goong. FONCOpES ‘Weadayaea Preparar la base de la cama, la cual debe tener un metro de ancho; el largo dependera de la cantidad de insumos disponibles. + Plantar un palo grueso al centro de la cama, puede ser un palo por cada dos metros cuadrados, para formar el respiradero. Paso 2: colocacién de insumos + Colocar la primera capa de residuos vegetales, de preferencia con tallos gruesos, para faciltar la circulacion del aire, esta capa debe tener unos 30 cm de altura en promedio. En caso de usar rastrojo seco, debe humedecerse previamente. + Luego colocar la segunda capa, con estiércol fresco o humedo. + Mojar ambas capas, hasta lograr humedad uniforme. + Espolvorear ceniza, cal agricola o yeso sobre toda la capa, con el fin de regular la acidez. + No se debe aplicar aceite o restos de comida grasienta, ni animales muertos por enfermedades, Repetir las capas en el mismo orden hasta llegar a una altura de 1.20 a 1.60 metros de rastrojos, guano y ceniza. Finalmente se cubre la compostera con hojas de rboles o arbustos, con plastico o arpillera para protegeria de los rayos solares y lluvias excesivas, se deja reposar por unas 3 semanas. Luego de 2 a3 dias, se debe sacar el palo para que funcione el respiradero, si el compost atrae moscas, hay que taparia con mas tierra.@ ssa CooneedS pel areas! Noa. FONCODES Noa sayat a Paso 3: volteo + Alas 3 semanas se voltea la compostera para que quede una mezcla uniforme, y Se remoja de nuevo. Se vuelve a colocar los palos como respiraderos. Luego de 2 semanas se voltea nuevamente. + Si hay hormigas es sefial que la compostera esta seca y se le debe echar mas agua. Si notas un olor a podrido significa que hay demasiada humedad y poco oxigeno, entonces agregar materia seca y voltear. Paso 4: cosecha + La cosecha del compost se realiza entre 3 a 4 meses, el cual debe tener un color oscuro, de estructura suelta y sin olor fuerte. + El compost se puede guardar en bolsas 0 sacos bien cerrados. Si al apretar el compost sale liquido, entonces no se puede almacenar todavia, ya que es posible que se pudra. Materiales e Insumos para la implementacion Los materiales son los siguientes: + Palos y tinglado. Mientras que los insumos son + Restos de cosechas (hojas, frutos,foliies 0 tubérculos). + Restos de cocina (frutas y hortalizas). + Guano animal (cuy, vaca, oveja, entre otros). + Ceniza + Agua. + Cualquier otro tipo de residuo orgénico. INGENIERA AGRONOMA ‘eon 20370 508092FONCODES Pa rad NoaJayat Tecnologia: Parcela de Pastos Asociados Parcela de Alfalfa + Dactylis Esta tecnol favorables. logia es demandada por los usuarios dada la necesidad y condiciones agroecolégicas Solo se realizara una siembra durante la ejecucién del proyecto debido a que la asociacién leguminosa- gempes 2s permanente con una duracién promedio de 8-10 afios dependiendo del manejo gel culieg, Se promovera la siembra de Alfalfa + Dactylis por que la asociacion mejora el rendioneve Yy calidad Manuva. Cel fore. produce forraje mas palatable y digestible para el ganado y crianzs de snenee menores y reducen los riesgos de timpanismo en los animales £3 Produccion estimada de forraje es de 5 a 7 cortes/ aflo con un rendimiento de 100 a 140 tn/hafano El Broyecto financiara la compra de semillas para la siembra asociada de alfalta + dactylis, entregando 8 128 usuarios: 1.5 kg de alfalfa + 0.4 kg de Dactylis para un area de 500m DESCRIPCION ESPECIFICACIONES TECNICAS La parcela a instalar de alfaifa+dactylis comprende area bajo riego, con una Ubicaci6n de la frecuencia de riego para Pasto de cada 20 dias. parcela El area a instalar es de 500 m2 Instalacion de pasto asociado: Alfalfa + Dactylis (leguminosa+graminea) Teniendo en cuenta que es bajo riego con una dotacién de cada 15 dias el agua. Tipo de Semilla: Alfalfa (Medicago sativa L.) Dormancia 6 a 8 Tipo de cultivo: As lo: Alfalfa + Dactylis (leguminosa+graminea) Tipo de siembra: lineas 0 voleo. En forma simultanea. (Seguin la disponibilidad de herramientas y mano de obra). Recomendable siembra en lineas 0 ‘surcos, Disefio de Instalaciones Eleccién del terreno Para la eleccién del terreno se debe tener en cuenta: suelos profundos, con disponibilidad de agua, con buen drenaje que no presenten charcos de agua. Preparacién de terreno La preparaci6n del terreno iniciara con la limpieza del terreno manualmente quitan las piedras y la preparacién del terreno (barbecho), desterronado, nivelaciéé ‘Manejo Técnico preparacién de las melgas para dejario listo para la siembra. Siembra La densidad de siembra es de Alfalfa 30 Kg /ha y Dactylis 8 kg/ha. ‘ La siembra en melgas favorece el aprovechamiento del terreno y la duracion del cul Permanente por afios. Tener cuidado en el tapado de la semilla puede realizarse con ramas u ovinos. Se recomienda hacerlo del mes de diciembre a enero,000694 CODES “eae es FONCODES NoaJaya ‘Abonamiento El abonamiento es recomendable desde la preparacién del terreno, el guano debe ser descompuesto. Luego de instalado e! cultivo anuaimente se debe aboner con guano descompuesto o compost. Riego Elcultivo de alfalfa+ Dactylis se recomienda con una frecuencia de riego de 20 dias Corte 0 Pastoreo Directo Se recomienda prolongar el primer corte hasta que el rebrote alcance por lo menos 10 om. El momento oportuno para el corte de la alfalfa es cuando alcanza un § -10 % de floracion y/o cuando el rebrote este sobre los 6.00 cm lo que se produzea primero, En esta etapa se produce la mejor calidad de forraje y se garantiza la petmanencia del cutive. Evitar la floracion de Dactylis. El Bastoreo debe ser controlado protegiendo el rebrote y la corona del cultvo, para gerantizar la permanencia del cuttvo. Se recomienda el corte del forraje debido a que son parcelas pequefas Manejo Bioseguridad de Manejo Integrado de Plagas (MIP) Se recomienda proteger al cultivo evitando el uso de terrenos con mal drenaje, Incorporando abono anual, aplicar ceniza después del corte, realizar el corte en el ‘momento oportuno. [_Se recomienda preparar biocidas organicos para el control de plagas y enfermedades PARAMETROS: PASTOS Tipo de Suelo Franco arenoso Semila Garantizada Poder Germinativo 80% Fecha de Envasado Del afio Densidad de Siembra t/ha 2:1 alfalfa: dactylis 20 tn/6 tn Edad al Primer corte 80 dias 30-45 dias Intervalo entre corte y pastoreo PASTOS ASOCIADOS INGENIERA AGRONOMA ‘ce feane_ 00003 Crianza de Animales Menores “Cuyes” En los Centros Poblado de Pampamarca, Cochapampa y Quillunza los pobladores tienen crianza de cuyes sin asistencia técnica en manejo, sanidad y alimentacion La raza Perl ha demostrado adaptacién en ecosistemas de costa y sierra, desde el nivel del mar hasta altitudes de 3 500 msnm, Esta especie originaria de los andes y dentro de la alimentacién es fuente importante de proteina: asimismo, es generadora de ingresos econémicos, cuando son vendidos LB crianza de cuyes requiere de a aplicacién de ciertas tecnologias que permitan mejorarla produccién, tanto para el consumo familiar como para la venta Se harén entrega de 128 médulos que consta de 7 reproductores por usuario (06 hembras y 01 macho), Sf aauellas famiias que dispongan de tierra y agua de riego para la siemibra y mantenimiento de pastos Gurante todo el afio, mientras con aquellas familias ue no dispongan de terreno, arrendaran terrene ‘con agua para cultivar pasto (alfalfa). DESCRIPCION | ESPECIFICACIONES TECNICAS ~ 5 meses (machos) 2.0 meses (hembras) : 700-800 gramos (machos) 600-700 gramos (hernbras) Caracteristicas Fenotipicas: | La raza Peri es considerada una raza pesada, con desarrollo muscular marcado, es | precoz y eficiente convertidora de alimento. El color de su capa es Alazén con blanco puede ser combinado 0 fajado, por su pelo liso corresponde al Tipo 1. Puede © no tener remolino en la cabeza, con orejas caidas, ojos negros aunque existen Individuos con ojos rojos. No es un animal poli dactilo existe predominancia de animales con 4 dedos en los miembros anteriores y 3 en los posteriores. z Reproductores. * Certiicado de ta granja proveedora de los semovientes, emitido por SENASA 0 Direccién Regional de Agricutura de Crianzas + Garantia Sanitaria por 40 dias ‘+ Registro de_ manejo y produccién de la granja proveedora y supervisado por wl Ing. Zootecnista colegiado + EI Presidente y coordinador del Nucleo deben dar la conformidad de lof |__Semovientes y de la respectiva documentacién, previo iraslado de los lotes aug del nicieo ejecutor. | Procedencia: los reproductores deben proceder de granjas que real produccién en zona de sierra, con alimentacin a base de forreje. E| médulo esta constituido por un macho y seis hembras INGEMIERA AGRONOWK— Mee 7eeT0 Los centfos ‘poblados de Pampamarca, Cochapampa y Quilunza fienen la Disenode particularidad que la mayor parte de las viviendas tienen poco espacio por lo que se instalaciones y | Pa OPtado por trabajar en jaulas equipos La unidad productiva debe ubicarse en un lugar que propicie el aisiamiento sanitario, _ | de manera que no esté expuesta a vientos, cambios bruscos de temperatura, focos600096 EQNCODES Hoa yet infecciosos como basureros, criaderos de aves, porcinos, mataderos u olros | establecimientos que atraigan mosces y otros vectores contaminantes. | El_galpén debe tener una orientacién de norte a sur de manera que permita una ‘mayor radiacién solar, de esta manera se podra mantener una temperatura uniforme durante el dia, asi como mejorar la desinfeccién natural del galpén. | En los anexos se adjunta plano Y Se debe tener en cuenta que el presente disefio esta proyectado para un crecimiento poblacional a futuro. ¥ La distribucién del médulo de jaulas sera la siguiente: ¥ Las jaulas tendrén 3 niveles con 2 divisiones cada nivel para el manejo de 6 jaulas. 1 a 2 espacios para reproduccién, 4 espacios para hembras reproductoras | yreoria ¥ Las dimensiones de las jaulas seran de 0.90 X 0.90 X 0.40 m de altura. El piso de malla calibre 20 de 3/8 de pulgada como para dejar pasar las heces, ¥ Se acondicionaran una cortine de proteccién para el viento en la parte delantera | | del gaipen ¥ Eltecho serd de calamina de 1.50 de longitud diagonal ¥ De ser neceserios los comederos y bebederos el usuario deberd de acondicionarios. Y Material de cama como pequefios trozos planos de madera el usuario habra de | acondicionario. | Las dimensiones de las jaulas seran de 0.90 X 0.70 X 0.40 m de altura. La dimensién de las jaulas es de 1.80 de ancho por 1.65 de alto | Los medicamentos a financiar por parte de Foncodes son 2 = Enrofloxacina 10% de 20 mi Medicamentos Preventivosé —_Sefialar como minimo un affo de fecha de vencimiento. insumos ENROFLOXACINA al 10%, es un antibidtico de amplio espectro indicado paty Si rare | tratamiento y control de enfermedades respiratorias, digestivas, genitourinariag cuténeas de origen infeccioso producidos por Escherichia col, Proteus ®, Clostridium sp, Clostridium pertringes, Salmonella sp, Pasteurella sp, Bordetella 2 Klebsiella pneumoniae, Mycoplasma sp, Staphylococcus sp, Bacillus ‘38, Erysipelotrix sp, Campylobacter sp, Corynebacterium pyogenes. x ovinos, 1 gota de Enrofloxacina 10% por cada 1Kg. de peso vivo cada 24 horas por 3 6 § dias en cuyes. = Creso botella 1 Litro Es un desinfectante que elimina microorganismo causantes de enfermedades, su acolén se incrementa por la presencia de Acido abietico que potencia su accién bactericida, insecticida_y cicatrizante_o en lugares piblicos para el aseo,80g03 #3 FONCODES Nea ayaa | desinfeccién de jaulas y otros lugares que requieran eliminar malos olores, limpioza ] | y desinfeccién. | La dosis a emplear es de 3 a 5 % diluido en agua, | @) CRESO ti. Implementacién y produccién del méduio. ®)_Labores previas a la entrega de cuyes (construccién o adecuacién de ambientes | de crianza y desinfeccién | ¥ Se debe realizar el acondicionamiento y/o construccién del médulo de cuyes empieza con la eleccién del lugar donde se desarrollara la construccién del médulo y la elaboracién de adobes. La unidad productiva debe ubicarse en un lugar que propicie el aistamiento sanitario, de manera que no esté expuesta a vientos, cambios bruscos de temperatura, focos infecciosos como basureros, criaderos de aves, porcinos, mataderos u otros establecimientos que atraigan moscas y otros vectores contaminantes, El galpén debe tener una orientacién de norte @ sur de manera que permita | una mayor radiacién solar, de esta manera se podré mantener una temperatura uniforme durante el dia, asi como mejorarla desinfeccién natural del galpén, ¥, Se debe desinfectar el ambiente de la crianza ¥ Se de realizar la seleccién y trasiado de cuyes adquiridos ¥ Se debe realizar un manejo y tratamiento de los cuyes que maneja el | usuario para evitar transmitir enfermedades a los cuyes adquiridos. Manejo Técnico —_b) _Labores de manejo durante la recepcién del médulo Se debe realizar una cuarentena de cuyes adquiridos y cambio gradual de concentrado a forrajes Si es necesario aplicar golpes vitaminicos | ?) Labores de manejo de posterior a la recepcién de! médulo Son las diferentes actividades que se desarrollan en todo el proceso productive | dela crianza, Para una adecuada crianza, debemos conocer el ciclo productivo : del cuy, el cual tiene las siguientes etapas: INGENIERA AGRONOMA ‘oe 7a870 emt: Marne ej Cs Mae de nies maceAlimentacion 208 | | Por ser un animal predominantemente herbivoro, el abastecimiento de su alimentacién cebe estar relacionado con la oferta de pastos que proporcionara esta tecnologia, Los $00 m2 de pastos considerados en el proyecto para zona de sierra y considerando el cultivo alfalfa, proporcionara minimo 5,000 Kg. anuales de alfalfa © 416 Kgimes = 14 Kgidiario; que se puede alimentar aproximadamente 50 cuyes diarios. Adicionalmente, se complementa con los residuos vegeteles procedente de la preparacién de los alimentos de la familia y con otros tipos de alimentos verdes (rastrojo de las cosechas, otros pastos que existen en la chacra), En lo posibie Complementar la racién verde, con alimento balanceado comercial o preparado con insumos de la familia (molido de cebada, trigo, maiz, otros) y la adicién de sales minerales, sal y vitaminas. * Los pastos verdes contienen vitamina C, para incrementar su crecimiento el cuy deberd consumir materia seca, por tanto deberé aumentarse el consumo de granos o alimentos + El consumo de agua, es de suma importancia ya que incrementa la fertilidad en hembras, la produccién de leche y la viabilidad de las crias, es asi que mejora la roductividad de la granja + Lo ideal es brindarles una alimentacién mixta que incluya alimentos verdes o frescos (contienen 70 a 80% de humedad) y secos (contienen 1 a 10 % de humedad), Recomendaciones para alimentar cuyes de manera casera y libre Dar forraje verde (alfalfa y otros insumos) dos veces al dia sin rocio y de preferencia | uno en la mafiana y otra en la noche. ~ Acompafiar el forraje verde con algtin tipo de grano puede ser de preferencia ‘cebada entera en la medida que el criador pueda, | ~ No olvidarse de dar alimento fibroso en la dieta del animal como chala de maiz , heno de avena y otros , porque alimentos bajos en contenido de fibra puede causar trastomos digestivos como diarrea y hasta llegar a complicaciones con enfermedades como salmonella por una mala suministracion de fibra | - Evitar dar con el pasto hierbas que son mortales para estos roedores, estas hierbas ‘son: + Cicuta, + Culantritlo (chichicara), + Mostaza Silvestre. + Garbancillo (murmo) ¥ Labores de empadre i Consiste en juntar ai mejor cuy macho con las hembras seleccionadas qué estén aptas para la reproduccién, Las hembres deben entrar al empadrd Cuando alcanzan un peso aproximado de 800 a 1,000 gramos (2.8 a'3 meses de edad) y en el caso de los machos cuando alcanzan un peso vivo de 1.000 2 1,200 gramos (a partir de los 6 meses de edad). Un macho puede empadra de 7 a 10 hembras. Existen dos tipos de empadre: Empadre intensivo o después del parto: Cuando el apareamiento se realiza’ aprovechando el celo que se presenta entre las 2 a 4 horas despues del parto, esto sucede cuando la hembra pare en presencia del macho. Empadre controlado 0 después del destete: es cuando el macho esta separado de la hembra hasta el destete, luego se le regresa a la poza de empadre para el cruce. Esto permite tener hasta 3 partos por fio por hembra, _ Este tipo de crianza implica realizar un mayor seguimiento al periodo de celo | de las hembras. J 8060388@MMEEEE FONCOmES §— temas gg099 v Labores de gestacién La gestacion dura aproximadamente 68 dias, variando entre $8 a 72 dias. La | cantidad de crias por parto 0 “camada’, depende de la linea, tamario y edad Ge la madre, en promedio son 3. Es recomendable que las madres tengan de 4 26 partos, luego pasan a descarte, para consumo o venta, s ¥ Labores de Parto Generalmente es en la noche y demora entre 10 y 30 minutos, con intervalos de 7 minutos entre cada cria. Cada madre puede parir de 1 a § crias, que ‘acen con pelos, ojos y ofdos funcionando. La madre limpia, lame y da calor a sus crias, lo que favorece la circulaci6n de la sangre de los recién nacidos. Y Labores de lactacin y destete | Las crias lactan al poco tiempo de nacidas. Los cuyes lactantes, llamados ‘gazapos, deben tomar la primera leche (calostro), lo que les permitiré tener resistencia frente a las enfermedades, Las crias deben estar con su madre de 2 a 3 semanas, lactando la leche que es muy nutritiva. Con una buena alimentacién, los gazapos pueden duplicar Su peso, entre el nacimiento y el destete. Sin embargo, pueden ser afectados Por el frio, la mala alimentacién, la cantided de leche de la madre, enfermedades, pardsitos, etc., que nos les permite un buen desarrollo. En la época de fro, las eras lactantes necesitan un ambiente protegido, con una, temperatura no menor a los 12°C. Fl gestete consiste en separara las rias de la madre, agrupéndolos por sexo! lad. A los cuyes se les} y tamaiio, se realiza entre las 2 y 3 semanas de ed: Genomina gazapos desde el destete hasta que entran al empadre sel destinan al mercado. Podemos poner hasta 10 machos y 15 hembras en poza o jaula. re fae at906100 ¥ Labores de cria | Para reconocer el sexo del gazapo debemos cogerlo del cuello y ponerlo de espaldes, luego presionar ligeramente la zona de la ingle, de adelante hacia atras, Si es macho se observa la forma de Y con un puntito en el centro. Es la etapa desde el destete hasta que se destinan al consumo familiar, renovacion del plantel o al mercado, dura hasta das meses y medio (75 dias). A esa edad llegan a pesar entre 350 a 750 gramos, dependera de como los | hemos alimentado, ¥ Labores en la seleccion y saca Consiste en escoger a las mejores hembras y machos, para que sirvan como | eproductores, se deben tener en cuenta las siguientes consideraciones: Caracteristicas de rusticidad como resistencia al frio, humedad y cambios bruscos de temperatura, | Mejores caracteristicas productivas (mayor peso y tamafio), rendimientos de care, precocidad, conversién de alimentos, etc. | Buenas caracteristicas reproductivas como fertlidad, re descendencia y numero de crias por parto Otras caracteristicas como temperamento, el tipo y color de pelaje, numero de dedos, etc. Los cuyes que no retinen las caracteristicas sefaladas, se destinan para el ‘consumo o la venta jento. de INGEMIERA AGRONOAA Nem Teoeee FONCODES 7s emis grande Ne serdun buen Pepreductor Manejo de Bioseguridad ‘* Calendario Sanitario y de manejo, segiin la realidad de cada zona En la préctica el plan sanitario o manejo de bioseguridad para cuyes se basa en el manejo adecuado de las condiciones medio ambientales, control de enfermedades yuna frecuente desparasitacién (ceda 4 meses). Los problemas de enfermedades se pueden evitar, y para ello, la mejor manera es la prevencién, que se logra’ Manteniendo el galpén limpio y desinfectado. Buena ventilacin, evita problemas de malos olores y humedad. Debe ser @decuada para que no se produzcan problemas respiratorios, Evitar __Suministrar agua. —sy_—saalimentos.-—_contaminados. Es necesario el manejo adecuado de los alimentos, para el caso del paste, este debe orearse y no suministrario al animal inmedictamente después del corte, Hacer cuarentena: animales que lleguen por primera vez al galpgn, deben ester Separados de los otros por lo menos durante 3 semanas. Manejo de bioseguridad ¥ Ubicacién y orientacién del Galpén o Control medio ambiental:Mantener la temperatura, iluminacién, ventilacién y humedad dentro de las instalaciones a través de actividades de manejo en general Nentilacién. - Cortinas. para permitir guardar calor en tiempo de baja de temperatura ambiental. Limpieza adecuada y oportuna de instalaciones Buen manejo de animales Distribucién en alojamiento por: ‘categorias Densidades adecuadas Manejo oportuno de los eventos: destetes, empadres, traslados, denote salida en general Cantidad y calidad de alimento de forraje Eliminacién adecuada de animeles muertos Aislamiento de animales nuevos < SRK Ss Controlar los factores que causan estrés en la poblacién: cambios bruscos et, Ai ‘ene 7800 'a alimentaci6n y variaciones de la temperatura interna de los galponesFONCODES = yquylfi)40? S SSN RK RK Espolvorear fos adobes de las paredes de las jaulas con cal, para desinfoclar y evitar la aparicion de pardsitos, Efectuar desinfecciones periédicas de las instalaciones cada 3 meses. Mantener en cuarentena a todo animal que se introduce de otros criaderos Enterrar a los animales muertos. (Con cal o ceniza extra) Eliminar a los animales que sobrevivieron a una enfermedad muy contagiosa. Desinfectar ylo quemar los equipos e instalaciones. No juntar cuyes, gallinas, perros u otros animales. Diariamente se realiza el retito de heces de ser posible de las bandejas. ‘Cuadro 37. Calendario sanitario y de manejo [_serwenonies Te a Te TT Po ele] ane Proteccon del nea dala Tava xT x[x TT [Prceccion a6 module dolce meses Haw xe RTE t Control de Enfermesedes infecios [cece alimentos de caida XT XT KT XT XT RT XRT RRR Te (Control ecores eatesariea xT xT xx ex x xp xx p xp [Evaro animale nies ovo |glpen ae pacree x} x} xtx}x}x|x|x|x]x{x| x [Sometaracuronons Soe ales Ise deea intosusir xt xixix|xfxlx} x} x] x] «|x [Eisner niles cones are ane lcon siiomas paognaminicos xix} x{x{x}x[x/x]x/x{x[x [Resear te recopsia oo aos o> laimaies muetoe ymobundos xi xi xix} x[xixix}x|x]x[x ontot do Enfermedades Parasiaras: ners T T [Resizar oamanes somaicacc x x son posiias alan’ Fass ES |ysom x x [Basrroe Uimpieza panera del gainon XPT TPR TR RTT Tee sede desintsciarie x x lEminacion de purinoxeote)cadascis| x | x | x | x | x} x |x| x| xl xl xl x Real inspecsn ona. avs Gear lresenciade ecopertsitos xtx|xix}xixixixix}xtx|x (ela seduce conta scopSEETES 3a len eprocucoras Labores de limpieza y desinfeccién previas ala recepcin de los ci Labores de limpieza y desinfeccién en toda la etapa de crianzaCODES — eumh0103 FONCODES Noadayata ‘Cuadro 38. Manejo de Enfermedades Eermeded | Tratamiento Guimico | Dosis | Tratamientonatural | prevencién Natura! ‘Snares | TSERET [25 /ike aca, 10 Neibvamargo, hao de [Proper cues ee JMigrmos por [pepine wacralpuede |plogesy seprasadors Jonimeipor3ies Jayucariarecuperacin |iantner lime st cuyere [Tener pocos animales pr jaa. Evi’ ef erase ee {cater ycoriontes ee are earn eit agua por |e acae de werennG evr corenas ayo] lee [como complement vers en lo ‘CouGR a base de sUfaida [2 itv agua POTS Verbs isa pare pes contra dal [a5 cas combat paresis modulo, Eva ia humedad) Inemos) fevcesha Palas, Rares |pemmaane Istos sar [ebote (para cama [Desinetar 2 —neaae emerson parasites intrmos y _|Lmpiezacantrua’” Eva lems). Sia, ajo co qua este ry unis, Imanice, tn (combate |acaros yrongos) Dasani — reece Tmpeaabe Ta joi de gencana Pasar sobs @ Jenne ae wean oo ai afeciada tw nusion deg ‘ea Rriparasatos Tagan ts oa (Etar—a—aaramo aa] [cos mueuy pasos nomedos fans Baja aR (ein yl Ge aoe sens —atrranzaie| inutite, limps en poz ee onpacre el EneRaT |i —caea a Eva dar patio TORRE | loves aco laters nana CSAS [Gems ene) GS Capur |e 1 pao y corer] Iecza0 ear [Resas aa} (ema lntecciorns Es importante también empezar a manejar registro de produccion del médulo de crianza Programa de produccién de las crianzas de cuyes para un periodo de 3 afios PARAMETROS, UNIDADES VALORES Namero de Partos Unid 2 Fertlidad de Hembras % ox N° de crias x parto (tamafo de camada) | Unid e Mortalidad de lactantes (Lac) % Ee Mortalidad en recria (Rec) % ce Mortalidad en reproductores (Rep) % Z Saca en reproductores (machos/hembras| % ae ‘Saca en recria hembras % 8 y [100% de recrias machi % 12.5 % (del N de hembi Saca en recria machos seleccionadas para reproductoras) Proporcion Hembras y machos Und eat Fuente: FONCODES UGOE. Ing. Zootecnista Juan Valdera Tecnologia: Gallinas Ponedoras00104 FQNCODES ‘quyoge Fondo de Cooperacin par el evar Sore layatai, Gallinas Ponedoras La erlanza de gallinas, es un componente tradicional de los sistemas de produccién familar de zonas rurales, De esta actividad obtienen huevo, es decir, proteinas, para la dieta familiar. Asimismo, lee cere pptene’ ingresos econémicos adicionales, por la venta del animal al final dé su periodo de puesta. Finalmente, la crianza de aves genera un subproducto, la gallinaza, el cual puede ser utlisads como abono en el predio familiar. implementar la crianza de gallinas ponedoras, para lo cual se enttegara 7 galinas a cada beneficiario; esta ave corresponde a las galinas ponedoras Hy line Brown que se adaptan a las condiciones DESCRIPCION ESPECIFICACIONES TECNICAS Raza: Hy Line Brown. El médulo a entregar es de 7 pollonas Edad: Politas de 3 @ 3.6 meses; con la cuarentena mas llegaran a una edad éptima de produccién. Peso: Corporal a las 17 semanas llega aproximadamente de 1.40 —a 1.48 kg Caracteristicas Fenotipica La raza Peri es considerada una raza pesada, con desarrollo muscular marcado, es precoz y eficiente Convertidora de alimento. El color de plumaje color ‘ojizo-café plumaje general de color castafio, bien emplumada, ojos redondos, prominentes y brllantes, cabeza redonda y pequefia cubierta de plumas finas, Cresta y barbillas bien desarrolladas de color rojo intenso suave y caliente al tacto, patas y pico amarillento, espacio amplio entre la punta del esternon ¥ la Ultima vertebra (4 5 dedos), temperamento tranquilo que permita su facil captura * Certificado de la granja proveedora de los semovientes, emitido por el SENASA 0 Direccion regional de agricultura- area de crianzas quien avala Reproductores ‘como criador. * El proveedor debe demostrar que su crianza esta siendo monitoreado técnicamente por Un ing. Zootecnista Colegiado. + La garantia sanitaria que ofrecera el proveedor seré por 40 dias (lo cual debe estar especificado en el contrato de compra) el proveedor debe demostrar que ha Cumplido con el programa de vacunacién en relacién al lote adquirido “El proveedor debe mostrar registros de manejo y produccién, avalados por un Ing Zootecnista Colegiado. * El presidente y coordinador del Nucleo Ejecutor Central, deberén de verificar y dar la Conformidad de los semovientes y de la respectiva documentacién, previo al traslado de los lotes al lugar de los nticleos ejecutores. EI proveedor debera realizar la aclimatacién de las aves a entregar, en zonas similares a las de la crianza Disefo de instalaciones y equipos Se recomienda que el eje largo del galpén esté en direccién norte-sur en climas fr oriente-occidente en climas célidos. La alimentaci6n sera suministrada dentro del galpén de crianza. Es importante que las jaulas de produccién tengan sistemas de bebederos comederos similares para minimizer el estrés, El area del galpén propuesto serd de 1.85 X 2,70; con un area cubierta de 2.78Bie 000105 Pippi FONCODES "aban ae ier Fonde de Cooperacién pareel Desarrofosocai © NOdJayatal; 2.22 de patio esparcimiento. El area cubierta con sus percheros y nidales, la cobertura] de calamina, Los usuarios aportaran las piedras y adobes para la construccion del galpon. Medicamentos preventivos & insumos | Duracién del tratamiento: 5-7 dias. Se utilzara Enrofloxacina 20 ruminal Férmula: Enrofloxacina 10 g cada 100 ml Presentacién: Frasco gotero por 20 mi Indicaciones: Infecciones _bacterianas ocasionadas por Escherichia coli, Haemophilus sp., Pasteurella sp., Klebsiella sp., Salmonella sp. Mycoplasma sp., Staphylococcus sp. Tratamiento de infecciones respiratorias, —_digestivas, dérmicas y genitourinarias 4 Dosis, via de administracién o M étodo de uso: 5a 10 mg/kg de peso equivalente a 1-2 ml (30 a 60 Gotas) por ltro de agua de bebida cada 24 horas, Contraindicaciones y precauciones: No utilizar en animales sensibles a su principio activo. No administrar cuando exista sospecha de insuficiencia renal grave Usar este producto de presentarse enfermedades como’ ;_Bronquitis.- Es una enfermedad causada por varios agentes infecciosos que afecta a las vias respiratorias, se trasmite a través de las secreciones tanto de ojos como de nariz, mediante el contacto directo entre aves, via aire a través de aves portadoras y también via huevo (la infeccién pasa de la gallina a gallina). Una forma casera es darles gusanos que se forman en las heces de los cuyes cuando son expuestos dias a la intemperie en una composta. Asi como también ajos en pequefios trozos por 3 dias consecutivos. ~ Coceidia-Esta infeccién parasitaria de los intestinos puede dafiarlos y en las infestaciones severas, puede causar la muerte reduce la conversion de alimento, o deja en las pollonas un dafo intestinal crénico, irreversible. Para controlar la cocci tomar las siguientes: ~ Asegurar la inmunidad en las pollonas en el momento de la adquisicion ~ Controle las moscas y los escarabajos, que son vectores de la propaga coccidia. La limpieza a fondo y la desinfeccién del gaipén. Pardsitos Externos: Pulgas, Las llamadas pulgas pegajosas son las que mas comiinmente afectan a las gallinas. Es un parasito pequefios y de color oscuro que se engancha en pequefias agrupaciones a la piel de la cabeza (principalmente alrededor de los ojos). Los sintomas | que Se presentan son: ~ Las aves estan irritadas e inquietas, se rascan los ojos. ~ La piel, cresta y las barbillas estan azuladas debido a la pérdida de sangre. -. De ven costras donde ha habido muchas pulgas enganchadas, Acaro de la piel, son pardsitos diminutos oscuros y que se mueven muy rapidamente. Se alimenta de sangre y prefiere infestar las partes del cuerpo de las gallinas donde hay menos plumas, como son la cabeza y debajo de las alas. Estos Parasitos causan irritacion en los polos, que se van debilitando yp Productividad (las gallinas pueden dejar de poner huevos y encubarios) Plojos, pardsitos més comunes en las aves. Estos son acaros de un color amaril Parduzco, los cuales se pueden ver al examinar la piel y plumas del ave. Entre la Cuarenta o mas especies de piojos que afecian alas aves, el mas grande mide unos = mm. Los piojos pasan toda su vida sobre las aves y sus huevos o "liendres” se adhieret a las plumas en forma de racimos. Su ciclo vital se completa en dos o tres semana: desde el estado de huevo al de adulto. Los piojos mas comunes son los que afectan | cabeza, el del cuerpo, el de la cénula de la pluma y el del ala,900106 FONCODES Nba ayaa Fondo de Coopersasn paraelDesarolececs| | NOaJayatal. Garrapatas, pariente mayor de los caros, no 65 un problema comin en las aves, aunaue a veces se presenta en climas calidos y secos. Por la sangre que chupan, causan anemia y reducen la produccién, ademas de ser portadoras de varias enfermedades infecciosas Otros Acaros, son muy pequefios y apenas visibles 2 simple vista. Existen varias especies y en su mayoria Succionan sangre, provocando anemia y malestar al husped, * Los productos veterinarios a adquirir deben sefialar como minimo 1 afio como fecha de vencimiento, * Se utlizara Creso como desinfectante de 1 litro, para la desinfecci6n de las instalaciones. Se utiiza mezclando con agua hasta que tome una coloracion lechosa, ims que todo para prevencién de enfermedades. Los productos como algodén, alcohol y botiquin veterinario de madera deben ser considerados como aporte del usuario, Implementacién y produccién del médulo a entregar. Con el fin de adelantar un buen manejo de las aves es necesario establecer una programacion de rutina diaria, la cual Gebe contemplar actividades como: lavar bebederos y suministrar agua limpia, disponer el alimento recomendado, abrir y cerrar nidos, adelantar la recoleccién y limpieza de huevos. Despique: Despicar las aves es una labor supremamente importante cuando estan ss | Gonfinamiento y puede marcar la diferencia entre un lote bueno y uno malo; de un excelente despique resulta: -Menor canibalismo, tanto en el levante como en la produccién -Buen emplume en el levante y en la produccion -Menor descarte y mortalidad de aves en el levante y en la produccién. ~Adecuado consumo de alimento y menor desperdicio del mismo. -Produccion de huevos mas estable y por consiguiente, mayor cantidad de huevos /ave El despique es ideal realzarlo antes de la semana 7 de vida, dejando la porcién Superior ¢ inferior del pico iguales y a una distancia de 5 mm de las fosas nasales. No es recomendable despicar aves que permanezcan sueltas, porque se les dificulta el consumo de pasto y de otras fuentes de alimento depositadas én el suelo, 1, Labores previas a la entrega de las pollas, construccién y adecuacién de los ambientes de crianza, antes de introducirlos debera estar previamente desinfectados Solicite @ su proveedor el registro de las aves que usted va a comprar. él plan de Manejo vacunas aplicado y que hayan completado todas sus vacunas. Técnico rs Fare000107 EQNCODES ‘guwioge Ministerio de Desarrollo Fondo de Cooperation para el Desarofo Social Aplicacin de las vacuni basicas para ponedoras pr eee - Covi infeccioaa +? vaRacenis spans ford pemanat ee ee | Chae a aes i pa SE ———— MRR ees se carntccomasnuecgene gr vot copes ° 2 focues Gases tater vac ws conn acoea tes somoM 30 PaT | Laringowaqueltsinfeceiosg ~~~ S_ —————- Laingotraqueitsinfeciosa odode vacanacion poems eon rages a0 Sfcscadon oem = gapen or fn ae pares La) ea + Steger cant man 1 Redo comtrans cn ces cura asc * aye mason som ca ven sbi toh006108 Cees ‘Sink po feta oman Sten crane erg eer Oe ae se oe ION 1 Segre ec Magers Rape NT + ot nama MTR wei nanan un tap ae ‘ Aptcgu yes ge HER IDEs "Boa Wis ena tates smc epee ee cero 1 Septet acta cet 98 tet + rae vtec cortn MT 80 enpenen pnts 2stkaaen ea pe ee cuneate tn aomoieno dt ic pie mete na wns Torrance + Pana rata mt pte we ce ge ante ade 8-8 pra Sa Enlermadad de Newcastle, onas de altos desatos, presencia de Newcastle velogénico + Ls vans via acta tna sen {ioe rents cn sn ets % + Ui acannon engi +23 vue an viaean ts sriges 8 7 cern rami pce erat + Cagis ocr We be er sence por me de 1 Pa raee a ta rt oe aman ponte er neuro aoe vacetas 8 co RS Ch 3-20 idee pened proces + Agate 1% srs fr provi a onoon ‘Nolita nt ga ato 2 mona omonseaeen ‘Graco de ewsa ofr coniscasee ens nent isa sYodvaanaccees + Banana o cease wraran ter 2 as ara oar att rus © as eae + Pa power prec craas tea cin o ‘ace poue conte vos a + ror on sts Oa a ma Hens ob onsen 09, vob Dome cri “a een yineson Bf Se aiemn aes Bccrcemnsedpactice rw ret as acorn pe NNFONCODES — ‘uyneio | Cuadro 38. Calendario sanitario y de manejo de las pollonas alimentacion y variaciones de la temperatura Controlar los factores que causan estrés en la poblacion: cambios bruscos en la TES SHS eae See a ea aaa | roma cearmccn aa | leptons Fein foetal Manejo de | mctansans Se pion | Bioseguridad 7 ae Espolvorear los adobes de las paredes de las jaulas con evitar la aparicién de parasitos. Después de desinfectar con creso, |, para desinfectar y Efectuar desinfecciones periddicas de las instalaciones cada 3 meses. Realizar el Faspado, limpieza a fondo de excretas de los percheros ventana, techo, cambio de cama de las nideras, Preparar una solucién de creso y agua hasta que tome una coloracién lechosa para realizar la desinfeccion del galpén, mientras las gallinas estén retiradas en otro espacio. Lavado de los recipientes de agua diariamente, asi como el cambio de agua dar aguas almacenadas por mas de 2 dias. En caso de presentarse moquillo u otras enfermedades aplicar Enrofioxacina indicaciones del producto y cumplir los dias indicados de 5 a 7 dias. ‘También se puede utilizar productos caseros. Programa de produccién de las crianzas de gallinas para un periodo de 3 afios diario, no segin las PARAMETROS, UNIDADES | CRIOLLA | NUEVA Postura % 4 70 Huevos Incubables Unid 60 30 Fertiidad % 30 80 Produccién Anual Huevos (Unid 150 aa x gallina) Mortalidad animales adultos 3 3 Morialidad de politos 6 Mortalidad de recria 3 5 Saca x seleccién de pollonas 125 3 ‘Saca de gallinas 25 25 Proporcion hembras y machos | Unid at iat Fuente: FONCODES UGOE, Ing. Zootecnista Juan ValderaNCODES HakuWifiay, Fondo de Caopersoon para Dvr Sc ‘Noa. 9.4 Disefio de modulo de vivienda saludable a) El andlisis de las condiciones actuales de la vivienda Las condiciones precarias e insalubres de la _vivienda atentan contra la salud fisica y emocional de los usuarios y su familia. Limitan su posibilidad de tener una mejor calidad de vida Gréfico 7: Principales problemas con la vivienda ruraltee ales Macinamiento/fata de higiene a.1) Sobre las Caracteristicas Fisicas. En los centros Poblados de Pampamarca, Cochapampa y Quillunza las viviendas que intervienen en este ndicleo son de material de la zona, prevaleciendo la piedra y el adobe, los adobes estas confeccionados a base de agua, barro y paja, bases de piedra y barro, paredes anchas, en el total de casas visitadas, el 100% de techos son de calamina, la madera mas utlizada es el eucalipto, aunque se ha podido constatar el uso de especies nativas para la construccién, En la mayor parte de las viviendas visitadas existen espacios separados para dormir y cociner, ssin embargo no todas cuentan con los dormitorios suficientes para todo el hogar El 30 % de las viviendas no cuentan con espacios ambientes separados, en tal caso se comparte habitaciones entre padres e hijos, nifias y nifios. Los ambientes sociales no se encuentran muy definidos., La mayor parte de las viviendas cuentan con espacio para granero y/o almacén, pero muchas veces este espacio se comparte con los dormitorios y cocina, se puede evidenciar en pocos hogares el uso de sistemas de almacenamiento de productos denominados “Tacce" que permiten conservar apropiadamente el maiz , papa y otros productos. La mayoria de las viviendas cuentan con ventanas pequefias que dificultan la ventilacién e lluminaci6n, © en algunos casos especialmente en Pampamarca, los dormitorios no tienen ventanas, asi mismo se observa, casas antiguas de dos pisos con accesos hacia los ambientes superiores muy precarios, escaleras de piedra deterioradas, con maderas muy afeciadas por insectos, el agua y el paso del tiempo. a.2) Sobre el ambiente de la cocina La mayor parte del ambiente destinado a la cocina es precarias y provisionales, no cuentan con chimenea. Muchas de las cocinas no cuentan con puerta, ni divisiones para el ingreso de animales. INGENIERA AGRONOMA ‘ow 770 Las cocinas no cuentan con adecuada ventilacién lo que genera problemas de salud principalmente a las mujeres que preparan los alimentos, los accesos para el agua desde las Cocinas provisionales son distantes y mal ubicados, el lavado de utensilios de cocina es precario Se realiza en la mayoria de hogares en el suelo, no se tiene espacios y muebles apropiadosEONCODES 1.3) Sobre el consumo del agua Fampamarca, Cochapampa y Quillunza cuentan con un servicio de agua entubada proveniente de manantiales mas no cuentan con agua potable tratada. El consumo de agua de usuarios carece de recipientes adecuados (con tapa), en muy pocos hogares se ha podido observar el habito de consumir agua hervida para tomar en su defecto se utiliza Unicamente chica hecha a base de maiz y mates con hierbas de la zona En cuanto a la organizacién para el uso del agua no funcionan efectivamente y el mantenimiento del sistema sea captacién, de conduccién de agua, reservorios, unicamente realizandose en sistema de faenas. El sistema de cloracién es precario y no se tiene un control del contenido de cloro residual y tampoco estan capacitados. No se tienen problemas por escases del servicio, ‘sin embargo la calidad del agua es algo del que no se tiene mayor informacion a.4) Sobre las practicas de salubridad La mayoria de los usuarios practican el lavado de manos sin embargo no es una practica comuin el lavado de frutas con agua tratada o hervida, Los recipientes de almacenamiento de agua y alimentos estén expuestos agentes de contaminacion (moscas, roedores) Alno tener un lugar adecuado para poder lavar sus utensilios de cocina y lavado de alimentos, Y prendas de vestir los patios se llenan de aguas grises con mucha humedad lo. cual genera bresencia de moscas. La presencia de animales menores como gallinas libremente, genera Condiciones muy insalubres No se cuenta con ambientes apropiados para preparar sus alimentos (mesa) Ellugar para el lavado de alimentos y utensilios de cocina estén alejados de la cocina y ademas ‘no cuentan con las condiciones adecuadas para dicha labor. Ellugar de aseo para el hogar es precario o inexistente, especialmente para los nifios. No tienen Un lugar adecuado para la practica de lavado de manos y cepillado de dientes Los Tesiduos sdlides se clasifican, pero no existe almacenamiento adecuado ni ubicacién adecuada dentro de los hogares. El sistema de recojo de residuos sélidos no existe en todos los centros poblados, se tiene una practica generalizada de quema de basuras especialmente plasticos y papeles ‘Los bafios se estan acondicionando en forma progresiva condicionados al recurso econémico Cuadro 40. Experiencia de trabajo con cocinas mejoradas en el ambito del NE Nombre o | Afio de Es valorada | {Por qué? | Institucion que Descripcién | __construccién adecuada ‘apoyo del Modelo | por la familia 2008 Si Reduce a Convenio a | emision de COPASA |__Mejorada humo Fuente: Visitas a Viviendas En las visitas a las viviendas se han encontrado experiencias con cocinas mejoradas, fabricadas Con materiales de la zona. Algunas se siguen usando otras se han deteriorado y se han dejado de usar.NCODES HakuWifiay See NoaJayaraigent La vivienda saludable lo conforma la vivienda, el predio, el entorno fisico y social, la familia y ta comunidad. Tiene como finalidad contribuir a brindar seguridad y proteccién en el hogar. El entorno de la vivienda (microambiente): es el espacio geogréfico donde se desarrolla la vide familiar en estrecha relacion e influencia mutua con los otros elementos que lo conforman como, el predio, el agua, el aire, las plantas, los animales, los seres humanos y las interrelaciones que se dan entre ellos, A través de ésta propuesta, se mejorardn las viviendas, para contribuir a la mejora de las Condiciones de vida de las familias, incorporando innovaciones como. * Cocinas mejoradas La Cocina debe estar separada de las habitaciones de dormir y del sanitario. Si los fogones usan leila 0 carbon para preparar los alimentos, éstos deben tener una chimenea para evacuar elhumo y una malla en la salida del humo para evitar el ingreso de animales, El humo contamina el aire y propicia enfermedades respiratorias. La promocién de cocinas mejoradas, implementacion de alacenas y separacién de animales en galpones han logrado un impacto positivo en el desarrollo de familias saludables 000113S00114 * Mejora de Ambientes Para realizar esta actividad el proyecto entregara calaminas transparentes en cantidades de 01 calamina por usuario para 1 ambiente (cocina o dormitorio), el cual contribuira a mejorar la jiuminacién de la vivienda. Diserio preaial: Cada familia planifica e ilustra en un mapa parlante cémo seré la organizacién de su predio en un plazo corto de 2 afios El disefio de la vivienda depende de la ubicacién geogréfica, del clima y de los factores socio- Culturales. Debe estar localizada sobre terrenos seguros, secos, estables, que no se inunden ni Cerca de lugares susceptibles de deslizamientos otros peligros naturales. Debe protegemos de la lluvia, de! calor, del frio y minimizar el riesgo de morir frente a los desastres de la naturaleza {ales como inundaciones, deslizamientos, huaycos, terremotos, temblores Sobre las condiciones fisicas de la vivienda estas deben contar con estructuras firmes y seguras. Las paredes de las habitaciones deben ser lisas, sin grietas para evitarla proliferacion de vectores como ratas, pulgas, garrapatas y otros que pueden transmitir enfermedades. Los pisos deben ser compactos, impermeables y de facil mpieza. Los techos deben proporcionar Proteccién y seguridad para evitar el ingreso del agua de luvia y de animales tales como ratas © murciéiagos que generan enfermedades Su disefio debe permit el ingreso del sol, luz, luminacién y ventilacién para eviter ambientes humedos y poco ventilados. ‘Mejoramiento de Ia iluminacién de los ambientes del hogar. La iluminacién de la vivienda es importante para la vivienda saludable, la calamina entregada a cada usuario mejorara un ambiente pudiendo ser la cocina o dommitorio. Division o separacién de ambientes dentro de! hogar. para lo cual los ambientes se deben dividir 0 separar para que cada persona tenga mas privacidad, por lo menos dividir el ambiente del dormitorio uno para los padres, otro para los hijos y otro para las hijas, cocina, almacén, etc.se debe organizar a casa Los dormitorios: La falta de espacios influye negativamente en las relaciones familiares, los Padres deben dormir en un espacio diferente al de los hijos. Los hijos pueden dormir juntos si Son del mismo sexo, nifios con nifios y nifias con niffas. Algunos problemas como el incesto, ia violacién y el abuso sexual infantil estén asociados al hacinamiento. Ademas, para evitar el Contagio de una persona enferma por enfermedades respiratorias, de la piel y otras, ésta debe dormir en espacios separados para no contagiar a los demas miembros de la familia Equipamiento El equipamiento, (mobiliario) de la vivienda debe contribuir a mantener el orden y la limpleza y el desarrollo de las actividades cotidianas, por ello, debe contar como minimo de una mesa y sillas o bancas, de una alacena para guardar los alimentos y utensilios de la cocina, Un armario para guardar la ropa. Una repisa para colocar los medicamentos y otros articulos de limpieza, la cual debe estar colocada a una altura suficiente para evitar el acceso a los nifios, También debe contar con una mesita para el estudio de los nifios y bancas o sillas para,lgs actividades sociales. Este mobiliario puede construlrse con materiales de la zona y de | acceso para las familias. Poner tachos para tener una buena disposicin de residuos sélidos. a - ‘+ Manejo de los residuos sélidos: EI Uso de bafios o letrinas, es importante para evitar la transmision de enfermedades diarreicas800145 EQNCODES Noa layees © Uso de agua segura: El proyecto propone hervir el agua antes de ser consumida, para qué se logre la eliminaci6n de microorganismos patégenos, que ocasionan enfermedades gastrointestinales en las personas més vulnerables a las infecciones, como los nifios y ancianos, Para lo cual se adquira jarras de 3 Lt, para que cada hogar tenga donde contar con agua saludable a disponibilidad. El agua es uno de los elementos més esenciales, tiene una estrecha relacién con la vida humana por su utilidad directa y por ser un elemento primordial para la conservacion del ecosistema, Es también un agente basico de la salud 0 enfermedad, especialmente cuando el agua que consumimos no es segura o de buena calidad. Contar con agua segura en nuestra vivienda, es un derecho pero al mismo tiempo una responsabilidad, usarla adecuadamente para que no se contamine ni se desperdicie. Otras tecnologias también que contribuiran a la vivienda saludable: +Uso de espacios separados para las crianzas: Cada crianza debe tener su espacio para evitar que los animales estén por la cocina, los dormitorios, el patio o la huerta como se observa en la actualidad ya que transmiten enfermedades. + Manejo de biohuerto familiar: Se espera que el bichuerto produzca alimentos que permitan complementar la dieta familiar para una alimentacion saludable. También se hara los concursos enire los usuarios de las mejoras de sus casas, para lo cual los ambientes se deben dividir 0 separar para que cada persona tenga mas privacidad, por Io menos dividir el ambiente del dormitorio uno para los padres, otro para los hijos, se debe organizar la casa, poner tachos para tener una buena disposicién de residuos slides. Ademas de implementar sus bafios o silos para las excretas humanas, darle la suficiente luz a las habitaciones de la vivienda, el almacén debe de tener un lugar adecuado Las nuevas construcciones deben contar con el asesoramiento técnico, para que se pueda tener las comodidades y la privacidad que las personas necesitan para su mejor estilo de vida, E\ lugar de crianza de los animales como los cuyes debe de tener un lugar adecuado en el traspatio de la vivienda, asi como el resto de animales. ©) Especi ificaciones técnicas Para poder implementar la propueste técnica las capacitaciones para la mejora de los predios esteran a cargo del coordinador del proyecto y del Yachachiq productivo, asi mismo se debera hacer alianzas estratégicas con instituciones que puedan brindar o apoyar en la capacitacion, Como Ministerio de Salud, Ministerio de Vivienda y Construccién Municipalidad Provincial Por otro lado las capacitaciones no son suficientes para aplicar las innovaciones por lo que se ha considerado el desarrollo de concursos entre los usuarios, lo que va permitir que un buen porcentaje de los usuarios del proyecto no solo aprendan sino que también implementen estas lnnovaciones en sus hogares permitiéndose asi el mejoramiento del predio rurel,. estos concursos estén a cargo del coordinador y del Yachachiq productivo, este titimo brindara asistencia técnica durante la etapa de implementacién de las innoveciones en los pre furales, mientras que el coordinador se encarga de preparar la logistica y jurados calificador para el Concurso gestionando los mismos a las instituciones publicas y privadas inmersas en los temas,ES hg En esta partida se considera: 1 Materiales para la vivienda saludable ‘Insunes de Paida: MAT. ASIST. TECNICA PRACTICAS SALUD, Unidad WOD Rendimiento: 0.08 MOD/dia [et hau Desepcindeleama Und Canad co tninin SubTotal ‘humo ig) PAPRLLANETAUCADE: WO 1 0 RRDUCTORES REAR wo ot kt O51 ALAMGRE NEGRO #8 G 1m 30 BRB ARCLLAWEZCLADACON CENA a 200 100 20 ABENAGRUESA 30 wise 2a SHG CHMENEAPL GAMACDAESOPUOHA DO TONLA, te ee 5 cavns7" os UE aay a im 600 ee) a0 ‘a Ba 100 ehar FONCODES Na everest ZONA DE SIERRA - HAKU WINIAY DISENO TECNICO DEL PROYECTO DE COCINAS MEJORADAS EN HOGARES ATENDIDOS POR EL PPO118 Objetivos * Contribuir a la reduccién considerable de la contaminacién que produce el humo, Feduciéndose los casos de infeccién respiratoria, conjuntiviis, enfermedades Pulmonares, bronquitis, asma y dolor de la columna por la mala posicién corporal que adoptan con la cocina tradicional. + Reducir el consumo de lefia y las enfermedades respiratorias y oculares que padece la pobiacién. Meta Instalacion de 128 cocinas mejoradas y la entrega 128 médulos de agua segura Diseito Técnico de la cocina mejorada El disefio de la construcci6n de la cocina mejorada se sustenta en modelo Inkawasi 3 hornillas” tomando en cuenta la disponibilidad de insumos, proveedores que existe en la zona y en funcién de los aportes de los usuarios y disponibilidad presupuestal El modelo inkavasi 3 homnllas se ha elaborado un andlisis de costo unitario para un médulo de la implementacién de una cocina mejorada y el médulo de agua segura: las especificaciones técnicas de procedimiento constructivo, los materiales e insumos, se adjunta en el anexo del Modelo seleccionado y los planos Especificaciones técnicas de las partes de la cocina mejorada Modelo Inkahuasi 3 hornillas, Camara de combustion 28 ladrillos pandereta acanelado industrializados con norma técnica 331.017 Tipo Il pe Losa de ferrocemento de e= 3 cm 4 Dosificacion en volumen cemento: arena gruesa: confitilo % 1:1:1:0.5 3 metros de alambrd 8 y alambre de % is 000117Parrilla metalica Las uniones mediante soldadura por arco eléctrico hecha con fierro corrugado de 3/8"lig Chimenea Consta de un tubo, una capucha protectora y un acople para la base de la chimenea. El tubo debe tener 12 om de didmetro, 2 metros de longitud y hecho con plancha galvanizada de espesor no menor a 0.05 mm. Varilla de fierro corrugado INGEMIERA AGRONOMA i : A 6 varilas de 14" de 45 om de largo Este modelo de cocina pueden construirse con diferentes tipos de materiales de albatileria existentes en la zona: con adobe y barro, ladrillo y cemento 0 ladrilo y barro; en este caso para {a estructura base se utilizaran adobe més barro proporcionado por las familias.80 @MIGEEE econes §—aguymeyg 20 Medidas de la cocina mejorada Inkawasi 3 hornillas Modelo de Cocina | Largo ‘Ancho (n) Altura (m) }- Mejorada Ca | Inkawasi 3 hornillas LED os C2 Lo resaltante de estas cocinas es que cuentan con una camara de combustién tipo Rocket hecha con materiales aisiantes disponibles en el ambito local o zonal de ladrillos pandereta Estas cémaras tienen, en la parte frontal, una entrada que sirve para el suministro de lefia y Para oxigenar la zona de combustién, En esta se coloca la rejila movible destinada a sostener la lefla y hacer que parte del aire para la combustién entre por debajo, para lograr una mejora oxigenacién del fuego. Las ollas se Sumergen en las hornillas con el fin de inorementar el area de transferencia de alos Las homnillas y la chimenea estén comunicadas a través de conductos. Las chimeneas de estas cocinas son de metal y un tramo de 40 cm de la base esta recubierto con material aisiante — barro, teja o ladrilo para evitar riesgos de accidente por quemaduras. Las chimeneas de estas cocinas son de metal y un tramo de 40 cm de la base est recubierto con material aislante- barro, teja o ladrillo ~ para evitar riesgos de accidente por quemaduras Las chimeneas tienen una longitud o altura de 2.50 m, un diémetro de 12 cm y 0.05 m de espesor. Especificaciones técnicas y constructivas Pasos previos para la Instalacion ul aci6n de la vivienda Es importante la ubicacién de la cocina mejorada dentro del espacio de la vivienda donde se va a instalar; el mismo que debe estar protegido de la lluvia (techado) de las inclemencias del viento, sol, humedad (cerrado con muros) para ello debe considerarse los siguientes criterios, &. lluminacién: generalmente se da por la luz que ingresa por la ventana instalada y/o por la calamina traslucida instalada, que permite observar con claridad el ambiente y las cosas que se encuentran, ». Ventilacién: la cocina mejorada debe estar ubicada considerando el flujo de aire que ingresa Por la puerta o ventana que da a la abertura de suministro de combustible (lefia 0 bosta), observandose Ia influencia de los vientos de tal manera que favorezca el normal funcionamiento de la cocina mejorada. c. Entrada de suministro de combustible: es la abertura por el cual se alimenta a la cémara de combustién con el combustible (lefia o bosta) 9. Salida de la chimenea: debe observarse y marcarse el érea por donde saldrd la chimenea al exterior que generalmente es por el techo (que no tenga obstaculos de vigas, segundo piso, ventanas u otros impedimentos) ©. Transitabilidad: la ubicacién de la cocina mejorada no debe obstaculizar el libre desplazamiento del usuario dentro del espacio de la cocina. Partes constructivas Las partes constructivas de la cocina mejorada son las siguientes: Armaz6n de la cocina: Es la estructura base sobre la cual se instalan los diferentes | Componentes de ta cocina. Dependiendo del material disponible en el Ambito local, regional, la base puede ser de adobe y barro o de ladrillo y mortero, Camara de Combusti6n: La camara de combustién es el espacio por donde se suministra la lefia para generar fuego. Debe ser fabricada con materiales que tengan baja densidad y baja conductividad térmica.800121 Losa de ferrocemento: Es una estructura que sirve como soporte para las ollas. Tiene agujeros que hacen las veces de hornillas; asimismo, aorta estética y durabilidad ¢ la cocina Chimenea: Permite mantener una induccién adecuada de aire dentro de la cémara de combustién y evacuar los gases en forma eficaz. Las chimeneas de las cocinas modelo Inkewasi son ¢e tubo metalico de 12 cm de diémetro. En cuanto a la longitud, las chimeneas de la Inkawasi 3 hornillas, 2.50 m En la parte superior, se le ensembla un protector contra la lluvia que, ademés, ayuda a vencer el componente vertical de los vientos en sentido opuesto al flujo de gases de combustién. Materiales Para la construccién del modelo Inkawa hornillas, se necesitan los siguientes materiales: nna dele Fo: MAAS, TEMA PRACT SALUD. UO anne 8.8 MOO aD ni a Os ANE 6 mt Mee RUE EONS wom Oe ny Et 5 Be CNBR GUMCREOACKDOILD IND one 5 2 FRC UCIEe LLG wo (C6 WonNceETUBESNOON ND eI a wo NE om & 83 UND ERADEMO RAILS ENE, BD TER ACERNGA FARE PAD Op om OM Feo80. 7 Movsterio de Des FONCODES HakuWifiay, 012% Ea Peco troprnts ee SES ‘NoaJayata Proceso Constructivo: 8) Nivelacién del piso, para la construccién de la cocina mejorada con la ayuda de un nivel de ‘mano u otra herramienta a fin, delimiténdolo a 70 cm de ancho y 120 om de largo. ) Construccién de la Base de la Cocina ~ La base de la cocina mejorada esta hecha, por lo general, de adobe o ladrillo. Sobre esta base se instalan los diferentes componentes y accesorios de la cocina, Modelo de Cocina | Largo (mn) _ ‘Ancho (m) nt | Inkawasi 3 1.20 06s = 0.20-0,25) hornillas | | | ~ Para construira, levante una plataforma de dos hileras de adobe, tradicional o ladiillo, con medidas de acuerdo a la altura indicada. * Mida 48 cm de largo desde el borde frontal de la base por donde se suministraré la lefa: en el espacio restante, continde levantando la base hasta una altura de 35 om ~ Enel espacio donde se instalard la cémara de combustién forme una caja utiizando adobes Pequefios o ladrillos colocados en soga a los costados de la base ~Utllice cordel y wincha para medir ia base. de la cémara de combustion de la cocina Inkawasi 3 hornillas La camara de combustisn es el espacio donde se genera el fuego. En este modelo de cocina, la cémara se elabora con 18 ladrillos pandereta ~ Forme dos hileras de ladrillos pandereta y deje al centro de la base un espacio de 15 em de ‘ancho por 34 cm de largo. Luego nivele estos ladrillos, ~ A continuacién, levante ta tercera y la cuarta hilera con ladrillos pandereta formando una caja * Guadrada de 15 cm x 15 cm (medidas internas). De esta manera, en Ia parte central se formara el cenicero, que a su vez sirve para colocar la rejlla metalica de fierro corrugado de 3/8" ~ Con adobes o ladrilos levante los costados de la cocina hasta una altura igual que la de la cémara de combustién. ~ Luego nivele toda la superficie con barro bien preparado, hasta una altura de la cmara de combustién, utilizando para ello el nivel. 4) Construccién de homnillas y conductos ~ Para formar las homilas, coloque las ollas como molde, centradas con respecto al ancho de la cocina y siguiendo tal cual las medidas de los agujeros de la losa de conoreto: es decir, ¢ {as ollas deben ser las mismas que us6 para hacer la losa de concreto. Seguidamente por q [a arte externa rllene con barro mezciado con paja hasta una altura de 4 om y lego (ete las ollas; el barro debe estar semiseco ~ Sobre una superficie, coloque dos varilas de fiero de %* de diémetro de 45 cm de largss en forma paralela, a una aitura de 4cm por cada hornlla. Las varilas debon estar nivelacas y separadas 10 cm entre ellas (medida interme) = Vuelva a colocar las ollas y reliénelas extemamente con barro (7 em de altura) ~ Cuando el barro esta semiseco, forme el canal entre las homillas y le chimenea,©) Construccién e instalacién de la losa de concreto. ~ Lalosa de concreto es una estructura de concreto armado que tiene orificios en los cuales se insertan ollas. Estas quedan sumergidas y, por tanto, corren menor riesgo de volearse > Construya una losa de conereto de 50 x 105 x 3 para el modelo Inkawasi 3 hornillas ~ Goloque el encofrado sobre una superficie lisa cubierta con pléstico o papel, para que el concreto se adhiera al piso. ~ Dentro del encofrado metalico, coloque a olla; debe ser la misma que utlizara para la cconstruccién posterior de las homillas. Silas ollas son de base ovalada, disponga un cartén para dar forma a los orificios de la losa, Tenga en cuenta que la distancia entre olla y olla es de 6 om, y que deben estar en el centro de la losa * Vacié una capa de conereto y coloque una armadura de malla electro soldada, Pula la superficie y, después de una hora, retire Ia olla y deje fraguar la losa durante dos dias, Para lograr un fraguado éptimo, le recomendamos consiruir la losa durante dos dias. Para lograr Un fraquado éptimo, le recomendamos construir las losas por la mafiana, pues asi podran fraguarse durante todo el dia y no se rajaran por las bajas temperaturas de la noche. Después de 18 horas de haber construido las losas, écheles agua por un periodo de 6 horas, ‘Ademés, por las noches, cibralas con material aisiante hasta que terminen de fraguar. ~ Para instalar la losa, coloque una capa delgade de barro sobre una superficie horizontal de la cocina para que se adhiera; coloque ta losa bien centrada con respecto a la camara de Combustion y las homillas, Verifique que la losa haya quedado nivelada. ~ Las homillas de barro que se han elaborado usando como molde las ollas deben tener di&metro mayor de 4cm con respecto al diémetro de la homnilla de la losa de concreto. Para lograrlo, retire el barro excedente. 1) Instalacién de la chimenea ~ La chimenea es un accesorio que facilita el ingreso del aire al interior de la cara de combustién y la salida del humo al exterior. ~ En la parte superior de la chimenea, coloque un protector o capucha, Ajuste la abrazadera y deje de une espacio de 5 a 8 cm, dependiendo de los vientos y la topografia dela zona. ~ Es importante que la chimenea tenga una altura recomendada, para que el fuego se mantenga activo + Instale la chimenea en el lugar identificado al inicio de la construccion + Coloque la chimeneas sobrepuesta al acople. ~ Finalmente, recubra la base de la chimenea con material aislante, aproximadamente hasta 40cm de altura, para evitar posibles quemaduras por contacto accidental. + Selle la abertura e techo para evitar el ingreso de lluvias 9) Proceso de Encendido ~ Para el adecuado proceso de encendido de las cocinas mejoradas, use rajas de lefia de aproximadamente 3x 4 cm de diémetro transversal y 30 cm de longitud, ~ Para encender las cocinas mejoradas, use lefia seca y realice los siguientes procedimientos: ~ Coloque papel y astillas de madera junto a los trozos delgados de lefia. Acomédelos en el fondo de la camara de combustién, entrecruzedos uno encima de otro y dejando espack entre ellos, para permitir el flujo de aire > Una vez que encienda el papel, el fuego alcanzaré répidamente las leflas més grandes, 5 ~ Cuando la lefia haya alcanzado la combustion adecuada, aumente o retire trozos de lena oe 3 ar forma gradual, de acuerdo con la potencia de fuego que necesite. Realice todo pro: la puerta de la cdmara de combustién, INcemi Finalmente construido todas las partes de la cocina mejorada, se procede a LOS ACABADOS = Con barro o arcila fina o mezcla de cemento con arena fina de los lados de la plataforma superior nivelando posibles deformaciones o entradas, la entrada de la cémara de combustidn, asi como de la base y el orificio del techo por donde sale al exterior la chimeneao00t Re FONCODES Koadayeeeiee ado Coopeves pel Deen Noa Jayatai MANTENIMIENTO DE LA COCINA MEJORADA Practicas de buen uso de la cocina mejorada Para que la cocina mejorada sea eficiente y tenga mayor vida util, es necesario que la familia 'o use adecuadamente, realizando las siguientes practicas de buen uso. ~ Usar ollas de acuerdo al tamafio de las hornillas; si se utiliza ollas mas pequefias usar los aros Feductores de lo contrario habra humo en el ambiente. + Cuando se utiliza una sola hornilla, tapar la otre hornilla para evitar que el humo quede en el ambiente, ~ Evitar resbalar comida y/o agua sobre la plancha de fierro fundido o camara de combustién porque las deteriora Practicas de limpieza de la cocina mejorada El instalador debe recordar que durante el proceso constructive de la cocina mejorada debe involucra a los miembros de le familia para elaborar los accesorios de limpieza de la cocina, siendo principalmente: 7 Espatula con gancho: para sacar la ceniza de la cémara de combustién y con el gancho coger las tapas de los aros reductores de la plancha metalica, ~ Escobita: para limpiar el hollin de las homnllas y conductos, ~ Trapo: para limpiar la los bordes de la cocina. ~ Hisopo: para limpiar la chimenea Al disponer de éstos accesorios, el instalador debe brindar a la familia las orientaciones basicas de limpieza de la cocina mejorada, siendo: Antes de encender la cocine, retirar la ceniza acumulada de la cémara de combustién al Cenicero, para un mejor flujo de aire y rapido encendicio, _Limpiar el hollin de la rampa de la cémara de combustion 2 a3 veces por semana para que el calor pase a la segunda hornilla _ Litzar el hisopo para limpiar cada mes, el hollin acumulado en el interior de la chimenea para ‘un mejor funcionamiento, jecimpiar la plancha de fierro fundido a diario para evitar la concentracién de grasa desperdicios de alimentos que puedan acumularse. ~ Se deben evitar los golpes fuertes en la cémara de combustion « Retirar la parila metélica de la cémara de combustién al terminar de cociner, para evitar su i Geterioro por accién del calor de la brasa residual. Posibles dificultades, causas y soluciones durante el uso de la cocina mejorada Es posible que las familias acudan al instalador de cocinas mejoradas para quejarse o reclamar de algunas dificultades encontradas en el funcionamiento de las cocinas durante les primearasa ‘semanas 0 meses de uso, para ello el i FONCODES Posibles causas y soluciones a estos problemas, La cocina no geners fuego alto con frecuencia Hay muche Rolin en los sonductos chimenes Lachimenea o la capucha estén mal instaladas tte aan Set ee Lacocina mejorada no se usa |” U5" lea seca ~ Usar la cocina constantemente -Limpiar os conductosy le chimenea + Verificarlainstalacisn dels capuchay la chimenes 800125 see instalador debe estar capacitado para responder las Por la chimenea sale humo negro a cémara cle combustion std saturada de leks Hay mucho holln en los conductos y chimenes + Lachimenes estécoloceca muy baja altura (poca crculacisn de aire) No saturer con demasiads ofa la camare de combustion ~Uimpiar los conductes yle chimenes = Veriicar la intalecien dela ceapuchay la chimenes ‘Elfuego retomna por fl érea de ingreso de lefia dela camara de Hay vientos fuerter alrededor dela chimenes Los condluctes y chimenes ~ Regular La ahtura Ge La capucha de Lachimenes + Limplar los conduetes y ambiente dela cocina $0 estéutllzando solo una hornillayno se ha tapado les ‘otras combustion estanscuruladesdeholin_| ehimeres, Se es usando ols indecundesaltamatode | Ut los reductores para als Hay humo en el las hornilias bom + Mantener meas hernilas ‘tapadas siempre que la cocina std encendids La segunda horaila + Lachimenes esté colocadaa uy baja altura Uavantar ia altura de a chimenes (enioimo 20 em sobre ia base de! no calienta lo techo) Les condluctos y chimenes suficente ‘estén scuruladerde ren |" UMpiar los conductos y shimenes Mejora de ambientes: Plancha Calamina transparenterea FONCODES LC] Uso de Agua Segura: Caracteristicas de la Tetera: = Material Acero inoxidable de 8.88 onzas de espesor - Capacided de cuatro (4) litros - Mango de madera y silbador Caracteristicas de aqua se - Balde de plastico con cafio y logotipo de 8 a 10 litros - Taza de acero inoxidable de 8.88 onzas de espesor. Premios para el mejoramiento de espacios productivos De acuerdo a la necesidad de cada usuario previa evaluacién en campo por parte del Yachachiq y.el Coordinador del Proyecto. Estos premios pueden ser muebles de uso diario como mesa Silla, utensilios de cocina, lavaceros para utensilios, calaminas, lizar Concursos Intra NE (CONC) ‘Ademas para medir el avance de le aplicacién de las tecnologias se propone la partida de Concursos INTRA NE, la cual se ejecutara de la siguiente forma: + Los concursos se realizaran entre los usuarios del mismo niicleo ejecutor. + La calificaci6n lo realizaran el CLAR, Coordinador y otras autoridades locales con la finalidad, de darle neutralidad. * Se otorgaran premios a los usuarios que estén aplicando de la mejor manera tecnologias implementadas, en cada tecnologia habré un ganador. * Se realizaran 2 concursos, solo los 2 primeros afios.eae ee HakuWit GME covcones seangs PRESUPUESTO TOTAL. SAE 5 ARR Netter nace ~ iden a ia Pe a = 12300 oo vo saeco g40000 2 "0260. cocrO sctores Loc 1.280.000 261 CAPAC. NELORA vv oD Wo) 10000 4.zen00 9.5 Disefio de la propuesta de asistencia técnica y capacitacién a los hogares rurales Capacitacién: Ne | TECNOLOGIA TEMAS A DESARROLLAR HERRAMIENTA A UTILIZAR | * Instalacion y manejo del sistema de riego | Demostraciones cidécticas oy | Inkaostuctura do por aspersion, Intercambio de Experienoias ‘lego presurzedo | . Operacion y mantenimiento del sistema | Vista a parcelas de riego por aspersion. Pasantias © Siembra y manejo del cultvo. | ‘© Elaboracién de biocides y fungicides Demostraciones didécticas Bio Huerto Famiiar | neturales para conro de plagasy Intercambio de Experiencias “ eee sremededes Visita a parcel hogares is ales + Ceeeoay poscosechedhatales | °° comes asentias | ‘Uso de as hortalizas en la almentacién | + Manejo productvo del maiz amilaceo y su | utilizacion en la alimentacion humana, Demostraciones didactices * Seleccion masel y almaosnamianto de ; Parcslas para la semila de maiz amildoeo, Intercambio de Experiencias produccion de Visita a parcelas 03 | grenos andinos | « Manejo produotvo de la quinua y su | (maiz, quinuay | utlizacién en la alimentacién humana. | Pasantias | [haba + Selecoion masa de semila de quinua organica. + Manejo productvo del habe. Paroelas parale | © Manejo productvo de los tubsrculosy eu | Demostraciones didaaticas |g | produocen ce utiizacén en laaimentacién humana, | Intereambio de Experiencias tw andiros | « Seleccién y almacenamiento de semillas Visita a parcalas 2 : a de tubérculos. Pasantias |Hakuwinad, EQNCODES Noadayata TT ~ Medal ‘* Preparacion de biol y su utilizacion en la Demostraciones didécticas 05 | roe agriculture sostenible, Intercembio de Experiencias + Preparacion de biocides Pasentias Ned de a * Preparacisn de composty su uilizacién | Demostaciones didécticas palo Ge shone) en la agricultura sostenible, 06 | crpanios eon a Intercambio de Experioncias Pasantias Parcela de pasios | ° Manejo, conduccién y uso de los pasos. | Demostraciones didactcas o7 enla alimentacién y crianza de animales | Inlercambio de Experiencias asociados menores. * Pasantias Demostraciones didacticas og | Weta decianea * © #0 dladbinde ctarzado owes | ano d Experenons de cuyes, © Sanidad, alimentacin del cuy y su , importancia en la dieta familiar. Visita a hogeres Pasantias | ‘* Elmanejo del corral de crianza de aves Demostraciones didacticas Médulo de crianza | 9° Postura Intercamiblo de Experiencias 09 | Ge galinas * Sanidad,alimentacion de aves de postura galinas Visita a hogares y laimportancia de los huevos en la deta ; familiar. Pasantias | Demostraciones didécticas © Sanidad y alimentacién del ganado Intercambio de Experiencias 10 | Botiquin Ganadero | vacuno ° Vista a hogares Pesanlias Asistencia Técnica: ne MODULO TEMATICA DE ASISTENCIA TECNICA A BRINDAR ot | Inraestructurade | * Instalaci6n y manejo del sistema de riago por aspersién. Tiago presurizedo | « Qperacién y mantenimiento del sistema de riego por aspersién. © Siembra y manejo del cultivo. iar | ° "laboracién de biocidas y fungicidas naturales para control de plagas. 2 | BioHuerto Familiar | * ertermedades ‘campo abierto * Cosecha y postoosecha de hortalizas ‘* Uso de las hortalizas en la alimentacian, Parcels prala | * Marl rodusvo del maiz eo y su utizacon en lmeniacin 93 | produccién de a grenos andinos | « Seleccién y almacenamiento de serila de maiz amiéceo 128800129 FQNCODES ‘guywinge Fondo de Cooperacion par el eseroio Soc PERU (maiz, quinua y haba) ‘* Manejo productivo de la quinua y su utlizacion en la alimentacion humana, * Seleccién masal de semila de quinua orgénica. Parcelas parala | Manejo productivo de los tubérculos y su utilizacién en la alimentacion og | roduccién de humana, tubérculos andinos . (pep) * Seleccién y almacenamiento de semillas de tubérculos. 5 | Modulo de abonos | * Preparacién de biol y su utlizacion en la agricultura sostenible, ‘organicos (bio!) ‘© Preparacion de biocidas 106 | Médulo de abonos | * Preparacion de compost y su utlizacin en la agricutura sostenible. organicos (compost) 7 | Parcela de pastos | ¢ Manejo, conduocién y uso de los pastes en la alimentacion y rianza de asociados animales menores. Médulo de crianza | * El manejo del galpon de crianza de cuyes 08 de cuyes. * Sanidad, alimentacion del cuy y su importancia en la dieta familar. * Elmanejo del corral de crianza de aves de postura q_| Médulo de crianza . : de gallinas * Sanidad, alimentacion de aves de postura y la importancia de los huevos en la dieta familiar. |» Sanidad y aimentacion del ganad: fl rence anidad y alimentacion del ganado vacuno raoS me we oO ee |6LFONCODES Fondo de Cooperscin paral Deserts Secel 10, Identificaci6n del mercade de productos y servicios para la implementacin del Producto 2 del proyecto 10-4 Identificacién de la oferta de bienes y servicios del émbito de Ia intervencién del proyecto Es la relacién de los principales productos agropecuarios, bienes y servicios de la zona del proyecto en orden de importancia por su presencia en el mercado local o aledafios. Cuadro 41. Inventario de productos agricolas que actualmente producen: Permanentes PAMPAMARCA, COCHAPAMPA, QUILLUNZA ae — © Destino ea Impacto del cambio fendimiento produccién Luger Producto | eultvada | simatco en el cullvo ‘kgiha) Auto (ha) Venta consumo | eh ©) Disminucion del Pampamarca | Alfalfa | 10 fendimiento debido el | 4000 Kg/Has | 98. 2 incremento de heladas. Disminucion del Cochapampa | alfalfa | 5 Tendimiento debido al | 4000 KgiHas | 100 incremento de heladas. | Disminucion del Atta | § fendimiento debido al | 4000 Kg/Has | 100 incremento de heladas. Perdida de flores | Manzanas |0.033 | debidoaun aumento de | Sin especificar | 80 10 Quitunza fio Caida_de_frutos a eae 0.085 _| tuertes tuvias yvientos, £0 a Calidad de flores a Durazno | 0.088 | presencia de heladas 60 40 fuertes Fuente: DRP-Pampamarca En Pampamarca y Cochapampa el cultivo permanente por excelencia es la alfalfa destinada para la Grianza de ganado vacuno y animales menores (cuyes). Existen experiencias con variedades locales € introducidas (California, Reebound) y pastos cultivados como el Dactylis Reconocen les Caracteristicas de cada variedad y su uso. Tienen disponibilidad de agua de riego lo que permite el desarrollo de este cultivo pero se ha encontrado deficiencias en el manejo agronomica del cultive lo Que limita su productividad y aprovechamiento. Se aprecia una diferencia de area entre Pampamarca y Cochampampa debido a que también el area y poblacién de Pampamarca es mayor que Cochapampa Generaimente los cultives que producen Quillunza, son destinados a autoconsumo y llevados a la feria de Cotahuasi y mercados locales, algunas veces realizan trueques de cullivos con pueblos aledatios. Como cultivo permanente la alfalfa esta en primer lugar destinada para la crianza de ganado vacuno ¥ animales menores (cuyes). Hay limitaciones en el agua de riego por lo que las semilas a uta deberan ser de baja dormancia. El clima favorece el desarrollo de frutales como: manzana, palts durazno también se ha encontrado experiencias con limon. ‘Ohando th INGENIERA AGRONOMA ‘ei 70370 ‘inate