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MATERIA

La materia en su definicin clsica, es todo aquello que posee masa y ocupa un lugar en el espacio.
A. CLASIFICACIN DE LA MATERIA
Para un estudio ms detallado de la materia es conveniente dividirla en varios subtipos, segn su composicin y sus propiedades.

1. SUSTANCIA
Una sustancia es una forma de materia de composicin constante y definida en toda su extensin. Cada tipo diferente de sustancia posee
propiedades que las distingue de otra.
Las sustancias se pueden en dos grandes grupos:

a. SUSTANCIAS SIMPLES
Conocidos tambin como elementos. Son sustancias que no se pueden dividir en otras mas simples por medios qumicos.
Por conveniencia los elementos se representan por smbolos qumicos. La primera letra del smbolo qumico siempre es mayscula. A
continuacin se muestra una lista con algunos elementos qumicos comunes:

NOMBRE SMBOLO NOMBRE SMBOLO NOMBRE SMBOLO

Aluminio Al Flor F Nitrgeno N
Bromo Br Hidrgeno H Oro Au
Calcio Ca Hierro Fe Oxgeno O
Carbono C Magnesio Mg Plata Ag
Cloro Cl Manganeso Mn Platino Pt
Cobre Cu Mercurio Hg Azufre S
La totalidad de elementos qumicos se encuentran ordenados en la Tabla Peridica.
b. COMPUESTOS QUMICOS
Los compuestos qumicos son sustancias puras que estn formadas por dos o mas elementos que se combinan en proporciones fijas e
invariables.(ley de las proporciones definidas) .Por ejemplo, sin interesar su origen el agua est formada por dos tomos de hidrgeno
(11.11%) y un tomo de oxgeno.(88.89%). Antiguamente se pensaba que el agua era un elemento.

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Las propiedades de los compuestos son diferentes de las de los elementos que los constituyen. Por ejemplo, el hidrgeno y el oxgeno son
dos gases muy reactivos, que al combinarse, forman agua: una sustancia muy estable comparada con los elementos de los cuales se
origina.
Los compuestos qumicos pueden separarse en sustancias simples por mtodos qumicos.

2. MEZCLAS
Las sustancias puras (elementos o compuestos) poseen una proporcin fija e invariable. Por ejemplo, el oro puro (de 24 quilates), es 100%
oro y el dixido de carbono (CO2) independiente de su origen est formado por dos tomos de oxgeno y un tomo de carbono.
Una mezcla es la unin de dos o ms sustancias puras para formar un nuevo sistema en el cual las sustancias mantienen sus propiedades
originales y pueden ser separadas por mtodos fsicos.. Por ejemplo, una mezcla de agua y sal puede separarse en sus componentes por
evaporacin.

La composicin de una mezcla puede variar ( no es definida ). Una taza de caf es un ejemplo de una mezcla, en la cual las proporciones
de agua, azcar y caf varan segn sea el gusto de la persona, que la va a tomar.
Las mezclas son homogneas o heterogneas. Una mezcla heterognea es aquella en la cual sus propiedades no son uniformes en toda
su extensin y presenta ms de una fase. Una fase es una porcin homognea de materia. Una mezcla de agua y aceite es una mezcla
heterognea.
Una mezcla homognea es uniforme en toda su extensin. Las sustancias que la componen se dispersan a nivel inico, atmico o
molecular, de tal forma que una mezcla homognea presenta solo una fase. A estas mezclas tambin se les llama soluciones.
Son ejemplo de soluciones:
ESTADO FSICO
SOLUCIN DE LA EKEMPLO
DISOLUCIN
Gas en gas Gas Aire
Gas en lquido Lquido Agua gaseosa
Gas en slido Slido H2 gaseoso en paladio
Lquido en lquido Lquido Alcohol medicinal
Slido en lquido. Lquido Sal de mesa en agua
Slido en slido Slido Latn, bronce

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B. ESTADOS DE LA MATERIA
La materia puede clasificarse en tres estados segn las condiciones de presin y de temperatura..
El siguiente cuadro resume las propiedades generales de los tres estados de la materia.
ESTADOS DE LA MATERIA
SLIDOS LQUIDOS GASES

A NIVEL Poseen forma y volumen
MACROSCPICO definido.
Son prcticamente
incompresibles.
La difusin en un slido
ocurre con una extrema
lentitud.
No son fluidos
Existe un ordenamiento
regular de las partculas las
cuales ocupan posiciones
fijas y se encuentran en
A NIVEL contacto, una respecto de
MOLECULAR otra (slido cristalino).
Las fuerzas de cohesin
predominan sobre las fuerzas
de repulsin.
Adoptan la forma del
recipiente que los contiene y
su volumen es definido.
Son prcticamente
incompresibles.
La difusin ocurre La difusin en un gas
lentamente.
Son fluidos.
Las partculas estn
desordenadas y muy juntas,
pero poseen una restringida
libertad de movimiento.
Las fuerzas de cohesin y
repulsin son de magnitud
comparable.
Adoptan la forma del
recipiente que los contiene
y su volumen no es
definido.
Se comprimen y expanden
con facilidad.
ocurre rpidamente.
Son fluidos
Las partculas estn muy
desordenadas y separadas,
unas respecto de otras.
Poseen una completa
libertad de movimiento.
Las fuerzas de repulsin
predominan sobre las
fuerzas de cohesin

C. CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA

En general, todo estado de la materia puede cambiar a cualquiera de los otros dos estados sin que cambie la composicin de la sustancia.
La siguiente figura muestra el nombre asociado a cada uno de estas transformaciones llamadas cambios de fase o cambios de estado.
OBSERVACIONES
Las molculas de un lquido no estn fijas ocupando posiciones definidas. Aunque carecen de la libertad total de movimiento que poseen
las molculas gaseosas, estas estn en constante movimiento. Cuando las molculas de un lquido tienen suficiente energa para escapar de
la superficie ocurre un cambio de fase. La vaporizacin es el proceso en el cual un lquido se transforma en un gas.
Lo contrario a la evaporacin es la condensacin. Sin embargo cuando los gases se calientan, se hacen ms difciles de licuar, porque
sus molculas poseen mayor energa cintica. Para toda sustancia existe una temperatura por debajo de la cual el gas no puede licuarse,
sea cual sea la presin aplicada. La temperatura ms alta en la que una sustancia puede existir como lquido es su temperatura crtica. La
presin crtica es la presin que debe aplicarse para lograr la licuacin del gas a la temperatura crtica.
La evaporacin es un fenmeno de superficie por el cual un lquido se transforma en gas a cualquier temperatura. La gasolina es un buen
ejemplo de un lquido que se evapora con suma facilidad.
La tasa de evaporacin aumenta al aumentar la temperatura. La evaporacin del agua es mas rpida en un ambiente clido que en un
ambiente fro.
La ebullicin es el cambio de fase de lquido a gas que tiene lugar en toda la masa lquida a presin y temperatura constante. As, a nivel
del mar, el punto de ebullicin del agua es de 100C pero en la cima del monte Everest ( 6800 m.s.n.m. ) el agua hierve a 71 C.

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El proceso por el cual las molculas pasan directamente de slido a vapor se conoce como sublimacin. El proceso inverso se denomina
sublimacin inversa, deposicin o compensacin , en el cual las molculas realizan la transicin directa de vapor a slido. La naftalina, el
alcanfor, el hielo seco ( CO2(s) ) y el yodo, son sustancias que tpicamente pueden sublimar.
D. PROPIEDADES DE LA MATERIA
Las propiedades generales son las propiedades comunes a todo tipo de materia. Entre las propiedades generales podemos listar a:
Masa.
Extensin.
Indestructibilidad.
Impenetrabilidad.
Inercia.
Las propiedades que permiten identificar a una sustancia se denominan propiedades particulares o caractersticas. Estas se pueden
dividir en dos grandes grupos: las propiedades qumicas y las propiedades fsicas.
Las propiedades fsicas particulares son aquellas que permiten identificar a una sustancia sin que esta cambie su composicin. No
dependen de la cantidad de materia.
Son propiedades fsicas:
Punto de ebullicin Color Conductividad elctrica
Punto de fusin Dureza Conductividad trmica
Brillo Ductibilidad Viscosidad
Volatilidad Maleabilidad Densidad
Las propiedades qumicas son aquellas que permiten caracterizar a una sustancia y se pueden verificar solo si dicha sustancia cambia su
composicin. Estas propiedades tampoco dependen de la cantidad de materia.
Se pueden citar los siguientes ejemplos como propiedades qumicas de una sustancia:
El alcohol es combustible.
El sodio reacciona violentamente tonel agua.
El hierro se oxida con facilidad.
El fsforo blanco arde espontneamente en el aire.
Los cidos se neutralizan con las bases.
El zinc desplaza al hidrgeno cuando se combina con el cido clorhdrico.
Las propiedades qumicas y fsicas caractersticas son propiedades intensivas. Estas propiedades permiten identificar a una sustancia, no
dependen de la cantidad de materia y no gozan la propiedad de la aditividad.
Las propiedades extensivas de una sustancia dependen de la cantidad de materia y gozan de la propiedad de la aditividad. La masa y el
volumen son propiedades extensivas de la materia.
E. CAMBIOS FSICOS Y QUMICOS
Un cambio o fenmeno fsico, es un cambio que le ocurre a la materia sin que se altere la composicin de la misma.
Son ejemplos de cambios fsicos:
La dilatacin de los metales.
La evaporacin del alcohol
La fusin del oro.
La trituracin de una piedra.
La sublimacin del hielo seco.
Un cambio o fenmeno qumico, es un cambio que le ocurre a la materia, en el cual se modifica la estructura interna de la materia y
cambia su composicin, es decir, se forman nuevas sustancias, cuyas propiedades son diferentes a las de las sustancias originales.
Son ejemplos de cambios qumicos:
La combustin de la gasolina.
La corrosin de los metales.
La fermentacin del vino.
La digestin de los alimentos.
El opacado de una moneda.

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Los cambios nucleares alteran la composicin de los ncleos atmicos. Estos procesos a menudo estn acompaados de liberacin de
tremendas cantidades de energa. En un proceso nuclear:
Los elementos pueden convertirse en otros nuevos.
Estn implicadas las partculas del ncleo atmico.
La velocidad con la que ocurre la reaccin no dependen de factores externos como presin o temperatura.
Las reacciones de fisin nuclear representan cambios nucleares

Jos Sarchaga Esteves

Bach. Ingeniera Petroqumica
Universidad Nacional de Ingeniera
Lima Per
2010

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