PEMERINTAH KABUPATEN KARIMUN

RUMAH SAKIT UMUM DAERAH

MUHAMMAD SANI
Jl. Soekarno Hatta No. 01, Tanjung Balai Karimun 29661
Tel. (62-777) 327 808 (Hunting), Fax. (62-777) 327 818
E-mail : karimunhospital@yahoo.com

TELAAHAN STAF

Kepada Yth : Direktur RSUD

Dari : Ka. Instalasi Gizi
Tanggal : 25 September 2017
Nomor : 04/ GIZI/ IX/ 2017
Sifat : Urgent
Hal : Penambahan tenaga Ahli Gizi

I. Latar Belakang
Pelayanan gizi yang baik menjadi salah satu penunjang rumah sakit dalam penilaian
standar akreditasi untuk menjamin keselamtan pasien yang mengacu pada KARS. Semakin baik
pelayanan gizi yang diberikan oleh rumah sakit, maka semakin baik pula standar akreditasi
rumah sakit tersebut. Hal ini terlaksana bila tersedia tenaga gizi yang profesional dalam
memberikan pelayanan gizi. Profesionalisme tenaga gizi dalam memberikan pelayanan gizi
diatur berdasarkan PERMENKES NO 26 TAHUN 2013, tentang Penyelenggaraan Pekerjaan
dan Praktek Tenaga Gizi.
Pelayanan gizi di rumah sakit adalah pelayananan yang diberikan dan disesuaikan dengan
keadaan pasien berdasarkan keadaan klinis, status gizi, dan status metabolisme tubuh. Keadaan
gizi pasien sangat berpengaruh pada proses penyembuhan penyakit, sebaliknya proses
perjalanan penyakit dapat berpengaruh terhadap keadaan gizi pasien. Fungsi organ yang
terganggu akan lebih memburuk dengan adanya penyakit dan kekurangan gizi.
Kebutuhan tenaga kesehatan khususnya tenaga Ahli Gizi dalam suatu institusi pelayanan
kesehatan seperti Rumah Sakit yang melayani secara langsung terhadap pasien memiliki posisi
yang cukup penting, maka dengan posisi yang demikian penting, tenaga ahli gizi memerlukan
beberapa tupoksi yang harus dilaksanakan agar pelayanan tersebut dapat berjalan secara
optimal. Secara garis besar hal-hal yang harus dilakukan oleh seorang tenaga ahli gizi adalah
sebagai berikut :

1. Melakukan Asuhan Gizi Rawat Inap

a. Melakukan skrining gizi
b. Melakukan pengukuran status gizi
- Pengukuran Berat Badan
- Pengukuran Tinggi Badan
- Pengukuran LILA (Lingkar Lengan Atas)
- Pengukuran ULNA
c. Melakukan asuhan gizi
- Melakukan asesmen atau pengkajian gizi
- Menegakkan diagnosa gizi
- Melakukan intervensi gizi
 PEMERINTAH KABUPATEN KARIMUN
RUMAH SAKIT UMUM DAERAH
MUHAMMAD SANI
Jl. Soekarno Hatta No. 01, Tanjung Balai Karimun 29661
Tel. (62-777) 327 808 (Hunting), Fax. (62-777) 327 818
E-mail : karimunhospital@yahoo.com

- Melakukan monitoring dan evaluasi gizi selama pasien dirawat

d. Melakukan edukasi awal dan edukasi lanjutan, serta konseling gizi
2. Melakukan Asuhan Gizi Rawat Jalan
a. Melakukan asuhan gizi rawat jalan
- Melakukan asesmen atau pengkajian gizi
- Menegakkan diagnosa gizi
- Melakukan intervensi gizi
- Melakukan monitoring dan evaluasi gizi pada kontrol pasien berikutnya
b. Melakukan Edukasi dan Konseling gizi
c. Melakukan Penyuluhan gizi di poli rawat jalan

3. Melakukan Kegiatan Penyelenggaraan Makanan

- Membuat Anggaran Kebutuhan Bahan Makanan
- Membuat siklus menu
- Membuat standar resep, standar porsi, standar bumbu, dan standar snack.
- Membuat permintaan bahan makanan sesuai kebutuhan atau jumlah pasien
- Bertanggung jawab terhadap gudang bahan makanan
- Memeriksa bahan makanan berdasarkan spesifikasi
- Memantau kegiatan proses produksi makanan
- Menerjemahkan preskripsi order diet awal oleh dokter
- Melakukan konfirmasi terhadap perubahan diet pasien
- Melatih tenaga penyelenggaraan makanan, seperti hygiene dan sanitasi,
pemberian diet pasien, tenaga pemorsian makanan, dll.

II. Fakta dan Data yang Berpengaruh Terhadap Persoalan

Berdasarkan penelitian Badan Pendayagunaan Sumber Daya Mausia Kesehatan tahun
2012 mengenai kebutuhan tenaga gizi dengan metode perhitungan Analisis Beban Kerja atau
WISN (Work Load Indicator Staf Need), diperoleh jumlah optimal tenaga RD atau Registered
Dietisien (D-IV dan S-1 Gizi) dan TRD atau Teknikal Registered Dietisien (D-III Gizi) menurut
kelas rumah sakit agar dapat melaksanakan pelayanan gizi yang baik dan berkualitas untuk
menjamin keamanan pasien. Berdasarkan Rumah Sakit Tipe C kebutuhan tenaga RD sebanyak
18 orang dan TRD sebanyak 12 Orang (Sumber : Pedoman PGRS, KEMENKES RI Tahun
2013).
Sedangkan tenaga ahli gizi yang bertugas pada intalasi gizi RSUD Muhammad Sani pada
tahun 2017 RD sebanyak 1 orang dan TRD sebanyak 2 orang. Tenaga tersebut dikategorikan
sangat kurang apabila dibandingkan dengan standar kebutuhan diatas, sehingga tidak dapat
melaksanakan pelayanan gizi dengan optimal.
 PEMERINTAH KABUPATEN KARIMUN
RUMAH SAKIT UMUM DAERAH
MUHAMMAD SANI
Jl. Soekarno Hatta No. 01, Tanjung Balai Karimun 29661
Tel. (62-777) 327 808 (Hunting), Fax. (62-777) 327 818
E-mail : karimunhospital@yahoo.com

III. Kesimpulan
Tenaga ahli gizi yang seharusnya pada RSUD Muhammad Sani berjumlah sebanyak 16
orang dengan rincian yaitu Ka. Inst Gizi 1 orang, Ahli Gizi Koordinator Rawat Inap 1 orang,
Ahli Gizi Koordinator Penyelenggaraan Makanan 1 orang, Ahli Gizi ICU 1 orang, ahli gizi
IGD 1 orang, ahli gizi lantai 2 (Kebidanan) 1 orang, Ahli Gizi lantai 3 (Anak) 1 orang , Ahli
Gizi Lantai 4 (Penyakit Dalam) 3 orang, Ahli Gizi Lantai 5 (Bedah) 1 orang, Ahli Gizi Lantai
6 (VIP/VVIP) 1 orang, Ahli Gizi Rawat Jalan 1 orang, Ahli Gizi penanggung jawab gudang
gizi 1 orang, Ahli Gizi Penelitian dan Pengembangan 2 orang dengan pendidikan minimal D-
III Gizi.
Dengan tenaga yang ada pada saat ini sebanyak 3 orang yaitu Ka. Instalasi Gizi 1 orang,
Ahli Gizi Koordinator Penyelenggaraan Makanan 1 orang dan Koordinator rawat inap 1 orang,
maka dibutuhkan tenaga ahli gizi sebanyak 13 orang.

IV. Saran
Sehubungan dengan permasalahan diatas mohon kiranya direktur membuka lowongan
pekerjaan untuk tenaga ahli gizi.

Demikian yang dapat kami sampaikan atas perhatian dan pertimbangannya diucapkan
terimakasih.

Tanjung Balai Karimun, 25 September 2017

Kepala Instalasi Gizi

INDRAWATI,AMG
NIP : 19800502 200502 2 006

Tembusan :
1. Kabid. Penunjang
2. Kabag. TU
3. Arsip