MAKALAH

SURVEI KONSUMSI

FOOD FREQUENCY
(KEBIASAAN KONSUMSI SAYUR DAN BUAH)

DOSEN PEMBIMBING : Sajiman, SKM., M.Gizi

DISUSUN OLEH :
Nurmelisa Rahmadhanty P07131215112
Sri Ridati Perdana P07131215123

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLTEKKES KEMENKES BANJARMASIN
JURUSAN GIZI
2017/2018
KOESIONER FREKUENSI PANGAN

1 NAMA RESPONDEN : Muhlisah

2 NAMA PEWWANCARA : Nurmelisa Rahmadhanty

3 Hari/Tanggal Wawancara : Minggu/ 9 April 2017

frekuensi

kali/minggu

kali/bulan

kali/tahun
kali/hari
Nama makanan

Skor
No

SAYUR SAYURAN
1. Bayam 1 0.1
2. Buncis 1 0.03
3. Daun Katuk 0
4. Daun singkong 1 0.002
5. Jagung muda 0
6. Jamur 1 0.03
7. Kacang Panjang 2 0.2
8. Kangkung 1 0.1
9. Karawila 0
10. Kembang kol 0
11. Ketimun 1 0.03
12. Kol 3 0.4
13. Labu siam 1 0.1
14. Labu waluh 3 0.4
15. Pare 0
16. Sawi 1 0.03
17. Taoge 1 0.1
18. Terong 4 0.5
19. Tomat 5 0.7
20. Wortel 2 0.06
 Frekuensi

kali/minggu

kali/bulan

kali/tahun
kali/hari
Nama makanan

Skor
No

BUAH BUAHAN
1. Alpukat 3 0 .008
2. Anggur 3 0.008
3. Apel 1 0.03
4. Belimbing 0
5. Bengkuang 1 0.03
6. Buah naga 3 0.4
7. Jambu air 0
8. Jambu biji 0
9. Jeruk 2 0.06
10. Kedondong 0
11. Langsat 0
12. Lengkeng 3 0.008
13. Mangga 1 0.03
14. Melon 1 0.002
15. Nenas 3 0.4
16. Nangka 1 0.002
17. Pepaya 3 0.4
18. Pisang 1 0.03
19. Sawo 3 0.008
20. Semangka 3 0.4
21. Sirsak 0
22. Strawberry 0
Total 1.816
KOESIONER FREKUENSI PANGAN

1 NAMA RESPONDEN : Annisa

2 NAMA PEWWANCARA : Sri Ridati Perdana

3 Hari/Tanggal Wawancara : Minggu/ 9 April 2017

frekuensi

kali/minggu

kali/bulan

kali/tahun
kali/hari
Nama makanan

Skor
No

SAYUR SAYURAN
1. Bayam 2 2
2. Buncis 1 0.1
3. Daun Katuk 0
4. Daun singkong 1 0.1
5. Jagung muda 5 0.7
6. Jamur 0
7. Kacang Panjang 1 0.1
8. Kangkung 1 0.1
9. Karawila 1 0.03
10. Kembang kol 0
11. Ketimun 2 0.06
12. Kol 2 0.2
13. Labu siam 1 0.002
14. Labu waluh 3 0.1
15. Pare 1 0.002
16. Sawi 0
17. Taoge 1 0.1
18. Terong 5 5
19. Tomat 1 1
20. Wortel 3 3
Total 12.504
 frekuensi

kali/minggu

kali/bulan

kali/tahun
kali/hari
Nama makanan

Skor
No

BUAH BUAHAN
1. Alpukat 0
2. Anggur 1 0.002
3. Apel 4 0.01
4. Belimbing 1 0.002
5. Bengkuang 4 0.1
6. Buah naga 3 0.4
7. Jambu air 2 2
8. Jambu biji 5 0.7
9. Jeruk 4 0.1
10. Kedondong 2 0.2
11. Langsat 2 0.005
12. Lengkeng 3 0.008
13. Mangga 1 0.1
14. Melon 3 0.4
15. Nenas 4 4
16. Nangka 3 0.008
17. Pepaya 2 0.2
18. Pisang 3 3
19. Sawo 5 0.7
20. Semangka 3 3
21. Sirsak 3 0.1
22. Strawberry 2 0.005
Total 15.04
Rata-rata Skor Sayur dan Buah yang sebaiknya dikonsumsi
Sayur-sayuran :
2.782 + 12.504 = 15.286 : 2 = 7.643

Buah-buahan
1.816 + 15.04 = 16.856 : 2 = 8.428

Responden 1 : Muhlisah
SAYUR
Skor frekuensi = 2.782
Rata-rata skor = 7.643
Skor frekuensi < Rata-rata skor
2.782 < 7.643

Jadi, sayur-sayuran yang dikonsumsi oleh Muhlisah terbilang rendah karena di

bawah dari rata-rata

BUAH
Skor frekuensi = 1.816
Rata-rata skor = 8.428
Skor frekuensi < Rata-rata skor
1.816 < 8.428

Jadi, buah-buahan yang dikonsumsi oleh Muhlisah terbilang rendah karena di

bawah dari rata-rata

Responden 2 : Annisa
SAYUR
Skor frekuensi = 12.504
Rata-rata skor = 7.643
Skor frekuensi > Rata-rata skor
12.504 > 7.643
Jadi, sayur-sayuran yang dikonsumsi oleh Annisa terbilang tinggi karena di atas
dari rata-rata

BUAH
Skor frekuensi = 15.04
Rata-rata skor = 8.428
Skor frekuensi < Rata-rata skor
15.04 < 8.428

Jadi, buah-buahan yang dikonsumsi oleh Annisa terbilang tinggi karena di atas
dari rata-rata