SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok bahasan : Pola Hidup Sehat untuk Jantung yang Sehat

Sasaran : Pasien dan keluarga pasien
Hari/tanggal : Jumat / 25 Agustus 2017
Waktu Pertemuan : 20 Menit
Tempat : CVCU RSUP. Prof. Dr. R. D. Kandou Manado

A. LATAR BELAKANG

Dalam kehidupan sehari-hari, makan merupakan suatu hal yang menjadi kebutuhan
pokok bagi kita. Kita tidak mungkin dapat menunda kebutuhan yang satu ini. Tanpa makan
kita tidak akan dapat bertahan hidup. Dalam mengkonsumsi makanan harus sesuai dengan
prosedur yaitu mencakup 4 sehat 5 sempurna dan juga harus sesuai dengan pola makan yang
sehat. Namun banyak diantara kita yang belum mengetahui tentang pola makan yang sehat,
baik itu berupa jenis makanan, waktu makan, dll sehingga banyak sekali orang yang
terserang penyakit gara-gara salah dalam mengkonsumsi makanan dan pola makan yang
tidak benar karenan banyak penyakit yang kita derita berawal dari kesalahan pola makan.
Penyakit yang rata-rata mereka derita ada yang mulai dari penyakit ringan hingga penyakit
yang berat sehingga bisa menyebabkan kematian.
Melihat kenyataan yang demikian maka dengan disusunnya karya tulis ini diharapkan
bisa menambah wawasan bagi kita semua tentang pola makan yang sehat dan juga
menjawab pertanyaan-pertanyaan yang ada pada benak kita tentang cara pola makan yang
sehat sebab dengan mengetahui pola makan yang benar itu berarti secara tidak langsung kita
merawat tubuh kita untuk tetap sehat sehingga terhindar dari bermacam-macam penyakit.
Menurut WHO, 17,5 juta (30%) dari 58 juta kematian di dunia, disebabkan oleh
penyakit jantung dan pembuluh darah pada tahun 2005. Dari seluruh angka tersebut,
penyebab kematian antara lain disebabkan oleh serangan jantung (7,6 juta penduduk), stroke
(5,7 juta penduduk), dan selebihnya disebabkan oleh penyakit jantung dan pembuluh darah
(4,2 juta penduduk). Berdasarkan seluruh data yang telah dikumpulkan dari WHO, pada
 tahun 2015 diperkirakan kematian akibat penyakit jantung dan pembuluh darah meningkat
menjadi 20 juta jiwa. Kemudian akan tetap meningkat sampai tahun 2030, diperkirakan 23,6
juta penduduk akan meninggal akibat penyakit jantung dan pembuluh darah. Berdasarkan
data Heart Association 2002, serangan jantung telah menjadi penyebab nomor 1 kematian
dibandingkan penyakit kanker paru-paru, kanker payudara, stroke, dan AIDS.

B. TUJUAN

1. Tujuan Instruksional Umum (TIU)

Setelah dilakukan penyuluhan diharapkan pasien dan keluarga dapat mengetahui
tentang Pentingnya pola hidup sehat untuk kesehatan jantung
2. Tujuan Instruksional Khusus
Setelah dilakukan penyuluhan diharapkan peserta dapat:
a) Menjelaskan tentang fungsi jantung
b) Menjelaskan bagaimana pola hidup sehat untuk kesehatan jantung
c) Menjelaskan makanan yang dapat meningkatkan resiko terjadinya penyakit
jantung

C. MATERI PENYULUHAN
1. Organ Jantung
2. Pola hidup sehat
3. Makanan penyebab penyakit jantung

D. METODE
1. Ceramah
2. Tanya jawab

E. MEDIA
1. Leaflet
E. KEGIATAN PENYULUHAN
No Kegiatan mahasiswa Kegiatan peserta
1 Pendahuluan 5 Menit
Memberi salam Menjawab salam
Memberi pertanyaan apersepsi Menjawab
Mengkomunisasikan pokok bahasan Menyimak
Mengkomunikasikan tujuan Menyimak
2 Kegiatan Inti 10
Memberikan penjelasan tentang materi Menit Menyimak
penyuluhan
Memberi kesempatan klien dan keluarga Bertanya
bertanya
Menjawab pertanyaan keluarga Memperhatikan
3 Penutup 5 Menit
Menyimpulkan materi penyuluhan bersama Memperhatikan\
keluarga Menjawab
Memberikan evaluasi secara lisan Menjawab salam
Memberikan salam penutup

F. EVALUASI
1. Prosedur : Akhir penyuluhan
2. Waktu : 5 menit
3. Bentuk : timbal balik peserta
Jenis soal :
Apakah fungsi jantung? Bagaimana jika fungsi jantung terganggu?
Bagaimana pola hidup yang sehat?
Apa saja makanan yang tidak baik untuk kesehatan jantung?
 TEORI
Pola Hidup Sehat, untuk Jantung Sehat

A. Organ Jantung
Jantung adalah organ utama untuk kelangsungan hidup manusia. Jantung yang sehat
berdampak pada tubuh yang sehat. Dengan tubuh yang sehat, maka segala aktivitas dapat
dilaksanakan dengan baik. Sebagaimana telah kita ketahui bahwa jantung memiliki fungsi
utama memompa darah ke seluruh tubuh. Lalu, bagaimana jika kerja jantung terganggu?,
maka secara otomatis kerja organ tubuh yang lainpun jua terganggu. Bahkan tak jarang,
banyak kasus kematian salah satu penyebab utamanya adalah penyakit jantung. Penyakit
jantung merupakan penyakit mematikan nomor satu di dunia yang mengancam jiwa
seseorang. Sebuah fakta mengungkapkan bahwa setiap 30 detik terdapat orang terserang
penyakit jantung, dan 1 orang meninggal tiap 1 menit sekali karena penyakit jantung.
Jantung berfungsi memompa darah yang kaya oksigen paru keseluruh tubuh. Bila otot
jantung kekurangan oksigen, maka kemampuannya akan berkurang, sehingga tidak mampu
member oksigen ke organ-organ tubuh sesuai kebutuhannya. Bila pembulu darah koroner
tersumbat mendadak dan tidak dapat segera diganti fungsiinya oleh pembuluh darah koroner
yang lain maka otot jantung yang seharusnya dilayani akan mati. Gejala sangat bergantung
berapa luas penyumbatan terjadi dan berapa banyak pembuluh darah yang terkena.

B. Hidup Sehat
Begitu urgensinya peran jantung terhadap kelangsungan hidup manusia, sehingga kita perlu
menjaganya agar tetap sehat. Tahukah anda bahwa jantung yang sehat dipengaruhi oleh pola
hidup yang sehat. Pola hidup yang sehat akan menjaga jantung tetap sehat dan bekerja
dengan baik sesuai fungsinya. Lalu, bagaimanakah pola hidup yang sehat?. Untuk menjaga
jantung tetap sehat, maka anda perlu memiliki pola hidup yang sehat. Biasakan diri anda
dengan pola hidup yang sehat sebagai berikut:
1. Olahraga Secara Teratur
Olahraga yang teratur dapat menyehatkan jantung anda. Olahraga memberikan banyak
manfaat untuk kesehatan diantaranya membantu penurunan berat badan, membantu
pengontrolan tekanan darah, meningkatkan kolesterol baik ( HDL) dalam darah dan
 mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Beberapa jenis olahraga ringan
untuk menjaga kesehatan jantung yaitu senam, jalan sehat, lari, renang, dan bersepeda.
2. Pola makan yang teratur
Pengaturan pola makan perlu diperhatikan untuk menjaga kesehatan jantung. Dengan
jadwal makan yang teratur, maka keseimbangan antara kebutuhan tubuh dan makanan
yang masuk juga akan terpenuhi. Sebaiknya, makanlah dalam jumlah yang sedikit dengan
jangka waktu sering dan teratur. Hindari makan dengan porsi banyak tapi tidak teratur.
Pola makan yang tidak teratur akan mengacaukan jam biologis tubuh, sehingga risiko
terkena penyakit jantung atau diabetes pun semakin tinggi.
3. Mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi
Tubuh memerlukan zat gizi yang seimbang untuk mencukupi kebutuhan kalori dalam
tubuh. Untuk menjaga agar jantung tetap sehat maka makanlah makanan yang bergizi
yakni makanan 4 sehat 5 sempurna dan hindari makanan yang banyak mengandung
lemak. Makanlah sayuran dan buah-buahan serta kacang-kacangan yang banyak
mengandung vitamin karena bagus untuk menjaga kesehatan jantung.
4. Tidak merokok
Merokok dapat mengganggu kesehatan jantung, salah satunya adalah tersumbatnya
pembuluh darah pada jantung sehingga jantung tidak dapat bekerja dengan baik
sebagaimana fungsinya. Dengan tidak merokok berarti anda telah menjaga kesehatan
jantung anda.
5. Menghindari obesitas
Obesitas menyebabkan penumpukan plak (zat lilin) ??di dalam arteri koroner yang
mensuplai darah yang kaya oksigen ke jantung Anda. Plak menghalangi aliran darah ke
jantung. Selain itu, obesitas juga dapat menyebabkan perubahan dalam struktur dan
fungsi jantung. Risiko kematian mendadak akibat penyakit jantung atau stroke juga
meningkat dengan obesitas.
6. Mengontrol tekanan darah dan kolesterol darah
Dengan mengontrol tekanan darah dan kolesterol darah rutin tiap bulan maka anda dapat
mengetahui kondisi jantung anda sehat atau tidak. Tekanan darah yang normal dan
kolesterol darah yang cukup menandakan jantung anda sehat.
7. Tidur (istirahat) yang cukup
 Kurang tidur pada malam hari dapat menyebabkan kerusakan jantung. Bahkan kurang
tidur pada malam hari ini memicu terjadinya dua kali lebih cepat serangan jantung. Tidur
yang cukup (sekitar 8 jam dalam sehari semalam) dapat menyehatkan jantung sehingga
jantung dapat berfungsi dengan baik.
8. Tidak mengonsumsi minuman beralkohol
Berbagai kandungan zat berbahaya dalam alkohol dapat menyebabkan kerusakan semua
fungsi organ tubuh termasuk jantung. Mengkonsumsi alkohol secara rutin dan berlebih
dapat menyebabkan gangguan jantung seperti meningkatnya denyut jantung, sesak napas,
dada terasa nyeri, napas tersumbat dan serangan jantung.
9. Tidak mengonsumsi minuman bersoda.
Minuman bersoda memiliki dampak buruk pada organ jantung. Kandungan natrium pada
minuman ini dapat merusak kekuatan jantung dan dapat membuat gagal jantung atau
penyakit jantung dadakan.

C. Makanan penyebab penyakit jantung yang perlu Anda hindari

1. Telur
Penyebab yang pertama adalah telur. Sebaiknya hindarilah mengonsumsi telur dengan
jumlah yang berlebihan terutama pada kuning telur. Kuning telur merupakan makanan
berokolesterol tinggi yang dapat memicu penyakit jantung. Namun meskipun begitu,
mengonsumsi telur dalam jumlah yang tepat juga dapat membantu Anda untuk menjaga
kesehatan tubuh.
2. Makanan berlemak
Selain dapat menyebabkan kolesterol jahat dalam tubuh semakin menumpuk, makanan
yang mengandung lemak tak jenuh juga sangat berpotensi menyebabkan penyakit
jantung. Makanan berlemak yang sebaiknya Anda kurangi atau hindari adalah susu,
daging merah serta kepala. Kandungan lemak pada makanan tersebut dapat menyebabkan
penyempitan pada arteri di dalam jantung.
3. Garam
Penyebab penyakit jantung selanjutnya adalah makanan yang memiliki garam atau
sodium yang tinggi. Makanan tersebut dapat meningkatkan hipertensi atau tekanan darah
tinggi. Seperti yang Anda ketahui saat tubuh mengalami tekanan darah tinggi, tentu saja
 hal ini dapat memberatkan fungsi jantung. Sehingga lambat laut jantung akan mengalami
penurunan fungsi dan menyebabkan sakit jantung.
4. Makanan olahan
Selain memiliki sifat karsinogenik atau penyebab kanker, makanan olahan juga dapat
memicu penyakit jantung. Oleh karena itu sebaiknya Anda menghindari makanan olahan
seperti keripik, sosis, hot dog dan makanan lainnya.
5. Makanan yang mengandung gula
Terlalu berlebih dalam mengonsumsi makanan dan minuman manis juga merupakan
penyebab penyakit jantung. Ini dikarenakan makanan manis dapat memicu penyakit
diabetes, di mana penyakit tersebut merupakan salah satu faktor dari penyebab penyakit
mematikan yang satu ini. Beberapa makanan yang harus Anda hindari adalah minuman
bersoda, susu full cream, es krim serta makanan manis lainnya.
6. Makanan cepat saji
Sebagian banyak orang sangat menyukai makanan yang satu ini, selain sangat praktis
makanan cepat saji juga memiliki rasa yang enak. Namun mengonsumsi makanan cepat
saji secara berlebihan juga sangat berpotensi menderita penyakit jantung. Selain jantung,
makanan ini juga dapat menyebabkan kanker serta penyakit kronis lainnya.
7. Gorengan
Penyebab penyakit jantung berikutnya adalah gorengan. Hampir setiap orang menyukai
gorengan. Akan tetapi cara memasak yang tidak higienis serta penggunaan minyak yang
terus menerus juga dapat memicu penyakit ini. Bagi Anda pecinta gorengan tidak ada
salahnya membuatnya sendiri di rumah. Selain enak, gorengan buatan sendiri tentu saja
lebih sehat daripada yang dijual di pasaran.
 DAFTAR PUSTAKA

http://disehat.com/waspadai-makanan-penyebab-penyakit-jantung/

http://saifulmujab.staff.ugm.ac.id/wordpress/?p=1

https://indonesiana.tempo.co/read/86142/2016/08/20/halimah.dewi/pola-hidup-sehat-untuk-
jantung-sehat

http://sehatalamiku.com/waspadai-makanan-penyebab-serangan-jantung/
https://media.neliti.com/media/publications/39745-ID-makanan-etnik-minahasa-dan-kejadian-
penyakit-jantung-koroner.pdf
MAKANAN MINAHASA DAN PJK