BAINGAN BHARTA ALI JAJEVCI V

EBULNI OMAKI NA INDIJSKI NAIN

Avtor: Lina Zalaznik - 14. junij, 2016

e imate radi indijsko hrano, ki je v restavracijah pri nas e precej draga, ni

nobenega razloga, da je ne bi pripravili kar sami doma. Vse zaimbe, ki jih
potrebujete za indijsko kuhinjo, se e dobijo pri nas v specializiranih trgovinah,
samo najti jih morate. Priprava indijske hrane je naeloma zelo preprosta,
rezultat pa pravo kulinarino doivetje. Krompir in cvetao, leo in ieriko, pa
tudi buke, grah, stroji fiol in vse ostalo lahko pripravite na indijski nain in
presenetite svoje najdraje.
Danes bom z vami delila recept za eno izmed mojih najljubih jedi, govorim o
baingan bharti ali jajevcih v ebulni omaki.

POTREBUJEMO (ZA 2 OSEBI):

2 velika jajevca,
2 ebuli (sama najraje uporabljam rdeo),
3 srednje veliki paradiniki,
5 strokov esna,
1 zelen ili,
1/4 like rdeega ilija v prahu,
opek koriandrovih listov,
1/2 like kurkume,
1/2 like garam masale (gre za meanico zaimb),
1/2 like kuminovih semen,
1/2 like naribanega sveega ingverja,
sol,
preieno maslo oziroma ghee ali rastlinsko olje.

Jajevcema prereemo lupino od peclja navzdol in ju damo v peico na 200C

za dobre pol ure. Ko sta peena, poakamo, da se ohladita, nato pa izdolbemo
meso iz lupine in ga damo na cedilo. esen, nasekljan ili in ingver stremo v
terilniku, da dobimo pasto. e doma nimamo terilnika, lahko vse skupaj
temeljito pretlaimo z lico ali vilico. Paradinik operemo in ga nareemo na
drobne koke, ebulo nasekljamo. Na vroi maobi prepraimo semena
kumina, dokler ne zanejo pokati, nakar jim dodamo ebulo ter pasto iz esna,
ingverja in ilija in nekaj minut praimo. Dodamo nasekljan paradinik, sol,
kurkumo, garam masalo in ili v prahu in praimo dobrih 5 minut. Dodamo
pretlaeno meso jajevca in nasekljane koriandrove liste in praimo e 3
minute, po potrebi dolijemo kakno lico vode.


PREBERITE TUDI: Jutranji osveilni protivnetni napitek

Jed na koncu okrasimo z vejico sveega koriandra, zraven ponudimo basmati

ri, lahko pa naredimo tudi doma indijski kruh.

Dober tek!

Povejte svoje mnenje - kometirajte

Ne zamudite zanimivih vsebin:

Spletne zanimivosti:

Ste okueni s papilom virusom? Zjutraj bo iz telesa odstranjena cela

Ubijte parazite v kozarec vode kopica parazitov, e zveer pojeste ...
dodajte ...

Paraziti bodo do jutra odplavali iz Zapiite si recepte za maske proti
vaega telesa ... gubicam! Vse gubice bodo izginile v
le

Ljudje so osupli! Ti rvi so v vseh PSORIAZA odpravljena v 6 dneh, brez

ljudeh! Da bi jih vse odstranili ... zdravnikov! S preprostim babiinim ...
e elite iz telesa odstraniti parazite, Za 15 let mlaji videz koe in manj
zjutraj spijte dve ajni liki ... gubic vzemite ...