ESTRUCTURA E INSTRUMENTOS DE UNA PRUEBA DE MERCADO Y

EVALUACIN DE LA EXHIBICIN

Presentado por:

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA

Tecnlogo En Gestin De Mercados

Modalidad Virtual - 1310109

2016
ESTRUCTURA E INSTRUMENTOS DE UNA PRUEBA DE MERCADO Y
EVALUACIN DE LA EXHIBICIN

Presentado por:

Presentado a:

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA

Tecnlogo En Gestin De Mercados

Modalidad Virtual - 1310109

2016
 INTRODUCCIN

En este trabajo veremos la importancia de una prueba de mercado tambin conocida como
tcnica de experimentacin, es una tcnica de investigacin que consiste en procurar conocer
directamente la respuesta de las personas ante un producto, servicio, idea y medios
publicitarios, con el fin de obtener determinada informacin necesaria para una
investigacin.

Generalmente, una prueba de mercado se realiza antes del lanzamiento de un nuevo producto,
con el fin de evaluar su aceptacin o acogida, y as reducir el riesgo de introducir el nuevo
producto al mercado y que ste no tenga suficiente demanda.
 1. OBJETIVOS

1.1 Objetivo general

Convocar a un grupo de personas que renan las caractersticas socio-demogrficas en un
hipermercado con una acogida 40% representativa de la poblacin de la localidad de Engativ
en estrato 3,4 y 5, para que prueben y experimenten con el producto. Posteriormente, se
recogen sus opiniones e impresiones.

1.2 Objetivos Smart de Fruver ice

Incrementar en un 50 % los seguidores de nuestra marca antes de la salida al

mercado pactada para diciembre 15.
Hacer el lanzamiento de nuestro primer comercial proyectado para el 1 de
diciembre generando expectativa al televidente.
Posesionarnos para inicios del mes de febrero de 2018 como una marca lder en
ventas de nuestro producto con reconocimiento de nuestra marca.
 2. PRUEBA DE MERCADO

En FRUVER ICE queremos establecer unos pequeos puesto de venta ubicado

estratgicamente de acuerdo a nuestro pblico objetivo, en donde vendamos el nuevo
producto, y observemos la acogida que tiene del pblico; a la vez, que medimos las compras
realizadas en el da paras de las amas de casa en el mini mercado de barrio, en base a ello,
pronosticar las ventas que podramos obtener al contar con varios puntos de ventas.

En los hipermercados podemos establecer un stand de degustacin en donde demos a probar

o degustar el nuevo producto, y observemos la aceptacin y reaccin del pblico ante ste; a
la vez que le consultamos por sus impresiones u opiniones.
si contamos con varios puntos de ventas, podemos vender el nuevo producto en slo uno de
ellos, para ver si tiene buena acogida, o, en caso de trabajar con intermediarios, podemos
pedirles a algunos de ellos que vendan nuestro nuevo producto, a cambio de darles dichos
productos gratis, y luego, consultarles sobre los resultados obtenidos.
Buscamos determinar qu precio a nuestro nuevo producto, podemos introducir el producto
en dos puntos de ventas similares pero ubicadas en lugares distantes, y con dos precios
distintos, para que, de ese modo, podamos evaluar el efecto sobre las ventas de cada uno de
los precios y as saber cul es el ms conveniente.
Al hacer una prueba de mercado para evaluar la acogida de un nuevo producto, debemos
tener en cuenta que si el nuevo producto puede copiarse fcilmente, los competidores podran
copiar rpidamente nuestra idea, e introducir al mercado el nuevo producto antes que
nosotros.

3. TCNICAS DE INVESTIGACIN DE MERCADOS

Las tcnicas de investigacin de mercados, son tcnicas, mtodos o formas de recolectar

datos o informacin necesaria para realizar una investigacin de mercados.
Entre las principales tcnicas de investigacin de mercados estn la encuesta, la entrevista,
la tcnica de observacin, la prueba de mercado, el focus group y el sondeo.
Veamos cada una de ellas:
3.1 La encuesta
La encuesta consiste en una interrogacin verbal o escrita que se le realiza a las personas de
las cuales se desea obtener la informacin necesaria para la investigacin.
Cuando la encuesta es verbal se hace uso del mtodo de la entrevista; y cuando es escrita se
hace uso del instrumento del cuestionario, el cual consiste en un documento con un listado
de preguntas, las cuales se les hacen a la personas a encuestar. Se pueden realizar encuestas
personales (por ejemplo, en una esquina o en un centro comercial), por telfono, va correo
postal, o va Internet (por ejemplo, a travs de una pgina web o va correo electrnico).
Ventajas: a travs de esta tcnica de la encuesta, dependiendo de la profundidad de la misma,
se pueden obtener datos muy precisos.
Desventajas: posibilidad de que los encuestados puedan brindar respuestas falsas, o que los
encuestadores puedan recurrir a atajos.
3.2 La entrevista
La entrevista consiste en una interrogacin verbal que se le realiza a las personas de las cuales
se desea obtener la informacin necesaria para la investigacin.
En una entrevista el entrevistador suele hacer preguntas abiertas, y dirige la entrevista de
acuerdo a las respuestas que vaya dando el entrevistado, por ejemplo, explica las preguntas
difciles, obvia algunas que estaban programadas, ahonda en otras, o las modifica.
Ventajas: esta tcnica brinda la posibilidad de profundizar en cualquier tema.
Desventajas: alto costo por persona entrevistada. La posibilidad de que las personas no estn
dispuestas a conceder la entrevista. Las respuestas del entrevistado, la informacin obtenida
y la interpretacin de sta, dependen de la habilidad del entrevistador.
3.3 La tcnica de observacin
La tcnica de observacin consiste en observar personas, fenmenos, hechos, casos, objetos,
acciones, situaciones, etc., de los cuales se desea obtener la informacin necesaria para la
investigacin.
La tcnica de observacin se suele utilizar principalmente para observar el comportamiento
de los consumidores en sus medios naturales
Un ejemplo del uso de la tcnica de observacin podra consistir en visitar los lugares que
suele frecuentar nuestro pblico objetivo y observar su comportamiento, por ejemplo, cmo
examinan los productos, las preguntas que hacen, los productos que deciden comprar, etc.
Ventajas: permite obtener informacin precisa que de otro modo no se podra obtener, o
informacin que las personas no podran o no quisieran brindar por diversos motivos. Es una
tcnica fcil de aplicar y de bajo costo.
Desventajas: el hecho de no poder determinar emociones, actitudes o las motivaciones que
llevan a un consumidor a realizar un acto.

3.4 Focus group

El focus group o grupo focal consiste en reunir a un pequeo grupo de personas

(generalmente de 6 a 12 personas) con el fin de entrevistarlas y generar una discusin en
torno a un producto, servicio, idea, publicidad, etc., y as obtener la informacin necesaria
para la investigacin.
Un ejemplo del uso del focus group podra consistir en convocar un pequeo grupo de
consumidores, y hacerles probar o darles para que examinen un nuevo producto, observar sus
comportamientos y reacciones ante el nuevo producto y, posteriormente, pedirles sus
impresiones, opiniones y sugerencias.
Ventajas: permite obtener una amplia variedad de informacin sobre ideas, opiniones,
emociones, actitudes y motivaciones de los participantes.
Desventajas: utiliza una muestra pequea, por lo que los resultados no se podran generalizar.
Las respuestas de los participantes podran estar influenciadas por la opinin general del
grupo.
3.5 Sondeo
El sondeo consiste en una interrogacin sencilla que se le realiza a las personas de las cuales
se desea obtener la informacin necesaria para la investigacin.
El sondeo se caracteriza por hacer preguntas orales simples y objetivas a una pequea
muestra, de la cual tambin se obtienen respuestas sencillas y objetivas.
Al igual que la encuesta, puede ser realizado personalmente, por telfono, va correo postal,
o va Internet.
Un ejemplo del uso del sondeo podra consistir en hacer pequeas encuestas en la calle en
donde se hagan preguntas simples tales como cul es su marca de auto favorita.
Ventajas: permite obtener informacin rpidamente. Es una tcnica sencilla, fcil de aplicar
y de bajo costo.
Desventajas: est tcnica slo permite obtener informacin simple, objetiva y poco profunda.
En FRUVER ICE implementaremos una encuesta y prueba de producto.
La prueba de productos es uno de los tipos ms bsicos y ms usados de investigacin de
mercados. Tiene que ver con la pregunta fundamental, Cmo se compara este producto con
aqul? La mejor forma de responder esa pregunta es dejar que sean los consumidores
usuarios del producto en el mercado, quienes den sus opiniones. Adems la aplicacin de la
prueba de productos es clara, pues normalmente los resultados llevan en forma directa a una
decisin de la gerencia.
La prueba de productos est ganando terreno tambin en productos industriales, en
implemento de oficina y aun en productos mdicos. En productos para hospitales, por
ejemplo, es importante conocer si una cinta adhesiva es una mejora, en condiciones reales de
utilizacin, antes de tratar de comercializarla.

4. DISEO DE LA ENCUESTA

Que es lo que se quiere lograr.

Buscamos tener una cifra consolidada de la aceptacin de nuestro producto en el

mercado.

Para quien va dirigido

Consumidor final familias
Edad.
De los 18 a 99 aos

Nivel socioeconmico.
Personas de estrato 3,4 y5

Sexo
Hombres y mujeres

Nmero de preguntas
11 preguntas de tipo abiertas y cerradas
 Donde las voy a hacer (encuestar)
Localidad Engativ supermercado zapatoca viernes 20, sbado 21 y domingo 22

4.1 FRUVER ICE, ENCUESTA DE APROBACIN Y SENSIBILIDAD

DEL PRODUCTO

Su opinin es muy valiosa para ayudarnos a brindarle la satisfaccin que busca, por favor
tmese unos minutos para completar la siguiente informacin.
En que rango de edad se escuentra: 13-20 _____ 21-34____ 35-54____ +50____
Sexo: Masculino_____ Femenino____
Estrato socio economico _________
Profesion ________
Por favor marque una sola casilla
1. Habitua usted comprar frutas, verduras y hortalizas congeladas?

Si
No
Muy poco

2. Cul es su periodo de consumo?

Diario
Semanal
Mensual

3 Qu fruta consume ms?

4. La evaluacin de nuestro prototipo es dirigida en una fruta en especial de nuestra

variedad: la fresa congelada. Tiene el gusto de tomar probar nuestro producto

Si
No
si es No porque ?
 5. Qu percepcin tiene acerca de su sabor?

6. El empaque del producto le parce acorde con la presentacin?

Si
No
Si es No porque
7. Por qu comprara usted este tipo de producto congelado?
Por ser Producto natural
Por facilitarte el consumo
Por presentacin

8. Considera que precio entre 4000 a 5000 estimado del producto es

accesible?
Si
No
9. En qu puntos de venta considera le es fcil comprar el producto?
Plazas mayoristas
Hipermercados
Tiendas
10. Cul sera el peso adecuado del producto para su compra?
250 grs
500 grs
1000 grs

11. Qu apreciacin hace a la marca de este producto?

Buena
Regular
Le es indiferente

Para nuestro proyecto la encuesta nos ofrecen una excelente oportunidad para obtener
comentarios del segmento objetivo a encuestar Enviar una encuesta de comentarios sobre
nuestro producto nos ayudar a obtener informacin que propiciar mejora el producto, la
satisfaccin del cliente y finalmente la venta.
 4.1 METODO CUANTITATIVO

Se aplicar en la prueba de mercado a una muestra, el instrumento de investigacin

cuantitativa teniendo en cuenta todas las pautas necesarias para la recoleccin,
sistematizacin y anlisis de la informacin puesto que esta genera principalmente nmeros,
datos que se pueden transformar en estadsticas utilizables que nos permite tomar decisiones
efectivas en la empresa

Para realizar la prueba de mercado se tendrn las siguientes fechas

La semana 4 del mes de Noviembre y las semanas 1, 2 y 3 del mes de Diciembre del
2017, en estas se realizar la aplicacin de la encuesta diseada, en la localidad de
Engativ donde estar ubicado el stand de FRUVER ICE en hipermercado Zapatoca

Dentro de las tcnicas y tecnologas que sern utilizadas como apoyo se tendr la
herramienta Excel para el respectivo anlisis de los datos

En FRUVER ICE se estableci el proceso por el que pasan nuestras frutas, el

objetivo principal fue crear el prototipo de nuestro producto el cual tiene como
funcin principal satisfacer las necesidades de nuestros consumidores y general una
opcin de negocio donde tiene gran participacin nuestros cultivadores colombianos.
La evaluacin de nuestro prototipo es dirigida en una fruta en especial de nuestra
variedad: la fresa
La segmentacin de Mercado es una forma de buscar nuevas oportunidades en el
mercado a travs del conocimiento real de los consumidores de un producto
determinado. Para nuestra empresa FRUVER ICE se tiene esta segmentacin de
mercado.
Personas entre las edad de 18 a 99 aos, de sexo masculino y femenino que cuenta
con un salario mnimo en adelante y en el caso de las personas menores de edad contar
con la persona adulta que haga las veces de comprador adems sin importar la
ocupacin siendo este producto acto para el consumo de toda la poblacin en general.
5. PROTOTIPO DEL PRODUCTO
 6. PRESUPUESTO PRUEBA DE MERCADO

DETAL CANTIDAD TOTAL

LE
Impresin de hojas volantes 1000 $15.600

Distribucin de hojas volantes 800 $80.000

Impulsadoras 4 personas $ 160.000

Promotor para zona 1 $60.000

Inflable 1 $150.000

Sonido, micrfonos y parlantes 1 420.000

Transporte 2 das $160.000

Costo de Produccin Total $1.045.000

Empresa Consultora Externa $ 600.000

Papelera, fotocopias $24.000

500
Afiches para perodo de recompra $150.000

TOTAL $1.819.000
 .7. CRONOGRAMA PRUEBA DE MERCADO
Cronograma de actividades para prueba de mercados Das de recoleccin de datos
PROYECTO PRODUCTIVO FRUVER ICE - PRODUCTO (FRESA CONGELADA) Das de planeacin y cierre de la prueba

Tiempo 1dia. 2dia 3er.dia 4to dia 5to.di 6todi 7o dia 8o dia 9o dia
10 DIAS a a
Mes s
Actividades 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 mes
2 3 4 1 mes
2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
PRUEBA DE MERCADO
Planificacin de actividades
Identificacion de clientes
Seleccin de Zonas de Prueba
Determinacin del tiempo para prueba.
Diseo y elaboracin de Cuestionario
Diseo de Impulsos Estrategicos.
Impulso 1 : Estrategia Hoja Volante
Impulso 2 : Estrategia de Perifoneo
Impulso 3 : Estrategia de Impulsadoras
Distribucin de Hojas volantes
Ejecucin de la Prueba
Evaluacin de Estrategias
Perodo de Recompra
Monitoreo de Recompra
Tabulacin y anlisis de la informacin
recabada
Presentacin de Informe final
 8. INSTRUMENTO PARA EVALUAR LA EXHIBICIN

RESULTADO
RESPONSA ESCALA DE EVALUACION
BLE MALO BUENO EXCELENTE
PASO A Esperado Obtenido
EVALUAR 1-5 1-5 1-5

A. asistieron a la
Prueba, personas de
estratos 3,4 y 5
Edad y sexo estipuladas

B. las
zonas seleccionadas
fueron la pactadas

PLANIFICA C. se cumpli con

CION DE el tiempo
ACTIVIDAD estipulado (10 das )
ES

D. las cantidades de
prueba a distribuir por
Dias fueron las
establecidas.

E. el instrumento de
recoleccin de datos,
proporciono la
informacin correcta
 F. el diseo del stand
fue el indicado para
el evento, en un
lugar de flujo de
personas

G. el stand fue vistoso e

iluminado para la
ESTRATEGI muestra.
AS
H. el personal
cumpli con la
presentacin y
amabilidad con la
atencin al
consumidor
informacin
I. de los
se cumpli con los
adultos.
tres das establecidos
EJECUCION para la recoleccin de la
DE LA informacin forma
PRUEBA eficaz

J. La Tabulacin y
anlisis de la
informacin de la
prueba cumpli con
las expectativas
propuestas

TOTAL