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ATAQUE

Beber mnimo 1'5 litros de agua al da; puede ayudar tambin en caso de estreimiento. No se autoriza NINGN EXTRA
Puede aparecer aliento fuerte y sensacin de boca seca; sn sntomas de adelgazamiento. Para paliarlo: Cmo cocinar? Al horno, a la plancha, al papillote, tipo trtar, como carpaccio.
beber ms agua y masticar chicle sin azcar. Qu beber?
Etapa ms delicada: - AGUA
- 1er da: da de adaptacin; escoger preferiblemente un fin de semana para comenzar; llenar la - Refrescos light (Cocacola light; cocacola zero, Sprite light)
nevera de alimentos autorizados para poder comer a voluntad. - T y tisanas
- 2do da: puede sentirse una ligera fatiga. Cundo comer? Con tanta frecuencia como se desee; importante no saltarse ninguna comida.
- 3er da: cesa la fatiga y desaparece el hambre; liberacin creciente de cuerpos cetnicos. Tomar 15 CS de salvado de avena al da; opcionalmente (pero muy recomendable en caso de
*Duracin: estreimiento) tomar 1CS de salvado de trigo al da.
- Menos de 5kg --> 1 da - Entre 5 10kg --> 3 das
- Entre 10 20kg --> 5 das - Ms de 20kg --> 7 10 das
CONDIMENTOS Y ALIOS
AUTORIZADO PROHIBIDO
CONSEJOS: Agar agar Aceitunas
Si no siente demasiada fatiga, haga ejercicio al despertar, antes de tomar el desayuno. Ajo Azcar
PESCADOS
Desayune respetando las reglas de la fase 1: una bebida caliente y protenas. Albahaca Cacahuete
AUTORIZADO PROHIBIDO
Durante el almuerzo: coma tanto como quiera y beba abundantemente. Trate de diferenciar un Algas marinas Chocolate
Abadejo Atn en aceite entrante, un plato principal y un postre.
Atn y atn al natural Caballa mostaza Ans estrellado Frutos secos
No cene demasiado tarde para darle tiempo al organismo para digerir. Aromas sin azcar Ketchup
Bacalao fresco Sardina aceite Se puede conceder un tentempi simepre que se respete los alimentos de la lista de productos
Boquerones Azafrn Mantequilla
autorizados. Cubitos caldo desgrasado Mayonesa
Caballa Tmese su tiempo en comer, despus de 20 minutos desaparece la sensacin de hambre.
Emperador Cacao desgrasado
Deporte: preferiblemente no hacer muchos esfuerzos; la actividad fsica ms recomendable es Canela
Fletn y fletn ahumado CAMINAR (20 minutos al da es suficiente en ataque)
Gallo Cardamomo TOLERADOS
Gulas Cebolla fresca y seca Aceite acalrico
CARNES Cilantro Aceite parafina
Lenguado
AUTORIZADO PROHIBIDO Clavo Cubitos caldo
Lubina
Bistec de buey Cerdo Comino Fcula de maz
Merluza
Bistec de caballo Cordero Curcuma Harissa
Mero
Carne de caza Costilla de buey Edulcorantes Mayonesa Dukan
Mujol
MENUDILLOS Chuleta de ternera Entrecot Estragn Mostaza
Pescadilla
AUTORIZADO PROHIBIDO Conejo Falda de caballo Jengibre Nata light
Rape
Higado de ternera Lengua de buey Filete de buey Ketchup light Sal
Raya
Hgado ave corral Filete de ternera Limn (no en bebida) Ssamo
Rescaza
Lengua cordero Lomo de vaca Melisa Vinagre
Rodaballo
Lengua ternera Rosbif Menta Vinagreta Dukan
Salmn y salmn ahumado
Rin ternera Solomillo de buey Nuez moscada
Salmonete
Sardina Pepinillo
Sargo AVES DE CORRAL Perifollo
LACTEOS
Surimi AUTORIZADO PROHIBIDO Pimentn
AUTORIZADO PROHIBIDO
Trucha y trucha ahumada Bistec avestruz Pato Pimienta
Leche desnatada Quesos grasos
Codorniz Ganso Rbano
Queso fresco batido o% Leche entera
Pavo Romero
SALVADO DE AVENA Requesn desnatado
Pichn Salsa de soja y soja
HUEVOS de gallina y de codorniz Queso blanco Burgos
Pintada Tomate en lata
PROTENAS VEGETALES tof y seitan Yogur desnatado
Pollo Vainilla
MARISCOS Y MOLUSCOS Yogur de sabores desn.
CRUCERO
Duracin: hasta haber llegado al peso deseado. Hay libertad en cuanto a cantidades de protenas y verduras. A pesar de esto lo ideal es comer
Alternancia entre da de protenas puras con da protenas + verduras. verdura hasta que desaparezca el hambre pero no ms.
Tipos de alternancia: NUNCA comer slo verdura.
o 5PP / 5PV: ritmo fuerte Efecto escaln: al introducir las verduras, el agua eliminada por una alimentacin basada en
o 1PP / 1PV: el ms recomendable protenas, vuelve al organismo. Por este motiva se tendr la sensacin de que el regmen
o 2PP / 5PV: para personas vulnerables, frgiles, de ms de 70 aos y con poco peso que perder; progresa por escalones (estancamiento y cada).
tambin adecuado para quin quiere perder peso lentamente. Se adelgaza con menos rapidez, pero es normal debido a la reintroduccin de verduras.
o 2PP / dieta normal 5 das: para mujeres con celulitis, muy delgadas del tronco superior y 2CS salvado avena al da; opcionalmente (pero muy recomendable en caso de estreimiento)
caderas y muslos exhuberantes. tomar 1CS de salvado de trigo al da.

Cmo preparar las verduras? En crudits, al vapor, al horno, al papilote, a la plancha,...


Salsas para acompaar las verduras:
Deporte: CAMINAR 30 minutos al da; subir escalones en lugar de subir con el ascensor; realizar
pequeas tareas cotidianas (pasar el aspirador, sacar a pasear al perro,...); abdominales (empezar con
15/maana y 15/noche e ir aumentando hasta llegar a 200/maana y 200/noche.
Qu pasa con los desvos? NADA!! Lo se debe hacer es andar hora ms al da siguiente o hacer PP.

TODOS LOS ALIMENTOS AUTORIZADOS EN LA FASE TOLERADOS 2 tolerados/da en PP y en PV VERDURAS


DE ATAQUE ALIMENTO CANTIDAD DIARIA AUTORIZADO TOLERADO PROHIBIDO
Maicena 20gr Acelga Remolacha Aguacate
Yogures con trozos de fruta 12 Alcachofa Zanahoria Arroz
Yogur soja 1 Apio Garbanzos
OTROS CONSEJOS APLICABLES A TODAS LAS FASES: Actimel 0% 1 Berenjena Guisantes
Si nos hemos cansado de estar a dieta: Nata light (3-5%MG) 2CS Brcol Guisantes secos
DETENERSE SI, pero RESPETANDO EL Quesos light (mx. 7%MG) 30gr Calabacn Habas
PROTOCOLO DE SALIDA. Se debe pasar a la 3ra Queso crema 4%MG 40gr (mx 2 veces/semana) Calabaza Lentejas
fase antes de dejar por completo el regmen. Creme fraiche 3-4%MG 1cc Cebolla Maz
Cuando se consumen alimentos fros, el Aceite 3 gotas Col Patatas
cuerpo debe calentarlo para llevarlo a la Ruibarbo 100gr Col de bruselas
temperatura para poder digerirlo. Esta Leche de coco 10cl/semana Coliflor
operacin de calentar tiene un coste calrico. Salsa teriyaki 4CS Endivia
Cunto ms adelgace, ms tratar su cuerpo Leche de soja 15cl Esprrago
de reducir sus gastos metablicos,
Salsa de soja sin azcar 2CS Espinacas
hromonales, digestivos y motrices.
Tempeh de soja 50gr Hinojo
Cuanto ms deprisa se come, ms se engorda.
Protenas de soja 50gr/semana Judas verdes
Tomarse nuestro tiempo en comer, pero no
Harina de soja 1CS Lechuga
repetir nunca.
Cacao desgrasado 1cc Mil amores
Comer despacio disminuye el apetito; al cabo
Vino blanco (para cocinar) 3CS Palmitos
de unos 20 minutos uno se siente lleno.
Salchicha pollo 1 Pepino
Beber mientras se come procura sensacin de
Jamn serrano 3 lonchas Pimiento
saciedad y permite adems interrumpir la
absorcin de alimentos slidos. Tambin, el Gazpacho industrial 150ml Puerro
agua fresca, baja la temperatura de los Caramelos sin azcar 4 Rbano
alimentos ingeridos, lo que le da al cuerpo ms Chicles sin azcar 10 Setas
trabajo, y que por tanto se consumen ms Bayas de Gogi 2CS (crucero) Soja
caloras. 3CS (consolidacin) Tomate
CONSOLIDACIN
Durante este perodo se reeduca lentamente el cuerpo y el apetito. Tipo de alimentacin: bsicamente PV todos los das; 1 da a la semana PP y reintroduccin de ciertos
Reintroduccin de alimentos prohibidos hasta ahora, pero en cantidad muy concreta alimentos prohibidos hasta ahora.
Duracin: 10 das por kg perdido. 1 da PP a la semana, preferiblemente el jueves, pero se elija el que se elija SIEMPRE debe ser el
25CS salva de avena al da ; opcionalmente 1CS salvado de trigo al da. mismo. Si el da que se ha determinado como PP no se puede hacer, se pueden hacer dos cosas:
Deporte: CAMINAR 30 minutos al da; subir escalones en lugar de subir con el ascensor; realizar anticipar el da o recuperar el da al da siguiente.
pequeas tareas cotidianas (pasar el aspirador, sacar a pasear al perro,...); abdominales Cmo es una comida de gala? Se puede tomar de todo pero en unidades. Estructura de la comida
de gala: entrante, plato principal, postre o queso, 1 vaso de vino o cava/ champagne.
QU COMER EL DA PP
Evitar cerdo y cordero. CONSOLIDACIN EN UNA FASE qu comer?
Evitar pescados grasos; consumir preferentemente pescado blanco. Protenas de la Fase 1.
Evitar las yemas. Verduras de la Fase 2.
Evitar los yogures; consumir preferentemente queso fresco batido. 1 pieza de fruta al da (aprox. 200gr.), preferiblemente no como postre.
Consumir 2 litros de agua al da. 2 3 rebanadas de pan al da (aprox. 50gr.)
Restringir sal y mostaza. 40gr. de queso (mx. 20%MG) al da o 40gr. de queso (mx. 40%MG) cada dos das.
Si no se toma queso, se pueden tomar 10ml aceite de oliva al da; si se toma queso, se puede tomar
CONSOLIDACIN EN DOS FASES 5ml aceite de oliva.
Cuando seguirlo: cuando se hace una pausa en la dieta; cuando no funciona la consolidacin en 1 2 porciones de fcula a la semana
3 fases; cuando se necesita algo ms estricto para mantener el peso. Cordero o cerdo 1 vez a la semana (o uno u otro, pero no los dos en la misma semana).
Se divide la fase de consolidacin en 2 perodos iguales. 2 comidas de gala a la semana.
1ra fase: 2da fase: 1 da PP a la semana
 Fculas 1 vez a la semana.  Fculas 2 veces a la semana.
 2 3 rebanadas pan al da (aprox. 50gr).  2 3 rebanadas de pan al da (aprox. 50gr). CONSOLIDACIN EN TRES FASES
 40gr. queso (mx 20%MG) al da o 40gr  40gr. queso (mx 20%MG) al da o 40gr Cuando seguirlo: cuando se ha perdido mucho peso; cuando, por experiencia, se sabe que se
queso (mx 40%MG) cada dos das. queso (mx 40%MG) cada dos das. recupera peso rpidamente; cuando se hace una pausa en la dieta y queda mucho peso por perder.
 5 ml. aceite de oliva al da si se come queso;  5 ml. aceite de oliva al da si se come queso; Se divide la fase de consolidacin en 3 perodos iguales.
10ml aceite de oliva al da si no se come 10ml aceite de oliva al da si no se come 1ra fase: 2da fase: 3ra fase:
queso. queso.  Fculas 1 vez a la semana.  Fculas 2 veces a la  Fculas 2 veces a la
 1 fruta al da (aprox. 200gr).  1 fruta al da (aprox. 200gr).  1 comida de gala a la semana. semana.
 1 da PP a la semana.  1 da PP a la semana. semana.  1 comida de gala a la  2 comidas de gala a la
 1 comida de gala a la semana.  2 comidas de gala a la semana.  2 3 rebanadas de pan al semana. semana.
da (aprox. 50gr).  2 3 rebanadas de pan al  2 3 rebanadas de pan al
VENTAJAS DE LA AVENA  1 fruta al da (aprox. da (aprox. 50gr). da (aprox. 50gr).
Facilita el trnsito intestinal y protege el intestino de enfermedades graves. 200gr).  1 fruta al da (aprox.  1 fruta al da (aprox.
Se incorpora al bolo alimenticio, de modo que impide que el intestino delgado absorba la totalidad  1 da PP a la semana 200gr). 200gr).
de las caloras.  1 da PP a la semana  1 da PP a la semana
Adquiere volmen en el estmago y procura una sensacin de saciedad.  40gr. queso (mx 20%MG)  40gr queso (mx 40%MG)
al da. cada da.
 5 ml. aceite de oliva al da  5 ml. aceite de oliva al da
CONSEJOS PARA CONSOLIDACIN Y ESTABILIZACIN
si se come queso; 10ml si se come queso; 10ml
Porqu comer pan integral antes que pan blanco?
aceite de oliva al da si no aceite de oliva al da si no
o Pan blanco: alimento desnaturalizado; alimento demasiado fcil de asimilar y de digestin
se come queso. se come queso.
rpida.  Cerdo o cordero 1 da a la  Cerdo o cordero 1 da a la
o Pan integral: de digestin mucho ms larga; procura una sensacin de saciedad.
semana semana
Queso ms recomendable para comer: Tomme de Savoie (se pueden comer hasta 60gr en
consolidacin. Se puede comprar online: http://www.cheeseonline.fr/quesos-frances/leche-de -
vaca/tomme-de-savoie.html.
CONSOLIDACIN
FRUTA CARNES QUESO FECULENTOS
AUTORIZADO PROHIBIDO AUTORIZADO PROHIBIDO AUTORIZADO PROHIBIDO AUTORIZADO PROHIBIDO
Albaricoque Almendra Filete de cerdo Grasa de jamn Comt Brie Arroz integral Arroz blanco
Ciruela Avellana Jamn de york Jamn crudo Emmental Cabrales Alubias Patatas chip
Clementina Cacahuete Pierna de cordero Jamn serrano Gouda Camembert Bulgur Patatas fritas
Frambuesa Cereza Lomo de cerdo Mahn Roquefort Granos trigo precocidos Patatas salteadas
Fresa Nuez Trozo graso de pierna Queso de bola Torta del Casar Guisantes
Manzana Nuez de caoba de cordero Quesito en porciones Garbanzos
Meln Pltano Tetilla gallega Judas pintas
Mora Pistacho PAN Tomme de Savoie Judas verdes secas
Nectarina Uva AUTORIZADO PROHIBIDO Lentejas
Pera Pan Integral Baguette Pasta integral
Pomelo Pan de cereales Pan blanco Polenta
Sanda Pan de molde Smola de trigo

ESTABILIZACIN
Se puede comer libremente. DA PP
3 medidas fundamentales: Importante elegir las protenas ms puras posible (se prohibe el pescado ms graso).
o 1 da a la semana PP, preferiblemente el jueves, pero se elija el que se elija SIEMPRE debe Beber 2 litros de agua al da para que el organismo elimine bien.
ser el mismo. Si el da que se ha determinado como PP no se puede hacer, se pueden Debe ser un da pobre en sal.
hacer dos cosas: anticipar el da o recuperar el da al da siguiente. Ocasionalmente se pueden tomar protenas en polvo a modo de sustitucin de la comida. Se debe
o Subir escaleras a pie, siempre que no se pueda realizar ningn tipo de deporte. leer bien las etiquetas: los polvos que se elijan deben contener un 95% de protenas.
o 3CS salvado de avena al da; opcionalmente 1CS salvado de trigo.
DA PP: LCTEOS DA PP: PESCADOS
OTROS CONSEJOS APLICABLES A TODAS LAS FASES DA PP: AVES DE CORRAL AUTORIZADO PROHIBIDO AUTORIZADO PROHIBIDO
Beber mientras se come procura sensacin de AUTORIZADO PROHIBIDO Queso Burgos Lcteos leche entera Atn al natural Atn en aceite
saciedad y permite adems interrumpir la Alto de muslo de pollo Ala de pollo Queso fresco batido Quesos Bacalao fresco Caballa a la mostaza
absorcin de alimentos slidos. El agua fresca Codorniz Ganso Yogur desnatado Dorada Sardina
baja la temperatura de los alimentos ingeridos, Paloma Pato Emperador Salmn
lo que le da al cuerpo ms trabajo, y que, por Pavipollo Piel de pollo Fletn y fletn ahumado Salmn ahumado
lo tanto, facilita que se consuman ms caloras. DA PP: HUEVOS enteros o slo claras
Pavo Rabadilla de pollo Gallo Sardina en aceite
Pechuga de pollo Lenguado
DA PP: CARNES
CONSEJOS PARA ESTABILIZACIN Pintada Lubina
AUTORIZADO PROHIBIDO
En cuanto se recupere algo de peso, se deben Merluza
Asado de ternera Aguja de buey
hacer 2 das PP SLO aquella semana. Esto DA PP: MARISCOS Mero
Bistec de buey Cerdo
debera ser suficiente para recuperar el peso AUTORIZADO PROHIBIDO Mjol
Bistec picado 5%MG Cordero
saludable Pescadilla
Buey de mar Caballo Costilla de ternera
Gambas Pez espada
Conejo Costilla de buey
Mejillones Rape
Filete de ternera Entrecot
Ostras Raya
Filete de buey Menudillo caballo
Vieiras Rodaballo
rosbif
Salmonete
Surimi