Brcoli Las caractersticas principales de

esta especie es que posee muchas

ramificaciones carnosas que terminan en
forma de cabezales, estos son comestibles,
muy parecido a la coliflor solo que esta planta
es de color verde oscuro. Esta planta ha
resultado ser un potente agente
anticanceroso, se refuerzan con distintos
compuestos como lo son, vitaminas C, A y E,
y electrolitos como el potasio, zinc y
aminocidos.
Coliflor La conocemos por su presencia como
alimento para consumo humano. Sus
caractersticas hacen de esta variedad de col,
una planta que es cultivada en casi todo el
mundo, siendo China el principal productor
mundial de coliflor
Alcachofa Esta familia se caracteriza porque
sus flores estn compuestas por la fusin de
cientos e incluso miles de flores diminutas,
como es el caso del girasol. La familia incluye
hortalizas de diversas especies