Cdigo ESC_02

PROGRAMA DE ALIMENTACIN ESCOLAR Versin 01

Registro de Limpieza y Desinfeccin
Fecha 30/06/2016
Pgina 1 de 2

Datos generales
1. Establecimiento
I.E.R. LA UNIN / SEDE LOS DELIRIOS 2. Cdigo DANE
educativo
3. Municipio PUERTO NARE 4. Subregin MAGDALENA 5. Modalidad PS IND
8. Tiempo de 9. Agua/Hipoclorito Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4
6. Aspectos 7. Frecuencia exposicin al 5,25% L M W J V L M W J V L M W J V L M W J V
Verduras y frutas 5 litros / 5 cc X X X X X X X X X X X X X X X X
Cada que los incluya el Sumergir 2 minutos
Enlatados 5 litros / 5 cc
men

FESTIVO

FESTIVO
Huevos 5 litros / 5 cc X X X X X X X X
Limpiar y desinfectar:
Utensilios- cubiertos-
sumergir y dejar 5 min
bandejas-vasos- vaso Diaria
secar al ambiente no
5 litros / 10 cc X X X X X X X X X X X X X X X X
licuadora
enjuagar
Limpiar y desinfectar: por
Neveras y congeladores 2 veces /semana contacto, exponer por 10 5 litros / 5 cc N O H A Y N E V E R A
min y enjuagar
Limpiar, desinfectar: por
Estufa industrial, elctrica Diaria contacto exponer por 10 5 litros / 10 cc N O H A Y E S T U F A I N D.
min y enjuagar
Limpiones- Escobillones- Diaria Limpiar, desinfectar: 5 litros /20 cc
Traperos sumergir y secar al X X X X X X X X X X X X X X X X
ambiente
Limpiar, desinfectar: por
Tanques o recipientes
para almacenar agua
1 vez/semana contacto, dejar 30 min y 5 litros / 10 cc X X X
enjuagar
Limpiar y desinfectar: por
Lavaplatos - mesones-
mesas
Diaria aspersin y secar al 5 litros / 10 cc X X X X X X X X X X X X X X X X

FESTIVO

FESTIVO
ambiente
Canecas Limpiar y desinfectar: por
almacenamiento 1 vez/semana contacto y secar al 5 litros / 5 cc X X X
abarrotes ambiente
Limpiar y desinfectar: por
Servicios sanitarios Diaria contacto y aspersin, 5 litros / 20 cc X X X X X X X X X X X X X X X X
secar al ambiente
Limpiar, desinfectar por
Ventanas- Paredes- 3veces/semana(superficial)
Puertas -Techos cada 15 das(profunda)
aspersin y secar al 5 litros / 10 cc X X X X X X X X X X X
ambiente
Ambiente Mnimo tres veces al da Por aspersin. 2.5 litros / 5 cc X X X X X X X X X X X X X X X X
Nombre y Firma del responsable (quien realiza los procesos): Observaciones:
Firma quien verifica:

* NOTA: Se puede utilizar la mitad del agua y la mitad del hipoclorito para cada proceso, en caso de no requerir tanta cantidad.
Siempre en todos los procesos se hace primero limpieza y luego desinfeccin.
 Cdigo ESC_02
PROGRAMA DE ALIMENTACIN ESCOLAR Versin 01
Registro de Limpieza y Desinfeccin
Fecha 30/06/2016
Pgina 2 de 2