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EMPRESA: FABRICA DE DULCES LAMBAYEQUE

PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE DULCES TRADICIONALES, SU

ESPECIALIDAD EL KING KONG RUBRO:

RESEA HISTORICA: La fbrica de dulces LAMBAYEQUE empieza su historia haya por

El ao 1970,teniendo como fundadores a la familia Odar Bances. La Sra. Bances empez
elaborando este dulce de manera artesanal en su casa de la ciudad de Lambayeque, con la
finalidad de ayudar a la economa del hogar. Posteriormente en 1974 decidieron
formalizarse como empresa y Al mismo tiempo buscaban una persona que pueda dirigir la
misma; para formalizarse solicitaron un permiso al Ministerio de Economa y Finanzas donde
sta tomo como nombre Fbrica de Dulces Lambayeque.

MISIN Es una empresa dedicada a producir y comercializar dulces tradicionales; buscando

satisfacer las necesidades, gustos y preferencias del consumidor y contribuir al proceso del
desarrollo del Per, elaborando productos con altos estndares de calidad para el mercado
nacional e internacional. Buscando la mxima rentabilidad para la empresa, nuestros
empleados y la sociedad en su conjunto, y ofrecemos una variedad de productos acorde a
las exigencias; con honestidad, lealtad, excelencia en los procesos y servicio, trabajo en
equipo.

VISIN: Ser una empresa lder en produccin y fabricacin de dulces tradicionales, con
reconocimiento a nivel internacional, y contar con tecnologa de punta e innovacin
permanente y personal altamente calificado para brindar el mejor producto a nuestros
clientes y a la vez ser gestora de empleo bajo los mejores regmenes laborales de la regin,
cumpliendo con las exigencias requeridas de calidad.

VALORES DE LA EMPRESA:
 HONESTIDAD

LEALTAD

RESPETO

RESPONSABILIDAD

PRODUCTIVIDAD

SOLIDARIDAD

PROCESO PRODUCTIVO
REA DE PRODUCCIN
A) PROCESO 1: Amasado
El proceso de amasado consiste en la integracin de todos los ingredientes utilizados en la
elaboracin de la galleta, para la formacin de la masa.

B) PROCESO 2: Sobado
Este proceso permite eliminar el aire que tiene la masa por el efecto del amasado. No eliminar el aire
de la masa hara que al entrar al horno se formen globos de aire en la masa.

C) PROCESO 3: Pesado
En este proceso se pesa la masa de tal manera que se tengan bollos de 1,1 Kg para su posterior
boleado.

D) PROCESO 4: Boleado
Este proceso consiste en formar bollos con la masa anteriormente pesada, para su posterior estirado.

E) PROCESO 5: Formado
Este proceso consiste en darle una forma rectangular a la masa de tal forma que quede lista para
entrar a la laminadora.

F) PROCESO 6: Laminado
Este proceso consiste en estirar la masa hasta alcanzar un grosor de 3 mm.
G) PROCESO 7: Horneado
Este proceso consiste en el cocimiento de la masa.
H) PROCESO 8: Almacenado
Este proceso consiste en el almacenamiento temporal de la galleta cocida en una mesa para su
posterior utilizacin.
SELECCIN DE PRODEDIMIENTO.

Por decisin unnime decidimos escoger el siguiente mtodo.

ELABORACIN DE KING KONG LAMBAYEQUE

RECEPCIN

PESADO DE INGREDIENTES

HARINA DE MAIZ 40%,

LECHE 30%|, HARINA
MEZCLADO DE INGREDIENTES
OTROS 30%

AMASADO

ESPESOR DE
0,5 cm
LAMINADO

MOLDEADO Y CORTADO

PRE CALENTADO T:180C

A 175 c TIEMPO: 10
HORNEADO MINUTOS

ENFRIADO
T:20

ENPACADO
 Sistema De Control De Almacn

Objetivos:

Proveer un abastecimiento de insumos, materiales, herramientas, y transporte,

en el lugar adecuado y en el momento preciso con las condiciones adecuadas
sin afectarla economa de la empresa.

Establecer un control y registro eficiente de las actividades relacionadas con los

materiales.

Educa, capacita y estimula al personal en la utilizacin de las tecnologas de

informacin, como instrumentos claves en su desarrollo cotidiano.

Inters en el servicio al cliente.

GESTIN DE APROVISIONAMIENTO.

La incidencia de un determinado elemento sobre los beneficios, se puede definir

en funcin de la calidad, del porcentaje que supone sobre el costo de las
compras y de su influencia en la calidad del producto y el incremento del volumen
de negocios, el riesgo de aprovisionamiento se mide en funcin de:

La disponibilidad de material
El nmero de proveedores
La demanda de la competencia
La definicin de fabricar o comprar
Los riesgos del almacenamiento
Las posibilidades de sustitucin.

Utilizando estos criterios, la empresa puede clasificar los productos que compra
en la categora que se reflejan en la siguiente Tabla:

Tabla 2: Clasificacin de los productos segn el manejo logstico que conlleva.
CLASIFICACIN DE LOS PRODUCTOS
PRINCIPALES TAREAS
Prever con exactitud la demanda.
Conocimiento detallado del mercado.
Desarrollo de relaciones con proveedores
a largo plazo.
PRODUCTOS
Definir si se compra o se fabrica.
ESTRATGICOS
Analizar los riesgos.
Plan de contingencias.
Logstica, stock, manejo de proveedores.
Garantizar el volumen de compras (a
PRODUCTOS mayores costos, si es necesario).
CUELLO DE Controlar a proveedores.
BOTELLA Certeza de las existencias. Planificacin
de apoyo.
Explotar todo el poder de compra.
Evaluacin de proveedores.
PRODUCTOS Negociar estratgicamente el precio.
PALANCA
Mixtura de contratos con compras
especificas en mercados libres.
Rendimiento de los pedidos
Productos estandarizados.
PRODUCTOS NO Optimizacin y control de volumen de los
CRTICOS pedidos.
Eficacia en gestin de los stocks.
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INFORMACIN NECESARIA NIVEL DE DECISIN
Informacin detallada del mercado.
Estudio de largo plazo sobre las Muy alto nivel
tendencias de la oferta y demanda. Vicepresidentes de
Informacin acabada sobre la compras
competencia.
Prever a mediano plazo, la oferta y la
demanda. Nivel elevado
Informacin apropiada del mercado. (Gerentes de compra)
Costeo de las existencias.
Plan de mantenimiento
Exactitud de datos del mercado.
Planificar la demanda a corto plazo. Nivel Intermedio
Informacin exacta de proveedores. (jefes o supervisores de
compra)
Proyeccin de precios y costos de
transportes.
Visualizacin general del mercado.
Proyectar la demanda a corto plazo. Nivel Inferior
Lote econmico de pedido. (compradores)
Anlisis de niveles de stock.
GESTIN DE COMPRAS.

La gestin de compras est estrechamente vinculada con la satisfaccin del

cliente por tanto las mejoras que se realicen formarn parte del mejoramiento de
las empresas.

Entre las iniciativas de mejora impulsadas se destac la implementacin de un

nuevo modelo de gestin de compras, cuyo propsito ha sido estructurar toda la
funcin de compras de la compaa con el fin de llevar una documentacin del
proceso, y as poder alimentar el nuevo sistema de informacin, para
posteriormente realizar anlisis de proveedores y gestin del mismo. Adems
permitir llevar una relacin con el proveedor ms eficaz y profesionalizado.
En cuanto a los proveedores se tendr:

Anlisis de los niveles de servicio (calidad de los insumos, puntualidad en las

entregas, etc.) y las condiciones de pago de cada uno.

Determinacin de posibles oportunidades de mejora: cambios en las condiciones

de pago (mejores descuentos, ms das para pagar, acceso de crdito),
garantas en el volumen de compra, mayor integracin operacin (distribucin
compartida, nivel de inventarios controlado por el proveedor, compartir
informacin de mercado, etc.).

Puntos de apalancamiento para la negociacin; qu acuerdos pueden generar

beneficios para ambas partes, qu tan importante es la compaa para el
proveedor, cunto tiempo se ha mantenido esta relacin comercial, cuntas
alternativas tiene su empresa para procurar los insumos que le suministra este
proveedor, cul ha sido el desempeo del proveedor en el pasado.

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 50

Figura 3: Diagrama de Flujo - Evaluacin Proveedor

Figura 4: Diagrama de Flujo - Proceso de Compra
1. Evaluacin Inicial del Lista de
Proveedores
Proveedor 2. Compras

NO
Compra Material Compra de
equipos/servici
Aprobacin

Deteccin de
Necesidades Deteccin de
SI Email/FAX
Necesidades
Lista de
Proveedores Existencia en SI
Proveedor Aprobado almacn FIN
aceptados
Solicitud de Email/FAX
presupuesto

NO
Aprobacin del Presupuesto
Comunicacin presupuesto
Clasificacin Proveedor Ficha de Email
Proveedor a responsable
de /FAX Comunicacin al Hoja de
FIN administracin
Pedido
proveedor servicios
Elaboracin del pedido contratados
de
compra
Aprobacin del pedido
FIN

Envi del pedido Email/

FAX
Responsabilidades:

Personal de la empresa.

Deteccin de necesidades de material, equipos y/o servicios

Comunicacin de las necesidades al responsable de administracin.
Revisin de las coincidencias de parmetros tcnicos definidos en el pedido

Responsable administracin.

Registro de la informacin del solicitante

Solicitud de aprobacin de presupuestos
Aprobacin y realizacin del pedido
Revisin de las coincidencias de parmetros econmicos definidos en el
pedido.

Responsable del rea de Recepcin.

Realizar el seguimiento a proveedores

Comunicar al Responsable de Calidad las posibles incidencias detectadas
durante la inspeccin y recepcin de productos comprados o servicios
contratados.

Responsable de Calidad

Realizar la evaluacin de los proveedores en relacin con el Gerente y recoger

los resultados de la evaluacin en la ficha de proveedor.
Conservar los registros relativos a la evaluacin de los proveedores.
Realizar el anlisis anual de los resultados de calidad de los proveedores
recogidos en las correspondientes hojas de seguimiento.
Emitir los informes correspondientes a la evaluacin y seguimiento de
proveedores.

Gerencia

Aprobacin de pedidos
Aprobar, evaluar y aceptar a los proveedores
Rechazar, en su caso, a los proveedores

GESTIN DE ALMACN.

Para la problemtica referida al sistema de almacenaje se plante la

necesidad de redisear los almacenes y as alcanzar los siguientes
objetivos:

Racionalizar el nmero de personas destinadas en el almacn debido a la

disminucin drstica del tiempo de operaciones de almacenaje.

Mejorar la rotacin, y por tanto reducir el nivel de stocks y de obsoletos.

Disminucin del nmero de mermas.

Permitir la aplicacin de procedimientos que aseguraran una gestin

adecuada del almacn.

Figura N05: Diagrama de flujo - Distribucin almacn.

Entrada de la mercanca

Recepcin y
clasificatorio
de material

Almacenamiento del
Control de
material
almacn

Hoja de pedido Aprovisionamiento

interno Interno

FIN
Responsabilidades:

Personal de almacn
Conocer el contenido de las presentes normas y recibir formacin sobre el
modo de aplicarlas en el establecimiento.

Recepcin de material y archivo de documentacin.

Responsable de almacn.

Asegurar que en los servicios de aprovisionamiento y almacenamiento se

respetan las instrucciones previstas para alcanzar los niveles de calidad
definidos en este procedimiento.

Resolver las incidencias con el proveedor que tengan lugar durante la

recepcin de la mercanca.

Gerencia.
Designar al responsable de almacn.

Aprobacin de pedidos y supervisin del trabajo del Responsable de Almacn.

GESTIN DE INVENTARIOS.

El proceso de toma de inventarios permite captar los stocks, en cantidades

referidas a una fecha dada, para los diferentes archivos del sistema.

El proceso es necesario para iniciar cualquier sistema computacional; y dado

que cualquiera de ellos deber basarse en el conteo y reconteo que realicen
los diversos grupos de inventariados, las modificaciones que se pudieran
efectuar por cualquier modalidad serian poco trascendentes.

El sistema deber proveer a la gestin logstica, el soporte informtico

necesario para la realizacin de inventarios fsicos y contables. Su fuente de
informacin es la tarjeta de inventario, tarjeta que permite los ingresos de una
primera cantidad, que es verificada con la informacin de la tarjeta de
reconteo.
El sistema deber de chequear esta informacin hasta hacerla consistente,
luego de la cual actualizara los saldos fsicos y contables. Despus de
valorizados estos saldos, el sistema podr emitir los listados de stock fsico,
stock de ubicacin y stock valorizado.

La tecnologa, a su vez, entrega herramientas que aplicadas e incorporadas

correctamente a los procesos pueden significar una mejora en la operacin al
facilitar determinadas tareas, mejorando tiempos, costos y operaciones. Pero,
sin duda, es la comunicacin la que constituye la principal herramienta para
hacer frente a los errores operacionales, ya que en ella se engloba una de las
principales ventajas de una empresa: la conexin y conocimiento entre las
reas de una misma compaa, establecido en 4 etapas:

Determinar las necesidades del proceso. En ella se definen los productos por
inventariar y el sistema se encarga de generar los formularios necesarios,
hacindolos consistentes y preparando las tarjetas para la toma de
inventarios.

Monitorear el sistema durante la toma del inventario. Las tarjetas de reconteo

son enviadas al departamento de informtica, para que este pueda emitir, en
pantalla o por listados, los archivos de stocks por producto, por ubicacin y el
comparativo entre conteo y reconteo, emitir el porcentaje de tarjetas llegadas,
como avance del inventario.

Comparar la toma de inventarios con los archivos del sistema. Para precisar
los ajustes que deben hacerse en las diferencias observadas, es necesario
que el sistema pueda contar con los archivos que permitan hacer
comparativos entre la toma de inventarios y los saldos de almacn,
valorizados segn contabilidad.

Actualizar los archivos del sistema. Esta etapa es necesaria para que el
sistema capture la informacin resultante de la toma de inventarios, y as
actualice los archivos fsicos y contables, de acuerdo con el sistema
empleado.
 Figura N06: Diagrama de flujo Inventario.

INICIO

Se ingresa el cdigo del

producto para agregar
la cantidad a inventario

El sistema validad
el cdigo
ingresado

Error no

existe el NO
Cdig
cdigo del o
SI

El sistema muestra el
producto y la
cantidad existente

Se agrega la
cantidad nueva
a inventario

SI
NO Se agrego Se

actualiza FIN
correctamente la
cantidad?

Responsabilidades:
Jefe de Inventario
Planifica, coordina, dirige y supervisa las labores desarrolladas por el personal
a su cargo.
Define los sistemas, normas y procedimientos para el registro, manejo y
control de los bienes muebles e inmuebles.
Elabora informes tcnicos finales de los inventarios realizados.
Programa y coordina con el rea de Contabilidad, el cierre del ejercicio
econmico del ao fiscal correspondiente.
Actualiza el inventario automatizado existente.
Vela por que los bienes de la Institucin estn debidamente amparados por
plizas de seguro.
Elabora los estados demostrativos automatizados de los bienes de la
Institucin.
Jefe de la Unidad.

Manejo del control contable y fsico de los bienes de la Institucin y de los

inventarios de materiales existentes.
Supervisa, controla y evala el personal a su cargo.
Presenta al Director de Administracin el balance del inventario del mes
anterior.
Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad integral,
establecidos por la organizacin.
Elabora informes peridicos de las actividades realizadas.
Realiza reuniones con integrantes de la unidad, para la fijacin de las acciones
a seguir en el desarrollo de los programas asignados.
Elabora los balances de los bienes para la presentacin de los estados
financieros.
GESTIN DE DISTRIBUCIN
La optimizacin de las rutas de transporte consiste en reducir costes,
kilometrajes, horas de trabajo y cantidad de vehculos utilizados teniendo en
cuenta las reglas de negocio, restricciones operativas de la organizacin y
nivel de servicio deseado. El Responsable de Transporte, planificar la
distribucin en base a objetivos y estrategias de eficacia y eficiencia,
contando con el visto bueno de la Gerencia, o en su defecto, de un
representante de la misma.
Los objetivos que se persiguen con la optimizacin de las rutas de transporte
son:
Mejora del nivel de servicio al cliente.

Optimizacin de las rutas de transporte reduciendo el coste logstico.

Garantizar los plazos de carga y de entrega.
Asegurar el respeto de las restricciones operativas, reglas de negocio y de
calidad.
Para esto influye el transporte propio o subcontratado. Su eleccin vendr
condicionada por los siguientes aspectos: Volumen de carga, la tipologa de
carga, la cobertura geogrfica, los criterios econmicos, la periodicidad de la
carga.
En la Tipologa del cliente. Hay que tener en cuenta el lugar especfico de
ubicacin del cliente con el fin de tener en cuenta restricciones en la descarga
como:
Impedimento de acceso a zonas urbanas.

Restriccin en horarios de descarga en centros comerciales y entornos

urbanos. Medios de descarga disponibles en origen y destino.

Caractersticas del producto a distribuir: La naturaleza de la mercanca a

distribuir restringe las condiciones en que puede ser transportada. As, es
necesario tener en cuenta las unidades de volumen y peso, equivalencia entre
unidades, restricciones de carga y aplicabilidad, incompatibilidad entre
productos, requerimientos de transporte de cada producto, si es perecedera o
no, etc.
Caractersticas del medio de transporte: Las caractersticas del vehculo
condicionan la operacin de transporte. Son su peso vaco, carga til, altura y
dimensiones de paso, capacidad (volumen, pallets, litros, etc.),
compartimentos de carga (capacidad y caractersticas de cada divisin).

El proceso engloba todas las actividades asociadas a la distribucin,

empezando con la eleccin del canal, as como su optimizacin, finalizando
con el suministro del producto/servicio al cliente en la fecha prevista, por parte
de la organizacin.
 Figura N07: Diagrama de flujo Distribucin del producto.

Llegada del
transporte a
almacn
Oficina de recepcin de mercancas:
Oficina de Recepcin de mercancas. comparacin albarn con aviso oficina
recepcin (pedido).
Entrega de albarn.
Aclarar la
SI NO
Asignacin de puerta de recepcin
Coinciden divergencia
de mercancas o carril de espera. con compras
los datos?
SI NO
Lugar de recepcin de mercancas
Autoriz

Comparacin de la mercanca suministrada con el aviso de expedicin o albarn.

Denominacin N de Contenido del Estado de Cantidad Fecha Dimensiones Altura

del artculo Art. embalaje mercanca pesos calidad/ paletas de carga

SI NO
Reclamacione NO
SI
Dimension
Consulta a compras es y alturas

SI NO
Autoriza
Efectuar

paletizado
correcto

Anotar reclamaciones

aviso/albarn

Recibir mercanca y depositar en el

almacn intermedio Denegar la aceptacin

Salida del
Confirmar recepcin en albarn
transport
Responsabilidades:

Responsable de transporte
Planificacin de la distribucin y seleccin de la ruta
Evaluacin y propuesta de distintos proveedores de transporte y valoracin de
otras opciones de distribucin
Comprobacin del informe de viaje y albaranes en busca de firmas e
incidencias

Conductor
Recogida y firma de recepcin del albarn (documento de recepcin de
pedido.
Cubrir la Hoja de Ruta
Verificacin de la carga y su disposicin

Responsable Administracin
Redaccin y elaboracin del contrato
Recepcin y archivo de documentos de control, como hoja de rutas y
albaranes

Gerencia
Visto Bueno a la planificacin de la distribucin

GESTIN DE VENTAS.

Las empresas deben administrar flujos, con mltiples referencias y con cortos
plazos de entrega. La calidad del producto ya no es suficiente para obtener
ventaja competitiva, es preciso aadir calidad a la distribucin y en general a
todas las actividades logsticas. De esta forma las acciones de Marketing se
vern apoyadas firmemente pudiendo garantizar un nivel de servicio que
redundar en un incremento positivo de la percepcin del cliente, y por tanto
en un avance hacia posiciones de liderazgo.
A continuacin, se detallan los cuatro pasos o fases del proceso propuesto de
venta:
Prospeccin: consistir en la bsqueda de clientes en perspectiva; es decir,
aquellos que an no son clientes de la empresa pero que tienen grandes
posibilidades de serlo.

El acercamiento previo o "pre-entrada": Luego de elaborar la lista de clientes

en perspectiva se ingresa a la fase que se conoce como acercamiento previo
o pre entrada, que consiste en la obtencin de informacin ms detallada de
cada cliente en perspectiva y la preparacin de la presentacin de ventas
adaptada a las particularidades de cada cliente.

La presentacin del mensaje de ventas: Consiste en contarle la historia del

producto al consumidor, siguiendo la frmula AIDA de captar la Atencin,
conservar el Inters, provocar un Deseo y obtener la Accin.

Servicios posventa: Es la etapa final del proceso de venta es una serie de

actividades posventa que fomentan la buena voluntad del cliente y echan los
cimientos para negocios futuros.
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Figura N08: Diagrama de flujo Proceso de venta Figura N09: Diagrama de flujo Proceso Postventa

INICIO Necesidad o RECEPCIN

queja
Elije el producto Registro de
PRESTACIN
consultas o
reclamaciones
Paga en caja Manejo de quejas o consultas,
Adiestramiento del uso,
Instalacin, mantenimiento,
Crdito Efectivo
Registro de
Validar forma de Distribudio prestacin del
pago servicio
r

Validar estatus y
SI NO
autoriza compra
Paga producto

Mejora del producto a

Establecer fechas de pago travs de la informacin

FIN recogida
 Responsabilidades:

Jefe de
Ventas.

Delimitacin de clientes de la empresa

Bsqueda de clientes que an no son clientes de la empresa pero

que tienen grandes posibilidades de serlo.

Responsable de atencin al cliente.

Es el encargado de recibir y gestionar los requerimientos realizados

por el cliente segn la naturaleza de los mismos.

Tcnico.

Es el encargado de realizar las tareas relacionadas con la instalacin,

mantenimiento y reparacin del producto.

Instructor.

Es el encargado de informar al cliente en las caractersticas y

manejo del producto adquirido.

SISTEMA DE CONTROL DEL PERSONAL DE LA FBRICA

CONTROL DE RECURSOS HUMANOS

En la Empresa King Kong Lambayeque El control del talento humano esta
estudiado como la ltima etapa del proceso de gerencia y es tan importante
como las dems etapas, ya que nos permite detectar las fallas, as como
establecer los mecanismos para su correccin, generando un proceso de
retroalimentacin constante.
 El control de los Recursos Humanos es la evaluacin de la efectividad en la
implantacin y ejecucin de todos los programas de personal, y del
cumplimiento de los objetivos de ste departamento.
Se logra a travs de las siguientes actividades:
Auditoria de recursos humanos.- En cualquier funcin que se desarrolla en
nuestra empresa existen ciertas deficiencias, es por ello que mediante la
auditoria de recursos humanos se evalan y analizan tal deficiencia, para
recabar sta informacin es necesario realizar entrevistas y cuestionarios.
Tambin en ste punto realizamos el inventario de recursos humanos, del que
obtenemos la cuantificacin y registro de habilidades, experiencias,
caractersticas y conocimientos de cada uno de los integrantes de la empresa.
Evaluacin de la actuacin.- Mediante sta, evaluamos la efectividad de los
trabajadores de la organizacin, se lleva a cabo mediante estndares de
evaluacin en los que intervienen factores como rotacin, ausentismo, prdidas
por desperdicio, quejas de consumidores, reclamacin de los clientes, entre
otros. Los factores antes mencionados sirven para llevar a cabo acciones
correctivas y recompensas.
Evaluacin de reclutamiento y seleccin.- La empresa concentra en evaluar
lo efectivo que son los programas y procedimientos concernientes al rea de
personal, analizando ciertos aspectos como efectividad en el proceso de
seleccin, eficiencia del personal contratado, as como su rpida integracin a
los objetivos de la empresa, las causas que provocan las renuncias y despidos
de los trabajadores.
Evaluacin de capacitacin y desarrollo.- Para llevar a cabo dicha
evaluacin es conveniente apoyarnos del estudio de ciertos ndices como
productividad y desarrollo del personal.
Evaluacin de la motivacin.- Es uno de los aspectos ms difciles de
evaluar, porque como ya sabemos, la motivacin no podemos medirla, sin
embrago, existen algunas tcnicas para obtener resultados de los cuales
podemos analizar la conducta del trabajador en la empresa:
- Encuestas de actitud.
- Estudios sobre ausentismo, retardos.
- Frecuencia de conflictos.
- Buzn de quejas y sugerencias.
- Productividad.
Evaluacin de sueldos y salarios.- Esta, es una situacin un tanto delicada y
riesgosa, debido a que el personal de la empresa siempre estar inconforme
con su pago. Algunas medidas que se adoptan para efectuar ste tipo de
control son las siguientes:
Investigacin de salarios con empresas de la regin que tengan
caractersticas similares.
Estudios de incentivos en relacin con la productividad.
Presupuestos de salarios.
Evaluacin de puestos.
Evaluacin sobre higiene y seguridad, y servicios y prestaciones.- Para
medir la efectividad de stos programas, se lleva a cabo a travs de anlisis y
registros:
ndices de accidentes.
Participacin del personal en los programas de servicios y prestaciones.
Estudios de ausentismo, de fatiga.
Sugerencias y quejas.
La finalidad de la aplicacin de los controles analizados, se centra en la
correccin de errores en base a los planes de la empresa para la toma de
decisiones.