado, aproximadamente 1 gramo de sulfato de cobre
pentahidratada (CuSO4.5H2O), pesa en la balanza analtica y apunta el valor. Con las
pinzas, coloca el crisol sobre el tringulo de porcelana y prende el mechero. Espera 10
minutos y suspende el calentamiento, permite que enfre el crisol en el desecador, luego
pesa nuevamente y escribe el valor. Repite el calentamiento del crisol y pesa nuevamente
hasta obtener un peso constante. Registra el peso en la tabla dada en el punto a.

- Haga la reaccin de la deshidratacin del sulfato de cobre pentahidratada.

- Realiza los clculos necesarios y contesta.

1. Cuntos moles de sulfato de cobre anhidro (CuSO4) se producen por cada mol de sulfato de
cobre hidratado CuSO45H2O?

2. Cuntos moles de agua se producen por cada mol de sulfato de cobre pentahidratada
CuSO45H2O?

3. Cuntos gramos de sulfato de cobre anhidro (CuSO4) se producen tericamente por cada
gramo de sulfato de cobre pentahidratadoCuSO45H2O?

4. Preguntas generadoras

a) Qu puede ocurrir cuando no existe un control en cuanto al uso de sustancias qumicas en

una produccin industrial?
b) De qu manera el uso irracional de sustancias qumicas puede llevarte a contaminar tu
entorno?

c) Qu informacin te proporciona una receta de cocina?

d) Cul es la diferencia entre una prctica de laboratorio y una receta de cocina?