Selama ini mungkin Anda lebih akrab dengan es cincau hijau yang kerap dijual

abang-abang pinggir jalan. Manfaat cincau hijau bagi kesehatan pun tak perlu
diragukan lagi. Tapi sebenarnya, saudara dekat cincau hijauyaitu cincau hitam
tidak kalah hebatnya. Si hitam kenyal yang juga sangat menyegarkan ini punya
banyak manfaat bagi tubuh Anda. Apa saja manfaat cincau hitam?

Cincau hitam merupakan sejenis agar-agar berwarna hitam kecoklat-coklatan yang

biasa dimakan sebagai makanan pencuci mulut atau sekadar pelepas dahaga. Agar
cincau hitam biasanya dipotong kotak-kotak kecil lalu dicampurkan dalam sirup
encer dingin. Kadang juga ditambahkan parutan kelapa muda serta potongan buah-
buahan.

Minuman cincau hitam sudah sangat terkenal di berbagai kalangan masyarakat

Indonesia, masuk dalam menu minuman di warung sederhana pinggir jalan sampai
ke restoran-restoran maupun hotel.

Manfaat cincau hitam cukup beragam. Cincau hitam sudah biasa digunakan dalam
pengobatan tradisional untuk obat batuk, tekanan darah tinggi, diare, sembelit,
menurunkan demam, mengobati panas dalam, menjaga kesehatan sistem
pencernaan, mengatasi perut kembung, dan membantu mengobati malaria.

Cincau hitam juga sangat membantu bagi Anda yang sedang menjalankan program
diet. Ini karena cincau punya karbohidrat, kalsium, fosfor, vitamin (A,B1, dan C),
sejumlah banyak air, dan kalorinya yang rendah. Kandungan mineral juga seratnya
yang tinggi merupakan alasan utama mengapa cincau hitam aman dijadikan menu
selingan saat menjalani diet.

Manfaat cincau hitam dapat didapatkan secara maksimal apabila dikonsumsi tanpa
tambahan gula atau pemanis lainnya. Kandungan serat larut air miliki cincau hitam
mampu mengikat gula, lemak, dan kolesterol sehingga bermanfaat dalam
menurunkan risiko diabetes melitus, penyakit jantung, stroke, juga penyakit
kardiovaskular lainnya.

Serat juga sangat berguna untuk membersihkan organ-organ pencernaan sehingga

cocok untuk menyembuhkan masalah pencernaan seperti mulas, sembelit,
kembung, dan diare.

Berbeda dengan cincau hijau yang dibuat dari tumbuhan cincau hijau (Cylea
barbata), cincau hitam terbuat dari tumbuhan genus Mesona, khususnya Mesona
procumbens dan Mesona chinensis yang banyak terdapat di Tiongkok.
Sedangkan di wilayah Indonesia, tanaman cincau Mesona palustrisyang punya
nama lokal Janggelanadalah tanaman penghasil cincau hitam.

Untuk membuat cincau hitam, caranya mirip seperti membuat cincau hijau.
Prosesnya diawali dengan merendam daun dan batang cincau, kemudian diremas-
remas atau dilumatkan. Ada yang merebus daun terlebih dahulu sebelumnya.
Setelah itu, bisa ditambahkan soda kue yang bermanfaat sebagai pengawet. Biarkan
cincau hitam tersebut sampai akhirnya jadi kenyal seperti agar-agar.

Anda bisa mencoba membuat sendiri minuman cincau hitam, apalagi bahan-
bahannya mudah didapati dan terjangkau, cara membuatnya pun cukup sederhana.
Tapi ingat, untuk mendapatkan manfaat cincau hitam secara optimal, lebih baik
hanya tambahkan potongan buah-buahan dan sedikit gula untuk menambah cita
rasanya.

https://www.deherba.com/ketahuilah-manfaat-cincau-hitam-bagi-kesehatan-anda.html