CONTAMINANTES QUIMICOS EN

PUESTOS DE TRABAJO
EMPRESA: ACA Bio (Asociacin de Cooperativas Argentinas)

Asignatura: RIESGO QUIMICO Y BIOLOGICO

Profesora: Ing. Mnica Lavezzo

Carrera de Especializacin de Posgrado

Higiene y Seguridad en el Trabajo

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL

Facultad Regional Villa Maria

Integrantes de grupo:

Dragonetti Pablo.
Fras Vctor.
Pranzoni Virginia.
 INTRODUCCIN

La seguridad e higiene en el trabajo tiene como objetivo preservar la integridad

psicofsica de todas las personas que desarrollan su actividad en una empresa y de los
bienes de la misma, evitar todo dao que pudiera provocarse a la comunidad y al
medioambiente y anticipar los posibles sucesos no deseados, con el fin de tomar medidas
oportunas previamente y determinar la fiabilidad del sistema.
Con el siguiente trabajo se pretende identificar los diferentes componentes
intervinientes en un proceso productivo especfico, determinando los potenciales efectos
que pueden provocar en el hombre la exposicin a los mismos.
Se tomar como base de estudio y anlisis un puesto considerado de riesgo y se
estimar la concentracin probable de los contaminantes presentes mediante tcnicas de
medicin especficas.
Partiendo de ste anlisis y considerando datos epidemiolgicos relacionados, se
establecer un sistema de seguridad con el objetivo de eliminar/minimizar el riesgo de
exposicin.
1- PROCESO PRODUCTIVO

1.1- INFORMACIN GENERAL DE LA EMPRESA

Empresa: ACA Bio Coop. Lta - Asociacin de Cooperativas Argentinas (ACA).

ACA Bio es una planta Industrial de proceso continuo que elabora
bio etanol (biocombustible) a partir del maz.
Adems, cuenta con una sub-produccin de burlanda, con destino a
tambos y feedlots. Produce aceite crudo destinado al biodiesel y cuenta
con una planta de recuperacin con capacidad de 35.000 toneladas
anuales de dixido de carbono con destino a industrias de bebidas
gasificadas.

1.2- IMPLANTACIN

La planta se encuentra localizada dentro del rea industrial de la localidad de Villa

Mara, a cinco kilmetros del centro de la ciudad, en la interseccin de la autopista N 9 y
la Ruta Provincial N2.
Emplazada en una superficie de 30 hectreas de extensin cuenta con 75 puestos de
trabajo entre operarios y profesionales en forma directa.
Su proceso productivo consta de diferentes fases.
Una vez ingresada la materia prima principal (maz-sorgo), las unidades de
procesamiento son:
Fresado de maz y grano de sorgo.
Preparacin de la masa, licuefaccin, sacarificacin.
Fermentacin del pur.
Destilacin de alcohol.
Deshidratacin alcohlica.
Separacin de Stillage.
Concentracin de madera muerta.
Secado DDGS.

Los diferentes sectores con los que cuenta la planta son:

Descarga de materia prima.
Almacenamiento de productos qumicos y enzimas.
Almacenamiento de etanol.
 Almacenamiento DDGS y WDGS.
Laboratorio.
Sala de control.
Administracin.
Instalaciones sociales.

2- DIAGRAMA DE FLUJOS

En nuestro anlisis nos concentraremos en el sector de descarga de la materia

prima:
 La descarga del maz se realiza directamente desde los camiones de transporte,
provenientes de los diferentes productores agropecuarios y cooperativas.

Como se muestra en las imgenes, una vez que ingresa el camin, se le efecta un
muestreo mediante calador neumtico para controlar calidad y humedad del grano, y se
procede a pesarlo mediante balanza dinmica.
Terminada esta etapa, se prosigue con la descarga de la materia a travs de una
rampa hidrulica que eleva al camin para facilitar la cada del maz, como lo muestran las
siguientes figuras.
3-PUESTO DE TRABAJO A ANALIZAR

El puesto de trabajo que se analizar es el del operario encargado de activar la

rampa y llevar a cabo la descarga del maz.
En este proceso, el operario se encuentra expuesto a una nube de polvo que se
genera a partir de la cada de los granos de maz con cada descarga.
Adems se le debe agregar la posible exposicin a fosfina, elemento qumico que
suele utilizarse como plaguicida en el sector agrario.
Si bien el uso de ste ltimo qumico se encuentra prohibido por su alto nivel de
toxicidad, muchos productores suelen utilizarlos en forma de pastillas, para eliminar
cualquier tipo de gorgojo o alimaa que pueda llegar a afectar la materia prima.
4- IDENTIFICACIN DE SUSTANCIAS

Base informativa

Material particulado: Denominacin que se le da a la mezcla de partculas lquidas y

slidas, de sustancias orgnicas e inorgnicas, que se encuentran en suspensin en el aire.
El material particulado forma parte de la contaminacin del aire y su composicin es
muy variada. Se cataloga como fraccin respirable segn definicin del DR 351/79
apndice D, a partculas finas conocidas como PM 2.5 cuyo dimetro es de 2.5 m y son
las que penetran hasta los alvolos pulmonares.
Al estar el particulado de dicho proceso de descarga compuesto por elementos
txicos (compuestos orgnicos que causan cncer o neumoconiosis) se debe realizar un
anlisis y control exhaustivo en la zona afectada por dicho material particulado.
 Estas partculas causan afecciones sobre la salud respiratoria (pulmones y vas
respiratorias), ya que viajan y penetran profundamente en los pulmones debido a que por
su diminuto tamao logran eludir los filtros naturales del sistema respiratorio.

Sustancias presentes en el puesto

Polvos de partculas (insolubles) no especificada de otra forma.

Fosfina

Caractersticas

FOSFINA : Trihidruro de fsforo PH3

N Cas 7803-51-5
ASPECTO;ESTADO FSICO Gas licuado comprimido, inodoro e
incoloro. Olor amoniacal o a ajo debido a la
presencia de impurezas.
PELIGROS FISICOS El gas es mas denso que el aire
PELIGROS QUIMICOS La sustancia puede incendiarse
espontneamente en contacto con el aire.
Por combustin, formacin de humos
txicos de xidos de fsforo. Reacciona con
agua, halgenos, acido ntrico, xidos
nitrosos, oxgeno, cobre, originando riesgo
de incendio y explosin. En contacto con el
aire emite humos txicos de xidos de
fsforo.
LIMITES DE EXPOSICIN TLV (como TWA): 0.3 ppm; 0.4 mg/m3
(ACGIH 1990-1991).
VIAS DE EXPOSICIN La sustancia se puede absorber por
inhalacin.
RIESGO DE INHALACIN Al producirse la prdida de gas se alcanza
muy rpidamente a una concentracin
 nociva en el aire.
EFECTOS DE EXPOSICIN DE CORTA La sustancia irrita la piel, los ojos y el tracto
DURACIN respiratorio. La inhalacin de gas puede
originar edema pulmonar*. La sustancia
puede tener efectos sobre el sistema
nervioso, sangre, hgado, riones y
corazn. Formacin de metahemoglobina.
Exposicin muy por encima del OEL puede
producir muerte. Los efectos pueden
aparecer de forma no inmediata. Se
recomienda vigilancia mdica.
EFECTOS DE EXPOSICIN PROLONGADA O Los efectos pueden ser aditivos con los de
REPETIDA una exposicin anterior.

*Edema Pulmonar: Los sntomas del edema pulmonar no se ponen de manifiesto a

menuda hasta pasadas algunas horas y se agravan por el esfuerzo fsico. Reposo y
vigilancia mdica son por ello imprescindibles. Debe considerarse la inmediata
administracin de un spray adecuado por un mdico o persona autorizada. Altas
concentraciones en el aire producen una deficiencia de oxigeno con riesgo de prdida de
conocimiento o muerte. La alerta de olor es insuficiente cuando se supera el valor lmite
de exposicin. Con el fin de evitar la fuga de gas en estado lquido, girar la botella que
tenga un escape manteniendo arriba el punto de escape.

POLVOS DE CEREAL: MAZ

ASPECTOS FSICOS Particulado color amarillento

PELIGROS FSICOS Es posible la explosin del polvo si se
encuentra mezclado con aire en forma
pulverulenta.
PELIGROS BIOLGICOS Exposicin a microorganismos Como flora
microbiana, hongos o bacterias. La seriedad de
este riesgo depender del clima, estacin del
ao, tipo de grano, nivel de humedad y
prcticas de almacenamiento.
LMITES DE EXPOSICIN Lmite de exposicin para polvos no clasificados
3 mg/m3 fraccin respirable.
VAS DE EXPOSICIN La sustancia puede ingresar por inhalacin.
EFECTOS DE EXPOSICIN
- Sntomas respiratorios (tos, ahogo, rinitis,
jadeo, obstruccin crnica de las vas
respiratorias).
- Fiebre
- Dolor en msculos y articulaciones
- Asma
- Conjuntivitis (infeccin ocular)
- Dermatitis

5- ANLISIS DE COMPOSICIN AMBIENTAL EN PUESTO DE TRABAJO

http://www.bvsde.paho.org/bvsast/fulltext/polvos.pdf
http://www.icv.csic.es/prevencion/Documentos/manuales/polvo.pdf