Dalam proses kimia khususnya dalam zat cair atau fasa cair pengadukan merupakan salah satu cara didalam proses pencampuran komponen untuk mendapatkan hasil yang diinginkan. Pengadukan adalah suatu proses kesatuan yang mempunyai sasaran untuk menghasilkan pergerakan tidak beraturan dalam suatu cairan. Dengan alat mekanis yang terpasang pada alat seperti impeller. Pola aliran yang terjadi dalam aliran yang diaduk tergantung pada jenis pengaduk , karakteristik fluida yang diaduk dan ukuran dari perbandingan ukuran antara pengaduk dan tangki serta ada tidaknya buffle atau sekat. Tujuan daripada operasi pengadukan terutama adalah terjadinya pencampuran. Pencampuran merupakan suatu operasi yang bertujuan mengurangi ketidaksamaan komposisi, suhu atau sifat lain yang terdapat dalam suatu bahan. Pencampuran dapat terjadi dengan cara menimbulkan gerak didalam bahan itu yang menyebabkan bagian-bagian bahan saling bergerak satu dengan yang lainnya, sehingga operasi pengadukan hanyalah salah satu cara untuk operasi pencampuran.
1.2 Tujuan Percobaan
1. Dapat memberikan gambaran visual, yang dapat diamati oleh praktikan dari pola aliran yang terbentuk atau terjadi didalam tangki berpengaduk. 2. Menentukan besar daya yang diperlukan untuk suatu operasi pencampuran.